Tiroler Edle Weihnachtsschokolade Bratapfel. Gefüllte Milchschokolade mit Bratapfel-Creme aus Apfelsaft, Apfelbrand, Zimt und Nelken – nur von Oktober bis Dezember.

Tiroler Edle Weihnachtsschokolade Bratapfel ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, innen eine Creme aus Apfelsaft, Apfelbrand, Rahm, Zimt, Nelken und Vanille. Eine Saisonsorte der Reihe OH DU EDLE, 1,6 % vol, 50 g.

Die Weihnachtsschokolade Bratapfel von Tiroler Edle ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Bratapfel-Creme. Der Hersteller beschreibt sie mit einem Satz: „Wie der weihnachtliche Duft aus der Küche.“ Stell dir den Moment vor, in dem du die Ofentür öffnest und die Äpfel mit Zimt und Butter brutzeln. Diese Tafel bringt genau diesen Augenblick in Schokolade, ganz ohne Ofen.

Warmer Apfel, Zimt und Nelke unter milder Schokolade

Die helle Milchschokolade schmilzt zuerst und gibt eine sahnige Basis. Darunter kommt der Apfel, fruchtig und leicht säuerlich vom Apfelsaft. Zimt und Nelke legen eine warme Würze darüber, Vanille rundet ab. Der Apfelbrand sorgt im Abgang für eine kleine Wärme, die an einen Bratapfel mit Schuss erinnert. Der Rahm vom Tiroler Grauvieh hält die Creme weich und cremig.

Durch den Apfelbrand enthält die Tafel 1,6 % vol Alkohol. Wer eine reine Apfel-Zimt-Schokolade ohne Brand erwartet, wird den Alkohol deutlich herausschmecken. Gewürzmuffel greifen besser zur Schokolade mit Karamell, denn Zimt und Nelke sind hier klar präsent.

Zum Adventskaffee, zur Vanillesauce und auf den bunten Teller

Am Adventssonntag passt die Bratapfeltafel zu Filterkaffee oder einem Milchkaffee mit Zimt. Auf dem bunten Teller ergänzt sie Lebkuchen, Spekulatius und Nüsse. Zu einem Glas Apfelpunsch oder heißem Apfelsaft verstärkt sie die Fruchtnote.

Als Dessert legst du ein paar Stücke neben eine warme Vanillesauce oder ein Apfelkompott. In der Weihnachtsbäckerei hackst du einen Riegel und gibst ihn in Haferplätzchen. Lagere die Tafel kühl und trocken, damit die Gewürze frisch bleiben. Eine weitere Weihnachtssorte ist die Weihnachtsschokolade Orangen Marzipan.

Für eine kleine Adventsrunde legst du die vier Weihnachtssorten von Tiroler Edle nebeneinander: Bratapfel, Orangen-Marzipan, Glühwein und gebrannte Mandeln. Jede hat ihre eigene Würze, und beim Probieren entdeckt jeder am Tisch eine andere Lieblingssorte. Dazu ein Krug Tee oder Punsch, und der Abend ist gesetzt.

Unser Tipp: Einen Bratapfel mit Nüssen füllen, kurz vor Ende der Backzeit zwei Stück der Tafel obenauf legen und schmelzen lassen.

Das Weihnachtsprogramm der Manufaktur Haag

Die Bratapfeltafel gehört zur Reihe OH DU EDLE, mit der Tiroler Edle jedes Jahr die Weihnachtszeit begleitet. Laut Hersteller ist sie nur von Oktober bis Dezember erhältlich. In Landeck beginnt im Herbst ohnehin die intensivste Zeit: Das Tiroler Grauvieh kommt von den Almen, frischer Rahm steht bereit, und Schokolade lässt sich in den kühleren Monaten besser verarbeiten und verschicken.

Konditormeister Hansjörg Haag entwickelt die Rezepte seit 2001, die Idee zur Marke stammt von Therese Fiegl aus Innsbruck. Für diese Sorte kombiniert er Apfelsaft und Apfelbrand mit Zimt, Nelken und Vanille, dazu ein wenig Mandelöl.

Für Weihnachtsfans und als Gruß zum Advent

Die Bratapfeltafel ist ein passendes Geschenk für alle, die die Adventszeit am liebsten riechen und schmecken. Sie passt in den Adventskalender für Erwachsene, ins Wichtelpäckchen oder neben die Weihnachtskarte. Auch als Tischdeko am Heiligabend macht sie sich gut: eine Tafel neben jedem Teller, dazu ein Tannenzweig, und jeder Gast hat ein kleines Geschenk für den Heimweg. Alle Sorten aus Landeck findest du auf unserer Tiroler-Edle-Seite, weitere Tafeln unter Schokolade.

Die Schokolade enthält Milch, Soja und Mandelöl, Spuren weiterer Nüsse sind möglich. Für Kinder ist sie wegen des Alkohols nicht geeignet, die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.

Tiroler Edle Weihnachtsschokolade Bratapfel: Milchschokolade mit Apfel, Apfelbrand, Zimt und Nelken, 1,6 % vol, 50 g aus Landeck – der Duft der Weihnachtsküche.