{"product_id":"pflaumen-punsch","title":"Pflaumen Punsch","description":"\u003ch2\u003eKönigskind Pflaumen Punsch. Winterpunsch aus Rumtopf-Pflaumen, schwarzem Tee und Spätburgunder – fruchtig, würzig, zum Erwärmen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKönigskind Pflaumen Punsch\u003c\/strong\u003e ist ein Winterpunsch zum Erwärmen, von Hand gemacht in Wiehl im Oberbergischen. Reife Pflaumen ziehen zuerst in Rum, dann kommen schwarzer Tee, Gewürze und Spätburgunder aus der Pfalz dazu. Die Flasche fasst 750 ml, der Punsch hat 11 % vol und kommt ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel aus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflaumen Punsch von Königskind\u003c\/strong\u003e verbindet zwei alte Wintergewohnheiten in einer Flasche: den Rumtopf und den Punsch. Im Rumtopf werden Früchte über Wochen in Rum eingelegt, damit ihr Sommergeschmack bis in die kalte Jahreszeit hält. Punsch ist ein heißes Mischgetränk aus Alkohol, Tee, Frucht und Gewürzen. Sein Name wird oft auf das Hindi-Wort für „fünf“ zurückgeführt, nach den fünf klassischen Zutaten. Uwe König legt für seinen Punsch im Sommer vollreife Pflaumen in Rum ein. Im Herbst püriert er die Früchte, gibt schwarzen Tee und seine Gewürzmischung dazu und gießt alles mit Spätburgunder auf. Heraus kommt ein fertiges Getränk, das du zu Hause nur noch erwärmst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eReife Pflaume, roter Spätburgunder und eine feine Teenote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Pflaumen Punsch schmeckt nach dunkler Frucht, Rotwein und Wintergewürz. Das Fruchtpüree gibt ihm Körper, er wirkt im Becher dichter als ein klassischer Glühwein. Beim Erwärmen steigt zuerst der Duft eingelegter Pflaumen auf, dahinter eine warme Spur Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Mund trägt die Pflaume. Der Spätburgunder bringt rote Frucht und eine weiche Säure mit. Der schwarze Tee legt eine leicht herbe Note darunter und hält die Süße im Gleichgewicht. Die genaue Gewürzmischung bleibt Uwe Königs Rezept. Wer einen dünnen, stark gezuckerten Glühwein vom Weihnachtsmarkt gewohnt ist, wird hier eine fruchtigere Variante mit mehr Substanz finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLangsam im Topf erwärmen und in dicke Becher füllen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Pflaumen Punsch erwärmst du in einem Topf bei mittlerer Hitze. Lass ihn heiß werden, aber nicht kochen, damit Alkohol und Frucht erhalten bleiben. Dann füllst du ihn in dickwandige Becher oder hitzefeste Gläser. Ein Topf reicht für eine kleine Runde am Kamin oder nach dem Winterspaziergang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passt fast alles, was in der Adventszeit auf dem Tisch steht. Stollen, Spekulatius und Lebkuchen nehmen die Gewürze auf. Ein Stück Pflaumenkuchen greift die Frucht wieder auf. Auch zu einer Käseplatte mit kräftigem Bergkäse und Feigen kannst du ihn ausschenken. Kalt aus dem Kühlschrank ist er weniger gedacht, er entfaltet sich erst in der Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib eine Zimtstange und einen Sternanis in den Topf, während er warm wird. Eine Scheibe Orange auf dem Becherrand bringt zusätzlich etwas Frische ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon Hand gemacht in Wiehl im Oberbergischen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter dem Pflaumen Punsch steht die Königskind Genussmanufaktur von Uwe König und seiner Frau Sabine in Wiehl. Was 2005 als Hobby in der heimischen Küche begann, wurde 2014 die eigene Manufaktur. Bis heute entsteht dort alles von Hand und in kleinen Mengen. Neben Senfen, Chutneys und Pestos kocht Uwe König auch Liköre und Sirupe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEr ist ein Saisonprodukt mit langem Vorlauf. Zwischen dem Einlegen der Pflaumen im Sommer und dem Verarbeiten im Herbst liegen mehrere Wochen. Für die Tiefe sorgt ein Spätburgunder aus der Pfalz. Zugesetzte künstliche Aromen, Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker verwendet die Manufaktur laut eigener Angabe grundsätzlich keine. Gefertigt wird nur eine begrenzte Menge pro Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür kalte Abende mit Gästen und als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEr ist für alle, die im Winter Frucht lieber mögen als reine Süße. Er passt zur Adventsfeier mit Freunden, zum Hüttenabend und auf den Tisch nach dem Schlittenfahren. In der 750-ml-Flasche ist er auch ein schönes Mitbringsel für Gastgeber, die Selbstgemachtes schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Kinder und alle, die auf Alkohol verzichten, gibt es aus derselben Küche den \u003ca href=\"\/products\/apfel-punsch-alkoholfrei\"\u003eApfel Punsch alkoholfrei\u003c\/a\u003e mit Äpfeln, Orangensaft und Honig. So können am Adventsabend alle mittrinken. Weitere Spezialitäten der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/koenigskind\"\u003eKönigskind-Seite\u003c\/a\u003e, andere Flaschen in der Rubrik \u003ca href=\"\/collections\/getraenke\"\u003eGetränke\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Enthält Alkohol (11 % vol) und Sulfite. Für Kinder, Schwangere und Autofahrer ist er nicht geeignet. Nach dem Öffnen kühl lagern und bald verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin fruchtiger Winterpunsch aus Rumtopf-Pflaumen und Spätburgunder, von Hand gemacht im Oberbergischen – für kalte Abende und warme Becher.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Königskind","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59390286528844,"sku":"019KOE1600","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/koenigskind-pflaumen-punsch.jpg?v=1792650969","url":"https:\/\/leniundhans.de\/products\/pflaumen-punsch","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}