{"title":"Weihnachten","description":"\u003ch2\u003eWeihnachten bei Leni \u0026amp; Hans: Lebkuchen, Glögg und Marzipan aus kleinen Manufakturen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Collection \u003cstrong\u003eWeihnachten\u003c\/strong\u003e sammeln wir alles, was bei uns nach Advent und Feiertagen schmeckt: Lebkuchen und Printen, Glühwein und Punsch, Weihnachtsschokolade, Marzipan, Gewürze für die Weihnachtsbäckerei, Liköre und Adventskalender. Fast alles kommt von kleinen Herstellern, die wir auf ihren Herstellerseiten vorstellen. Einige Artikel gibt es nur in der Wintersaison, etwa die Weihnachtsschokoladen von \u003ca href=\"\/en\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler Edle\u003c\/a\u003e oder den PriSecco Winterbirnentraum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLebkuchen, Printen und Spekulatius\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus St. Wolfgang am Wolfgangsee kommen die Lebkuchen von \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Die Bäckerei ist seit 1806 in Familienbesitz und backt Großen Wolfganger, Marzipan-Lebkuchen, Früchtelebkuchen und die Lebkuchen Mischung für den bunten Teller. Aus Aachen schickt uns die \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e Kräuterprinten und Weichprinten mit Schokolade, Mandeln und Nüssen. Dazu kommen Spekulatius, auch glutenfrei von \u003ca href=\"\/en\/collections\/generous\"\u003eGenerous\u003c\/a\u003e, Edelmarzipan und Marzipanbrote von \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e aus Berlin sowie Schokoladen mit Bratapfel, Glühwein oder gebrannten Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlühwein, Glögg und Punsch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür lange Winterabende gibt es Smålands Glögg von \u003ca href=\"\/en\/collections\/vinfabriken\"\u003eVinfabriken\u003c\/a\u003e aus Schweden, als Glühwein und als alkoholfreien Punsch. Von \u003ca href=\"\/en\/collections\/koenigskind\"\u003eKönigskind\u003c\/a\u003e kommen Pflaumen Punsch und Apfel Punsch, von \u003ca href=\"\/en\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg Geiger\u003c\/a\u003e die alkoholfreie Wintercuvée, von \u003ca href=\"\/en\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr. Jaglas\u003c\/a\u003e Winter-Glühen in Rot und Weiß. Wenn du deinen Glühwein lieber selbst ansetzt, findest du Glühweingewürz von \u003ca href=\"\/en\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e und Sirup für Glühwein. Wie das geht, zeigt unser Rezept für \u003ca href=\"\/en\/blogs\/rezepte\/gloegg-gluehwein\"\u003eGlögg Glühwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLiköre, Gin und Rum für die Feiertage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZum Anstoßen und Verschenken: Lebkuchen Eierlikör und Bratapfel Likör von NORK, Winterzwetschge von Sasse, Christmas Gin, Christmas Spiced Rum und Christmas Cream von \u003ca href=\"\/en\/collections\/wajos\"\u003eWajos\u003c\/a\u003e sowie der Weihnachts-Gin von Windspiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFesttagsküche, Adventskalender und Geschenke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür die Festtagsküche gibt es bunte Weihnachtsnudeln von \u003ca href=\"\/en\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut\u003c\/a\u003e, die Festtagssuppe von Manufaktur U, Bratapfel Crema und eine Gewürzmischung für die Weihnachtsbäckerei. Unsere \u003ca href=\"\/en\/collections\/adventskalender\"\u003eAdventskalender\u003c\/a\u003e sind mit Likör, Schokolade oder Gewürzen gefüllt. Weitere fertig gepackte Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/en\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"windspiel-premium-dry-weihnachts-gin","title":"Windspiel Premium Dry Christmas Gin","description":"\u003ch2\u003eWindspiel Premium Dry Christmas Gin. Potato-based dry gin with notes of baked apple, vanilla, and gold leaf, 47% ABV – the Christmas edition from the Vulkaneifel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindspiel Premium Dry Christmas Gin\u003c\/strong\u003e is a potato-based dry gin from the Vulkaneifel: the classic Windspiel botanicals with juniper, plus apple, vanilla, roasted hazelnut, and cinnamon, 47% ABV, 500 ml. Gold leaf floats in the clear bottle, and the label can be personalized.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Gin by Windspiel\u003c\/strong\u003e is the seasonal edition of their Premium Dry Gin: the same potato gin, but with winter botanicals that immediately evoke thoughts of baked apples. Juniper remains the backbone, layered with fine nuances of apple, vanilla, roasted hazelnut, and light cinnamon notes. The gin is very popular because it combines two things in one bottle: a gin for you to enjoy in the evening, and a gift that captures the spirit of Advent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIt is the gin for a Sunday with candles, cookies, and friends who stay a while. Windspiel says that the Christmas season is all about togetherness, beautiful memories, and seasonal delicacies – and the bottle is designed just for that.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBaked apple, vanilla, and hazelnut over classic juniper\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Christmas Gin smells and tastes of baked apple, vanilla, and roasted hazelnut, with cinnamon on the edges and juniper as the base note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWindspiel describes the composition as a winter continuation of their classic gin botanicals: the balanced interplay of juniper with seasonal winter ingredients, refined in an extraordinary way. At 47% ABV, it remains a robust gin, with the apple and vanilla notes giving it a warm, rounded character.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn the nosing, you can identify the components: apple and vanilla, roasted hazelnut, cinnamon, and beneath them the juniper of the classic Windspiel Gin. Windspiel describes it as a lovely symphony of apple, vanilla, roasted hazelnut, and cinnamon. Those who prefer their gin dry and spicy can mix it with a bitter tonic and keep the sweetness of the aromas in the background.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe gold leaf is part of the bottle: gold flakes float in the clear liquid like in a snow globe. Windspiel calls this an homage to the Christmas season. If you tip the bottle slightly, the flakes move and shimmer in the candlelight.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeat on ice, as a Gin \u0026amp; Tonic, or with apple juice\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Christmas Gin can be enjoyed neat on ice, mixed as a Gin \u0026amp; Tonic, or used in winter cocktails and long drinks.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor a Gin \u0026amp; Tonic, pour 4 cl of gin over plenty of ice in a large glass and fill with 12 cl of tonic water. An apple slice and a cinnamon stick make the perfect garnish, while the gold leaf provides a shimmering, golden dance in the glass. For a gin-apple long drink, use 4 cl of gin, 10 cl of cloudy apple juice, ice, and a cinnamon stick for stirring. For enjoying it neat, 2 cl in a small glass at room temperature is sufficient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor afternoon gatherings, a small aperitif is enough: 3 cl of gin over two ice cubes, a strip of orange zest, and a plate of nut cookies on the side. And if you serve dessert, pour a splash of gin over a scoop of vanilla ice cream next to a baked apple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCookies with hazelnut, gingerbread, and a baked apple with vanilla sauce all pair well with the gin, as the aromas are repeated in the glass and on the plate. The Christmas Gin is a spirit with 47% ABV and is only sold to adults aged 18 and over. For a social evening, it is worth having a glass of water on the side.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Only place the bottle on the table when you are ready to pour, and do not serve the gin ice-cold. At room temperature, the vanilla and hazelnut flavors emerge more clearly, and the gold leaf remains mobile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe Christmas edition from the Vulkaneifel distillery\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWindspiel is a distillery in Berlingen near Daun in the Vulkaneifel, and the Christmas Gin is their seasonal edition of the Premium Dry Gin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler and Denis Lönnendonker founded the company in 2014. The gins are based on potato alcohol instead of grain; the potatoes grow on their own farm in the mineral-rich volcanic soils of the Eifel. For the Christmas edition, selected botanicals were macerated and distilled with their house-made base alcohol and bottled in a clear bottle with gold leaf. Distillation takes place in Germany, and the distillery uses solar power.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe clear bottle shows what is inside: the liquid, the gold, and beneath it the label, which Windspiel describes as a special eye-catcher on Christmas Eve. As with all Windspiel gins, the base alcohol comes from regional potato cultivation, and the 500 ml bottle is enough for an entire Advent season with guests.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe label has a festive design and can be personalized by writing on it. This allows you to add a name or a short greeting to the bottle, turning it into a personal gift. Windspiel states that the gin captures the balanced interplay of classic Windspiel botanicals with winter ingredients, giving it a unique profile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe gift for gin drinkers and evenings with loved ones\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Christmas Gin is the perfect bottle for anyone who wants to give a gin fan something personal for Christmas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWhether for the hostess, a colleague, or a father-in-law with a home bar: the bottle feels personal and is a gin that enthusiasts enjoy opening. With the writable label and the gold leaf, the bottle is an eye-catcher under the tree or on the table on Christmas Eve even without gift wrap. If you want to get to know the foundation of it all, try the \u003ca href=\"\/en\/products\/premium-dry-gin\"\u003ePremium Dry Gin\u003c\/a\u003e with lemon and lavender. For its counterpart with coffee, there is the \u003ca href=\"\/en\/products\/windspiel-premium-dry-caxambu-kaffee-gin\"\u003eCaxambu Coffee Gin\u003c\/a\u003e. You can find all bottles on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-windspiel-gin\"\u003eWindspiel page\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Christmas Gin is not suitable for those looking for a classic, dry juniper gin – for that, the base version is the right choice. And it is not intended for minors or guests who are driving. If you are giving the bottle as a gift, it is best to include a short card, as the writable label carries the greeting itself.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBaked apple, vanilla, and gold leaf, 47% ABV – the Windspiel Premium Dry Christmas Gin for Gin \u0026amp; Tonics, gifts, and Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548057837900,"sku":"023WIN0008","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/windspiel-premium-dry-weihnachts-gin.png?v=1778853694"},{"product_id":"sirup-fuer-gluehwein","title":"Mulled wine syrup","description":"\u003ch2\u003eSchuster’s Mulled Wine Syrup. Spice syrup made from boiled-down mulled wine spices and brown cane sugar – for mulled wine, punch, and Christmas baking.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchuster’s Mulled Wine Syrup\u003c\/strong\u003e is a spice syrup made from water, brown cane sugar, cinnamon sticks, cloves, lemon peel, orange peel, star anise, and cardamom by Schuster’s Spezialitäten from Untersteinbach in the Steigerwald. One part syrup to four to five parts wine makes mulled wine; mix it with juice for punch. Non-alcoholic, 250 ml in a glass bottle. Not a shrub, not a spice bag for steeping, not pre-made mulled wine – it is a syrup that lets you spice your own wine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulled Wine Syrup from Schuster’s Spezialitäten\u003c\/strong\u003e is the one product from this Steigerwald manufactory that is made differently than their shrubs. Instead of steeping fruits in apple cider vinegar, the family here slow-boils classic mulled wine spices in water: cinnamon sticks, cloves, orange and lemon peel, star anise, and cardamom. The reason is the temperature. At 100 degrees Celsius (212°F), hard-shelled spices release their aromas much better than they do in wine, which should only be heated to about 70 degrees (158°F) when mulling. This is precisely the heat that a spice bag in a pot of wine lacks. The decoction is sweetened with brown cane sugar and bottled hot. The manufacturer calls the syrup the first liquid mulled wine spice. You measure, heat, taste – and you have a mulled wine that tastes of your wine and real spices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe mulled wine syrup tastes spicy and festive: cinnamon is at the forefront, cloves and star anise provide warmth, cardamom adds a fine, almost citrus-like spice, and orange and lemon peel add freshness. The sweetness comes from brown cane sugar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStraight from the bottle, the syrup is thick, sweet, and concentrated – that is how it is intended. The mixture only unfolds when added to warm wine. That is when it achieves the manufacturer's goal: a pleasant ratio of sweetness and acidity that allows the wine to remain identifiable. The spices complement the wine rather than overpowering it. All aromas originate from the spices and sugar, without any added flavorings. The syrup is preserved solely through the hot-bottling process.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWith white wine, the mulled wine becomes lighter and fresher; with red wine, it becomes rounder and more robust. You determine the sweetness through the amount of syrup, and it is easy to adjust by adding a spoonful more or less. Those expecting a mulled wine where the spices completely mask the wine will find the syrup restrained – which is precisely its character.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFor mulled wine, heat four to five parts red or white wine with one part syrup to about 70 degrees (158°F); do not boil. Taste briefly, and it's ready. The manufacturer estimates about 160 ml of wine and three tablespoons of syrup per cup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOther hot drinks can be made from the same bottle. For fruit-based mulled wine, use five parts red wine, one part syrup, and two parts juice. For a non-alcoholic Advent punch, mix four parts apple juice, one part orange juice, and one part syrup, and heat everything carefully. This is the punch for children and designated drivers. Those who like it hearty can try \"Mulled Beer\" by mixing five parts dark strong beer with one part syrup. A dash of syrup in hot milk creates a festive milk; in hot chocolate, a spicy cocoa; in a cappuccino, a touch of Christmas; and in cold sparkling wine, an aperitif for an Advent evening.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn the kitchen, use the syrup for cake and gingerbread glazes, for soaking cakes, as an ingredient in tiramisu, or over Greek yogurt with nuts. A spoonful in quark or whipped cream turns a simple dessert into a festive one.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStore the bottle in a cool, dark place. According to the manufacturer, the syrup is shelf-stable for three years when closed, and even an opened bottle will survive the entire Christmas season without refrigeration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur Tip:\u003c\/strong\u003e If there is some left over after Christmas, boil it briefly, pour it hot into a small, clean bottle, and seal it immediately. According to the manufacturer, this will keep the syrup until the next season.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe mulled wine syrup is an invention of Gabi Schuster. To make mulled wine with real spices, she simply boiled the spices in water, initially just for family and friends. Today, her recipe is bottled by the bottle at the Schuster’s Spezialitäten manufactory in Untersteinbach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUntersteinbach is part of the Rauhenebrach municipality in the Haßberge district, in the heart of the Steigerwald in Franconia. Johannes and Hanna Schuster run a small family manufactory there with a visible production area, a farm shop, and tasting tours. Hanna Schuster, a trained food technologist, brought the idea for the shrub back from a semester abroad in Pennsylvania and introduced the first varieties in 2012; the mulled wine syrup is the family’s winter product. According to the manufacturer, each bottle is filled by hand, labeled, and individually decorated. The syrup has also found fans abroad, especially in the French Alps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eYou can find more about the family, the shrubs, and the manufactory in the Steigerwald on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-schusters-shrub\"\u003eSchuster’s Shrub page\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThis mulled wine syrup is the perfect bottle for anyone who prefers to make their mulled wine on an Advent Sunday from their own wine rather than from a carton. One bottle will spice one to one and a quarter liters of wine. It fits perfectly at the family kitchen table, for Advent coffee with neighbors, and as a gift that can be put to immediate use. Using juice instead of wine gives children and drivers the same punch in their glass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThose who enjoy spices in the summer and on their plate will find the counterpart in the \u003ca href=\"\/en\/products\/shrub-oriental\"\u003eShrub Oriental Spice Syrup\u003c\/a\u003e, which is based on apple cider vinegar and perfect for roasted vegetables and couscous. For the warmer months, the \u003ca href=\"\/en\/products\/shrub-himbeere\"\u003eRaspberry Shrub Syrup\u003c\/a\u003e is available, which you can use to mix lemonade and punch. You can find more syrups in our \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-sirup\"\u003eSyrup\u003c\/a\u003e category. This syrup is not suitable for those looking for a pre-made mulled wine to heat up – you bring the wine or juice yourself.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBoiled-down spices, brown cane sugar, and Gabi Schuster’s recipe – the syrup from the Steigerwald that lets you spice your own mulled wine and punch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548057870668,"sku":"026SCH0012","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schusters-shrub-sirup-gluehwein.png?v=1790856637"},{"product_id":"lebkuchen-eierlikoer","title":"Gingerbread eggnog","description":"\u003ch2\u003eNORK Gingerbread Egg Liqueur. Egg liqueur with gingerbread spices made from organic free-range eggs and organic vanilla, lactose-free, 16% ABV, 500 ml – from Bremen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNORK Gingerbread Egg Liqueur\u003c\/strong\u003e is the winter edition of the NORK egg liqueur from Bremen: the same handmade egg liqueur made from organic free-range eggs from Demeter farms and organic vanilla, refined with gingerbread spices, 16% ABV, 500 ml. No cream, no thickeners, no gingerbread syrup – a creamy egg liqueur that tastes like holiday baking.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGingerbread Egg Liqueur by NORK\u003c\/strong\u003e is an egg liqueur that brings the spices of Christmas baking into a bottle. The base is the classic NORK egg liqueur: egg yolk, sugar, alcohol, and real vanilla, made the old-fashioned way and lactose-free, as cream and milk are absent from the recipe. Added to this is the gingerbread blend – according to the product description, cinnamon, clove, cardamom, star anise, and orange, tuned for a long time until the ratio was just right. Imagine the first Advent Sunday: candles lit, the gingerbread cut, and in a small glass, a yellow liqueur that smells just like that spice rack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGingerbread spice upfront, backed by egg yolk and vanilla – creamy instead of thick\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOn the nose, it is gingerbread first: cinnamon, clove, a hint of star anise. On the palate, the egg yolk takes over, creamy and round, followed by the vanilla, which remains clearly detectable in the gingerbread egg liqueur as well. The spices layer over the top, warm and festive, and linger through to the long finish. The consistency is creamy and flowing; the 16% ABV alcohol remains restrained.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe sweetness is reserved, just like in the classic \u003ca href=\"\/en\/products\/eierlikoer-01300179544\"\u003eegg liqueur\u003c\/a\u003e – NORK gives its liqueurs only as much sugar as the designation requires. Regarding labeling: The liqueur contains egg. Dairy products are missing from the recipe; it is lactose-free.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEnjoy neat with Advent coffee, over ice, over vanilla ice cream, or in hot cocoa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNeat in a small glass, at room temperature or slightly chilled, the gingerbread egg liqueur is the perfect sip for Advent coffee. Over ice, it becomes lighter. It is a liqueur with 16% ABV; sale is only permitted to persons 18 years and older.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOver desserts, it makes a difference: over vanilla ice cream, pudding, or baked apples, as a shot in hot cocoa or espresso, as suggested by the product description.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStore in a cool, dark place; once opened, the bottle belongs in the refrigerator. Shake before pouring in case the egg yolk has settled.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e 2 cl of gingerbread egg liqueur in a mug of hot cocoa, stir once – the spices dissolve in the warmth, and the cocoa tastes like gingerbread. The Advent drink for a Sunday afternoon, without a mulled wine pot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWinter edition from Bremen – the same saved eggs, the same handiwork\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe gingerbread egg liqueur is the seasonal version of the NORK egg liqueur, and it shares everything with it except for the spices. The eggs are organic free-range eggs from Demeter farms in Schleswig-Holstein, specifically: size XS eggs that are too small for retail. NORK buys them from the farms at fair prices, thus saving eggs that would otherwise be sorted out. The vanilla is real organic vanilla from Madagascar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNORK is a Bremen brand; it was founded by siblings Ann-Katrin and Johann Dallmeyer in 2016 with a grain spirit (Doppelkorn). The liqueurs followed one by one, each with its own story behind the ingredients – with the egg liqueur, it is the saved eggs. The gingerbread egg liqueur adds to this story for the Advent season: according to the product description, long work went into the spice blend until cinnamon, clove, cardamom, star anise, and orange interacted in such a way that the liqueur tastes of gingerbread while still remaining an egg liqueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor Advent, the Christmas table, and everyone who drinks egg liqueur all year round\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe gingerbread egg liqueur is the bottle for the Advent season. For coffee on Sunday, after Christmas dinner, in a Saint Nicholas stocking, or as a gift to take along for cookie baking. For egg liqueur fans, it is a change from the classic, and for gingerbread fans, it is the possibility to have the spice in a glass as well. The year-round original is the [classic] egg liqueur; the cinnamon-creamy alternative from the same house is the \u003ca href=\"\/en\/products\/franzbroetchenlikoer\"\u003eFranzbrötchen Liqueur\u003c\/a\u003e; you can find all bottles on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-nork\"\u003eNORK page\u003c\/a\u003e, and further liqueurs in the \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-likoere\"\u003eLiqueurs\u003c\/a\u003e category. The liqueur is not suitable for those with an egg allergy or for those living a vegan lifestyle. And anyone who prefers their egg liqueur neat and unspiced is better off sticking with the classic NORK egg liqueur – here, the gingerbread sets the tone.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrganic free-range eggs, organic vanilla, and gingerbread spices, lactose-free, 16% ABV – the gingerbread egg liqueur by NORK from Bremen for Advent coffee, vanilla ice cream, and hot cocoa.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548151488844,"sku":"023NOR0002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-eierlikoer-freisteller.png?v=1790925926"},{"product_id":"adventskalender-likoer","title":"Advent calendar liqueur","description":"\u003ch2\u003es guate Tröpfle Advent Calendar Liqueur. Red wine liqueur made from Württemberg Schwarzriesling with rum and spices, 24-day scale, 20.3% vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003es guate Tröpfle Advent Calendar Liqueur\u003c\/strong\u003e is a festive red wine liqueur from the liqueur manufactory of Andrea and Oliver in Durchhausen, in the district of Tuttlingen. Based on Württemberg Schwarzriesling, refined with dark rum from the Caribbean and spices, 20.3% vol, 500 ml in a bottle with a 24-day scale. No added flavorings, no coloring, no preservatives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdvent Calendar Liqueur by s guate Tröpfle\u003c\/strong\u003e is an advent calendar in a bottle: the label features a scale from 1 to 24, and every day during Advent, you drink a little sip down to the next marking. Behind this is a wine liqueur handcrafted by the manufactory in Durchhausen: Württemberg Schwarzriesling as a base, supplemented with dark rum and spices, and given plenty of time to mature. For us, it has been the classic s guate Tröpfle advent tradition for years and one of the house's top sellers, especially as a gift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRed wine, dark rum, and Christmas spices in a glass\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe liqueur tastes of ripe red wine with the warmth of dark rum and the spice that belongs to the Advent season. The producer calls it a Christmas drink, and that is exactly how it smells: dark, fruity, and spicy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Schwarzriesling provides fruit and a velvety character, the Caribbean rum adds a warm, slightly caramel note, while the spices remain in the background, turning the red wine liqueur into a winter liqueur. At 20.3% vol, it is noticeable but mild enough to sustain a daily sip over 24 days. Anyone expecting mulled wine in a bottle will get something else: a matured liqueur that is drunk cold or at room temperature and doesn't require a pot. According to the manufacturer, the alcohol content may vary by batch; the label is authoritative.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--nl--\u003ch3\u003eA sip every day down to the next mark\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe idea is simple: on December 1st, you open the bottle and drink down to the first line on the scale, on December 2nd down to the second – until the bottle is empty on December 24th. About two centiliters per day, best enjoyed in the evening from a small glass at room temperature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe producer generally recommends room temperature for their liqueurs so that the aromas can unfold; this way, it pairs best with a plate of Christmas cookies or gingerbread. A splash in the cream for a baked apple or over vanilla ice cream with cinnamon also works well. Once opened, the bottle belongs in the refrigerator because the manufacturer avoids preservatives – over the 24 days of Advent, this is just right. With 20.3% vol, the liqueur is a spirit: sale permitted from 18 years of age.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Give the bottle as an advent calendar gift and swap a photo of the fill level every evening starting December 1st – the ritual will last until Christmas Eve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürttemberg Schwarzriesling, handcrafted in Durchhausen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003es guate Tröpfle is the liqueur manufactory of Andrea and Oliver in Durchhausen, a village in the district of Tuttlingen between the Black Forest and Lake Constance. All liqueurs are handcrafted there through maceration, from the initial preparation to bottling and shipping.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor the wine liqueurs, the manufactory selects wines whose flavors harmonize with the added components and spices. For the Advent calendar, this is a Württemberg Schwarzriesling, a red wine from the region northeast of the manufactory. According to the producer, it is refined with dark Caribbean rum, spices, and plenty of time to mature in peace. Many of the house's recipes come from the family or old books; the Advent bottle with a scale is their modern twist. The liqueur contains sulfites.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor Advent calendar gift-givers and anyone tired of chocolate\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Advent Calendar Liqueur is the gift for adults who get the same chocolate calendar every year and would appreciate something different. With 500 ml, it lasts exactly for the 24 days.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThose who want to discover more from the house after Advent can reach for the \u003ca href=\"\/en\/products\/spaetburgunder-likoer\"\u003ePinot Noir Liqueur\u003c\/a\u003e, a red wine liqueur matured for a year, or the nutty \u003ca href=\"\/en\/products\/haselnuss-haselnuss-likoer\"\u003eHazelnut Liqueur\u003c\/a\u003e. You can find all bottles from Durchhausen on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-s-guate-troepfle\"\u003es guate Tröpfle page\u003c\/a\u003e, and other liqueurs from different producers in the \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-likoere\"\u003eLiqueurs\u003c\/a\u003e category. The liqueur is not a suitable gift for those who avoid rum and Christmas spices – both are essential parts of this recipe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWürttemberg Schwarzriesling, dark rum, spices, and a scale for 24 days – the Advent Calendar Liqueur from s guate Tröpfle for every evening during Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"s guate Tröpfle","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548155027788,"sku":"024SGT0002","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/adventskalender-likoer-woo-eigen.png?v=1791186123"},{"product_id":"bratapfel-crema","title":"Baked Apple Crema","description":"\u003ch2\u003eWajos Baked Apple Crema. Apple vinegar, apple juice and winter spices, mild and sweet – the crema for lamb's lettuce, red cabbage and sauce for goose.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Baked Apple Crema\u003c\/strong\u003e is a vinegar preparation made from apple vinegar, 5.2 percent apple juice from concentrate, sugar and natural flavorings, with 3 percent acidity, 250 ml from Dohr on the Moselle. Not an apple vinegar for drinking, not a balsamic, not a syrup for pastries, but a mild, sweet crema with the taste of baked apple and cinnamon. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaked Apple Crema by Wajos\u003c\/strong\u003e has a permanent place on our counter starting in November. It gets dark outside by four o'clock, the first red cabbage is in the oven, and the lamb's lettuce needs something to go with it – something other than a summery lemon dressing. A spoonful of crema, a splash of walnut oil, salt, and the salad tastes of exactly what is currently smelling delicious in the oven: apple, cinnamon, a hint of star anise. This bottle is our winter colleague to the Fig-Date Crema – brighter, more apple-forward, with less intensity and more warmth.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApple and cinnamon at the forefront, the vinegar stays in the background\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe crema is lighter and thinner than dark balsamic cremas – apple vinegar instead of Modena. First, you taste the apple, sweet and cooked like a baked apple from the oven, then the spices, which Wajos describes as cinnamon and star anise. The apple vinegar keeps a low profile with 3 percent acidity. Honestly: water and sugar are at the front of the ingredient list, apple juice is included at 5.2 percent, and the baked apple flavor comes from natural aromas. 51 grams of sugar per 100 milliliters make it a sweet crema; it contains potassium metabisulfite as an antioxidant, i.e., sulfites. It is not suitable for those who want a strong, acidity-driven vinegar – the \u003ca href=\"\/en\/products\/himbeer-balsam\"\u003eRaspberry Balsamic\u003c\/a\u003e with 5.3 percent acidity is a better choice then.