{"product_id":"cuvee-nr-8-alkoholfrei","title":"Cuvée Nr. 8 alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 8 alkoholfrei. Alkoholfreie Cuvée auf Stachelbeerbasis – mit Douglasienspitzen und Wiesenkräutern, frisch und herb.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Cuvée Nr. 8 alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine prickelnde, alkoholfreie Cuvée aus Schlat an der Schwäbischen Alb: Stachelbeersaft mit Apfel- und Birnensaft aus Schwäbischem WiesenObst, Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch, Schafgarbe und Gewürzen, 0,0 % vol, 750 ml. Kein Sekt, kein Weißwein – ein herber Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Nr. 8 von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e gehört zu den nummerierten Cuvées der Manufaktur. Diese Kompositionen entwickelt Jörg Geiger für die gehobene Gastronomie und die Menübegleitung, und er führt sie bewusst getrennt von seiner Marke PriSecco. Eine alkoholfreie Cuvée ist hier eine Mischung verschiedener Säfte, mit Kräutern und Gewürzen abgestimmt und mit Kohlensäure versetzt – laut Hersteller mit 0,0 % Alkohol. Die Nummer 8 ist laut Etikett ein Getränk auf Stachelbeersaftbasis, und sie schmeckt entsprechend: grün, spannungsvoll und mit wenig Süße. Das macht sie zu einem Begleiter für Fisch und Meeresfrüchte, dort, wo sonst ein frischer Weißwein im Glas steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nase zeigt frischen Apfel und eine intensive Stachelbeere. Dazu kommen leicht vegetabile Noten der Douglasie und ein dezenter Duft nach Wiesenkräutern – ein Glas, das eher an einen Spaziergang am Waldrand erinnert als an einen Obstkorb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist die Cuvée frisch und fruchtig, mit Apfel und Stachelbeere im Vordergrund. Die Säure ist spannend, die Süße angenehm zurückhaltend. Der Nachhall ist herb und lang. Die Kräuter – Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch und Schafgarbe – bleiben im Hintergrund, geben dem Getränk aber seine Tiefe. Wer Stachelbeeren aus dem Garten kennt, erkennt ihren grünen, säuerlichen Biss sofort wieder, hier getragen von feiner Perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger denkt diese Cuvée zu Fisch und Meeresfrüchten. Seine Empfehlungen: Ikarimi-Lachs mit Wassermelone, Garnelen oder Hummer mit eingelegten Tomaten. Die Säure der Stachelbeere wirkt hier wie ein Spritzer Zitrone, die Kräuter passen zu Tomate und Melone. Zum Nachtisch empfiehlt er ein Rhabarber- oder Beerendessert, bei dem sich Säure und Frucht gegenseitig tragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C, ins Sektglas. Für ein Sommermenü kannst du die Flasche vom Fischgang bis zum Beerendessert laufen lassen. Auch zu Sushi, Sashimi und Vorspeisen mit Blattsalaten und Frischkäse passt die herbe Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein paar Scheiben Wassermelone und etwas Räucherlachs auf einen Teller, dazu Salz und frische Kräuter. Mit einem Glas Cuvée Nr. 8 daneben hast du die Idee des Herstellers in fünf Minuten auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger ist gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und füllte 2003 den ersten PriSecco ab; 2009 folgte die erste nummerierte Cuvée. Rohstoff ist Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region, geliefert von Landwirten aus der Umgebung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Cuvée Nr. 8 macht Stachelbeersaft 43 Prozent aus, Apfelsaft aus alten Sorten 42 Prozent, dazu kommt Saft von Mostbirnen, der Süße und Fülle bringt. Die Kräuter stammen aus Wiese und Wald: Douglasienspitzen, Bronzefenchel, Borretsch und Schafgarbe. Alle Schritte von der Anlieferung bis zur Abfüllung finden in der Manufaktur statt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée ist die Flasche für Menschen, die im Weißwein vor allem die Säure schätzen und eine alkoholfreie Entsprechung suchen. Sie passt zum Fischabend mit Freunden, zum Sommerbuffet mit Salaten und zu einem Menü, bei dem jeder Gang ein passendes Glas bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es herbstlicher mag, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/cuvee-nr-7-alkoholfrei\"\u003eCuvée Nr. 7\u003c\/a\u003e mit Birne und Zwetschge. Für den hellen Aperitif mit Holunderblütennote gibt es den \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist die Nummer 8 für alle, die einen weichen, fruchtig-süßen Aperitif erwarten – sie ist herb und säurebetont.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eStachelbeere, alte Apfelsorten und Douglasienspitzen – die herbe alkoholfreie Cuvée aus Schlat für Lachs, Garnelen und Beerendessert.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003334197580,"sku":"026MAN0207","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cuvee-nr-8-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868685","url":"https:\/\/leniundhans.de\/products\/cuvee-nr-8-alkoholfrei","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}