{"title":"Sweet Snacks","description":"\u003ch2\u003eSweet snacks: gluten-free cookies, cocoa confectionery and fruit jelly\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSweet snacks\u003c\/strong\u003e are little sugary treats for your coffee break, afternoon tea, or on the go – cookies and confectionery. At Leni \u0026amp; Hans, the focus is on gluten-free organic cookies from Belgium, complemented by cocoa confectionery from Weil am Rhein and fruit jelly from Austria. Chocolate bars have their own dedicated category with us.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGluten-free cookies: what's in the dough\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGluten is the binding protein found in wheat, spelt, rye, and barley. It holds classic cookie dough together. In the EU, a food may only be labeled as \u003cstrong\u003egluten-free\u003c\/strong\u003e if it contains no more than 20 mg of gluten per kilogram. The cookies from Generous fall below this limit and rely on other ingredients: buckwheat, which despite its name has nothing to do with wheat and belongs to the knotweed family, plus potato starch, tapioca from the cassava root, and gluten-free oats. Oats are only gluten-free if they are grown and processed separately from other grains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo ensure the cookies remain crumbly and aromatic, the remaining ingredients are key: butter and cane sugar for the sablés, plenty of hazelnuts for the croquant, and oats, raisins, and coconut flour for the soft breakfast cookie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSablé, Croquant, oat cookie: the varieties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003esablé\u003c\/strong\u003e is a French butter cookie made from shortcrust pastry; the name means \"sandy\" and describes how it crumbles on the tongue. Generous calls its hazelnut cookie \u003cstrong\u003ecroquant\u003c\/strong\u003e, which is baked entirely from egg white, cane sugar, and nuts, without flour or butter. The \u003cstrong\u003eoat cookie\u003c\/strong\u003e, by contrast, stays soft and moist and is more like a small breakfast to take with you.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlongside the cookies, there are two types of confectionery. \u003cstrong\u003eFruit jelly\u003c\/strong\u003e is a confection made from fruit juice or fruit purée, sugar, and a gelling agent, usually pectin, which is cut into bite-sized pieces after setting. \u003cstrong\u003eCocoa confectionery\u003c\/strong\u003e combines sugar and cocoa with vegetable fat such as coconut or palm kernel fat. Because the fat does not consist primarily of cocoa butter, it cannot be called chocolate. Both are an alternative if you fancy something other than pastry with your coffee.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGenerous: gluten-free organic cookies from Belgium\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAll cookies in this category come from \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-generous\"\u003eGenerous\u003c\/a\u003e in Tubize, Belgium, and bear first names. The most popular among the cookies are the \u003ca href=\"\/en\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eCharlotte Chocolat chocolate cookies\u003c\/a\u003e with butter, chocolate, Piedmont hazelnuts, and a pinch of fleur de sel – intensely chocolatey and slightly salty. Also very popular are the \u003ca href=\"\/en\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVictor Vanille vanilla cookies\u003c\/a\u003e, delicately melting sablés with real organic vanilla, and the \u003ca href=\"\/en\/products\/haselnusskekse-nicole-noisette\"\u003eNicole Noisette hazelnut cookies\u003c\/a\u003e with 22% hazelnuts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe \u003ca href=\"\/en\/products\/zitronenkekse-c-line-citron\"\u003eCéline Citron lemon cookies\u003c\/a\u003e, with organic lemon juice and 27% butter, taste slightly tart and buttery. The \u003ca href=\"\/en\/products\/haferkekse-martin-matin\"\u003eMartin Matin oat cookies\u003c\/a\u003e are vegan according to the manufacturer and come in five 30 g portions – practical for a lunchbox or the commute to the office.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCocoa confectionery and fruit jelly\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOur top seller in this category is the cocoa confectionery from \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais\u003c\/a\u003e in Weil am Rhein: small Gugelhupf cakes based on coconut and palm kernel fat, sugar, and cocoa, fully coated in cocoa powder, firm and cool to the bite, then delicately melting. They are available as a \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-geschenkpackung-250g\"\u003egift pack\u003c\/a\u003e with 34 pieces in a shimmering gold box or in a \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g\"\u003egold bag\u003c\/a\u003e with 20 pieces. The \u003ca href=\"\/en\/products\/fruchtgelee-mix\"\u003efruit jelly mix\u003c\/a\u003e comes from the \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e in Lofer in the Salzburg region: soft confectionery in seven varieties from mandarin to raspberry to yellow and green pear, jellied with pectin, colored with plant extracts, and vegan according to the manufacturer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWhen to enjoy which sweet snack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA chocolate cookie goes well with an espresso after lunch, while the hazelnut croquant pairs with strong filter coffee. The lemon sablés are for afternoon tea, and the vanilla cookies go with fruit salad, compote, or a bowl of berries with yogurt. Sprinkle crumbled sablés over ice cream or layer them in a glass with quark and fruit. Serve the Goufrais Gugelhupf chilled and briefly brought to room temperature with coffee, and put the fruit jelly on the coffee table when you have guests – children love picking out their favorite color.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBuying advice and storage\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGluten-free:\u003c\/strong\u003e All five Generous cookies are gluten-free with less than 20 mg of gluten per kilogram.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVegan:\u003c\/strong\u003e The oat cookies and the fruit jelly are labeled as vegan; the sablés contain butter.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFor sampling:\u003c\/strong\u003e The 100 g packs are well suited for trying several varieties side by side.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStoring cookies:\u003c\/strong\u003e Keep dry and well-sealed, preferably in a cookie tin, so that sablés and croquant stay crispy.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStoring confectionery:\u003c\/strong\u003e The Goufrais Gugelhupf is best kept cool; store fruit jelly in a cool place away from sunlight.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMore from Sweets \u0026amp; Snacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eThese sweet snacks belong to our \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-suesses-snacks\"\u003eSweets \u0026amp; Snacks\u003c\/a\u003e category. If you prefer a whole bar, you can find organic bars from the Berger Confiserie in the \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-schokolade\"\u003eChocolate\u003c\/a\u003e section, ranging from milk to dark chocolate. For the savory side, \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-herzhafte-snacks\"\u003esavory snacks\u003c\/a\u003e such as grissini, Schüttelbrot, and bread chips are available. You can find dried goji berries for your muesli under \u003ca href=\"\/en\/collections\/kategorie-nuesse-kerne-samen\"\u003eNuts, Kernels \u0026amp; Seeds\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOrder sweet snacks online\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWhether cookies for coffee time, fruit jelly for visitors, or cocoa confectionery as a gift: order your sweet snacks online from Leni \u0026amp; Hans, and your package will be with you in 1–3 days.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"schokoladenkekse-charlotte-chocolat","title":"Chocolate Cookies - Charlotte Chocolat","description":"\u003ch2\u003eGenerous Chocolate Cookies – Charlotte Chocolat. Organic chocolate cookies from Belgium, gluten-free, with hazelnuts and fleur de sel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Chocolate Cookies - Charlotte Chocolat\u003c\/strong\u003e are organic chocolate cookies from the Generous biscuit bakery in Tubize, Belgium. Baked with buckwheat, butter, chocolate, Piedmont hazelnuts, and a pinch of fleur de sel, gluten-free and in a 100g pack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte Chocolat by Generous\u003c\/strong\u003e has a story, and it goes like this: Charlotte is forgetful. To ensure she doesn't forget her recipe, she adds chocolate chips to the dough. That is how Generous tells it, as every variety at this biscuit bakery bears the name of a character with their own personality. Behind the story lies a serious commitment: The cookies are gluten-free. That is a strictly regulated term. In the EU, a food product may only be called \"gluten-free\" if it contains no more than 20 mg of gluten per kilogram. Generous specifies exactly this value. Instead of wheat flour, a mixture of buckwheat, potato starch, and tapioca is used in the dough. The ingredients are from organic farming, controlled by Certisys (BE-BIO-01).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCharlotte Chocolat has an intense chocolate flavor, as the manufacturer describes it. The dough contains cocoa powder and chocolate chips. Added to this are hazelnuts from Piedmont, which contribute a nutty note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe pinch of fleur de sel makes the difference. The salt highlights the chocolate and takes some of the richness out of the sweetness. This makes the cookie taste more grown-up than childishly sweet. Butter gives the pastry a rounded, full flavor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe buckwheat provides a slightly grainy, nutty note that goes well with cocoa and hazelnut. Anyone looking for a sugary children's cookie will find it too tart. For those who like dark chocolate, that is exactly the appeal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCharlotte Chocolat is a cookie for your coffee break. The combination of cocoa and salt goes particularly well with an espresso or a cappuccino. It is also great with a glass of cold milk or a hot chocolate on a winter afternoon. In a lunchbox or picnic basket, the pack is a handy companion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn the kitchen, you can crumble the cookies and use them as a topping for vanilla ice cream, yogurt, or quark dishes. For a quick dessert, layer cookie crumbs, whipped cream, and cherries in a glass. For gluten-free guests, this is an easy solution, as the entire dessert remains gluten-free, provided the other ingredients are.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: The cookies contain milk (butter) and hazelnuts. They may contain traces of eggs and almonds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Place two cookies briefly next to a scoop of vanilla ice cream. The salt in the cookie and the cold of the ice cream together make for a little dessert with no effort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe idea for Generous began with an intolerance. Co-founder Christophe Harou realized that he was gluten-intolerant. He and his wife Théodora discovered the gluten-free address \"L'Arrière-Cuisine\" by Jean-Benoît and Aurélie Ghenne in Brussels. The four of them subsequently founded the Generous brand. The recipes do not use wheat; the base is buckwheat, supplemented by tapioca flour and potato starch. According to the label, the organic ingredients come from EU and non-EU agriculture.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSince 2013, Generous states it has been baking gluten-free organic cookies. Today, they are produced in the studio in Tubize in Walloon Brabant. Generous describes itself as a family-run, artisanal biscuit bakery. Charlotte Chocolat is one of the varieties in the 100g pack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThese cookies are for anyone who eats gluten-free and still wants a proper chocolate cookie. But they fit just as well in any other cookie jar, because the taste stands on its own. As a small gift for friends who eat gluten-free, they are a great idea. The \u003ca href=\"\/en\/products\/zitronenkekse-c-line-citron\"\u003eCéline Citron lemon cookies\u003c\/a\u003e are fresher and more tart. There is even more hazelnut in the \u003ca href=\"\/en\/products\/haselnusskekse-nicole-noisette\"\u003eNicole Noisette hazelnut cookies\u003c\/a\u003e. You can find all varieties on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-generous\"\u003eGenerous page\u003c\/a\u003e. They are not suitable for those with a hazelnut or milk allergy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eChocolate, Piedmont hazelnut, and a pinch of fleur de sel – the gluten-free organic chocolate cookies from Belgium for your coffee break.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305006924,"sku":"031VIA860446","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860446.png?v=1791196101"},{"product_id":"zitronenkekse-c-line-citron","title":"Lemon Cookies - Céline Citron","description":"\u003ch2\u003eGenerous Lemon Cookies – Céline Citron. Organic lemon shortbreads from Belgium, gluten-free, crispy and slightly tart.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Lemon Cookies - Céline Citron\u003c\/strong\u003e are crispy organic lemon shortbreads from the Biscuiterie Generous in Tubize, Belgium. Baked with gluten-free oats, buckwheat, butter, and lemon juice, gluten-free, in a 100g pack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCéline Citron by Generous\u003c\/strong\u003e is strict. That is how Generous introduces the character behind this cookie: perfectionistic, only smiling when the cookie tastes exactly as it should. This fits a lemon cookie well, as the balance between butter, sweetness, and acidity is what counts here. The cookie is baked as a \"sablé.\" The French word means \"sandy\" and describes a shortbread with a high butter content that crumbles delicately when bitten into. In Céline Citron, butter makes up 27% of the recipe. Instead of wheat flour, a mixture of gluten-free oats, buckwheat, and tapioca is used in the dough. The ingredients are organic, certified by Certisys (BE-BIO-01), and the cookie is gluten-free with less than 20 mg of gluten per kilogram.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCéline Citron tastes crispy and slightly tart, as described by the manufacturer. The acidity comes from real organic lemon juice, which makes up 6.8% of the dough. A little natural lemon flavoring enhances the freshness.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnderneath lies the full flavor of the butter. It makes the cookie round and gives it its typical sablé character. The oats contribute a slightly nutty note, while the buckwheat adds a subtle earthiness. Powdered sugar and cane sugar provide the sweetness, which, however, remains in the background behind the lemon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe result is a cookie that feels fresh rather than heavy. Those expecting a very sweet cookie with icing will find it too tart. For lovers of lemon cake and tarte au citron, however, it hits exactly the right note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCéline Citron belongs with afternoon tea. The lemon note pairs particularly well with an Earl Grey, a green tea, or a mint herbal tea. It also tastes great with a light filter coffee because the acidity complements the coffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor guests, you can serve the cookies with desserts. They go well with strawberries and cream, a berry compote, or vanilla pudding. Crumbled, they make a base for a small lemon cream in a glass: crumbs at the bottom, cream on top, a few raspberries on top. In summer, they pair well with lemon sorbet or a glass of iced tea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: The cookies contain milk (butter) and oats, which are gluten-free here. They may contain traces of hazelnuts, almonds, and eggs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Serve Céline Citron with fresh strawberries and a dollop of whipped cream. Butter, lemon, and berries together make a dessert in five minutes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eCéline Citron is baked in the Generous workshop in Tubize, a town in Walloon Brabant south of Brussels. \"Made in Belgium\" is printed on the product pages, and Generous refers to its own Belgian bakery. According to the company, Generous bakes with solar energy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe oats are a special feature of this variety. Conventional oats often come into contact with wheat, rye, or barley in the field and at the mill. For gluten-free recipes, specially produced gluten-free oats are required, and that is what Generous uses. They are combined with buckwheat and tapioca; the base remains wheat-free, as with all Generous cookies. The bakery states it has been operating this way since 2013. Each recipe includes a character, and the motto is roughly: Every recipe has a name, every name has a personality. Céline is part of a series that includes Charlotte, Victor, Nicole, and Martin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe lemon cookies are for everyone who likes fresh, buttery cookies and wants or needs to eat gluten-free. They fit into a tea break at the office, onto a Sunday coffee table, and serve as a nice little gift. The \u003ca href=\"\/en\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eCharlotte Chocolat cookies\u003c\/a\u003e are richer and darker. The \u003ca href=\"\/en\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVictor Vanille cookies\u003c\/a\u003e are also a buttery sablé, but with vanilla. You can find all varieties on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-generous\"\u003eGenerous page\u003c\/a\u003e. They are not suitable for those with a milk allergy or if you generally need to avoid oats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eButter, lemon juice, and gluten-free oats – the crispy organic lemon cookies from Belgium for your tea break.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305039692,"sku":"031VIA860445","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860445.png?v=1791196109"},{"product_id":"haselnusskekse-nicole-noisette","title":"Hazelnut Cookies - Nicole Noisette","description":"\u003ch2\u003eGenerous Hazelnut Cookies – Nicole Noisette. Organic hazelnut croquant from Belgium, gluten-free and lactose-free, with 22% hazelnuts.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Hazelnut Cookies - Nicole Noisette\u003c\/strong\u003e are an organic hazelnut croquant from the Biscuiterie Generous in Tubize, Belgium. Only five ingredients: cane sugar, hazelnuts, egg white, potato starch, and natural vanilla flavoring. Gluten-free, lactose-free according to the manufacturer, 100 g.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNicole Noisette by Generous\u003c\/strong\u003e is built differently than the rest of the cookies in the family. Flour and butter are completely absent here. Instead, egg white, sugar, and hazelnuts are combined to make a croquant. \"Croquant\" means \"crunchy\" in French and refers to egg-white-based nut cookies in Belgium and France, related to macarons and meringues. The egg white is whipped with sugar, the nuts provide flavor and structure, and the oven turns it into a dry, light pastry. Hazelnuts make up 22% of Nicole Noisette. Potato starch holds the dough together. All ingredients are organic, certified by Certisys (BE-BIO-01). According to Generous, the figure behind it has large almond eyes and cracks walnuts between two fingers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNicole Noisette tastes primarily of hazelnuts and sugar. The high nut content sets the tone, while cane sugar adds a caramel-like sweetness. Natural vanilla flavoring remains subtly in the background. As the name suggests: \"Noisette\" is the French word for hazelnut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBecause the pastry is based on egg white rather than butter, it feels lighter than a classic butter cookie. The fat in the pastry comes solely from the nuts. The taste is therefore clear and nutty, without the round buttery flavor of sablés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHowever, Nicole Noisette is definitely sweet. Cane sugar is the first ingredient on the list. Anyone looking for a mildly sweet cookie will find it too sweet. It balances well with a strong coffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNicole Noisette goes well with anything bitter or strong. An espresso, a cortado, or a strong black tea form the counterbalance to the sweetness. The nut cookies also pair well with a glass of dessert wine after a meal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs a dessert accompaniment, it is suitable for vanilla ice cream, mascarpone cream, or a bowl of berries with yogurt. When crumbled, it becomes a topping. For a quick tiramisu in a glass, layer crumbs, mascarpone, and a little coffee. Since the croquant is wheat-free and, according to the manufacturer, lactose-free, it is an option for guests with corresponding intolerances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEgg-white pastries easily absorb moisture. Therefore, seal the package tightly after opening and store it in a dry place so the croquant remains nicely crispy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: The cookies contain eggs (egg white) and hazelnuts. May contain traces of milk and almonds.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Crumble two cookies over a scoop of coffee ice cream. Hazelnut and coffee are a perfect match.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerous is about more than just cookies. According to Generous, whatever breaks during baking is not thrown away. The broken cookies are donated by the biscuiterie as a \"Generous Box\" to social organizations; the initiative is called \"Generous People.\" The brand name, \"generous,\" is therefore also a philosophy. In its company profile, Generous also cites two principles: as little waste as possible and fair trade suppliers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerous also works with others on packaging: a sheltered workshop where people with disabilities work packages the cookies. They are baked in their own studio in Tubize in Walloon Brabant, using solar energy according to their own statements. The biscuiterie has been baking organic, gluten-free cookies since 2013.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThese cookies are for anyone who loves hazelnuts and enjoys something sweet with their coffee. They fit in the cookie jar, on the dessert plate, and in a gift basket for friends who eat gluten-free. A plate of nut cookies also works well for Advent coffee or a weekend brunch, between the fruit salad and croissants. Buttery and chocolatey are the \u003ca href=\"\/en\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eCharlotte Chocolat chocolate cookies\u003c\/a\u003e, which also contain hazelnuts. Mild and buttery are the \u003ca href=\"\/en\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVictor Vanille vanilla cookies\u003c\/a\u003e. You can find all varieties on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-generous\"\u003eGenerous page\u003c\/a\u003e. Nicole Noisette is not suitable for those with nut or egg allergies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHazelnuts, egg white, cane sugar – the gluten-free organic croquant from Belgium for a strong coffee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305105228,"sku":"031VIA860449","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860449.png?v=1791196118"},{"product_id":"vanillekekse-victor-vanille","title":"Vanilla cookies - Victor Vanilla","description":"\u003ch2\u003eGenerous Vanilla Cookies – Victor Vanille. Organic vanilla sablés from Belgium, gluten-free, melt-in-the-mouth and buttery.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Vanilla Cookies - Victor Vanille\u003c\/strong\u003e are melt-in-the-mouth organic vanilla sablés from the Generous biscuit factory in Tubize, Belgium. Baked with buckwheat, butter, cane sugar, and real organic vanilla, gluten-free, in a 100g pack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVictor Vanille by Generous\u003c\/strong\u003e used to be a sailor. As the story goes at Generous: In Madagascar, Victor fell in love with \"Mahavanille,\" and ever since then, everything for him has revolved around vanilla. The story fits a cookie that focuses entirely on this one ingredient. It is supported by a flour that surprises many: buckwheat. Despite its name, buckwheat is not a grain and is not related to wheat. It belongs to the knotweed family, like rhubarb and sorrel, and naturally contains no gluten. Its triangular grains resemble beech nuts, hence the name. Generous blends buckwheat with potato starch and tapioca. A little xanthan gum, a plant-based thickener, replaces the binding that gluten would otherwise provide. The ingredients are organic, certified by Certisys (BE-BIO-01), and the cookie is gluten-free with less than 20 mg of gluten per kilogram.