{"title":"Würzöle","description":"\u003ch2\u003eTrüffelöl und Würzöle: Geschmack zum Beträufeln\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWürzöle\u003c\/strong\u003e sind Speiseöle, die neben ihrem eigenen Geschmack den einer zweiten Zutat tragen; das bekannteste ist \u003cstrong\u003eTrüffelöl\u003c\/strong\u003e, dazu kommen Zitronen-, Knoblauch-, Basilikum- oder Kräuteröl. Meist dient natives Olivenöl extra als Grundlage. Würzöle gibst du erst zum Schluss an das Gericht, als Finish über Pasta, Pizza, Fisch, Gemüse oder Salat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWie der Geschmack ins Öl kommt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei den meisten Würzölen wird ein fertiges Öl mit Aromen, Extrakten oder dem Öl einer anderen Zutat verbunden. Wajos mischt natives Olivenöl extra aus Spanien zum Beispiel mit einem Prozent Zitronenöl aus der Schale, mit Knoblauchöl oder mit natürlichem Basilikum-Aroma. So schmeckt Zitrone auf Olivenöl nach frischen Zesten statt nach Saft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer zweite Weg ist aufwendiger: Oliven und Früchte werden gemeinsam vermahlen und gepresst. Fruchtwerker lässt so auf Kreta Koroneiki-Oliven mit Orangen oder Zitronen verarbeiten; im fertigen Öl stecken 96 % Olivenöl und 4 % Zitrusöl aus derselben Pressung, ganz ohne zugesetzte Aromen. Vitelium presst in Molise Oliven aus den eigenen Hainen gemeinsam mit frischen, unbehandelten Zitronen. Das Öl schmeckt dadurch weicher und runder nach der ganzen Frucht, nicht nur nach der Schale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTrüffelöl: worauf du achtest\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrische Trüffel sind selten und verlieren ihren Duft schnell, deshalb bekommen die meisten Trüffelöle ihren Geschmack über Aroma oder Extrakt. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich trotzdem. Beim Weißen Trüffelöl von Vitelium stecken im eigenen nativen Olivenöl extra natürliches Aroma vom weißen Trüffel (Tuber magnatum Pico) und 0,5 % Stücke vom Bianchetto-Trüffel. Das Trüffelöl von Wajos setzt auf weißen Trüffelextrakt und Aroma. Beide sind intensiv, ein paar Tropfen reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOlivenöl, Rapsöl oder beides\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinige Würzöle stehen auf einer Mischung. Das Röstzwiebel Würzöl von Wajos besteht aus Rapsöl mit 25 % nativem Olivenöl extra, das Rucola Würzöl aus gut der Hälfte Olivenöl, Rapsöl und Rucola-Extrakt. Wenn du auf Allergene achtest: Das Gartenkräuter Öl enthält Sellerie, das Rucola Würzöl Senf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnsere Würzöl-Hersteller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser Topseller kommt von \u003ca href=\"\/collections\/vitelium\"\u003eVitelium\u003c\/a\u003e aus Molise: das \u003ca href=\"\/products\/weisses-trueffeloel-100ml\"\u003eWeiße Trüffelöl mit 100 ml\u003c\/a\u003e, die kleine Flasche zum Kennenlernen. Für regelmäßige Trüffelabende gibt es das Weiße Trüffelöl auch mit 250 ml. Aus denselben Hainen stammt das \u003ca href=\"\/products\/zitronenoel-250ml\"\u003eZitronenöl\u003c\/a\u003e: 77 % Oliven und 23 % Zitronen, gemeinsam kaltgepresst, fruchtig und fein-säuerlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten Würzöle stammen von \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos\u003c\/a\u003e aus Dohr an der Mosel. Sehr beliebt sind \u003ca href=\"\/products\/zitrone-auf-olivenoel-250ml\"\u003eZitrone auf Olivenöl\u003c\/a\u003e für Fisch und Spargel und \u003ca href=\"\/products\/basilikum-auf-olivenoel-250-ml\"\u003eBasilikum auf Olivenöl\u003c\/a\u003e, klar, grün und pfeffrig. Dazu kommen das \u003ca href=\"\/products\/roestzwiebel-wuerzoel\"\u003eRöstzwiebel Würzöl\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml\"\u003eKnoblauch auf Olivenöl\u003c\/a\u003e, das Gartenkräuter Öl, Weißer Trüffel auf Olivenöl und das Rucola Würzöl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon \u003ca href=\"\/collections\/fruchtwerker\"\u003eFruchtwerker\u003c\/a\u003e kommen \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-und-orange\"\u003eOlivenöl \u0026amp; Orange\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-und-zitrone\"\u003eOlivenöl \u0026amp; Zitrone\u003c\/a\u003e, beide aus Kreta mit mitgepresster Frucht. Die \u003ca href=\"\/collections\/oelmuehle-solling\"\u003eÖlmühle Solling\u003c\/a\u003e aus Boffzen steuert das Probierpaket \u003ca href=\"\/products\/wuerzige-renner-oel-probierpaket\"\u003eWürzige Renner\u003c\/a\u003e bei: Basilikum, Mediterranes Würzöl, Ingwer-Lemongrass, Kaffee-Mandel und Fruchtiges Salatöl à 20 ml, meist auf Basis von kaltgepresstem Bio-Rapsöl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWürzöl in der Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie wichtigste Regel: Würzöl kommt zum Schluss dazu, Hitze nimmt ihm den Geschmack. Ein Teelöffel Knoblauch- oder Rucolaöl über die Pizza, wenn sie aus dem Ofen kommt; Basilikumöl über Caprese, Bruschetta oder heiße Pasta mit Parmesan. Zitronenöl träufelst du über Fisch aus dem Ofen, Garnelen oder Spargel. Trüffelöl gehört tropfenweise an Rührei, Kartoffelpüree, Risotto und Pasta. Das Röstzwiebel Würzöl macht Kartoffelsalat, Käsespätzle, Bratkartoffeln und Grillfleisch kräftiger, das Gartenkräuter Öl wird mit Essig und Salz zum schnellen Dressing oder landet auf Pellkartoffeln. Olivenöl \u0026amp; Orange passt an Salat, Fisch und Gemüse und sogar an Desserts, Ingwer-Lemongrass aus dem Probierpaket an Wokgemüse und Kaffee-Mandel an Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWürzöle sind auch ein guter Trick für Tage, an denen wenig Zeit bleibt: Ein Teller Nudeln, ein Ei aus der Pfanne oder eine Ofenkartoffel wirkt mit ein paar Tropfen Trüffel- oder Kräuteröl gleich nach einem richtigen Essen. Stell die Flasche dafür einfach mit auf den Tisch, dann würzt jeder nach.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKaufberatung und Lagerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit einer Sorte starten:\u003c\/strong\u003e Zitrone oder Basilikum sind die vielseitigsten Würzöle, Trüffelöl der Klassiker für besondere Abende.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutatenliste lesen:\u003c\/strong\u003e Dort siehst du die Basis (Olivenöl, Rapsöl) und ob Aroma, Extrakt oder mitgepresste Frucht den Geschmack bringt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleine Flasche bei Trüffel:\u003c\/strong\u003e Weil Trüffelöl tropfenweise verwendet wird, reicht für den Anfang die 100-ml-Flasche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagern:\u003c\/strong\u003e verschlossen, dunkel und kühl, weg vom Herd. Der Duft eines Würzöls lässt nach dem Öffnen allmählich nach, deshalb verbrauchst du es innerhalb einiger Monate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMehr Öle für deine Küche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWürzöle sind ein Teil unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/oele\"\u003eÖle\u003c\/a\u003e. Das pure native Olivenöl extra aus Molise und Spanien findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/olivenoel\"\u003eOlivenöl\u003c\/a\u003e. Zedernussöl, Schwarzkümmelöl, Kokosöl und Bratöl stehen bei den \u003ca href=\"\/collections\/kern-und-nussoele\"\u003eKern- und Nussölen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWürzöle online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Trüffelöl fürs Risotto, Knoblauchöl für die Pizza oder Zitronenöl für den Fisch: Bei Leni \u0026amp; Hans bestellst du Trüffelöl und Würzöle online, in 1–3 Tagen ist dein Paket bei dir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olivenoel-und-orange","title":"Olivenöl \u0026 Orange","description":"\u003ch2\u003eOlivenöl \u0026amp; Orange von Fruchtwerker. Natives Olivenöl extra mit Orange – Koroneiki-Oliven und Orangen gemeinsam kalt gepresst.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl \u0026amp; Orange von Fruchtwerker\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra aus Kreta, bei dem Koroneiki-Oliven und Orangen zusammen vermahlen und in erster Kaltpressung zu einem Öl gepresst werden: 96 Prozent Olivenöl, 4 Prozent Orangenöl. Kein Aromazusatz, kein nachträglich beigemischtes Orangenöl, keine Essenz – die Frucht ist von Anfang an in der Presse. 250 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl mit Orange\u003c\/strong\u003e gibt es in zwei Sorten Herstellung, und der Unterschied ist groß. Die meisten aromatisierten Olivenöle werden fertig gepresst und dann mit Orangenöl oder Aroma versetzt. Bei diesem Öl kommen die Orangen mit den Oliven in die Mühle – die ätherischen Öle aus der Schale werden mitgepresst und sind Teil des Öls statt ein Zusatz. Fruchtwerker lässt es auf Kreta so herstellen, wo die Oliven wachsen, und bringt es als Partner zu seinen Fruchtessigen ins Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrün, fruchtig, mit Orange im Duft und im Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl schmeckt zuerst nach dem, was es ist: ein junges, grünes Olivenöl aus Koroneiki-Oliven, der wichtigsten Sorte Kretas – fruchtig, leicht grasig, mit einer milden Bitterkeit und einem leichten Kratzen im Hals, das gutes natives Öl auszeichnet. Darüber liegt die Orange, deutlich im Duft, feiner im Geschmack, und sie kommt im Abgang zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist ein kräftiges Goldgrün. Die Orange bleibt trocken statt süß, echt statt parfümiert, und sie schmeckt nach Schale statt nach Saft – das ist der Unterschied zu Ölen, die mit Aroma arbeiten. Wer beide Varianten nebeneinander probiert, merkt: Aroma liegt auf dem Öl, mitgepresste Frucht ist im Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Einschränkung: Das ist kein Öl zum Braten. Die Orangenaromen sind flüchtig und verschwinden bei Hitze, und ein natives Olivenöl extra ist ohnehin für die kalte Küche gedacht. Wer ein neutrales Olivenöl für die Pfanne sucht, ist hier falsch. Und wer Orange nur süß mag, wird die Schalenbitterkeit ungewohnt finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSalat, Risotto, Wild und ein Stück Kuchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist für die kalte Küche und für das Finish gemacht. Im Dressing ist es der Partner für die Fruchtessige: zwei Esslöffel Olivenöl \u0026amp; Orange, ein Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/himbeer-essig\"\u003eHimbeer \u0026amp; Essig\u003c\/a\u003e oder \u003ca href=\"\/products\/orange-essig\"\u003eOrange \u0026amp; Essig\u003c\/a\u003e, Salz – und der Blattsalat ist fertig. Zu Fenchel, Rote Bete, Möhren und Avocado passt es, weil die Orange die Süße des Gemüses aufgreift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der warmen Küche gehört es ans Ende: ein Löffel über ein fertiges Risotto, über Kürbissuppe oder Möhrensuppe, über gebratene Jakobsmuscheln oder Geflügel. Zu Wild – Rehrücken, Entenbrust – ein paar Tropfen auf das aufgeschnittene Fleisch, die Orange passt zu dunklem Fleisch besser, als man denkt. Fruchtwerker nennt selbst Wild, Geflügel, Pasta und Risotto als Empfehlung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd in der süßen Küche: Ein Rührkuchen oder Olivenölkuchen, bei dem das Öl die Butter ersetzt, bekommt durch die Orange ein Aroma, das man sonst mit Abrieb erreicht. Über Vanilleeis mit Meersalz ist es eine Kombination, die Gäste überrascht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Kühl und dunkel lagern, Flasche gut verschließen – ätherische Öle sind licht- und luftempfindlich. Nach dem Öffnen innerhalb einiger Monate aufbrauchen, das Orangenaroma lässt mit der Zeit nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rezept, das die Kombination zeigt: Hähnchenbrust in der Pfanne braten, herausnehmen, in die Pfanne einen Esslöffel Orange \u0026amp; Essig und einen Esslöffel Olivenöl \u0026amp; Orange, kurz aufkochen, über das Fleisch. Dazu Fenchel aus dem Ofen. Das ist das Gericht, das Fruchtwerker mit den beiden Orangen-Produkten zeigt – Essig und Öl aus einem Haus, eine Frucht in zwei Formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die einfachste Verwendung braucht es nur Brot: ein Stück Weißbrot, das Öl, grobes Meersalz. So probiert man, ob einem die Orange im Öl liegt – und die meisten, die es probieren, kaufen danach die Flasche. Für Menschen, die Olivenöl nur neutral kennen, ist das grüne, leicht bittere Koroneiki-Öl allerdings ungewohnt; wer mildes Öl gewohnt ist, wird es als zu kräftig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus der Messara-Ebene auf Kreta nach Talkau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Koroneiki-Oliven und die Orangen wachsen in der Messara-Ebene an der Südküste Kretas, einem der fruchtbarsten Anbaugebiete der Insel. Beides wird von Hand geerntet, gemeinsam vermahlen und in erster Kaltpressung zu Öl gepresst. Das gemeinsame Pressen ist der entscheidende Schritt: Die ätherischen Öle der Orangenschale binden sich beim Pressen an das Olivenöl, statt später obenauf zu liegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFruchtwerker ist eine Essigmanufaktur in Schleswig-Holstein und lässt das Öl auf Kreta pressen – bei einem Erzeuger, mit dem die Manufaktur zusammenarbeitet; abgefüllt wird es unter dem Fruchtwerker-Etikett. Die Idee dahinter: Zu den Fruchtessigen gehört ein Öl, das auf derselben Höhe spielt, und ein mitgepresstes Fruchtöl passt zum Prinzip der ganzen Frucht besser als ein Standard-Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist nativ extra, kalt gepresst, ohne Zusätze – 96 Prozent Olivenöl, 4 Prozent Orangenöl aus der Pressung. Zusammen mit dem \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-und-zitrone\"\u003eOlivenöl \u0026amp; Zitrone\u003c\/a\u003e bildet es die Ölseite des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl, das zum Essig passt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Fruchtessig braucht ein Öl, das ihm Raum lässt. Ein kräftiges, bitteres Olivenöl erschlägt die Himbeere; ein neutrales Rapsöl lässt sie allein. Das Orangenöl liegt dazwischen: fruchtig genug, um mitzuhalten, und mit einer Orange, die zu fast allen Essigsorten passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk ist es die Ergänzung zum Essig – ein Paket aus Olivenöl \u0026amp; Orange und Himbeer \u0026amp; Essig ist ein komplettes Dressing, das nur Salz braucht. Für die mediterrane Küche ist das Zitronenöl die Alternative, für die Beerenküche das Orangenöl die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Olivenöl mit Orange, Oliven und Orangen aus einer Presse auf Kreta – für den Salat, das Risotto und den Kuchen, der nach Sommer schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwerker","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548217844044,"sku":"045FRW0001","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/fruchtwerker-olivenoel-orange.png?v=1788360811"},{"product_id":"olivenoel-und-zitrone","title":"Olivenöl \u0026 Zitrone","description":"\u003ch2\u003eOlivenöl \u0026amp; Zitrone von Fruchtwerker. Natives Olivenöl extra mit Zitrone – Zitronen und Oliven gemeinsam in der Presse.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl \u0026amp; Zitrone von Fruchtwerker\u003c\/strong\u003e ist ein natives Olivenöl extra aus Kreta, bei dem Koroneiki-Oliven und Zitronen gemeinsam vermahlen und in erster Kaltpressung gepresst werden: 96 Prozent Olivenöl, 4 Prozent Zitronenöl aus der Pressung. Kein Aromazusatz, keine nachträglich zugesetzte Essenz. 250 ml – ein Finish-Öl für Fisch, Gemüse und Salat statt ein Bratöl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlivenöl mit Zitrone\u003c\/strong\u003e ist eines der meistgesuchten Würzöle überhaupt – und eines, bei dem sich Qualität am deutlichsten unterscheidet. Die günstige Variante ist Olivenöl mit Zitronenaroma. Diese hier ist ein Öl, bei dem die Zitronen mit den Oliven in die Mühle kommen und mitgepresst werden. Die ätherischen Öle der Schale binden sich dabei an das Olivenöl, und das Ergebnis schmeckt nach Zitrone statt nach Parfüm. Fruchtwerker lässt es auf Kreta pressen und führt es als Partner zum Zitronenessig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrünes Öl, frische Schale, weit weg vom Zitronenbonbon\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist zuerst ein Olivenöl: fruchtig, leicht grasig, mit der milden Bitterkeit und dem leichten Kratzen im Hals, das ein junges natives Öl aus Koroneiki-Oliven mitbringt. Die Zitrone liegt darüber – im Duft deutlich, im Geschmack als Frische von der Schale, mit einer feinen Bitterkeit, die zur Olive passt. Im Abgang bleibt die Zitrone länger als das Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe ist goldgrün. Die Zitrone ist aromatisch statt sauer – die Säure bleibt beim Pressen außen vor. Wer Zitronenöl mit Aroma kennt, wird den Unterschied sofort merken: Aroma liegt auf dem Öl, mitgepresste Frucht ist im Öl, und sie schmeckt nach Schale statt nach Bonbon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZwei Einschränkungen: Das ist kein Öl für die Pfanne. Zitronenaromen sind flüchtig, Hitze zerstört sie, und ein natives Olivenöl extra gehört ohnehin in die kalte Küche. Und wer Säure erwartet, weil Zitrone draufsteht, wird sie vermissen – die kommt aus dem Essig statt aus dem Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFisch, gedünstetes Gemüse, Suppe und der schnellste Salat der Welt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl gehört ans Ende des Kochens. Über gebratenen oder gegrillten Fisch – Dorade, Lachs, Forelle – ein Löffel, bevor der Teller auf den Tisch kommt. Über gedünstetes Gemüse: grüne Bohnen, Brokkoli, Zucchini, Spargel. In eine Fischsuppe oder eine helle Gemüsesuppe zum Schluss. Fruchtwerker nennt genau diese vier: Fisch, Salat, gedünstetes Gemüse, Suppen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Dressing ist es der Partner für die hellen Essige: zwei Esslöffel Olivenöl \u0026amp; Zitrone, ein Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/zitrone-essig\"\u003eZitrone \u0026amp; Essig\u003c\/a\u003e, Salz – das ist ein Dressing in zehn Sekunden. Zu Gurkensalat, Tomatensalat, Couscous, Bulgur oder einem Salat mit Fenchel und Orange. Auch mit dem \u003ca href=\"\/products\/granatapfel-und-essig\"\u003eGranatapfel \u0026amp; Essig\u003c\/a\u003e funktioniert es, für die orientalische Küche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd für die Küche ohne Rezept: Ein Stück Weißbrot, das Öl, Meersalz. Oder Mozzarella mit Tomate, nur mit diesem Öl und Pfeffer. Für Pasta: Spaghetti mit dem Öl, Parmesan, Pfeffer und etwas Nudelwasser – ein Gericht in der Zeit, die die Nudeln kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen:\u003c\/strong\u003e Kühl, dunkel und gut verschlossen lagern; ätherische Öle sind licht- und luftempfindlich. Nach dem Öffnen innerhalb einiger Monate verbrauchen. Der Kühlschrank ist der falsche Ort – Olivenöl flockt dort aus, das ist harmlos, sieht aber unschön aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rezept, das Fruchtwerker zeigt: Gegrillte Dorade „Lemon“ – der ganze Fisch vom Grill, aufgeschnitten, mit Olivenöl \u0026amp; Zitrone, Meersalz und frischen Kräutern. Zitronensaft und Butter sind überflüssig, das Öl genügt. Genauso funktioniert es mit einer Forelle aus dem Ofen oder mit Garnelen aus der Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Gemüse: grüne Bohnen mit Knoblauch und dem Öl, gedünsteter Brokkoli mit Mandeln und dem Öl, gebackene Kartoffeln mit Rosmarin und dem Öl. Es ist das Öl, das man am Ende über alles gibt, was auf dem Teller nach Frische verlangt. Für Braten, Frittieren und alles, was heiß wird, ist es dagegen nicht geeignet – dafür ist es zu schade und die Zitrone zu flüchtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKreta liefert das Öl, Talkau das Etikett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Koroneiki-Oliven und die Zitronen wachsen in der Messara-Ebene an der Südküste Kretas. Beides wird von Hand geerntet, gemeinsam vermahlen und in erster Kaltpressung gepresst. Das gemeinsame Pressen ist der Unterschied zu