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOver lamb's lettuce, red cabbage, game sauce and vanilla ice cream\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe winter classic is lamb's lettuce with walnuts, bacon or goat cheese, a nutty oil and a tablespoon of crema – that is the entire dressing. Stir a tablespoon into red cabbage or apple red cabbage at the end; it rounds off the sweetness. Gravy for goose, duck or game gets the apple note with a spoonful just before serving that would otherwise come from the baked apple on the plate. Over vanilla ice cream, rice pudding or pancakes, it's a winter dessert in a minute. It also works well with beef carpaccio instead of balsamic, and it replaces apple chutney on a snack platter with mountain cheese. It is not suitable for pickling, cucumber salad, or long-term cooking – the sugar caramelizes and the aroma evaporates.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Oven-roasted pumpkin with goat cheese, drizzled with Baked Apple Crema just before serving – the dinner we have on our table most often between November and January.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWinter goods from Dohr, where a winemaking family makes cremas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos is located in Dohr near Cochem on the Moselle and originated from the Oster family winery in Ediger-Eller – 15 generations of winemakers; the name stands for Walter Josef Oster, the founder of the family. Peter Oster and Ulf Schwichtenberg turned the liqueur manufactory of the 1980s into the Wajos brand starting in the 2000s; today, over 80 employees produce the majority of the approximately 900 items in Dohr and test them in their own laboratory. For us, the Baked Apple Crema is part of our autumn and winter range.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe crema for winter and for people who find balsamic too heavy\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIt is the bottle for everyone who likes winter salads and is looking for a dressing that fits the season – and for everyone who finds dark balsamic cremas too heavy. As a gift, it belongs in an Advent basket next to \u003ca href=\"\/en\/products\/grossmutters-bratapfel-likoer\"\u003eGrandmother’s Baked Apple Liqueur\u003c\/a\u003e; the year-round alternative is the \u003ca href=\"\/en\/products\/feige-dattel-crema-32200322571\"\u003eFig-Date Crema\u003c\/a\u003e, and all varieties are available on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-wajos\"\u003eWajos page\u003c\/a\u003e. Store in a dry place away from light; once opened, keep in the refrigerator; 250 milliliters lasts through the whole winter if using a tablespoon per salad. It is not suitable for those who avoid sulfites or for those who expect a summer dressing in July.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApple, cinnamon and a mild apple vinegar – the winter crema from the Moselle for lamb's lettuce, red cabbage and sauce for goose.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548252643660,"sku":"046WAJ0012","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bratapfel-crema-woo-eigen.png?v=1790955255"},{"product_id":"grossmutters-bratapfel-likoer","title":"Grandma's Baked Apple Liqueur","description":"\u003ch2\u003eWajos Grandmother's Baked Apple Liqueur. Baked apple, marzipan, vanilla and caramel in a glass, 18 percent – the winter liqueur for the evening after a walk.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Grandmother's Baked Apple Liqueur\u003c\/strong\u003e is an 18 percent alcohol liqueur that smells and tastes of baked apples with marzipan, vanilla and caramel, 350 ml from Dohr on the Mosel. Not an apple schnapps, not a clear fruit brandy, not mulled wine, but a sweet, spicy fruit liqueur for the cold season. For ages 18 and up.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrandmother's Baked Apple Liqueur from Wajos\u003c\/strong\u003e is the smell of the kitchen on the first Advent, bottled. You open it and smell baked apple, the sweetness of caramel, vanilla and a hint of marzipan. That is the scent that comes out of the oven when apples with filling have been in there for half an hour. The liqueur is sweet and soft, at 18 percent mild enough for a glass after dinner and strong enough to warm you up in winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSweet like a baked apple, spicy like the filling, with a slightly tart apple edge\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAt the beginning is the apple, baked instead of fresh and tart – soft, sweet, slightly caramelized. Then vanilla and caramel, which make the liqueur seem round and smooth. Marzipan provides the nutty sweetness, and at the end there remains a slightly tart note that is left over from a baked apple when the peel has been roasted with it. It is a sweet liqueur, that much is clear. For those who expect a dry apple brandy or a tart winter liqueur, it is not suitable – the \u003ca href=\"\/en\/products\/gewuerzpflaumen-likoer\"\u003eSpiced Plum Liqueur\u003c\/a\u003e with its darker fruit side is a better fit. Wajos keeps the exact list of ingredients to themselves – but the scent and taste are clearly baked apple.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePure after dinner, over vanilla ice cream, in punch and in apple spritzer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePure, at room temperature or slightly chilled, in a small glass after dinner – that is how it is intended. Over vanilla ice cream it is dessert in thirty seconds: one scoop, two tablespoons of liqueur, a few almond slivers. Added to hot apple juice, 2 cl per cup, it becomes a punch for the living room instead of the Christmas market crowds, and a dash in mulled wine replaces sugar and spices. In summer, it works cold with apple spritzer and ice. It is not suitable for cooking at high heat – the aromas will evaporate. And one glass is the right amount; liqueur is there for tasting, not for refilling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e A baked apple from the oven, served with a scoop of vanilla ice cream and a tablespoon of baked apple liqueur drizzled over it – the dessert where the children get the apple and the adults get the liqueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA liqueur from the company where it all began with liqueur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLiqueurs are the origin of Wajos. Walter Josef Oster, whose name the brand bears, founded a liqueur manufactory in the 1980s alongside his vintner family's winery in Ediger-Eller. From the 2000s, Peter Oster and Ulf Schwichtenberg turned it into the Wajos brand in Dohr near Cochem on the Mosel, with over 80 employees, stores across Germany and its own laboratory. A baked apple liqueur is therefore closer to the core of the house than any crema.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe liqueur for Advent, for the Santa Claus plate and as a winter gift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe baked apple liqueur is the bottle for anyone who wants a liqueur to give as a gift or to offer in winter. One that tastes of the season and is also liked by guests who otherwise avoid schnapps. As a small gift for Advent coffee, in a Christmas package next to the \u003ca href=\"\/en\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e or alone for someone who loves baked apples. All winter liqueurs can be found on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-wajos\"\u003eWajos page\u003c\/a\u003e. Store in a dry place away from light; once opened, the bottle will last a long time. The liqueur is not suitable for anyone under 18 or for anyone looking for a liqueur for the summer – this one belongs to candles and cold evenings.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBaked apple, vanilla, caramel and marzipan, 18 percent from the Mosel – the liqueur that brings the first Advent into the bottle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":57548252905804,"sku":"024WAJ0006","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/grossmutters-bratapfel-likoer-woo-eigen.png?v=1790955269"},{"product_id":"wajos-feinkost-adventskalender-kueche","title":"Wajos Gourmet Advent Calendar Kitchen","description":"\u003cp\u003eFor everyone looking for an extraordinary Advent calendar: The Wajos Premium Kitchen Calendar is a gourmet Advent calendar, spice Advent calendar, and delicatessen Advent calendar all in one. Regardless of what you call it, with selected gourmet products from the world of Wajos, it is the perfect Advent calendar for adults, gourmets, and amateur chefs. An exquisite selection of spices, the best oil and vinegar specialties, mustards, sauces, and fruit spreads are hidden behind 24 doors, just waiting to make the Advent season even more delicious. With its high-quality design, it is also an eye-catcher in any kitchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":57548253167948,"sku":"047WAJ0031","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/wajos-adventskalender-kueche-2026-v2.png?v=1792573830"},{"product_id":"christmas-gin","title":"Christmas Gin","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Gin. Juniper, sweet plum, cardamom, cinnamon and vanilla, 42 percent – the gin for the weeks between Advent and New Year's.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Gin\u003c\/strong\u003e is a gin with 42 percent alcohol, whose botanicals are defined by sweet plums, cardamom, cinnamon, vanilla and chai spices, alongside juniper; 500 ml from Dohr on the Moselle. Not a liqueur, not a sweet mulled wine gin, not a standard flavored gin with a winter label, but a dry gin whose spices smell like a Christmas market. 18+ only.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Gin from Wajos\u003c\/strong\u003e is on our table on the first Advent Sunday, once the candle is lit and dinner is over. A glass with plenty of ice, a tonic, a slice of orange – and the room suddenly smells of cinnamon and cardamom, as if someone had cookies in the oven. The bottle is often ordered from us – as a gift, a hostess gift, or for one's own cabinet. It is the gin you only drink in winter – and that is exactly why we enjoy it in December.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDry juniper, topped with plum, cardamom and cinnamon\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWhen poured, the gin initially smells of cinnamon and cardamom, warm and spicy, then of vanilla. On the tongue, it is dry and robust at 42 percent, and the juniper remains perceptible – it remains a gin, far removed from a liqueur. The sweet plum follows as a fruit note, soft and dark, and the chai spices linger on the finish. The sweetness remains well below liqueur levels: it is an impression of the spices rather than an ingredient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTo be honest: Wajos keeps to itself which botanicals beyond plum, cardamom, cinnamon, vanilla and chai were in the pot, and in any case, a list of ingredients is missing from most gin. What matters is the profile – and that is clearly wintry. A summer gin is something different, and that is intentional.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor those who expect a classic London Dry with citrus and juniper at the forefront, this gin is not suitable – in that case, the \u003ca href=\"\/en\/products\/botanical-gin\"\u003eBotanical Gin\u003c\/a\u003e from Wajos with its 19 botanicals is the year-round choice. Those who prefer winter spices in rum will find them in \u003ca href=\"\/en\/products\/santas-spiced-rum\"\u003eSantas Spiced Rum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAs a Gin Tonic with orange, neat over ice, or in a hot glass\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Gin Tonic is the easiest way. Four centiliters of gin, a mild or classic tonic, plenty of ice, and an orange slice or cinnamon stick as a garnish. A sweet tonic with fruit makes it too soft – a dry tonic allows the cardamom and cinnamon to shine. For guests on an Advent evening, it is the drink that is ready in two minutes and looks more sophisticated. For those who avoid Gin Tonic, try it with ginger ale instead of tonic – sweeter, with ginger that complements the spices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeat and chilled, the gin shows what it's made of: juniper, plum, spice, in that order. A small glass after dinner, as a digestif; one glass is enough. As a winter variation, it also works warm: two centiliters of gin in a glass of hot apple juice with a cinnamon stick, or a splash in tea with honey – a hot gin that adopts the concept of mulled wine while remaining a gin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn cocktails, it fits where a spice is otherwise needed: in a sour with lemon, sugar syrup, and egg white; in a Negroni, to which the spices add a winter note; or with cranberry juice and soda as a long, red drink. It is not suitable for fresh, summery cocktails with cucumber, basil, or elderflower – there, the cinnamon and herbs clash.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnd as with any spirit: the gin is for ages 18 and up, and one good glass is better than three – Advent is long enough.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Four centiliters of gin, tonic, ice, an orange slice and two cloves in the peel – the Gin Tonic we serve on St. Nicholas Eve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrom the house that started with liqueur and now makes gin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpirits are the beginning of everything at Wajos. Walter Josef Oster, a winemaker in Ediger-Eller from a family with 15 generations of viticulture, founded a liqueur manufactory alongside the winery in the 1980s – his initials form the brand name. His son Peter Oster and Ulf Schwichtenberg turned it into the Wajos brand in Dohr near Cochem on the Moselle starting in the 2000s, opening their first store in Trier in 2008; today, they have over 80 employees.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Christmas Gin is a special edition of the house for the winter: a gin with the spices otherwise found in mulled wine. Like most of the roughly 900 Wajos items, it is produced in Dohr and tested in their own laboratory before being bottled. That a winery makes gin is less far-fetched than it sounds – capturing and balancing aromas is what the Osters have been doing with wine for generations.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe gin for gifting and for Advent evenings at home\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Christmas Gin is the bottle for someone who likes gin and already has three bottles in the cabinet. The fourth one is the one with cinnamon, and that is the one they are missing. As a hostess gift for an Advent dinner, as a sophisticated Secret Santa gift, or for your own cabinet: 500 milliliters are enough for about twelve Gin Tonics, enough for the whole of December. It should be stored in a dry, dark place and kept upright, outside the refrigerator. Anyone looking for an entire winter bar will find, in addition to the gin, the \u003ca href=\"\/en\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e and \u003ca href=\"\/en\/products\/gin-pralinen\"\u003eGin Pralines\u003c\/a\u003e on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-wajos\"\u003eWajos page\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe gin is not suitable for anyone under 18, and for anyone who finds cinnamon and cardamom too much in a glass – here, they are the main event rather than a garnish.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eJuniper, plum and Christmas spice, 42 percent, from the Moselle – the gin that brings Advent into your glass.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548253462860,"sku":"024WAJ0003","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-gin-woo-eigen.png?v=1790955289"},{"product_id":"christmas-spiced-rum","title":"Christmas Spiced Rum","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Spiced Rum. Spiced rum from Barbados and Jamaica with cinnamon, clove, plum, and aronia, 37.8 percent – the spiced rum for December evenings and for anyone giving rum as a gift.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Spiced Rum\u003c\/strong\u003e is a spirit based on rum from Barbados and Jamaica, spiced with cinnamon and clove, and given a fruity note by plum and aronia. With 37.8 percent alcohol, 500 ml, from Dohr on the Moselle. Not a pure, unspiced rum, not a liqueur, and not a mulled wine substitute, but a spiced rum – bold, smooth, and aromatic. For ages 18 and up.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Spiced Rum by Wajos\u003c\/strong\u003e is the bottle that gets reordered every winter—almost all of it between November and Christmas. The perfect evening with it looks like this: the kids are asleep, the tree is up, and the leftovers from baking cookies are on the table. A small glass, neat, and at first, it smells of cinnamon and clove, just like the kitchen in the afternoon. Then comes the plum, dark and sweet, followed by the aronia with its tart bite. It is the rum that belongs to December like gingerbread—and that goes back into the cupboard in January.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCinnamon and clove on the nose, plum and aronia on the tongue, smooth finish\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe first impression is the nose: cinnamon, distinct, and clove behind it. You know the scent from Christmas spices, only fresher than spice powder from a tin. On the tongue, the rum appears first—warm, with the light molasses sweetness and depth that rum from Barbados and Jamaica brings. Then the fruit: plum, dark and round, and aronia, whose tart nature prevents the whole thing from leaning too far toward a liqueur. The finish is smooth, warming, and long; at 37.8 percent, it is bold yet gentle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTo be honest: the label says \"spirit\" instead of \"rum\"—as soon as rum is spiced, it legally loses that designation. For those expecting an unspiced, dry rum for drinking neat, this bottle is not suitable. Anyone who prefers gin with Christmas spices will find an alternative from the same producer in our \u003ca href=\"\/en\/products\/christmas-gin\"\u003eChristmas Gin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeat, in punch, in coffee – and what belongs in baked apple sauce\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIt shows its best side neat at room temperature, in a small glass—this way, the cinnamon and plum stay at the forefront. If you prefer it colder, add an ice cube; this makes it smoother and the spices recede slightly.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIt is right at home in a hot drink: a splash in hot apple juice with a slice of orange makes a punch that is faster to prepare than mulled wine. Two centiliters in coffee after a meal, topped with a little cream, replaces dessert. In warm milk with honey, it is the version for evenings when it is truly cold outside.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn the kitchen, it is the ingredient for everything involving winter fruits: a tablespoon in the sauce for baked apples, in red cabbage just before serving, or over vanilla ice cream with sautéed plums. It is out of place in a traditional \"Rumtopf\" due to the spices—that requires a clear, high-proof rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs a long drink, it works with ginger ale or ginger beer over ice, with a slice of orange—less Christmassy, but the best option when guests come over who prefer their rum mixed. It is not suitable for classic rum cocktails like a Mojito or Daiquiri: cinnamon and clove do not pair well with lime and mint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e A small glass of the Spiced Rum paired with two \u003ca href=\"\/en\/products\/rum-pralinen-jamaika\"\u003eJamaican Rum Pralines\u003c\/a\u003e—our finale for a Christmas dinner when no one wants cake anymore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrom a liqueur manufactory on the Moselle that started with spirits\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpirits are the origin of Wajos; everything else came later. Walter Josef Oster, whose initials form the name, came from a winemaking family in Ediger-Eller that has been growing wine for 15 generations. In the 1980s, he founded a liqueur manufactory alongside the vineyard—long before there were cremas, spiced oils, or spice blends. Anyone buying a Wajos rum today is buying from the oldest part of the range.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrom the 2000s onwards, under son Peter Oster and business partner Ulf Schwichtenberg, the manufactory became the brand Wajos, based in Dohr near Cochem, with over 80 employees and its own stores throughout Germany—the first opened in Trier in 2008. The range includes around 900 items, most of them produced in Dohr and tested in their own laboratory.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe rum itself comes from the Caribbean, from Barbados and Jamaica, while the spicing with cinnamon, clove, plum, and aronia is the Wajos signature. For a spiced rum, this is the standard division of labor, and it fits a business whose craft since the 1980s has been the blending, spicing, and balancing of spirits. The family business calls its approach \"working in a controlled small-scale way\"—the Christmas Spiced Rum is a seasonal winter item that only sits on the shelf during the cold months.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe bottle for Advent, for under the tree, and for your supply until January\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFor us, this bottle is the Christmas gift for people who like rum and already have some. Spiced, seasonal, and with a label that stands out under the tree. The second spiced variety from the same producer is \u003ca href=\"\/en\/products\/santas-spiced-rum\"\u003eSanta's Spiced Rum\u003c\/a\u003e; if you want cream in your glass, you will find it in the \u003ca href=\"\/en\/products\/christmas-cream-likoer\"\u003eChristmas Cream Liqueur\u003c\/a\u003e. All spirits and pralines can be found on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-wajos\"\u003eWajos page\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs a supply, one 500 ml bottle is enough for an Advent full of small glasses and a few punch evenings. Once opened, it will last for many months if stored in a dry place away from light, meaning the bottle will still taste great next winter. It is not suitable for anyone under 18—or for anyone who finds cinnamon too much, as it is front and center here.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRum from the Caribbean, cinnamon, clove, plum, and aronia from the Moselle—the spiced rum that heralds the start of December for us.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548253561164,"sku":"024WAJ0001","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-spiced-rum-woo-eigen.png?v=1790955310"},{"product_id":"meine-festlichste-festtagssuppe","title":"My most festive holiday soup","description":"\u003ch2\u003eManufaktur U My most festive holiday soup. Clear beef broth with beef, egg custard, and marrow dumplings, ready to serve in a 400 ml can.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManufaktur U My most festive holiday soup\u003c\/strong\u003e is a clear beef broth made from soup bones and root vegetables with three garnishes: 10% beef, 7% egg custard, and 7% marrow dumplings. Seasoned with pepper and cloves, ready to serve in a 400 ml tin can.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoliday soup from Manufaktur U\u003c\/strong\u003e is the soup served as a first course in many families at Christmas, weddings, or milestone birthdays. At its heart is a clear, rich beef broth. What makes it festive is the garnish. Our variety features three: pieces of beef, egg custard, and marrow dumplings. Egg custard is a finely set egg mixture that floats in the broth, cut into small cubes or diamonds. Marrow dumplings are small, savory dumplings that are a classic accompaniment to beef broth. The broth itself is made from soup bones, celery, carrots, leeks, and onions, seasoned with salt, pepper, cloves, and spices such as mustard seeds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste: clear, rich, with a hint of clove\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMy most festive holiday soup tastes like a good, hearty beef broth. The root vegetables give it a mild sweetness, and the pepper a light sharpness. The cloves provide a subtle, warm spice that fits festive days without being overpowering. The beef makes the soup savory, while the egg custard is soft and mild. The marrow dumplings provide a savory accent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBecause the broth is clear, you can taste each garnish individually. The soup is light enough to serve as a starter for a large meal. It whets the appetite for the main course rather than filling you up. For those eating it as a standalone meal, simply serve with a piece of bread. It is not suitable for a vegetarian diet, as the broth and garnishes contain meat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage: as a first course on holidays\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePour the contents of the can into a pot and heat slowly until hot. Stir carefully so that the egg custard and dumplings remain intact. One can is enough for two small appetizer bowls or one serving as a light meal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eServe the soup at the festive table in preheated bowls or deep plates. A garnish of fresh chives is all you need. Serve with some baguette. If you have several guests, heat the required number of cans in a large pot. This way, the first course is ready, and you can focus on the roast and side dishes. Store the unopened can in a cool, dry place; the best-before date is on the can.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Add a few very finely sliced strips of carrot and leek to the hot broth and let them simmer for two minutes. This adds color to the bowl and makes it look like a lot of work, even though it's quick to prepare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin: the U stands for Uhlenbusch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eManufaktur U is the private soup label of Leni \u0026amp; Hans. The U stands for Uhlenbusch, the family name of Kerstin and Stephan, who founded the brand. Kerstin had the idea, and Stephan is the owner of Leni \u0026amp; Hans in Nordhorn. On every can, the name is written as \"UHLENBUSCH manufaktur • delikatessen,\" with a U-logo topped by a small crown.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe recipes are theirs, and it is cooked by a manufacturer they selected for Manufaktur U. This holiday soup is also produced there according to our recipe before being filled into the tin can with a paper label.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom: for hosts on holidays\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe holiday soup is perfect for anyone hosting many guests during the holidays who wants to save a step. It is suitable as a staple for Christmas and Easter, but also for a regular Sunday. It is well-received as a guest gift, especially when combined with a second variety for the day after. Another clear starter is our \u003ca href=\"\/en\/products\/meine-staerkste-ochsenschwanzsuppe\"\u003eOxtail soup with marrow dumplings\u003c\/a\u003e. The \u003ca href=\"\/en\/products\/meine-schwaebischste-maultaschensuppe\"\u003eMaultaschen soup\u003c\/a\u003e is available with Maultaschen (German dumplings) as a garnish. You can find all varieties at \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-manufaktur-u\"\u003eManufaktur U\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: According to the ingredient list, the soup contains celery, egg, and mustard; the label on the can is binding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eClear beef broth with beef, egg custard, and marrow dumplings in a 400 ml can – the first course for holidays and family dinners.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur U","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":57548295274828,"sku":"048UHL0008","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/048UHL0008.png?v=1791196266"},{"product_id":"spekulatius-sylvain-speculoos","title":"Speculoos - Sylvain Speculoos","description":"Generous Sylvain Speculoos biscuits combine traditional speculoos spices with modern baking artistry. Every bite of these cookies reveals a rich blend of cinnamon, nutmeg, and a secret spice mix that ensures an unparalleled taste experience. Generous places great importance on the quality of its ingredients. The biscuits are made from the finest buckwheat flour, which gives them a unique texture. Every bite is a testament to the care and passion that goes into crafting these delicacies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWhether as an accompaniment to coffee, as a sweet snack in between meals, or as a gift for loved ones – Generous Sylvain Speculoos are always a great choice. Their attractive packaging also makes them a real eye-catcher.","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305334604,"sku":"031VIA860088","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/spekulatius-sylvain-speculoos.png?v=1778855503"},{"product_id":"christmas-cream-likoer","title":"Christmas Cream Liqueur","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Cream Liqueur. Cream liqueur with festive spices, 17 percent, 350 ml – the creamy liqueur for Advent evenings, coffee, and dessert.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Cream Liqueur\u003c\/strong\u003e is a cream liqueur with 17 percent alcohol and festive notes of spice, 350 ml from Dohr on the Mosel. Not a clear spiced liqueur, not an egg liqueur, not a cinnamon schnapps – but a sweet, creamy liqueur that tastes spicy and smooth at the same time. Contains milk products with lactose. 18+ only.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Cream Liqueur by Wajos\u003c\/strong\u003e belongs to that Advent evening when the cookies are out of the oven and the kitchen is still warm. The table is cleared, someone is making coffee, and the small bottle comes out of the cupboard: a splash in the coffee, a splash in a glass, a splash over vanilla ice cream – the adult portion, of course. The liqueur is as creamy as a cream liqueur should be and tastes of Christmas spices, just like the dough that was just in the bowl. It is the drink for that half hour when no one has to do anything anymore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCream and sweetness first, then the spices, mild in alcohol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe liqueur is thick and creamy, as a cream liqueur should be, and with the first sip, it is primarily smooth and sweet. Then come the spices: Wajos keeps the individual ingredients to themselves but describes the liqueur as an alternative to cinnamon liqueur – the style is reminiscent of Christmas baking, warm and spicy rather than sharp. With 17 percent alcohol, it is milder than a rum or gin, with the alcohol warming rather than burning. It is noticeably sweet, which is characteristic of the category. The ingredient list includes milk products, so those who avoid lactose must refrain. For those looking for a clear, strong Christmas liqueur or something to mix with tonic, the Christmas Cream Liqueur is not suitable – in that case, \u003ca href=\"\/en\/products\/grossmutters-bratapfel-likoer\"\u003eGrandmother’s Baked Apple Liqueur\u003c\/a\u003e at 18 percent is the choice, or the \u003ca href=\"\/en\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeat from a small glass, in coffee, over ice cream, and in cookies\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNeat, slightly chilled, from a small glass – that’s how it tastes best after a meal, and 2 cl is enough. A dash in coffee or espresso replaces milk and sugar and turns filter coffee into Christmas coffee. Poured over vanilla ice cream or rice pudding, it serves as a sauce; in tiramisu or panna cotta, it replaces amaretto. For baking: a tablespoon in the batter for muffins or bundt cake, or as a filling in chocolates and mixed with a little powdered sugar between gingerbread cookies. In hot chocolate, it makes a winter drink for adults. The liqueur is not suitable for cocktails containing lemon or juice – the acidity causes the cream to curdle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Christmas Cream Liqueur and \u003ca href=\"\/en\/products\/vanillekipferl-sahne-likoer\"\u003eVanillekipferl Cream Liqueur\u003c\/a\u003e side-by-side in small glasses – two cream liqueurs, one spicy, one nutty, for your guests to try both.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA liqueur from the company that started with liqueurs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLiqueurs are where Wajos began: Walter Josef Oster, a vintner from Ediger-Eller with 15 generations of winemaking behind him, opened a liqueur manufactory next to the vineyard in the 1980s – this was the beginning of the brand that bears his initials. His son Peter Oster and Ulf Schwichtenberg turned it into a family business in Dohr near Cochem on the Mosel with over 80 employees; the liqueurs are among the products created there and tested in their own laboratory.