I just love breakfast Schoko Granola. Knuspriges Bio-Granola mit Kakao und Kakaobutter, gesüßt mit Agaven- und Ahornsirup.
I just love breakfast Schoko Granola trägt die Nummer #3 der belgischen Granola-Bäckerei aus Puurs. In der 250-g-Tüte stecken Haferflocken, Sonnenblumenkerne und Kokos, umhüllt von Kakao und Kakaobutter. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau, das Granola ist laut Hersteller vegan.
Das Schoko Granola von I just love breakfast ist ein im Ofen gebackenes Knuspermüsli, bei dem Kakao und Kakaobutter jede Flocke umhüllen. Genau dieser Schritt unterscheidet Granola vom klassischen Müsli: Haferflocken, Kerne und Kokos werden mit Sirup und Fett vermischt und anschließend geröstet. So entstehen knusprige Stücke statt loser Flocken. Knapp die Hälfte der Mischung ist Hafer, dazu kommen 12 % Sonnenblumenkerne und Kokosraspel. Kakao und Kakaobutter machen zusammen 5 % aus. Gesüßt wird mit Agavensirup und Ahornsirup, abgerundet mit Gewürzen und einer Prise Meersalz. Das Ergebnis ist eine dunkle Mischung, die nach Kakao schmeckt und beim Löffeln hörbar knuspert.
Geschmack: dunkler Kakao, Kokos und eine leise Würze
Zuerst schmeckst du Kakao, herb und rund, danach kommen Kokos und geröstete Sonnenblumenkerne dazu. Die Kakaobutter gibt den Stücken einen leichten Schmelz, der Kakao bringt Farbe und eine angenehme Bitterkeit. Agaven- und Ahornsirup sorgen für eine milde Süße, die den Kakao begleitet. Der Ahornsirup steuert dabei eine feine Karamellnote bei.
Die Gewürze bleiben im Hintergrund und geben der Mischung Tiefe. Eine Prise Meersalz hebt die Schokoladennote, so wie bei einer guten Tafel mit Salz. In kalter Milch färbt sich die Flüssigkeit leicht braun, fast wie ein Glas Kakao zum Frühstück. Wer ein süßes Schokomüsli im Stil von Milchschokolade sucht, wird dieses Granola als zu herb empfinden. Hier steht der Kakao im Vordergrund, die Süße folgt ihm.
Verwendung: im Joghurt, über Quark und als Topping für Eis
Am einfachsten isst du das Granola mit kalter Milch oder einem Löffel Naturjoghurt. Streu es erst kurz vor dem Essen darüber, dann bleibt der Knack erhalten. Mit Quark und frischen Himbeeren entsteht ein schöner Kontrast aus dunklem Kakao und heller Frucht. Auch Bananenscheiben und reife Birne passen gut dazu.
Am Nachmittag macht sich eine Handvoll über einer Kugel Vanilleeis gut. Für ein schnelles Dessert schichtest du Joghurt, Kirschkompott und Granola in ein Glas. Nach dem Öffnen verschließt du die Tüte gut und lagerst sie trocken, damit die Stücke knusprig bleiben. Magst du es lieber fruchtig, probier das Granola mit Cashew und Banane.
Unser Tipp: Misch das Kakao-Granola halb und halb mit dem Pecan Almond Granola. Pekannuss und Kakao ergänzen sich wie bei einer Nusstafel.
Herkunft: gebacken in der eigenen Bäckerei in Puurs
Das Schoko Granola entsteht in der Bäckerei von I just love breakfast in Puurs, einer Gemeinde in der belgischen Provinz Antwerpen. Die Marke beschreibt sich selbst als artisanale Bäckerei, die sich ganz auf Granola spezialisiert hat. Die eigene Produktion ist dort eine bewusste Entscheidung: Du sollst wissen, wie und von wem deine Tüte gemacht wird.
Gebacken wird nach dem Prinzip „laag en traag“, also lange und bei niedriger Temperatur. So bleibt der Eigengeschmack der Zutaten erhalten, beim Kakao ebenso wie bei Hafer und Kokos. Nach dem Abkühlen wird das Granola verpackt und an Läden und Händler verschickt. Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau, die Kontrollstelle ist BE-BIO-01 Certisys. Die Rohstoffe kommen laut Hersteller aus EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft. Bei Kakao, Agaven- und Ahornsirup liegt das nahe.
Für wen: für alle, die ihren Morgen mit Kakao beginnen
Das Granola passt zu allen, die morgens gern etwas Schokoladiges essen und dabei auf Bio-Zutaten achten. Es eignet sich für das schnelle Frühstück unter der Woche genauso wie für den Brunch am Sonntag. Als kleines Mitbringsel für Kakao-Fans funktioniert die Tüte ebenfalls. Alle Sorten aus Puurs findest du bei I just love breakfast, weitere Frühstücksideen in unserer Kategorie Müsli & Cerealien. Für Menschen mit Zöliakie ist das Granola nicht geeignet, denn Hafer enthält Gluten.
Allergenhinweis: Das Granola enthält Hafer, also glutenhaltiges Getreide. Es kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.
Ein dunkles Bio-Granola aus Puurs in der 250-g-Tüte – für Joghurt, Milch und alle, die ihren Tag gern mit Kakao beginnen.
