{"product_id":"schwaebischer-kir","title":"Schwäbischer Kir","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Schwäbischer Kir, 750 ml. Apfelperlwein mit schwarzer Johannisbeere aus Schlat – für den Aperitif und Desserts mit roten Früchten.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchwäbischer Kir von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e besteht aus 80 % Apfelwein und 20 % schwarzem Johannisbeersaft, dazu kommt Kohlensäure. Fruchtig, herbfruchtig im Abgang, 5,0 % vol, 750 ml. Abgabe ab 16 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin klassischer Kir mischt Weißwein mit Johannisbeerlikör. Die Manufaktur Jörg Geiger aus Schlat an der Schwäbischen Alb macht daraus etwas Eigenes: Grundlage ist ein Apfelwein aus alten Apfelsorten, die sortenrein geerntet und von Hand verlesen werden. Nach einer langsamen Kaltgärung kommen im Frühsommer die schwarzen Johannisbeeren dazu. Auf dem Etikett stehen Bohnapfel und schwarze Johannisbeere für diese Verbindung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJohannisbeere vorn, Apfel darunter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas duftet zuerst die schwarze Johannisbeere, dazu kommen eine leise Kräuterwürze und Apfel. Am Gaumen treffen sich beide Früchte wieder. Süße und Säure halten sich die Waage, im Abgang bleibt die Beere herbfruchtig stehen. Die Kohlensäure macht das Ganze lebendig, ohne zu schäumen wie ein Sekt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Auftakt oder zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger empfiehlt 8 bis 10 °C und ein Sektglas. Schenk den Kir zur Begrüßung ein oder heb ihn für den Nachtisch auf: Zu Desserts mit roten Früchten passt er gut, die Manufaktur nennt Johannisbeerparfait. Auch eine Schale Beeren mit etwas Vanilleeis verträgt die Frucht im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWiesenobst aus Schlat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur arbeitet mit alten schwäbischen Obstsorten von Streuobstwiesen. Deren Säure, Gerbstoffe und kräftige Aromen machen sie für Cider besonders geeignet. Jörg Geiger zahlt seinen Obstlieferanten nach eigenen Angaben höhere Preise, damit die Wiesen gepflegt werden. Weitere Cider und Schaumweine findest du in der \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eManufaktur Jörg Geiger\u003c\/a\u003e und unter \u003ca href=\"\/collections\/sekt-schaumwein\"\u003eWein, Sekt \u0026amp; Cider\u003c\/a\u003e, zum Beispiel den \u003ca href=\"\/products\/schwaebischer-cider-mild\"\u003eSchwäbischen Cider mild\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59780087513420,"sku":"026MAN01000","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/joerg-geiger-schwaebischer-kir.png?v=1793875837","url":"https:\/\/leniundhans.de\/products\/schwaebischer-kir","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}