{"product_id":"vollmilch-mandel-weichprinten","title":"Vollmilch-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln, cremig überzogen mit Vollmilchschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln unter einem Mantel aus Vollmilchschokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. 200 g im Beutel, gebacken in der Aachener Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die mildeste Art, Aachener Printen kennenzulernen. Weichprinte bedeutet: Das Gebäck gibt beim Hineinbeißen nach, statt zu knacken. Klein backt dafür denselben würzigen Teig wie für die harten Kräuterprinten, mit Mandeln, die direkt mitgebacken werden. Anschließend wird die Printe weich gelagert und rundum mit Vollmilchschokolade überzogen. Die Schokolade bringt Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und etwas Kakaomasse mit. Dadurch schmeckt sie deutlich runder und süßer als eine Zartbitter-Kuvertüre. Für viele ist das die Printe, mit der sie als Kind die Gewürze aus Aachen kennengelernt haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: cremig, nussig und sanft gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen schmilzt die Vollmilchschokolade weich auf der Zunge. Dann folgt der saftige Printenteig mit warmen Noten von Zimt und Nelke, die hier freundlich im Hintergrund bleiben. Die Mandeln haben im Ofen leicht geröstet und bringen einen feinen Knack in den weichen Biss. Zuckersirup und brauner Zucker geben dem Teig einen dunklen Karamellton, der gut zur Milchschokolade passt. Insgesamt wirkt die Printe süß und rund, mit einer würzigen Spur, die bis zum letzten Bissen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die herbe Kraft dunkler Kuvertüre sucht, wird diese Sorte als zu mild empfinden. Dafür gibt es die Variante mit Zartbitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Nikolausteller, Milchkaffee und Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinten sind gemacht für den Teller, an dem Groß und Klein gemeinsam sitzen. Zu Milchkaffee, Kakao oder einem milden Früchtetee passen sie besser als zu sehr starkem Kaffee. In den Nikolausstiefel kannst du einen ganzen Beutel stecken. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen und legst sie fächerartig auf einen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als Dessert-Beilage funktionieren sie. Klein gewürfelt über Vanillepudding oder Milchreis geben sie Würze und Schokolade in einem. Bewahre die Printen kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, so wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel, der Geschmack leidet darunter kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg die Printen neben das \u003ca href=\"\/en\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Beide haben Mandeln und weichen Teig, das Konfekt aber in drei Schokoladen und kleinen Happen – ideal zum Vergleichen am Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Familienbetrieb mit Weihnachtsmarktständen im Rheinland\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein steht seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, vierte Generation der Familie. Neben dem Stammhaus mit Backstube betreibt Klein Filialen in der Ursulinerstraße, in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus und im Eifelort Roetgen. Im Advent stehen Printenstände auf Weihnachtsmärkten in Aachen, Düsseldorf, Köln, Essen und Oberhausen. Gruppen von 20 bis 50 Personen können nach Anmeldung die Backstube in der Franzstraße besichtigen und dabei sehen, wie Printen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade auf Printen ist in Aachen eine Erfindung des 19. Jahrhunderts, die Weichprinte kam erst danach. Klein macht sie ohne eigene Weich-Rezeptur: Die gebackene Printe zieht Feuchtigkeit und wird erst dann mit Schokolade ummantelt. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur im Raum Aachen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien und alle, die es mild mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Weichprinten passen zu allen, die Printen zum ersten Mal probieren. Auch wer Schokolade lieber cremig als herb mag, ist hier richtig. Kinder greifen erfahrungsgemäß zuerst zur Vollmilch. Wer es dunkler mag, wählt die \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e mit Zartbitter-Kuvertüre. Das komplette Sortiment aus Aachen findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch, Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g mild und weich – für den Nikolausteller und alle, die Printen cremig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336181252428,"sku":"031KLE9235","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/vollmilch-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435126","url":"https:\/\/leniundhans.de\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}