aromatisierten Ölen: Die ätherischen Öle der Zitronenschale verbinden sich beim Pressen mit dem Olivenöl, statt später zugesetzt zu werden. Das Ergebnis sind 96 Prozent Olivenöl und 4 Prozent Zitronenöl aus derselben Pressung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFruchtwerker ist eine Essigmanufaktur in Schleswig-Holstein und lässt das Öl auf Kreta pressen – bei einem Erzeuger, mit dem die Manufaktur zusammenarbeitet; abgefüllt wird es unter dem Fruchtwerker-Etikett. Es ist die Ergänzung zu den Fruchtessigen: Wer den Zitronenessig im Regal hat, hat mit diesem Öl das passende Gegenstück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist nativ extra, kalt gepresst, ohne Zusätze – die Zitrone kommt allein aus der Pressung. Zusammen mit dem \u003ca href=\"\/products\/olivenoel-und-orange\"\u003eOlivenöl \u0026amp; Orange\u003c\/a\u003e bildet es die kleine Ölseite eines Sortiments, das sonst aus Essig besteht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für alle, die Fisch kochen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZitronenöl ist das Würzöl, das in einer Küche mit Fisch und Gemüse die meisten Aufgaben übernimmt. Es ersetzt die Zitronenspalte auf dem Teller und gibt dem Gericht gleichzeitig das Öl, das es ohnehin braucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk passt es zu Menschen, die mediterran essen, und in ein Paket mit dem Zitronenessig – zwei Flaschen, ein Dressing, und für Fisch reicht das Öl allein. Wer die süßere Variante bevorzugt, nimmt das Orangenöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Olivenöl mit Zitrone, Zitronen und Oliven aus einer Presse auf Kreta – für die Dorade, die Bohnen und das Weißbrot mit Salz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fruchtwerker","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548217942348,"sku":"045FRW0002","price":11.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/fruchtwerker-olivenoel-zitrone.png?v=1788360813"},{"product_id":"basilikum-auf-olivenoel-250-ml","title":"Basilikum auf Olivenöl 250 ml","description":"\u003ch2\u003eWajos Basilikum auf Olivenöl. 99 Prozent natives Olivenöl extra aus Spanien mit Basilikum – das Würzöl für Tomaten, Pizza und Pasta, das ganzjährig nach Sommer schmeckt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Basilikum auf Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist eine Olivenölzubereitung aus 99 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien mit natürlichem Basilikum-Aroma, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Pesto, kein Bratöl, kein Kräuteröl mit Blättern in der Flasche – sondern ein klares Würzöl zum Träufeln, das nach frischem Basilikum schmeckt. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBasilikum auf Olivenöl von Wajos\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das jeder kennt, der Basilikum auf der Fensterbank hat: Der Topf ist im Juli üppig, im November tot, und die Blätter aus der Packung sind nach zwei Tagen schwarz. Dieses Öl schmeckt an jedem Tag im Jahr gleich – nach grünem, pfeffrigem Basilikum, über Tomaten, über Mozzarella, über Pasta. Bei uns das zweitbeliebteste Würzöl nach der Zitrone, und bei Wajos selbst als Topseller in der Küche gelistet. Pesto und Basilikumtopf bleiben, was sie sind – das Öl ersetzt den Moment, in dem beides fehlt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGrün und pfeffrig wie frisches Basilikum, darunter mildes Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl riecht, sobald du die Flasche öffnest, nach zerriebenem Basilikumblatt – grün, leicht pfeffrig, ein wenig süßlich. Auf der Zunge kommt zuerst das Kraut, dann das Olivenöl: ein natives Olivenöl extra aus Spanien, mild und rund, frei von der Bitterkeit und Schärfe, die manche toskanischen Öle im Abgang haben. Das ist Absicht, denn ein kräftiges Öl würde das Basilikum überdecken. So bleibt das Kraut vorn und das Öl im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt: In der Flasche sind keine Blätter. Der Geschmack kommt aus natürlichem Basilikum-Aroma und einem weiteren natürlichen Aroma, gelöst in 99 Prozent Olivenöl. Das hat einen Vorteil – das Öl bleibt klar, bleibt frei von Pflanzenteilen, die ranzig werden könnten, und schmeckt in der letzten Woche wie in der ersten. Und es hat eine Grenze: Wer den Bitterstoff und die grüne Farbe von Basilikum erwartet, das im Mörser zerstoßen wurde, sucht hier vergebens. Für alle, die ein Öl mit sichtbaren Kräuterstücken oder ein reines, unaromatisiertes Olivenöl wollen, ist dieses Würzöl nicht geeignet – dann ist das \u003ca href=\"\/products\/evoo-natives-olivenoel-extra-250ml\"\u003eEVOO Natives Olivenöl Extra\u003c\/a\u003e von Wajos die richtige Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Tomaten, auf Pizza, in die Pasta – immer erst zum Schluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist Caprese: Tomaten, Mozzarella, Salz, Pfeffer, und statt der drei welken Blätter aus der Packung ein Esslöffel von diesem Öl. Genauso über ein Bruschetta mit gewürfelten Tomaten und Knoblauch, über geröstetes Weißbrot oder in eine Schale mit Oliven und Antipasti. Auf Pizza kommt es nach dem Backen statt davor – ein Löffel über die heiße Margherita, und der Basilikumduft steigt auf, während im Ofen jedes Blatt verbrannt wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Pasta ersetzt es das schnelle Pesto: Spaghetti abgießen, zwei Esslöffel Öl, geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer, Kirschtomaten – fertig in zehn Minuten, und die Kinder essen es. Mit Zucchini, Aubergine oder gegrilltem Gemüse funktioniert es als Marinade nach dem Grillen: Gemüse heiß vom Rost, Öl darüber, eine halbe Stunde ziehen lassen. In Salatdressings gehört es zu allem, was Tomate, Gurke oder Mozzarella enthält, und zu Kartoffelsalat mit Rucola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Braten taugt es schlecht. Bei hoher Hitze verfliegt das Basilikum, und übrig bleibt normales Olivenöl – Verschwendung. Auch in Suppen und Schmorgerichten verliert es sich; dort erst zum Servieren einen Löffel auf den Teller. Und zu Süßem oder zu Fisch mit Butter-Zitrone passt es weniger als das Zitronenöl. Ein bis zwei Esslöffel sind eine Portion, die Flasche reicht bei täglichem Gebrauch etwa einen Monat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Drei Esslöffel Basilikum auf Olivenöl, zwei Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/feige-dattel-crema-32200322571\"\u003eFeige-Dattel Crema\u003c\/a\u003e, Salz – das Dressing für Blattsalat mit Tomaten, das wir zu diesem Öl am häufigsten empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Würzöl aus Dohr, wo fast alles selbst gemacht wird\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos stellt in Dohr bei Cochem an der Mosel den größten Teil seiner rund 900 Artikel selbst her, die Würzöle gehören dazu. Das Olivenöl kommt aus Spanien, die Zubereitung und Abfüllung passieren an der Mosel, und jede Charge wird im eigenen Labor geprüft. Hinter dem Namen stehen die Initialen von Walter Josef Oster, dem Winzer aus Ediger-Eller, dessen Familie seit 15 Generationen Wein macht. Er begann in den 1980er-Jahren mit Likör; sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg bauten daraus ab den 2000er-Jahren die Marke mit über 80 Mitarbeitern und eigenen Stores in ganz Deutschland auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Motto des Familienbetriebs lautet „kontrolliert kleiner arbeiten\": lieber ein Öl, das in der eigenen Halle abgefüllt wird, als eines, das irgendwo im Auftrag entsteht. Für ein Würzöl heißt das: dieselbe Basis wie beim Hausöl EVOO, dasselbe Labor, und ein Aroma, das so dosiert ist, dass es das Olivenöl ergänzt statt erschlägt. Wer aus dem Weinbau kommt, weiß, wie viel ein Zehntel Prozent ausmacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für die Tomatenzeit und für Menschen, bei denen jeder Basilikumtopf eingeht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBasilikum auf Olivenöl ist das Öl, das wir empfehlen, wenn jemand mediterran kocht, aber Kräuter ungern kauft und wegwirft. Es steht bei uns neben \u003ca href=\"\/products\/zitrone-auf-olivenoel-250ml\"\u003eZitrone auf Olivenöl\u003c\/a\u003e für Fisch und Salat und \u003ca href=\"\/products\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml\"\u003eKnoblauch auf Olivenöl\u003c\/a\u003e für Brot und Pfanne – zu dritt decken sie die meisten Abende ab. Alle Würzöle stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk passt die Flasche zu Menschen, die Italien mögen und in der Küche gern schnell fertig sind, gern zusammen mit Grissini oder einem Sugo. Trocken, kühl und dunkel lagern, der Kühlschrank ist tabu – dort flockt Olivenöl aus. Nicht geeignet ist das Öl für alle, die ein kaltgepresstes Kräuteröl mit echten Blättern suchen oder ein Öl zum scharfen Anbraten brauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBasilikum und mildes Olivenöl aus Spanien, abgefüllt an der Mosel – das Würzöl, mit dem Tomaten das ganze Jahr nach August schmecken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548221907276,"sku":"045WAJ0002","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/basilikum-auf-olivenoel-250-ml-woo-eigen.png?v=1790954921"},{"product_id":"gartenkraeuter-oel-250-ml","title":"Gartenkräuter Öl 250 ml","description":"\u003ch2\u003eWajos Gartenkräuter Öl. Natives Olivenöl extra aus Spanien mit Kräuternote, mild und würzig – das Würzöl für Dressing, Brot und Mayonnaise.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Gartenkräuter Öl\u003c\/strong\u003e ist eine Olivenölzubereitung aus 99 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien mit natürlichen Aromen, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Öl mit Kräutern in der Flasche, kein Bratöl, kein Kräuterpesto, sondern ein mildes Olivenöl, das nach Gartenkräutern schmeckt und sich tropfenweise dosieren lässt. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGartenkräuter Öl von Wajos\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das jede Küche kennt: Die frischen Kräuter sind schon wieder welk. Der Bund Petersilie hat drei Tage im Kühlschrank überlebt, der Schnittlauch nur einen. Das Öl steht daneben und ist an Tag 90 so würzig wie an Tag eins. Bei uns wird es oft bestellt, meist von Menschen, die es einmal in einem Dressing hatten und dann selbst wollten. Es ist das Öl, das aus Essig, Salz und Blattsalat ein Dressing macht, und das Kräuterschneiden entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMildes Olivenöl, darüber Kräuter – würzig statt scharf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Basis ist ein natives Olivenöl extra aus Spanien, weich, frei von der pfeffrigen Schärfe mancher Olivenöle. Darüber liegt eine Kräuternote, die an Petersilie, Schnittlauch und ein bisschen Sellerie erinnert – grün, würzig, mild. Das Öl riecht nach frisch geschnittenen Kräutern und schmeckt runder als ein pures Olivenöl. Der Kräuterton ist deutlich, aber er bleibt im Rahmen: Ein Salat schmeckt danach nach Kräutern statt nach Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Sichtbare Kräuter suchst du in der Flasche vergebens. Der Geschmack kommt aus natürlichen Aromen, darunter Sellerie – für alle mit Sellerieallergie ein Ausschlusskriterium. Das Olivenöl macht 99 Prozent aus, das Aroma den Rest. Dafür bleibt das Öl klar, bodensatzfrei, und hält länger als ein Öl mit eingelegten Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die den kräftigen, bitteren Ton eines jungen Olivenöls suchen, ist das Gartenkräuter Öl nicht geeignet – dann ist das pure \u003ca href=\"\/products\/evoo-natives-olivenoel-extra-250ml\"\u003eEVOO Natives Olivenöl Extra\u003c\/a\u003e von Wajos die richtige Flasche. Und wer ein Öl zum scharfen Anbraten braucht, greift zu einem neutralen Öl: Die Kräuternote verträgt nur wenig Hitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Salat, Brot, Kartoffeln und in die Mayonnaise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Klassiker ist das Dressing: drei Esslöffel Öl, ein Esslöffel Weinessig oder ein Fruchtessig, Salz, Pfeffer, fertig. Senf und Kräuterschneiden entfallen. Auf Blattsalat, Tomatensalat, Gurkensalat oder einem Kartoffelsalat mit Brühe ist es das Öl, das fehlt, wenn die Kräuter ausgegangen sind. Mit einem süßen Fruchtessig wird daraus ein Dressing, das auch Kinder mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf geröstetem Brot ersetzt es die Kräuterbutter: Weißbrot toasten, Öl darüber, ein paar Salzflocken, eine halbierte Tomate zum Reiben – fertig ist das Frühstück im Sommer. Über Pellkartoffeln, Ofenkartoffeln oder ein einfaches Rührei gegeben, bringt es die Kräuter mit, die sonst gehackt werden müssten. Und in einer selbst gemachten Mayonnaise – Eigelb, Senf, Zitronensaft, das Öl langsam einrühren – ist es die Abkürzung zur Kräutermayonnaise – das Hacken übernimmt die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWarm funktioniert es zum Schluss: über gegrilltes Gemüse, gedünsteten Fisch, Hähnchenbrust aus der Pfanne oder eine Gemüsesuppe, direkt vor dem Servieren. Ein Löffel über Pasta mit Parmesan und Pfeffer ist ein Abendessen in zehn Minuten, und ein Löffel in den Quark macht aus Pellkartoffeln ein Gericht. Auch in einer Tomatensauce zum Schluss eingerührt gibt es die Kräuternote, die sonst frisches Basilikum liefert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist das Öl zum Frittieren, zum scharfen Anbraten oder für lange geschmorte Gerichte – die Kräuternote verfliegt bei Hitze, und das Olivenöl allein wäre dafür zu schade. Immer kalt oder zum Schluss dazu, und lieber sparsam: Ein Esslöffel reicht für einen Salat für vier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Drei Esslöffel Gartenkräuter Öl, ein Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/himbeer-balsam\"\u003eHimbeer Balsam\u003c\/a\u003e, Salz – das Dressing, das wir für Blattsalat mit Ziegenkäse und Nüssen empfehlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Öl aus Spanien, abgefüllt und geprüft an der Mosel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos ist eine Genussmanufaktur in Dohr bei Cochem an der Mosel, die aus einer Winzerfamilie stammt. Die Osters machen in Ediger-Eller seit 15 Generationen Wein, und Walter Josef Oster – der Name Wajos ist aus seinen Initialen gebaut – begann in den 1980er-Jahren mit Likören. Aus der kleinen Manufaktur neben dem Weingut machten sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos, mit eigenen Stores seit 2008 und heute über 80 Mitarbeitern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAn der Mosel wachsen Reben statt Olivenbäume, das Öl kommt aus Spanien. Die Zubereitung mit der Kräuternote und die Prüfung im eigenen Labor laufen bei Wajos in Dohr, wo die meisten der rund 900 Artikel selbst hergestellt werden. Die veredelten Öle sind neben den Cremas das zweite große Regal bei Wajos – Zitrone, Knoblauch, Basilikum, Trüffel und eben Gartenkräuter, alle auf derselben Olivenölbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für Menschen, die Salat essen, aber selten Kräuter kaufen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Kräuteröl ist die Flasche für alle, die oft Salat essen und selten frische Kräuter im Haus haben. Es ist das vielseitigste der veredelten Wajos-Öle, weil es zu fast allem passt, was aus dem Garten kommt. Wer es zitrusfrisch mag, nimmt \u003ca href=\"\/products\/zitrone-auf-olivenoel-250ml\"\u003eZitrone auf Olivenöl\u003c\/a\u003e, wer es kräftiger will, \u003ca href=\"\/products\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml\"\u003eKnoblauch auf Olivenöl\u003c\/a\u003e. Alle Öle und Cremas stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGelagert wird es trocken, wärme- und lichtgeschützt, außerhalb des Kühlschranks – dort flockt Olivenöl aus. 250 ml reichen bei einem Esslöffel pro Salat für ein paar Wochen täglichen Gebrauch. Als Geschenk ist es das Mitbringsel zum Grillabend oder zusammen mit einer Crema als Dressing-Paar. Nicht geeignet ist es für alle, die Sellerie meiden müssen, und für alle, die ein Öl mit sichtbaren Kräutern in der Flasche erwarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOlivenöl aus Spanien mit Gartenkräutern, veredelt an der Mosel – das Würzöl, das aus Essig und Salz ein Dressing macht, wenn die Kräuter schon welk sind.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548221972812,"sku":"045WAJ0004","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gartenkraeuter-oel-250-ml-woo-eigen.png?v=1790954928"},{"product_id":"knoblauch-auf-olivenoel-250ml","title":"Knoblauch auf Olivenöl 250ml","description":"\u003ch2\u003eWajos Knoblauch auf Olivenöl. 99 Prozent natives Olivenöl extra aus Spanien und Knoblauchöl, kräftig und ohne Schälen – das Würzöl für Brot, Pizza und alles vom Grill.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Knoblauch auf Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist eine Olivenölzubereitung aus 99 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien und Knoblauchöl, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Öl mit eingelegten Zehen, kein Bratöl für die heiße Pfanne, kein mildes Salatöl, sondern ein Würzöl mit deutlichem Knoblauch, das du erst am Ende über das Essen gibst. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauch auf Olivenöl von Wajos\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das jeden Abend in der Küche steht: Der Knoblauch muss geschält, gehackt und im richtigen Moment in die Pfanne, sonst verbrennt er und wird bitter. Die Finger riechen bis zum nächsten Morgen, und wenn nur ein Hauch gebraucht wird, liegt die halbe Zehe übrig. Mit dieser Flasche ist der Knoblauch schon im Öl – gleichmäßig, dosierbar, Brett und Messer bleiben in der Schublade. Ein Teelöffel über das fertige Gericht, und es schmeckt, als hätte jemand eine Zehe frisch angebraten. Bei uns wird das Öl regelmäßig bestellt, fast immer zusammen mit einer Crema oder einem zweiten Würzöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKnoblauch, der nach Knoblauch schmeckt, auf einem Olivenöl mit eigener Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist goldgrün wie ein gutes Olivenöl und riecht beim Öffnen sofort nach Knoblauch – rund statt scharf und roh, wie Knoblauch, der kurz in Öl gezogen ist. Auf der Zunge kommt zuerst das Olivenöl mit seiner eigenen Frucht, dann der Knoblauch, der lange bleibt. 99 Prozent der Flasche sind natives Olivenöl extra aus Spanien, den Rest macht Knoblauchöl aus. Stücke, Zehen und Bodensatz fehlen – das Aroma steckt im Öl selbst. Deshalb schmeckt der letzte Löffel wie der erste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist kräftig. Wer es über ein Brot träufelt, schmeckt Knoblauch, deutlich mehr als eine Ahnung davon. Für alle, die nur einen leisen Hauch wollen oder ein Öl mit sichtbaren Kräutern suchen, ist es nicht geeignet – dann passt das \u003ca href=\"\/products\/basilikum-auf-olivenoel-250-ml\"\u003eBasilikum auf Olivenöl\u003c\/a\u003e besser, das weicher und grüner ist. Und es ist ein Öl: 91 Gramm Fett auf 100 Milliliter, wie jedes Olivenöl. Ein Teelöffel würzt, ein Esslöffel dominiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Brot, Pizza, Grillgemüse und in die schnelle Pasta\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer einfachste Einsatz ist Brot: eine Scheibe rösten, Öl darüber, Salz, fertig. Das ist die Bruschetta in der Grundversion, die bei uns vor dem Grillen auf dem Tisch steht. Auf Pizza kommt das Öl erst nach dem Backen – ein paar Tropfen über den Rand, und die Tiefkühlpizza schmeckt nach Pizzeria. Gegrilltes Gemüse, Zucchini, Paprika, Auberginen, bekommt das Öl direkt vom Rost, ebenso Halloumi, Steak und Lammkoteletts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie schnellste Pasta der Woche: Spaghetti kochen, abgießen, zwei Esslöffel Öl, Chiliflocken, Parmesan. Das ist Aglio e Olio in drei Minuten, und die Pfanne bleibt sauber. Ofenkartoffeln, Rosmarinkartoffeln und Bratkartoffeln bekommen das Öl kurz vor dem Servieren, damit der Knoblauch mild bleibt. In Salatdressings ersetzt es die gehackte Zehe – ein Teelöffel mit Essig und Salz reicht