{"product_id":"oberhoeller-pistaziencreme","title":"Pistaziencreme","description":"\u003ch2\u003eOberhöller Pistaziencreme. Süßer Aufstrich mit 45 % gerösteten Pistazien und Vollmilch – nussig, cremig, 200 g aus dem Sarntal.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOberhöller Pistaziencreme\u003c\/strong\u003e ist ein Nussaufstrich aus Sarnthein in Südtirol: 45 % geröstete Pistazien, Zucker, Vollmilchpulver, Sonnenblumenöl und Sonnenblumenlecithin. Palmöl und Konservierungsmittel kommen laut Hersteller nicht hinein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Pistaziencreme von Oberhöller\u003c\/strong\u003e ist ein Aufstrich, in dem fast jedes zweite Gramm aus gerösteter Pistazie besteht. Stell dir eine Bar in Italien am Morgen vor: Espresso auf dem Tresen, daneben ein Cornetto, aus dem grüne Creme quillt. Diesen Moment holst du dir mit der Creme aus Südtirol an den eigenen Küchentisch. Die Creme ist süß, aber die Pistazie bleibt die Hauptsache. Kakao spielt hier keine Rolle, Milchpulver sorgt für die weiche Rundung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eViel Pistazie, sanft abgerundet mit Milch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen riecht die Creme nach gerösteten Nüssen, im Mund kommt die typische, leicht herbe Pistaziennote. Durch die Röstung wirkt sie voller und wärmer als rohe Pistazie. Der Nachgeschmack bleibt lange, ein dünn bestrichenes Brot reicht oft schon. Vollmilchpulver nimmt der Nuss die Kanten und macht die Creme samtig. Sonnenblumenöl hält sie streichfähig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 45 % Pistazien bekommst du einen Aufstrich, der eindeutig nach der Nuss schmeckt. Die Süße begleitet, sie führt nicht. Wer eine sehr süße, puddingartige Creme erwartet, wird diese als zu nussig empfinden. Sie ist eher etwas für Menschen, die Pistazien auch pur aus der Schale essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Cornetto, auf Toast und im Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist das Croissant: Schneide es auf, streich die Creme hinein und wärme es kurz im Ofen. Auf Toast oder hellem Brot schmeckt sie am Frühstückstisch, auf warmen Pfannkuchen am Nachmittag. Zu einer Kugel Vanilleeis wird sie zur schnellen Sauce, wenn du sie vorher kurz im Wasserbad erwärmst. Auch auf einem Stück Panettone oder Hefezopf vom Vortag macht sie sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der süßen Küche öffnet sie viele Türen. Rühr sie unter Mascarpone, und du hast eine Füllung für Tiramisu mit Pistazie oder für Windbeutel. Streich sie zwischen zwei Mürbeteigkekse oder in Blätterteigschnecken. Auf einem Käsekuchen ergibt sie eine dünne Schicht unter den Früchten. Für ein Frühstück mit Gästen stellst du sie mit Ricotta, etwas Honig und frischen Feigen auf den Tisch, jeder baut sich sein Brot selbst. Lagere die Creme kühl, trocken und vor Wärme geschützt, so empfiehlt es der Hersteller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Verrühre zwei Löffel Creme mit 250 g Mascarpone und etwas Zitronenabrieb. Das ergibt eine schnelle Füllung für eine Biskuitrolle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine Lieblingscreme aus der Aufstrich-Produktion\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt wird die Creme in der Manufaktur Oberhöller in Sarnthein, dem Hauptort des Sarntals. Die Pistazien stammen laut Zutatenliste nicht aus Südtirol, sie werden geröstet verarbeitet. Laut Teamseite des Betriebs ist die Creme das Lieblingsprodukt von Peter Felderer, der seit 2021 die Aufstriche und die Rohschokolade mitproduziert. Nach Angabe der Familie ist Handarbeit ein zentraler Teil ihrer Unternehmensphilosophie, in der Schokolade wie in den Aufstrichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Familie Oberhöller hat 1988 mit einer Konditorei angefangen und 2010 ganz auf Schokolade umgestellt. Heute führen die Söhne Michael und Hannes den Betrieb, nach eigenen Angaben entstehen in Sarnthein jährlich rund zehn Tonnen Aufstriche. Laut Hersteller ist die Creme gentechnikfrei und enthält weder Palmöl noch Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Pistazienfans und süße Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Creme ist die erste Wahl für alle, die bei Eis, Gebäck und Pralinen zuerst nach Pistazie fragen. Auch wer Schokolade zum Frühstück zu schwer findet, wird hier fündig. Als Mitbringsel zum Brunch oder als kleines Geschenk für Menschen, die gern backen, passt sie gut. Zusammen mit der \u003ca href=\"\/products\/oberhoeller-haselnuss-schokocreme\"\u003eHaselnuss-Schokocreme\u003c\/a\u003e ergibt sie ein Paar für den Frühstückstisch. Die übrigen Sorten des Herstellers findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/oberhoeller\"\u003eOberhöller-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePistazien zählen zu den Schalenfrüchten, dazu kommt Milch. Wer gegen eines davon allergisch ist, für den ist die Creme nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOberhöller Pistaziencreme, 200 g: geröstete Pistazien mit Vollmilch aus Sarnthein – für Croissant, Tiramisu und den Espresso am Sonntag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oberhöller","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59424648331596,"sku":"030OBE011","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/oberhoeller-pistaziencreme-freisteller-ng.png?v=1792757463","url":"https:\/\/leniundhans.de\/products\/oberhoeller-pistaziencreme","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}