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVictor Vanille tastes buttery, mild, and of vanilla. The manufacturer describes the cookies as melt-in-the-mouth. This fits a sablé, a shortbread with plenty of butter that crumbles finely on the tongue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe recipe calls for real organic vanilla instead of vanilla flavoring. It makes up 0.13% of the dough—a small amount on paper, but distinct in taste. Cane sugar provides a mild, slightly caramel-like sweetness. A pinch of salt brings out the butter and vanilla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe buckwheat adds a fine, slightly nutty depth. It makes the cookie slightly heartier than a butter cookie made from wheat flour. Those expecting a cookie with chocolate or fruit will find a simple variety here that thrives on just a few ingredients. For lovers of classic butter cookies, that is precisely the appeal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVictor Vanille is the most versatile cookie in the family. It goes equally well with coffee, tea, and a glass of milk. For children, it is a mild afternoon treat; for adults, a companion to a cappuccino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn dessert preparation, it is a great partner for fruit. Serve it alongside apple compote, rhubarb, or fresh strawberries. Crumbled, it becomes a base for cheesecake in a glass: mix crumbs with a little melted butter, press into glasses, and top with cream cheese frosting and berries. It also tastes great with panna cotta or rice pudding. For a children's birthday party with gluten-free guests, these cookies are a simple solution. On a Christmas cookie platter, it is best to place them in their own bowl so they remain separate from the wheat-based pastries.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: The cookies contain milk (butter). They may contain traces of hazelnuts, almonds, and eggs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Serve Victor Vanille with warm rhubarb compote. The buttery vanilla beautifully balances the acidity of the rhubarb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGenerous started in Brussels. According to a 2015 report, the first workshop was located in Anderlecht, by a canal, and was closed to visitors. Starting in January 2013, the \"Generous family\" included five varieties. Since 2013, the biscuit factory has been baking organic, gluten-free cookies, by their own account.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eToday, they are baked in Tubize, in their own workshop in Walloon Brabant south of Brussels. Generous describes itself as a family-run, artisanal biscuit factory. Victor Vanille is one of the varieties in the 100g pack, alongside Charlotte Chocolat, Céline Citron, and Nicole Noisette. Each variety has its own character, as intended by the brand's concept.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe vanilla cookies are for anyone who enjoys a mild, buttery cookie and wants or needs to eat gluten-free. They fit into the family cookie jar, the lunchbox, and on the coffee table with guests. Also a buttery sablé, but with lemon, are the \u003ca href=\"\/en\/products\/zitronenkekse-c-line-citron\"\u003eCéline Citron lemon cookies\u003c\/a\u003e. For breakfast, there are the \u003ca href=\"\/en\/products\/haferkekse-martin-matin\"\u003eMartin Matin oat cookies\u003c\/a\u003e. You can find all varieties on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-generous\"\u003eGenerous page\u003c\/a\u003e. They are not suitable for those with a milk allergy, as butter is one of the main ingredients.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eButter, buckwheat, and real organic vanilla – the melt-in-the-mouth, gluten-free vanilla cookies from Belgium for every coffee table.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305269068,"sku":"031VIA860447","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860447.png?v=1791196126"},{"product_id":"goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g","title":"Goufrais Gugelhupf Gold Bag 150g","description":"\u003ch2\u003eGoufrais Gugelhupf Gold Pouch 150g. Cocoa confection in the shape of a Gugelhupf from Weil am Rhein – coated in cocoa, best served chilled, 20 pieces.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoufrais Gugelhupf Gold Pouch 150g\u003c\/strong\u003e is a cocoa confection in the shape of a small Gugelhupf, produced in Weil am Rhein in the border triangle. The golden pouch contains 150 g, which equals 20 pieces of 7.5 g each, each one completely coated with cocoa powder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGugelhupf Gold Pouch by Goufrais\u003c\/strong\u003e belongs in the fridge, right next to the butter. That’s because Goufrais tastes best chilled. As the name suggests, it combines the French word “le goût” for pleasure with “frais” for fresh and cool. The manufacturer calls it “The cool indulgence.” But what exactly is it? Goufrais is a cocoa confection, not chocolate. In chocolate, the fat comes from the cocoa bean, i.e., cocoa butter. Goufrais relies instead on coconut and palm kernel fat, along with sugar and highly defatted cocoa powder at 11.5%. This blend gives the small Gugelhupf its unique bite and melt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eA Goufrais is initially firm and then melts slowly and delicately on the tongue. This is how the manufacturer describes it, and that is precisely what makes it so appealing. As you bite into it, you first feel the chill, then the confection gradually dissolves.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn the outside is a layer of cocoa powder, which feels dry and tart upon first contact. Beneath that lies the sweet, creamy mass. According to the manufacturer, this results in a delicate yet robust cocoa aroma. Vanilla extract rounds it off without being overpowering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnyone expecting the melt of a truffle praline made from cocoa butter will find something different here. Goufrais is cooler and more compact, a confection more for sucking on than for quick chewing. Precisely for this reason, a single piece is often enough to go with a coffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe manufacturer recommends enjoying Goufrais chilled or at room temperature. This means: take the Gugelhupfs out of the fridge and let them sit at room temperature for three to four minutes. This allows the aroma to fully unfold while the core remains cool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eClassically, a Goufrais belongs next to a cup of coffee or tea. At the Sunday coffee table, the golden pouch is quickly opened and passed around. According to the manufacturer, the confection is also suitable for tastings with coffee, wine, or spirits. Try a piece with a strong espresso or a glass of port wine after a meal. For guests, place the Gugelhupfs on a small plate on the table just before the coffee arrives. This way, they stay cool and keep their shape.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: Goufrais contains milk (whey product) and soy. According to the manufacturer, the confection is alcohol-free, nut-free, and gluten-free.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Put the pouch in the fridge immediately after unpacking. This way, you always have a cool piece ready for your afternoon coffee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoufrais comes from Weil am Rhein, on the edge of the southern Black Forest, where Germany, France, and Switzerland meet. The story began in 1993. Günter Keller and his son Michael developed the idea back then. Production has been ongoing since 1994. Today, Michael Keller is the owner of the family business.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRemarkable is the focus on one thing. For over 25 years, the company states it has offered only a single product: this very small Gugelhupf. The packaging is varied, not the recipe. On its website, Goufrais advertises “Made in the Black Forest” and daily fresh production. Because the confection is heat-sensitive, the manufacturer only ships it during cool weather.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe golden pouch is for anyone who enjoys a small, cool treat with their coffee. It fits in the fridge at home, in the office kitchen, or as a gift for a coffee gathering. With 20 pieces, it is enough for several afternoons. If you want to give Goufrais as a gift, choose the \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-geschenkpackung-250g\"\u003eGoufrais Gift Pack 250g\u003c\/a\u003e in a gold-shimmering box with a ribbon. You can read more about the Keller family on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais page\u003c\/a\u003e. The confection is not suitable for a vegan diet because it contains a whey product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eCool from the fridge, briefly tempered, then served with coffee – 20 small cocoa Gugelhupfs from the border triangle in a golden pouch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goufrais","offers":[{"title":"150 g","offer_id":57548325814604,"sku":"030GOU001","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030GOU001.png?v=1791196055"},{"product_id":"goufrais-geschenkpackung-250g","title":"Goufrais Gift Pack 250g","description":"\u003ch2\u003eGoufrais gift pack 250g. Cocoa confection in Gugelhupf shape in a shimmering gold gift box – 34 pieces, to be enjoyed chilled.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoufrais gift pack 250g\u003c\/strong\u003e is cocoa confection in a small Gugelhupf shape from Weil am Rhein, packaged in a shimmering gold box with a blue ribbon. Inside are 250g, or 34 pieces of 7.5g each, all dusted with cocoa powder.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eThe \u003cstrong\u003egift pack from Goufrais\u003c\/strong\u003e is the answer to the question of what to bring for a neighbor's birthday or a visit to the in-laws. The box is already gift-wrapped, and the ribbon is tied. Inside await 34 little Gugelhupfs. A Gugelhupf is traditionally a yeast or sponge cake from the tall ring mold with slanted grooves, well-known in Southern Germany, Austria, and Alsace. Goufrais has shrunk this shape to praline size. According to Frank Keller of the family, the shape is meant to recall Alsace, his mother’s homeland. It is filled with a cocoa confection based on coconut and palm kernel fat, sugar, and cocoa powder. It is intentionally not chocolate, but a specialty in its own right.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEach piece starts firm and cool and then slowly melts on the tongue. The manufacturer describes a delicate melt and a fine, yet robust cocoa aroma. The outer layer of cocoa powder provides a tart note, while the mass underneath is sweet and creamy.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eA characteristic of Goufrais is the coolness in the mouth, hence the nickname “The cool treat.” A hint of vanilla extract lingers in the background. The sweetness is distinct, but the cocoa shell balances it out. This keeps the confection well-rounded rather than heavy. All 34 pieces follow the same recipe, so when passed around, everyone gets the exact same little Gugelhupf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThose looking for a praline with filling, nuts, or alcohol will find a simpler confection here. Goufrais thrives on exactly one idea and one texture. This especially appeals to people who like simplicity when snacking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoufrais tastes best chilled. The manufacturer recommends taking the pieces out of the refrigerator and letting them sit at room temperature for three to four minutes. This opens up the aroma while keeping the center pleasantly cool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor a gift pack, this means: It is best to give it with the suggestion to put it straight into the refrigerator at home. On the coffee table, the Gugelhupfs pair well with filter coffee, cappuccino, or black tea. According to the manufacturer, they are also suitable for tastings with coffee, wine, or spirits. They also work well with a dessert wine after a festive meal or a glass of sherry.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: Goufrais contains milk (whey product) and soy. According to the manufacturer, it is alcohol-free, nut-free, and gluten-free.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Place the open pack in the middle of the table during coffee time and return it to the refrigerator after half an hour. This keeps the Gugelhupfs in shape.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoufrais is produced in Weil am Rhein, on the site of a former fruit farm that was converted for food production. The mass is poured into molds of 64 pieces each, tapped to settle, and cooled for two days. Afterward, it is dusted with cocoa and packed by hand. The company is certified according to the International Featured Standard (IFS).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGoufrais is run by a family. The company name CMF is derived from the initials of the three siblings Corinna, Michael, and Frank. Michael Keller is the owner, and Corinna Ermutlu and Frank Keller are part of the management. The idea was conceived in 1993 by Günter Keller and his son Michael.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe gift pack is for anyone looking for a ready-made, prettily wrapped small gift. It is suitable for birthdays, as a thank-you, for Christmas, or for visits to people who enjoy coffee. For your own refrigerator, the \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g\"\u003eGoufrais Gugelhupf Gold Bag\u003c\/a\u003e with 20 pieces is also sufficient. You can find more about the Keller family on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais page\u003c\/a\u003e. The confection is not suitable for a vegan diet as it contains a whey product. It is too heat-sensitive for long summer transport in a warm car.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e34 cool cocoa Gugelhupfs in a golden box with a ribbon – the gift from Weil am Rhein for every coffee table.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goufrais","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548325847372,"sku":"030GOU002","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030GOU002.png?v=1791196062"},{"product_id":"fruchtgelee-mix","title":"Fruit Jelly Mix","description":"\u003ch2\u003eBerger Fruit Jelly Mix. Soft fruit jelly confectionery in seven varieties, pectin-gelled and vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Fruit Jelly Mix\u003c\/strong\u003e is a 100g pack of soft fruit jellies from the Berger Confiserie in Lofer in the Salzburg region. It contains seven varieties, ranging from mandarin to green pear. Gelled with pectin and colored with extracts from plants such as hibiscus, carrot, and spinach. For once, chocolate is not involved here.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruit Jelly Mix by Berger\u003c\/strong\u003e is confectionery in the classic sense. The soft treat consists of sugar, glucose syrup, and water, set with pectin and acidified with citric acid. Pectin is a plant-based substance that also makes jam firm. Therefore, the jelly does not require gelatin and is vegan according to the manufacturer. Flavorings provide the taste for the individual varieties, while coloring extracts from apples, hibiscus, carrots, safflower, lemon, pumpkin, spinach, and nettle provide the color. This creates a colorful mix in which every color represents a fruit. From a confectionery primarily known for chocolate, these fruit jellies form the light, cocoa-free side of the range.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTaste: seven varieties between citrus and pear\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEach jelly tastes sweet at first, then bright and tart. The citric acid ensures that the sweetness remains fresh. According to the manufacturer, there are seven varieties in the pack: mandarin, lemon, orange, strawberry, raspberry, as well as yellow and green pear.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe three citrus varieties bring the most freshness to the mix. Strawberry and raspberry appear rounder and more berry-like. The two pears are the mildest and a good choice for those who find lemon too sour. In the mouth, a piece yields softly and dissolves slowly. If you expect the chewy consistency of gummy bears, you will be surprised: the jelly is significantly more delicate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe varieties are flavored and thus reminiscent of their respective fruits. If you are looking for a confection made from pure fruit puree, you are better served with a fruit paste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage: with coffee, for guests, and as a colorful addition\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFruit jelly is a classic confection for the coffee table. Place a few pieces on a small dish next to the cups, and everyone can help themselves to their favorite color. After a hearty meal, it is a light alternative to chocolates. Because the jelly is vegan, it is also suitable if you have guests at the table who avoid animal ingredients.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAs a gift, the 100g pack works well, especially for people who prefer nibbling on fruity things rather than chocolate. Store the fruit jelly in a cool, dry place, protected from heat. After opening, it is best to keep the pieces in a well-sealing tin so that they remain soft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Place the fruit jelly on the table together with a few pieces of dark chocolate. The tart jellies and the bitter chocolate alternate well, and every guest will find something to their liking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin: Confectionery from Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe fruit jelly comes from the same confectionery as Berger's chocolate bars, from Lofer in the Pinzgauer Saalachtal valley. Hubert and Christine Berger specialized in fine chocolates and sweet works of art in 1994, starting on 25 square meters in his parents' garage. Hubert Berger is a master confectioner and chocolatier, while Christine Berger takes care of product design and packaging. In the meantime, their children Anna and Franz Berger are gradually taking over the management. All of Berger's confectionery is produced directly in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn addition to chocolates and chocolate bars, Berger also carries specialties such as chocolate \"cat tongues\" and sugar-coated nuts. The fruit jelly supplements this selection with a cocoa-free variety. Unlike many Berger bars, it is not organic—we want to be open with you about that. In return, according to the manufacturer, it is vegan, vegetarian, and gluten-free.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom: for fruit fans, mixed groups, and the coffee table\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThe Fruit Jelly Mix is suitable for anyone who likes fruity snacks and for hosts looking for confectionery for a mixed group. If you are also looking for something chocolatey, Berger offers \u003ca href=\"\/en\/products\/edelbitter-schokolade-mit-orange\"\u003eFine Dark Chocolate with Orange\u003c\/a\u003e, which picks up on the citrus note of the jellies. A mild addition is the \u003ca href=\"\/en\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eOrganic Milk Chocolate Cat Tongues\u003c\/a\u003e. You can find the entire range at \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn the manufacturer's allergen table for the fruit jelly, all listed major allergens are marked \"No.\" It is not suitable for those who avoid sugar, as sugar and glucose syrup form the base.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSoft fruit jelly in seven varieties from the confectionery in Lofer – light, colorful, and perfect for coffee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057926340940,"sku":"030BER0112046","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER0112046.png?v=1791182897"},{"product_id":"haferkekse-martin-matin","title":"Oatmeal cookies - Martin Matin","description":"\u003ch2\u003eGenerous Oat Cookies – Martin Matin. Soft organic oat cookies with chocolate chips and raisins, gluten-free and vegan, for breakfast.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Oat Cookies - Martin Matin\u003c\/strong\u003e are soft organic oat cookies with chocolate chips and raisins from the Generous biscuit bakery in Tubize, Belgium. Baked with 32% gluten-free oats, gluten-free and vegan according to the manufacturer, in a 150g pack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMartin Matin by Generous\u003c\/strong\u003e is intended for the moment when the alarm clock rings too early. According to Generous, the character behind the cookie is a morning grouch who bakes themselves into a better mood with this treat. \"Matin\" is French for morning. So, Martin Matin is a breakfast cookie. In Belgium and France, this is a category of its own: cookies eaten with morning coffee, often containing grains and sold in individual portions. According to the manufacturer, the 150g pack contains five 30g portions. Unlike the brand's buttery sablés, Martin Matin is soft and contains no animal ingredients at all. Instead of butter, sustainably certified palm oil gives the dough its structure, while coconut flour and tapioca starch provide the binding.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFlavor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMartin Matin tastes of oats, chocolate, and raisins. At 32%, oats are the primary ingredient, giving the cookie a grainy, slightly nutty base note. Chocolate chips made from cocoa mass, sugar, and cocoa butter add dark accents.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe raisins bring fruity sweetness and a bit of juiciness to the soft dough. Cane sugar and sugar beet syrup provide a well-rounded, slightly malty sweetness. Cocoa powder in the dough enhances the chocolate note, while coconut flour adds a subtle touch in the background.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAccording to the manufacturer, Martin Matin is a soft cookie. Those looking for a crispy, crumbly cookie will find it too soft. For anyone who prefers something moist with their coffee in the morning, it is just right.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUsage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMartin Matin is made for the morning. It goes best with a latte, hot chocolate, or a cup of tea at the breakfast table. The 30g portion size makes it easy to carry in your bag if breakfast at home is rushed. You will have something to go with your coffee on the train, in the car, or at your desk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eThe lunchbox for school or the office is also a good place for it. In the afternoon, it pairs well with a glass of oat milk or fresh fruit. Crumbled up, you can sprinkle it over yogurt, skyr, or a bowl of fruit salad. Combined with banana and a plant-based yogurt alternative, it turns into a vegan breakfast in a jar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergen information: The cookies contain oats, which are gluten-free here. They may contain traces of hazelnuts, milk, and eggs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOur tip:\u003c\/strong\u003e Pack a cookie and an apple in your bag the night before. That way, breakfast for the next morning is already sorted.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOrigin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMartin Matin is baked in Tubize in Walloon Brabant, in the studio of the Generous biscuit bakery. All ingredients with an asterisk on the list are from organic farming. This is verified by Certisys, the Belgian organic certification body with the number BE-BIO-01. The cookie is also gluten-free with less than 20 mg of gluten per kilogram and is GMO-free according to the manufacturer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFor palm oil, Generous uses RSPO-certified goods. RSPO stands for the Roundtable on Sustainable Palm Oil, a certification system for cultivation. In its company profile, Generous cites \"no waste\" and fair trade suppliers as core principles. Martin Matin is one of the brand's breakfast cookies, which are also available as a display pack with 30g portions. Generous has been baking gluten-free organic cookies since 2013; the brand was founded in Brussels.