für eine Schüssel Blattsalat. Und wer Aioli oder Kräuterbutter macht, rührt einen Löffel unter und spart das Pressen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist das Öl zum scharfen Anbraten, Frittieren oder für die heiße Pfanne von Anfang an: Das Knoblaucharoma verträgt große Hitze schlecht und kippt ins Bittere. Es ist ein Öl für den Schluss – über das fertige Essen, in die lauwarme Pfanne, auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Geröstetes Weißbrot, darauf Tomatenwürfel mit der \u003ca href=\"\/products\/klassik-bruschetta-wuerzmischung\"\u003eKlassik Bruschetta Würzmischung\u003c\/a\u003e, und das Knoblauchöl zum Schluss darüber – unsere Vorspeise für jeden Grillabend im Sommer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlivenöl aus Spanien, Knoblauch von der Mosel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos ist eine Genussmanufaktur in Dohr bei Cochem an der Mosel, und der Weg zum Würzöl führte über den Wein. Die Familie Oster in Ediger-Eller macht seit 15 Generationen Wein; der Name Wajos setzt sich aus Walter Josef Oster zusammen, dem Gründer der Familie. Aus der Likörmanufaktur, die Walter Oster in den 1980er-Jahren neben dem Weingut aufbaute, machten Sohn Peter Oster und Geschäftspartner Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos – mit dem ersten Store 2008 in Trier und heute Läden in ganz Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Würzöle gehören zum Kern des Sortiments: Olivenöl als Basis, dazu Zitrone, Basilikum, Trüffel, Röstzwiebel – oder eben Knoblauch. Das Olivenöl für diese Flasche kommt laut Wajos aus Spanien. Von den rund 900 Artikeln entsteht der größte Teil in Dohr selbst, wo über 80 Mitarbeiter arbeiten und ein eigenes Labor die Produkte prüft. Wajos nennt das „kontrolliert kleiner arbeiten\" – ein Familienunternehmen, das seine Öle lieber selbst mischt, als sie fertig einzukaufen. Bei Wajos selbst zählt das Knoblauchöl zu den Topsellern der Küchen-Sparte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für Grillfans, Pizzaabende und Menschen, die Knoblauch lieben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKnoblauch auf Olivenöl ist die Flasche für alle, die beim Kochen als Erstes zur Knoblauchzehe greifen – und für alle, die vor dem Schälen zurückschrecken. Als Geschenk passt es zu Menschen mit Grill, mit Pizzaofen oder mit einer Vorliebe für italienische Küche; zusammen mit dem \u003ca href=\"\/products\/zitrone-auf-olivenoel-250ml\"\u003eZitrone auf Olivenöl\u003c\/a\u003e ist es das Öl-Duo, das wir am häufigsten in Geschenkkörbe packen. Wer es herzhafter mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/roestzwiebel-wuerzoel\"\u003eRöstzwiebel Würzöl\u003c\/a\u003e die Alternative; alle Öle stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vorrat hält die Flasche trocken, dunkel und kühl – im Küchenschrank statt auf dem Fensterbrett oder im Kühlschrank, wo Olivenöl flockt. 250 Milliliter reichen bei einem Teelöffel pro Gericht für Wochen. Nicht geeignet ist das Öl für alle, die Knoblauch meiden oder nur vermuten wollen, und für alle, die ein Öl zum Braten bei hoher Hitze suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpanisches Olivenöl und Knoblauch aus der Flasche statt vom Brett – das Würzöl von der Mosel für Brot, Pizza und alles, was vom Grill kommt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548222038348,"sku":"045WAJ0005","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml-woo-eigen.png?v=1790954934"},{"product_id":"roestzwiebel-wuerzoel","title":"Röstzwiebel Würzöl","description":"\u003ch2\u003eWajos Röstzwiebel Würzöl. Rapsöl und ein Viertel natives Olivenöl extra mit dem Geschmack gerösteter Zwiebeln – das deftige Öl für Kartoffelsalat, Käsespätzle und Grillfleisch.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Röstzwiebel Würzöl\u003c\/strong\u003e ist ein Würzöl aus Rapsöl und 25 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien, dem natürliche Aromen den Geschmack von Röstzwiebeln geben, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein reines Olivenöl, kein Öl mit Zwiebelstücken und kein Bratfett, sondern ein klares Öl zum Abschmecken – würzig, leicht süßlich, mit Röstnote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRöstzwiebel Würzöl von Wajos\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das jeder kennt, der Kartoffelsalat macht: Die Röstzwiebeln sind das Beste daran, und sie dauern am längsten. Zwiebeln schneiden, Tränen, zwanzig Minuten am Herd, bis sie braun sind, kurz vor schwarz. Das Öl hat diesen Geschmack schon in der Flasche – drei Esslöffel ins Dressing, und der Salat schmeckt nach Zwiebeln aus der Pfanne, während die Pfanne im Schrank bleibt. Bei uns ist es das gefragteste unter den herzhaften Wajos-Ölen, gleich hinter Basilikum und Zitrone. Und die Flasche, die an Grillabenden am häufigsten über den Tisch gereicht wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRöstzwiebel, leicht süß, und dahinter ein mildes Olivenöl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl ist goldgelb, klar und frei von Bodensatz. Beim Öffnen riecht es nach Zwiebeln, die lange in Butter geschwitzt haben: röstig, ein wenig süß, ein bisschen wie Zwiebelkuchen frisch aus dem Ofen. Auf der Zunge kommt zuerst die Röstnote, dann das Öl selbst – Rapsöl als neutrale Basis, ein Viertel natives Olivenöl extra aus Spanien, das eine leichte Fruchtigkeit mitbringt und dabei mild bleibt, weit weg von bitter oder pfeffrig. Der Geschmack ist kräftig, aber sanft, und er hält sich lange am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Der Zwiebelgeschmack kommt aus natürlichen Aromen statt aus Zwiebeln, die im Öl liegen. Das ist der Grund, warum die Flasche klar und stabil bleibt und das Öl angebrochen lange hält – und der Grund, warum es nach Röstzwiebel als Note schmeckt statt nach Zwiebelstückchen. Wer ein Öl mit sichtbaren Zwiebeln erwartet, sucht hier vergebens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer ein reines, kräftiges Olivenöl zum Träufeln sucht, greift zum \u003ca href=\"\/products\/evoo-natives-olivenoel-extra-250ml\"\u003eEVOO Natives Olivenöl Extra\u003c\/a\u003e. Und wer Zwiebeln meidet, wird auch mit diesem Öl kaum warm; die Note ist deutlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Kartoffelsalat, in die Käsespätzle, auf Steak und Bratkartoffeln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Kartoffelsalat ist der Anfang: lauwarme Kartoffeln, Brühe, Essig, Senf, Salz – und statt neutralem Öl drei Esslöffel von diesem Würzöl. Dazu geschnittene rohe Zwiebeln, wenn du magst, das Öl bringt den gerösteten Teil. Genauso im Wurstsalat, im Bohnensalat mit Speck oder über einem Linsensalat mit Essig und Petersilie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Käsespätzle gehört es zum Schluss: Spätzle und Käse schichten, im Ofen schmelzen lassen, dann das Öl darüber – die Röstzwiebeln obendrauf kannst du trotzdem machen, aber das Öl zieht in die Spätzle und sorgt dafür, dass jede Gabel danach schmeckt. Auf Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree wirkt es genauso: ein Löffel nach dem Garen, kurz durchziehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Grillen ist es das Öl für alles, was auf den Rost kommt: Steak, Nackensteak, Bratwurst, Rippchen, mit Salz und Pfeffer eingerieben, und Grillgemüse – Zucchini, Paprika, Maiskolben – nach dem Grillen damit beträufelt. In einer dunklen Sauce, im Gulasch oder in der Zwiebelsuppe verstärkt ein Esslöffel den Zwiebelgeschmack, den das Gericht ohnehin hat. Und auf geröstetem Brot mit Salz ist es das Abendessen, wenn der Kühlschrank leer ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist das Öl zum scharfen Anbraten in großen Mengen – die Röstnote verbrennt, und das Aroma ist weg, bevor das Fleisch gar ist. Zum Backen von Kuchen, zu Fisch mit feinem Geschmack und in Süßspeisen ist es fehl am Platz. Und ein Salatdressing mit Zitrone und Kräutern verträgt es schlecht: Da ist Röstzwiebel zu viel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Röstzwiebel Würzöl, dazu ein Teelöffel \u003ca href=\"\/products\/dill-senf-sauce\"\u003eDill-Senf Sauce\u003c\/a\u003e im Dressing – unser Salat zu Grillwürstchen im Sommer und zu Fleischküchle im Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÖl aus Spanien, Aroma aus Dohr an der Mosel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Olivenöl in der Flasche kommt aus Spanien, veredelt wird es in Dohr bei Cochem an der Mosel. Dort sitzt Wajos, ein Familienunternehmen mit über 80 Mitarbeitern, das rund 900 Artikel führt und die meisten davon selbst herstellt – Würzöle wie dieses gehören dazu. Der Name geht auf Walter Josef Oster zurück, Gründer einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, die seit 15 Generationen an der Mosel Wein macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus der Likörmanufaktur, die Walter Oster in den 1980er-Jahren neben dem Weingut eröffnete, machten Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos. Der erste eigene Store öffnete 2008 in Trier, heute stehen sie in ganz Deutschland. Die Öle werden im eigenen Labor geprüft, bevor sie in die Flasche kommen. Dass ein Weinhaus Öle veredelt, ist weniger überraschend, als es klingt: Wer weiß, wie Aromen in einer Flasche zusammengehen, kann das mit Öl genauso wie mit Wein. „Kontrolliert kleiner arbeiten\" nennt Wajos das Prinzip – lieber wenige Sorten richtig als alles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für die deftige Küche und für Menschen, die gern grillen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Röstzwiebel Würzöl ist die Flasche für alle, die schwäbisch, bayerisch oder einfach deftig kochen. Kartoffelsalat, Spätzle, Zwiebelkuchen, Braten – überall dort gehört es hin. Als Geschenk passt es zu Grillfreunden – zusammen mit dem \u003ca href=\"\/products\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml\"\u003eKnoblauch auf Olivenöl\u003c\/a\u003e als Zweierset für die Grillsaison. Wer lieber grün und kräuterig kocht, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/gartenkraeuter-oel-250-ml\"\u003eGartenkräuter Öl\u003c\/a\u003e; alle Öle stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e250 ml reichen bei zwei bis drei Esslöffeln pro Gericht für Wochen; trocken, dunkel und kühl lagern, aber außerhalb des Kühlschranks, sonst wird das Olivenöl trüb. Nicht geeignet ist das Öl für alle, die den Geschmack von Zwiebeln meiden – und für Menschen, die ein Öl für die leichte, mediterrane Sommerküche suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRöstzwiebel im Öl statt in der Pfanne – das Würzöl von der Mosel für Kartoffelsalat, Käsespätzle und alles vom Grill.