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe bottle for Advent, for St. Nicholas' Day parcels, and for coffee drinkers\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe small 350 ml bottle is our go-to Advent gift for people who avoid spirits but enjoy a liqueur with their coffee – parents, colleagues, the neighbor who brought over cookies. It fits into every parcel and, with about 17 servings, lasts just right for the season. You can find all liqueurs and winter spirits on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-wajos\"\u003eWajos page\u003c\/a\u003e. Store in a cool, dark place; once opened, we keep cream liqueurs in the refrigerator and drink them within a few weeks. The liqueur is not suitable for anyone under 18 or those with lactose intolerance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCream, Christmas spices, and 17 percent in a small bottle – the liqueur from the Mosel for the coffee after cookie baking.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":57548314050892,"sku":"024WAJ0009","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-cream-likoer-woo-eigen.png?v=1790955712"},{"product_id":"gluehweinkraeuter-elixier-500ml","title":"Mulled wine spice elixir 500ml","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Mulled Wine Herb Elixir. Spiced liqueur made from mulled wine herbs and gingerbread spices, 28% vol – the limited-edition winter liqueur from the Berlin apothecary bottle.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Mulled Wine Herb Elixir\u003c\/strong\u003e is a spiced liqueur from Berlin: bitter orange and sweet orange peel, clove, cardamom, star anise, vanilla, cinnamon bark, licorice, coriander, anise, walnut shell, and red grapes, slowly matured, 28% vol, 500 ml in an apothecary bottle with a gift box. Not a mulled wine to be warmed up, not a punch syrup, not a liqueur just for the Christmas market – a high-proof winter liqueur that works neat, in sparkling wine, and in hot chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulled Wine Herb Elixir by Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e is the winter variety of the Elixir line, and it is scarce: a strictly limited edition that the manufacturer releases in small quantities every year to kick off the cold season. The first cold evening, the bottle is opened, and the scent of the Christmas market rises from the glass – cinnamon, clove, orange, star anise – only without the wine underneath. The liqueur is rich and high-proof; you drink it in centiliters instead of mugs. It was initially a specialty for the manufacturer's family and friends, then it reached guests via the wine bar of a Berlin gourmet restaurant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCinnamon, clove, and star anise at the front, orange and vanilla behind, walnut and grape in the depths\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe liqueur tastes like what is in the mulled wine pot: cinnamon bark, clove, star anise, anise, and cardamom, plus bitter orange and sweet orange peel. Vanilla and licorice provide the sweetness underneath, walnut shell and red grapes bring the dark depth that makes the liqueur rich. Dr. Jaglas therefore calls it a liqueur made from mulled wine herbs and gingerbread spices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThose who prefer something light and fruity in winter are better served with the \u003ca href=\"\/en\/products\/apfel-malven-elixier-500ml\"\u003eApple-Mallow Elixir\u003c\/a\u003e with apple and mallow blossom. The Mulled Wine Herb Elixir is the dark, spicy bottle – for people looking for cinnamon and clove in their glass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNeat at room temperature, in sparkling wine as an aperitif, hot in chocolate, as a spice in red cabbage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAt room temperature, two to four centiliters in a small glass, the liqueur displays all its spices – this is how the manufacturer recommends it first. As an aperitif, add two centiliters to a champagne flute and top with sparkling wine; with tonic water, it becomes a wintery long drink. It is a spirit with 28% vol and, like all Dr. Jaglas elixirs, for ages 18 and up.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHot, it belongs in hot chocolate: two centiliters in the mug, stir, done. And for those who want the scent of mulled wine herbs in a mulled wine, add a splash to the glass and pour hot red wine or hot apple juice over it – the spices are already in the bottle, nothing needs to steep. In the kitchen, the liqueur replaces the amaretto in wintery tiramisu, is poured over ice cream and cream desserts, served with chocolate desserts, and used as a spice in red cabbage or in the gravy for a Christmas roast – a tablespoon is enough.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIf you want to try it first, take the \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweinkraeuter-elixier-50ml\"\u003eMulled Wine Herb Elixir in the 50-ml mini\u003c\/a\u003e: two glasses, one evening, then you'll know if the big bottle should go in the cupboard.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Two centiliters of elixir in a mug of hot chocolate made from dark couverture, topped with an orange zest – our replacement for mulled wine on a Sunday afternoon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe winter variant from the family pharmacy, elaborately prepared and matured for a long time\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas is a Berlin manufactory located at Choriner Straße 40, emerged from a pharmacist family that has been using monastery recipes and herbal knowledge for their elixirs for decades. The elixir is the winter specialty of this series: according to the manufacturer, it is particularly elaborate to produce, with gentle storage and maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLike all elixirs, the recipe dates back to a monastery pharmacy recipe from the 15th century; individual production steps follow the Pharmacopoea Germanica, the old German pharmacopoeia; it is prepared in the family pharmacy in Wuppertal, by hand and in very small batches, with certified herbal quality. The pharmacy stands for origin and care; the liqueur is a luxury food for winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe gift for Advent and the bottle for the Christmas menu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe elixir is the bottle for the weeks between the first Advent and New Year's Eve. A small gift for Advent coffee, a present for people who like mulled wine, an ingredient for the Christmas menu from red cabbage to tiramisu. For the digestif afterwards: the \u003ca href=\"\/en\/products\/artischocken-elixier-500ml\"\u003eArtichoke Elixir\u003c\/a\u003e; you can find all elixirs on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-dr-jaglas\"\u003eDr. Jaglas page\u003c\/a\u003e. The liqueur is not suitable for those expecting a bottle of mulled wine for heating – it is a liqueur with 28% vol, for small glasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCinnamon, clove, star anise, and orange – the limited-edition winter liqueur from the Berlin apothecary bottle, for sparkling wine in Advent, hot chocolate, and red cabbage on Christmas Eve.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":58981921489228,"sku":"024JAG0003","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweinkraeuter-elixier-500ml-freisteller.png?v=1790868270"},{"product_id":"gluehweinkraeuter-elixier-50ml","title":"Mulled Wine Spice Elixir 50ml","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Mulled Wine Herb Elixir 50 ml. Spice liqueur made from mulled wine herbs, 28% vol – the winter variety in mini format.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Mulled Wine Herb Elixir\u003c\/strong\u003e is a spice liqueur from Berlin: bitter orange and orange peel, clove, cardamom, star anise, vanilla, and cinnamon bark, 28% vol, 50 ml in a mini bottle. Not a mulled wine to be heated up, not punch syrup, not a wine base – a winter liqueur for small glasses.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMulled Wine Herb Elixir by Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e is a pot of mulled wine in a bottle: a pot requires red wine, time, and a stove; the elixir only needs a glass. Cinnamon, clove, orange, and star anise rise up just like at a Christmas market, only without the wine underneath. As a mini, you get enough for an Advent evening with a few experiments: a splash in sparkling wine, a spoonful in hot chocolate, a drop in tiramisu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCinnamon and clove at the front, orange and vanilla behind\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe liqueur tastes like what’s in the mulled wine pot: cinnamon bark, clove, star anise, anise, and cardamom, plus orange peel. Coriander and bitter orange peel give it freshness so the sweetness isn't cloying. Vanilla and licorice provide a sweet base, while walnut shell and red grapes add dark depth. Dr. Jaglas calls it a rich, high-proof winter liqueur. If you prefer something lighter in the winter, try the \u003ca href=\"\/en\/products\/apfel-malven-elixier-50ml\"\u003eApple-Mallow Elixir\u003c\/a\u003e in the mini size.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn sparkling wine, in chocolate, in tiramisu, and in red cabbage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAt room temperature, 2 cl in a small glass, the liqueur reveals all its spices. The mini is enough for a good two glasses. As an aperitif, pour 2 cl into a champagne flute and top with sparkling wine; with tonic water, it becomes a long drink. Stir 2 cl into hot chocolate, replace amaretto with it in wintery tiramisu, and a spoonful adds spice to red cabbage or gravy. It is a spirit with 28% vol and is for ages 18 and up.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e 2 cl in a cup of dark chocolate hot cocoa, topped with an orange zest – our substitute for mulled wine on a Sunday afternoon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eThe winter variety from the family pharmacy\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas is a Berlin-based manufacturer at Choriner Straße 40, originating from a family of pharmacists. The elixir is the winter specialty of the range. According to the manufacturer, it is elaborately produced and aged for a long time. It first became known through the wine bar of a Berlin gourmet restaurant; today it appears as a strictly limited edition. The step onto the shelf is the \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweinkraeuter-elixier-500ml\"\u003eMulled Wine Herb Elixir in 500 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAdvent gift, Secret Santa present, and trial for the Christmas menu\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAccording to the manufacturer, the edition is released at the start of the cold season; the mini gives you the opportunity to try it early in the autumn. The mini fits in a Saint Nicholas boot, in an Advent calendar you fill yourself, and in a letter to friends who like mulled wine. For comparison, there is the tart \u003ca href=\"\/en\/products\/artischocken-elixier-50ml\"\u003eArtichoke Bitter\u003c\/a\u003e as a mini; all elixirs are on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-dr-jaglas\"\u003eDr. Jaglas page\u003c\/a\u003e. The liqueur is not suitable for anyone expecting a bottle of mulled wine to heat up – it is a liqueur for small glasses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMulled Wine Herb Elixir as a spice liqueur in a 50 ml mini bottle – for trying, gifting, and taking with you.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":58981946229068,"sku":"024JAG0008","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweinkraeuter-elixier-50ml-freisteller.png?v=1790868292"},{"product_id":"wintercuvee-alkoholfrei","title":"Winter Cuvée non-alcoholic","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger non-alcoholic winter cuvée. A warm cuvée of dealcoholized Merlot and perry pear – dark fruit, finely spiced, with noticeable tannins.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger non-alcoholic winter cuvée\u003c\/strong\u003e is a warm winter drink from Schlat in the Swabian Alb: dealcoholized red wine made from Merlot and Cabernet Sauvignon, dealcoholized perry, pear, cherry, and blueberry juice, honey, herbs, and spices, under 0.5% vol, 750 ml. Not a children's punch, not a ready-made mulled wine – a cuvée for 55 to 60 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger's non-alcoholic winter cuvée\u003c\/strong\u003e is called \"Cuvée d'Hiver\" by the producer and is intended to be enjoyed warm. The base consists of 72% dealcoholized red wine, 80% of which is Merlot and 20% Cabernet Sauvignon. This is blended with 12% dealcoholized perry and 6% pear juice, as well as sour cherry, sweet cherry, and blueberry juice, honey, herbs, and spices. Dealcoholized means that the alcohol is removed from a fully fermented wine, while the fruit and tannins remain. According to the manufacturer, the current bottling has been further refined, with more wine character and a finer spice structure. An evening in December, mist hanging over the Alb outside, and something steaming in the mug that smells of red wine and pear.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe nose features dark fruit: black cherry, elderberry, and ripe plum. Added to this are dried herbs, star anise, cinnamon, and a hint of violet. On the palate, the cuvée is soft but with a noticeable structure – velvety and finely spiced, supported by a harmonious acidity and mineral depth.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe tannins from the Bordeaux varieties remain perceptible, even though the alcohol content is below 0.5% vol. With 5.4 g of sugar per 100 ml, it remains tart and fruity rather than sweet; the sweetness comes from the juices and honey. If you are expecting a sweet punch with strong cinnamon, you will find red wine character with tannin here instead.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\u003c!--nl--otic warm, do not boil: The manufacturer's recommendation is 55 to 60 °C, as boiling distorts the delicate aromas. Heat the cuvée slowly in a pot, stir briefly or swirl gently before serving, and pour into heat-resistant glasses or mugs. One bottle is enough for about five 150 ml cups.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe manufacturer does not provide a specific food pairing recommendation here. We like to serve the cuvée with things that also go well with red wine: a piece of spicy mountain cheese, walnuts, roasted chestnuts, or a plate of gingerbread. For a home Christmas market, a pot on the stove and a pitcher on the table are all you need.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Place a thin slice of orange or a cinnamon stick in the mug. The spices are already in the cuvée; a fresh accent on top is sufficient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRed wine and pear come together here; in the subtitle, the manufacturer calls it \"with Merlot \u0026amp; perry pear.\" The Jörg Geiger manufactory is located in Schlat on the Albtrauf of the Swabian Alb. Jörg Geiger, a trained chef, took over his parents' inn, the Lamm, in 1997 at the age of 22 and began working with the \"Champagner Bratbirne\" (pear variety) a year later. Old pear varieties have been a staple of the assortment ever since, from sparkling wine to the non-alcoholic PriSecco. From delivery to bottling, all work steps remain within the manufactory.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSince 2023, the manufactory has been dealcoholizing wines in its own facility for the GRAD°WANDERUNG line and refining them with juices, herbs, and spices. The winter cuvée follows the same principle, intended for the cold season and for the mug rather than the wine glass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe cuvée is for anyone who wants to drink something warm with wine character in winter. It is suitable for driving guests, an Advent evening during the week, or at the fire pit in the garden. For a still version to serve with food, there is the \u003ca href=\"\/en\/products\/edition-lamothe-alkoholfrei\"\u003eEdition Lamothe\u003c\/a\u003e, a still red wine made from dealcoholized Cabernet Sauvignon and Merlot. You can find more bottles from the manufactory on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg Geiger page\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNote: The cuvée contains sulfites and honey and is therefore not vegan. It is not suitable for those looking for a sweet, fruity children's punch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDealcoholized Merlot, perry pear, and winter spices, warm in the mug – the non-alcoholic cuvée for cold evenings.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003302510924,"sku":"026MAN20457","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/wintercuvee-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868378"},{"product_id":"winterzwetschge-pflaumenlikoer","title":"Winter Plum Liqueur","description":"\u003ch2\u003eSasse Winter Plum Liqueur. Natural liqueur made from ripe plums with cinnamon and cloves, fruity and spicy, 17.5% ABV.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Winter Plum Liqueur\u003c\/strong\u003e is a wintry natural liqueur from the Sasse fine distillery in Schöppingen in the Münsterland region, part of the Naturtalente (Natural Talents) range. Ripe plums meet the distillery's own distillates and spices like cinnamon and cloves – 17.5% ABV, 700 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse's Winter Plum Liqueur\u003c\/strong\u003e carries two fruit names, and both are correct. The \"Zwetschge\" (damson) is a subspecies of the plum: more elongated, with firmer flesh that releases easily from the stone. In the south, it is usually called Zwetschge, while in the north it is often simply called a plum. A fruit liqueur is created when fruit, alcohol, and sweetness come together. According to EU law, a liqueur must have at least 15% ABV. For its Winter Plum liqueur, Sasse combines plums with its own distillates and adds spice with cinnamon and cloves. The distillery itself calls it a wintry natural liqueur, and that is how it is intended: as a bottle for the cold season.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSweet plum, cinnamon, and clove in a warm color\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn the glass, the liqueur displays a warm color. Its aroma is intense and sweet, carried by ripe plum. Cinnamon and cloves settle over it, providing a spice reminiscent of plum butter and Christmas cookies. At 17.5% ABV, it is a mild liqueur where the fruit is clearly at the forefront, with the spices providing the framework. The sweetness is distinct, but the spices keep it in check, giving the liqueur a round and warm character. Slightly warmed, the cinnamon and clove become more prominent; served cold, the fruit is in the foreground. It is not suitable as a substitute for a dry, clear plum brandy: it is a sweet, spicy liqueur for winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCold, slightly warmed with cream, or as a winter spritz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse recommends the liqueur served cold or warm. The highlight according to the distillery: slightly warmed, with a topping of whipped cream. To prepare, heat it gently in a saucepan or pour it into a pre-warmed cup so that it becomes warm, but never hot. For a winter spritz, top about 4 cl of the liqueur with sparkling wine and garnish with an orange slice. It also has a place in a hot punch. The liqueur has 17.5% ABV; sale only to persons aged 18 and over.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStore the bottle upright in a cool, dark place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Pour a dash of slightly warmed Winter Plum over a scoop of vanilla ice cream. Warm meets cold, plum meets vanilla – a quick dessert for Advent evenings.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDistillates from Schöppingen, spices from the winter kitchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFor the Winter Plum, Sasse draws on its own in-house distillates. The fine distillery is located in Schöppingen on the Schöppinger Berg in the Münsterland region, where they distill by hand in traditional copper stills. According to the manufacturer, their history dates back to 1707; in 1985, the company was on the verge of closing. Today, the name Sasse stands primarily for barrel-aged Korn (grain brandy). In addition, the distillery cultivates its \"Naturtalente,\" a range of liqueurs made from fruits, blossoms, cocoa, and coffee. The Winter Plum is their variety for the dark months: ripe plum, cinnamon, and cloves, combined with distillates from their own distillery. According to the manufacturer, production begins with ripe, juicy seasonal plums. The Naturtalente range also includes Elderflower Liqueur and Arabica Coffee Natural Liqueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor Advent evenings, punch parties, and as a winter gift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThis plum liqueur is the bottle for anyone who prefers something warm in their glass rather than something ice-cold in winter. It pairs well with Advent coffee, small gatherings, or as a gift for cookie baking. Those who prefer their post-dinner drinks fruity but with more strength should reach for the \u003ca href=\"\/en\/products\/marille-honig-likoer\"\u003eApricot Honey Liqueur\u003c\/a\u003e at 35% ABV. You can find more bottles on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse page\u003c\/a\u003e and in our \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-likoere\"\u003eLiqueurs\u003c\/a\u003e category. It is less suitable for a summer evening on the terrace; for that, there is the \u003ca href=\"\/en\/products\/am-rie-muensterlaender-aperitif\"\u003eAmérie Münsterländer Aperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRipe plums, cinnamon, and cloves, 17.5% ABV – the wintry plum liqueur from Schöppingen for warm glasses with cream and as a winter spritz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59030074589516,"sku":"024SAS474070","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/winterzwetschge-pflaumenlikoer-eigen.png?v=1790952646"},{"product_id":"spekulatius-glutenfrei","title":"Gluten-free speculoos","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eGluten-free Speculoos in traditional Saint Nicholas shape\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eGluten-free Speculoos from Generous is a spiced buckwheat biscuit from Belgium, shaped like a traditional Saint Nicholas figure. The popular wheat-free speculoos dough, a classic for the Advent season.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten-free Speculoos\u003c\/strong\u003e is the classic Speculoos from Generous in a traditional Saint Nicholas shape, baked using buckwheat instead of wheat. It is the same spiced dough as the round \u003ca href=\"\/en\/products\/generous-sylvain-speculoos-spekulatius-glutenfrei\"\u003eSylvain Speculoos\u003c\/a\u003e, but here it is a figure with a beard and coat, a must-have on every plate during the Advent season. A winter greeting from Belgium, completely wheat-free.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCinnamon, nutmeg, and a crispy crunch\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe dough tastes just like the round Sylvain, which people in the Benelux countries love with their coffee all year round: cinnamon, nutmeg, and the caramel sweetness of cane sugar and butter. Only here, the eyes get to feast on something a bit more festive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe buckwheat gives the biscuit a fine and slightly nutty quality, without you missing the wheat. Spiced, crispy, and caramelly all at once – that’s how gluten-free speculoos should taste. Only the shape is different: instead of a round disc, you get Saint Nicholas, embossed into the biscuit just like in grandmother's day. Adults will feel nostalgic, and children will reach for them first anyway.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eA winter biscuit with a long tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Belgium and the Netherlands, shaped Speculoos has always been as much a part of Saint Nicholas Day as the boot left by the door. During the Advent season, it is placed on children's windowsills and guests' coffee plates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe embossed motifs—Saint Nicholas, stars, and windmills—come from an old baking tradition that is otherwise inextricably linked with wheat flour. Generous brings them to the gluten-free shelf so that no one has to go without on December 6th. During the winter, you can find our gluten-free speculoos, while for the rest of the year, the round Sylvain takes its place with its 5g bite-sized biscuits. For the first time, this Belgian Saint Nicholas tradition is available to everyone who cannot tolerate wheat. Further gluten-free classics are waiting in our \u003ca href=\"\/en\/collections\/suessgebaeck\"\u003eSweet Biscuits\u003c\/a\u003e section.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBelgian baking art without wheat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChristophe Harou founded Generous in 2013 after discovering his gluten intolerance and refusing to give up good biscuits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn the workshop in Tubize, the dough is created from buckwheat flour, potato starch, cane sugar, butter, and egg, seasoned according to the old speculoos tradition, hand-shaped, and embossed into the Saint Nicholas mold. Good taste does not need wheat, as far as Christophe is concerned. Each figure gets its pattern from the mold, just like the wheat-based original. What began as a small venture in 2013 is today a whole family of gluten-free varieties with their own names and shapes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOn the Advent plate next to tangerines\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuring the Advent season, for Saint Nicholas Day, or as a wintry gift, these figures look especially nice. There are 140g in the box, enough for the whole family, while the round version is available all year round in its 100g tin. Stored in a cool and dry place, the biscuits stay crispy for a long time, and they look particularly festive on an Advent plate next to tangerines and nuts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWith coffee, tea, or a mug of cocoa in the afternoon, the speculoos is always ready. Children are welcome to nibble on their Saint Nicholas's beard first. If you like it chocolaty, the same Saint Nicholas figures are also available as \u003ca href=\"\/en\/products\/generous-schokospekulatius-glutenfrei\"\u003eChocolate Speculoos\u003c\/a\u003e with a coating of dark chocolate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrganic inspection number BE-BIO-01 – Non-EU\/EU Agriculture\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"140 g","offer_id":59059291586892,"sku":"031VIA860242","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/spekulatius-glutenfrei-generous.jpg?v=1791192698"},{"product_id":"schoko-spekulatius-glutenfrei","title":"Gluten-free chocolate Speculoos","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eChocolate Speculoos, gluten-free Santa Claus figures with chocolate\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n\n  \u003cp\u003eGenerous Chocolate Speculoos are gluten-free speculoos cookies in the shape of Santa Claus, coated in dark chocolate. Spicy, crunchy, bittersweet – a Belgian winter classic completely without wheat.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eGluten-free Chocolate Speculoos\u003c\/strong\u003e is the Belgian speculoos by Generous in a traditional Santa Claus shape, coated in 30% dark chocolate. Beneath the chocolate lies a spicy buckwheat dough with cinnamon and nutmeg, where the warm spice notes meet the tart bitterness of cocoa. A winter pastry for those who prefer to eat their speculoos and chocolate together: spicy, crunchy, and chocolatey.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpicy, crunchy, and tartly coated\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFirst, the dark chocolate melts on your tongue, then the figure snaps, and the speculoos spices come through: cinnamon, nutmeg, and a warm sweetness. It is this exact sequence that makes it so appealing—first soft, then crunchy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 30% dark chocolate takes the edge off the cane sugar and adds a fine tartness. This turns the crunchy buckwheat speculoos into a treat balancing sweet and tart that lingers long on the palate. Two bites, three flavors: cocoa, cinnamon, and caramel will quickly make you crave the next figure. Without chocolate, the same Santa figures are available as \u003ca href=\"\/en\/products\/spekulatius-glutenfrei-140g\"\u003egluten-free speculoos\u003c\/a\u003e, light and pure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSanta in a chocolate coat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFor the gluten-free chocolate speculoos, Generous shapes the classic speculoos dough into Santa figures and coats them in dark chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe dough remains the same: buckwheat flour instead of wheat, plus cane sugar, butter, egg, and the Belgian spice blend of cinnamon, cloves, and nutmeg. Each figure is baked and then coated with 30% dark chocolate made from cocoa mass, cocoa butter, and a hint of vanilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt is real chocolate, not a compound coating, and you can taste that with the very first snap. The pastry remains gluten-free from start to finish, completely without wheat or spelt. So, those living a gluten-free lifestyle don't have to miss out on this chocolatey Santa. A piece of Belgian baking artistry from our \u003ca href=\"\/en\/collections\/suessgebaeck\"\u003esweet pastries\u003c\/a\u003e collection that need not hide behind any wheat cookie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrom a gluten-free bakery in Belgium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBehind Generous are Christophe Harou and his wife Théodora, who began baking gluten-free pastries that actually taste like something in 2013.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGood taste must not be hindered by wheat, is how Christophe explains the idea behind the brand. Together with Brussels-based bakers Jean-Benoît and Aurélie Ghenne, the team bakes in Tubize using organic ingredients and Belgian patience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWhat began as a small venture in 2013 is today a whole family of gluten-free varieties with their own names and shapes. The chocolate speculoos is the wintry, chocolatey side of the range—a Santa that restores a place at the Advent table for people with celiac disease, too. Generosity you can taste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSanta figures for the Advent season\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eThe box contains 140 g, enough for several coffee breaks during Advent. The figures are especially nice served with an espresso, for Saint Nicholas Day on December 6th, or as a wintry gift. On an Advent plate next to mandarins and nuts, they are a festive eye-catcher. Stored in a cool place, the chocolate remains firm and snaps when you take a bite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe tart chocolate pairs well with a strong coffee, and in the afternoon, a cup of cocoa works just as well. Children are, in any case, most excited about the chocolatey Santa. If you like the round version with chocolate that is available all year round, you can find it as \u003ca href=\"\/en\/products\/spekulatius-mit-schokolade-glutenfrei-120g\"\u003eSanta Speculoos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOrganic control number BE-BIO-01 – Non-EU\/EU Agriculture\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"140 g","offer_id":59059295715660,"sku":"031VIA860090","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/generous-schoko-spekulatius-glutenfrei.jpg?v=1791192720"},{"product_id":"marzipanbrot-125g","title":"Marzipanbrot 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 125g. Marzipanbrot aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 37 % Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot 125g\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Edelmarzipan, rundum überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Mandeln machen 37 % der Zutaten aus und stehen an erster Stelle. Das Marzipanbrot kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein länglicher Laib aus Marzipan unter einer Hülle aus dunkler Schokolade, ein Klassiker der deutschen Confiserie. Viele Menschen haben mit Marzipan ein Problem: Es ist ihnen zu süß, zu klebrig oder zu sehr nach Bittermandel. Oft liegt das am Verhältnis von Mandeln und Zucker. Dieses Marzipanbrot ist eine Antwort auf genau diese Bedenken. Marzipan entsteht aus einer Rohmasse aus Mandeln und Zucker, die je nach Qualität mit mehr oder weniger zusätzlichem Zucker gemischt wird. Auf dem Etikett von Sawade steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. In diesem Marzipanbrot führen die Mandeln die Zutatenliste an, noch vor dem Zucker. Dazu kommt eine Hülle aus Edelbitterschokolade, die der Süße etwas Herbes entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandelig, saftig, mit herber Schokoladenhülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach Mandel, mild süß und saftig. Mit 37 % Mandeln hat es einen kräftigen Nusskern, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Die Konsistenz ist fest genug für saubere Scheiben und weich genug, um auf der Zunge nachzugeben. Die Edelbitterschokolade macht 28 % des Marzipanbrots aus und bringt Kakao und eine leichte Bitterkeit mit. Beim Hineinbeißen bricht die Schokolade mit einem leisen Knacken, danach gibt das Marzipan weich nach. Beim Anschneiden siehst du den hellen Kern unter der dunklen Schicht. Die Zutatenliste ist kurz: Mandeln, Zucker, Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter und Lecithin als Emulgator. Ein zugesetztes Aroma steht nicht darauf, der Geschmack kommt aus Mandel und Kakao. Wer ein betont bittermandeliges Marzipan erwartet, findet hier eine milde, runde Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn Scheiben zum Tee oder warm auf dem Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Marzipanbrot schneidest du am besten in fingerdicke Scheiben. Mit einem Messer, das du vorher in heißes Wasser tauchst, bricht die Schokolade sauber. Zu Schwarztee, Kaffee oder einem Becher Kakao reichen zwei Scheiben. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Lebkuchen und Spekulatius. Dünne Scheiben passen auch zwischen zwei Butterkekse, als schnelles Konfekt zum Nachmittagskaffee. Für ein schnelles Dessert würfelst du eine Scheibe und streust sie über Bratäpfel aus dem Ofen. Das Marzipan wird dann weich und verbindet sich mit dem Apfel. Angeschnittene Laibe wickelst du in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei dünne Scheiben Marzipanbrot auf ein noch warmes Stück Hefezopf. Nach einer Minute hast du eine kleine Marzipanschnitte, ganz ohne Backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdelmarzipan nach eigener Rezeptur aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipanbrote von Sawade bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft die Manufaktur nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie im Haus. Sawade arbeitet in Berlin-Reinickendorf und wurde 1880 in Berlin gegründet, mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Laut Hersteller verzichtet Sawade auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl, und die kurze Zutatenliste dieses Marzipanbrots passt dazu. Zu den Weihnachtsspezialitäten des Hauses zählt Sawade neben dem Marzipanbrot auch Marzipankartoffeln und die mehrschichtige Sawade-Torte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marzipanfreunde, die es kräftig mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Marzipan magst, aber kräftige Mandel und dunkle Schokolade lieber hast als reine Süße. Es passt auch zu allen, die beim Stollen immer zuerst das Marzipan herauspicken. Mit 125 g ist es ein guter Vorrat für eine Woche oder ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Für größere Runden gibt es das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Wenn du lieber kleine Happen zum Kaffee reichst, greif zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Mandeln und kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Mandel- oder Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Berliner Edelmarzipan unter dunkler Schokolade – mandelig, saftig und angenehm herb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948710220,"sku":"030SAW2267","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-125g-freisteller.png?v=1792082415"},{"product_id":"marzipanbrot-pistazie","title":"Marzipanbrot Pistazie","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie. Marzipanbrot aus Pistazien-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Pistazien-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao und garniert mit weißer Schokolade. Es wiegt 125 g, enthält Kirschwasser und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Marzipanbrot Pistazie von Sawade\u003c\/strong\u003e ist die nussigere Verwandte des klassischen Marzipanbrots: ein Laib Marzipan mit Pistazien unter einer Hülle aus dunkler Schokolade. Leg beide nebeneinander, und du verstehst den Unterschied schon beim ersten Bissen. Das klassische Marzipanbrot schmeckt rein nach Mandel. Hier bringt die Pistazie eine zweite Nussnote ins Spiel. Mandeln bleiben mit 30 % die Basis, Pistazien kommen mit 6,3 % dazu. Das klingt nach wenig, verändert den Charakter aber deutlich. Pistazie schmeckt grüner, leicht harzig und buttrig, Mandel dagegen süßlich und mild. Außerdem gehören Kirschwasser und Ethylalkohol zur Rezeptur. Auch die Optik ist eine andere, denn auf der Oberseite sitzt eine Garnitur aus gefärbter weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Nüsse unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt mandelig mit einer deutlichen Pistaziennote und einem feinen Hintergrund vom Kirschwasser. Kirschwasser gehört in vielen Marzipanrezepten dazu, weil es die Mandel betont. Die Edelbitterschokolade macht 28 % aus und rahmt die Füllung herb ein. Dazu kommt natürliches Vanillearoma. Gefärbt wird die Garnitur aus weißer Schokolade, und zwar mit einem Konzentrat aus Saflor und Spirulina, also mit färbenden Lebensmitteln. Im Mund schmilzt zuerst die Schokolade, dann breitet sich das weiche Marzipan aus, die Pistazie kommt im Nachklang. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet, denn die Zutatenliste weist ausdrücklich Alkohol aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, auf dem Dessertteller, beim Adventsbrunch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipanbrot schneidest du in dünne Scheiben, am besten mit einem Messer, das du kurz in heißes Wasser hältst. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Kaffee passt eine Scheibe besonders gut, weil die Bitterkeit des Kaffees die Süße auffängt. Zum Adventsbrunch legst du ein paar Scheiben neben Stollen und Butter. Auf einer Etagere zwischen Plätzchen fällt die Garnitur auf der Oberseite sofort ins Auge. Als Dessert schmeckt Pistazienmarzipan zu Vanilleeis, Birnenkompott oder einer Schale frischer Feigen. Auch auf einem Käsebrett mit mildem Ziegenkäse ist eine Scheibe eine interessante Ergänzung. Wickle angeschnittene Stücke in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfel eine Scheibe und streu die Würfel mit ein paar gehackten Pistazien über Vanilleeis. Die zweite Portion Pistazie macht den Unterschied zum Mandelmarzipan noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarzipanbrot vom einstigen Hoflieferanten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade war Hoflieferant des preußischen Hofes. Gegründet wurde die Manufaktur 1880 in Berlin, ihren Namen hat sie von Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in Berlin-Reinickendorf. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur, und auf dem Etikett steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. Die Pistazienvariante zeigt, wie das Haus seinen Klassiker weiterdenkt, ohne das Grundrezept aus Mandel, Zucker und dunkler Schokolade aufzugeben. Nach Angaben von Sawade kommen künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl in der Manufaktur nicht zum Einsatz. Auch bei diesem Marzipanbrot sind Vanillearoma und Farbe natürlichen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Pistazienfans und Marzipan-Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Pistazien magst und klassisches Marzipan einmal anders probieren möchtest. Es passt als Mitbringsel für Gastgeber, die gern Neues entdecken, und als Geschenk für Menschen, die schon jedes Mandelmarzipan kennen. Mit 125 g reicht es für mehrere Kaffeerunden. Besonders schön ist es, beide Marzipanbrote zusammen zu verschenken und den Vergleich gemeinsam am Kaffeetisch zu machen. So schmeckst du direkt, was die Pistazie verändert. Den direkten Vergleich hast du mit dem klassischen \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Fruchtig statt nussig ist das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-orange\"\u003eMarzipanbrot Orange\u003c\/a\u003e. Mehr aus der Berliner Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch, Mandeln und Pistazien sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Nussallergiker ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistazien-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – die nussige Schwester des klassischen Marzipanbrots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948906828,"sku":"030SAW2261P","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-pistazie-freisteller.png?v=1792082435"},{"product_id":"marzipanbrot-orange","title":"Marzipanbrot Orange","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Orange. Marzipanbrot aus Orangen-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, fruchtig und herb, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Orange\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Orangen-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Er wiegt 125 g, enthält Alkohol und trägt eine kleine orange Garnitur. Hergestellt wird er von der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot Orange von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Marzipanlaib, dessen Mandelmasse mit Orangensaft und Orangenaroma verfeinert und dann in dunkle Schokolade gehüllt wird. Ein Dezembernachmittag, draußen wird es schon um vier dunkel. Auf der Heizung trocknen Orangenschalen, in der Kanne zieht Schwarztee, und auf dem Brett liegt ein Marzipanbrot. Du schneidest die erste Scheibe ab, und neben dem Mandelduft steigt eine frische Zitrusnote auf. Orange und Marzipan gehören in Deutschland zur Adventszeit wie Stollen und Lebkuchen. Im Stollen treffen sie sich als Orangeat und Marzipanstrang, hier stecken beide in einem einzigen Laib. Die Schokolade sorgt für den herben Gegenpol, damit das Ganze frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandel, Orange und dunkler Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt zuerst nach Mandel, dann fruchtig nach Orange, mit einer feinen Säure im Abgang. Mandeln machen 34 % der Zutaten aus und bilden den Kern. Für die Orange sorgen Orangensaftkonzentrat mit 0,7 % und natürliches Apfelsinenaroma, Citronensäure gibt Frische. Die Edelbitterschokolade stellt 28 % und bringt Kakao und Bitterkeit mit. Obenauf sitzt eine Garnitur aus Zuckerware auf Kakaobutterbasis, gefärbt mit Karotten- und Saflorkonzentrat sowie Paprikaextrakt. Ethylalkohol gehört ebenfalls zur Rezeptur, die Packung weist darauf hin. Wer kandierte Orangenstücke im Marzipan erwartet, findet hier eine glatte Masse mit gleichmäßigem Orangengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Tee, zum Stollen, auf dem Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt das Marzipanbrot zu Schwarztee, Earl Grey oder einem milden Kaffee. Schneide es mit einem in heißem Wasser erwärmten Messer in dünne Scheiben, dann bricht die Schokolade sauber. Auf dem Adventsteller ergänzt es Stollen und Zimtsterne um eine fruchtige Note. Als Dessert legst du ein paar Scheiben neben Orangenfilets und einen Löffel Mascarpone. Ein paar Tropfen Honig darüber, und fertig ist ein Nachtisch für Gäste, der in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Gewürfelt schmeckt es auch über einem Schokoladenpudding oder einem Wintersalat aus Orangen und Granatapfelkernen. Ein angeschnittenes Stück schlägst du in Frischhaltefolie ein, so trocknet die Schnittfläche nicht aus. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Heizung und direktem Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib über die Scheiben auf dem Teller ein wenig frische Orangenschale. Das ätherische Öl der Schale verstärkt den Duft, und das Marzipanbrot wirkt noch frischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Berliner Klassiker mit eigener Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Sawade beginnt 1880 mit einem Laden Unter den Linden. Seinen Namen trägt das Haus nach Marie de Savadé. Heute stellt Sawade seine Spezialitäten in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf her. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft das Haus nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie selbst. Auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl verzichtet die Manufaktur nach eigener Angabe. In diesem Marzipanbrot stammt die Orangennote entsprechend aus Saftkonzentrat und natürlichem Apfelsinenaroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fans von Orange und Marzipan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Orangeat im Stollen magst und Marzipan gern mit einer frischen Note isst. Es passt als Mitbringsel zum Adventsbesuch, als kleines Geschenk zum Nikolaus oder für deinen eigenen Teevorrat. Mit 125 g reicht es für mehrere Nachmittage. Wenn dir klassisches Marzipan manchmal zu schwer ist, probier diese frischere Variante. Wegen des Alkohols in der Rezeptur ist es für Kinder nicht geeignet. Eine nussige Variante ist das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-pistazie\"\u003eMarzipanbrot Pistazie\u003c\/a\u003e. Rein nach Mandel schmeckt das klassische \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Weitere Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch und Mandeln sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Mit einer Mandelallergie ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrangen-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – ein Laib, der nach Advent und Teestunde schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215949463884,"sku":"030SAW2261O","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-orange-freisteller.png?v=1792082448"},{"product_id":"adventskalender","title":"Adventskalender","description":"\u003ch2\u003eSawade Adventskalender. Pralinenkalender für den Advent mit 24 alkoholfreien Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten, 320 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Adventskalender\u003c\/strong\u003e ist ein Kalender aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade mit 24 Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten. Die Füllung ist alkoholfrei und reicht von Edelbitter über Vollmilch bis zu weißer Schokolade. Inhalt: 320 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Adventskalender von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Kalender mit 24 Türchen, hinter denen vom 1. bis 24. Dezember je eine Praline, ein Trüffel oder eine Weihnachtsspezialität wartet. Jedes Jahr im November stellt sich dieselbe Frage: Welcher Kalender macht Erwachsenen wirklich Freude? Für Kinder ist die Sache einfach, für Partner, Eltern oder dich selbst schon schwieriger. Eine Tafel Schokolade, in 24 Stücke geteilt, wird schnell eintönig. Dieser Kalender löst das mit Abwechslung. Hinter jedem Türchen steckt etwas anderes, mal Nougat, mal Marzipan, mal ein Trüffel. Die Füllung ist alkoholfrei, so kann der Kalender auch im Familienhaushalt hängen. Und die 24 Tage bis Heiligabend werden zu einer kleinen Verkostung durch das Sortiment einer Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVierundzwanzig Mal Nougat, Marzipan und Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung bewegt sich zwischen nussig, schokoladig und weihnachtlich. Laut Zutatenliste besteht sie aus Nougat und gefüllter Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao, Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao und weißer Schokolade. Mandeln machen 10 % aus, Haselnüsse 4,1 %, dazu kommen Walnüsse, Pistazien und Kokosraspeln. Kaffeepulver und Mokkaaroma geben einer Sorte eine Kaffeenote. Reis-Crispies bringen Knusper, Butter und Sahne machen die Trüffel weich. Natürliches Bourbon-Vanillearoma rundet die milden Füllungen ab. So schmeckt kaum ein Tag wie der vorherige. Wer jeden Tag dieselbe Lieblingspraline erwartet, wird mit der Vielfalt eher überrascht als bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Türchen am Morgen, eins zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOb du das Türchen morgens oder abends öffnest, ist Geschmackssache. Am Morgen begleitet die Praline den ersten Kaffee, am Nachmittag eine Tasse Tee, am Abend vielleicht ein Glas Milch. Wenn ihr zu zweit seid, teilt ihr die Praline mit einem scharfen Messer und probiert gemeinsam. Häng oder stell den Kalender an einen kühlen, trockenen Platz, weg von Heizung, Kamin und sonnigem Fenster. Ein Flur oder ein kühles Regal im Wohnzimmer eignen sich gut. So bleiben die Pralinen bis zum 24. Dezember in Form. Für Kinder im Haushalt kannst du den Kalender auch als gemeinsames Ritual nutzen: Jeden Tag darf ein anderes Familienmitglied das Türchen öffnen und die Praline verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Notiere dir jeden Tag die Sorte und gib ihr einen Punkt von eins bis fünf. Am Heiligabend kennst du deine Lieblingspraline und weißt, welche Schachtel als Nächstes auf deinen Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Kalender aus einem Haus mit langer Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Jahr 1880 eröffnete Sawade sein erstes Geschäft in Berlin, Unter den Linden. Außerdem war das Haus Hoflieferant des preußischen Hofes. Seit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt werden. Laut Melanie Hübel umfasst das Angebot mehr als 300 Pralinen und Trüffel, dazu kommt ein eigenes Weihnachtssortiment. Der Kalender bringt einen Ausschnitt aus dieser Auswahl in 24 kleinen Portionen ins Haus. Die Gestaltung von Verpackung und Markenbild liegt bei Melanie Hübel, die als gelernte Grafikdesignerin das Erscheinungsbild von Sawade prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Erwachsene, Familien und Pralinenneugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Kalender ist für dich, wenn du dir oder einem lieben Menschen 24 Tage lang jeden Morgen eine kleine Freude machen willst. Er passt für Partner, Eltern, Großeltern und für Familien, in denen alle mitnaschen. Wer Sawade noch nicht kennt, lernt hier viele Sorten auf einmal kennen. Für die Zeit nach Weihnachten gibt es die \u003ca href=\"\/en\/products\/pralinenschachtel-alkoholfrei\"\u003ePralinenschachtel alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Runde Pralinen für die Adventszeit stecken in den \u003ca href=\"\/en\/products\/gemischte-schokokugeln-alkoholfrei-10-st\"\u003egemischten Schokokugeln alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Alles von \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e findest du auf der Herstellerseite. Der Kalender ist Saisonware für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Der Kalender enthält Milch, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien und Weizen (glutenhaltig) und kann Spuren von Soja enthalten. Bei Nussallergie oder Zöliakie ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVierundzwanzig Berliner Pralinen und Trüffel, alkoholfrei – ein Adventskalender für alle, die sich jeden Tag auf ein Türchen freuen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"320 g","offer_id":59215951102284,"sku":"030SAW12212","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/adventskalender-freisteller.png?v=1792082464"},{"product_id":"weihnachtspastete","title":"Weihnachtspastete","description":"\u003ch2\u003eSawade Weihnachtspastete. Geschichtete Pastete aus Krokant, Nougat, Trüffel und Marzipan, 250 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Weihnachtspastete\u003c\/strong\u003e ist eine Schichtpastete für die Adventszeit. Blätterkrokant, Mandelnougat, Rum-Sahne-Trüffel, Maraschino-Kirschen und geflämmtes Marzipan liegen übereinander, eingefasst von Edelbitter- und Vollmilchschokolade. Sie wiegt 250 g und enthält Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Plätzchenteller im Advent lebt von der Vielfalt: Zimtsterne, Vanillekipferl, hier ein Lebkuchen, dort ein Spekulatius. \u003cstrong\u003eDie Weihnachtspastete von Sawade\u003c\/strong\u003e setzt den Gegenpol dazu. Sie ist ein einziges Stück, das du in Scheiben schneidest und das trotzdem viele Geschmäcker auf einmal mitbringt. Aufgebaut ist sie wie eine kleine Torte aus Lagen. Krokant und Nougat sorgen für Nuss und Biss, eine Trüffelschicht mit Sahne und Jamaica-Rum für Schmelz. Kirschen mit Maraschino bringen Frucht, dazu kommt geflämmtes Marzipan. Die Pastete gehört zum Weihnachtssortiment von Sawade und ist Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: nussig, sahnig, mit Kirsche und Rum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pastete schmeckt in Etappen. Der Blätterkrokant bricht zart und schmeckt nach karamellisierten Mandeln. Das Mandelnougat ist weich und nussig. Die Trüffelschicht schmilzt cremig und bringt die Wärme des Jamaica-Rums mit. Die Kirschen setzen einen fruchtigen, leicht säuerlichen Akzent. Das geflämmte Marzipan steuert feine Röstnoten bei, und die Schokolade fasst alles ein. Gerade der Wechsel zwischen knusprigen und weichen Lagen macht jede Scheibe abwechslungsreich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste enthält die Pastete 15 Prozent Mandeln, 8,4 Prozent Kirschen, 7,5 Prozent Haselnüsse und 6,8 Prozent Sahne. Maraschino ist mit 4,9 Prozent dabei, Jamaica-Rum mit 1 Prozent, dazu kommt Ethylalkohol. Für den schnellen Happen zwischendurch ist sie weniger gedacht. Sie ist dicht und gehaltvoll und gehört auf den Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in schmalen Stücken zu Kaffee und Tee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide die Pastete wie eine Torte in schmale Stücke. Ein Messer mit dünner Klinge, kurz in heißes Wasser getaucht und abgetrocknet, gleitet leichter durch Krokant und Marzipan. Für eine Runde von vier Leuten reicht ein Viertel der Pastete gut, denn sie ist reichhaltig. Dazu passen Kaffee, schwarzer Tee oder ein Glas kalte Milch. Nach dem Weihnachtsessen ersetzt eine dünne Scheibe zum Espresso das Dessert. Auf einer Etagere neben Stollen und Plätzchen zeigt sie im Anschnitt ihre Lagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Pastete kühl und trocken. Angeschnitten deckst du die Schnittfläche mit Folie ab und isst sie innerhalb weniger Tage auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Pastete am dritten Advent statt eines Kuchens auf den Tisch. Mit ein paar Mandarinen und einer Kanne Tee daneben ist der Nachmittag gedeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein Weihnachtsklassiker mit Berliner Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach seiner liebsten Sawade-Sorte gefragt, nannte Benno Hübel den Rum-Sahne-Trüffel, einen Klassiker unter den Trüffeln des Hauses. Hübel führt die Berliner Manufaktur gemeinsam mit Melanie Hübel. Eine Rum-Sahne-Trüffelmasse bildet auch eine Lage der Pastete. So steckt in diesem Weihnachtsstück ein Teil des Trüffelsortiments, das die Manufaktur das ganze Jahr über pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Weihnachtszeit stellt Sawade ein eigenes Saisonsortiment zusammen. Dazu zählen Pralinen mit Glühwein-, Bratapfel- oder Spekulatiusfüllung, Marzipanbrot und eben die mehrschichtige Sawade-Torte. Hergestellt wird das ganze Programm in Reinickendorf im Norden Berlins. Die Edelbitterschokolade der Pastete hat mindestens 60 Prozent Kakao, die Vollmilchschokolade mindestens 32 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Adventsgastgeber und Freunde von Schichttorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pastete ist für alle, die im Advent Gäste haben. Mit ihr bietest du etwas Besonderes zum Kaffee an, ohne selbst zu backen. Sie eignet sich als Gastgeschenk zum Weihnachtsbesuch und als süßer Abschluss eines Festessens. Wenn im Dezember die Zeit zum Backen fehlt, steht damit trotzdem eine Torte auf dem Tisch. Dieselbe Zutatenliste trägt die \u003ca href=\"\/en\/products\/torte-pastete-in-geschenkbox\"\u003eTorte in der Geschenkbox\u003c\/a\u003e. Ein klassisches Gegenstück aus Edelmarzipan ist das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Alles aus Berlin findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Pastete enthält Milch und Schalenfrüchte, nämlich Mandeln, Haselnüsse und Pistazien. Spuren von Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Da Maraschino, Jamaica-Rum und Ethylalkohol enthalten sind, ist die Pastete für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine geschichtete Weihnachtspastete aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden am Adventsnachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215952707916,"sku":"030SAW2215","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weihnachtspastete-freisteller.png?v=1792082540"},{"product_id":"marzipanbrot-250g","title":"Marzipanbrot 250g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 250 g. Laib aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 40 Prozent Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot\u003c\/strong\u003e ist ein Laib aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Mandeln machen 40 Prozent des Gewichts aus, die Schokolade 24 Prozent. Der Laib wiegt 250 g und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln sind ein einzelner Bissen, Marzipanstangen ein schneller Happen für unterwegs. \u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist dagegen ein ganzer Laib, den du anschneidest wie ein kleines Brot. Diese Form hat dem Klassiker seinen Namen gegeben. Der Kern besteht aus Edelmarzipan, also aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Außen liegt eine Schicht Edelbitterschokolade aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithinen. Mit 250 g ist das Brot groß genug für eine ganze Kaffeerunde oder für mehrere Abende im Advent. Im Vergleich zum \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e hat es einen etwas geringeren Schokoladenanteil, das Marzipan steht stärker im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: saftige Mandel unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Edelmarzipan schmeckt deutlich nach Mandel, süß und zugleich vollmundig. Es ist weich und saftig und schmilzt langsam auf der Zunge. Die Edelbitterschokolade setzt mit ihrer herben Kakaonote einen klaren Rahmen. So entsteht ein Gleichgewicht aus Süße und Bitterkeit, das einen guten Marzipanlaib ausmacht. Mit 40 Prozent Mandeln ist der Mandelanteil hoch, das schmeckst du an der vollen, leicht nussigen Süße. Bei Zimmertemperatur entfaltet das Marzipan seinen Duft am besten, kalt wirkt es fester und zurückhaltender.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und übersichtlich. Zugesetzte Aromen fehlen auf der Liste, Mandel und Kakao tragen das Brot allein. Wer einen Laib mit Zuckerguss oder Puderzuckerhaube erwartet, wird hier eine schlichte, dunkle Variante finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zu Stollen, Tee und Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide den Laib in Scheiben von einem knappen Zentimeter. Eine vorher in heißes Wasser getauchte und abgewischte Klinge lässt die Schokolade sauberer brechen. So bleibt der dunkle Rand an jeder Scheibe schön glatt. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Stollen, Spekulatius und Zimtsternen. Zu einer Tasse Tee oder einem Milchkaffee am Nachmittag reicht eine Scheibe pro Person. Nach einem Festessen ist eine dünne Scheibe zum Espresso ein kleiner Abschluss statt eines ganzen Desserts. Zum Verschenken wickelst du den Laib in Butterbrotpapier und bindest eine Schnur darum, das passt zum Namen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Brot kühl und trocken auf. Pack die angeschnittene Seite luftdicht ein, so bleibt das Marzipan an der Schnittfläche saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfle eine Scheibe und gib die Stücke in die Füllung von Bratäpfeln. Im Ofen wird das Marzipan weich, und die Schokolade schmilzt in den Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan nach eigener Berliner Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür seine Marzipanbrote verwendet Sawade nach eigener Aussage ausschließlich Edelmarzipan nach hauseigener Rezeptur. Dasselbe gilt für die Marzipankartoffeln, die einen dünnen Überzug aus Schokolade tragen. Beide zählen bei Sawade zu den Spezialitäten der Weihnachtszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefertigt wird der Laib in Berlin-Reinickendorf, wo die Manufaktur ihre Pralinen und Saisonartikel herstellt. Das Haus wurde 1880 in Berlin gegründet. Die Rezeptur kommt mit wenigen Zutaten aus: Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup für den Kern, dazu die Edelbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und lange Adventsabende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Laib ist für alle, die reines Marzipan mögen und dunkle Schokolade der hellen vorziehen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Adventsbesuch und als Geschenk für Menschen, die an Weihnachten einfach Marzipan erwarten. Als Gruß im Weihnachtspaket an Familie in der Ferne ist er kompakt und robust. Wer gern backt, schneidet ihn in Würfel für Hefegebäck. Für Kinder, die Marzipan mögen, ist eine dünne Scheibe ein schöner Adventsnachtisch. Die Bissenform zum selben Thema sind die \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Der Laib enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Bei einer Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden für den Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215954706764,"sku":"030SAW2268","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-250g-freisteller.png?v=1792082567"},{"product_id":"schokokugeln-bratapfel-5-st","title":"Schokokugeln Bratapfel 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokokugeln Bratapfel 5 St. Schokokugeln aus Vollmilch mit weicher Butter-Trüffelfüllung und Bratapfel-Geschmack, fünf Stück für die Winterzeit.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokokugeln Bratapfel 5 St.\u003c\/strong\u003e sind fünf Kugeln aus Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao. Innen steckt eine weiche Trüffelmasse mit 13 % Butter, Vanille und Bratapfel-Geschmack. Der Beutel wiegt 80 g und gehört zum Weihnachtssortiment der Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eBratapfel gehört zum Winter, aber nicht jeder Abend lässt Zeit für Ofen, Kerngehäuse und Vanillesoße. \u003cstrong\u003eSchokokugeln Bratapfel von Sawade\u003c\/strong\u003e nehmen den Geschmack dieses Desserts und bringen ihn in eine Praline. Die Hülle besteht aus Vollmilchschokolade, sie macht 63 % der Kugel aus. Darunter liegt eine weiche Füllung aus Butter, Zucker, Kakaobutter und Milchpulver. Ihren Bratapfel-Charakter bekommt sie laut Zutatenliste von Aromen, Vanille und etwas Citronensäure. Ein wenig Mandelmark, Karamellzuckersirup und Karottenkonzentrat stehen ebenfalls auf der Liste. Jede Kugel wiegt rechnerisch rund 16 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Vanille, Butter und ein warmer Apfelton\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du milde Milchschokolade, danach kommt die Füllung mit Butter und Vanille. Der Apfelton zeigt sich im Hintergrund, begleitet von einer leichten Säure. Die Trüffelmasse ist weich und schmilzt rasch. Durch die Butter bleibt ein runder, warmer Eindruck zurück, der an Gebäck aus dem Ofen erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kugel ist süß und mild, ganz anders als die dunklen Sorten mit Edelbitter. Apfelstücke stehen nicht auf der Zutatenliste. Wer eine Fruchtfüllung mit echten Apfelstückchen erwartet, liegt hier falsch. Der Geschmack entsteht aus Aroma, Vanille und Säure, die Textur ist cremig wie bei einem Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kakao, zum Vanilleeis, auf den Plätzchenteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einer Tasse Kakao passt die Kugel gut, weil die Milchnoten von Getränk und Schokolade zusammenfinden. Auf dem Plätzchenteller bringt sie Abwechslung neben Zimtsternen und Spekulatius. Iss sie bei Zimmertemperatur, dann ist die Trüffelmasse am weichsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen schnellen Nachtisch schneidest du eine Kugel in feine Scheiben und legst sie auf eine Kugel Vanilleeis. In der Kälte wird die Füllung etwas fester, und die Schokolade knackt. So entsteht in zwei Minuten ein kleines Winterdessert. Den Beutel lagerst du kühl und trocken, mit Abstand zur Heizung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem Wintertisch mit Bratäpfeln aus dem Ofen sind die Kugeln eine kleine Pointe. Neben jedem Teller liegt eine, und am Ende vergleichen alle, wie nah die Praline dem echten Dessert kommt. Auch zu einem Becher warmem Apfelsaft mit Zimt passt sie, weil das Getränk den Apfelton der Füllung aufgreift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Kombinier die Bratapfel-Kugeln mit den \u003ca href=\"\/en\/products\/schokokugeln-vanille-karamell-5-st\"\u003eSchokokugeln Vanille Karamell\u003c\/a\u003e. Zusammen ergeben sie einen kleinen Teller mit zwei hellen, milden Wintersorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Wintersorte aus dem Berliner Norden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBratapfel ist eine typische Wintersorte, und bei Sawade gehört sie genau in diese Jahreszeit. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 mit Benno Hübel führt, rechnet die Schokokugeln zum Weihnachtssortiment. Pralinen mit Bratapfel nennt die Manufaktur ausdrücklich unter ihren Spezialitäten zur Weihnachtszeit, neben Glühwein und Spekulatius.