{"product_id":"cuvee-nr-9-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 9 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 9 alkoholfrei. Prickelnde Bio-Cuvée aus Apfel, Birne und drei Rebsorten – traubenfruchtig, mild und vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 9 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine alkoholfreie, prickelnde Cuvée aus Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst treffen auf Traubensaft von Müller-Thurgau, Kerner und Portugieser, verfeinert mit Gewürzen. 0,0 % Alkohol, 750 ml, EU-Bio und vegan. Kein Traubensaft pur, kein Sekt – eine Komposition für den gedeckten Tisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 9 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller „Bio Cuvée Nr. 9“ und gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Diese Cuvées sind eigenständige Kompositionen, die Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung entwickelt. Die erste, Nr. 7, entstand 2009. Jede Nummer steht für eine eigene Zusammenstellung aus Säften, Kräutern und Gewürzen, mit Kohlensäure versetzt und ohne Gärung, also mit 0,0 % Alkohol. In der Nr. 9 stecken 25 Prozent Apfelsaft und 40 Prozent Traubensaft aus drei Rebsorten: 15 Prozent Müller-Thurgau, 15 Prozent Kerner und 10 Prozent Portugieser. Dazu kommen Birnensaft und Gewürze. Müller-Thurgau und Kerner sind weiße Rebsorten, der Portugieser ist eine rote – zusammen geben sie der Cuvée ihre Traubenfrucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt die Nr. 9 eine üppige Birnen-Traubenfrucht, ergänzt durch frische Anklänge von weißen Blüten. Darunter liegen dezent nussige Noten, die der Hersteller mit Haselnüssen und Laub beschreibt – ein herbstlicher Unterton unter der hellen Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist sie ausgewogen: birnenfruchtige Süße trifft auf eine milde, prickelnde Säure. Der Nachhall ist lang, mit mild erdigen Noten. Die drei Rebsorten geben ihr die Traubigkeit, der Apfel die Frische. Mit 11,8 Gramm Zucker auf 100 Milliliter aus Apfel, Traube und Birne ist sie fruchtbetont und weich. Wer einen herben, trockenen Essensbegleiter sucht, wird sie als zu süß empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée gehört gut gekühlt bei 8 bis 10 °C ins Sektglas. Der Hersteller empfiehlt sie zur asiatischen Küche, besonders zu Sushi und Sashimi. Auch Vorspeisen mit Blattsalaten und Frischkäse passen. Zum Nachtisch begleitet sie beerenfruchtige Desserts und Gebackenes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie milde Säure und die Traubenfrucht vertragen Sojasauce, eingelegten Ingwer und etwas Wasabi, das Glas bleibt dabei ausgewogen. Zum Frischkäse mit Salat bringt sie Frucht, zum Beerenkuchen am Sonntag eine perlende Begleitung, die den Kaffee ablöst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Mach einen Sushi-Abend zu Hause und stell statt Grüntee eine Flasche Nr. 9 kalt. Die Traubenfrucht und die Blütennoten passen zum Reis, die Kohlensäure frischt zwischen den Happen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch und übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm. 1998 begann er mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohstoff ist das Schwäbische WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen aus der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung. Apfel- und Birnensaft der Nr. 9 sind daraus hergestellt. Alle Zutaten sind EU-Bio-zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-006. Laut Hersteller sind die Bio-Produkte zugleich vegan. Die Cuvées werden abhängig von der Saison der Zutaten gefüllt und sind deshalb nur zeitlich begrenzt verfügbar. Wenn die Nr. 9 da ist, lohnt sich eine zweite Flasche für den Vorrat. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nr. 9 ist die Flasche für alle, die zum Essen gern etwas Prickelndes mit Frucht trinken und dabei Bio und vegan wichtig finden. Sie passt zum Sushi-Abend, zum Brunch mit Salaten und zum Kaffeetisch mit Beerenkuchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es herber und röstiger mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-15-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 15\u003c\/a\u003e mit Kaffee. Die helle Bio-Komposition mit Quitte ist \u003ca href=\"\/products\/bio-weiss\"\u003eBio Weiß\u003c\/a\u003e. Alle Cuvées findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nr. 9 für alle, die einen knochentrockenen Aperitif suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMüller-Thurgau, Kerner und Portugieser mit Apfel und Birne von der Alb – die fruchtige, alkoholfreie Bio-Cuvée von Jörg Geiger für den Sushi-Abend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003317092684,"sku":"026MAN0219","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-9-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868562","url":"https:\/\/leniundhans.de\/products\/cuvee-nr-9-alkoholfrei","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}