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548222366028,"sku":"045WAJ0003","price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/roestzwiebel-wuerzoel-woo-eigen.png?v=1790954940"},{"product_id":"rucola-wuerzoel-250ml","title":"Rucola Würzöl 250ml","description":"\u003ch2\u003eWajos Rucola Würzöl. Natives Olivenöl extra, Rapsöl und Rucola-Extrakt, nussig und pfeffrig – das Würzöl, das den Rucola auf Pizza und Pasta ersetzt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Rucola Würzöl\u003c\/strong\u003e ist eine Mischung aus 53,7 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien und Rapsöl mit 5 Prozent Rucola-Extrakt und natürlichen Aromen, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein reines Olivenöl, kein Pesto, kein Öl zum scharfen Anbraten, sondern ein Würzöl zum Träufeln, das nach frischem Rucola schmeckt. Vegan, enthält Senf.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRucola Würzöl von Wajos\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das jeder kennt, der Rucola kauft: Die Tüte ist am dritten Tag ein welker Klumpen. Das Öl steht dagegen monatelang im Regal und bringt die nussige, leicht pfeffrige Würze, wann immer sie gebraucht wird – auf die Pizza, die gerade aus dem Ofen kommt, über Spaghetti mit Parmesan, auf ein Tomatenbrot. Waschen, Zupfen und Wegwerfen entfallen. Und weil das Öl nur gut die Hälfte Olivenöl enthält, ist es milder als ein reines Olivenöl und lässt den Zutaten den Vortritt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNussig, herb und ein wenig pfeffrig, wie ein frisches Rucola-Blatt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl riecht beim Öffnen nach grünem Rucola, herb und nussig, mit dem leicht scharfen Ton, den das Blatt im Salat hat. Auf der Zunge kommt zuerst das Olivenöl, fruchtig und weich, dann die Rucola-Würze, die hinten leicht pfeffrig ausklingt. Der Geschmack stammt aus 5 Prozent Rucola-Extrakt und natürlichen Aromen statt aus Blättern in der Flasche – und diese Aromen enthalten Senf, das solltest du bei Allergien wissen. Das Rapsöl macht die Mischung leichter und neutraler als ein reines Olivenöl. Für alle, die ein kräftiges, bitteres natives Olivenöl erwarten, ist das Würzöl nicht geeignet – dann greifst du besser zum \u003ca href=\"\/products\/evoo-natives-olivenoel-extra-250ml\"\u003eEVOO Natives Olivenöl Extra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Pizza, Pasta, Tomatenbrot und Grillgemüse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten geht es über die fertige Pizza: ein Teelöffel darüber, und sie schmeckt, als läge frischer Rucola drauf. Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan bekommen mit einem Esslöffel Würzöl die grüne Note. Tomaten mit Mozzarella, ein Salz, das Öl – das Abendbrot im Sommer. Grillgemüse, Zucchini und Paprika beträufelst du erst nach dem Grillen. Als Dressing mischt du zwei Esslöffel Öl mit einem Löffel hellem Essig und Salz. Nicht geeignet ist es zum Braten und Frittieren: Bei Hitze verfliegt das Aroma, und das Öl ist dafür zu schade. Immer erst zum Schluss dazu, in kleinen Mengen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Weißes Pizzabrot mit Rucola Würzöl und Salz, dazu ein Dip aus Frischkäse mit der \u003ca href=\"\/products\/klassik-bruschetta-wuerzmischung\"\u003eKlassik Bruschetta Würzmischung\u003c\/a\u003e – unser Beitrag zu jedem Grillabend, an dem jemand etwas mitbringen soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Würzöl von der Mosel, aus einem Haus, das mit Wein groß wurde\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Würzöle sind bei Wajos in Dohr bei Cochem an der Mosel entstanden, im Betrieb einer Familie, die seit 15 Generationen Wein macht. Walter Josef Oster aus Ediger-Eller, dessen Initialen der Marke den Namen geben, begann in den 1980er-Jahren mit Likör; sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg haben daraus ab den 2000er-Jahren ein Familienunternehmen mit über 80 Mitarbeitern gemacht. Das Olivenöl kommt aus Spanien, gemischt und geprüft wird in Dohr – wie die meisten der rund 900 Artikel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für Pizza-Abende und für Menschen, die nie Rucola im Haus haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Rucola Würzöl passt zu allen, die gern italienisch kochen und die grüne Würze immer griffbereit haben wollen. Als Geschenk ist es das Mitbringsel für Freunde mit Pizzaofen. Wer es lieber kräuterig mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/basilikum-auf-olivenoel-250-ml\"\u003eBasilikum auf Olivenöl\u003c\/a\u003e die Alternative; alle Öle stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e. Trocken und dunkel lagern, im Kühlschrank würde es trüb. Nicht geeignet ist es für alle mit Senfallergie und für alle, die ein Öl zum Kochen suchen statt zum Träufeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOlivenöl, Rapsöl und die Würze von Rucola – das Würzöl von der Mosel, das die welke Tüte im Kühlschrank überflüssig macht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548224233804,"sku":"045WAJ0008","price":13.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/rucola-wuerzoel-250ml-woo-eigen.png?v=1790954966"},{"product_id":"weisser-trueffel-auf-olivenoel-250ml","title":"Weisser Trüffel auf Olivenöl 250ml","description":"\u003ch2\u003eWajos Weisser Trüffel auf Olivenöl. Natives Olivenöl extra aus Spanien mit Trüffelextrakt – das Würzöl, das aus Rührei, Pasta und Kartoffelpüree ein Sonntagsessen macht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Weisser Trüffel auf Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist eine Olivenölzubereitung aus 99 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien, weißem Trüffelextrakt und Aroma, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Öl zum Braten, kein Glas mit Trüffelstücken, kein Trüffel aus dem Wald, sondern ein Würzöl zum Träufeln – tropfenweise, ganz zum Schluss. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeisser Trüffel auf Olivenöl von Wajos\u003c\/strong\u003e ist die Abkürzung zu einem Geschmack, der sonst ein Vermögen kostet. Ein frischer weißer Trüffel wird nach Gramm gehandelt und hält ein paar Tage; diese Flasche steht monatelang im Schrank und gibt jeden Abend ein paar Tropfen ab. Der Unterschied ist ehrlich benannt: Hier sind Extrakt und Aroma am Werk, die Knolle selbst bleibt im Wald. Dafür schmeckt das Rührei am Dienstag nach etwas, das du sonst nur im Restaurant bestellst – und die Kinder fragen, was da drin ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErdig, intensiv, ein paar Tropfen genügen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl riecht, sobald die Flasche offen ist: erdig, leicht knoblauchig, mit dem schweren, süßlichen Ton, den weißer Trüffel hat. Darunter liegt ein natives Olivenöl extra aus Spanien, mild und rund, das den Trüffel trägt und ihm den Vortritt lässt. Auf der Zunge bleibt der Geschmack lange, deshalb ist die Dosierung entscheidend – ein Teelöffel über einem Teller Pasta ist viel. Der Trüffelgeschmack kommt aus Extrakt und Aroma, das steht so auf der Flasche und gehört auch hier gesagt. Für alle, die den flüchtigen, feinen Duft eines frisch gehobelten Trüffels erwarten, ist das Öl nicht geeignet – es ist kräftiger und direkter. Wer ein pures, ungewürztes Olivenöl sucht, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/evoo-natives-olivenoel-extra-250ml\"\u003eEVOO Natives Olivenöl Extra\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Pasta, Rührei, Püree und Risotto – nie in die heiße Pfanne\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer einfachste Einsatz ist Pasta mit Butter und Parmesan, dazu ein paar Tropfen Trüffelöl kurz vor dem Servieren. Genauso Rührei, Spiegelei und Kartoffelpüree: Das Öl erst auf den Teller, wenn alles fertig ist. Über ein Pilzrisotto, in eine Sahnesauce zu Hähnchen oder Schweinefilet, auf gegrilltes Brot mit Salz – jeweils ein Teelöffel, das genügt. Zu Steak gehört es als Finish auf das fertige Fleisch statt in die Marinade. Nicht geeignet ist das Öl zum Braten oder Frittieren: Hitze zerstört den Trüffelgeschmack, und das Aroma verfliegt. Mit Zitrone, Essig oder scharfen Chilis verträgt es sich schlecht – Trüffel will Fett, Ei, Käse und Kartoffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pommes aus dem Ofen, grobes Salz, ein Teelöffel Trüffelöl und geriebener Parmesan – die Trüffel-Pommes, die bei uns schneller weg sind als jede Sauce.