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFor whom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eThese oat cookies are for anyone who likes something sweet with their morning coffee and follows a gluten-free or vegan diet. They fit in a breakfast bag, a lunchbox, and the pantry for hectic days. The \u003ca href=\"\/en\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVictor Vanille vanilla cookies\u003c\/a\u003e are buttery and mild. There is more chocolate in the \u003ca href=\"\/en\/products\/schokoladenkekse-charlotte-chocolat\"\u003eCharlotte Chocolat chocolate cookies\u003c\/a\u003e. You can find all varieties on our \u003ca href=\"\/en\/collections\/hersteller-generous\"\u003eGenerous page\u003c\/a\u003e. They are not suitable for anyone who must avoid oats.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOats, chocolate chips, and raisins in 30g portions – the gluten-free, vegan organic breakfast cookie from Belgium for tired mornings.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"150 g","offer_id":59059299025228,"sku":"031VIA860197","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/031VIA860197.png?v=1791196139"},{"product_id":"marzipanbrot-125g","title":"Marzipanbrot 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 125g. Marzipanbrot aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 37 % Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot 125g\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Edelmarzipan, rundum überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Mandeln machen 37 % der Zutaten aus und stehen an erster Stelle. Das Marzipanbrot kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein länglicher Laib aus Marzipan unter einer Hülle aus dunkler Schokolade, ein Klassiker der deutschen Confiserie. Viele Menschen haben mit Marzipan ein Problem: Es ist ihnen zu süß, zu klebrig oder zu sehr nach Bittermandel. Oft liegt das am Verhältnis von Mandeln und Zucker. Dieses Marzipanbrot ist eine Antwort auf genau diese Bedenken. Marzipan entsteht aus einer Rohmasse aus Mandeln und Zucker, die je nach Qualität mit mehr oder weniger zusätzlichem Zucker gemischt wird. Auf dem Etikett von Sawade steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. In diesem Marzipanbrot führen die Mandeln die Zutatenliste an, noch vor dem Zucker. Dazu kommt eine Hülle aus Edelbitterschokolade, die der Süße etwas Herbes entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandelig, saftig, mit herber Schokoladenhülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach Mandel, mild süß und saftig. Mit 37 % Mandeln hat es einen kräftigen Nusskern, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Die Konsistenz ist fest genug für saubere Scheiben und weich genug, um auf der Zunge nachzugeben. Die Edelbitterschokolade macht 28 % des Marzipanbrots aus und bringt Kakao und eine leichte Bitterkeit mit. Beim Hineinbeißen bricht die Schokolade mit einem leisen Knacken, danach gibt das Marzipan weich nach. Beim Anschneiden siehst du den hellen Kern unter der dunklen Schicht. Die Zutatenliste ist kurz: Mandeln, Zucker, Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter und Lecithin als Emulgator. Ein zugesetztes Aroma steht nicht darauf, der Geschmack kommt aus Mandel und Kakao. Wer ein betont bittermandeliges Marzipan erwartet, findet hier eine milde, runde Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn Scheiben zum Tee oder warm auf dem Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Marzipanbrot schneidest du am besten in fingerdicke Scheiben. Mit einem Messer, das du vorher in heißes Wasser tauchst, bricht die Schokolade sauber. Zu Schwarztee, Kaffee oder einem Becher Kakao reichen zwei Scheiben. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Lebkuchen und Spekulatius. Dünne Scheiben passen auch zwischen zwei Butterkekse, als schnelles Konfekt zum Nachmittagskaffee. Für ein schnelles Dessert würfelst du eine Scheibe und streust sie über Bratäpfel aus dem Ofen. Das Marzipan wird dann weich und verbindet sich mit dem Apfel. Angeschnittene Laibe wickelst du in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei dünne Scheiben Marzipanbrot auf ein noch warmes Stück Hefezopf. Nach einer Minute hast du eine kleine Marzipanschnitte, ganz ohne Backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdelmarzipan nach eigener Rezeptur aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipanbrote von Sawade bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft die Manufaktur nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie im Haus. Sawade arbeitet in Berlin-Reinickendorf und wurde 1880 in Berlin gegründet, mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Laut Hersteller verzichtet Sawade auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl, und die kurze Zutatenliste dieses Marzipanbrots passt dazu. Zu den Weihnachtsspezialitäten des Hauses zählt Sawade neben dem Marzipanbrot auch Marzipankartoffeln und die mehrschichtige Sawade-Torte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marzipanfreunde, die es kräftig mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Marzipan magst, aber kräftige Mandel und dunkle Schokolade lieber hast als reine Süße. Es passt auch zu allen, die beim Stollen immer zuerst das Marzipan herauspicken. Mit 125 g ist es ein guter Vorrat für eine Woche oder ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Für größere Runden gibt es das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Wenn du lieber kleine Happen zum Kaffee reichst, greif zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Mandeln und kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Mandel- oder Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Berliner Edelmarzipan unter dunkler Schokolade – mandelig, saftig und angenehm herb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948710220,"sku":"030SAW2267","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-125g-freisteller.png?v=1792082415"},{"product_id":"marzipanbrot-pistazie","title":"Marzipanbrot Pistazie","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie. Marzipanbrot aus Pistazien-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Pistazien-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao und garniert mit weißer Schokolade. Es wiegt 125 g, enthält Kirschwasser und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Marzipanbrot Pistazie von Sawade\u003c\/strong\u003e ist die nussigere Verwandte des klassischen Marzipanbrots: ein Laib Marzipan mit Pistazien unter einer Hülle aus dunkler Schokolade. Leg beide nebeneinander, und du verstehst den Unterschied schon beim ersten Bissen. Das klassische Marzipanbrot schmeckt rein nach Mandel. Hier bringt die Pistazie eine zweite Nussnote ins Spiel. Mandeln bleiben mit 30 % die Basis, Pistazien kommen mit 6,3 % dazu. Das klingt nach wenig, verändert den Charakter aber deutlich. Pistazie schmeckt grüner, leicht harzig und buttrig, Mandel dagegen süßlich und mild. Außerdem gehören Kirschwasser und Ethylalkohol zur Rezeptur. Auch die Optik ist eine andere, denn auf der Oberseite sitzt eine Garnitur aus gefärbter weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Nüsse unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt mandelig mit einer deutlichen Pistaziennote und einem feinen Hintergrund vom Kirschwasser. Kirschwasser gehört in vielen Marzipanrezepten dazu, weil es die Mandel betont. Die Edelbitterschokolade macht 28 % aus und rahmt die Füllung herb ein. Dazu kommt natürliches Vanillearoma. Gefärbt wird die Garnitur aus weißer Schokolade, und zwar mit einem Konzentrat aus Saflor und Spirulina, also mit färbenden Lebensmitteln. Im Mund schmilzt zuerst die Schokolade, dann breitet sich das weiche Marzipan aus, die Pistazie kommt im Nachklang. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet, denn die Zutatenliste weist ausdrücklich Alkohol aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, auf dem Dessertteller, beim Adventsbrunch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipanbrot schneidest du in dünne Scheiben, am besten mit einem Messer, das du kurz in heißes Wasser hältst. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Kaffee passt eine Scheibe besonders gut, weil die Bitterkeit des Kaffees die Süße auffängt. Zum Adventsbrunch legst du ein paar Scheiben neben Stollen und Butter. Auf einer Etagere zwischen Plätzchen fällt die Garnitur auf der Oberseite sofort ins Auge. Als Dessert schmeckt Pistazienmarzipan zu Vanilleeis, Birnenkompott oder einer Schale frischer Feigen. Auch auf einem Käsebrett mit mildem Ziegenkäse ist eine Scheibe eine interessante Ergänzung. Wickle angeschnittene Stücke in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfel eine Scheibe und streu die Würfel mit ein paar gehackten Pistazien über Vanilleeis. Die zweite Portion Pistazie macht den Unterschied zum Mandelmarzipan noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarzipanbrot vom einstigen Hoflieferanten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade war Hoflieferant des preußischen Hofes. Gegründet wurde die Manufaktur 1880 in Berlin, ihren Namen hat sie von Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in Berlin-Reinickendorf. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur, und auf dem Etikett steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. Die Pistazienvariante zeigt, wie das Haus seinen Klassiker weiterdenkt, ohne das Grundrezept aus Mandel, Zucker und dunkler Schokolade aufzugeben. Nach Angaben von Sawade kommen künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl in der Manufaktur nicht zum Einsatz. Auch bei diesem Marzipanbrot sind Vanillearoma und Farbe natürlichen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Pistazienfans und Marzipan-Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Pistazien magst und klassisches Marzipan einmal anders probieren möchtest. Es passt als Mitbringsel für Gastgeber, die gern Neues entdecken, und als Geschenk für Menschen, die schon jedes Mandelmarzipan kennen. Mit 125 g reicht es für mehrere Kaffeerunden. Besonders schön ist es, beide Marzipanbrote zusammen zu verschenken und den Vergleich gemeinsam am Kaffeetisch zu machen. So schmeckst du direkt, was die Pistazie verändert. Den direkten Vergleich hast du mit dem klassischen \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Fruchtig statt nussig ist das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-orange\"\u003eMarzipanbrot Orange\u003c\/a\u003e. Mehr aus der Berliner Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch, Mandeln und Pistazien sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Nussallergiker ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistazien-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – die nussige Schwester des klassischen Marzipanbrots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948906828,"sku":"030SAW2261P","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-pistazie-freisteller.png?v=1792082435"},{"product_id":"marzipanbrot-orange","title":"Marzipanbrot Orange","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Orange. Marzipanbrot aus Orangen-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, fruchtig und herb, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Orange\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Orangen-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Er wiegt 125 g, enthält Alkohol und trägt eine kleine orange Garnitur. Hergestellt wird er von der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot Orange von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Marzipanlaib, dessen Mandelmasse mit Orangensaft und Orangenaroma verfeinert und dann in dunkle Schokolade gehüllt wird. Ein Dezembernachmittag, draußen wird es schon um vier dunkel. Auf der Heizung trocknen Orangenschalen, in der Kanne zieht Schwarztee, und auf dem Brett liegt ein Marzipanbrot. Du schneidest die erste Scheibe ab, und neben dem Mandelduft steigt eine frische Zitrusnote auf. Orange und Marzipan gehören in Deutschland zur Adventszeit wie Stollen und Lebkuchen. Im Stollen treffen sie sich als Orangeat und Marzipanstrang, hier stecken beide in einem einzigen Laib. Die Schokolade sorgt für den herben Gegenpol, damit das Ganze frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandel, Orange und dunkler Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt zuerst nach Mandel, dann fruchtig nach Orange, mit einer feinen Säure im Abgang. Mandeln machen 34 % der Zutaten aus und bilden den Kern. Für die Orange sorgen Orangensaftkonzentrat mit 0,7 % und natürliches Apfelsinenaroma, Citronensäure gibt Frische. Die Edelbitterschokolade stellt 28 % und bringt Kakao und Bitterkeit mit. Obenauf sitzt eine Garnitur aus Zuckerware auf Kakaobutterbasis, gefärbt mit Karotten- und Saflorkonzentrat sowie Paprikaextrakt. Ethylalkohol gehört ebenfalls zur Rezeptur, die Packung weist darauf hin. Wer kandierte Orangenstücke im Marzipan erwartet, findet hier eine glatte Masse mit gleichmäßigem Orangengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Tee, zum Stollen, auf dem Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt das Marzipanbrot zu Schwarztee, Earl Grey oder einem milden Kaffee. Schneide es mit einem in heißem Wasser erwärmten Messer in dünne Scheiben, dann bricht die Schokolade sauber. Auf dem Adventsteller ergänzt es Stollen und Zimtsterne um eine fruchtige Note. Als Dessert legst du ein paar Scheiben neben Orangenfilets und einen Löffel Mascarpone. Ein paar Tropfen Honig darüber, und fertig ist ein Nachtisch für Gäste, der in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Gewürfelt schmeckt es auch über einem Schokoladenpudding oder einem Wintersalat aus Orangen und Granatapfelkernen. Ein angeschnittenes Stück schlägst du in Frischhaltefolie ein, so trocknet die Schnittfläche nicht aus. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Heizung und direktem Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib über die Scheiben auf dem Teller ein wenig frische Orangenschale. Das ätherische Öl der Schale verstärkt den Duft, und das Marzipanbrot wirkt noch frischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Berliner Klassiker mit eigener Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Sawade beginnt 1880 mit einem Laden Unter den Linden. Seinen Namen trägt das Haus nach Marie de Savadé. Heute stellt Sawade seine Spezialitäten in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf her. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft das Haus nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie selbst. Auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl verzichtet die Manufaktur nach eigener Angabe. In diesem Marzipanbrot stammt die Orangennote entsprechend aus Saftkonzentrat und natürlichem Apfelsinenaroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fans von Orange und Marzipan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Orangeat im Stollen magst und Marzipan gern mit einer frischen Note isst. Es passt als Mitbringsel zum Adventsbesuch, als kleines Geschenk zum Nikolaus oder für deinen eigenen Teevorrat. Mit 125 g reicht es für mehrere Nachmittage. Wenn dir klassisches Marzipan manchmal zu schwer ist, probier diese frischere Variante. Wegen des Alkohols in der Rezeptur ist es für Kinder nicht geeignet. Eine nussige Variante ist das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-pistazie\"\u003eMarzipanbrot Pistazie\u003c\/a\u003e. Rein nach Mandel schmeckt das klassische \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Weitere Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch und Mandeln sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Mit einer Mandelallergie ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrangen-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – ein Laib, der nach Advent und Teestunde schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215949463884,"sku":"030SAW2261O","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-orange-freisteller.png?v=1792082448"},{"product_id":"edelmarzipan-knack-eier-8-st","title":"Edelmarzipan Knack Eier 8 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Edelmarzipan Knack Eier. Ostereier aus Edelmarzipan in doppelter Edelbitterhülle, 8 Stück, 175 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Edelmarzipan Knack Eier\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus Edelmarzipan, doppelt mit Edelbitterschokolade überzogen. Die Marzipan-Rohmasse macht 66 Prozent aus, die Schokolade 34 Prozent. Acht Eier mit zusammen 175 g liegen im Blister.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin leises Knacken, dann gibt das Marzipan nach. \u003cstrong\u003eEdelmarzipan Knack Eier von Sawade\u003c\/strong\u003e haben ihren Namen von genau diesem ersten Biss. Unter der Schokolade steckt Marzipan-Rohmasse aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Um diesen Kern legt Sawade zwei Schichten Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Die doppelte Hülle ist kräftiger als ein einfacher Überzug und sorgt für den hörbaren Biss. Die Zutatenliste bleibt dabei kurz: Marzipan und Schokolade, dazu Lecithine als Emulgator. Die Eier gehören zum Ostersortiment von Sawade und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkler Knack, saftiger Mandelkern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitterschokolade schmeckt herb und deutlich nach Kakao. Sie bildet einen klaren Kontrast zum süßen, mandeligen Marzipan im Inneren. Das Marzipan ist weich und saftig, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Durch den hohen Schokoladenanteil fällt jedes Ei dunkler und herber aus als ein Marzipanei mit dünnem Überzug. Die Süße bleibt trotzdem präsent, denn Marzipan bringt sie von Haus aus mit. Nach dem Knacken bleibt die Schokolade noch eine Weile spürbar, während das Marzipan schon schmilzt. So hat jedes Ei zwei Phasen: erst Biss, dann Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer weiches, kaum überzogenes Marzipan erwartet, wird die dicke Schale als zu kräftig empfinden. Wer dagegen gern auf etwas beißt, bevor es zart wird, kommt hier auf seine Kosten. Gerade zu einem milden Kaffee wirkt die herbe Schale angenehm ausgleichend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Eiersuche, Kaffeetafel, kleine Tischgeschenke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAcht Eier reichen für eine kleine Ostereiersuche im Garten oder für eine Schale auf dem Kaffeetisch. Zum Kaffee nach dem Osterbraten oder zu einer Tasse Earl Grey passen sie gut. Einzeln in kleine Tütchen verteilt, werden aus einem Blister acht Tischgeschenke für die Ostertafel. Auch auf dem Schreibtisch in der Woche vor Ostern ist ein Ei schnell die richtige Pause. Im Osternest neben einem Schokohasen machen die dunklen Eier ebenfalls eine gute Figur, gerade bei Erwachsenen, die es herber mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Eier an einem kühlen, trockenen Platz auf, geschützt vor Wärme und starken Gerüchen. Marzipan nimmt Fremdgerüche leicht an, eine geschlossene Dose hilft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Versteck die Knack Eier draußen erst kurz vor der Suche und am besten im Schatten. So bleibt die Schale fest, und das Knacken beim ersten Biss bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Ostern als eigene Saison in der Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Sawade in Berlin-Reinickendorf hat das Jahr mehrere süße Höhepunkte. Zu den Saisonartikeln zählt die Manufaktur selbst Marzipanhasen, Maikäfer und Eier, im Winter folgen Schokokugeln und Pasteten. Die Knack Eier gehören zur Osterreihe und verbinden zwei Dinge, für die Sawade bekannt ist: Marzipan und dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier entstehen im Berliner Norden, im selben Haus wie die handgefertigten Pralinen. Die Edelbitterschokolade für die Hülle wird doppelt aufgetragen. Diese Arbeit ist der Grund, warum die Eier anders klingen und anders beißen als einfach überzogenes Marzipan. Der Blister zeigt die acht Eier offen nebeneinander, ein schlichtes Format zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfans, die gern beißen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier sind für alle, die Marzipan lieben und dunkle Schokolade der hellen vorziehen. Sie eignen sich für Familien mit größeren Kindern ebenso wie für Kolleginnen und Kollegen im Büro. Größer und zum Aufschneiden ist das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-ei-125g\"\u003eMarzipan Ei mit 125 g\u003c\/a\u003e. Dieselben Marzipaneier gibt es auch im Fünferbeutel als \u003ca href=\"\/en\/products\/schokoeier-marzipan-5-st\"\u003eSchokoeier Marzipan\u003c\/a\u003e. Alle Ostereier findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Eier enthalten Mandeln, also Schalenfrüchte. Das Etikett weist auf mögliche Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja hin. Bei einer Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcht Ostereier aus Edelmarzipan in doppelter Edelbitterhülle aus Berlin, 175 g, für die Eiersuche und den Kaffeetisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"175 g","offer_id":59215952118092,"sku":"030SAW12045","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/edelmarzipan-knack-eier-8-st-freisteller.png?v=1792082517"},{"product_id":"marzipan-ei-125g","title":"Marzipan Ei 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Ei 125 g. Großes Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle, zum Aufschneiden.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Ei\u003c\/strong\u003e ist ein großes Osterei aus Edelmarzipan mit einer Hülle aus Edelbitterschokolade. Es wiegt 125 g, davon sind 71 Prozent Marzipan-Rohmasse und 29 Prozent Schokolade. Gefertigt wird es in der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKleine Schokoeier verschwinden am Ostertisch schnell, und am Ende hat einer fünf und die Nächste gar keins. \u003cstrong\u003eDas große Marzipan Ei von Sawade\u003c\/strong\u003e löst das auf eine einfache Art. Es ist ein einzelnes Ei mit 125 g, das du in Scheiben schneidest und auf die ganze Runde verteilst. Innen besteht es aus Marzipan-Rohmasse, einer Masse aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Auf der Packung steht außerdem, dass alle Marzipanartikel in 100 Prozent Marzipan-Rohmassen-Qualität hergestellt sind. Außen umhüllt das Ei Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Es gehört zu den Osterspezialitäten von Sawade und ist damit Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: mandelig, saftig, mit dunklem Rand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneidest du das Ei an, zeigt sich ein heller Kern mit dunklem Schokoladenrand. Das Marzipan schmeckt klar nach Mandel und ist saftig, die Süße kommt vom Zucker und vom Invertzuckersirup. Die Edelbitterschokolade legt eine herbe Kakaonote darum. Mit 29 Prozent ist der Schokoladenanteil moderat, deshalb steht das Marzipan im Vordergrund. Beim Kauen wirkt die Rohmasse fein und dicht, sie zergeht langsam und gibt ihren Mandelgeschmack nach und nach frei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz: Rohmasse, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithine. Zugesetzte Aromen stehen nicht darauf. Wer ein Marzipan mit Rosenwasser oder deutlicher Bittermandelnote erwartet, wird diese Noten hier vermissen. Das Ei schmeckt nach Mandel und Schokolade, schlicht und direkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zum Osterkaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLeg das Ei für zehn Minuten in den Kühlschrank, bevor du es schneidest. Dann bricht die Schokolade sauber, und das Marzipan klebt weniger am Messer. Schneide Scheiben von etwa einem halben Zentimeter und richte sie fächerförmig auf einem Teller an. Neben Osterzopf und Rührkuchen sehen die Scheiben mit ihrem dunklen Rand hübsch aus. Zu Kaffee, Tee oder heißem Kakao passt Marzipan ohnehin gut. Für Kinder schneidest du die Scheiben etwas dünner, dann wird die herbe Schokolade nicht zu dominant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Ei kühl und trocken auf. Den Anschnitt wickelst du am besten in Folie, damit das Marzipan an der Schnittfläche saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine dünne Scheibe auf ein Stück frischen Hefezopf mit Butter. Die salzige Butter, der weiche Zopf und das Marzipan ergeben zusammen ein kleines Osterfrühstück für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Rohstoffe im Haus verarbeitet, in Berlin gefertigt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach Angaben der Manufaktur werden die Rohstoffe unverarbeitet eingekauft und erst im Haus weiterverarbeitet. Gefertigt wird das Ei in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Dort entstehen die Pralinen und Saisonartikel des Hauses, das 1880 in Berlin gegründet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipan und dunkle Schokolade begleiten das Sawade-Sortiment durch das ganze Jahr. Das Marzipan Ei ist dabei das österliche Gegenstück zum \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e, das Sawade zu seinen Weihnachtsspezialitäten zählt. Beide verbinden Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, nur die Form wechselt mit der Jahreszeit. Im Frühjahr ist es das Ei, im Advent der Laib.