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt werden die Kugeln in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand fertigt. Fett liefern bei dieser Sorte laut Zutatenliste Butter, Kakaobutter und Milch. Die Anfänge von Sawade liegen im Jahr 1880. In diesem Jahr wurde die Manufaktur in Berlin gegründet, ihr erstes Geschäft lag Unter den Linden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es im Winter mild und weich mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kugeln passen zu allen, die Vollmilch mögen. Wer im Advent etwas Fruchtiges sucht, ist hier richtig. Auch Kinder, die Milchschokolade gern essen, haben ihre Freude daran, denn alkoholische Zutaten stehen keine auf der Liste. Sie sind ein freundlicher Gruß für Menschen, die gern backen, und ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Wer mehrere Sorten verschenken will, findet in der \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade-Auswahl\u003c\/a\u003e weitere Kugeln und Schachteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kugeln enthalten Milch und Mandelmark (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Milch- oder Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Vollmilch-Kugeln mit Bratapfel-Trüffel aus Berlin – für Winterabende, an denen der Ofen kalt bleiben darf.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215956115788,"sku":"030SAW4378","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokokugeln-bratapfel-5-st-freisteller.png?v=1792082626"},{"product_id":"marzipan-auslese","title":"Marzipan Auslese","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Auslese. Marzipanpralinen in fünf Sorten mit Walnuss, Pistazie und Rum-Sultaninen, überwiegend in Edelbitterschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Auslese\u003c\/strong\u003e ist eine Mischung aus zehn Marzipanpralinen in fünf Sorten, je zwei Stück, aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die Füllungen basieren auf Edelmarzipan, ergänzt um Walnüsse, Pistazien, Sultaninen und Spirituosen. Zusammen 115 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eViele kennen Marzipan als Brot im Dezember oder als Kartoffel mit Kakao, doch Mandelmasse kann deutlich mehr. \u003cstrong\u003eDie Marzipan Auslese von Sawade\u003c\/strong\u003e zeigt, wie vielseitig Edelmarzipan als Pralinenfüllung ist. In zehn Pralinen stecken fünf verschiedene Sorten, von jeder zwei. Die meisten tragen eine Hülle aus Edelbitterschokolade, ein kleinerer Teil Vollmilchschokolade. Laut Zutatenliste ergänzen Walnüsse, Pistazien und Sultaninen die Mandelmasse. Dazu kommen kleine Mengen Jamaica-Rum, Weinbrand und Kirschwasser, die einzelnen Sorten ihre Würze geben. Die Pralinen liegen in einem Blister, jede an ihrem eigenen Platz. So bleiben sie in Form und lassen sich gut nebeneinander probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel als Grundton, Nuss und Rum als Akzente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese schmeckt nach Mandel, dunkler Schokolade und je nach Sorte nach Nuss oder Rumfrucht. Mandeln machen laut Zutatenliste 24 % der gesamten Mischung aus und sind damit die wichtigste Zutat nach dem Zucker. Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao umhüllt den größten Teil, ihr Anteil liegt bei 32 %. Die herbe Schokolade passt gut zum süßen Marzipan, weil sie es nicht zusätzlich süßt. Walnüsse bringen mit 4,4 % eine leicht bittere, buttrige Note in die Mischung. Pistazien setzen mit 1,4 % einen grünen, feinen Akzent. Die Sultaninen mit Jamaica-Rum sorgen für eine fruchtige, warme Sorte. Weinbrand und Kirschwasser geben weiteren Füllungen eine spirituose Tiefe. Wer Marzipan ohne Spirituosen sucht, greift besser zum Marzipanbrot, dessen Zutatenliste keine alkoholischen Zutaten nennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Tee, als Gastgebergeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese passt am besten in ruhige Momente nach dem Essen. Reich sie nach einem Abendessen mit Gästen zum Espresso oder Mokka, dann ergänzen sich Röstnoten und Mandel. Zu einer Kanne Schwarztee am Nachmittag bilden die dunklen Pralinen einen guten Gegenpol. Als Gastgebergeschenk ist die Auslese klein, aber mit fünf Sorten abwechslungsreich. Damit jede Sorte zur Geltung kommt, probierst du am besten mit kleinen Pausen und einem Schluck Wasser dazwischen. Bewahre die Pralinen kühl und trocken auf, im Blister geschützt vor Druck, Sonne und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn dir die Mandelmasse besonders zusagt, probier das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. So lernst du Sawade-Marzipan auch ohne Füllung kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan aus der Berliner Pralinenmanufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Etikett enthalten alle Marzipanartikel von Sawade 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Gefertigt wird die Auslese in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand herstellt. Das Haus blickt auf eine lange Berliner Geschichte zurück: 1880 wurde es gegründet, das erste Geschäft öffnete Unter den Linden. Der Name erinnert an Marie de Savadé. Später war Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Seit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur, Melanie Hübel verantwortet auch das Verpackungsdesign. Zum Anspruch des Hauses gehört laut Hersteller der Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. In der Auslese steht entsprechend natürliches Vanillearoma auf der Liste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipankenner und Genießer nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese passt zu allen, die Marzipan in seiner feinen Form schätzen. Sie ist ein schönes Geschenk für Menschen, die dunkle Schokolade und Mandelmasse mögen, und das ganzjährig, unabhängig von der Saison. Alle Marzipanspezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Mischung enthält laut Etikett Alkohol, darunter Jamaica-Rum, Weinbrand, Kirschwasser und Ethylalkohol. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthält Milch und Schalenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Pistazien). Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Marzipanpralinen in fünf Sorten aus Berlin – für den Espresso nach dem Essen und für alle, die Mandelmasse von ihrer feinen Seite kennenlernen wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":59215964668236,"sku":"030SAW12589","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-auslese-freisteller.png?v=1792082752"},{"product_id":"bonbonniere-adventskranz","title":"Bonbonniere Adventskranz","description":"\u003ch2\u003eSawade Bonbonniere Adventskranz. Runde Pralinendose mit Trüffelsternen und Pralinen in drei Schokoladen, teils mit Cognac und Marc de Champagne.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Bonbonniere Adventskranz\u003c\/strong\u003e ist eine runde Dose der Berliner Manufaktur Sawade mit Trüffeln und Pralinen für die Adventszeit. Die Mischung umfasst Edelbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade, einige Füllungen enthalten Cognac, Marc de Champagne oder Kaffee. Inhalt 305 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eVier Kerzen, vier Sonntage, und an jedem davon eine Runde am Kaffeetisch. \u003cstrong\u003eDie Bonbonniere Adventskranz von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine Pralinendose, die genau diese Wochen begleitet. Eine Bonbonniere ist ursprünglich ein Gefäß für Süßes, und Sawade füllt seine runde Dose mit Trüffeln und Pralinen. Unseren Produktdaten zufolge liegen darin 25 Stücke, 15 davon als Trüffelsterne und 10 als Pralinen. Mit 305 g Inhalt reicht die Dose gut für mehrere Adventssonntage, wenn du sie nach jeder Runde wieder schließt. Weil sie rund ist, steht sie auf dem Tisch wie ein kleiner Kranz aus Schokolade. Und wenn sie leer ist, bleibt die Dose für Plätzchen, Nähgarn oder Weihnachtskarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Butter, Sahne, Kaffee und ein Hauch Cognac\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Adventskranz-Mischung schmeckt warm, cremig und je nach Sorte nach Kaffee, Nuss oder Spirituose. Die Zutatenliste nennt 7,5 % Butter und 4,8 % Sahne, die für die weichen Trüffelfüllungen sorgen. Kaffeepulver und natürliches Mocca-Aroma geben einigen Sorten eine Röstnote. Cognac mit 0,8 % und Marc de Champagne mit 0,3 % sind in kleinen Mengen enthalten und verleihen einzelnen Trüffeln Tiefe. Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse bringen nussige Akzente. Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao macht 27 % der Mischung aus, Vollmilch 24 % und weiße Schokolade 14 %. So liegt die dunkle Schokolade leicht vorn, ohne die helleren Sorten zu verdrängen. Wer Pralinen ohne jede Spirituose sucht, ist mit dieser Dose falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: an den Adventssonntagen, zum Tee, als Gastgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten ist die Bonbonniere, wenn sie einen festen Platz im Advent bekommt. Stell sie am ersten Sonntag neben den Adventskranz und öffne sie zum Nachmittagskaffee. Jeder am Tisch nimmt sich einen Trüffelstern und eine Praline, danach kommt der Deckel wieder drauf. Zu Tee oder einem Milchkaffee passen die Mocca-Sorten besonders gut. Als Gastgeschenk für eine Adventseinladung ist die runde Dose ein Mitbringsel, das sofort auf den Tisch kommt. Bewahre sie zwischendurch kühl und trocken auf, also nicht direkt neben der Heizung oder den brennenden Kerzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du im Advent täglich ein Stück möchtest, schau dir den \u003ca href=\"\/en\/products\/adventskalender\"\u003eSawade Adventskalender\u003c\/a\u003e an. Für noch mehr Auswahl gibt es die \u003ca href=\"\/en\/products\/bonbonniere-weihnachten-engel-355g\"\u003eBonbonniere Weihnachten »Engel«\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Berliner Manufaktur mit Sinn für Gestaltung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Pralinenmanufaktur Sawade. Melanie Hübel, gelernte Grafikdesignerin, verantwortet das Verpackungsdesign, und Dosen wie diese Bonbonniere zeigen den Anspruch an Gestaltung. Gefertigt werden die Pralinen von Hand in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück. Damals öffnete das erste Geschäft Unter den Linden, benannt nach Marie de Savadé. Später wurde Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Die Bonbonniere gehört zum Weihnachtssortiment und ist eine der festlichen Dosen, mit denen Sawade die Adventszeit begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Adventsrunden und Pralinenliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bonbonniere passt zu allen, die im Advent gern Gäste haben oder selbst eingeladen sind. Sie eignet sich als Geschenk für Eltern, Paten oder Kollegen, die feine Trüffel mögen. Wer gern mehrere Sorten vergleicht, hat hier reichlich Auswahl, von cremigen Trüffeln bis zu Sorten mit Kaffee. Weitere Schachteln und Dosen findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Laut Etikett enthält die Mischung Alkohol, unter anderem Cognac, Marc de Champagne und Ethylalkohol. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthält Milch und Schalenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse). Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine runde Dose voller Trüffel und Pralinen aus Berlin – für die Adventssonntage am Kaffeetisch und alle, die die Wochen vor Weihnachten gern feiern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"305 g","offer_id":59215965159756,"sku":"030SAW1267","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bonbonniere-adventskranz-freisteller.png?v=1792082761"},{"product_id":"edelmarzipan-kartoffeln","title":"Edelmarzipan Kartoffeln","description":"\u003ch2\u003eSawade Edelmarzipan Kartoffeln. Marzipankartoffeln aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln, dünn mit Edelbitterschokolade überzogen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Edelmarzipan Kartoffeln\u003c\/strong\u003e sind kleine Marzipankugeln aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln. Statt in Kakaopulver gewälzt, tragen sie einen dünnen Überzug aus Edelbitterschokolade. Inhalt 102 g, eine Weihnachtsspezialität aus Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten kennen Marzipankartoffeln mit einer staubigen Schicht Kakao, die beim Anfassen an den Fingern bleibt. \u003cstrong\u003eDie Edelmarzipan Kartoffeln\u003c\/strong\u003e von Sawade gehen einen anderen Weg. Die Zutatenliste nennt Edelbitterschokolade für den Mantel, Kakaopulver kommt nicht vor. Die Schokolade ist Edelbitter mit mindestens 60 % Kakao und macht nur 1 % des Gewichts aus. Darunter liegt Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Mandeln stellen laut Zutatenliste 51 % des Inhalts, dazu kommen Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Auf dem Etikett steht außerdem: Alle Marzipanartikel enthalten 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Der Inhalt wiegt 102 g, das sind etwa zwölf Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel pur, mit einem Hauch dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss merkst du den Unterschied zur gewälzten Marzipankartoffel. Die Oberfläche ist glatt und kaum spürbar, sie gibt einen leisen Kakaoton ab. Darunter kommt das Marzipan, dicht, saftig und deutlich nach Mandel. Die Süße ist präsent, aber der Mandelgeschmack steht im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade bringt eine feine Bitternote mit, die das Marzipan einrahmt. Ein zugesetztes Aroma steht auf der Zutatenliste nicht, der Geschmack kommt aus Mandel, Zucker und Kakao. Laut Zutatenliste enthält das Marzipan Ethylalkohol, eine Angabe in Volumenprozent steht nicht auf dem Etikett. Wer Marzipankartoffeln mit kräftig bitterem Kakaopulver gewohnt ist, wird diese Variante als milder empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf dem bunten Teller, zum Kaffee, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln gehören auf den bunten Teller, zwischen Lebkuchen, Spekulatius und Nüsse. Durch den Schokoladenüberzug bleiben die Finger sauber, auch wenn mehrere Hände hintereinander zugreifen. Zum Kaffee am Adventssonntag reichen zwei oder drei Stück pro Person.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls kleines Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als Gruß in einem Paket nach Hause sind sie schnell verschenkt. Zu einem Glas Tee mit Orange oder zu einem kräftigen Espresso passt das Mandelaroma gut. Lagere die Packung kühl und trocken, gut verschlossen, damit das Marzipan saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du Marzipan am Stück magst, probier dazu das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e mit Edelbitterüberzug. So hast du zwei klassische Weihnachtsformen aus der gleichen Werkstatt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan aus Berlin-Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipanbrote und Marzipankartoffeln bestehen bei Sawade aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Hergestellt werden sie in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo das Haus von Hand arbeitet. Ihren dünnen Schokoladenmantel bekommen die Kartoffeln in der Berliner Manufaktur. Der Hersteller nennt als Grundsatz den Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück, als in Berlin das erste Geschäft öffnete, und das Haus war Hoflieferant des preußischen Hofes. Marzipan gehört bis heute zu den Spezialitäten, mit denen Sawade in die Adventszeit geht, neben Marzipanbroten und gefüllten Schokokugeln. Heute führen Melanie und Benno Hübel das Haus, seit Ende 2013. Die Edelmarzipan Kartoffeln zählen zu den Weihnachtsspezialitäten und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde, die es klassisch und doch fein mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kartoffeln passen zu allen, die Marzipan lieben und Wert auf einen hohen Mandelanteil legen. Sie eignen sich für den Weihnachtsteller der Familie und als Geschenk für Menschen, die mit Marzipan aufgewachsen sind. Wer eine gemischte Auswahl mit Walnuss und Pistazie sucht, findet sie in der \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-auslese\"\u003eMarzipan Auslese\u003c\/a\u003e. Marzipan und Pralinen aus derselben Manufaktur gibt es bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Für Kinder und für alle, die auf Alkohol verzichten, sind die Kartoffeln wegen des Ethylalkohols nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Laut Zutatenliste enthalten die Marzipankartoffeln Mandeln. Sie können Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEdelmarzipan mit 51 % Mandeln, dünn mit Schokolade überzogen – die Marzipankartoffel für den bunten Teller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"102 g","offer_id":59215972172108,"sku":"030SAW2254","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/edelmarzipan-kartoffeln-freisteller.png?v=1792082884"},{"product_id":"calidum-apfel-holunder-punsch-alkoholfrei","title":"Calidum Apfel-Holunder-Punsch alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eKohl Calidum Apfel-Holunder-Punsch alkoholfrei. Alkoholfreier Punsch aus Apfel- und Holunderbeersaft mit Sternanis und Zimt – würzig, vollmundig und zum Erwärmen gemacht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohl Calidum Apfel-Holunder-Punsch alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein Fruchtsaftpunsch aus 80 % Apfelsaft und 20 % Holunderbeersaft mit Sternanis und Zimt. Er stammt von Thomas Kohl aus Unterinn am Ritten, Südtirol. Die 750-ml-Flasche ist alkoholfrei, laut Produktdaten 0,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidum Apfel-Holunder-Punsch von Kohl\u003c\/strong\u003e ist das Wintergetränk unter den Säften vom Ritten. Der Name kommt aus dem Lateinischen und bedeutet so viel wie warm. Damit ist auch gesagt, wie du ihn am liebsten trinkst. Ein Punsch aus dem eigenen Topf braucht Zeit: Saft erhitzen, Gewürze abwiegen, ziehen lassen, abseihen. Beim Calidum ist das erledigt, Sternanis und Zimt stecken schon in der Flasche. Du musst ihn nur noch erwärmen. Die Basis ist reiner Fruchtsaft, und deshalb dürfen alle am Tisch mittrinken. Der Apfel liefert Süße und Frische, der Holunderbeersaft eine tiefe Farbe und eine herbe Würze. Zugesetzten Zucker verwendet Kohl laut Hersteller in seinen Säften nicht, die Süße stammt aus den Früchten. Der Calidum gehört zur Linie CUVÉE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Calidum schmeckt fruchtig, würzig und vollmundig, mit sanfter Süße und einem langen Abgang. Im Glas ist er fast nachtschwarz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Erwärmen zieht der Duft von Sternanis und Zimt durch die Küche. In der Tasse verbinden sich die Gewürze mit der dunklen Frucht der Holunderbeere. Der Apfel macht das Ganze zugänglich und gibt der Beere Eleganz. Die Gewürze bleiben im Hintergrund und runden ab, statt zu dominieren. Der Abgang ist lang und warm. Wer einen stark gesüßten Kinderpunsch aus Sirup erwartet, wird den Calidum als deutlich fruchtiger und würziger empfinden. Auch kalt lässt er sich trinken, dann treten Holunderbeere und Herbe stärker hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Calidum erwärmst du langsam im Topf, bis er dampft, aber noch nicht sprudelt. Etwa 60 bis 70 °C sind ideal, so bleiben die Gewürze fein und die Frucht frisch. Serviere ihn in vorgewärmten Bechern oder hitzefesten Gläsern, gern mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Punsch gehört der Adventsteller mit Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsternen. Auch zu Bratäpfeln, einem Stück Stollen oder Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster passt er. Nach dem Winterspaziergang ist er das Getränk, auf das sich alle freuen. Ungeöffnet lagerst du die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet gehört sie in den Kühlschrank und wird innerhalb weniger Tage getrunken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell beim Adventsbesuch einen Topf Calidum auf die kleinste Herdstufe. So kann sich jeder selbst nachschenken, und die Küche duftet den ganzen Nachmittag nach Zimt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Calidum kommt vom Obsthof Troidner in Unterinn, wo Thomas Kohl seine Bergäpfel anbaut. Seine Familie lebt seit Generationen am Ritten und kennt das Leben am Berg. Die Apfelgärten reichen bis auf fast 1.000 Meter Seehöhe. Dort wechseln sonnige Tage und kühle Nächte, und die Äpfel reifen langsam. Mit dem Calidum hat Kohl seine Cuvées um ein Getränk für die kalte Jahreszeit erweitert, in dem neben Frucht auch Gewürze stecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Äpfel pflückt Kohl einzeln von Hand und nur vollreif. Am Hof werden sie wenige Stunden nach der Ernte gewaschen, gemahlen und gepresst. Haltbar macht den Punsch die schonende Pasteurisierung, Konservierungsmittel und Zusatzstoffe kommen laut Hersteller nicht hinein. Was beim Pressen an Trester übrig bleibt, wird im Dorf an Kühe verfüttert, und deren Mist düngt später wieder die Apfelgärten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Kohl Calidum Apfel-Holunder-Punsch ist für alle, die im Winter ein heißes Getränk mit Gewürzen möchten und dabei auf Alkohol verzichten. Er passt zum Adventsnachmittag, zur Feuerschale im Garten und zum Weihnachtsmarkt zu Hause. Kinder, Fahrer und Erwachsene bekommen dasselbe Getränk in die Tasse. Laut Hersteller sind die Kohl-Säfte glutenfrei und tragen das Vegan-Siegel der Europäischen Vegetarier-Union. In der Zutatenliste stehen Apfel, Holunderbeere, Sternanis und Zimt, also keines der 14 Hauptallergene. Kalt getrunken und ebenso dunkel ist der \u003ca href=\"\/en\/products\/apfelsaft-mit-johannisbeere\"\u003eApfelsaft mit Johannisbeere\u003c\/a\u003e, blumig statt beerig der \u003ca href=\"\/en\/products\/apfelsaft-mit-holunderbluete\"\u003eApfelsaft mit Holunderblüte\u003c\/a\u003e. Alle Säfte findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/thomas-kohl-bergapfelsaft\"\u003eKohl Bergapfelsaft\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Calidum für alle, die einen klassischen Glühwein mit Alkohol suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Holunderbeere, Sternanis und Zimt, 750 ml alkoholfreier Punsch vom Ritten – heiß in der Tasse für Advent, Winterabende und die ganze Familie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223955374412,"sku":"026KOH75115","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kohl-bergapfelsaft-calidum.png?v=1792146358"},{"product_id":"spekulatius-sirup-brut","title":"Spekulatius Sirup Brut","description":"\u003ch2\u003eBacanha Spekulatius Sirup Brut. Gebäcksirup mit Zimtnote – süß, würzig und gemacht für Milchkaffee, Kakao und Desserts.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacanha Spekulatius Sirup Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Gebäcksirup aus Rohrzucker, Wasser und Aroma, gemischt von der Sirupmanufaktur Bacanha im Großraum Paris. Die alkoholfreie 400-ml-Flasche aus Glas reicht für etwa 20 Tassen. Kein Farbstoff, kein Fertiggetränk, kein Bio-Siegel – ein Konzentrat, das du selbst dosierst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpekulatius Sirup von Bacanha\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller Sirop Speculoos Brut und steht dort bei den Sorten für Nüsse und Süßwaren. Speculoos ist der französische und flämische Name für das dünne, knusprige Gewürzgebäck, das bei uns Spekulatius heißt. Was ist ein Gebäcksirup? Ein Sirup, der den Geschmack eines Kekses in flüssiger Form mitbringt, damit er sich in Milch oder Kaffee gleichmäßig verteilt. Bacanha nennt die Rezeptur selbst einfach und beschreibt sie mit dem Geschmack von Zimt und einem zarten, süßen Duft. Auf dem Etikett stehen drei Zutaten: Rohrzucker, Wasser und Aroma. Rohrzucker steht dabei an erster Stelle, der Sirup ist also vor allem eine Süße mit klarer Gewürzrichtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Zimt vorn, dahinter die Süße von Gebäck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Spekulatius Sirup schmeckt nach Zimt und nach der karamelligen Süße eines frisch gebackenen Plätzchens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur aus dem Löffel ist er sehr süß und konzentriert, denn er ist zum Verdünnen gedacht. In heißer Milch öffnet sich der Zimt, und die Süße wirkt runder. Im Kaffee passiert etwas Ähnliches wie beim Keks, den du in die Tasse tunkst: Die Röstnoten des Espressos und die Gebäcknote verbinden sich. Wer Spekulatius mit kräftiger Nelke, Kardamom oder Mandel erwartet, wird den Sirup als zu schlicht empfinden. Wer den Zimtgeschmack des Gebäcks mag, bekommt ihn hier ohne Krümel in die Tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Café spéculoos, heißer Kakao und Sahne für den Kuchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt den Sirup für Kaffee und Latte und nennt dafür sein Rezept Café spéculoos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine große Tasse Milchkaffee reichen etwa 2 cl Sirup. Gib ihn zuerst in die Tasse, dann den Espresso und zuletzt die aufgeschäumte Milch. So verteilt sich die Süße von selbst, und du musst kaum rühren. Für Kinder und alle, die abends lieber auf Koffein verzichten, funktioniert dasselbe mit heißer Milch oder Kakao. Laut Hersteller passt der Sirup auch in die Patisserie: ein Schuss in geschlagene Sahne, ein Löffel über Vanilleeis oder etwas im Teig eines Rührkuchens. Für die Feiertage nennt Bacanha ihn auch als Zutat für Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Flasche stecken 400 ml. Bewahr sie an einem kühlen, trockenen Ort auf; geöffnet ist der Sirup laut Etikett binnen zwei Monaten aufzubrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schlag Sahne mit einem Löffel Spekulatius Sirup steif und setz sie auf einen heißen Kakao, in den du vorher etwas \u003ca href=\"\/en\/products\/vanille-sirup\"\u003eVanille Sirup\u003c\/a\u003e gerührt hast. Zimt oben, Vanille unten – ein Becher für den ersten kalten Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein flämisches Gebäck, ein Sirup aus der Gegend von Paris\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet in Paris, mischt Bacanha seine Sirupe seit 2013, heute in einem Atelier in Seine-et-Marne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name stammt laut Hersteller aus dem brasilianischen Portugiesisch und bedeutet so viel wie schön und gut. Er klingt zugleich nach den Bacchanalien, den antiken Festen zu Ehren des Weingottes. Den Begriff Sirop Brut hat das Haus selbst geprägt, für Rezepturen mit wenigen Zutaten und klar gesetzter Aromatik. Beim Spekulatius zeigt sich das in einer Zutatenliste mit drei Positionen. Entwickelt werden die Aromen laut Bacanha rund um Grasse, dem Zentrum der französischen Duftherstellung. Anders als die Bio-Sorten des Hauses, etwa Vanille oder Karamell, trägt dieser Sirup kein Bio-Siegel. Welche Sorten wir von Bacanha führen, zeigt dir die \u003ca href=\"\/en\/collections\/bacanha-sirup\"\u003eBacanha-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für die Kaffeeküche im Herbst und Winter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Spekulatius Sirup ist für alle, die ihren Milchkaffee in der dunklen Jahreszeit gern nach Gebäck schmecken lassen. Er passt neben die Siebträgermaschine, in die Büroküche und auf den Frühstückstisch, wenn es Kakao gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es lieber nach Konfiserie mag, probiert den \u003ca href=\"\/en\/products\/karamell-sirup\"\u003eKaramell Sirup\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Nicht geeignet ist der Spekulatius Sirup für alle, die gezielt Bio-Zutaten suchen oder wenig Zucker zu sich nehmen wollen, denn Rohrzucker ist die Hauptzutat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Gebäcksirup mit Zimtnote aus der Gegend von Paris – für Milchkaffee, Kakao und Sahne, wenn draußen die Tage kürzer werden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bacanha Sirup","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":59223959273804,"sku":"026BAC0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bacanha-spekulatius-sirup-brut.jpg?v=1792146369"},{"product_id":"prisecco-winterbirnentraum-alkoholfrei","title":"Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei. Saisonaler alkoholfreier PriSecco aus Birnensaft mit Wintergewürzen – rund, mild und feinperlig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die Winteredition der PriSecco-Reihe aus Schlat auf der Schwäbischen Alb. In der Flasche: Birnensaft mit Gewürzen und Kohlensäure, Gesamtfruchtgehalt 95 %, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Prosecco, kein Sekt, kein Punsch – eine prickelnde Komposition für Dessert und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinterbirnentraum von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein PriSecco, der zur kalten Jahreszeit gehört. Hinter dem eingetragenen Markennamen steckt eine alkoholfreie, prickelnde Komposition: Obstsäfte aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten oder Gewürzen, dazu zugesetzte Kohlensäure. Neben den vier Klassikern führt die Manufaktur saisonale Editionen, und der Winterbirnentraum ist die für den Winter. Seine Basis ist Birnensaft. Die Produktbeschreibung nennt dafür alte Birnensorten wie Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne. Dazu kommen Gewürze, deren Noten an Tonkabohne, Vanille und frisches Holz erinnern. Kommt nach dem Weihnachtsessen der Apfelstrudel, bekommen alle am Tisch ein Glas, das zur Gewürzbirne passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterbirnentraum schmeckt rund, mild und fein würzig, mit reifer Birne im Mittelpunkt. Im Glas perlt er fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt zuerst die Birne, saftig und reif. Dahinter zeigen sich winterliche Töne von Tonkabohne, Vanille und frischem Holz. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen weich wider, die Kohlensäure hält das Ganze lebendig. Die Süße kommt aus der Frucht, laut Zutatenliste stehen nur Birnensaft, Gewürze und Kohlensäure auf dem Etikett. Wer einen herben, trockenen Aperitif erwartet, wird den Winterbirnentraum als zu mild empfinden. Für alle, die Birne lieben, ist er ein PriSecco mit Tiefe und ruhigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Winterbirnentraum servierst du gut gekühlt bei etwa 8 °C im Sektglas. Seine größte Stärke zeigt er beim Dessert, denn die Gewürznoten passen zu allem, was Herbst und Winter in die Dessertschale bringen. Denk an Apfelstrudel mit Vanilleschaum, an ein Lebkuchenparfait mit Gewürzbirne, an Birne Helene oder an Zimtparfait mit Pflaumenröster. Die feine Perlage macht den Gaumen nach jedem Löffel wieder frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin zweites Feld ist der Käse. Zu kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder einem Allgäuer Blauschimmel bildet die Birne einen süßen Gegenpol zu Salz und Würze. Eine Flasche reicht für fünf bis sechs Gläser. Geöffnet verschließt du sie mit einem Sektverschluss und stellst sie in den Kühlschrank. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel, laut Manufaktur sind fast alle alkoholfreien Produkte mindestens 24 Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zur Käseplatte nach dem Festessen ein Stück Blauschimmel, ein paar Walnüsse und etwas Birnensenf bereit. Der Winterbirnentraum verbindet alles im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterbirnentraum entsteht in der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Ihre Rohware nennt die Manufaktur Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region. Landwirte aus der Umgebung liefern die Früchte und sind dafür im WiesenObst e.V. registriert, den die Manufaktur zusammen mit Slow Food Deutschland mitbegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. Bis heute laufen alle Schritte in der Manufaktur, von der Anlieferung des Obstes über Reifung und Komposition bis zur Abfüllung. Für den Winterbirnentraum heißt das: Birnensaft und Gewürze werden aufeinander abgestimmt, zum Schluss kommt die Kohlensäure dazu. Laut FAQ der Manufaktur haben PriSeccos auf Saftbasis 0,0 % Alkohol, so auch diese Winteredition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Prisecco Winterbirnentraum ist für alle, die zum Festessen ein Glas mit Saison möchten, ganz ohne Alkohol. Er passt zum Weihnachtsdessert, zur Käseplatte nach dem Menü, zum Adventskaffee mit Stollen und zum Anstoßen an Silvester mit der ganzen Familie. Laut Zutatenliste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen enthalten. Den hellen, kräuterwürzigen Klassiker gibt es mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e, dunkle Beerenfrucht bietet der \u003ca href=\"\/en\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Winterbirnentraum für alle, die einen herben Aperitif mit Bitternoten suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie PriSecco entstanden ist und wie er sich von alkoholfreiem Sekt unterscheidet, erklären wir im Beitrag \u003ca href=\"\/en\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlte Streuobstbirnen, Wintergewürze und feine Perlage, 750 ml aus Schlat – der saisonale PriSecco für Weihnachtsdessert, Blauschimmelkäse und das Anstoßen mit allen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223988175180,"sku":"026MAN209","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-winterbirnentraum-manufaktur-joerg-geiger.jpg?v=1792146496"},{"product_id":"winter-gluehen-rot-alkoholfrei","title":"Winter-Glühen rot alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen rot alkoholfrei. Alkoholfreies Wintergetränk aus entalkoholisiertem Merlot – fruchtig, würzig und mit weichen Tanninen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen rot alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein aromatisiertes Wintergetränk der Berliner Manufaktur Dr. Jaglas: 93 % entalkoholisierter Rotwein aus Merlot, dazu Wasser, Invertzucker, Orangensaftkonzentrat und natürliche Aromen, laut Produktdaten 0,0 % vol, 750 ml. Kein Saftpunsch, kein klassischer Glühwein, sondern Wein ohne Alkohol mit winterlicher Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinter-Glühen rot von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das viele Gastgeber im Dezember kennen. Für die Erwachsenen dampft der Glühwein im Topf, für Fahrer und Schwangere gibt es Saftpunsch, und der schmeckt oft vor allem süß. Diese Flasche setzt genau dazwischen an. Grundlage ist ein echter Rotwein aus Merlot, dem nach der Herstellung der Alkohol entzogen wurde. Was bleibt, sind Frucht, Farbe und die Gerbstoffe der Traube. Dazu kommen Orangensaftkonzentrat, natürliche Aromen für die Wintergewürze und Invertzucker für die Süße. Genau genommen ist das ein aromatisiertes Getränk auf Basis von entalkoholisiertem Wein. In der Tasse erfüllt es die Aufgabe eines Glühweins. Die Flasche ist die rote Hälfte eines Paares, zu dem auch eine weiße Variante auf Rieslingbasis gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie rote Variante schmeckt fruchtig, würzig und samtig, mit leichter Süße und weichen Tanninen. In der Tasse leuchtet es dunkelrot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase liegen weiche, dunkle Fruchtnoten, darüber Orangenschale und Zimt. Am Gaumen kommen laut Produktbeschreibung Nelke, Kardamom und Piment dazu. Den Unterschied zu einem Saftpunsch machen die Gerbstoffe des Merlot. Sie geben dem Getränk Struktur und halten die Süße in Balance. Der Abgang bleibt warm und leicht herb, so wie es zu einem Rotwein passt. Die Würze stammt laut Zutatenliste aus natürlichen Aromen. Wer einen dicken, kräftig gesüßten Punsch erwartet, wird es als schlank empfinden. Wer es heller und frischer mag, greift zum \u003ca href=\"\/en\/products\/winter-gluehen-weiss-alkoholfrei\"\u003eWinter-Glühen weiß\u003c\/a\u003e auf Rieslingbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Getränk gehört in den Topf. Erwärme es langsam, bis es dampft, und lass es dabei nicht sprudeln, damit die feinen Gewürztöne erhalten bleiben. Serviert wird es in Tasse oder Becher, gern mit einer Zimtstange oder einer Orangenscheibe. Süße und Würze sind bereits abgestimmt, du musst nichts mehr ergänzen. Bei 150 Millilitern pro Tasse reicht eine Flasche für fünf Portionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passt alles, was im Advent auf dem Teller liegt: Lebkuchen, Spekulatius, Dominosteine, Walnüsse und Mandarinen. Auch zu Bratapfel mit Vanillesoße oder einer Scheibe Früchtebrot mit Butter ist es ein guter Begleiter. Angebrochen verschließt du die Flasche gut, stellst sie in den Kühlschrank und trinkst sie in den nächsten Tagen aus. Ungeöffnet lagert sie kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Füll das erwärmte Getränk in eine Thermoskanne und stell sie zum Adventskaffee auf den Tisch. So bleibt es heiß, und alle schenken sich selbst nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche kommt von Dr. Jaglas, einer Manufaktur in der Choriner Straße in Berlin. Hinter ihr steht die Apothekerfamilie Jagla. Sie nutzt seit Jahrzehnten mittelalterliche Klosterrezepturen, klassische Kompendien und Kräuterkunde für Kräuterspezialitäten mit und ohne Alkohol. Bekannt ist die Manufaktur für ihre Elixiere in der Apothekerflasche und für alkoholfreie Aperitifs wie den Herben Hibiskus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Weinbasis arbeitet Dr. Jaglas mit dem VDP-Weingut Leitz im Rheingau zusammen. Dort entsteht zuerst ein vollständiger Merlot, dem anschließend der Alkohol entzogen wird. So bleibt mehr vom Charakter des Weins in der Flasche als bei einem Getränk aus Traubensaft. Von Leitz stammt auch der Sparkling Riesling in den fertig gemischten Spritz-Varianten der Manufaktur. Das rote Winter-Glühen überträgt diese Zusammenarbeit auf die kalte Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWinter-Glühen rot ist für alle, die im Winter eine heiße Tasse mit Weincharakter möchten und dabei auf Alkohol verzichten. Es passt zum Adventsabend mit Freunden, zur Feuerschale im Garten und zur Weihnachtsfeier im Büro. Fahrer, Schwangere und alle, die eine Pause vom Alkohol einlegen, bekommen dasselbe Getränk wie die anderen. Wichtig für Allergiker: Der entalkoholisierte Rotwein enthält Sulfite, als weiterer Konservierungsstoff ist Kaliumsorbat enthalten. Für einen alkoholfreien Aperitif im Rest des Jahres empfehlen wir den \u003ca href=\"\/en\/products\/hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist es für alle, die einen süßen Kinderpunsch suchen – es ist vom Wein geprägt und schmeckt erwachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntalkoholisierter Merlot mit Wintergewürzen, 750 ml aus Berlin – das alkoholfreie Wintergetränk für Adventsabende, an denen alle mittrinken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223989027148,"sku":"024JAG7515","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/dr-jaglas-winter-gluehen-rot-alkoholfrei.jpg?v=1792146508"},{"product_id":"winter-gluehen-weiss-alkoholfrei","title":"Winter-Glühen weiß alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen weiß alkoholfrei. Alkoholfreies Wintergetränk aus entalkoholisiertem Riesling – frisch, fein gewürzt und heiß oder gekühlt zu trinken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen weiß alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die helle Variante des Wintergetränks von Dr. Jaglas aus Berlin. Es besteht zu 93 % aus entalkoholisiertem Weißwein aus Riesling, dazu kommen Wasser, Invertzucker, Orangensaftkonzentrat und natürliche Aromen, laut Produktdaten 0,0 % vol, 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinter-Glühen weiß von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e zeigt, wie ein Wintergetränk schmeckt, wenn statt Rotwein ein Riesling die Basis bildet. Riesling ist eine Rebsorte mit ausgeprägter Säure und Noten von Apfel und Zitrus. Diese Fruchtsäure bleibt beim Entalkoholisieren erhalten. Entalkoholisiert heißt: Zuerst wird ein vollständiger Wein gemacht, danach wird ihm der Alkohol entzogen. Zu diesem Riesling gibt Dr. Jaglas Orangensaftkonzentrat, Invertzucker und natürliche Aromen, die für die Wintergewürze sorgen. Das Ergebnis ist heller und leichter als die rote Schwester. Genau genommen handelt es sich um ein aromatisiertes Getränk auf Basis von entalkoholisiertem Wein. In der Tasse übernimmt es die Rolle eines weißen Glühweins, und das in zwei Temperaturen: heiß im Winter oder leicht gekühlt als würziger Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie helle Variante schmeckt fruchtig, frisch und fein gewürzt. Im Glas ist es deutlich heller als die rote Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase stehen Zitrus und Apfel, getragen von der Frucht des Rieslings. Am Gaumen folgen Zimt, Kardamom, Nelke, Vanille und Orangenschale, so nennt die Produktbeschreibung die Gewürznoten. Dazu kommt ein Hauch, der an Honig erinnert. Die Säure des Rieslings hält die Gewürze lebendig und sorgt dafür, dass die Süße leicht bleibt. Die Würze kommt laut Zutatenliste aus natürlichen Aromen. Wer die Tiefe und die Gerbstoffe eines Rotweins sucht, wird diese Variante als zu zart empfinden. Für diesen Fall gibt es das \u003ca href=\"\/en\/products\/winter-gluehen-rot-alkoholfrei\"\u003eWinter-Glühen rot\u003c\/a\u003e auf Merlotbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Getränk kannst du heiß oder kalt servieren. Für die heiße Variante erwärmst du es langsam im Topf, bis es dampft, und lässt es nicht sprudeln. Dann kommt es in Tasse oder Henkelglas, gern mit einer dünnen Apfelscheibe. Für die kalte Variante stellst du die Flasche in den Kühlschrank und schenkst leicht gekühlt ins Weinglas ein. So wird daraus ein würziger Aperitif für den Spätherbst oder den Auftakt eines Weihnachtsmenüs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeiß passt es zu Spekulatius, Vanillekipferln, Christstollen und gebrannten Mandeln. Gekühlt begleitet es milden Käse wie jungen Bergkäse oder Brie und eine Vorspeise mit geräucherter Forelle. Angebrochen verschließt du die Flasche gut, stellst sie in den Kühlschrank und trinkst sie in den nächsten Tagen aus. Ungeöffnet lagert sie kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Serviere es zum Käsefondue leicht gekühlt im Weinglas. Die Säure des Rieslings passt zu geschmolzenem Käse, die Gewürze bringen den Winter auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche stammt von Dr. Jaglas, der Berliner Manufaktur der Apothekerfamilie Jagla. Die Familie greift seit Jahrzehnten auf Klosterrezepturen, alte Kompendien und Kräuterkunde zurück. Daraus entstehen Elixiere mit Kräutern, Wurzeln und Gewürzen in der Apothekerflasche, etwa mit Artischocke, Ginseng oder Apfel-Malve. Daneben stehen die alkoholfreien San-Aperitifs wie San Limello und San Pompello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die alkoholfreien Weinprodukte holte sich Christina Jagla den Rheingauer Winzer Johannes Leitz an die Seite. Sein VDP-Weingut liefert den entalkoholisierten Sparkling Riesling für die Spritz-Varianten und den Merlot für das rote Winter-Glühen. Die weiße Variante setzt auf entalkoholisierten Riesling. Die Erfahrung der Familie mit Gewürzen zeigt sich in der Abstimmung: Die Würze ist deutlich, lässt dem Wein aber seinen Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWinter-Glühen weiß ist für alle, die Glühweinabende mögen und helle, frische Getränke dem schweren Rotwein vorziehen. Es passt zum Adventsbesuch, zur Weihnachtsfeier, zum Fondue und zum Weihnachtsmarkt im eigenen Garten. Wer an diesem Abend fährt, schwanger ist oder einfach auf Alkohol verzichtet, bekommt ein Getränk mit Weincharakter. Für Allergiker wichtig: Der entalkoholisierte Weißwein enthält Sulfite, außerdem ist Kaliumsorbat als Konservierungsstoff enthalten. Zitronig und prickelnd geht es mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e in den Sommer. Alle Spezialitäten der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist es für alle, die einen dunklen, gerbstoffreichen Wintertrunk suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntalkoholisierter Riesling mit Zimt, Kardamom und Orange, 750 ml aus Berlin – das helle alkoholfreie Wintergetränk für heiße Tassen und kühle Aperitifgläser.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223989944652,"sku":"024JAG7516","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/dr-jaglas-winter-gluehwein-weiss-alkoholfrei.jpg?v=1792146519"},{"product_id":"franzi-bratapfel-likoer","title":"Bratapfel Likör","description":"\u003ch2\u003eFranzi Bratapfel Likör. Veganer Cremelikör mit Ofenapfel, Vanille, Rosinen und Marzipan, 15 % vol, 500 ml – Winteredition aus Bremen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranzi Bratapfel Likör\u003c\/strong\u003e ist ein veganer Cremelikör von NORK aus Bremen: karamellisierter Apfel, cremige Vanille, saftige Rosinen, feine Mandelnoten, ein Hauch Marzipan und leise Wintergewürze, 15 % vol, 500 ml. Kein Apfelschnaps, kein Glühwein, kein Sahnelikör – eine limitierte Winteredition, die nach dem Bratapfel aus dem Ofen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBratapfel Likör von Franzi\u003c\/strong\u003e ist die neue Wintersorte der Bremer Likörmarke, die bekannte Süßspeisen und Gebäcke in die Flasche holt. Ein veganer Cremelikör funktioniert ähnlich wie ein Sahnelikör: Er ist süß, dicht und cremig im Mund – nur trägt hier eine pflanzliche Basis die Textur, laut Hersteller mit Soja. Das Vorbild kennt fast jeder aus der Kindheit. Ein Apfel, dem das Kerngehäuse ausgestochen wird, kommt gefüllt in die Auflaufform und backt, bis die Schale runzelt, aufreißt und der Saft am Boden karamellisiert. Stell dir einen Adventssonntag vor, an dem es um vier schon dunkel ist und aus der Küche genau dieser Duft zieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfenapfel und Vanille vorn, Rosinen, Mandel und Marzipan dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör ist süß und rund, der Apfel spielt die Hauptrolle. Laut Hersteller steht karamellisierter Apfel im Mittelpunkt, getragen von runden Noten cremiger Vanille. Dazu kommen saftige Rosinen, die an die klassische Füllung erinnern, feine Mandelnoten und ein Hauch Marzipan. Dezente Wintergewürze bleiben im Hintergrund – sie machen den Likör gemütlich, ohne ihn scharf werden zu lassen. Im Mund ist er cremig, die 15 % vol halten sich zurück, der Abgang bleibt bei Apfel und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Kennzeichnung: Laut Hersteller ist der Likör vegan sowie gluten- und laktosefrei, er enthält Soja und Farbstoffe. Ob die Mandel- und Marzipannoten aus Mandeln stammen, gibt NORK nicht an. Bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte frag bitte vor dem Kauf bei uns nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Topping auf dem heißen Bratapfel oder gut gekühlt im kleinen Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFranzi selbst schlägt ihn als Topping für frische Bratäpfel aus dem Ofen vor. Heiße Frucht trifft auf kalten, cremigen Likör, und Vanille und Rosinen verbinden sich mit dem Apfelsaft in der Form. Eine säuerliche Apfelsorte bildet dabei den Gegenpol zur Süße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur gehört er ins kleine Glas, 2 bis 4 cl, gut gekühlt aus dem Kühlschrank. Kalt wirkt er cremiger, die Süße runder. Es ist ein Likör mit 15 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Kühl und dunkel lagern; nach dem Öffnen empfehlen wir den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Für den schnellen Bratapfel eine Kugel Vanilleeis mit ein paar Apfelwürfeln aus der Pfanne in ein Schälchen geben, 2 cl Likör darüberziehen und mit einer Prise Zimt bestäuben – der Winterklassiker in fünf Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Winteredition von Franzi, der Likörmarke der NORK GmbH aus Bremen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFranzi ist die eigene Likörmarke der NORK GmbH \u0026amp; Co. KG aus Bremen. Die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer haben NORK 2016 mit einem Doppelkorn gegründet, um Korn wieder salonfähig zu machen. Später kam Franzi dazu, angefangen beim Franzbrötchenlikör, der nach dem Hamburger Plunder schmeckt. Jede Franzi-Sorte hat eine Süßspeise oder ein Gebäck als Vorbild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Sorte ist die limitierte Sonderedition für den Winter. Mit ihm bringt Franzi, so beschreibt es der Hersteller, einen beliebten Winterklassiker vom Ofen in die Flasche. Anders als der Franzbrötchenlikör im Original ist er auf pflanzlicher Basis gemacht und gehört zu den veganen Sorten im Franzi-Sortiment. Wer die sahnige Variante sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/en\/products\/gebrannte-mandel-likoer\"\u003eGebrannte Mandel Likör\u003c\/a\u003e, der zweiten Wintersorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Adventsnachmittage, Dessertfans und alle, die vegan genießen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Winteredition ist die Flasche für alle, die im Advent den Ofen anwerfen und den Bratapfel zur Tradition machen. Für Dessertfans ist sie die fertige Soße zum Vanilleeis, für die Kaffeetafel der süße Abschluss. Weil er vegan und laktosefrei ist, passt er auch an Tische, an denen Sahneliköre außen vor bleiben. Das Original der Reihe ist der \u003ca href=\"\/en\/products\/franzbroetchenlikoer\"\u003eFranzbrötchenlikör\u003c\/a\u003e; alle Flaschen von NORK und Franzi findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/nork\"\u003eNORK-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Liköre in der Kategorie \u003ca href=\"\/en\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er für alle mit einer Soja-Allergie und für alle, die einen trockenen Digestif suchen – dafür sind die beiden NORK-Doppelkörner da.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaramellisierter Apfel, Vanille, Rosinen und Marzipan, vegan und cremig, 15 % vol – der Franzi Bratapfel Likör von NORK aus Bremen für den Bratapfel aus dem Ofen und den Adventsnachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59325121331532,"sku":"023NOR0012","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/franzi-bratapfel-likoer.png?v=1792406338"},{"product_id":"winterzucker-in-der-keramikdose","title":"Winterzucker in der Keramikdose","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Winterzucker. Grober Gewürzzucker aus Rohrohrzucker mit Kardamom, Ceylon-Zimt und Hibiskusblüte.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Winterzucker\u003c\/strong\u003e ist ein grober Gewürzzucker aus der Manufaktur in Koblenz. Rohrohrzucker trifft auf Kardamom, Ceylon-Zimt, Hibiskusblüte und Stangenpfeffer. In der Keramikdose stecken 100 g, gedacht zum Süßen von Tee, Desserts und Backobst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin grauer Nachmittag im Dezember, die Teekanne steht auf dem Tisch, und statt zum Zuckerlöffel greifst du zur Dose. \u003cstrong\u003eWinterzucker ist ein Gewürzzucker\u003c\/strong\u003e, also Zucker, der schon mit Gewürzen vermischt ist. Bei Pfeffersack \u0026amp; Söhne bildet Rohrohrzucker die Grundlage. Dazu kommen vier Gewürze: Kardamom, Ceylon-Zimt, getrocknete Hibiskusblüte und Stangenpfeffer. Die Mischung ist grob, du siehst die Gewürzstücke also zwischen den Zuckerkristallen liegen. Der Vorteil liegt in der Handhabung. Statt Zimtstange, Kardamomkapsel und Zucker einzeln abzumessen, nimmst du einen Löffel und hast alles beisammen. Süße und Würze landen gleichzeitig in der Tasse oder auf dem Teller. Wie viel du nimmst, bestimmst du allein nach Geschmack, eine feste Dosierung gibt der Hersteller nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst süß, dann Zimt, Kardamom und eine leise Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gewürzzucker schmeckt zuerst süß und gleich danach nach warmem Zimt und frischem Kardamom. Der Rohrohrzucker bringt eine runde Süße mit etwas mehr Tiefe als weißer Haushaltszucker. Ceylon-Zimt gilt als der feinere Zimt, er wirkt mild und warm statt scharf. Der Kardamom setzt einen frischen, fast kühlen Akzent darüber. Die Hibiskusblüte gibt eine florale, leicht säuerliche Note, die du vor allem im Tee bemerkst. Der Stangenpfeffer, auch Langer Pfeffer genannt, sorgt am Ende für eine fruchtige Schärfe. Sie bleibt dezent und wärmt eher, als dass sie brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Gewürze grob im Zucker liegen, schmeckt nicht jeder Löffel exakt gleich. Wer einen gleichmäßig aromatisierten Zucker wie Vanillezucker sucht, wird diese Mischung als zu rustikal empfinden. Für feine Teige siebst du die groben Stücke vorher aus oder zerstößt den Zucker kurz im Mörser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: im Tee, über Desserts und auf Backobst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten süßt du damit eine Tasse Tee. Schwarzer Tee, Rooibos oder ein Früchtetee vertragen die Gewürze gut, ein Teelöffel pro Tasse ist ein guter Start. Rühr den Zucker ein, solange der Tee heiß ist, dann lösen sich Zucker und Aromen am besten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Desserts streust du den Zucker zum Schluss darüber. Milchreis, Grießbrei oder ein Schälchen Joghurt bekommen so eine winterliche Note. Auf Backobst entfaltet er sich in der Wärme des Ofens. Halbierte Äpfel oder Birnen bestreust du vor dem Backen damit, auch zu Bratäpfeln passt er. Wer gern Plätzchen backt, findet in der \u003ca href=\"\/en\/products\/weihnachtsbaeckerei-in-der-keramikdose\"\u003eGewürzmischung Weihnachtsbäckerei\u003c\/a\u003e das passende Gegenstück für den Teig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Streu den Zucker über frisch gebackene Waffeln, solange sie noch warm sind. Die Wärme holt Zimt und Kardamom aus dem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gemischt in Koblenz, benannt nach den alten Pfeffersäcken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung entsteht in der Manufaktur von Pfeffersack \u0026amp; Söhne in Koblenz. Dort werden die Mischungen laut Hersteller von Hand gemischt, abgefüllt und etikettiert. Gegründet wurde die P\u0026amp;S GmbH \u0026amp; Co. KG im Jahr 2011, Christian Ganser hat sie gemeinsam mit ein paar Freunden auf den Weg gebracht. Der Name spielt auf die „Pfeffersäcke“ an. So nannte der Volksmund früher spöttisch die reichen Gewürzhändler der Hansestädte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben dem Onlineshop betreibt das Unternehmen ein Kontor in der Koblenzer Altstadt, am Münzplatz an der Liebfrauenkirche. Die Gewürze kauft Pfeffersack \u0026amp; Söhne laut eigener Aussage bei Kleinbauern und Erzeugerinitiativen ein. Rieselhilfen und Geschmacksverstärker schließt der Hersteller aus, unabhängige Institute prüfen die Ware regelmäßig. Herkunftsländer für die einzelnen Gewürze dieser Mischung nennt der Hersteller nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Teetrinker und Freunde von Ofenobst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gewürzzucker passt zu allen, die ihren Tee im Winter gern süß und würzig trinken. Die Dose mit 100 g steht gut neben der Teekanne und ist ein hübsches Mitbringsel in der Adventszeit. Wer im Dezember auch Glühwein ansetzt, findet im \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose\"\u003eGlühweingewürz Rot\u003c\/a\u003e verwandte Zutaten wie Zimt, Kardamom und Hibiskus. Alle Gewürze aus Koblenz findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Für alle, die Zucker meiden wollen, ist Winterzucker nicht geeignet, denn er besteht zum größten Teil aus Rohrohrzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin grober Gewürzzucker aus Koblenz für die Teetasse, den Milchreis und den Bratapfel – Zimt, Kardamom und Hibiskus in einem Löffel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59325802512716,"sku":"047PFE4304","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/winterzucker-in-der-keramikdose-freisteller_89c870ca-f5b1-46d2-b30b-338944f5201b.png?v=1792411225"},{"product_id":"weihnachtsbaeckerei-in-der-keramikdose","title":"Weihnachtsbäckerei in der Keramikdose","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Weihnachtsbäckerei. Grobe Backgewürzmischung für Lebkuchen, Stollen und Plätzchen mit Zimt, Orangenschale und Tonkabohne.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Weihnachtsbäckerei\u003c\/strong\u003e ist eine Backgewürzmischung aus dreizehn Zutaten, grob gemischt in Koblenz. Ceylon-Zimt, Zimtblüte und Orangenschale führen, Nelke, Kardamom, Sternanis und Tonkabohne runden ab. In der Keramikdose stecken 50 g, die du vor dem Backen fein mahlst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Lebkuchenrezept verlangt schnell eine halbe Gewürzschublade: je eine Messerspitze Nelke, Piment, Muskat und Kardamom, dazu Zimt und Anis. \u003cstrong\u003eWeihnachtsbäckerei von Pfeffersack \u0026amp; Söhne ist eine fertige Backgewürzmischung\u003c\/strong\u003e, die dir dieses Abmessen abnimmt. Alle dreizehn Gewürze stecken bereits in einer Dose, in einem Verhältnis, das die Manufaktur in Koblenz festgelegt hat. Für Lebkuchen, Stollen oder Spekulatius brauchst du also eine Zutat statt zehn kleiner Tütchen. Die Mischung liegt grob in der Dose, Zimtstücke und Sternanis-Zacken sind noch gut zu erkennen. Das hat einen Grund: Ganze und grob zerkleinerte Gewürze halten ihr Aroma länger als feines Pulver. Gemahlen wird erst kurz vor dem Backen, und zwar von dir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: würzig-fruchtig, mit Orange und warmer Pfeffernote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung schmeckt würzig und fruchtig zugleich, die Orange steht dabei vorn. Ceylon-Zimt und Zimtblüte bilden die warme Basis, die Orangenschale bringt Frische hinein. Anis und Fenchelsaat geben eine blumig-süße Note, wie du sie vom Spekulatius kennst. Nelke, Piment und Kardamom machen die Mischung kräftig, Muskatblüte und Koriandersaat runden sie ab. Der Stangenpfeffer sorgt für eine warme Schärfe, die im fertigen Gebäck nur leicht nachklingt. Die Tonkabohne bringt zum Schluss einen Hauch, der an Vanille erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Teig mit Butter, Honig und Mehl verteilen sich die Gewürze gleichmäßig. Pur auf der Zunge wirken sie dagegen sehr intensiv. Wer Nelke und Anis wenig mag, wird die Mischung pur als zu kräftig empfinden. Dosier deshalb beim ersten Backen lieber vorsichtig und taste dich heran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: erst mahlen, dann in Lebkuchen, Stollen und Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVor dem Backen mahlst du die benötigte Menge fein. Der Hersteller nennt dafür zwei Wege: im Mörser zerstoßen und durch ein feines Sieb streichen oder in einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen. Mahl immer nur so viel, wie das Rezept braucht, der Rest bleibt grob in der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLebkuchen, Stollen und Plätzchen sind die klassischen Einsatzgebiete. Ersetze in deinem Rezept die einzelnen Gewürze durch die gleiche Gesamtmenge der Mischung, das ist ein guter Anfang. Auch Würzkuchen und Muffins profitieren davon. Weniger bekannt ist die Panna Cotta: Etwas gemahlene Mischung in der warmen Sahne gibt dem Dessert eine feine Würze. Auch eine Tasse Kakao verträgt eine Prise. Zum Süßen passt der \u003ca href=\"\/en\/products\/winterzucker-in-der-keramikdose\"\u003eWinterzucker\u003c\/a\u003e mit Kardamom und Zimt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würz den Mürbeteig für Ausstechplätzchen mit einer Prise der fein gemahlenen Mischung. So schmecken auch einfache Butterplätzchen nach Weihnachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: dreizehn Gewürze, in Koblenz zu einer Mischung verbunden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne stellt die Weihnachtsbäckerei in der eigenen Manufaktur in Koblenz her. Die Firma gibt es seit 2011, heute umfasst das Sortiment beinahe 100 Gewürze. Ein Grundsatz zieht sich durch: Die Gewürze kommen zum größten Teil ganz oder grob geschnitten in die Dose. Gemahlen wird zu Hause, kurz vor dem Gebrauch. Laut Hersteller liegt die Mindesthaltbarkeit je nach Gewürz zwischen einem und drei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEingekauft werden die Rohwaren bei Kleinbauern und Erzeugerinitiativen in aller Welt, teils aus Wildsammlung. Woher die einzelnen Gewürze dieser Mischung stammen, gibt der Hersteller nicht an. Damit du im Regal schnell das Richtige findest, nutzt Pfeffersack \u0026amp; Söhne ein Farbsystem auf den Etiketten. Blau steht für Pfeffer und Salz, Grün für Kräuter, Braun für Wurzeln und Rinden, Bunt für Mischungen. Wer mehrere Dosen im Schrank hat, erkennt so auf einen Blick, was darin steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die im Advent viel backen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung passt zu allen, die im Advent viel backen und weniger abmessen möchten. Sie eignet sich für Lebkuchen nach Familienrezept genauso wie für einen schnellen Rührkuchen. Bewahre die Dose kühl, trocken und verschlossen auf, dann bleibt das Aroma lange erhalten. Mehr Gewürze aus der Koblenzer Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Für Rezepte, die nur Zimt verlangen, wie Zimtsterne, ist die Mischung nicht gedacht, weil Nelke und Anis dort den Geschmack verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDreizehn Backgewürze in einer Dose, grob gemischt in Koblenz – für Lebkuchen, Stollen und die Plätzchen vom ersten Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59325802938700,"sku":"047PFE4052","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weihnachtsbaeckerei-in-der-keramikdose-freisteller_fa24f640-629a-4c92-8cd0-d921631e2807.png?v=1792411235"},{"product_id":"gluehweingewuerz-rot-refill","title":"Glühweingewürz Rot Refill","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot Refill. Nachfüllbeutel mit 70 g grober Glühweingewürz-Mischung für Rotwein, mit Zimt, Orange und Hibiskus.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot Refill\u003c\/strong\u003e ist der Nachfüllbeutel für die Keramikdose mit derselben Mischung. Er enthält 70 g der groben Gewürzmischung aus Ceylon-Zimt, Orangenschale, Nelke, Kardamom, Hibiskus und Rosenblüten. Gedacht für alle, die ihre Dose schon im Schrank haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDose oder Beutel, das ist hier die einzige Frage. \u003cstrong\u003eGlühweingewürz Rot Refill ist die Nachfüllpackung\u003c\/strong\u003e für alle, die die Keramikdose von Pfeffersack \u0026amp; Söhne bereits besitzen. Im Beutel steckt genau die Mischung, die auch in der Dose liegt: vierzehn Gewürze und Blüten, grob gemischt in Koblenz. Der Unterschied liegt allein in Verpackung und Menge. Die Dose hält 50 g, der Beutel bringt 70 g mit, also mehr als eine Dosenfüllung. Ist die Dose nach ein paar Glühweinabenden leer, füllst du sie aus dem Beutel wieder auf. Den Rest bewahrst du kühl, trocken und gut verschlossen auf, bis wieder Platz ist. Die Dose bleibt so in Gebrauch, statt nach einer Saison im Schrank zu verstauben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dieselbe warme Mischung wie in der Dose\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich unterscheidet sich der Beutel in keinem Punkt von der Dose, denn der Inhalt ist identisch. Ceylon-Zimt und Zimtblüte bilden den warmen Kern, Nelke, Piment und Muskatblüte machen die Mischung rund. Orangenschale gibt eine fruchtige Frische, Hibiskus eine leicht säuerliche, rote Note. Rosenblüten und Koriander ergänzen eine blumige Seite. Sternanis, Pfeffer und Kardamom sorgen für sanfte Schärfe, Kakaoschale und Tonkabohne für einen weichen Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller nennt das Ergebnis voll, warm und ausgewogen. Im Glühwein verbinden sich die blumigen Töne mit der Frucht des Weins. Wer den gewürzten Wein vor dem Süßen kostet, wird ihn als zu herb empfinden. Erst Zucker oder Honig am Ende bringen alles ins Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Dose auffüllen, Gewürz zerstoßen, Wein ansetzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBevor du nachfüllst, leerst du die Dose vollständig und wischst sie trocken aus. So mischen sich alte Reste nicht mit den frischen Gewürzen. Dann füllst du die Dose aus dem Beutel auf und setzt den Korken wieder fest auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Glühwein selbst gilt die Empfehlung des Herstellers: etwa drei Teelöffel, fein zerstoßen, pro Flasche Rotwein. Langsam erwärmen, rund 30 Minuten ziehen lassen, absieben und nach Geschmack süßen. Die Mischung passt laut Hersteller auch zu Grog, Punsch und Glögg. Für Kinderpunsch erwärmst du sie in Traubensaft oder Hagebuttentee. Wer zwischendurch eine helle Variante probieren möchte, findet im \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweingewuerz-weiss-refill\"\u003eGlühweingewürz Weiß Refill\u003c\/a\u003e eine Mischung für Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Notier dir das Datum, an dem du den Beutel öffnest, auf einem kleinen Zettel und leg ihn dazu. So weißt du im nächsten Winter, wie lange die Gewürze schon offen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Koblenzer Manufaktur, gedacht für viele Füllungen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne mischt, füllt und etikettiert seine Gewürze in Koblenz, laut Hersteller von Hand. Am Firmensitz Am Berg liegen Manufaktur und Logistik unter einem Dach. Eingekauft wird nach eigener Aussage bei Kleinbauern und Erzeugerinitiativen weltweit. Herkunftsländer für die vierzehn Zutaten nennt Pfeffersack \u0026amp; Söhne nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Nachfüllen gehört bei Pfeffersack \u0026amp; Söhne zum Konzept. Fast jedes Gewürz gibt es in zwei Formen, als Keramikdose und als Nachfüllbeutel. Der Beutel enthält dabei oft mehr als die Dose, beim Glühweingewürz Rot sind es 70 statt 50 g. Die Dose soll also über viele Füllungen hinweg im Einsatz bleiben. Statt jeden Winter eine neue Dose zu kaufen, holst du dir nur den Inhalt nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die die Dose schon haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Nachfüllbeutel passt zu allen, die ihre Keramikdose mit Glühweingewürz Rot schon im Schrank stehen haben. Er eignet sich auch für Haushalte, die im Winter oft Glühwein für viele Gäste ansetzen und mehr Vorrat brauchen. Wer noch keine Dose hat, beginnt mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose\"\u003eGlühweingewürz Rot in der Keramikdose\u003c\/a\u003e. Alle Dosen, Beutel und Mischungen aus Koblenz siehst du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Als Geschenk ist der Beutel weniger geeignet, dafür ist die Dose gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNachschub für deine Keramikdose: 70 g Glühweingewürz Rot aus Koblenz, dieselbe Mischung wie in der Dose, für viele weitere Glühweinabende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59325803331916,"sku":"047PFE5066","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweingewuerz-rot-refill-freisteller_24d1574a-2576-4b4e-9ddc-1056d285846b.png?v=1792411310"},{"product_id":"gluehweingewuerz-weiss-refill","title":"Glühweingewürz Weiß Refill","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Weiß Refill. Nachfüllbeutel mit 70 g grober Gewürzmischung für weißen Glühwein, mit Zitronengras, Ingwer und Galgant.