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus Dohr, wo Öle veredelt werden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos stellt in Dohr bei Cochem an der Mosel rund 900 Artikel her, den Großteil davon im eigenen Betrieb, und die Würzöle auf Olivenöl gehören zu den festen Säulen. Der Name führt zurück auf Walter Josef Oster, Gründer einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, deren Likörmanufaktur aus den 1980er-Jahren der Anfang war. Peter Oster und Ulf Schwichtenberg haben daraus ein Familienunternehmen mit über 80 Mitarbeitern gemacht, das seine Öle vor dem Abfüllen im eigenen Labor prüft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für Einsteiger und für Geschenke, die benutzt werden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eTrüffelöl ist das Wajos-Produkt für alle, die Trüffel mögen und für ein Gramm Knolle ungern den Wochenendeinkauf ausgeben. Es ist die Flasche, die du verschenkst, wenn jemand gern kocht und schon alles hat – 250 ml reichen bei tropfenweiser Dosierung ein halbes Jahr. Wer lieber mit Knoblauch oder Zitrone würzt, findet \u003ca href=\"\/products\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml\"\u003eKnoblauch auf Olivenöl\u003c\/a\u003e und die anderen Würzöle auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e. Trocken und dunkel lagern, nicht im Kühlschrank. Nicht geeignet ist es für alle, die Trüffelaroma grundsätzlich als zu dominant empfinden – hier ist es der Hauptdarsteller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOlivenöl aus Spanien, weißer Trüffel als Extrakt – ein paar Tropfen Würzöl von der Mosel, und aus Rührei wird ein Gericht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548224299340,"sku":"045WAJ0007","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weisser-trueffel-auf-olivenoel-250ml-woo-eigen.png?v=1790954978"},{"product_id":"zitrone-auf-olivenoel-250ml","title":"Zitrone auf Olivenöl 250ml","description":"\u003ch2\u003eWajos Zitrone auf Olivenöl. 99 Prozent natives Olivenöl extra aus Spanien mit Zitronenöl, frisch und mild – das Würzöl, das Fisch, Salat und Gemüse die Zitronenschale gibt statt der Säure.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Zitrone auf Olivenöl\u003c\/strong\u003e ist eine Olivenölzubereitung aus 99 Prozent nativem Olivenöl extra aus Spanien und Zitronenöl, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Zitronensaft im Öl, kein aromatisiertes Rapsöl, kein Öl zum Braten, sondern ein Würzöl zum Träufeln, das nach Zitronenschale schmeckt und wie Olivenöl im Mund liegt. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZitrone auf Olivenöl von Wajos\u003c\/strong\u003e löst ein kleines Küchenproblem. Du willst Zitrone an den Fisch, den Salat, das Gemüse – nur die Säure soll wegbleiben, die den Fisch grau macht und das Dressing spitz. Zitronenschale abreiben geht, braucht aber eine unbehandelte Zitrone und eine Reibe, die danach gespült werden will. Hier ist die Schale schon im Öl. Ein Löffel, und das Gericht riecht nach Zitrone, während alles mild bleibt. Bei uns ist es das meistgekaufte Wajos-Öl und die Flasche, die wir in fast jedem Dressing-Tipp erwähnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitronenschale in der Nase, Olivenöl im Mund, die Säure bleibt draußen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen riecht das Öl nach frisch abgeriebener Zitronenschale – hell, ätherisch, ein bisschen bitter, wie die Zesten statt wie der Saft. Auf der Zunge ist es zuerst Olivenöl: weich, grün, mit der leichten Bitterkeit eines nativen Olivenöls extra. Die Zitrone bleibt als Duft und im Abgang, sie sticht nie. Das Öl macht 99 Prozent aus, das Zitronenöl ein Prozent – und das genügt, weil Zitronenöl aus der Schale sehr konzentriert ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas solltest du wissen: Es ist Öl, keine Säure. Wer ein Dressing damit macht, braucht trotzdem Essig oder Zitronensaft. Das Öl ersetzt die Zitronenschale, nicht die Zitrone. Und wie jedes Olivenöl ist es Fett – ein Esslöffel bleibt ein Esslöffel Öl, egal wie frisch er riecht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die ein kräftiges, pfeffriges Olivenöl mit viel eigenem Charakter suchen, ist das Öl nicht geeignet – die Zitrone würde dagegen ankämpfen, deshalb ist die Basis bewusst mild. Dann ist das \u003ca href=\"\/products\/evoo-natives-olivenoel-extra-250ml\"\u003eEVOO Natives Olivenöl Extra\u003c\/a\u003e von Wajos die richtige Flasche. Wer Knoblauch will statt Zitrone, greift zum \u003ca href=\"\/products\/knoblauch-auf-olivenoel-250ml\"\u003eKnoblauch auf Olivenöl\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Fisch, in Dressings, auf Gemüse und in den Kuchenteig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Einsatz ist Fisch: Lachs oder Kabeljau aus dem Ofen, ein Esslöffel Öl darüber, wenn er auf dem Teller liegt. Der Zitronenspalt kann wegbleiben, und die Säure, die das Fleisch grau werden lässt, gleich mit. Auf Garnelen aus der Pfanne, auf gedämpften Muscheln oder einem Thunfischsteak funktioniert es genauso. Und auf einem Räucherlachsbrot mit Frischkäse ist es der Tropfen, der aus dem Frühstück etwas macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Dressing ist es das Öl, das wir am häufigsten nehmen: drei Esslöffel davon, zwei Esslöffel Essig oder Crema, Salz. Zu Feldsalat, Rucola, Fenchel-Orangen-Salat, zu Gurke mit Joghurt oder zu einem Tomatensalat, der sonst nur Salz bekommt. Mit Ziegenkäse, Avocado oder weißen Bohnen wird aus dem Beilagensalat ein Hauptgericht. Auch in eine Mayonnaise oder ein Joghurt-Dip gerührt, gibt es die Zitrusnote, die sonst aus der Reibe kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf Gemüse kommt es nach dem Garen: über grünen Spargel, über Brokkoli, über Zucchini vom Grill, über Ofenkartoffeln. Ein Risotto bekommt zum Schluss einen Esslöffel, ein Pastateller mit Parmesan und Pfeffer auch. Und ja, in einen Rührkuchen oder Olivenölkuchen anstelle eines Teils des Fettes – die Zitrone bleibt im Teig, und niemand muss Schale reiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas es schlecht verträgt: scharf anbraten. Die ätherischen Öle der Zitrone verfliegen bei hoher Hitze, übrig bleibt Olivenöl. Deshalb immer zum Schluss dazu, weg von der heißen Pfanne. Und für ein Dressing zu deftigen Sachen – Kartoffelsalat mit Speck, Krautsalat – ist die Zitrone oft zu fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Drei Esslöffel Zitrone auf Olivenöl, zwei Esslöffel \u003ca href=\"\/products\/feige-dattel-crema-32200322571\"\u003eFeige-Dattel Crema\u003c\/a\u003e, Salz – das Dressing, das bei uns über jeden Salat mit Ziegenkäse, Birne und Walnüssen kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpanisches Öl, veredelt in Dohr an der Mosel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Olive wächst in Spanien statt an der Mosel, deshalb kommt das Olivenöl von dort; die Zitrone kommt in Dohr bei Cochem dazu, wo Wajos seine Würzöle herstellt. Der Betrieb ist aus einem Weingut hervorgegangen: Walter Josef Oster, dessen Name zur Marke wurde, stammt aus einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, die seit 15 Generationen Wein macht, und gründete in den 1980er-Jahren eine Likörmanufaktur. Aus der machten Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren Wajos – mit dem ersten Store 2008 in Trier, heute über 80 Mitarbeitern in Dohr und Läden in ganz Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Würzöle gehören zu den rund 900 Artikeln, die das Familienunternehmen führt, und wie die meisten davon werden sie in Dohr selbst hergestellt und im eigenen Labor geprüft. Wajos listet das Zitronenöl unter seinen Küchen-Topsellern, und auch bei uns ist es die Flasche, die vor den anderen Ölen leer wird. Wer Wein kennt, weiß, wie viel ein Prozent ausmachen kann – hier ist es das eine Prozent Zitronenöl, das den Unterschied zum reinen Olivenöl macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für Fischesser, Salatmacher und für alle, die nie eine Zitrone im Haus haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZitrone auf Olivenöl ist die Flasche für den Alltag. Sie passt zu Familien, in denen dreimal die Woche Salat auf den Tisch kommt, zu allen, die Fisch mögen und die Zitrone dazu immer vergessen, und zu Köchen, die gern ein Öl zum Schluss über den Teller geben. Als Geschenk ist es das, was wir Menschen mitbringen, die gut kochen und schon alles haben: unauffällig, aber nach dem ersten Fisch fester Bestandteil der Küche. Die anderen Würzöle findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTrocken, kühl und lichtgeschützt gelagert hält die Flasche lange; der Kühlschrank ist der falsche Ort, dort wird Olivenöl trüb und fest. 250 Milliliter reichen bei einem Esslöffel pro Salat für einige Wochen. Nicht geeignet ist das Öl für alle, die ein Öl zum Braten und Frittieren suchen – dafür ist es zu schade und die Zitrone zu flüchtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOlivenöl aus Spanien, Zitronenöl aus der Schale, gemischt an der Mosel – das Würzöl, das bei uns über Fisch und Salat kommt, wenn die Zitrone fehlt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548224364876,"sku":"045WAJ0001","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/zitrone-auf-olivenoel-250ml-woo-eigen.png?v=1790954984"},{"product_id":"weisses-trueffeloel-100ml","title":"Weißes Trüffelöl - 100ml","description":"\u003ch2\u003eVitelium Weißes Trüffelöl, 100 ml. Trüffelöl aus nativem Olivenöl extra mit weißem Trüffel aus Molise – die kleine Flasche für den Trüffelabend zu zweit.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitelium Weißes Trüffelöl, 100 ml\u003c\/strong\u003e ist ein Würzöl aus Molise: natives Olivenöl extra aus den eigenen Hainen von Vitelium mit natürlichem Trüffelaroma vom weißen Trüffel (Tuber magnatum Pico, 4 Prozent). Dazu kommen Stücke vom Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii, 0,5 Prozent). 