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Schokolade mit Marille

Gefüllte Milchschokolade mit Bergmarillen-Creme und Marillenbrand

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Gefüllte Milchschokolade mit Bergmarillen-Creme und Marillenbrand

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Schokolade mit Marille von Tiroler Edle

Nährwertangaben

Energie	2178 kJ / 524 kcal
Fett	37 g
davon gesättigte Fettsäuren	23 g
Kohlenhydrate	40 g
davon Zucker	37 g
Eiweiß	5 g
Salz	0,06 g

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, 16% Vollmilchpulver, 6% Frischrahm, 5% Marillenmark, Kakaomasse, Butter, Honig, Emulgator: Sojalecithin, Kakao: 39% mindestens, | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten

Allergene

Milch, Soja. Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Alkoholgehalt

enthält Alkohol

Inverkehrbringer

Name: Schoko-Laden Haag GmbH
Anschrift: Maisengasse 19, 6500 Landeck, Österreich
E-Mail: mail@tiroleredle.at
Telefon: +43 5442 62328
Website: https://www.tiroleredle.at

Tiroler Edle Schokolade mit Marille. Gefüllte Milchschokolade mit Marillencreme aus Bergmarillen und einem Schuss Marillenbrand.

Tiroler Edle Schokolade mit Marille ist eine gefüllte Milchschokolade aus Landeck: 39 % Kakao, darin eine fruchtige Creme aus Bergmarillen, Rahm und etwas Marillenbrand. Sommerfrucht in der Tafel, 50 g.

Die Schokolade mit Marille von Tiroler Edle ist eine 50-g-Tafel Milchschokolade mit 46 % Marillencreme. Für die Füllung verwendet der Hersteller sonnengereifte Bergmarillen aus dem Tiroler Oberland oder aus dem Vinschgau. Marille und Schokolade, das klingt nach Sachertorte, und tatsächlich erinnert der erste Bissen an Omas Kaffeetafel. Nur dass hier keine Torte gebacken werden muss.

Fruchtig, sonnig und mit einer feinen Brandnote

Die Marillencreme ist hell, saftig und duftet nach reifer Frucht. Die Säure der Marille bringt Frische in die süße Milchschokolade und hält jedes Stück leicht. Ein Schuss Marillenbrand verstärkt das Steinobst und gibt am Ende einen warmen, leicht würzigen Nachhall. Grauvieh-Rahm bindet alles zu einer weichen Creme.

Durch den Edelbrand ist die Tafel laut Hersteller alkoholhaltig, der Anteil ist gering. Wer Alkohol ganz meiden muss, ist bei dieser Sorte falsch und nimmt besser die Schokolade mit Karamell. Wer eine pure Fruchtschokolade erwartet, wird den Brand im Abgang deutlich herausschmecken.

Zum Kaffee, zur Topfencreme und als kleines Dessert

Die Marillentafel passt zu allem, was mit Kaffee und Kuchen zu tun hat. Zu einem Verlängerten oder einem Cappuccino kommt die Frucht schön heraus. Im Sommer schmeckt sie leicht gekühlt, dann wirkt die Creme noch frischer. Als Dessert kannst du sie in Riegeln zu einer Topfencreme oder einem Joghurt mit frischen Marillen reichen.

Lagere die Tafel kühl und trocken. Bei Zimmertemperatur entfaltet sie das meiste Aroma, also nimm sie eine Viertelstunde vor dem Genuss aus dem kühlen Vorratsschrank. Eine weitere fruchtige Sorte aus Landeck ist die Schokolade mit Himbeeren in Edelbitter.

Auf einer Kaffeetafel mit Gästen schneidest du die Tafel in kleine Quadrate und legst sie zwischen Kuchen und Kekse. So kann jeder probieren, ohne gleich eine ganze Tafel aufzumachen. Besonders gut passt sie neben einen einfachen Rührkuchen oder einen Gugelhupf, denn die Marille bringt dann die Frucht, die dem Kuchen fehlt. Wer die Wiener Kaffeehauskultur mag, serviert dazu eine Melange und ein Glas Wasser, ganz wie in Wien.

Unser Tipp: Einen Riegel in feine Späne hobeln und über Marillenknödel oder Palatschinken mit Marillenmarmelade streuen.