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanliebhaber und große Ostertafeln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist für alle, die Marzipan lieben. Es passt zu Familien, die zu Ostern lieber ein großes Stück teilen als viele kleine zu verteilen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Osterbesuch bei den Großeltern oder als Mittelpunkt im Osternest der ganzen Familie. Auch für Gäste, die lieber herb als süß naschen, ist die Edelbitterhülle ein guter Ausgleich. Wer es kleiner mag, nimmt das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-ei-60g\"\u003eMarzipan Ei mit 60 g\u003c\/a\u003e. Mehr aus Berlin zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Das Ei enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Laut Etikett kann es Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Allergie gegen Nüsse ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin großes Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle aus Berlin, 125 g, zum Aufschneiden und Teilen am Kaffeetisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215952216396,"sku":"030SAW92004","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-ei-125g-freisteller.png?v=1792082523"},{"product_id":"marzipan-ei-60g","title":"Marzipan Ei 60g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Ei 60 g. Kleines Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Ei\u003c\/strong\u003e in der 60-g-Größe ist ein Osterei aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade. Marzipan-Rohmasse macht 73 Prozent aus, die Schokolade 27 Prozent. Das Ei kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eZwischen einem Beutel kleiner Schokoeier und einem großen Ei zum Aufschneiden liegt genau dieses Format. \u003cstrong\u003eDas kleine Marzipan Ei von Sawade\u003c\/strong\u003e wiegt 60 g und ist damit groß genug für ein paar genussvolle Bissen. Gleichzeitig passt es in jedes Osternest und jede Manteltasche. Innen steckt Edelmarzipan aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup, außen eine Schicht Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Im Vergleich zum großen Ei mit 125 g ist der Marzipananteil sogar etwas höher: 73 statt 71 Prozent. Das kleine Ei ist also noch ein wenig mehr Marzipan und ein wenig weniger Schokolade. Es gehört zum Ostersortiment von Sawade und ist Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: viel Mandel, feine Kakaohülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach süßer Mandel und ist weich und saftig. Die Edelbitterschokolade legt sich als dünnere Schicht darum und bringt eine herbe Note mit, ohne das Marzipan zu überdecken. Im Mund verbinden sich beide schnell, die Mandel bleibt am längsten. Jeder Bissen enthält beides, Marzipan und Schokolade, weil das Ei klein und kompakt ist. Durch den hohen Marzipananteil wirkt das kleine Ei runder und süßer als die dunkel ummantelten Knack Eier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Vollmilchschokolade bevorzugt, wird die Hülle als zu herb empfinden. Für Marzipanfreunde ist genau diese Verbindung aus Süße und Kakao der Grund, zum Edelbitter zu greifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Osternest, Tischkarte, kleines Dankeschön\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist die klassische Füllung für ein Osternest, zwischen bunten Eiern und einem Schokohasen. Auf dem Kaffeetisch kannst du es halbieren oder vierteln, dann reicht es für zwei bis vier kleine Stücke. Als Dankeschön für Nachbarn, Lehrerinnen oder die Kollegin, die die Blumen gegossen hat, ist es eine nette Geste. Zu einer Tasse Tee am Nachmittag passt es ebenso gut wie zum Espresso nach dem Osteressen. Im Frühstückskorb am Ostermorgen liegt es gut neben gefärbten Eiern und frischen Brötchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Ei kühl und trocken, fern von Heizung, Sonne und stark riechenden Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Binde ein kleines Namensschild mit Bast um jedes Ei und leg es auf die Teller am Ostertisch. So hast du Tischkarte und Nachtisch in einem, und deine Gäste nehmen ihr Ei nach dem Essen mit nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: kurze Zutatenliste aus einer Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKünstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl lässt Sawade nach eigener Angabe weg. Beim Marzipan Ei lässt sich das gut an der Zutatenliste ablesen. Darauf stehen Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup und die Bestandteile der Schokolade, mehr nicht. Dazu vermerkt das Etikett, dass alle Marzipanartikel in 100 Prozent Marzipan-Rohmassen-Qualität entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei stammt aus Reinickendorf im Berliner Norden. Dort entstehen die Pralinen der Manufaktur in Handarbeit. Das Haus ist 1880 in Berlin entstanden. Die Hülle aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter hat mindestens 60 Prozent Kakao. Zu Ostern ergänzen Marzipaneier in verschiedenen Größen das Sortiment aus Pralinen und Trüffeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Osternester und kleine Gesten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist für alle, die Marzipan mögen und ein kleines, schönes Ostergeschenk suchen. Auch Kinder, die schon dunkle Schokolade essen, freuen sich darüber im Nest. Wer zu Ostern nur ein einziges, besonderes Stück Süßes verschenken möchte, liegt mit dem kleinen Ei richtig. Wenn du für eine größere Runde teilen willst, greif zum \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-ei-125g\"\u003eMarzipan Ei mit 125 g\u003c\/a\u003e. Als Figur aus Edelmarzipan gibt es den \u003ca href=\"\/en\/products\/osterhase-marzipan\"\u003eOsterhasen Marzipan\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Das kleine Ei enthält Mandeln und damit Schalenfrüchte. Laut Etikett kann es Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Menschen mit Nussallergie ist es deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin kleines Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle aus Berlin, 60 g, für das Osternest und den gedeckten Ostertisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"60 g","offer_id":59215952806220,"sku":"030SAW2003","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-ei-60g-freisteller.png?v=1792082544"},{"product_id":"marzipanbrot-250g","title":"Marzipanbrot 250g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 250 g. Laib aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 40 Prozent Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot\u003c\/strong\u003e ist ein Laib aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Mandeln machen 40 Prozent des Gewichts aus, die Schokolade 24 Prozent. Der Laib wiegt 250 g und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln sind ein einzelner Bissen, Marzipanstangen ein schneller Happen für unterwegs. \u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist dagegen ein ganzer Laib, den du anschneidest wie ein kleines Brot. Diese Form hat dem Klassiker seinen Namen gegeben. Der Kern besteht aus Edelmarzipan, also aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Außen liegt eine Schicht Edelbitterschokolade aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithinen. Mit 250 g ist das Brot groß genug für eine ganze Kaffeerunde oder für mehrere Abende im Advent. Im Vergleich zum \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e hat es einen etwas geringeren Schokoladenanteil, das Marzipan steht stärker im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: saftige Mandel unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Edelmarzipan schmeckt deutlich nach Mandel, süß und zugleich vollmundig. Es ist weich und saftig und schmilzt langsam auf der Zunge. Die Edelbitterschokolade setzt mit ihrer herben Kakaonote einen klaren Rahmen. So entsteht ein Gleichgewicht aus Süße und Bitterkeit, das einen guten Marzipanlaib ausmacht. Mit 40 Prozent Mandeln ist der Mandelanteil hoch, das schmeckst du an der vollen, leicht nussigen Süße. Bei Zimmertemperatur entfaltet das Marzipan seinen Duft am besten, kalt wirkt es fester und zurückhaltender.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und übersichtlich. Zugesetzte Aromen fehlen auf der Liste, Mandel und Kakao tragen das Brot allein. Wer einen Laib mit Zuckerguss oder Puderzuckerhaube erwartet, wird hier eine schlichte, dunkle Variante finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zu Stollen, Tee und Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide den Laib in Scheiben von einem knappen Zentimeter. Eine vorher in heißes Wasser getauchte und abgewischte Klinge lässt die Schokolade sauberer brechen. So bleibt der dunkle Rand an jeder Scheibe schön glatt. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Stollen, Spekulatius und Zimtsternen. Zu einer Tasse Tee oder einem Milchkaffee am Nachmittag reicht eine Scheibe pro Person. Nach einem Festessen ist eine dünne Scheibe zum Espresso ein kleiner Abschluss statt eines ganzen Desserts. Zum Verschenken wickelst du den Laib in Butterbrotpapier und bindest eine Schnur darum, das passt zum Namen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Brot kühl und trocken auf. Pack die angeschnittene Seite luftdicht ein, so bleibt das Marzipan an der Schnittfläche saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfle eine Scheibe und gib die Stücke in die Füllung von Bratäpfeln. Im Ofen wird das Marzipan weich, und die Schokolade schmilzt in den Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan nach eigener Berliner Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür seine Marzipanbrote verwendet Sawade nach eigener Aussage ausschließlich Edelmarzipan nach hauseigener Rezeptur. Dasselbe gilt für die Marzipankartoffeln, die einen dünnen Überzug aus Schokolade tragen. Beide zählen bei Sawade zu den Spezialitäten der Weihnachtszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefertigt wird der Laib in Berlin-Reinickendorf, wo die Manufaktur ihre Pralinen und Saisonartikel herstellt. Das Haus wurde 1880 in Berlin gegründet. Die Rezeptur kommt mit wenigen Zutaten aus: Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup für den Kern, dazu die Edelbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und lange Adventsabende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Laib ist für alle, die reines Marzipan mögen und dunkle Schokolade der hellen vorziehen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Adventsbesuch und als Geschenk für Menschen, die an Weihnachten einfach Marzipan erwarten. Als Gruß im Weihnachtspaket an Familie in der Ferne ist er kompakt und robust. Wer gern backt, schneidet ihn in Würfel für Hefegebäck. Für Kinder, die Marzipan mögen, ist eine dünne Scheibe ein schöner Adventsnachtisch. Die Bissenform zum selben Thema sind die \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Der Laib enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Bei einer Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden für den Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215954706764,"sku":"030SAW2268","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-250g-freisteller.png?v=1792082567"},{"product_id":"schokokugeln-edelmarzipan-5-st","title":"Schokokugeln Edelmarzipan 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokokugeln Edelmarzipan 5 St. Gefüllte Schokokugeln aus Edelbitterschokolade mit einem Kern aus Mandelmarzipan, fünf Stück im Beutel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokokugeln Edelmarzipan 5 St.\u003c\/strong\u003e sind fünf runde Pralinen aus der Berliner Manufaktur Sawade. Außen liegt Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao, innen Edelmarzipan aus Mandeln und Zucker. Zusammen wiegen sie 80 g, sie gehören zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokokugeln mit Edelmarzipan\u003c\/strong\u003e sind der kleine Verwandte des Marzipanbrots. Hier wie dort trifft Mandelmarzipan auf dunkle Schokolade, nur hat die Kugel ein anderes Verhältnis von Hülle und Kern. Das Marzipan macht 72 % aus, die Edelbitterschokolade 28 %. Rechnerisch wiegt jede Kugel rund 16 g, das reicht für zwei, drei Bissen. Jeder davon bringt Schokolade und Marzipan gleichzeitig auf die Zunge. Die Zutatenliste ist kurz und gut lesbar. Für die Füllung nennt sie Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Für die Hülle stehen dort Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithine. Mandeln führen die Liste der Füllung an, noch vor dem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Schale, mandelsüßer Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade gibt den Ton vor, das Marzipan antwortet mit Mandel und runder Süße. Mit mindestens 60 % Kakao ist die Hülle deutlich herber als Vollmilch. Beim ersten Biss bricht sie und gibt den hellen Kern frei. Das Marzipan ist fest und dicht, lässt sich aber sauber schneiden. Weil die Mandeln vorn stehen, schmeckt es zuerst nach Nuss und erst danach nach Zucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Abgang treffen sich die Röstnote des Kakaos und der milde Mandelgeschmack. Die Bitterkeit der Schokolade fängt die Süße ab, sodass die zweite Kugel genauso gut schmeckt wie die erste. Wer Marzipan mit Rosenwasser oder kräftiger Bittermandel erwartet, findet hier etwas Schlichteres. In der Füllung steckt reines Mandelmarzipan, so wie es die Zutatenliste zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, auf den Adventsteller, als kleiner Gruß\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmecken die Kugeln bei Zimmertemperatur. Dann ist das Marzipan geschmeidig, und die Schokolade zeigt ihre Aromen. Aus dem Kühlschrank wirkt die Hülle hart und das Marzipan stumpf. Hol den Beutel deshalb eine halbe Stunde vorher heraus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einem schwarzen Kaffee oder einer Tasse kräftigem Schwarztee passt eine Kugel nach dem Essen sehr gut. Für den Adventsteller schneidest du zwei Kugeln in Viertel und legst sie zwischen Plätzchen und Walnüsse. So sieht jeder sofort den hellen Marzipankern. Als Mitbringsel geht der Beutel so, wie er ist. Lagere ihn kühl, trocken und vor Wärme geschützt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es winterlich mag, hackt eine Kugel grob und streut sie über die Sahnehaube einer heißen Schokolade. Die Schokoladenstücke schmelzen an, das Marzipan bleibt in kleinen Stücken erhalten. So wird aus einer Kugel ein kleines Extra für den Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine Kugel neben eine Scheibe \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eSawade Marzipanbrot\u003c\/a\u003e und probier beide nacheinander. So merkst du, wie stark das Verhältnis von Schokolade und Marzipan den Geschmack verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Marzipan aus der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGemacht werden die Kugeln im Norden Berlins, in der Sawade-Manufaktur in Reinickendorf. Dort entstehen die Pralinen des Hauses von Hand. Auf der Zutatenliste der Marzipanartikel steht ein fester Satz: Sie enthalten 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Bei diesen Kugeln heißt das ein Kern aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKünstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl kommen laut Hersteller in der Manufaktur nicht zum Einsatz. Das Etikett dieser Kugeln passt dazu, denn es nennt nur Mandeln, Zucker und die Bestandteile der Schokolade. Die Schokokugeln zählt Melanie Hübel, die das Haus mit Benno Hübel führt, ausdrücklich zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde, die es lieber dunkel mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Beutel passt zu allen, die Marzipan mögen, Vollmilch aber zu süß finden. Er eignet sich als kleine Aufmerksamkeit für Kolleginnen, Nachbarn oder die Gastgeber beim Adventskaffee. Wer lieber Haselnuss als Mandel isst, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/schokokugeln-nussnougat-5-st\"\u003eSchokokugeln mit Nussnougat\u003c\/a\u003e. Die ganze Auswahl der Berliner Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kugeln enthalten Mandeln (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von Milch, weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf dunkle Kugeln mit Mandelmarzipan aus Berlin – für den Adventskaffee und für alle, denen ein ganzes Marzipanbrot zu viel ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215955460428,"sku":"030SAW94342","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokokugeln-edelmarzipan-5-st-freisteller.png?v=1792082592"},{"product_id":"schokoeier-marzipan-5-st","title":"Schokoeier Marzipan 5 St","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokoeier Marzipan 5 St. Ostereier aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade, fünf Stück zu je rund 22 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokoeier Marzipan 5 St\u003c\/strong\u003e sind fünf Ostereier aus Edelmarzipan mit einem Überzug aus Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Das Marzipan macht 66 % aus, die Schokolade 34 %. Der Beutel wiegt 110 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDunkle, fast bittere Schokolade außen, weiches, süßes Mandelmarzipan innen: \u003cstrong\u003eSchokoeier mit Marzipan von Sawade\u003c\/strong\u003e setzen auf einen klaren Gegensatz. Jedes Ei besteht aus einem Kern aus Edelmarzipan, der mit Edelbitterschokolade überzogen ist. Das Marzipan stellt zwei Drittel des Gewichts, die Schokolade ein Drittel. Für die Füllung nennt das Etikett Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Für den Überzug stehen dort Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithine. Mit rund 22 g ist jedes Ei ein ordentliches Stück, das du gut teilen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb gegen süß, Kakao gegen Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck gehört der Schokolade. Mit mindestens 60 % Kakao ist sie herb und kräftig. Dann setzt sich das Marzipan durch, weich, dicht und deutlich nach Mandel. Die Süße des Kerns und die Bitterkeit der Schale gleichen sich aus. So bleibt der Geschmack bis zum letzten Bissen im Gleichgewicht. In der Füllung stehen die Mandeln an erster Stelle, noch vor dem Zucker. Das ist bei jedem Bissen zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil das Ei zu zwei Dritteln aus Marzipan besteht, wirkt es gehaltvoll. Ein Ei reicht oft für eine Kaffeepause, das zweite hebst du für später auf. Für Fans von Milchschokolade sind die dunklen Eier weniger geeignet. Wer Nougat erwartet, findet hier reines Mandelmarzipan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zum Kaffee, im Nest, zum Ostertee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Marzipanei lässt sich gut in Scheiben schneiden. Nimm ein scharfes Messer und schneide es quer in drei oder vier Scheiben. Dann zeigt sich der helle Kern im dunklen Rand. Auf einem kleinen Teller zum Kaffee am Ostersonntag sieht das schön aus und reicht für mehrere Personen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Osternest bilden die dunklen Eier einen Kontrast zu hellen Schokoeiern. Bei Zimmertemperatur ist das Marzipan geschmeidig, und die Schokolade zeigt ihr Aroma. Lagere den Beutel kühl und trocken, damit Schokolade und Marzipan in Form bleiben. Wer backt, schneidet ein Ei in feine Würfel und streut sie kurz vor dem Servieren über einen Hefezopf. Für einen Ostertee mit Freunden würfelst du ein Ei und reichst die Würfel auf Zahnstochern zu einer Kanne Darjeeling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell ein Marzipanei neben den \u003ca href=\"\/en\/products\/osterhase-marzipan\"\u003eMarzipan-Osterhasen von Sawade\u003c\/a\u003e. So hast du zwei Ostersorten aus Edelmarzipan auf dem Tisch, einmal mit Schokolade, einmal ohne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Marzipan nach Berliner Art\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipan spielt bei Sawade eine große Rolle, vom Marzipanbrot bis zum Osterhasen. Auf den Marzipanartikeln des Hauses steht der Hinweis, dass sie 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität enthalten. Gefertigt werden die Eier in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand herstellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles 1880, als in Berlin die Pralinenmanufaktur gegründet wurde, die ihren Namen Marie de Savadé verdankt. Ihr erstes Geschäft lag Unter den Linden, später war das Haus Hoflieferant des preußischen Hofes. Heute leiten Melanie und Benno Hübel das Haus. Zu Ostern kommen Eier wie diese ins Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanliebhaber mit Hang zu dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier passen zu allen, die Marzipan lieben und dunkle Schokolade bevorzugen. Sie sind ein Ostergruß für Erwachsene, ein Beutel für das Nest der Großen und ein Mitbringsel zum Osterkaffee. Auch wer Ostern gern klassisch feiert, freut sich über diesen Gruß. Für Patentanten, Großväter und Kolleginnen ist er ein Ostergeschenk mit wenig Aufwand. Wer lieber Nougat mag, wählt die \u003ca href=\"\/en\/products\/schokoeier-nougat-crisp-5-st\"\u003eSchokoeier Nougat Crisp in Vollmilch\u003c\/a\u003e. Alle Ostersorten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Eier enthalten Mandeln (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von Milch, weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Wer auf Mandeln oder andere Schalenfrüchte allergisch reagiert, für den sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf dunkle Marzipaneier aus Berlin – für alle, die zu Ostern lieber Mandel als Milchschokolade im Nest finden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59215962407244,"sku":"030SAW2071","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokoeier-marzipan-5-st-freisteller.png?v=1792082677"},{"product_id":"osterhase-marzipan","title":"Osterhase Marzipan","description":"\u003ch2\u003eSawade Osterhase Marzipan. Marzipanfigur aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln, mit Kakaopulver bestäubt, 95 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Osterhase Marzipan\u003c\/strong\u003e ist ein Hase aus Edelmarzipan, geformt in der Berliner Manufaktur Sawade. Statt einer Schokoladenhülle trägt er eine feine Schicht Kakaopulver. Mandeln machen mehr als die Hälfte der Masse aus. Ein Hase wiegt 95 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eAlbrecht Dürer hat einen Feldhasen gemalt, der bis heute auf Postkarten, Tassen und Kalendern zu sehen ist. \u003cstrong\u003eDer Osterhase aus Marzipan von Sawade\u003c\/strong\u003e nimmt sich dieses Bild zum Vorbild und überträgt es in Mandelmasse. Das Ergebnis ist eine Figur, die eher an eine kleine Skulptur erinnert als an einen bunten Schokohasen. Bestäubt ist er mit Kakaopulver, das ihm eine matte, erdige Farbe gibt. Unter dieser dünnen Schicht steckt reines Edelmarzipan mit 51 % Mandeln. Laut Etikett verwendet Sawade für alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Mit 95 g ist der Hase groß genug, um im Osternest den Mittelpunkt zu bilden, und klein genug, um ihn in ein paar Tagen aufzuessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel zuerst, dann ein Hauch Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Marzipanhase schmeckt in erster Linie nach Mandel, rund und mit einer zurückhaltenden Süße. Mandeln stehen auf der Zutatenliste an erster Stelle, noch vor dem Zucker. Dazu kommen Wasser, Invertzuckersirup und eine kleine Menge Ethylalkohol. Das Kakaopulver macht nur 1,1 % aus, gibt aber jedem Bissen eine leicht herbe Kante. Kakaomasse und Kakaobutter sind in kleinen Mengen ebenfalls enthalten. Lecithine sorgen dafür, dass sich die Masse gleichmäßig verbindet. Die Konsistenz ist fest und zugleich zart, sodass sich der Hase gut in Scheiben schneiden lässt. Wer Marzipan nur in Schokolade gehüllt kennt, wird hier einen klareren, mandeligeren Geschmack entdecken. Für alle, die Marzipan grundsätzlich zu süß finden, ist auch dieser Hase nicht das Richtige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: im Osternest, auf der Kaffeetafel, in Scheiben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSetz den Hasen am Ostersonntag in die Mitte des Frühstückstischs, zwischen bunte Eier und Hefezopf. Dort ist er Dekoration, bis jemand den ersten Bissen wagt. Später am Nachmittag schneidest du ihn mit einem scharfen Messer in fingerdicke Scheiben und legst sie zum Kaffee auf einen kleinen Teller. So reicht ein Hase für eine ganze Runde. Zu Tee passt Marzipan ebenso gut, besonders zu einem kräftigen Schwarztee. Ein angeschnittener Hase hält sich in Frischhaltefolie gewickelt einige Tage. Lagere ihn kühl und trocken, fern von Wärme und Sonne, damit das Marzipan seine Feuchtigkeit behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ergänze das Osternest mit dem \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-ei-125g\"\u003eMarzipan Ei\u003c\/a\u003e oder den \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-knack-eier-8-st\"\u003eEdelmarzipan Knack Eiern\u003c\/a\u003e. So liegt Mandelmasse in drei Formen nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Marzipanhandwerk aus einer Berliner Pralinenmanufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade ist in erster Linie für Pralinen und Trüffel bekannt, aber auch Marzipan hat dort seinen festen Platz. Die Manufaktur liegt in Berlin-Reinickendorf, dort wird in Handarbeit gefertigt. Die Geschichte beginnt 1880 mit einem Laden Unter den Linden, mitten im alten Berlin. Den Namen lieh sich der Gründer von Marie de Savadé. Später wurde Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Heute führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur, seit Ende 2013. Laut Hersteller kommen die Produkte ohne künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl aus. Beim Marzipanhasen ist die Liste ohnehin kurz und kommt ganz ohne Aroma-Zusatz aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und Osterbrunch-Gastgeber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hase passt zu allen, die Marzipan schätzen und es pur genießen wollen. Er ist ein schönes Ostergeschenk für Eltern, Großeltern oder Freunde, die schon alles haben. Auch als Mitbringsel zum Osterbrunch macht er mehr her als eine Tüte bunter Eier, weil er so detailreich geformt ist. Als Saisonartikel gehört er zur Osterzeit. Weitere Marzipan- und Schokoladenspezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Laut Etikett enthält der Hase Alkohol, für Kinder und alle, die Alkohol meiden, ist er deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln). Kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Hase aus Mandelmarzipan nach berühmtem Vorbild – für den Ostertisch und für alle, die Marzipan am liebsten ohne Schokoladenhülle mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"95 g","offer_id":59215963390284,"sku":"030SAW92023","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/osterhase-marzipan-freisteller.png?v=1792082726"},{"product_id":"marzipan-auslese","title":"Marzipan Auslese","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Auslese. Marzipanpralinen in fünf Sorten mit Walnuss, Pistazie und Rum-Sultaninen, überwiegend in Edelbitterschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Auslese\u003c\/strong\u003e ist eine Mischung aus zehn Marzipanpralinen in fünf Sorten, je zwei Stück, aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die Füllungen basieren auf Edelmarzipan, ergänzt um Walnüsse, Pistazien, Sultaninen und Spirituosen. Zusammen 115 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eViele kennen Marzipan als Brot im Dezember oder als Kartoffel mit Kakao, doch Mandelmasse kann deutlich mehr. \u003cstrong\u003eDie Marzipan Auslese von Sawade\u003c\/strong\u003e zeigt, wie vielseitig Edelmarzipan als Pralinenfüllung ist. In zehn Pralinen stecken fünf verschiedene Sorten, von jeder zwei. Die meisten tragen eine Hülle aus Edelbitterschokolade, ein kleinerer Teil Vollmilchschokolade. Laut Zutatenliste ergänzen Walnüsse, Pistazien und Sultaninen die Mandelmasse. Dazu kommen kleine Mengen Jamaica-Rum, Weinbrand und Kirschwasser, die einzelnen Sorten ihre Würze geben. Die Pralinen liegen in einem Blister, jede an ihrem eigenen Platz. So bleiben sie in Form und lassen sich gut nebeneinander probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel als Grundton, Nuss und Rum als Akzente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese schmeckt nach Mandel, dunkler Schokolade und je nach Sorte nach Nuss oder Rumfrucht. Mandeln machen laut Zutatenliste 24 % der gesamten Mischung aus und sind damit die wichtigste Zutat nach dem Zucker. Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao umhüllt den größten Teil, ihr Anteil liegt bei 32 %. Die herbe Schokolade passt gut zum süßen Marzipan, weil sie es nicht zusätzlich süßt. Walnüsse bringen mit 4,4 % eine leicht bittere, buttrige Note in die Mischung. Pistazien setzen mit 1,4 % einen grünen, feinen Akzent. Die Sultaninen mit Jamaica-Rum sorgen für eine fruchtige, warme Sorte. Weinbrand und Kirschwasser geben weiteren Füllungen eine spirituose Tiefe. Wer Marzipan ohne Spirituosen sucht, greift besser zum Marzipanbrot, dessen Zutatenliste keine alkoholischen Zutaten nennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Tee, als Gastgebergeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese passt am besten in ruhige Momente nach dem Essen. Reich sie nach einem Abendessen mit Gästen zum Espresso oder Mokka, dann ergänzen sich Röstnoten und Mandel. Zu einer Kanne Schwarztee am Nachmittag bilden die dunklen Pralinen einen guten Gegenpol. Als Gastgebergeschenk ist die Auslese klein, aber mit fünf Sorten abwechslungsreich. Damit jede Sorte zur Geltung kommt, probierst du am besten mit kleinen Pausen und einem Schluck Wasser dazwischen. Bewahre die Pralinen kühl und trocken auf, im Blister geschützt vor Druck, Sonne und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn dir die Mandelmasse besonders zusagt, probier das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/en\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. So lernst du Sawade-Marzipan auch ohne Füllung kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan aus der Berliner Pralinenmanufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Etikett enthalten alle Marzipanartikel von Sawade 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Gefertigt wird die Auslese in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand herstellt. Das Haus blickt auf eine lange Berliner Geschichte zurück: 1880 wurde es gegründet, das erste Geschäft öffnete Unter den Linden. Der Name erinnert an Marie de Savadé. Später war Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Seit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur, Melanie Hübel verantwortet auch das Verpackungsdesign. Zum Anspruch des Hauses gehört laut Hersteller der Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. In der Auslese steht entsprechend natürliches Vanillearoma auf der Liste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipankenner und Genießer nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese passt zu allen, die Marzipan in seiner feinen Form schätzen. Sie ist ein schönes Geschenk für Menschen, die dunkle Schokolade und Mandelmasse mögen, und das ganzjährig, unabhängig von der Saison. Alle Marzipanspezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Mischung enthält laut Etikett Alkohol, darunter Jamaica-Rum, Weinbrand, Kirschwasser und Ethylalkohol. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthält Milch und Schalenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Pistazien). Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Marzipanpralinen in fünf Sorten aus Berlin – für den Espresso nach dem Essen und für alle, die Mandelmasse von ihrer feinen Seite kennenlernen wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":59215964668236,"sku":"030SAW12589","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-auslese-freisteller.png?v=1792082752"},{"product_id":"edelmarzipan-kartoffeln","title":"Edelmarzipan Kartoffeln","description":"\u003ch2\u003eSawade Edelmarzipan Kartoffeln. Marzipankartoffeln aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln, dünn mit Edelbitterschokolade überzogen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Edelmarzipan Kartoffeln\u003c\/strong\u003e sind kleine Marzipankugeln aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln. Statt in Kakaopulver gewälzt, tragen sie einen dünnen Überzug aus Edelbitterschokolade. Inhalt 102 g, eine Weihnachtsspezialität aus Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten kennen Marzipankartoffeln mit einer staubigen Schicht Kakao, die beim Anfassen an den Fingern bleibt. \u003cstrong\u003eDie Edelmarzipan Kartoffeln\u003c\/strong\u003e von Sawade gehen einen anderen Weg. Die Zutatenliste nennt Edelbitterschokolade für den Mantel, Kakaopulver kommt nicht vor. Die Schokolade ist Edelbitter mit mindestens 60 % Kakao und macht nur 1 % des Gewichts aus. Darunter liegt Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Mandeln stellen laut Zutatenliste 51 % des Inhalts, dazu kommen Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Auf dem Etikett steht außerdem: Alle Marzipanartikel enthalten 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Der Inhalt wiegt 102 g, das sind etwa zwölf Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel pur, mit einem Hauch dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss merkst du den Unterschied zur gewälzten Marzipankartoffel. Die Oberfläche ist glatt und kaum spürbar, sie gibt einen leisen Kakaoton ab. Darunter kommt das Marzipan, dicht, saftig und deutlich nach Mandel. Die Süße ist präsent, aber der Mandelgeschmack steht im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade bringt eine feine Bitternote mit, die das Marzipan einrahmt. Ein zugesetztes Aroma steht auf der Zutatenliste nicht, der Geschmack kommt aus Mandel, Zucker und Kakao. Laut Zutatenliste enthält das Marzipan Ethylalkohol, eine Angabe in Volumenprozent steht nicht auf dem Etikett. Wer Marzipankartoffeln mit kräftig bitterem Kakaopulver gewohnt ist, wird diese Variante als milder empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf dem bunten Teller, zum Kaffee, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln gehören auf den bunten Teller, zwischen Lebkuchen, Spekulatius und Nüsse. Durch den Schokoladenüberzug bleiben die Finger sauber, auch wenn mehrere Hände hintereinander zugreifen. Zum Kaffee am Adventssonntag reichen zwei oder drei Stück pro Person.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls kleines Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als Gruß in einem Paket nach Hause sind sie schnell verschenkt. Zu einem Glas Tee mit Orange oder zu einem kräftigen Espresso passt das Mandelaroma gut. Lagere die Packung kühl und trocken, gut verschlossen, damit das Marzipan saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du Marzipan am Stück magst, probier dazu das \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e mit Edelbitterüberzug. So hast du zwei klassische Weihnachtsformen aus der gleichen Werkstatt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan aus Berlin-Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipanbrote und Marzipankartoffeln bestehen bei Sawade aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Hergestellt werden sie in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo das Haus von Hand arbeitet. Ihren dünnen Schokoladenmantel bekommen die Kartoffeln in der Berliner Manufaktur. Der Hersteller nennt als Grundsatz den Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück, als in Berlin das erste Geschäft öffnete, und das Haus war Hoflieferant des preußischen Hofes. Marzipan gehört bis heute zu den Spezialitäten, mit denen Sawade in die Adventszeit geht, neben Marzipanbroten und gefüllten Schokokugeln. Heute führen Melanie und Benno Hübel das Haus, seit Ende 2013. Die Edelmarzipan Kartoffeln zählen zu den Weihnachtsspezialitäten und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde, die es klassisch und doch fein mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kartoffeln passen zu allen, die Marzipan lieben und Wert auf einen hohen Mandelanteil legen. Sie eignen sich für den Weihnachtsteller der Familie und als Geschenk für Menschen, die mit Marzipan aufgewachsen sind. Wer eine gemischte Auswahl mit Walnuss und Pistazie sucht, findet sie in der \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-auslese\"\u003eMarzipan Auslese\u003c\/a\u003e. Marzipan und Pralinen aus derselben Manufaktur gibt es bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Für Kinder und für alle, die auf Alkohol verzichten, sind die Kartoffeln wegen des Ethylalkohols nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Laut Zutatenliste enthalten die Marzipankartoffeln Mandeln. Sie können Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEdelmarzipan mit 51 % Mandeln, dünn mit Schokolade überzogen – die Marzipankartoffel für den bunten Teller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"102 g","offer_id":59215972172108,"sku":"030SAW2254","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/edelmarzipan-kartoffeln-freisteller.png?v=1792082884"},{"product_id":"kraeuterprinten-konfekt","title":"Kräuterprinten-Konfekt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuterprinten-Konfekt. Harte Aachener Printen in kleinen Stücken, kräftig gewürzt und laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuterprinten-Konfekt\u003c\/strong\u003e sind knusprig harte Aachener Printen in kleinsten Stückchen, gebacken an der Franzstraße in Aachen. Im 200-g-Beutel steckt die pure Kräuterprinte, ohne Schokolade und Nuss, nur Teig und Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräuterprinten-Konfekt von Klein\u003c\/strong\u003e ist die klassische Kräuterprinte, auf Happengröße gebracht. Die Bäckerei beschreibt es schlicht als knusprig kleinste Printenstückchen. Das Wort „Kräuter“ meint bei Printen die Gewürze im Teig, nicht Gartenkräuter. Welche Gewürze Klein in welchem Verhältnis verwendet, bleibt wie bei jeder Aachener Printenbäckerei Familiensache. Auf dem Etikett stehen Weizenmehl, Zuckersirup, Kandiszucker, brauner Zucker, Printengewürze und zwei Backtriebmittel. Fett und Eier gehören laut Hersteller nicht in den Teig. Genau deshalb wird die Printe beim Backen so fest: Die Zucker karamellisieren und geben dem Gebäck seinen Biss. Die kleinen Stücke nimmst du direkt aus dem Beutel, das Brechen entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst der Knack, dann Gewürz und Karamell\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss knackt das Stück hörbar, dann lösen sich langsam die Gewürze. Typisch für Aachener Printen sind Zimt, Anis, Nelke, Koriander und Kardamom, die genaue Mischung hütet jede Bäckerei selbst. Dazu kommt der dunkle Karamellton aus Zuckersirup und braunem Zucker. Zwischen den Zähnen spürst du kleine Kandiskrümel. Sie lösen sich beim Backen kaum auf und gehören laut Landesamt für Verbraucherschutz NRW zu den Merkmalen der Aachener Printe. Der Geschmack ist herb-süß und würzig, eher kräftig als lieblich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrisch ist das Konfekt richtig hart. Wer eine weiche, saftige Printe erwartet, liegt hier falsch. Klein nennt selbst einen einfachen Trick: Lagerst du die Stücke kurz mit einem angeschnittenen Apfel in einer Blechdose, ziehen sie Feuchtigkeit und werden weicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee und in die Soße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten stellst du ein Schälchen Konfekt neben die Kaffeekanne. Die Stücke sind so klein, dass jeder am Tisch zugreift, wann er mag. Zu schwarzem Tee oder Filterkaffee passt die herbe Würze besonders gut. Kinder tunken die Stückchen gern in warmen Kakao, dann werden sie außen weich und bleiben innen knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Aachen gehört die Kräuterprinte auch in die Küche. Beim rheinischen Sauerbraten wird sie in die Soße gegeben, wo sie zerfällt und Würze und Bindung bringt. Mit dem Konfekt geht das besonders leicht, weil die Stücke schon klein sind. Im Mörser zerstoßen ergibt eine Handvoll eine würzige Streuschicht über Vanilleeis oder Quarkspeise. Bewahre den Beutel gut verschlossen in einer Blechdose auf, kühl und trocken, damit die Gewürze frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein paar Stücke Konfekt neben die \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuter-schnitt-printen\"\u003eKräuter-Schnitt-Printen\u003c\/a\u003e. Gleicher Teig, andere Form – so merkst du, wie sehr die Stückgröße das Kauen verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: drei Zucker und eine Backstube am Marschiertor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein backt seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor, einem der alten Stadttore. Heute führt Bäckermeister Andreas Klein den Familienbetrieb in vierter Generation. Seit dem Jahr 2000 hat sich das Haus ganz auf Printen verlegt. Für den Grundteig nutzt Klein drei Zucker: Zuckersirup, braunen Farinzucker und Kandis. Laut einem Bericht des Tagesspiegels wird der Sirup auf etwa 80 Grad erhitzt und in die Knetmaschine gegeben. Danach folgen Mehl und die übrigen Zucker, wobei der Kandis körnig bleiben soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEchte Aachener Printen dürfen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen gebacken werden. Der Name ist als geschützte geografische Angabe der EU eingetragen. Klein backt mitten in Aachen und betreibt außerdem eine Filiale in Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Printen-Puristen und volle Kaffeetische\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Kräuterprinten-Konfekt passt zu allen, die die Printe in ihrer Urform mögen, herb und knusprig. Es eignet sich für den Adventsteller, für die Dose im Büro und als kleines Mitbringsel aus Aachen. Weil Milch und Ei in der Rezeptur fehlen, ist es laut Hersteller vegan. Wer Schokolade dazu möchte, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/weichprinten-gemischt\"\u003eWeichprinten gemischt\u003c\/a\u003e in drei Schokoladen. Das ganze Sortiment aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Konfekt enthält Weizen und damit Gluten und kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder einer Allergie gegen diese Nüsse ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuterprinten-Konfekt aus Aachen, 200 g knusprige Würze in kleinen Stücken – für den Kaffeetisch, die Soße und alle, die Printen hart mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336176304460,"sku":"031KLE9401","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kraeuterprinten-konfekt-freisteller.png?v=1792435076"},{"product_id":"kraeuter-schnitt-printen","title":"Kräuter-Schnitt-Printen","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuter-Schnitt-Printen. Klassische Aachener Hartprinten in Riegelform, herb gewürzt mit Kandisbiss.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuter-Schnitt-Printen\u003c\/strong\u003e sind die rechteckigen, knusprig harten Kräuterprinten aus der Aachener Franzstraße, 200 g im Cellophanbeutel. Sie kommen ohne Überzug, Füllung oder Nussbelag aus und sind laut Hersteller vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kräuter-Schnitt-Printe von Klein\u003c\/strong\u003e ist die Printe, wie viele Aachener sie aus der Kindheit kennen: ein schlichter, rechteckiger Riegel, dunkelbraun und fest. Der Name verrät die Herstellung. Der Teig läuft durch Formwalzen und wird in Streifen geschnitten, so beschreibt es der Tagesspiegel nach einem Besuch in der Backstube. „Kräuter“ steht dabei für die Gewürze im Teig. In Aachen gilt für diese Sorte die alte Verzehrregel „erst brechen, dann beißen“. Klein selbst beschreibt die Schnitt-Printe als ausgesucht fein gewürzt. Auf der Zutatenliste stehen Weizenmehl, drei Zucker, Printengewürze, zwei Backtriebmittel und etwas Kartoffelmehl. Fett und Ei gehören laut Hersteller nicht in den Teig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb, würzig und mit Biss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBrichst du einen Riegel durch, siehst du im Inneren kleine braune Krümel. Das ist der Kandiszucker, die beim Backen ganz bleiben und beim Kauen leicht knirschen. Dann kommen die Gewürze: warm und würzig, mit Noten von Nelke und Anis, wie sie für Aachener Printen typisch sind. Der Zuckersirup bringt eine dunkle, fast malzige Süße mit, die nie aufdringlich wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printe ist hart und soll es auch sein. Wer empfindliche Zähne hat, wird sie frisch aus dem Beutel als zu fest empfinden. Klein rät dann zu feuchter Lagerung: offen in einem feuchten Raum, im Brotkasten neben frischem Brot oder kurz mit einem angeschnittenen Apfel in der Blechdose. So wird die Printe nach und nach weicher. Trocken gelagert bleibt sie knackig, das hast du selbst in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: vom Kaffeetisch bis in den Sauerbraten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt ein Riegel zu Filterkaffee oder einem kräftigen Schwarztee. Tunkst du die Printe kurz ein, wird die Kante weich und die Gewürze kommen noch stärker heraus. Für den Adventsteller brichst du die Riegel in zwei oder drei Stücke, dann greift jeder leichter zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der rheinischen Küche ist die Kräuterprinte eine Zutat. Für Sauerbraten wird eine Platte Kräuterprinten, rund 200 g, zerkleinert in den Bratensud gegeben und kurz mitgekocht. So steht es in einem überlieferten Aachener Sauerbraten-Rezept. Die Printe zerfällt, bindet die Soße und gibt ihr Würze und Süße. Zerbröselt eignet sie sich auch für eine Quarkspeise mit Sauerkirschen. Lagere den Beutel kühl und trocken, am besten in einer Blechdose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch einmal Sauerbraten mit einem ganzen Beutel \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e oder Schnitt-Printen in der Soße. Danach weißt du, warum Aachener ihre Printen auch im Vorratsschrank für die Küche haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Familie, eine Straße, ein Gebäck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bäckerei Klein wurde 1912 genau an der Stelle in der Franzstraße gegründet, an der sie heute noch steht. Früher kamen dort Brot, Kuchen und Printen aus dem Ofen. Heinz und Ulla Klein stellten im Jahr 2000 ganz auf Printen um. Heute führt Bäckermeister Andreas Klein den Betrieb in vierter Generation. Zur Herkunft der Printe hat Ulla Klein eine nüchterne Meinung: Sie kam wohl im 15. Jahrhundert mit Messinggießern aus dem wallonischen Dinant nach Aachen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kräuterprinte selbst entstand erst später, um 1820. Damals ersetzten Aachener Bäcker teuren Honig durch Zuckerrübensirup und Farinzucker. Heute ist „Aachener Printen“ eine geschützte geografische Angabe. Gebacken werden dürfen sie nur in Aachen und sechs Nachbarorten, von Würselen bis Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Printen pur mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kräuter-Schnitt-Printen sind für Puristen, die den Teig ohne Ablenkung schmecken wollen. Sie eignen sich als Vorrat für Sauerbraten und Wildsoße und als Gruß aus Aachen. Wer Schokolade auf der Printe möchte, findet sie weich und mit Mandeln bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen und damit Gluten und können Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder dieser Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuter-Schnitt-Printen aus Aachen, 200 g klassische Hartprinte – zum Brechen, Tunken und für die Sauerbratensoße.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336177287500,"sku":"031KLE9101","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kraeuter-schnitt-printen-freisteller.png?v=1792435088"},{"product_id":"weiches-printenkonfekt","title":"Weiches Printenkonfekt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weiches Printenkonfekt. Kleine Aachener Weichprinten mit Mandelsplittern, in drei Schokoladen getaucht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weiches Printenkonfekt\u003c\/strong\u003e sind mundgerechte Weichprinten-Stückchen aus Aachen, mit Mandelsplittern und gemischt in Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Im Beutel stecken 200 g, gebacken an der Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiches Printenkonfekt von Klein\u003c\/strong\u003e ist die Printe für alle, denen eine klassische Hartprinte zu fest ist. Die Bäckerei nennt es eine Sonderform der Weichprinte: kleinste Stückchen, mit Mandeln verfeinert und rundum mit Schokolade überzogen. Unter dem Überzug steckt derselbe Grundteig, aus dem Klein auch die knusprigen Kräuterprinten backt. Der Unterschied liegt allein in der Behandlung nach dem Backen. Das Printenkonfekt gilt in Aachen als Eigenkreation der Bäckerei Klein. Im Beutel liegen helle, mittelbraune und dunkle Stücke durcheinander, sodass du dich durch alle drei Schokoladen naschen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: weich, schokoladig, mit leisem Mandelknack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeißt du hinein, gibt das Stückchen sofort nach. Zuerst schmeckst du die Schokolade, je nach Farbe herb, cremig oder vanillig-süß. Darunter kommt der saftige Printenteig mit seiner warmen Würze und dem Karamellton von Zuckersirup und braunem Zucker. Die Mandelsplitter sorgen für einen kleinen Knack zwischen den weichen Lagen. Durch die kleine Form ist das Verhältnis von Schokolade zu Teig höher als bei einer großen Weichprinte, das Konfekt schmeckt deshalb schokoladiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die kernige, knackende Printe zum Brechen sucht, ist mit dem Konfekt schlecht beraten. Dafür gibt es die Kräuterprinte. Hier geht es um Schmelz und Würze in einem Happen. Probier ruhig eine Farbe nach der anderen und achte darauf, wie stark die Schokolade die Gewürze in den Vorder- oder Hintergrund schiebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Happen für Adventsteller und Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Konfekt brauchst du nicht vorzubereiten. Du schüttest es in eine Schale, und schon steht etwas Weihnachtliches auf dem Tisch. Zu Milchkaffee oder Cappuccino passen die Vollmilch- und weißen Stücke, zu Espresso eher die dunklen. Auf einem bunten Plätzchenteller füllt das Konfekt die Lücken zwischen Spekulatius und Zimtsternen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin paar Stücke grob gehackt geben einem Bratapfel oder einer Portion Vanilleeis einen weihnachtlichen Abschluss. Kühl und trocken in einer Blechdose hält sich das Konfekt am besten. Bei Wärme kann die Schokolade einen grauen Schleier bekommen. Laut Klein ist das ein rein optischer Makel, der Geschmack bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell eine Schale Konfekt neben die \u003ca href=\"\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Gleicher Teig, gleiche Mandeln, aber im Großformat schmeckt die Printenwürze kräftiger durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Weich wird die Printe erst nach dem Backen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Printe von Klein kommt knusprig hart aus dem Ofen. Weich wird sie erst durch feuchte Lagerung, ohne Zusätze, so erklärt es die Bäckerei. Erst danach bekommt sie ihren Schokoladenmantel. Der umschließt die Weichprinte rundherum, damit die Feuchtigkeit im Gebäck bleibt. Industrielle Weichprinten haben dagegen oft eine eigene Rezeptur. Heinz Klein sagte dazu 2011: „Wir lehnen das ab, weil wir den Geschmack erhalten wollen.