89Süd Probierpaket: sieben Sorten für dein Glas

Fruchtig-sauer, blumig oder herb mit Kräutern: Mit diesem Probierpaket lernst du sieben Sirupessenzen der 89Süd Manufaktur kennen. Je eine 330-ml-Bügelflasche Rhabarber, Quitte, Lavendel-Holunder, Hopfen-Melisse, Grüne Kräuter, Bitter-Zitrone und Cassis-Zitrone bringt Abwechslung in Schorle, Limonade und Aperitif. Die Essenzen sind vegan und alkoholfrei. Du mischst sie selbst und bestimmst, wie kräftig dein Getränk schmeckt.

Diese sieben Sorten sind enthalten

• Bio Rhabarber: Tiefrot und intensiv fruchtig-sauer, mit der typischen Rhabarbersäure. Für Schorle, Limonade und einen fruchtigen Schuss im Secco.
• Quitte: Fruchtig-herb mit feinem Quittenduft. Schmeckt als Schorle, im Schwarztee oder als Zutat für Desserts. Die Quitten stammen laut Einzelbeschreibung unbehandelt aus der Region; diese Sorte trägt kein Bio-Siegel.
• Bio Lavendel-Holunder: Fein-blumiger Lavendel trifft auf die dunkle Frucht der Holunderbeere. Für eine farbige Limonade, einen Spritz oder einen Schuss im Chai Latte. Gemeint sind Holunderbeeren, nicht Holunderblüten.
• Bio Hopfen-Melisse: Zitronige Melisse und eine fruchtige Bitternote vom Hopfen. Die herbe Richtung für Schorle und Aperitif.
• Bio Grüne Kräuter: Minze, Melisse, Estragon, Geranium und Giersch bringen Frische, Würze und grüne Herbe ins Glas. Mit Sprudelwasser als Kräuterschorle oder als Ergänzung zum Gin Tonic.
• Bio Bitter-Zitrone: Intensive sizilianische Zitrone mit klarer Säure und feiner Bitternote, die an Bitter Lemon erinnert. Ohne Chinin, für Limonade und Longdrinks.
• Bio Cassis-Zitrone: Dunkle schwarze Johannisbeere mit spritziger Zitrone im Abgang. Für kräftige Beerenschorle, Aperitif und Cocktails.

Ein Teil Essenz, viel Raum zum Probieren

Für die meisten Sorten mischst du einen Teil Essenz mit acht bis neun Teilen Wasser. Bei Bitter-Zitrone empfiehlt die Einzelbeschreibung einen Teil Essenz auf neun Teile Wasser. Mit kaltem Mineralwasser werden daraus spritzige Schorlen; mit stillem Wasser treten die Aromen weicher hervor. Richte dich nach den Angaben der jeweiligen Flasche und passe die Verdünnung an deinen Geschmack an.

Für einen alkoholfreien Aperitif probierst du Hopfen-Melisse oder Bitter-Zitrone mit Sprudelwasser. Cassis-Zitrone und Lavendel-Holunder geben auch alkoholfreiem Secco eine eigene Note. Quitte passt in warmen Schwarztee und macht das Paket über die Schorle hinaus interessant.

Von der 89Süd Manufaktur aus Waldkirch

Flora und Christoph Nieß stellen ihre Essenzen in Waldkirch in Bayerisch-Schwaben her. Obst, Kräuter und Blüten bauen sie zu einem großen Teil selbst an; eingekocht und abgefüllt wird von Hand. Die unterschiedlichen Rohstoffe geben jeder Sorte ihren eigenen Charakter, vom Kräutergarten bis zur dunklen Johannisbeere.

Das Paket eignet sich zum Kennenlernen der sieben Sorten, für eine gemeinsame Verkostung und als Geschenk für Menschen, die Getränke gern selbst mischen. Es enthält Konzentrate zum Verdünnen, keine trinkfertigen Limonaden.

Unser Tipp: Bereite zunächst kleine Gläser mit derselben Verdünnung zu und probiere die Sorten nebeneinander. Beginne mit den fruchtigen Sorten und entdecke anschließend die blumigen und herben Varianten.

Inhalt: 7 Flaschen à 330 ml, insgesamt 2,31 l Sirupessenz. Je eine Flasche pro Sorte.

Aufbewahrung: Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen. Bitte beachte die Zutaten- und Aufbewahrungsangaben der einzelnen Flaschen.