Marillen aus dem Oberland, Brand aus Stanz

Die Bergmarillen kommen je nach Ernte aus dem Tiroler Oberland oder aus dem Vinschgau in Südtirol, schreibt der Hersteller, je nachdem, wo das Wetter es besser mit den Früchten meinte. Der Marillenbrand stammt laut einem Newsletter der Marke aus Stanz, dem Obstdorf oberhalb von Landeck. Stanz ist für sein Steinobst bekannt, vor allem für die Stanzer Zwetschke, die schon in einer der ersten Sorten der Marke steckte.

Verarbeitet wird alles im Schoko-Laden Haag in Landeck. Hansjörg Haag, Konditormeister und Chocolatier, entwickelt dort seit 2001 die Rezepte, gemeinsam mit der Initiatorin Therese Fiegl. Rahm und Milchpulver für die Tafel kommen, wie bei allen Sorten, vom Tiroler Grauvieh.

Für Marillen-Fans und als Gruß aus Tirol

Die Marillentafel ist ein schönes Mitbringsel für alle, die Österreich und seine Mehlspeisen lieben. Sie passt in den Geschenkkorb zum Geburtstag genauso wie zum Muttertag. Zusammen mit einem Glas Marillenmarmelade und einer Packung Kaffee wird daraus ein kleines Paket mit Urlaubsgefühl für Daheimgebliebene. Alle Sorten von Tiroler Edle findest du auf unserer Tiroler-Edle-Seite, weitere Tafeln unter Schokolade.

Die Schokolade enthält Milch und Soja und kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Wegen des Marillenbrands ist sie nicht für Kinder gedacht.

Tiroler Edle Schokolade mit Marille: Milchschokolade mit Bergmarillen-Creme und einem Schuss Marillenbrand, 50 g aus Landeck – Sommer zum Abbrechen.

Tiroler Edle

Tiroler Edle: Schokolade mit der Milch des Grauviehs

Am Anfang stand eine Idee von Therese Fiegl aus Innsbruck: eine Tiroler Schokolade, gemacht mit der Milch der Grauviehkühe. 2001 lernte sie den Landecker Konditormeister Hansjörg Haag kennen, der sein Schokoladenwissen in Kursen an der Schweizer Fachschule Richemont in Luzern vertieft hatte. Gemeinsam starteten sie mit drei Sorten: Stanzer Zwetschke, Williamsbirne und Nougat. Bis 2021 wuchs das Sortiment laut Hersteller auf rund 50 Sorten, dazu kamen Karamellcreme, heiße Schokolade und Pralinen.

Grauvieh, Edelbrand und Couverture aus kleinen Häusern

Das Tiroler Grauvieh ist eine kleine, robuste Rinderrasse, die laut Hersteller seit über 3.000 Jahren in den Tiroler Bergen lebt und Almböden schont. Seine Milch und sein Rahm stecken in allen Tafeln. Die Couverture kommt von zwei kleinen Schokoladenherstellern, Felchlin in der Schweiz und Domori in Italien, mit Kakaobohnen unter anderem aus Ghana, Ecuador und Venezuela. Für die Füllungen setzt Tiroler Edle auf Zutaten fast ausschließlich aus Tirol: Bergmarillen aus dem Oberland, Almrosenhonig aus der Verwallgruppe, Zirbensalz und Edelbrände des Brenners Christoph Kössler. Gefertigt und verpackt wird im Schoko-Laden Haag in der Landecker Maisengasse, in plastikfreier, industriell kompostierbarer Folie und FSC-zertifiziertem Karton.

Gefüllt, pur oder zum Löffeln

Die gefüllten Tafeln wiegen 50 g, knapp die Hälfte davon ist Füllung. Mild wird es mit der Schokolade mit Karamell oder der Schokolade mit Nougat. Dunkel und fruchtig ist die Schokolade mit Himbeeren mit Himbeerbrand. Die Linie Purissima Maxima verzichtet auf zugesetzten Zucker, wie die Purissima Maxima 70 %, die von Natur aus Zucker aus der Milch enthält. Von Oktober bis Dezember gibt es die Weihnachtsreihe OH DU EDLE, etwa die Weihnachtsschokolade Bratapfel. Zum Streichen und Löffeln steht das Edelkaramell im Glas bereit.

Tiroler Edle online bestellen

Bei Leni & Hans bekommst du Tiroler Edle in 1–3 Tagen. Einige Sorten enthalten Edelbrand, Likör oder Wein, der Alkoholgehalt steht jeweils beim Produkt. Die Grußtafeln „Danke“, „Alles Gute“ und „Mit Liebe“ sind ein kleines Geschenk für jeden Anlass. Weitere Tafeln findest du in der Kategorie Schokolade.