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird an der Franzstraße 91, direkt am Marschiertor in Aachen. Dort steht die Bäckerei seit ihrer Gründung 1912, heute führt sie Bäckermeister Andreas Klein in vierter Generation. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur in Aachen und sechs Nachbarorten gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Naschteller und Weichprinten-Fans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas weiche Printenkonfekt passt zu allen, die Printen lieber zart als knusprig mögen. Es eignet sich zum Teilen in der Familie, für den Bürokaffee und als Mitbringsel, wenn du zur Adventsfeier eingeladen bist. Kinder greifen meist zuerst nach den hellen Stücken, Erwachsene oft nach den dunklen. Wer die pure, harte Würze kennenlernen will, probiert daneben das \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e. Alle Printen aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Konfekt enthält Weizen (Gluten), Mandeln, Milch und Soja und kann Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe ist es nicht geeignet. Wegen der Milchschokolade ist es außerdem nicht vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiches Printenkonfekt aus Aachen, 200 g kleine Weichprinten mit Mandeln in drei Schokoladen – für den Teller, den alle teilen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336178630988,"sku":"031KLE9495","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weiches-printenkonfekt-freisteller.png?v=1792435099"},{"product_id":"schoko-mandel-weichprinten","title":"Schoko-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln unter Zartbitter-Kuvertüre, laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln, rundum überzogen mit Zartbitter-Kuvertüre, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. Im Beutel stecken 200 g aus der Backstube an der Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schoko-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Aachener Traditionen: den würzigen Printenteig mit Mandeln und den dunklen Schokoladenmantel. Weichprinten heißen so, weil sie beim Hineinbeißen sofort nachgeben, statt zu knacken. Bei Klein entstehen sie aus demselben Teig wie die harten Kräuterprinten. Die Mandeln werden dabei mitgebacken und nicht erst nachträglich auf die Schokolade gestreut. Darauf legte Heinz Klein schon 2011 Wert: Das sei gut für den Geschmack. Die Kuvertüre besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Sojalecithin. Milch steht nicht auf der Zutatenliste, deshalb führt Klein diese Sorte als vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkle Schokolade, saftiger Teig, geröstete Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst legt sich die Zartbitter-Kuvertüre auf die Zunge, herb und kakaoreich. Darunter wartet der weiche Teig mit Zimt, Nelke und Anis, wie sie typisch für Aachener Printen sind. Die mitgebackenen Mandeln haben im Ofen Röstaromen bekommen und geben dem weichen Biss eine nussige Festigkeit. Die Süße aus Zuckersirup, Kandis und braunem Zucker fängt die Herbe der Schokolade auf. Am Ende bleibt eine warme Würze, die eine Weile nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegenüber der Variante mit Vollmilchschokolade schmeckt diese Printe kräftiger und weniger süß. Wer es mild und cremig mag, wird die dunkle Kuvertüre als zu herb empfinden. Für alle anderen ist genau diese Herbe der Reiz, denn sie lässt die Printengewürze deutlicher hervortreten als eine süße Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Rotwein, zum Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Schoko-Mandel-Weichprinte und ein Espresso sind ein gutes Paar, weil Röstnoten auf Röstnoten treffen. Abends passt sie auf ein Brett mit Käse und Walnüssen oder zu einem Glas kräftigem Rotwein. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen, so reicht der Beutel für mehr Gäste. Auch auf einem Dessertteller neben Orangenfilets oder einer Kugel Vanilleeis macht die dunkle Printe eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeichprinten bleiben unter ihrem Schokoladenmantel lange saftig. Die Bäckerei empfiehlt, Printen in einer Blechdose kühl aufzubewahren. Zu warm gelagert bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Das sieht weniger schön aus, ist laut Klein aber nur ein optischer Makel. Mandeln können nach etwa einem Jahr an Frische verlieren, also lieber im Lauf der Saison genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Teste die Printe gegen ihre helle Schwester, die \u003ca href=\"\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Teig und Mandeln sind gleich, nur die Schokolade wechselt – der Unterschied ist erstaunlich groß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Backstube am Marschiertor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein backt seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, der den Betrieb in vierter Generation führt. Seit 2000 dreht sich dort alles um die Printe. Eine Reportage aus der Backstube beschrieb 2011, wie Bäcker die ausgestochenen Rohlinge von Hand in ein Bad aus Mandeln drücken und dann backen. Für die weiche Variante kommen die Printen danach in feuchte Luft, bis sie nachgeben. Erst dann folgt der Schokoladenmantel, der die Weichprinte rundum umschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEchte Aachener Printen sind als geschützte geografische Angabe eingetragen. Sie dürfen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Printen dunkel mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schoko-Mandel-Weichprinten sind für Liebhaber dunkler Schokolade, die eine weiche Printe mit Biss suchen. Durch die vegane Rezeptur eignen sie sich auch für Gäste, die auf Milch verzichten. Wer statt Mandeln lieber Haselnuss mag, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-nuss-weichprinten\"\u003eSchoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g weiche Printe unter dunkler Kuvertüre – für den Espresso und alle, die es herb mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336179679564,"sku":"031KLE9225","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435115"},{"product_id":"vollmilch-mandel-weichprinten","title":"Vollmilch-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln, cremig überzogen mit Vollmilchschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln unter einem Mantel aus Vollmilchschokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. 200 g im Beutel, gebacken in der Aachener Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die mildeste Art, Aachener Printen kennenzulernen. Weichprinte bedeutet: Das Gebäck gibt beim Hineinbeißen nach, statt zu knacken. Klein backt dafür denselben würzigen Teig wie für die harten Kräuterprinten, mit Mandeln, die direkt mitgebacken werden. Anschließend wird die Printe weich gelagert und rundum mit Vollmilchschokolade überzogen. Die Schokolade bringt Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und etwas Kakaomasse mit. Dadurch schmeckt sie deutlich runder und süßer als eine Zartbitter-Kuvertüre. Für viele ist das die Printe, mit der sie als Kind die Gewürze aus Aachen kennengelernt haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: cremig, nussig und sanft gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen schmilzt die Vollmilchschokolade weich auf der Zunge. Dann folgt der saftige Printenteig mit warmen Noten von Zimt und Nelke, die hier freundlich im Hintergrund bleiben. Die Mandeln haben im Ofen leicht geröstet und bringen einen feinen Knack in den weichen Biss. Zuckersirup und brauner Zucker geben dem Teig einen dunklen Karamellton, der gut zur Milchschokolade passt. Insgesamt wirkt die Printe süß und rund, mit einer würzigen Spur, die bis zum letzten Bissen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die herbe Kraft dunkler Kuvertüre sucht, wird diese Sorte als zu mild empfinden. Dafür gibt es die Variante mit Zartbitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Nikolausteller, Milchkaffee und Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinten sind gemacht für den Teller, an dem Groß und Klein gemeinsam sitzen. Zu Milchkaffee, Kakao oder einem milden Früchtetee passen sie besser als zu sehr starkem Kaffee. In den Nikolausstiefel kannst du einen ganzen Beutel stecken. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen und legst sie fächerartig auf einen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als Dessert-Beilage funktionieren sie. Klein gewürfelt über Vanillepudding oder Milchreis geben sie Würze und Schokolade in einem. Bewahre die Printen kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, so wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel, der Geschmack leidet darunter kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg die Printen neben das \u003ca href=\"\/en\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Beide haben Mandeln und weichen Teig, das Konfekt aber in drei Schokoladen und kleinen Happen – ideal zum Vergleichen am Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Familienbetrieb mit Weihnachtsmarktständen im Rheinland\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein steht seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, vierte Generation der Familie. Neben dem Stammhaus mit Backstube betreibt Klein Filialen in der Ursulinerstraße, in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus und im Eifelort Roetgen. Im Advent stehen Printenstände auf Weihnachtsmärkten in Aachen, Düsseldorf, Köln, Essen und Oberhausen. Gruppen von 20 bis 50 Personen können nach Anmeldung die Backstube in der Franzstraße besichtigen und dabei sehen, wie Printen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade auf Printen ist in Aachen eine Erfindung des 19. Jahrhunderts, die Weichprinte kam erst danach. Klein macht sie ohne eigene Weich-Rezeptur: Die gebackene Printe zieht Feuchtigkeit und wird erst dann mit Schokolade ummantelt. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur im Raum Aachen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien und alle, die es mild mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Weichprinten passen zu allen, die Printen zum ersten Mal probieren. Auch wer Schokolade lieber cremig als herb mag, ist hier richtig. Kinder greifen erfahrungsgemäß zuerst zur Vollmilch. Wer es dunkler mag, wählt die \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e mit Zartbitter-Kuvertüre. Das komplette Sortiment aus Aachen findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch, Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g mild und weich – für den Nikolausteller und alle, die Printen cremig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336181252428,"sku":"031KLE9235","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/vollmilch-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435126"},{"product_id":"schoko-nuss-weichprinten","title":"Schoko-Nuss-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Nuss-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Haselnüssen unter Zartbitter-Kuvertüre, laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit Haselnüssen, rundum überzogen mit dunkler Kuvertüre. Laut Hersteller stecken 12 % Haselnüsse und 25 % Kuvertüre in jeder Printe, im Beutel sind 210 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schoko-Nuss-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Nussprinte in weicher Form. Bei Klein gibt es Schokoladenprinten in zwei Ausführungen, und der Unterschied liegt im Überzug. Eine harte Printe mit Schokolade ist nur auf der Oberseite überzogen. So kann sie von unten Feuchtigkeit ziehen, wenn du sie zu Hause weicher haben möchtest. Eine Weichprinte dagegen ist rundum ummantelt, damit die Feuchtigkeit im Teig bleibt. Die Haselnüsse werden auf den Teig gegeben und mitgebacken, bevor die Printe weich gelagert und überzogen wird. Weil die Kuvertüre nur aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Sojalecithin besteht, führt Klein diese Sorte als vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Schokolade und viel geröstete Nuss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zartbitter-Kuvertüre gibt den ersten Eindruck: herb, kakaoreich, nur leicht süß. Darunter liegt der saftige Printenteig mit seiner warmen Würze aus der Aachener Gewürzmischung. Die Haselnüsse sind beim Backen geröstet worden und bringen einen deutlichen Nusston mit. Mit 12 % ist der Anteil so hoch, dass du fast bei jedem Bissen auf Nuss triffst. Röstnuss, Kakao und Gewürz ziehen hier in dieselbe Richtung, die Printe schmeckt kräftig und winterlich. Lass ein Stück ruhig etwas länger im Mund, dann kommen nach der Schokolade auch die feineren Gewürznoten durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Haselnüsse nicht mag, liegt bei dieser Sorte falsch. Mandelfreunde greifen besser zur Mandel-Variante unter derselben Kuvertüre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee und auf das Käsebrett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt diese Printe zu kräftigem Filterkaffee oder Espresso. Auch ein schwarzer Tee mit einem Schuss Hafermilch verträgt sich gut mit ihr. Abends kannst du sie in schmale Streifen schneiden und auf ein Brett mit würzigem Hartkäse, Trauben und Walnüssen legen. Auch zu einem Glas Portwein oder einem kräftigen Rotwein steht sie gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Dessert würfelst du eine Printe und streust sie über Vanilleeis oder Schlagsahne mit Kirschen. Lagere den Beutel kühl und trocken in einer Blechdose, wie es die Bäckerei empfiehlt. Nüsse halten nicht ewig. Klein weist darauf hin, dass eine Nuss nach etwa einem Jahr ranzig werden kann. Genieße die Printen deshalb im Lauf der Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die dunkle Sorte direkt neben den \u003ca href=\"\/en\/products\/weisse-schoko-nuss-weichprinten\"\u003eWeißen Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Gleiche Haselnüsse, gleicher Teig – aber unter weißer Schokolade schmeckt die Printe wie ein anderes Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Nussprinten aus der Aachener Franzstraße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokoladenprinten mit Nüssen gehören in Aachen seit den 1950er-Jahren zum festen Sortiment der Printenbäcker. Bei Klein entstehen sie in der Backstube an der Franzstraße, am Marschiertor, wo die Bäckerei seit 1912 steht. Heinz Klein erklärte 2011 in einer Reportage, warum die Nüsse dort mitgebacken werden: Das sei gut für den Geschmack. Die ausgestochenen Rohlinge werden dafür in ein Bad aus Nüssen gedrückt und dann in den Ofen geschoben. Inzwischen steht mit Bäckermeister Andreas Klein die vierte Generation an der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung Aachener Printen ist als geschützte geografische Angabe eingetragen. Gebacken werden dürfen sie nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussliebhaber und Fans dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Printen sind für alle, die Haselnuss und Zartbitter mögen und eine weiche Printe mit Biss suchen. Durch die vegane Rezeptur passen sie auch auf den Teller für Gäste, die auf Milch verzichten. Mit Mandeln statt Haselnuss bekommst du dieselbe Kuvertüre bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Haselnüsse und Soja und können Spuren von Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchoko-Nuss-Weichprinten aus Aachen, 210 g weiche Printe mit Haselnuss und Zartbitter – für kalte Nachmittage und Nussliebhaber.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"210 g","offer_id":59336183382348,"sku":"031KLE9224","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-nuss-weichprinten-freisteller.png?v=1792435136"},{"product_id":"weisse-schoko-nuss-weichprinten","title":"Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Haselnüssen unter weißer Schokolade mit Naturvanille.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 12 % Haselnüssen, rundum überzogen mit weißer Schokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. Im Beutel stecken 220 g, beim Hersteller heißen sie Weiße Nuss-Weichprinten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie weiße Nuss-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die hellste Sorte im Sortiment der Aachener Bäckerei. Unter dem weißen Mantel steckt derselbe dunkle, würzige Printenteig wie bei allen anderen Printen des Hauses. Das ergibt einen auffälligen Kontrast: außen fast cremeweiß, innen tiefbraun. Die weiße Schokolade besteht aus Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Naturvanille und Sojalecithin. Kakaomasse enthält sie keine, deshalb fehlt ihr jede Bitternote. Die Haselnüsse kommen vor dem Backen auf den Teig und rösten im Ofen mit. Danach wird die Printe feucht gelagert, bis sie weich ist, und erst dann mit Schokolade ummantelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: süße Vanille, Röstnuss und eine warme Würze darunter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du die weiße Schokolade, milchig und mit klarer Vanille. Gleich danach meldet sich die geröstete Haselnuss mit ihrem herzhaften Ton. Der saftige Teig darunter bringt Karamell aus Zuckersirup und braunem Zucker mit und die typische Würze Aachener Printen. Gerade weil die Schokolade so mild ist, treten die Gewürze hier überraschend deutlich hervor. Das Zusammenspiel erinnert an eine Praline, nur mit mehr Biss und mehr Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Schokolade vor allem herb und dunkel mag, wird diese Printe als zu süß empfinden. Für diesen Geschmack ist die Variante mit Zartbitter-Kuvertüre die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: für den bunten Adventsteller und milde Getränke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem Teller mit dunklen Printen und Lebkuchen bringen die weißen Stücke Farbe hinein. Zu Früchtetee, Rooibos oder einem Milchkaffee spielen sie ihre Vanillesüße aus. Ein starker Espresso setzt dagegen einen kräftigen Gegenpol. Schneidest du die Printen in schmale Streifen, reicht der Beutel für eine ganze Kaffeetafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dessert passen gewürfelte Stücke über Bratäpfel, Quarkspeise oder ein Glas mit Joghurt und Beeren. Den Beutel bewahrst du am besten kühl und trocken auf, gern in einer Dose aus Blech. Weiße Schokolade nimmt leicht Gerüche an, deshalb gehört sie auch weg von Kaffee und Gewürzen. Bei Wärme kann ein Grauschleier entstehen, laut Klein ein rein optischer Makel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg je eine weiße und eine dunkle \u003ca href=\"\/en\/products\/schoko-nuss-weichprinten\"\u003eSchoko-Nuss-Weichprinte\u003c\/a\u003e nebeneinander. Gleiche Nüsse, gleicher Teig – nur die Schokolade entscheidet, ob die Printe herb oder süß wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von der Franzstraße bis zur Filiale am Dom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein wurde 1912 an der Franzstraße in Aachen gegründet und steht dort bis heute, am Marschiertor. Bäckermeister Andreas Klein führt den Betrieb in vierter Generation. Wer in Aachen ist, findet die Printen außer im Stammhaus auch in der Ursulinerstraße und in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus. Dazu kommt eine Filiale im Eifelort Roetgen. Im Advent kommen Printenstände auf Weihnachtsmärkten im Rheinland hinzu, von Aachen über Köln und Düsseldorf bis Essen und Oberhausen. Gebacken wird für alle diese Stände in der einen Backstube am Marschiertor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für Aachener Printen sind kleine braune Kandiskrümel, die sich im Teig nicht vollständig auflösen. Den Namen Aachener Printen dürfen nur Bäckereien in Aachen und sechs Nachbarorten verwenden, er ist als geschützte geografische Angabe eingetragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Naschkatzen und helle Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weißen Schoko-Nuss-Weichprinten passen zu allen, die es süß und cremig mögen und Haselnuss lieben. Kinder greifen oft zuerst nach den hellen Printen, und auch als Mitbringsel fällt die weiße Sorte zwischen all dem Braun der Adventszeit angenehm auf. Wer statt Haselnuss lieber Mandeln möchte, findet sie unter Vollmilchschokolade bei den \u003ca href=\"\/en\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Weitere Weichprinten und Hartprinten gibt es bei der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Haselnüsse, Milch und Soja und können Spuren von Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiße Schoko-Nuss-Weichprinten aus Aachen, 220 g mit Haselnuss und Vanille – für helle Teller und alle, die es süß mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"220 g","offer_id":59336184004940,"sku":"031KLE9244","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weisse-schoko-nuss-weichprinten-freisteller.png?v=1792435152"},{"product_id":"weichprinten-gemischt","title":"Weichprinten gemischt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weichprinten gemischt. Weiche Aachener Printen in Zartbitter, Vollmilch und weißer Schokolade, ohne Nuss im Teig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weichprinten gemischt\u003c\/strong\u003e ist ein 200-g-Beutel mit drei Sorten weicher Aachener Printen: dunkel, Vollmilch und weiß. Beim Hersteller heißt er „Kleiner Weichprintenbeutel“, die Printen sind ohne Nüsse oder Mandeln gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeichprinten gemischt von Klein\u003c\/strong\u003e ist der einfachste Weg, drei Schokoladen auf einmal kennenzulernen. Alle drei Sorten entstehen aus demselben Grundteig, den die Aachener Bäckerei auch für ihre harten Printen verwendet. Unterschiedlich ist allein der Schokoladenmantel. So probierst du dreimal dieselbe Printe, jedes Mal in anderem Gewand, und schmeckst, wie sehr die Schokolade den Charakter prägt. Weichprinte heißt bei Klein: Die gebackene Printe zieht durch feuchte Lagerung Wasser, bis sie nachgibt, ganz ohne Zusätze, so beschreibt es die Bäckerei. Danach wird sie rundum mit Schokolade umhüllt, die die Feuchtigkeit im Teig hält. Auf diese Weise bleibt die Printe lange saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb, cremig und vanillig auf demselben Teig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Printe schmeckt herb nach Kakao und lässt die Gewürze kräftig nach vorn treten. Die Vollmilch-Printe ist runder und süßer, die Würze tritt einen Schritt zurück. Bei der weißen Printe überwiegen Milch und Vanille, die Gewürze wirken hier am sanftesten. Unter allen drei Mänteln liegt der gleiche saftige Teig mit dem Karamellton aus Zuckersirup, Kandis und braunem Zucker. Beißt du hinein, gibt die Printe sofort nach und splittert nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNüsse oder Mandeln stecken in diesem Beutel bewusst nicht. Wer den Knack von Mandelsplittern sucht, ist bei den Mandel-Sorten besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: ein Beutel für mehrere Hände\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit drei Sorten ist der Beutel für Runden gemacht, in denen mehrere zugreifen. Lege die Printen nach Farbe sortiert auf einen Teller, dann findet jeder schnell seine Sorte. Zur dunklen passt ein kräftiger Filterkaffee, zur weißen ein milder Tee, die Vollmilch versteht sich mit beidem. Im Nikolausstiefel macht der Beutel gleich so etwas her, weil die drei Farben durch das Cellophan zu sehen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Wichteln im Büro oder als Mitbringsel zum Adventskaffee ist er schnell verschenkt. An der Kaffeetafel leert er sich erfahrungsgemäß ebenso zügig. Bewahre ihn kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, kann die Schokolade grau anlaufen. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ergänze den Teller um ein paar Stücke \u003ca href=\"\/en\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e. So liegen harte und weiche Printe aus demselben Teig direkt nebeneinander, und jeder am Tisch kann vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: drei Schokoladen aus einer Backstube in Aachen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken werden die Weichprinten in der Backstube der Printenbäckerei Klein an der Franzstraße 91, am Marschiertor. Dort wurde die Bäckerei 1912 gegründet, heute führt sie Bäckermeister Andreas Klein in vierter Generation. Für Gruppen von 20 bis 50 Personen bietet Klein nach Anmeldung Führungen durch die Backstube an. Dabei geht es um die Zubereitung und die Geschichte der Aachener Printe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut einer Reportage aus dem Jahr 2011 ruhen die künftigen Weichprinten bei Klein rund eine Woche in leicht feuchter Luft, bevor sie ihren Schokoladenüberzug bekommen. Aachener Printen sind als geschützte geografische Angabe eingetragen. Erlaubt ist das Backen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und in der Gemeinde Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die sich nicht entscheiden wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Beutel passt zu Familien, Büros und allen, die beim Printenkauf zwischen Zartbitter, Vollmilch und Weiß schwanken. Er eignet sich auch für Gäste, die Nüsse im Gebäck meiden möchten. Wer die drei Schokoladen lieber mit Mandeln mag, wählt das \u003ca href=\"\/en\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Den Rest des Sortiments zeigt dir die Seite der \u003ca href=\"\/en\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch und Soja und können Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Nussallergie sind sie deshalb trotz nussfreier Rezeptur nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeichprinten gemischt aus Aachen, 200 g in drei Schokoladen – für den Teller, von dem sich jeder seine Farbe nimmt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336184693068,"sku":"031KLE9293","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/klein-weichprinten-gemischt.png?v=1792434747"},{"product_id":"lebkuchen-grosser-wolfganger","title":"Lebkuchen Großer Wolfganger","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Großer Wolfganger. Weicher Honiglebkuchen mit Mandeln und heller Zuckerglasur, nach Familienrezept aus St. Wolfgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Großer Wolfganger\u003c\/strong\u003e ist der klassische Honiglebkuchen der Lebzelterei Gandl aus St. Wolfgang im Salzkammergut. In der Packung stecken drei Stück Lebkuchen Großer Wolfganger zu je 40 g, zusammen 120 g. Der Teig aus Honig, Weizen- und Roggenmehl reift zwei Monate, bevor er gewürzt und gebacken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Lebkuchen Großer Wolfganger ist das Grundstück im Sortiment der Lebzelterei Gandl\u003c\/strong\u003e, ein schlichter Honiglebkuchen mit Mandeln und einer dünnen, hellen Zuckerglasur. Wer wissen will, wie ein österreichischer Lebkuchen vom Lebzelter schmeckt, fängt hier an. Lebzelter ist das alte österreichische Wort für den Lebkuchenbäcker, und in St. Wolfgang hat das Handwerk eine lange Geschichte. Honig steht an erster Stelle der Zutaten, dazu kommen Rohrzucker und etwas Invertzucker. Datteln und Feigen machen ihn saftig, Zitronenschale gibt eine frische Spitze. Hefe kommt keine hinein, gelockert wird der Teig mit Pottasche und Hirschhornsalz, so wie es für Lebkuchen typisch ist. Das Ergebnis ist ein dichtes, weiches Stück, das langsam gegessen werden will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Honig zuerst, dann Gewürz und Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du vor allem Honig, rund und warm. Die Glasur bricht dünn und schmilzt schnell, dann gibt der Teig weich nach. Nach ein paar Sekunden kommt das Lebkuchengewürz durch. Für die Lebkuchen des Hauses werden Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander genannt. Keines davon drängt sich vor, zusammen ergeben sie die typische, wärmende Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandeln bringen einen milden, nussigen Ton und etwas Biss in den weichen Teig. Datteln und Feigen sorgen für die saftige Krume und eine leise Fruchtsüße. Wer einen harten, knusprigen Lebkuchen wie einen Pfefferkuchen erwartet, liegt hier falsch. Der Große Wolfganger ist ein weicher Honiglebkuchen, der sich eher kauen als brechen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, auf dem Adventsteller, als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt der Lebkuchen bei Zimmertemperatur zu einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee. Schneid ihn in zwei, drei Stücke, dann reicht ein Riegel für zwei Personen. Auf dem Adventsteller liegt er gut neben Vanillekipferln und Zimtsternen, weil er weicher und würziger ist als das Mürbgebäck. Zu einem Glas Glühwein oder heißem Apfelsaft passt er genauso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose auf, dann bleiben sie lange weich. Ein Stück Apfel in der Dose gibt etwas Feuchtigkeit ab. Tausch es nach zwei, drei Tagen aus, damit es frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg einen Großen Wolfganger neben den \u003ca href=\"\/en\/products\/orangen-lebkuchen\"\u003eOrangen Lebkuchen\u003c\/a\u003e und probier beide nacheinander. So merkst du, wie viel die kandierte Orange aus demselben Honigteig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: zwei Monate Teigreife in St. Wolfgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird der Lebkuchen Großer Wolfganger in der Bäckerei-Konditorei-Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang am Wolfgangsee. Die Bäckerei und Konditorei besteht seit 1806 und ist bis heute in Familienhand, geführt von Barbara und Fritz Gandl. Neben Brot und Gebäck stehen dort traditionelle Lebkuchenspezialitäten im Mittelpunkt, dazu immer wieder neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rezept der Bäckerei, veröffentlicht von OÖ Tourismus, verrät den Kern der Sache. Erst wird der Honig warm gemacht, dann kommt das Mehl dazu. Danach reift der Teig zwei Monate, und erst dann kommen die Gewürze hinein. Diese lange Ruhe macht den Lebkuchen mild und rund. Laut OÖ Tourismus wird jeder Lebkuchen von Hand geformt. Gandl bäckt den Lebkuchen unter dem Namen „Original St. Wolfganger Lebkuchen“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Lebkuchen weich und klassisch mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Große Wolfganger passt zu allen, die einen ehrlichen Honiglebkuchen ohne Füllung und Schokolade suchen. Er eignet sich für den Kaffeetisch am Sonntag, für den Adventsteller und als kleines Mitbringsel aus Österreich. Wer eine Füllung mag, greift zu den \u003ca href=\"\/en\/products\/marzipan-lebkuchen\"\u003eMarzipan-Lebkuchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus der Lebzelterei findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Weizen, Roggen, Ei und Mandeln ist er für Menschen mit einer Allergie gegen diese Zutaten nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Der Lebkuchen enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei weiche Honiglebkuchen aus St. Wolfgang, zwei Monate gereift – für die Tasse Kaffee am Nachmittag und den ersten Teller im Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"120 g","offer_id":59336184824140,"sku":"031GAN0001","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-grosser-wolfganger-freisteller.png?v=1792435163"},{"product_id":"orangen-lebkuchen","title":"Orangen Lebkuchen","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Orangen Lebkuchen. Saftiger Honiglebkuchen mit kandierter Orangenschale, hell und fruchtig gewürzt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Orangen Lebkuchen\u003c\/strong\u003e verbindet den Honigteig aus St. Wolfgang mit zehn Prozent gehackten Aranzini, also kandierter Orangenschale. Der Orangen Lebkuchen kommt als zwei Stück zu je 30 g, zusammen 60 g. Weich, fruchtig und mild gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Orangen Lebkuchen ist ein Honiglebkuchen, dem kandierte Orangenschale eine helle, frische Note gibt.\u003c\/strong\u003e In Österreich heißt diese kandierte Schale Aranzini, und genau so steht sie auch auf dem Etikett der Lebzelterei Gandl. Zehn Prozent davon kommen gehackt an den Teig. Das klingt nach wenig, reicht aber, damit jedes Stück nach Orange duftet. Die Basis ist derselbe Honigteig wie beim klassischen Lebkuchen des Hauses: Honig, Weizen- und Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Mandeln, dazu Datteln, Feigen und etwas Zitronenschale. Zwei kleine Stücke pro Packung machen ihn zum Lebkuchen für zwischendurch, wenn ein großer Riegel zu viel wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Zitrus vorn, Honig und Würze dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Packung riechst du die Orange. Im Mund kommt zuerst die fruchtige, leicht herbe Note der kandierten Schale. Sie ist süß, behält aber den feinen bitteren Rand, den Orangenschale immer mitbringt. Dahinter breitet sich der Honig aus und bindet die Frucht ein. Das Lebkuchengewürz bleibt in diesem Stück eher im Hintergrund und wärmt nur nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Aranzini bringen beim Kauen kleine, weiche Fruchtstücke in den dichten Teig. Die Mandeln sorgen für einen milden, nussigen Grundton. Zusammen wirkt der Lebkuchen heller und frischer als die dunklen, würzigen Sorten. Wer kandierte Früchte grundsätzlich meidet, wird an diesem Stück wenig Freude haben. Für diesen Geschmack ist der klassische Honiglebkuchen die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Tee, zum Nachmittagskaffee, auf dem bunten Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Orangenlebkuchen passt besonders gut zu schwarzem Tee, etwa einem Earl Grey. Die Bergamotte im Tee und die Orange im Lebkuchen spielen sich die Zitrusnoten zu. Zum Nachmittagskaffee schmeckt er genauso, am liebsten zu einem Milchkaffee. Auf einem bunten Teller mit dunklen, schokolierten Sorten setzt er einen hellen Akzent. So hat jeder in der Runde eine fruchtige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Stücke sind mit 30 g klein genug für die Brotdose oder die Tasche beim Spaziergang. Lagere den Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose, dann bleibt er lange weich. Wärme und direkte Sonne mag er gar nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneid ein Stück in dünne Scheiben und leg sie zu Vanilleeis oder Schokoladenmousse. Die kandierte Orange und das Gewürz geben dem Dessert eine weihnachtliche Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Aranzini und Honigteig vom Wolfgangsee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Lebkuchen kommt aus St. Wolfgang im Salzkammergut, einem Ort am Wolfgangsee in Oberösterreich. Dort betreibt die Familie Gandl ihre Bäckerei, Konditorei und Lebzelterei, heute geführt von Barbara und Fritz Gandl. Der Betrieb backt Brot und Gebäck für den Ort, beliefert Gastronomie und Hotels und verkauft in zwei eigenen Geschäften. Daneben entstehen die Lebkuchen, klassische Sorten wie neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für die Lebkuchen des Hauses ist die Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander. Gebacken wird ohne Hefe. Pottasche und Hirschhornsalz lockern den schweren Honigteig, der vorher lange reift. Kandierte Orangenschale gehört zu den klassischen Zutaten, mit denen Lebzelter ihre Lebkuchen verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es fruchtig und leicht mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Orangenlebkuchen ist für alle, denen klassischer Lebkuchen zu schwer oder zu würzig ist. Er passt in die Kaffeepause im Büro und als kleiner Gruß in einen Adventskalender. Mit zwei Stücken ist er auch ein guter Einstieg, wenn du die Lebzelterei erst kennenlernen willst. Mehr Würze und Mandel bringt der \u003ca href=\"\/en\/products\/lebkuchen-grosser-wolfganger\"\u003eLebkuchen Großer Wolfganger\u003c\/a\u003e, alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Für Menschen mit einer Allergie gegen Gluten, Ei oder Mandeln ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Der Lebkuchen enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZwei kleine Honiglebkuchen mit kandierter Orange aus St. Wolfgang – für den Earl Grey am Nachmittag und den hellen Platz auf dem Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"60 g","offer_id":59336186822988,"sku":"031GAN0002","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/orangen-lebkuchen-freisteller.png?v=1792435177"},{"product_id":"nuss-schnitte-mit-walnuss-karamell-fuellung","title":"Nuss Schnitte mit Walnuss-Karamell-Füllung","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Nuss Schnitte. Mürbeteig-Schnitte mit Karamellfüllung aus Walnüssen und Mandeln, buttrig und nussig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Nuss Schnitte mit Walnuss-Karamell-Füllung\u003c\/strong\u003e ist die Konditorei-Spezialität der Lebzelterei Gandl aus St. Wolfgang. Zwischen Buttermürbeteig liegt eine Füllung aus Karamell mit je 16 % Walnüssen und Mandeln. Ein Stück zu 170 g, ganz ohne Lebkuchengewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Nuss Schnitte ist ein Mürbeteiggebäck aus der Konditorei Gandl\u003c\/strong\u003e, kein Lebkuchen, auch wenn sie aus einer Lebzelterei kommt. Der Teig besteht aus Weizenmehl, Butter, Zucker und Eiern, abgeschmeckt mit Vanille, Zitrone und einer Prise Salz. Die Füllung ist ein Karamell aus Zucker, Sahne und Honig, in dem Walnüsse und Mandeln zu gleichen Teilen stecken. In St. Wolfgang führt Gandl diese Schnitte als „Feinste Wolfgangseer Nuss-Schnitte“. Sie gehört damit zur zweiten Seite des Hauses, der Konditorei mit Kuchen und Torten. Wer im Advent einmal etwas anderes als Lebkuchen möchte, findet hier die buttrige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Butter, Karamell und geröstete Nuss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Mürbeteig ist das Erste, was du merkst: zart, buttrig und mit leichtem Knusper. Darunter liegt die Füllung, dicht und weich. Das Karamell aus Sahne und Zucker schmeckt rund und leicht nach Toffee, der Honig gibt ihm einen warmen Unterton. Die Walnüsse bringen ihre typische, leicht herbe Note mit. Die Mandeln wirken milder und runden den Nussgeschmack ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZitrone und Vanille im Teig halten das Gebäck frisch, damit die Süße der Füllung nicht zu schwer wird. Gewürze wie Zimt oder Nelke findest du hier keine. Die Schnitte lebt allein von Butter, Nuss und Karamell. Wer den würzigen Geschmack von Lebkuchen sucht, wird bei diesem Gebäck nicht fündig. Dafür sind die Honiglebkuchen des Hauses gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Streifen geschnitten zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Gebäck ist reichhaltig, schneid es deshalb mit einem scharfen Messer in schmale Streifen oder Würfel. So reicht ein Stück für eine ganze Kaffeerunde. Zu einem kräftigen Espresso oder einem kleinen Braunen, wie der Kaffee in Österreich heißt, passt sie besonders gut. Die Bitterkeit des Kaffees bremst die Süße des Karamells. Im Sommer schmeckt die Schnitte auch zu einem Eiskaffee oder einem Glas kalter Milch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem gemischten Gebäckteller sorgt die Schnitte für Abwechslung neben Lebkuchen und Plätzchen. Als Mitbringsel ist sie gut verpackt in der Tasche. Lagere sie kühl und trocken, aber nicht im Kühlschrank, denn dort wird der Mürbeteig hart und die Butter verliert ihr Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei, drei Würfel neben eine Kugel Vanilleeis und gieß einen Espresso darüber. Karamell, Nuss und Kaffee ergeben zusammen ein schnelles Dessert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Konditorei einer Bäckerfamilie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird die Schnitte in St. Wolfgang im Salzkammergut. Die Bäckerei-Konditorei-Lebzelterei Gandl ist dort seit 1806 ansässig und wird heute von Barbara und Fritz Gandl geführt. Konditorei und Lebzelterei arbeiten unter einem Dach, deshalb stehen Honiglebkuchen und Mürbeteiggebäck bei Gandl nebeneinander im Sortiment. Der Betrieb hat drei Standbeine: Brot und Gebäck für den Ort, die Lebzelterei mit Honiglebkuchen und die Konditorei mit hausgemachten Kuchen und Torten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGandl beliefert Gastronomie und Hotels in St. Wolfgang und verkauft in zwei eigenen Geschäften im Ort. Die Lebzelterei liegt am Wolfgangsee, einem beliebten Ausflugsziel in Oberösterreich. Die Schnitte ist damit ein Stück Konditorei-Alltag vom See, das du auch zu Hause auf den Tisch bringen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Nuss und Karamell lieben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schnitte ist für alle, die Mürbeteig und Nüsse lieben, aber mit Lebkuchengewürz wenig anfangen. Sie passt zum Sonntagskaffee, zur Kaffeerunde im Büro und als kleines Geschenk für Gastgeber. Wer im selben Sortiment etwas Fruchtiges probieren will, nimmt den \u003ca href=\"\/en\/products\/fruechtelebkuchen\"\u003eFrüchtelebkuchen\u003c\/a\u003e mit Haselnüssen. Alle Spezialitäten aus St. Wolfgang findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Walnüssen und Mandeln ist sie für Menschen mit einer Nussallergie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Schnitte enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch (Butter, Sahne), Eier sowie Walnüsse und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine buttrige Nuss-Schnitte aus der Konditorei in St. Wolfgang – in schmale Streifen geschnitten für den Espresso und die Kaffeerunde mit Gästen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"170 g","offer_id":59336188526924,"sku":"031GAN0003","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/nuss-schnitte-mit-walnuss-karamell-fuellung-freisteller.png?v=1792435191"},{"product_id":"fruechtelebkuchen","title":"Früchtelebkuchen","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Früchtelebkuchen. Gefüllte Lebkuchenschnitte mit Powidl, Feigen und Rum, obenauf Haselnüsse.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Früchtelebkuchen\u003c\/strong\u003e ist eine Schnitte aus zwei Lebkuchenhälften mit dunkler Fruchtfüllung. Powidl, Feigen, kandierte Orange und ein Schuss Rum bilden die Mitte, Haselnüsse liegen obenauf. Ein Stück zu 170 g aus der Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Früchtelebkuchen ist die gefüllte, fruchtige Sorte unter den Lebkuchen von Gandl.\u003c\/strong\u003e Statt eines einzelnen Honiglebkuchens bekommst du eine Schnitte: unten und oben ein würziger Lebkuchenteig, dazwischen eine dichte Schicht aus Frucht. Die Füllung beginnt mit Powidl. So heißt in Österreich das lange eingekochte Pflaumenmus, das dabei dick, dunkel und streichfest wird. Dazu kommen Feigen, Aranzini, also kandierte Orangenschale, und Rum. Der Teig selbst ist ein Honigteig mit Roggen- und Weizenmehl, Mandeln, Haselnüssen, Datteln und Feigen. Das Ergebnis erinnert an Früchtebrot, ist aber würziger und hat mehr Nuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkle Pflaume, Feige und eine Spur Rum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Haselnüsse obenauf geben den ersten Biss und einen kräftigen, nussigen Ton. Dann kommt der weiche Lebkuchenteig mit Honig und warmem Gewürz. In der Mitte wartet die Füllung. Powidl schmeckt nach reifer Pflaume, süß und gleichzeitig leicht säuerlich. Die Feigen bringen ihre honigartige Süße und die feinen Kerne mit, die beim Kauen leise knacken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kandierte Orange setzt kleine helle Punkte in die dunkle Frucht. Der Rum ist kein Hauptdarsteller, er rundet die Füllung ab und gibt ihr Tiefe. Insgesamt schmeckt die Schnitte satter und erwachsener als die glasierten Sorten. Wer milde, helle Lebkuchen erwartet, wird mit dieser Schnitte kaum glücklich. Für diesen Geschmack passt der Orangen Lebkuchen besser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Tee, zu Käse, in dünnen Scheiben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wird die Schnitte, wenn du sie in dünne Scheiben schneidest, so wie ein Früchtebrot. Dann siehst du die drei Schichten, und ein Stück reicht für mehrere Personen. Zu einem kräftigen Schwarztee, etwa einem Assam, passt er gut, weil der Tee die Süße der Frucht auffängt. Auch zu einem Glas Portwein am Abend ist er eine gute Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSpannend wird es mit Käse. Eine dünne Scheibe neben einem würzigen Bergkäse oder einem reifen Blauschimmelkäse ergibt einen kleinen Abschluss für ein Abendessen. Lagere die Schnitte kühl und trocken in einer Dose, dann bleibt die Füllung saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Käsebrett ein paar dünne Scheiben der Schnitte statt Feigensenf. Die Fruchtfüllung übernimmt die Rolle des Chutneys, und die Nüsse bringen Biss dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Powidl und Honigteig aus dem Salzkammergut\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Fruchtschnitte kommt aus der Bäckerei-Konditorei-Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang im Salzkammergut. Seit 1806 backt die Familie dort Brot, Gebäck und Lebkuchen. Heute führen Barbara und Fritz Gandl den Betrieb. In der Schaubackstube zeigen sie kleinen Gruppen, wie Lebkuchen entsteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Teig für die Schnitte folgt den Regeln des Hauses: Er wird ohne Hefe gebacken, Pottasche und Hirschhornsalz lockern ihn. Bevor die Gewürze dazukommen, reift der Honigteig laut Rezept der Bäckerei zwei Monate. Die Füllung aus Powidl ist eine österreichische Spezialität, die in vielen Mehlspeisen steckt, von Buchteln bis zu Powidltascherln. In dieser Schnitte trifft sie auf den Honigteig, und beide zusammen ergeben ein Gebäck, das typisch für Österreich ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Liebhaber von Frucht und Würze\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schnitte ist für alle, die zur dunklen Seite der Weihnachtsbäckerei neigen und Früchtebrot oder Kletzenbrot mögen. Sie passt auf den Käseteller, zum Tee am Nachmittag und als Geschenk für Menschen, die gern etwas Kräftiges essen. Wer lieber Butter und Karamell mag, probiert die \u003ca href=\"\/en\/products\/nuss-schnitte-mit-walnuss-karamell-fuellung\"\u003eNuss Schnitte mit Walnuss-Karamell-Füllung\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Mandeln und Haselnüssen ist sie für Menschen mit einer Nussallergie nicht geeignet. Weil die Füllung Rum enthält, ist die Schnitte für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Schnitte enthält glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen), Eier, Mandeln und Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Lebkuchenschnitte mit Powidl, Feige und Haselnuss aus St. Wolfgang – in dünnen Scheiben zum Tee oder neben dem Bergkäse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"170 g","offer_id":59336188559692,"sku":"031GAN0004","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/fruechtelebkuchen-freisteller.png?v=1792435205"},{"product_id":"lebkuchen-dreierlei","title":"Lebkuchen Dreierlei","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Dreierlei. Drei Honiglebkuchen mit Zuckerglasur, Fondant und Zartbitterschokolade als Probierset.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Dreierlei\u003c\/strong\u003e bringt drei Honiglebkuchen aus St. Wolfgang in eine Packung: einen mit heller Zuckerglasur, einen mit Fondant und einen mit Zartbitterschokolade, Walnusshälfte und Belegkirsche. Das Lebkuchen Dreierlei wiegt 180 g, also drei Stück zu je 60 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Lebkuchen Dreierlei ist ein Probierset aus drei gleichen Honiglebkuchen mit drei verschiedenen Oberflächen.