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Weiß Refill\u003c\/strong\u003e ist eine grobe Mischung aus elf Gewürzen für Glühwein aus Weißwein, im Nachfüllbeutel mit 70 g. Ceylon-Zimt, Orangen- und Zitronenschale, Zitronengras, Ingwer und Galgant machen sie frisch und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eWeißer Glühwein mit der klassischen roten Mischung schmeckt schnell schwer, weil Nelke und Zimt den hellen Wein überdecken. \u003cstrong\u003eGlühweingewürz Weiß von Pfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/strong\u003e ist für genau diesen Fall zusammengestellt. Die Mischung setzt auf Zitrusfrische statt auf dunkle Wärme. Neben Ceylon-Zimt stecken Orangenschale und Zitronenschale darin, dazu Zitronengras, Ingwer und Galgant. Kardamom, Koriandersaat, Gewürznelke und Sternanis geben Würze, die Tonkabohne bringt eine weiche Note. Die Stücke liegen grob und lose im Nachfüllbeutel. Kurz vor dem Ansetzen brichst du die abgemessene Menge im Mörser klein. Der Beutel ist zum Nachfüllen einer Keramikdose von Pfeffersack \u0026amp; Söhne gedacht. Du kannst die Gewürze aber genauso direkt aus dem Beutel verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: spritzig, fruchtig, mit feinen Zitrusnoten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Glühweingewürz Weiß schmeckt laut Hersteller spritzig-frisch und fruchtig, mit feinen Zitrusnoten. Orangen- und Zitronenschale geben den hellen Ton vor. Zitronengras ergänzt eine grüne, leicht grasige Frische. Ingwer und Galgant bringen eine lebendige Schärfe, die im warmen Wein angenehm prickelt. Zimt, Nelke und Sternanis halten sich zurück und liefern gerade so viel Wärme, dass der Glühwein nach Winter schmeckt. Kardamom und Koriander verbinden Frucht und Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vergleich zur roten Mischung ist diese leichter und heller. Wer an kräftigen Glühwein vom Weihnachtsmarkt denkt, wird diese Variante als zu zart empfinden. Dafür kommt die Frucht des Weißweins deutlich zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung: Weißwein mit etwas Restsüße, drei Teelöffel, eine halbe Stunde\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePro Flasche Weißwein empfiehlt der Hersteller etwa drei Teelöffel, fein zerstoßen. Erwärme Wein und Gewürz langsam und halte die Temperatur unter dem Siedepunkt. Nach rund 30 Minuten gießt du alles durch ein feines Sieb und süßt nach Geschmack. Gut passt Blütenhonig, er unterstreicht die blumige Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Wein rät Pfeffersack \u0026amp; Söhne zu Weißweinen mit etwas Restsüße und milder Säure. Ein sehr trockener, säurebetonter Wein wirkt mit Ingwer und Zitrus schnell spitz. Die Mischung eignet sich laut Hersteller auch für Grog, Punsch und Glögg. Für eine Variante ohne Alkohol setzt du sie in hellem Traubensaft oder Apfelsaft an. Soll es an einem Abend beides geben, ergänzt das \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose\"\u003eGlühweingewürz Rot in der Keramikdose\u003c\/a\u003e den hellen Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine dünne Scheibe frischen Ingwer mit in den Topf. Sie verstärkt die Schärfe der Mischung und passt gut zum Blütenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gemischt in Koblenz, nachgefüllt im eigenen Küchenregal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne sitzt in Koblenz, wo auch die Manufaktur liegt. Seit September 2015 betreibt die Firma zusätzlich ein Kontor in der Altstadt, an der Liebfrauenkirche am Münzplatz. Dort gibt es seit 2017 auch eine Seminarküche für Workshops. Die Mischungen entstehen nach Herstellerangabe in Handarbeit: gemischt, abgefüllt und etikettiert in der eigenen Manufaktur. Woher die einzelnen Gewürze dieser Mischung kommen, nennt der Hersteller nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Nachfüllprinzip zieht sich durch das ganze Sortiment. Laut Hersteller passen viele Nachfüllbeutel komplett in die Keramikdose, sodass eine Dose über Jahre in Gebrauch bleiben kann. Beim Qualitätsanspruch zieht Pfeffersack \u0026amp; Söhne klare Grenzen. Rieselhilfen, Geschmacksverstärker und Bestrahlung schließt der Hersteller aus, unabhängige Institute prüfen die Ware regelmäßig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Freunde von hellem Glühwein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Glühweingewürz Weiß passt zu allen, die Weißwein dem Rotwein vorziehen und trotzdem Glühwein im Winter möchten. Es eignet sich für Gastgeber, die zwei Töpfe anbieten, einen roten und einen hellen. Wer bereits eine Keramikdose von Pfeffersack \u0026amp; Söhne hat, füllt sie aus dem Beutel auf. Mehr Gewürze aus Koblenz findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Für Liebhaber von kräftigem, nelkenbetontem Glühwein ist die Mischung nicht gedacht, sie spielt eher die frische Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElf Gewürze für hellen Glühwein, frisch mit Zitrus, Ingwer und Galgant – 70 g zum Nachfüllen deiner Keramikdose.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59325803823436,"sku":"047PFE5073","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweingewuerz-weiss-refill-freisteller_c251de90-9011-4840-9674-d41d2b6b561f.png?v=1792411242"},{"product_id":"gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose","title":"Glühweingewürz Rot in der Keramikdose","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot. Grobe Gewürzmischung für Glühwein aus Rotwein mit Ceylon-Zimt, Orangenschale und Hibiskus.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot\u003c\/strong\u003e ist eine lose Mischung aus vierzehn Gewürzen und Blüten für selbst angesetzten Glühwein. Zimt, Orangenschale, Nelke, Kardamom, Hibiskus und Kakaoschale liegen grob in der Keramikdose aus dem Westerwald. Inhalt: 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eGlühwein vom Weihnachtsmarkt ist meist fertig gewürzt und kräftig gesüßt, bevor er in die Tasse kommt. \u003cstrong\u003eGlühweingewürz Rot von Pfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/strong\u003e dreht das um: Du wählst den Wein, die Süße und die Ziehzeit selbst. Die Mischung liegt als lose, grobe Stücke in der Dose. Neben Ceylon-Zimt und Zimtblüte stecken darin Orangenschale, Nelke, Piment und Pfeffer. Muskatblüte, Kardamom, Koriander und Sternanis bringen Würze, Hibiskus und Rosenblüten eine blumige Seite. Kakaoschale und Tonkabohne runden die Mischung ab. Vor dem Ansetzen zerstößt du die benötigte Menge fein. So geben die Gewürze ihr Aroma schneller an den warmen Wein ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: voll und warm, mit blumiger Frische und sanfter Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt das Glühweingewürz Rot als voll, warm und ausgewogen. Zimt, Nelke und Piment liefern die vertraute Wärme, die zu Glühwein gehört. Orangenschale und Hibiskus heben die Mischung an und bringen eine fruchtig-frische Seite hinein. Die Rosenblüten wirken blumig, ohne parfümiert zu sein. Pfeffer und Kardamom sorgen für eine sanfte Schärfe im Abgang. Kakaoschale und Tonkabohne geben dem Ganzen Tiefe und einen weichen Unterton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie stark die Gewürze am Ende schmecken, entscheidest du über Menge und Ziehzeit. Der Hibiskus färbt den Wein und bringt eine leichte Säure mit, das passt gut zu fruchtigen Weinen. Wer einen süßen Glühwein gewohnt ist, wird den ersten Schluck ungesüßt als zu herb empfinden. Gesüßt wird deshalb erst am Ende, ganz nach deinem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung: drei Teelöffel pro Flasche, eine halbe Stunde Zeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine Flasche Rotwein nimmst du laut Hersteller etwa drei Teelöffel, fein zerstoßen. Dafür eignet sich ein Mörser. Erwärme den Wein mit den Gewürzen langsam im Topf und halte ihn unter dem Siedepunkt. Lass alles etwa 30 Minuten ziehen und gieß den Glühwein dann durch ein feines Sieb. Zum Schluss süßt du nach Geschmack mit Zucker oder Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGut passen fruchtige, tanninarme Rotweine, wie der Hersteller sie empfiehlt, etwa aus Spanien, Chile oder Südafrika. Eine Orangenscheibe im Topf unterstreicht die Orangenschale der Mischung. Die Gewürze eignen sich laut Hersteller auch für Grog, Punsch und den skandinavischen Glögg. Für eine Variante ohne Alkohol setzt du sie in Traubensaft oder Früchtetee an. Wer lieber Weißwein nimmt, greift zum \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweingewuerz-weiss-refill\"\u003eGlühweingewürz Weiß\u003c\/a\u003e mit Zitronengras und Ingwer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zerstoß die Gewürze erst unmittelbar vor dem Ansetzen. Je frischer sie gebrochen sind, desto deutlicher schmeckst du Orange, Rose und Kardamom im Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Mischung aus Koblenz, Keramikdose aus dem Westerwald\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGemischt und abgefüllt wird das Gewürz in der Manufaktur von Pfeffersack \u0026amp; Söhne in Koblenz. Seit 2011 verkauft die P\u0026amp;S GmbH \u0026amp; Co. KG von dort aus Gewürze, inzwischen auch in einem Kontor in der Altstadt. Woher die einzelnen Zutaten der Mischung stammen, nennt der Hersteller nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist die Verpackung. Die Keramikdose stammt laut Hersteller aus einem kleinen Familienbetrieb im Westerwald, dem Kannenbäckerland. Bis eine Dose fertig ist, durchläuft sie fast 20 Arbeitsschritte, fast vollständig von Hand. Sie misst rund 62 mm im Durchmesser und ist mit Korken etwa 100 mm hoch. Pfeffersack \u0026amp; Söhne beschreibt sie als lichtdicht, temperaturbeständig und fast luftdicht. Der Korken stammt von portugiesischen Korkeichen aus CO2-neutraler Forstwirtschaft und ist recycelbar. Ist die Dose leer, füllst du sie mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/gluehweingewuerz-rot-refill\"\u003eNachfüllbeutel Glühweingewürz Rot\u003c\/a\u003e wieder auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die ihren Glühwein selbst ansetzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Glühweingewürz passt zu allen, die Glühwein lieber selbst würzen als fertig kaufen. Es eignet sich für den Abend auf dem Balkon genauso wie für die Feuerschale mit Freunden im Garten. In der Keramikdose ist es ein Geschenk, das nach dem Winter in der Küche bleibt, denn die Dose lässt sich wieder befüllen. Weitere Gewürze und Salze aus Koblenz findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Die Mischung ist nicht für den schnellen Becher zwischendurch gedacht: Die losen Stücke zerstößt du vorher und siebst den Wein am Ende ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVierzehn Gewürze und Blüten für deinen eigenen Glühwein, in der Keramikdose aus dem Westerwald – zum Zerstoßen, Ansetzen und Absieben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59325808083276,"sku":"047PFE0577","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose-freisteller_03cdc465-753c-47a5-bf4a-55078e21633d.png?v=1792411290"},{"product_id":"bunte-weihnachtsnudeln","title":"Bunte Weihnachtsnudeln","description":"\u003ch2\u003eSchaut Bunte Weihnachtsnudeln. Eiernudeln in Festtagsformen aus Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, rot, grün und goldgelb.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Bunte Weihnachtsnudeln\u003c\/strong\u003e sind Eiernudeln in weihnachtlichen Formen wie Sternen, Tannenbäumen und Kometen. Sie bestehen aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, die Farben kommen von Spinat- und Tomatenpulver. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsnudeln von Schaut\u003c\/strong\u003e sind eine saisonale Sorte der Nudelmanufaktur aus Andelfingen, beim Hersteller als „Frischei-Weihnachtsnudeln bunt“ geführt. Im Kern sind es klassische Frischei-Nudeln: Hartweizengrieß und viel Ei, getrocknet für den Vorrat. Der Unterschied liegt in Form und Farbe. Ein Teil des Teigs bleibt hell und gelb vom Eigelb. Ein zweiter wird mit Tomatenpulver rot, ein dritter mit Spinatpulver grün. Daraus entstehen kleine Figuren, die bunt gemischt in die Packung kommen. Auf dem Teller ergibt das ein Bild, das ohne weitere Deko nach Advent aussieht. In rund 10 bis 12 Minuten sind die Nudeln gar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: eine runde Eiernudel im Festtagskleid\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind die Weihnachtsnudeln vor allem eines: gute Eiernudeln. Sie schmecken mild und rund, mit der leichten Süße, die frisches Eigelb mitbringt. Die roten Figuren haben einen Hauch Tomate, die grünen eine zarte Spinatnote. Beides bleibt im Hintergrund und tritt am ehesten hervor, wenn du die Nudeln schlicht mit Butter isst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGekocht bleiben die Formen erhalten, der Biss ist fest und elastisch. Wer eine Nudel mit kräftigem Eigengeschmack nach Kräutern oder Gewürzen sucht, wird diese Sorte als zu zurückhaltend empfinden. Ihre Stärke liegt im Auftritt auf dem Teller. Unter dunkler Bratensoße gehen die Farben allerdings unter. Kombiniere sie lieber mit hellen Begleitern, dann bleibt das Rot, Grün und Gelb gut sichtbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Festtagsbeilage und auf dem Kinderteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoch die Nudeln in reichlich Salzwasser und rühr am Anfang einmal um. Nach etwa zehn Minuten probierst du die erste Figur. Gieß sie ab und schwenk sie in zerlassener Butter mit einer Prise Muskat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Beilage passen sie zu Geflügel in heller Soße, zu Rahmgeschnetzeltem oder zu einem Fischfilet mit Zitronenbutter. Am Heiligabend sind sie eine schnelle Lösung für den Kindertisch, wenn die Großen noch auf den Braten warten. Mit geriebenem Käse überbacken werden sie zum kleinen Auflauf. Auch eine leichte Tomatensoße steht ihnen gut, die Farben bleiben dann sichtbar. Für ein Weihnachtsbuffet machst du daraus einen Nudelsalat mit Erbsen, gewürfeltem Schinken und einem Dressing aus Joghurt und Senf. Den Salat kannst du am Vortag vorbereiten, so bleibt am Festtag mehr Zeit für deine Gäste. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch die Weihnachtsnudeln für eine Suppe nur acht Minuten vor und gib sie dann in eine klare Hühnerbrühe. Die bunten Figuren schwimmen obenauf und machen aus der Vorsuppe einen Blickfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von Hand verpackt in Andelfingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nudelmanufaktur Schaut liegt in Andelfingen, einem Ortsteil von Langenenslingen in Oberschwaben. Brigitte Schaut hat dort 1993 angefangen, Nudeln zu machen. Seit dem Anbau 2013 hat der Betrieb einen eigenen Packbereich für Geschenktüten und einen eigenen Raum für Geschenkkörbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Brigitte Schaut wird bis heute von Hand verpackt, auch die Geschenkkörbe. Die Weihnachtszeit ist für die Manufaktur die wichtigste Zeit des Jahres, denn dann werden die meisten Geschenke gepackt. Beliefert werden bewusst Feinkostläden in ganz Deutschland statt großer Supermarktketten. Die Eier stammen laut Hersteller von Hühnern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien, Gastgeber und Adventsgeschenke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weihnachtsnudeln passen zu allen, die zum Fest etwas Fröhliches auf den Tisch bringen wollen. Sie eignen sich als Mitbringsel zur Adventsfeier, für den Nikolausstiefel oder als Teil eines Geschenkkorbs. Fürs neue Jahr legst du die \u003ca href=\"\/en\/products\/bunte-gluecksnudeln\"\u003eBunten Glücksnudeln\u003c\/a\u003e dazu, für das ganze Jahr die \u003ca href=\"\/en\/products\/bunte-nudeln-in-herzform\"\u003eBunten Nudeln in Herzform\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSterne und Tannen aus Eierteig, bunt gefärbt mit Spinat und Tomate – Festtagsnudeln aus Oberschwaben für den Kindertisch und den Geschenkkorb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336171749708,"sku":"040SCH015","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bunte-weihnachtsnudeln-freisteller.png?v=1792435037"},{"product_id":"kraeuterprinten-konfekt","title":"Kräuterprinten-Konfekt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuterprinten-Konfekt. Harte Aachener Printen in kleinen Stücken, kräftig gewürzt und laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuterprinten-Konfekt\u003c\/strong\u003e sind knusprig harte Aachener Printen in kleinsten Stückchen, gebacken an der Franzstraße in Aachen. Im 200-g-Beutel steckt die pure Kräuterprinte, ohne Schokolade und Nuss, nur Teig und Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräuterprinten-Konfekt von Klein\u003c\/strong\u003e ist die klassische Kräuterprinte, auf Happengröße gebracht. Die Bäckerei beschreibt es schlicht als knusprig kleinste Printenstückchen. Das Wort „Kräuter“ meint bei Printen die Gewürze im Teig, nicht Gartenkräuter. Welche Gewürze Klein in welchem Verhältnis verwendet, bleibt wie bei jeder Aachener Printenbäckerei Familiensache. Auf dem Etikett stehen Weizenmehl, Zuckersirup, Kandiszucker, brauner Zucker, Printengewürze und zwei Backtriebmittel. Fett und Eier gehören laut Hersteller nicht in den Teig. Genau deshalb wird die Printe beim Backen so fest: Die Zucker karamellisieren und geben dem Gebäck seinen Biss. Die kleinen Stücke nimmst du direkt aus dem Beutel, das Brechen entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst der Knack, dann Gewürz und Karamell\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss knackt das Stück hörbar, dann lösen sich langsam die Gewürze. Typisch für Aachener Printen sind Zimt, Anis, Nelke, Koriander und Kardamom, die genaue Mischung hütet jede Bäckerei selbst. Dazu kommt der dunkle Karamellton aus Zuckersirup und braunem Zucker. Zwischen den Zähnen spürst du kleine Kandiskrümel. Sie lösen sich beim Backen kaum auf und gehören laut Landesamt für Verbraucherschutz NRW zu den Merkmalen der Aachener Printe. Der Geschmack ist herb-süß und würzig, eher kräftig als lieblich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrisch ist das Konfekt richtig hart. Wer eine weiche, saftige Printe erwartet, liegt hier falsch. Klein nennt selbst einen einfachen Trick: Lagerst du die Stücke kurz mit einem angeschnittenen Apfel in einer Blechdose, ziehen sie Feuchtigkeit und werden weicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee und in die Soße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten stellst du ein Schälchen Konfekt neben die Kaffeekanne. Die Stücke sind so klein, dass jeder am Tisch zugreift, wann er mag. Zu schwarzem Tee oder Filterkaffee passt die herbe Würze besonders gut. Kinder tunken die Stückchen gern in warmen Kakao, dann werden sie außen weich und bleiben innen knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Aachen gehört die Kräuterprinte auch in die Küche. Beim rheinischen Sauerbraten wird sie in die Soße gegeben, wo sie zerfällt und Würze und Bindung bringt. Mit dem Konfekt geht das besonders leicht, weil die Stücke schon klein sind. Im Mörser zerstoßen ergibt eine Handvoll eine würzige Streuschicht über Vanilleeis oder Quarkspeise. Bewahre den Beutel gut verschlossen in einer Blechdose auf, kühl und trocken, damit die Gewürze frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein paar Stücke Konfekt neben die \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuter-schnitt-printen\"\u003eKräuter-Schnitt-Printen\u003c\/a\u003e. Gleicher Teig, andere Form – so merkst du, wie sehr die Stückgröße das Kauen verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: drei Zucker und eine Backstube am Marschiertor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein backt seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor, einem der alten Stadttore. Heute führt Bäckermeister Andreas Klein den Familienbetrieb in vierter Generation. Seit dem Jahr 2000 hat sich das Haus ganz auf Printen verlegt. Für den Grundteig nutzt Klein drei Zucker: Zuckersirup, braunen Farinzucker und Kandis. Laut einem Bericht des Tagesspiegels wird der Sirup auf etwa 80 Grad erhitzt und in die Knetmaschine gegeben. Danach folgen Mehl und die übrigen Zucker, wobei der Kandis körnig bleiben soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEchte Aachener Printen dürfen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen gebacken werden. Der Name ist als geschützte geografische Angabe der EU eingetragen. Klein backt mitten in Aachen und betreibt außerdem eine Filiale in Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Printen-Puristen und volle Kaffeetische\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Kräuterprinten-Konfekt passt zu allen, die die Printe in ihrer Urform mögen, herb und knusprig. Es eignet sich für den Adventsteller, für die Dose im Büro und als kleines Mitbringsel aus Aachen. Weil Milch und Ei in der Rezeptur fehlen, ist es laut Hersteller vegan. Wer Schokolade dazu möchte, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/weichprinten-gemischt\"\u003eWeichprinten gemischt\u003c\/a\u003e in drei Schokoladen. Das ganze Sortiment aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Konfekt enthält Weizen und damit Gluten und kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder einer Allergie gegen diese Nüsse ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuterprinten-Konfekt aus Aachen, 200 g knusprige Würze in kleinen Stücken – für den Kaffeetisch, die Soße und alle, die Printen hart mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336176304460,"sku":"031KLE9401","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kraeuterprinten-konfekt-freisteller.png?v=1792435076"},{"product_id":"kraeuter-schnitt-printen","title":"Kräuter-Schnitt-Printen","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuter-Schnitt-Printen. Klassische Aachener Hartprinten in Riegelform, herb gewürzt mit Kandisbiss.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuter-Schnitt-Printen\u003c\/strong\u003e sind die rechteckigen, knusprig harten Kräuterprinten aus der Aachener Franzstraße, 200 g im Cellophanbeutel. Sie kommen ohne Überzug, Füllung oder Nussbelag aus und sind laut Hersteller vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kräuter-Schnitt-Printe von Klein\u003c\/strong\u003e ist die Printe, wie viele Aachener sie aus der Kindheit kennen: ein schlichter, rechteckiger Riegel, dunkelbraun und fest. Der Name verrät die Herstellung. Der Teig läuft durch Formwalzen und wird in Streifen geschnitten, so beschreibt es der Tagesspiegel nach einem Besuch in der Backstube. „Kräuter“ steht dabei für die Gewürze im Teig. In Aachen gilt für diese Sorte die alte Verzehrregel „erst brechen, dann beißen“. Klein selbst beschreibt die Schnitt-Printe als ausgesucht fein gewürzt. Auf der Zutatenliste stehen Weizenmehl, drei Zucker, Printengewürze, zwei Backtriebmittel und etwas Kartoffelmehl. Fett und Ei gehören laut Hersteller nicht in den Teig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb, würzig und mit Biss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBrichst du einen Riegel durch, siehst du im Inneren kleine braune Krümel. Das ist der Kandiszucker, die beim Backen ganz bleiben und beim Kauen leicht knirschen. Dann kommen die Gewürze: warm und würzig, mit Noten von Nelke und Anis, wie sie für Aachener Printen typisch sind. Der Zuckersirup bringt eine dunkle, fast malzige Süße mit, die nie aufdringlich wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printe ist hart und soll es auch sein. Wer empfindliche Zähne hat, wird sie frisch aus dem Beutel als zu fest empfinden. Klein rät dann zu feuchter Lagerung: offen in einem feuchten Raum, im Brotkasten neben frischem Brot oder kurz mit einem angeschnittenen Apfel in der Blechdose. So wird die Printe nach und nach weicher. Trocken gelagert bleibt sie knackig, das hast du selbst in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: vom Kaffeetisch bis in den Sauerbraten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt ein Riegel zu Filterkaffee oder einem kräftigen Schwarztee. Tunkst du die Printe kurz ein, wird die Kante weich und die Gewürze kommen noch stärker heraus. Für den Adventsteller brichst du die Riegel in zwei oder drei Stücke, dann greift jeder leichter zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der rheinischen Küche ist die Kräuterprinte eine Zutat. Für Sauerbraten wird eine Platte Kräuterprinten, rund 200 g, zerkleinert in den Bratensud gegeben und kurz mitgekocht. So steht es in einem überlieferten Aachener Sauerbraten-Rezept. Die Printe zerfällt, bindet die Soße und gibt ihr Würze und Süße. Zerbröselt eignet sie sich auch für eine Quarkspeise mit Sauerkirschen. Lagere den Beutel kühl und trocken, am besten in einer Blechdose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch einmal Sauerbraten mit einem ganzen Beutel \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e oder Schnitt-Printen in der Soße. Danach weißt du, warum Aachener ihre Printen auch im Vorratsschrank für die Küche haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Familie, eine Straße, ein Gebäck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bäckerei Klein wurde 1912 genau an der Stelle in der Franzstraße gegründet, an der sie heute noch steht. Früher kamen dort Brot, Kuchen und Printen aus dem Ofen. Heinz und Ulla Klein stellten im Jahr 2000 ganz auf Printen um. Heute führt Bäckermeister Andreas Klein den Betrieb in vierter Generation. Zur Herkunft der Printe hat Ulla Klein eine nüchterne Meinung: Sie kam wohl im 15. Jahrhundert mit Messinggießern aus dem wallonischen Dinant nach Aachen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kräuterprinte selbst entstand erst später, um 1820. Damals ersetzten Aachener Bäcker teuren Honig durch Zuckerrübensirup und Farinzucker. Heute ist „Aachener Printen“ eine geschützte geografische Angabe. Gebacken werden dürfen sie nur in Aachen und sechs Nachbarorten, von Würselen bis Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Printen pur mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kräuter-Schnitt-Printen sind für Puristen, die den Teig ohne Ablenkung schmecken wollen. Sie eignen sich als Vorrat für Sauerbraten und Wildsoße und als Gruß aus Aachen. Wer Schokolade auf der Printe möchte, findet sie weich und mit Mandeln bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen und damit Gluten und können Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder dieser Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuter-Schnitt-Printen aus Aachen, 200 g klassische Hartprinte – zum Brechen, Tunken und für die Sauerbratensoße.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336177287500,"sku":"031KLE9101","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kraeuter-schnitt-printen-freisteller.png?v=1792435088"},{"product_id":"weiches-printenkonfekt","title":"Weiches Printenkonfekt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weiches Printenkonfekt. Kleine Aachener Weichprinten mit Mandelsplittern, in drei Schokoladen getaucht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weiches Printenkonfekt\u003c\/strong\u003e sind mundgerechte Weichprinten-Stückchen aus Aachen, mit Mandelsplittern und gemischt in Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Im Beutel stecken 200 g, gebacken an der Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiches Printenkonfekt von Klein\u003c\/strong\u003e ist die Printe für alle, denen eine klassische Hartprinte zu fest ist. Die Bäckerei nennt es eine Sonderform der Weichprinte: kleinste Stückchen, mit Mandeln verfeinert und rundum mit Schokolade überzogen. Unter dem Überzug steckt derselbe Grundteig, aus dem Klein auch die knusprigen Kräuterprinten backt. Der Unterschied liegt allein in der Behandlung nach dem Backen. Das Printenkonfekt gilt in Aachen als Eigenkreation der Bäckerei Klein. Im Beutel liegen helle, mittelbraune und dunkle Stücke durcheinander, sodass du dich durch alle drei Schokoladen naschen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: weich, schokoladig, mit leisem Mandelknack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeißt du hinein, gibt das Stückchen sofort nach. Zuerst schmeckst du die Schokolade, je nach Farbe herb, cremig oder vanillig-süß. Darunter kommt der saftige Printenteig mit seiner warmen Würze und dem Karamellton von Zuckersirup und braunem Zucker. Die Mandelsplitter sorgen für einen kleinen Knack zwischen den weichen Lagen. Durch die kleine Form ist das Verhältnis von Schokolade zu Teig höher als bei einer großen Weichprinte, das Konfekt schmeckt deshalb schokoladiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die kernige, knackende Printe zum Brechen sucht, ist mit dem Konfekt schlecht beraten. Dafür gibt es die Kräuterprinte. Hier geht es um Schmelz und Würze in einem Happen. Probier ruhig eine Farbe nach der anderen und achte darauf, wie stark die Schokolade die Gewürze in den Vorder- oder Hintergrund schiebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Happen für Adventsteller und Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Konfekt brauchst du nicht vorzubereiten. Du schüttest es in eine Schale, und schon steht etwas Weihnachtliches auf dem Tisch. Zu Milchkaffee oder Cappuccino passen die Vollmilch- und weißen Stücke, zu Espresso eher die dunklen. Auf einem bunten Plätzchenteller füllt das Konfekt die Lücken zwischen Spekulatius und Zimtsternen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin paar Stücke grob gehackt geben einem Bratapfel oder einer Portion Vanilleeis einen weihnachtlichen Abschluss. Kühl und trocken in einer Blechdose hält sich das Konfekt am besten. Bei Wärme kann die Schokolade einen grauen Schleier bekommen. Laut Klein ist das ein rein optischer Makel, der Geschmack bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell eine Schale Konfekt neben die \u003ca href=\"\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Gleicher Teig, gleiche Mandeln, aber im Großformat schmeckt die Printenwürze kräftiger durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Weich wird die Printe erst nach dem Backen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Printe von Klein kommt knusprig hart aus dem Ofen. Weich wird sie erst durch feuchte Lagerung, ohne Zusätze, so erklärt es die Bäckerei. Erst danach bekommt sie ihren Schokoladenmantel. Der umschließt die Weichprinte rundherum, damit die Feuchtigkeit im Gebäck bleibt. Industrielle Weichprinten haben dagegen oft eine eigene Rezeptur. Heinz Klein sagte dazu 2011: „Wir lehnen das ab, weil wir den Geschmack erhalten wollen.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird an der Franzstraße 91, direkt am Marschiertor in Aachen. Dort steht die Bäckerei seit ihrer Gründung 1912, heute führt sie Bäckermeister Andreas Klein in vierter Generation. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur in Aachen und sechs Nachbarorten gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Naschteller und Weichprinten-Fans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas weiche Printenkonfekt passt zu allen, die Printen lieber zart als knusprig mögen. Es eignet sich zum Teilen in der Familie, für den Bürokaffee und als Mitbringsel, wenn du zur Adventsfeier eingeladen bist. Kinder greifen meist zuerst nach den hellen Stücken, Erwachsene oft nach den dunklen. Wer die pure, harte Würze kennenlernen will, probiert daneben das \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e. Alle Printen aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Konfekt enthält Weizen (Gluten), Mandeln, Milch und Soja und kann Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe ist es nicht geeignet. Wegen der Milchschokolade ist es außerdem nicht vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiches Printenkonfekt aus Aachen, 200 g kleine Weichprinten mit Mandeln in drei Schokoladen – für den Teller, den alle teilen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336178630988,"sku":"031KLE9495","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weiches-printenkonfekt-freisteller.png?v=1792435099"},{"product_id":"schoko-mandel-weichprinten","title":"Schoko-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln unter Zartbitter-Kuvertüre, laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln, rundum überzogen mit Zartbitter-Kuvertüre, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. Im Beutel stecken 200 g aus der Backstube an der Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schoko-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Aachener Traditionen: den würzigen Printenteig mit Mandeln und den dunklen Schokoladenmantel. Weichprinten heißen so, weil sie beim Hineinbeißen sofort nachgeben, statt zu knacken. Bei Klein entstehen sie aus demselben Teig wie die harten Kräuterprinten. Die Mandeln werden dabei mitgebacken und nicht erst nachträglich auf die Schokolade gestreut. Darauf legte Heinz Klein schon 2011 Wert: Das sei gut für den Geschmack. Die Kuvertüre besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Sojalecithin. Milch steht nicht auf der Zutatenliste, deshalb führt Klein diese Sorte als vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkle Schokolade, saftiger Teig, geröstete Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst legt sich die Zartbitter-Kuvertüre auf die Zunge, herb und kakaoreich. Darunter wartet der weiche Teig mit Zimt, Nelke und Anis, wie sie typisch für Aachener Printen sind. Die mitgebackenen Mandeln haben im Ofen Röstaromen bekommen und geben dem weichen Biss eine nussige Festigkeit. Die Süße aus Zuckersirup, Kandis und braunem Zucker fängt die Herbe der Schokolade auf. Am Ende bleibt eine warme Würze, die eine Weile nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegenüber der Variante mit Vollmilchschokolade schmeckt diese Printe kräftiger und weniger süß. Wer es mild und cremig mag, wird die dunkle Kuvertüre als zu herb empfinden. Für alle anderen ist genau diese Herbe der Reiz, denn sie lässt die Printengewürze deutlicher hervortreten als eine süße Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Rotwein, zum Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Schoko-Mandel-Weichprinte und ein Espresso sind ein gutes Paar, weil Röstnoten auf Röstnoten treffen. Abends passt sie auf ein Brett mit Käse und Walnüssen oder zu einem Glas kräftigem Rotwein. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen, so reicht der Beutel für mehr Gäste. Auch auf einem Dessertteller neben Orangenfilets oder einer Kugel Vanilleeis macht die dunkle Printe eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeichprinten bleiben unter ihrem Schokoladenmantel lange saftig. Die Bäckerei empfiehlt, Printen in einer Blechdose kühl aufzubewahren. Zu warm gelagert bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Das sieht weniger schön aus, ist laut Klein aber nur ein optischer Makel. Mandeln können nach etwa einem Jahr an Frische verlieren, also lieber im Lauf der Saison genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Teste die Printe gegen ihre helle Schwester, die \u003ca href=\"\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Teig und Mandeln sind gleich, nur die Schokolade wechselt – der Unterschied ist erstaunlich groß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Backstube am Marschiertor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein backt seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, der den Betrieb in vierter Generation führt. Seit 2000 dreht sich dort alles um die Printe. Eine Reportage aus der Backstube beschrieb 2011, wie Bäcker die ausgestochenen Rohlinge von Hand in ein Bad aus Mandeln drücken und dann backen. Für die weiche Variante kommen die Printen danach in feuchte Luft, bis sie nachgeben. Erst dann folgt der Schokoladenmantel, der die Weichprinte rundum umschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEchte Aachener Printen sind als geschützte geografische Angabe eingetragen. Sie dürfen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Printen dunkel mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schoko-Mandel-Weichprinten sind für Liebhaber dunkler Schokolade, die eine weiche Printe mit Biss suchen. Durch die vegane Rezeptur eignen sie sich auch für Gäste, die auf Milch verzichten. Wer statt Mandeln lieber Haselnuss mag, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-nuss-weichprinten\"\u003eSchoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g weiche Printe unter dunkler Kuvertüre – für den Espresso und alle, die es herb mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336179679564,"sku":"031KLE9225","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435115"},{"product_id":"vollmilch-mandel-weichprinten","title":"Vollmilch-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln, cremig überzogen mit Vollmilchschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln unter einem Mantel aus Vollmilchschokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. 200 g im Beutel, gebacken in der Aachener Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die mildeste Art, Aachener Printen kennenzulernen. Weichprinte bedeutet: Das Gebäck gibt beim Hineinbeißen nach, statt zu knacken. Klein backt dafür denselben würzigen Teig wie für die harten Kräuterprinten, mit Mandeln, die direkt mitgebacken werden. Anschließend wird die Printe weich gelagert und rundum mit Vollmilchschokolade überzogen. Die Schokolade bringt Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und etwas Kakaomasse mit. Dadurch schmeckt sie deutlich runder und süßer als eine Zartbitter-Kuvertüre. Für viele ist das die Printe, mit der sie als Kind die Gewürze aus Aachen kennengelernt haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: cremig, nussig und sanft gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen schmilzt die Vollmilchschokolade weich auf der Zunge. Dann folgt der saftige Printenteig mit warmen Noten von Zimt und Nelke, die hier freundlich im Hintergrund bleiben. Die Mandeln haben im Ofen leicht geröstet und bringen einen feinen Knack in den weichen Biss. Zuckersirup und brauner Zucker geben dem Teig einen dunklen Karamellton, der gut zur Milchschokolade passt. Insgesamt wirkt die Printe süß und rund, mit einer würzigen Spur, die bis zum letzten Bissen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die herbe Kraft dunkler Kuvertüre sucht, wird diese Sorte als zu mild empfinden. Dafür gibt es die Variante mit Zartbitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Nikolausteller, Milchkaffee und Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinten sind gemacht für den Teller, an dem Groß und Klein gemeinsam sitzen. Zu Milchkaffee, Kakao oder einem milden Früchtetee passen sie besser als zu sehr starkem Kaffee. In den Nikolausstiefel kannst du einen ganzen Beutel stecken. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen und legst sie fächerartig auf einen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als Dessert-Beilage funktionieren sie. Klein gewürfelt über Vanillepudding oder Milchreis geben sie Würze und Schokolade in einem. Bewahre die Printen kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, so wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel, der Geschmack leidet darunter kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg die Printen neben das \u003ca href=\"\/en\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Beide haben Mandeln und weichen Teig, das Konfekt aber in drei Schokoladen und kleinen Happen – ideal zum Vergleichen am Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Familienbetrieb mit Weihnachtsmarktständen im Rheinland\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein steht seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, vierte Generation der Familie. Neben dem Stammhaus mit Backstube betreibt Klein Filialen in der Ursulinerstraße, in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus und im Eifelort Roetgen. Im Advent stehen Printenstände auf Weihnachtsmärkten in Aachen, Düsseldorf, Köln, Essen und Oberhausen. Gruppen von 20 bis 50 Personen können nach Anmeldung die Backstube in der Franzstraße besichtigen und dabei sehen, wie Printen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade auf Printen ist in Aachen eine Erfindung des 19. Jahrhunderts, die Weichprinte kam erst danach. Klein macht sie ohne eigene Weich-Rezeptur: Die gebackene Printe zieht Feuchtigkeit und wird erst dann mit Schokolade ummantelt. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur im Raum Aachen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien und alle, die es mild mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Weichprinten passen zu allen, die Printen zum ersten Mal probieren. Auch wer Schokolade lieber cremig als herb mag, ist hier richtig. Kinder greifen erfahrungsgemäß zuerst zur Vollmilch. Wer es dunkler mag, wählt die \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e mit Zartbitter-Kuvertüre. Das komplette Sortiment aus Aachen findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch, Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g mild und weich – für den Nikolausteller und alle, die Printen cremig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336181252428,"sku":"031KLE9235","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/vollmilch-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435126"},{"product_id":"schoko-nuss-weichprinten","title":"Schoko-Nuss-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Nuss-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Haselnüssen unter Zartbitter-Kuvertüre, laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit Haselnüssen, rundum überzogen mit dunkler Kuvertüre. Laut Hersteller stecken 12 % Haselnüsse und 25 % Kuvertüre in jeder Printe, im Beutel sind 210 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schoko-Nuss-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Nussprinte in weicher Form. Bei Klein gibt es Schokoladenprinten in zwei Ausführungen, und der Unterschied liegt im Überzug. Eine harte Printe mit Schokolade ist nur auf der Oberseite überzogen. So kann sie von unten Feuchtigkeit ziehen, wenn du sie zu Hause weicher haben möchtest. Eine Weichprinte dagegen ist rundum ummantelt, damit die Feuchtigkeit im Teig bleibt. Die Haselnüsse werden auf den Teig gegeben und mitgebacken, bevor die Printe weich gelagert und überzogen wird. Weil die Kuvertüre nur aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Sojalecithin besteht, führt Klein diese Sorte als vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Schokolade und viel geröstete Nuss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zartbitter-Kuvertüre gibt den ersten Eindruck: herb, kakaoreich, nur leicht süß. Darunter liegt der saftige Printenteig mit seiner warmen Würze aus der Aachener Gewürzmischung. Die Haselnüsse sind beim Backen geröstet worden und bringen einen deutlichen Nusston mit. Mit 12 % ist der Anteil so hoch, dass du fast bei jedem Bissen auf Nuss triffst. Röstnuss, Kakao und Gewürz ziehen hier in dieselbe Richtung, die Printe schmeckt kräftig und winterlich. Lass ein Stück ruhig etwas länger im Mund, dann kommen nach der Schokolade auch die feineren Gewürznoten durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Haselnüsse nicht mag, liegt bei dieser Sorte falsch. Mandelfreunde greifen besser zur Mandel-Variante unter derselben Kuvertüre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee und auf das Käsebrett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt diese Printe zu kräftigem Filterkaffee oder Espresso. Auch ein schwarzer Tee mit einem Schuss Hafermilch verträgt sich gut mit ihr. Abends kannst du sie in schmale Streifen schneiden und auf ein Brett mit würzigem Hartkäse, Trauben und Walnüssen legen. Auch zu einem Glas Portwein oder einem kräftigen Rotwein steht sie gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Dessert würfelst du eine Printe und streust sie über Vanilleeis oder Schlagsahne mit Kirschen. Lagere den Beutel kühl und trocken in einer Blechdose, wie es die Bäckerei empfiehlt. Nüsse halten nicht ewig. Klein weist darauf hin, dass eine Nuss nach etwa einem Jahr ranzig werden kann. Genieße die Printen deshalb im Lauf der Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die dunkle Sorte direkt neben den \u003ca href=\"\/en\/products\/weisse-schoko-nuss-weichprinten\"\u003eWeißen Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Gleiche Haselnüsse, gleicher Teig – aber unter weißer Schokolade schmeckt die Printe wie ein anderes Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Nussprinten aus der Aachener Franzstraße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokoladenprinten mit Nüssen gehören in Aachen seit den 1950er-Jahren zum festen Sortiment der Printenbäcker. Bei Klein entstehen sie in der Backstube an der Franzstraße, am Marschiertor, wo die Bäckerei seit 1912 steht. Heinz Klein erklärte 2011 in einer Reportage, warum die Nüsse dort mitgebacken werden: Das sei gut für den Geschmack. Die ausgestochenen Rohlinge werden dafür in ein Bad aus Nüssen gedrückt und dann in den Ofen geschoben. Inzwischen steht mit Bäckermeister Andreas Klein die vierte Generation an der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung Aachener Printen ist als geschützte geografische Angabe eingetragen. Gebacken werden dürfen sie nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussliebhaber und Fans dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Printen sind für alle, die Haselnuss und Zartbitter mögen und eine weiche Printe mit Biss suchen. Durch die vegane Rezeptur passen sie auch auf den Teller für Gäste, die auf Milch verzichten. Mit Mandeln statt Haselnuss bekommst du dieselbe Kuvertüre bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Haselnüsse und Soja und können Spuren von Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchoko-Nuss-Weichprinten aus Aachen, 210 g weiche Printe mit Haselnuss und Zartbitter – für kalte Nachmittage und Nussliebhaber.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"210 g","offer_id":59336183382348,"sku":"031KLE9224","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-nuss-weichprinten-freisteller.png?v=1792435136"},{"product_id":"weisse-schoko-nuss-weichprinten","title":"Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Haselnüssen unter weißer Schokolade mit Naturvanille.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 12 % Haselnüssen, rundum überzogen mit weißer Schokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. Im Beutel stecken 220 g, beim Hersteller heißen sie Weiße Nuss-Weichprinten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie weiße Nuss-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die hellste Sorte im Sortiment der Aachener Bäckerei. Unter dem weißen Mantel steckt derselbe dunkle, würzige Printenteig wie bei allen anderen Printen des Hauses. Das ergibt einen auffälligen Kontrast: außen fast cremeweiß, innen tiefbraun. Die weiße Schokolade besteht aus Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Naturvanille und Sojalecithin. Kakaomasse enthält sie keine, deshalb fehlt ihr jede Bitternote. Die Haselnüsse kommen vor dem Backen auf den Teig und rösten im Ofen mit. Danach wird die Printe feucht gelagert, bis sie weich ist, und erst dann mit Schokolade ummantelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: süße Vanille, Röstnuss und eine warme Würze darunter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du die weiße Schokolade, milchig und mit klarer Vanille. Gleich danach meldet sich die geröstete Haselnuss mit ihrem herzhaften Ton. Der saftige Teig darunter bringt Karamell aus Zuckersirup und braunem Zucker mit und die typische Würze Aachener Printen. Gerade weil die Schokolade so mild ist, treten die Gewürze hier überraschend deutlich hervor. Das Zusammenspiel erinnert an eine Praline, nur mit mehr Biss und mehr Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Schokolade vor allem herb und dunkel mag, wird diese Printe als zu süß empfinden. Für diesen Geschmack ist die Variante mit Zartbitter-Kuvertüre die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: für den bunten Adventsteller und milde Getränke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem Teller mit dunklen Printen und Lebkuchen bringen die weißen Stücke Farbe hinein. Zu Früchtetee, Rooibos oder einem Milchkaffee spielen sie ihre Vanillesüße aus. Ein starker Espresso setzt dagegen einen kräftigen Gegenpol. Schneidest du die Printen in schmale Streifen, reicht der Beutel für eine ganze Kaffeetafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dessert passen gewürfelte Stücke über Bratäpfel, Quarkspeise oder ein Glas mit Joghurt und Beeren. Den Beutel bewahrst du am besten kühl und trocken auf, gern in einer Dose aus Blech. Weiße Schokolade nimmt leicht Gerüche an, deshalb gehört sie auch weg von Kaffee und Gewürzen. Bei Wärme kann ein Grauschleier entstehen, laut Klein ein rein optischer Makel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg je eine weiße und eine dunkle \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-nuss-weichprinten\"\u003eSchoko-Nuss-Weichprinte\u003c\/a\u003e nebeneinander. Gleiche Nüsse, gleicher Teig – nur die Schokolade entscheidet, ob die Printe herb oder süß wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von der Franzstraße bis zur Filiale am Dom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein wurde 1912 an der Franzstraße in Aachen gegründet und steht dort bis heute, am Marschiertor. Bäckermeister Andreas Klein führt den Betrieb in vierter Generation. Wer in Aachen ist, findet die Printen außer im Stammhaus auch in der Ursulinerstraße und in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus. Dazu kommt eine Filiale im Eifelort Roetgen. Im Advent kommen Printenstände auf Weihnachtsmärkten im Rheinland hinzu, von Aachen über Köln und Düsseldorf bis Essen und Oberhausen. Gebacken wird für alle diese Stände in der einen Backstube am Marschiertor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für Aachener Printen sind kleine braune Kandiskrümel, die sich im Teig nicht vollständig auflösen. Den Namen Aachener Printen dürfen nur Bäckereien in Aachen und sechs Nachbarorten verwenden, er ist als geschützte geografische Angabe eingetragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Naschkatzen und helle Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weißen Schoko-Nuss-Weichprinten passen zu allen, die es süß und cremig mögen und Haselnuss lieben. Kinder greifen oft zuerst nach den hellen Printen, und auch als Mitbringsel fällt die weiße Sorte zwischen all dem Braun der Adventszeit angenehm auf. Wer statt Haselnuss lieber Mandeln möchte, findet sie unter Vollmilchschokolade bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Weitere Weichprinten und Hartprinten gibt es bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Haselnüsse, Milch und Soja und können Spuren von Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiße Schoko-Nuss-Weichprinten aus Aachen, 220 g mit Haselnuss und Vanille – für helle Teller und alle, die es süß mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"220 g","offer_id":59336184004940,"sku":"031KLE9244","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weisse-schoko-nuss-weichprinten-freisteller.png?v=1792435152"},{"product_id":"weichprinten-gemischt","title":"Weichprinten gemischt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weichprinten gemischt. Weiche Aachener Printen in Zartbitter, Vollmilch und weißer Schokolade, ohne Nuss im Teig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weichprinten gemischt\u003c\/strong\u003e ist ein 200-g-Beutel mit drei Sorten weicher Aachener Printen: dunkel, Vollmilch und weiß. Beim Hersteller heißt er „Kleiner Weichprintenbeutel“, die Printen sind ohne Nüsse oder Mandeln gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeichprinten gemischt von Klein\u003c\/strong\u003e ist der einfachste Weg, drei Schokoladen auf einmal kennenzulernen. Alle drei Sorten entstehen aus demselben Grundteig, den die Aachener Bäckerei auch für ihre harten Printen verwendet. Unterschiedlich ist allein der Schokoladenmantel. So probierst du dreimal dieselbe Printe, jedes Mal in anderem Gewand, und schmeckst, wie sehr die Schokolade den Charakter prägt. Weichprinte heißt bei Klein: Die gebackene Printe zieht durch feuchte Lagerung Wasser, bis sie nachgibt, ganz ohne Zusätze, so beschreibt es die Bäckerei. Danach wird sie rundum mit Schokolade umhüllt, die die Feuchtigkeit im Teig hält. Auf diese Weise bleibt die Printe lange saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb, cremig und vanillig auf demselben Teig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Printe schmeckt herb nach Kakao und lässt die Gewürze kräftig nach vorn treten. Die Vollmilch-Printe ist runder und süßer, die Würze tritt einen Schritt zurück. Bei der weißen Printe überwiegen Milch und Vanille, die Gewürze wirken hier am sanftesten. Unter allen drei Mänteln liegt der gleiche saftige Teig mit dem Karamellton aus Zuckersirup, Kandis und braunem Zucker. Beißt du hinein, gibt die Printe sofort nach und splittert nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNüsse oder Mandeln stecken in diesem Beutel bewusst nicht. Wer den Knack von Mandelsplittern sucht, ist bei den Mandel-Sorten besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: ein Beutel für mehrere Hände\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit drei Sorten ist der Beutel für Runden gemacht, in denen mehrere zugreifen. Lege die Printen nach Farbe sortiert auf einen Teller, dann findet jeder schnell seine Sorte. Zur dunklen passt ein kräftiger Filterkaffee, zur weißen ein milder Tee, die Vollmilch versteht sich mit beidem. Im Nikolausstiefel macht der Beutel gleich so etwas her, weil die drei Farben durch das Cellophan zu sehen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Wichteln im Büro oder als Mitbringsel zum Adventskaffee ist er schnell verschenkt. An der Kaffeetafel leert er sich erfahrungsgemäß ebenso zügig. Bewahre ihn kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, kann die Schokolade grau anlaufen. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ergänze den Teller um ein paar Stücke \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e. So liegen harte und weiche Printe aus demselben Teig direkt nebeneinander, und jeder am Tisch kann vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: drei Schokoladen aus einer Backstube in Aachen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken werden die Weichprinten in der Backstube der Printenbäckerei Klein an der Franzstraße 91, am Marschiertor. Dort wurde die Bäckerei 1912 gegründet, heute führt sie Bäckermeister Andreas Klein in vierter Generation. Für Gruppen von 20 bis 50 Personen bietet Klein nach Anmeldung Führungen durch die Backstube an. Dabei geht es um die Zubereitung und die Geschichte der Aachener Printe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut einer Reportage aus dem Jahr 2011 ruhen die künftigen Weichprinten bei Klein rund eine Woche in leicht feuchter Luft, bevor sie ihren Schokoladenüberzug bekommen. Aachener Printen sind als geschützte geografische Angabe eingetragen. Erlaubt ist das Backen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und in der Gemeinde Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die sich nicht entscheiden wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Beutel passt zu Familien, Büros und allen, die beim Printenkauf zwischen Zartbitter, Vollmilch und Weiß schwanken. Er eignet sich auch für Gäste, die Nüsse im Gebäck meiden möchten. Wer die drei Schokoladen lieber mit Mandeln mag, wählt das \u003ca href=\"\/en\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Den Rest des Sortiments zeigt dir die Seite der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch und Soja und können Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Nussallergie sind sie deshalb trotz nussfreier Rezeptur nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeichprinten gemischt aus Aachen, 200 g in drei Schokoladen – für den Teller, von dem sich jeder seine Farbe nimmt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336184693068,"sku":"031KLE9293","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/klein-weichprinten-gemischt.png?v=1792434747"},{"product_id":"lebkuchen-grosser-wolfganger","title":"Lebkuchen Großer Wolfganger","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Großer Wolfganger. Weicher Honiglebkuchen mit Mandeln und heller Zuckerglasur, nach Familienrezept aus St. Wolfgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Großer Wolfganger\u003c\/strong\u003e ist der klassische Honiglebkuchen der Lebzelterei Gandl aus St. Wolfgang im Salzkammergut. In der Packung stecken drei Stück Lebkuchen Großer Wolfganger zu je 40 g, zusammen 120 g. Der Teig aus Honig, Weizen- und Roggenmehl reift zwei Monate, bevor er gewürzt und gebacken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Lebkuchen Großer Wolfganger ist das Grundstück im Sortiment der Lebzelterei Gandl\u003c\/strong\u003e, ein schlichter Honiglebkuchen mit Mandeln und einer dünnen, hellen Zuckerglasur. Wer wissen will, wie ein österreichischer Lebkuchen vom Lebzelter schmeckt, fängt hier an. Lebzelter ist das alte österreichische Wort für den Lebkuchenbäcker, und in St. Wolfgang hat das Handwerk eine lange Geschichte. Honig steht an erster Stelle der Zutaten, dazu kommen Rohrzucker und etwas Invertzucker. Datteln und Feigen machen ihn saftig, Zitronenschale gibt eine frische Spitze. Hefe kommt keine hinein, gelockert wird der Teig mit Pottasche und Hirschhornsalz, so wie es für Lebkuchen typisch ist. Das Ergebnis ist ein dichtes, weiches Stück, das langsam gegessen werden will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Honig zuerst, dann Gewürz und Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du vor allem Honig, rund und warm. Die Glasur bricht dünn und schmilzt schnell, dann gibt der Teig weich nach. Nach ein paar Sekunden kommt das Lebkuchengewürz durch. Für die Lebkuchen des Hauses werden Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander genannt. Keines davon drängt sich vor, zusammen ergeben sie die typische, wärmende Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandeln bringen einen milden, nussigen Ton und etwas Biss in den weichen Teig. Datteln und Feigen sorgen für die saftige Krume und eine leise Fruchtsüße. Wer einen harten, knusprigen Lebkuchen wie einen Pfefferkuchen erwartet, liegt hier falsch. Der Große Wolfganger ist ein weicher Honiglebkuchen, der sich eher kauen als brechen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, auf dem Adventsteller, als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt der Lebkuchen bei Zimmertemperatur zu einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee. Schneid ihn in zwei, drei Stücke, dann reicht ein Riegel für zwei Personen. Auf dem Adventsteller liegt er gut neben Vanillekipferln und Zimtsternen, weil er weicher und würziger ist als das Mürbgebäck. Zu einem Glas Glühwein oder heißem Apfelsaft passt er genauso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose auf, dann bleiben sie lange weich. Ein Stück Apfel in der Dose gibt etwas Feuchtigkeit ab. Tausch es nach zwei, drei Tagen aus, damit es frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg einen Großen Wolfganger neben den \u003ca href=\"\/en\/products\/orangen-lebkuchen\"\u003eOrangen Lebkuchen\u003c\/a\u003e und probier beide nacheinander. So merkst du, wie viel die kandierte Orange aus demselben Honigteig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: zwei Monate Teigreife in St. Wolfgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird der Lebkuchen Großer Wolfganger in der Bäckerei-Konditorei-Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang am Wolfgangsee. Die Bäckerei und Konditorei besteht seit 1806 und ist bis heute in Familienhand, geführt von Barbara und Fritz Gandl. Neben Brot und Gebäck stehen dort traditionelle Lebkuchenspezialitäten im Mittelpunkt, dazu immer wieder neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rezept der Bäckerei, veröffentlicht von OÖ Tourismus, verrät den Kern der Sache. Erst wird der Honig warm gemacht, dann kommt das Mehl dazu. Danach reift der Teig zwei Monate, und erst dann kommen die Gewürze hinein. Diese lange Ruhe macht den Lebkuchen mild und rund. Laut OÖ Tourismus wird jeder Lebkuchen von Hand geformt. Gandl bäckt den Lebkuchen unter dem Namen „Original St. Wolfganger Lebkuchen“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Lebkuchen weich und klassisch mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Große Wolfganger passt zu allen, die einen ehrlichen Honiglebkuchen ohne Füllung und Schokolade suchen. Er eignet sich für den Kaffeetisch am Sonntag, für den Adventsteller und als kleines Mitbringsel aus Österreich. Wer eine Füllung mag, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-lebkuchen\"\u003eMarzipan-Lebkuchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus der Lebzelterei findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Weizen, Roggen, Ei und Mandeln ist er für Menschen mit einer Allergie gegen diese Zutaten nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Der Lebkuchen enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei weiche Honiglebkuchen aus St. Wolfgang, zwei Monate gereift – für die Tasse Kaffee am Nachmittag und den ersten Teller im Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"120 g","offer_id":59336184824140,"sku":"031GAN0001","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-grosser-wolfganger-freisteller.png?v=1792435163"},{"product_id":"orangen-lebkuchen","title":"Orangen Lebkuchen","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Orangen Lebkuchen. Saftiger Honiglebkuchen mit kandierter Orangenschale, hell und fruchtig gewürzt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Orangen Lebkuchen\u003c\/strong\u003e verbindet den Honigteig aus St. Wolfgang mit zehn Prozent gehackten Aranzini, also kandierter Orangenschale. Der Orangen Lebkuchen kommt als zwei Stück zu je 30 g, zusammen 60 g. Weich, fruchtig und mild gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Orangen Lebkuchen ist ein Honiglebkuchen, dem kandierte Orangenschale eine helle, frische Note gibt.\u003c\/strong\u003e In Österreich heißt diese kandierte Schale Aranzini, und genau so steht sie auch auf dem Etikett der Lebzelterei Gandl. Zehn Prozent davon kommen gehackt an den Teig. Das klingt nach wenig, reicht aber, damit jedes Stück nach Orange duftet. Die Basis ist derselbe Honigteig wie beim klassischen Lebkuchen des Hauses: Honig, Weizen- und Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Mandeln, dazu Datteln, Feigen und etwas Zitronenschale. Zwei kleine Stücke pro Packung machen ihn zum Lebkuchen für zwischendurch, wenn ein großer Riegel zu viel wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Zitrus vorn, Honig und Würze dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Packung riechst du die Orange. Im Mund kommt zuerst die fruchtige, leicht herbe Note der kandierten Schale. Sie ist süß, behält aber den feinen bitteren Rand, den Orangenschale immer mitbringt. Dahinter breitet sich der Honig aus und bindet die Frucht ein. Das Lebkuchengewürz bleibt in diesem Stück eher im Hintergrund und wärmt nur nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Aranzini bringen beim Kauen kleine, weiche Fruchtstücke in den dichten Teig. Die Mandeln sorgen für einen milden, nussigen Grundton. Zusammen wirkt der Lebkuchen heller und frischer als die dunklen, würzigen Sorten. Wer kandierte Früchte grundsätzlich meidet, wird an diesem Stück wenig Freude haben. Für diesen Geschmack ist der klassische Honiglebkuchen die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Tee, zum Nachmittagskaffee, auf dem bunten Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Orangenlebkuchen passt besonders gut zu schwarzem Tee, etwa einem Earl Grey. Die Bergamotte im Tee und die Orange im Lebkuchen spielen sich die Zitrusnoten zu. Zum Nachmittagskaffee schmeckt er genauso, am liebsten zu einem Milchkaffee. Auf einem bunten Teller mit dunklen, schokolierten Sorten setzt er einen hellen Akzent. So hat jeder in der Runde eine fruchtige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Stücke sind mit 30 g klein genug für die Brotdose oder die Tasche beim Spaziergang. Lagere den Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose, dann bleibt er lange weich. Wärme und direkte Sonne mag er gar nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneid ein Stück in dünne Scheiben und leg sie zu Vanilleeis oder Schokoladenmousse. Die kandierte Orange und das Gewürz geben dem Dessert eine weihnachtliche Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Aranzini und Honigteig vom Wolfgangsee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Lebkuchen kommt aus St. Wolfgang im Salzkammergut, einem Ort am Wolfgangsee in Oberösterreich. Dort betreibt die Familie Gandl ihre Bäckerei, Konditorei und Lebzelterei, heute geführt von Barbara und Fritz Gandl. Der Betrieb backt Brot und Gebäck für den Ort, beliefert Gastronomie und Hotels und verkauft in zwei eigenen Geschäften. Daneben entstehen die Lebkuchen, klassische Sorten wie neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für die Lebkuchen des Hauses ist die Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander. Gebacken wird ohne Hefe. Pottasche und Hirschhornsalz lockern den schweren Honigteig, der vorher lange reift. Kandierte Orangenschale gehört zu den klassischen Zutaten, mit denen Lebzelter ihre Lebkuchen verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es fruchtig und leicht mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Orangenlebkuchen ist für alle, denen klassischer Lebkuchen zu schwer oder zu würzig ist. Er passt in die Kaffeepause im Büro und als kleiner Gruß in einen Adventskalender. Mit zwei Stücken ist er auch ein guter Einstieg, wenn du die Lebzelterei erst kennenlernen willst. Mehr Würze und Mandel bringt der \u003ca href=\"\/en\/products\/lebkuchen-grosser-wolfganger\"\u003eLebkuchen Großer Wolfganger\u003c\/a\u003e, alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Für Menschen mit einer Allergie gegen Gluten, Ei oder Mandeln ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Der Lebkuchen enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZwei kleine Honiglebkuchen mit kandierter Orange aus St. Wolfgang – für den Earl Grey am Nachmittag und den hellen Platz auf dem Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"60 g","offer_id":59336186822988,"sku":"031GAN0002","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/orangen-lebkuchen-freisteller.png?v=1792435177"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-weihnachten.jpg?v=1792765734","url":"https:\/\/leniundhans.de\/en\/collections\/weihnachten.oembed?page=3","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}