\u003c\/strong\u003e Der Teig ist bei allen Stücken derselbe: Honig, Weizen- und Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Mandeln, dazu Datteln, Feigen, gehackte Aranzini und Zitronenschale. Erst beim Überzug trennen sich die Wege. Die Zuckerglasur ist dünn und knackt leicht. Fondant ist eine dichtere, weiche Zuckermasse, die glatt und matt glänzt. Die Kuvertüre aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter macht das dritte Stück zum dunkelsten der Packung, gekrönt von einer Walnusshälfte und einer kandierten Kirsche. So lernst du an einem Nachmittag, wie sehr der Überzug den Lebkuchen verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: vom Milden zum Kräftigen in drei Bissen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFang mit dem glasierten Stück an. Die Zuckerglasur schmeckt klar süß und lässt Honig und Gewürz fast unverändert durch. Das ist der Lebkuchen in seiner einfachsten Form. Danach kommt der Fondant. Er ist süßer und weicher als die Glasur und legt sich wie eine zarte Decke auf den Teig, die Würze wirkt darunter milder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Schluss das Stück mit Zartbitterschokolade. Die herbe Kakaonote setzt einen Kontrast zur Honigsüße, die Walnuss bringt Biss und einen leicht bitteren Ton, die Kirsche eine fruchtige Spitze. Durch die gehackten Aranzini im Teig schmeckst du bei allen drei Stücken eine feine Orangennote. Wer Lebkuchen am liebsten pur und ohne süßen Überzug mag, wird an zwei der drei Stücke wenig Freude haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Teilen am Kaffeetisch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Dreierlei ist für die Runde gemacht. Schneid jedes Stück in Viertel und leg alle zwölf Teile auf einen Teller. So probiert jeder alle drei Sorten und findet seinen Favoriten. Dazu passt ein Filterkaffee oder eine Kanne Früchtetee. Zu einem Glas Glühwein im Advent macht sich das Stück mit Schokolade besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel funktioniert die Packung, weil sie auf einen Blick zeigt, was eine Lebzelterei kann. Lagere die Lebkuchen kühl und trocken, damit die Schokolade nicht anläuft und die Glasur fest bleibt. Neben der Heizung oder auf der Fensterbank in der Sonne leidet vor allem die Kuvertüre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Lass die Runde blind probieren und raten, welcher Überzug am besten zum Honigteig passt. Am Ende weißt du, welche Sorte du beim nächsten Mal nachkaufst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus einer Lebzelterei mit Schaubackstube\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Lebkuchen Dreierlei entsteht in der Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang am Wolfgangsee. Die Bäckerei und Konditorei besteht seit 1806 und wird heute von Barbara und Fritz Gandl geführt. Laut OÖ Tourismus wird jeder Lebkuchen des Hauses von Hand geformt und gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie das Handwerk aussieht, erleben Gäste in der Schaubackstube. Gruppen von fünf bis fünfzehn Personen sehen dort zu, wie Lebkuchen entsteht, und dürfen unter Anleitung selbst Lebkuchen herstellen und verzieren. Das Programm gibt es das ganze Jahr außer im Dezember. Zur Begrüßung bekommen die Gäste ein verziertes Lebkuchenherz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: zum Kennenlernen und Verschenken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Dreierlei passt zu allen, die die Lebzelterei Gandl erst kennenlernen und sich noch auf keine Sorte festlegen wollen. Es ist ein gutes Geschenk für Kollegen, Nachbarn oder Gastgeber und ein kleiner Höhepunkt auf dem Adventsteller. Wer danach mehr Auswahl will, greift zur \u003ca href=\"\/en\/products\/lebkuchen-mischung\"\u003eLebkuchen Mischung\u003c\/a\u003e mit 200 g. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Walnüssen, Mandeln und Soja ist das Set für Menschen mit einer Allergie gegen diese Zutaten nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Dreierlei enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier, Mandeln, Walnüsse und Soja (Sojalecithin in der Kuvertüre).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei Honiglebkuchen in drei Kleidern aus St. Wolfgang – zum Teilen am Kaffeetisch und zum Herausfinden, welcher Überzug dein Favorit ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"180 g","offer_id":59336189346124,"sku":"031GAN0005","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-dreierlei-freisteller.png?v=1792435216"},{"product_id":"lebkuchen-mischung","title":"Lebkuchen Mischung","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Mischung. Bunte Tüte kleiner Honiglebkuchen, glasiert, schokoliert und gefüllt, für den Adventsteller.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Mischung\u003c\/strong\u003e ist eine 200-g-Tüte mit kleinen Lebkuchen aus der Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang. In der Lebkuchen Mischung treffen Honigteig, Schokoladenkuvertüre, Himbeer- und Pflaumenfüllung, Marzipan und Nüsse aufeinander. Ein Querschnitt durch die Backstube zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Lebkuchen Mischung ist die gemischte Tüte der Lebzelterei Gandl\u003c\/strong\u003e, gedacht für alle, die nicht nur eine Sorte essen wollen. Statt eines großen Stücks bekommst du viele kleine Lebkuchen in verschiedenen Formen und mit verschiedenen Überzügen. Die Zutatenliste zeigt, wie breit die Auswahl ist. Grundlage ist der Honigteig des Hauses mit Roggen- und Weizenmehl, Eiern, Mandeln, Datteln und Feigen. Dazu kommen Schokoladenkuvertüre, Himbeermarmelade, Powidl, Marzipan und Haselnüsse sowie Zimt und Muskat. Manche Stücke sind also schokoliert, andere gefüllt, wieder andere mit Nüssen oder Marzipan. Welche Stücke genau in der Tüte liegen, verrät das Etikett nicht, ein wenig Überraschung gehört also dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: jeder Griff in die Tüte schmeckt etwas anders\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer gemeinsame Nenner aller Stücke ist der weiche Honigteig mit seinem warmen Lebkuchengewürz. Was darüber oder darin liegt, verändert den Eindruck deutlich. Die schokolierten Stücke schmecken herber und kakaobetont. Die Himbeerfüllung bringt eine fruchtige, leicht säuerliche Note, das Powidl eine dunkle, reife Pflaumensüße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipan sorgt für einen weichen, mandeligen Kern. Haselnüsse und Mandeln geben Biss und einen nussigen Ton. Weil Zimt und Muskat zusätzlich in der Liste stehen, wirken manche Stücke würziger als der klassische Honiglebkuchen. Wer eine bestimmte Lieblingssorte sucht und genau weiß, was er will, ist mit einer Einzelsorte besser bedient. Die Mischung lebt vom Durcheinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf dem Teller, im Adventskalender, im Stiefel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wirkt die Mischung auf einem großen Teller in der Mitte des Tisches. So greift jeder zu dem Stück, das ihn anlacht, und am Ende ist meistens für jeden Geschmack etwas dabei. Zum Kaffee, zum Tee oder zu einem Becher Kakao passt sie gleichermaßen. Auch für die Weihnachtsfeier im Büro ist die Tüte praktisch, weil die Stücke klein sind und sich ohne Messer teilen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEinzelne Stücke eignen sich gut für einen selbst gebastelten Adventskalender oder für den Nikolausstiefel. Bewahre die Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose auf. So bleiben sie weich, und die Schokolade läuft nicht an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Füll die Mischung in eine Blechdose und stell sie im Advent auf den Wohnzimmertisch. Wer vorbeikommt, nimmt sich ein Stück, und du merkst schnell, welche Sorte zuerst verschwindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bäckerei, Konditorei und Lebzelterei in einem Haus\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Lebkuchen Mischung kommt aus St. Wolfgang im Salzkammergut. Dort betreibt die Familie Gandl seit 1806 ihre Bäckerei und Konditorei, heute in der Hand von Barbara und Fritz Gandl. Der Betrieb backt Brot und Gebäck für den Ort, beliefert die Gastronomie und Hotels und hat zwei eigene Geschäfte in St. Wolfgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben den traditionellen Lebkuchenspezialitäten entstehen bei Gandl immer wieder neue Lebkuchenkreationen. Die Mischung bündelt beide Seiten in einer Tüte. Für den Grundteig nennt das Haus eine Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander. Der Honigteig reift laut Rezept der Bäckerei zwei Monate, bevor die Gewürze dazukommen und er weiterverarbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für große Runden und kleine Naschkatzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung ist für alle, die Abwechslung lieben und gern teilen. Sie passt zur Familie mit Kindern genauso wie zur Kaffeerunde unter Kollegen. Als Mitbringsel zum Adventskaffee bringt sie gleich mehrere Sorten auf den Tisch. Wer lieber drei große Stücke vergleicht, nimmt das \u003ca href=\"\/en\/products\/lebkuchen-dreierlei\"\u003eLebkuchen Dreierlei\u003c\/a\u003e. Alle Lebkuchen aus St. Wolfgang findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Mandeln, Haselnüssen, Marzipan und Soja ist die Mischung für Menschen mit einer Allergie gegen diese Zutaten nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Mischung enthält glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen), Eier, Mandeln, Haselnüsse und Soja (Sojalecithin in der Kuvertüre).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine bunte Tüte kleiner Lebkuchen aus St. Wolfgang – für den großen Teller im Advent und alle, die sich nicht auf eine Sorte festlegen wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336191443276,"sku":"031GAN0006","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-mischung-freisteller.png?v=1792435228"},{"product_id":"marzipan-lebkuchen","title":"Marzipan-Lebkuchen","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Marzipan-Lebkuchen. Kleine Honiglebkuchen-Happen mit weicher Marzipanfüllung, mandelig und mild gewürzt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Marzipan-Lebkuchen\u003c\/strong\u003e sind kleine Happen aus Honigteig mit einem Kern aus Marzipan. Die Füllung besteht aus Rohmarzipan, Staubzucker, Eiweiß und etwas Butter. In der Tüte stecken 200 g Marzipan-Lebkuchen aus der Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarzipan-Lebkuchen sind Honiglebkuchen mit einer Füllung aus Mandelmarzipan\u003c\/strong\u003e, und bei Gandl kommen sie als kleine Happen in der Tüte. Der Teig ist hier etwas schlichter als bei den übrigen Sorten des Hauses. Er besteht aus Roggen- und Weizenmehl, Honig, Rohrzucker, Eiern, Mandeln und Lebkuchengewürz, Datteln und Feigen fehlen. So bleibt der Teig hell im Geschmack und lässt dem Marzipan den Vortritt. Das Rohmarzipan wird für die Füllung mit Staubzucker, Eiweiß, Butter und Invertzucker angerührt. Staubzucker ist das österreichische Wort für Puderzucker. Die Butter macht die Füllung geschmeidig, das Eiweiß hält sie zusammen. Hülle und Kern bauen damit beide auf der Mandel auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: weiche Hülle, mandeliger Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Happen gibt beim ersten Biss weich nach. Zuerst schmeckst du den Honigteig mit seinem warmen Gewürz, kurz danach den Kern. Das Marzipan ist süß, rund und deutlich mandelig. Die Butter in der Füllung bringt einen leicht cremigen Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Happen klein sind, hast du in jedem Bissen Teig und Füllung zusammen. Das Gewürz bleibt mild und rahmt die Mandel ein, statt sie zu überdecken. Damit gehören sie zu den sanften Sorten im Sortiment. Wer Marzipan nicht mag, wird an diesen Lebkuchen keine Freude haben. Für diesen Fall ist der klassische Große Wolfganger die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Tee, als Naschwerk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Happen sind klein genug, um sie nebenbei zu naschen. Ein, zwei Happen passen zum Espresso nach dem Essen, ein paar mehr zur Tasse Tee am Nachmittag. Besonders gut harmonieren sie mit einem milden Darjeeling oder einem Rooibos mit Vanille. Zu einem Glas Glühwein oder Punsch schmecken sie ebenfalls.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem bunten Plätzchenteller setzen die Happen einen ruhigen, mandeligen Ton zwischen würzigen und schokolierten Sorten. Lagere die Tüte gut verschlossen, kühl und trocken. Dann bleiben Teig und Füllung weich, und das Marzipan trocknet nicht aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneid ein paar Happen halb durch und leg sie auf einen Bratapfel, kurz bevor er aus dem Ofen kommt. Das Marzipan wird warm und weich und schmilzt in den Apfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Lebkuchen nach Art des Hauses Gandl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Lebkuchen kommen aus der Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang im Salzkammergut. Das Haus besteht seit 1806 als Bäckerei und Konditorei und ist bis heute ein Familienbetrieb, geführt von Barbara und Fritz Gandl. Gandl backt den Original St. Wolfganger Lebkuchen und erweitert das Sortiment immer wieder um neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Kern der Lebkuchen verrät ein Rezept der Bäckerei, das OÖ Tourismus veröffentlicht hat. Zuerst wird der Honig warm gemacht, dann kommt das Mehl dazu, und der Teig reift zwei Monate. Erst danach werden die Gewürze eingearbeitet. Gelockert wird der Teig mit Pottasche und Hirschhornsalz statt mit Hefe. Diese Verbindung aus langer Teigruhe und alten Triebmitteln prägt alle Lebkuchen des Hauses, auch die kleinen Marzipanhappen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Mandel und Honig zusammen mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipan-Lebkuchen sind für alle, die Marzipan lieben und Lebkuchen eher mild mögen. Sie passen auf den Adventsteller, in die Nikolaustüte und in die Schreibtischschublade für die kleine Pause. Wer es klassisch ohne Füllung will, greift zum \u003ca href=\"\/en\/products\/lebkuchen-grosser-wolfganger\"\u003eLebkuchen Großer Wolfganger\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus St. Wolfgang findest du bei \u003ca href=\"\/en\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Mandeln, Ei und Butter sind die Happen für Menschen mit einer Allergie gegen diese Zutaten nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Happen enthalten glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen), Eier, Mandeln und Milch (Butter).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKleine Honiglebkuchen mit Marzipankern aus St. Wolfgang – für den Espresso nach dem Essen und alle, die Mandel lieber mögen als Gewürz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336193114444,"sku":"031GAN0007","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-lebkuchen-freisteller.png?v=1792435244"},{"product_id":"goufrais-kakao-konfekt-rundbox-500-g","title":"Goufrais Kakao-Konfekt Rundbox 500 g","description":"\u003ch2\u003eGoufrais Kakao-Konfekt Rundbox 500 g. Kakaokonfekt in Gugelhupfform als großer Vorrat – rund 67 Stück, mit Kakaopuder bestäubt, kühl zu genießen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoufrais Kakao-Konfekt Rundbox 500 g\u003c\/strong\u003e ist die große Vorratsbox der kleinen Kakao-Gugelhupfe aus Weil am Rhein. Lose liegen darin rund 67 Stück zu je 7,5 g. Jedes Stück trägt eine Hülle aus reinem Kakaopuder.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rundbox von Goufrais\u003c\/strong\u003e ist die Packung für alle, bei denen ein kleiner Beutel selten bis zum Wochenende reicht. Sie fasst 500 g und hat ihren festen Platz im Kühlschrank. Von dort wandert sie zum Kaffee, zum Spieleabend oder einfach zwischendurch auf den Tisch. Drinnen liegt Kakaokonfekt, geformt wie ein Gugelhupf im Miniaturformat. Die Masse besteht aus Kokos- und Palmkernfett, Zucker und stark entöltem Kakaopulver. Kalt ist sie fest, auf der Zunge wird sie langsam weich. Dieses Wechselspiel ist der Grund, warum Goufrais in die Kälte gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Kakaohülle, süßer Kern, langsamer Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck kommt vom Kakaopuder, das trocken und leicht herb auf den Lippen liegt. Beißt du hinein, folgt der süße Kern, kühl und kompakt. Nach ein paar Sekunden gibt er nach und zerfließt cremig. Der Hersteller beschreibt das Aroma als fein und zugleich kräftig. Vanilleextrakt schwingt leise mit und macht die Süße runder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil alle Stücke derselben Rezeptur folgen, schmeckt das letzte Konfekt aus der Box wie das erste. Abwechslung bringt allein die Temperatur. Ganz kalt bleibt der Biss länger fest, leicht temperiert öffnet sich das Kakaoaroma schneller. Probier beides nebeneinander, der Unterschied ist deutlich. Für Naschkatzen, die eine Füllung aus Nougat oder Likör suchen, ist dieses schlichte Konfekt weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: aus dem Kühlschrank auf den Tisch, kurz temperiert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm meisten Freude macht die Rundbox, wenn sie dauerhaft im Kühlschrank wohnt. Goufrais empfiehlt, die Gugelhupfe nach dem Herausnehmen drei bis vier Minuten bei Raumtemperatur ruhen zu lassen. In dieser kurzen Pause entfaltet sich das Aroma, während der Kern kühl bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Espresso nach dem Mittagessen passt ein einzelnes Stück, zum Sonntagskaffee mit der Familie gern eine ganze Handvoll. Für einen langen Spieleabend stellst du ein Schälchen in die Mitte und füllst aus der Box nach. Laut Hersteller lässt sich das Konfekt auch bei Verkostungen mit Kaffee, Wein oder Spirituosen reichen. Ein Glas Tawny Port oder ein kräftiger Schwarztee sind gute Partner. Wärme verträgt es schlecht, deshalb liefert Goufrais selbst nur bei kühler Witterung aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergene: Das Konfekt enthält Milch (Molkenerzeugnis) und Soja. Alkohol, Nüsse und Gluten sind laut Goufrais nicht enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Füll dir eine Tagesportion in ein kleines Glasschälchen und stell die Box gleich zurück. So bleibt der Vorrat durchgehend kühl und in Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein einziges Rezept aus dem Dreiländereck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoufrais entsteht in Weil am Rhein, wo der südliche Schwarzwald auf Frankreich und die Schweiz trifft. 1993 hatten Günter Keller und sein Sohn Michael die Idee zu dem kleinen Kakao-Gugelhupf, ein Jahr später lief die Produktion an. Die Form ist ein Gruß ans Elsass, aus dem die Mutter von Frank Keller stammt. Dort ist der Gugelhupf als Hefegebäck auf vielen Kaffeetafeln zu Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBis heute dreht sich bei der Familie alles um dieses eine Konfekt, nach eigener Aussage seit über 25 Jahren. Rund 80 Prozent der Rohstoffe kauft der Betrieb bei zertifizierten Lieferanten zu, der Rest bleibt hausinternes Geheimnis. Neben dem klassischen Stück mit 7,5 g gibt es inzwischen eine kleinere Linie namens Le Petit mit 3,5 g. In der Rundbox steckt die klassische Größe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Familien, Büros und alle mit gut gefülltem Kühlschrank\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rundbox ist für alle, die Goufrais schon kennen und ungern ständig nachkaufen. Sie passt in Haushalte mit mehreren Naschkatzen, in die Büroküche oder zu Feiern mit vielen Gästen. Zum Ausprobieren reicht der kleinere \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g\"\u003eGoufrais Gold Beutel mit 150 g\u003c\/a\u003e. Wer die Stücke lieber einzeln verpackt herumreicht, greift zur \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-kakao-konfekt-flow-pack-box-450-g\"\u003eFlow-Pack-Box mit 450 g\u003c\/a\u003e. Alle Formate und die Geschichte der Familie Keller findest du auf unserer \u003ca href=\"\/en\/collections\/goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais-Seite\u003c\/a\u003e. Weil das Konfekt ein Molkenerzeugnis enthält, ist es für eine vegane Ernährung nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRund 67 kühle Kakao-Gugelhupfe in einer Box – ein Vorrat aus Weil am Rhein für viele Kaffeepausen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goufrais","offers":[{"title":"500 g","offer_id":59336908505420,"sku":"030GOU003","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/goufrais-kakao-konfekt-rundbox-500-g-freisteller.png?v=1792439947"},{"product_id":"goufrais-kakao-konfekt-flow-pack-box-450-g","title":"Goufrais Kakao-Konfekt Flow-Pack-Box 450 g","description":"\u003ch2\u003eGoufrais Kakao-Konfekt Flow-Pack-Box 450 g. Kakaokonfekt in Gugelhupfform, 60 Stück einzeln in Goldfolie verpackt – sauber zum Weiterreichen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoufrais Kakao-Konfekt Flow-Pack-Box 450 g\u003c\/strong\u003e enthält 60 kleine Kakao-Gugelhupfe aus Weil am Rhein, jeder für sich in goldene Folie gehüllt. Ein Stück wiegt 7,5 g und ist unter der Folie mit Kakaopuder bestäubt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Flow-Pack-Box von Goufrais\u003c\/strong\u003e löst ein kleines Problem am Kaffeetisch: Kakaopuder an den Fingern. Weil jeder Gugelhupf in einem eigenen Flow Pack steckt, nimmt sich jeder Gast sein Stück und reicht die Dose weiter. Flow Pack nennt sich diese Art Folienschlauch, der an beiden Enden verschlossen ist. Unter dem Gold liegt dasselbe Kakaokonfekt wie in allen Goufrais-Packungen. Es basiert auf Kokos- und Palmkernfett, Zucker und Kakaopulver und zeigt seinen Charakter erst in der Kälte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: kühl im Biss, dann cremig und kakaodunkel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKaum ist die Folie offen, steigt dir Kakaoduft in die Nase. Das Puder auf der Oberfläche schmeckt herb und etwas trocken, fast wie ein Hauch Backkakao. Darunter sitzt der süße Kern, der frisch aus dem Kühlschrank zunächst Widerstand leistet. Erst mit der Wärme im Mund wird er weich und schmilzt gemächlich. Goufrais spricht von einem feinen, aber kräftigen Kakaoaroma, abgerundet mit Vanilleextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Folie hat einen angenehmen Nebeneffekt. Das Kakaopuder bleibt am Konfekt und landet nicht als Staub am Dosenboden. Füllung, Nussstücke oder Alkohol gibt es hier bewusst nicht, das Konfekt lebt allein von Kakao und Schmelz. Für Liebhaber gefüllter Pralinen ist es deshalb weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Beilage zum Kaffee, im Büro und für Gäste\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin einzeln verpacktes Stück auf der Untertasse macht aus einem gewöhnlichen Kaffee eine kleine Einladung. Genau dafür ist die Flow-Pack-Box gedacht. Bei Familienfeiern, im Besprechungsraum oder beim Kaffee mit den Nachbarn wandert die Dose von Hand zu Hand. Übrig gebliebene Stücke bleiben in ihrer Folie verschlossen und warten auf die nächste Runde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Box im Kühlschrank und nimm die benötigten Stücke drei bis vier Minuten vor dem Servieren heraus. So rät es der Hersteller, damit das Aroma Zeit hat, sich zu öffnen. Laut Goufrais passt das Konfekt zu Kaffee, Tee, Wein und Spirituosen, etwa zu einem Cappuccino oder einem Glas Rotwein am Abend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthalten sind Milch (Molkenerzeugnis) und Soja. Der Hersteller beschreibt seine Gugelhupfe als alkoholfrei, nussfrei und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Steck dir an kühlen Tagen zwei, drei Flow Packs in die Brotdose für die Pause. Im Warmen wird das Konfekt schnell weich, im Sommer bleibt es besser daheim im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gegossen, gekühlt und von Hand verpackt in Weil am Rhein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt werden die Gugelhupfe von CMF-Produkte Keller in Weil am Rhein. Hinter den drei Buchstaben stehen die Geschwister Corinna, Michael und Frank. Michael Keller führt den Betrieb als Inhaber, Corinna Ermutlu und Frank Keller sitzen mit in der Geschäftsführung. Den Anfang machten 1993 Michael und sein Vater Günter mit einer einzigen Idee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herstellung folgt einem festen Ablauf. Die Masse kommt in Formen für je 64 Stück, wird ausgeklopft und ruht anschließend zwei Tage zum Nachkühlen. Erst dann erhält sie ihr Kleid aus Kakao und wird von Hand verpackt. Im Namen Goufrais stecken die französischen Wörter „goût“ für Genuss und „frais“ für frisch oder kühl. Auf der eigenen Website verweist das Unternehmen auf täglich frische Produktion und eine Zertifizierung nach IFS.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: Gastgeber, Teams und alle, die gern teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flow-Pack-Box ist für alle, die Goufrais oft mit anderen teilen. Sie eignet sich für Gastgeber, die zum Kaffee etwas Kleines neben die Tasse legen möchten, und für Teams mit gemeinsamer Kaffeeküche. Auch als Mitbringsel zu einem Fest, bei dem viele Hände zugreifen, macht sie sich gut. Wer lieber direkt aus einer großen Box nascht, nimmt die \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-kakao-konfekt-rundbox-500-g\"\u003eRundbox mit 500 g\u003c\/a\u003e. Für den kleinen Bedarf gibt es den \u003ca href=\"\/en\/products\/goufrais-gugelhupf-gold-beutel-150g\"\u003eGold Beutel mit 150 g\u003c\/a\u003e. Die ganze Auswahl zeigt unsere \u003ca href=\"\/en\/collections\/goufrais-gugelhupf\"\u003eGoufrais-Seite\u003c\/a\u003e. Für Picknicks in der prallen Sonne ist das wärmeempfindliche Konfekt nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e60 goldene Päckchen mit kühlem Kakao-Gugelhupf – eine Dose aus Weil am Rhein, die am Kaffeetisch die Runde macht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Goufrais","offers":[{"title":"450 g","offer_id":59336909586764,"sku":"030GOU004","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/goufrais-kakao-konfekt-flow-pack-box-450-g-freisteller.png?v=1792439959"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-suesse-snacks.jpg?v=1791280799","url":"https:\/\/leniundhans.de\/en\/collections\/suesse-snacks.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}