100 ml, intensiv-aromatisch, zum Verfeinern kurz vor dem Anrichten. Kein Bratöl, kein Salatöl, kein Öl zum Löffeln – ein paar Tropfen genügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißes Trüffelöl von Vitelium\u003c\/strong\u003e ist ein Trüffelöl, also ein natives Olivenöl extra, das den Geschmack des weißen Trüffels auf den Teller bringt, wenn gerade kein frischer Trüffel auf dem Tisch liegt. Vitelium baut die Oliven dafür selbst in Molise an, einer kleinen Region südlich der Abruzzen, die für ihre Trüffel bekannt ist. Den Geschmack trägt laut Zutatenliste ein natürliches Trüffelaroma aus Tuber magnatum Pico, dazu kommen Stücke vom Bianchetto-Trüffel aus derselben Region. Das Etikett sagt es ehrlich, und wir sagen es auch. Die 100-ml-Flasche ist die Größe zum Kennenlernen: für den ersten Trüffelabend zu zweit, als Mitbringsel oder für die Küche, in der Trüffel zum Sonntag gehört und nur dann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeißer Trüffel vorn, grünes Olivenöl dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Trüffelöl riecht intensiv nach weißem Trüffel, schon beim Öffnen der Flasche. Der Duft steigt zuerst in die Nase, am Gaumen bleibt er lange, würzig und warm. Darunter liegt das Olivenöl aus Frühernte, grün und frisch, mit der feinen Bitternote und der leichten Schärfe, die alle Öle von Vitelium mitbringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Flasche schwimmen kleine Stücke vom Bianchetto-Trüffel, einem weißen Trüffel aus Molise. Ein paar Tropfen auf einem warmen Gericht reichen, damit der Trüffel den ganzen Teller einnimmt. Das Öl ist konzentriert und will sparsam dosiert sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer ein Olivenöl erwartet, das nur leise nach Trüffel schmeckt, wird dieses hier zu kräftig finden. Es ist ein Würzöl und tritt entsprechend auf. Wer dagegen den Trüffelgeschmack sucht, den sonst nur ein frisch gehobelter Trüffel liefert, ist bei dieser Flasche richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKartoffelpüree, Risotto, Pasta und Spiegelei\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Trüffelöl gehört ans Ende des Kochens. Vitelium empfiehlt es für Kartoffelpüree, Pasta, Risotto sowie Fleisch- und Fischgerichte: ein paar Tropfen auf das fertige Gericht, kurz vor dem Anrichten. Hitze treibt das Aroma aus dem Öl, darum kommt es erst auf den Teller, wenn der Herd aus ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer einfachste Einstieg ist ein Kartoffelpüree mit Butter, Salz und einem halben Teelöffel Trüffelöl am Schluss. Dazu ein Stück Fleisch aus der Pfanne, und der Sonntag ist gerettet. Genauso einfach: Spaghetti mit Olivenöl, Parmesan und Pfeffer, am Ende ein paar Tropfen vom Trüffelöl. Oder ein Spiegelei auf Toast, das durch zwei Tropfen zum Frühstück für Gäste wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein Risotto rührst du das Öl erst beim Servieren ein, wie im Rezept für das \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/trueffel-risotto\"\u003eTrüffel-Risotto\u003c\/a\u003e beschrieben. Pommes aus dem Ofen bekommen mit Salz, Parmesan und Trüffelöl ein zweites Leben, wie bei den \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/trueffel-pommes\"\u003eTrüffel-Pommes\u003c\/a\u003e. Und für Burger, Kartoffelecken oder gegrilltes Gemüse lohnt sich eine Trüffel-Mayonnaise aus wenigen Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Fisch passt das Öl zu gebratenem Zander, Kabeljau oder einer Forelle aus dem Ofen. Bei Fleisch zu Rinderfilet, Hähnchenbrust oder einem Stück Kalb. Weniger passend ist es zu Gerichten mit viel Säure oder Chili, denn beides verdeckt den Trüffel. Lagere die Flasche dunkel und kühl und halte sie gut verschlossen, damit das Aroma in der Flasche bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Beginne mit drei Tropfen pro Portion und probiere, bevor du nachlegst. Ein Trüffelöl, das zu sparsam dosiert ist, lässt sich korrigieren. Ein überdosiertes Püree dagegen schmeckt für den Rest des Abends nach Trüffel und nach sonst nichts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOliven aus dem eigenen Hain, Trüffel vom Freund aus dem Nachbardorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVitelium ist eine kleine Manufaktur mit Sitz in Hamburg. Angebaut und produziert wird in Provvidenti, einem der kleinsten Dörfer Italiens, in der Provinz Campobasso in Molise. Dr. Davide Petrollino, Pflanzenbiologe aus Campobasso, hat den Olivenhain seines Großvaters mit jahrhundertealten Bäumen geerbt und kümmert sich vor Ort um Anbau und Produktion. Seine Frau Constanze Engelbrecht führt das Unternehmen von Hamburg aus und bringt die Produkte nach Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Olivenöl im Trüffelöl ist das eigene native Olivenöl extra von Vitelium. Die Oliven werden früh und von Hand geerntet, je nach Saison zwischen Mitte Oktober und Anfang November, und innerhalb von sechs Stunden in die Ölmühle gebracht. Dort wird das Öl rein mechanisch gewonnen, in der Zentrifuge bei Temperaturen unter 27 Grad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trüffel kommen aus Molise selbst. Die Region liegt im Apennin, und Vitelium beschreibt das Bergklima und den wilden Wald als Grund dafür, dass hier so viele Trüffel wachsen. Der weiße Trüffel gehört dort zur Spezialität der lokalen Küche. Gesammelt werden sie von Angelo, einem Freund aus dem Nachbardorf, der seine Trüffelhunde selbst trainiert. Für das Trüffelöl verwendet Vitelium ausschließlich diese italienischen Trüffel, verarbeitet mit dem eigenen Olivenöl. Mehr über die beiden und ihre Arbeit in Molise liest du im \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/vitelium-interview\"\u003eInterview mit Vitelium\u003c\/a\u003e in unserem Magazin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie kleine Flasche für den ersten Trüffelabend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 100-ml-Flasche ist für alle, die weißes Trüffelöl zuerst kennenlernen wollen oder es nur zu besonderen Anlässen brauchen. Ein paar Tropfen pro Gericht bedeuten, dass auch die kleine Flasche für viele Teller reicht. Wer regelmäßig Risotto, Pasta und Püree mit Trüffel kocht oder Gäste bewirtet, ist mit dem \u003ca href=\"\/products\/weisses-trueffeloel-250ml\"\u003eWeißen Trüffelöl in 250 ml\u003c\/a\u003e besser versorgt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Mitbringsel ist die kleine Flasche ein Geschenk für Menschen, die gern kochen und Trüffel mögen. Dazu passt die \u003ca href=\"\/products\/weisse-trueffelcreme-50g\"\u003eWeiße Trüffelcreme mit Caciocavallo\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, mit der aus Öl und Creme ein Paket für einen ganzen Trüffelabend wird. Alle Produkte der Manufaktur findest du auf der \u003ca href=\"\/collections\/vitelium\"\u003eVitelium-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Öle zum Verfeinern in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/wuerzoele\"\u003eWürzöle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist das Trüffelöl zum Braten, Frittieren oder als Salatöl in größerer Menge. Es ist ein Öl für die letzten Sekunden vor dem Servieren. Wer wissen will, was echten Trüffel von Trüffelaroma unterscheidet und wie viel Trüffel in welchem Produkt steckt, findet die Antworten in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/ratgeber\/trueffel\"\u003eRatgeber Trüffel\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Trüffelöl aus eigenem Olivenöl und Trüffeln aus Molise – in der 100-ml-Flasche zum Kennenlernen, Verschenken und für das Püree am Sonntag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vitelium","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":57548248744268,"sku":"045VIT0001","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weisses-trueffeloel-100ml-1.png?v=1778855120"},{"product_id":"zitronenoel-250ml","title":"Zitronenöl - 250ml","description":"\u003ch2\u003eVitelium Zitronenöl, 250 ml. Zitronenöl aus Oliven und unbehandelten Zitronen, gemeinsam kaltgepresst in Molise – für Fisch, Antipasti und rohes Gemüse.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitelium Zitronenöl, 250 ml\u003c\/strong\u003e ist eine Olivenölzubereitung auf Basis von nativem Olivenöl extra und Zitronen: 77 Prozent Oliven aus den eigenen Hainen von Vitelium in Molise und 23 Prozent frische, unbehandelte Zitronen kommen gemeinsam in die Presse. Natürlich fruchtig, fein-säuerlich, ohne Aromazusatz. 250 ml für die kalte Küche und den fertigen Teller. Kein Bratöl und kein nachträglich aromatisiertes Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZitronenöl von Vitelium\u003c\/strong\u003e ist ein Zitronenöl aus gemeinsamer Pressung: Die Zitronen werden zusammen mit den Oliven kaltgepresst, statt dass ein fertiges Olivenöl nachträglich mit Zitrone versetzt wird. Auf je 100 Kilogramm Oliven aus den eigenen Hainen gibt Vitelium 30 Kilogramm unbehandelte Zitrusfrüchte mit in die Presse. Das Ergebnis trägt die Bezeichnung Olivenölzubereitung, denn die Bezeichnung natives Olivenöl extra ist reinem Olivenöl vorbehalten. Der Geschmack der süditalienischen Zitrone kommt dabei allein aus der Frucht. Die 250-ml-Flasche ist für alle, die Fisch, Gemüse und Salat regelmäßig mit Zitrone abschmecken und dafür ein Öl statt der Zitronenspalte wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZitrone von der Schale, Olivenöl darunter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Öl riecht nach frischer Zitronenschale, und so schmeckt es auch: natürlich fruchtig und fein-säuerlich, wie Vitelium es beschreibt. Darunter liegt das grüne Olivenöl aus Frühernte mit seiner leichten Bitternote, das die Zitrone trägt, statt sich vor sie zu stellen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Unterschied zu Ölen mit zugesetztem Aroma zeigt sich am Gaumen. Die Zitrone wirkt wie Frucht, mit Schale und Frische, und bleibt nach dem Olivenöl noch eine Weile. Wer die Säure eines Zitronensafts erwartet, bekommt etwas anderes: eine feine Säure und viel Aroma von der Schale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGegrillter Fisch, Antipasti, Rohkost\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVitelium empfiehlt das Öl zu Antipasti, rohem Gemüse sowie gegrillten Fisch- und Fleischgerichten. Der einfachste Einsatz: ein Löffel über eine gegrillte Dorade, einen gebratenen Lachs oder ein Forellenfilet aus dem Ofen, direkt vor dem Servieren. Zitronensaft und Butter brauchst du dann meist nicht mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Antipasti gibst du das Öl über gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika oder über Mozzarella mit Tomaten. Rohes Gemüse, fein gehobelt, wird damit zum Salat: Fenchel, Zucchini, Kohlrabi, dazu Salz und Pfeffer. Auch Hähnchen oder ein Kalbsschnitzel vom Grill vertragen zum Schluss einen Löffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Pfanne wäre das Öl verschenkt, denn die flüchtigen Zitrusnoten verfliegen mit der Hitze. Lagere die Flasche dunkel und kühl und halte sie gut verschlossen, damit die Frische der Zitrone erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Spaghetti kochen, abgießen, mit Zitronenöl, geriebenem Parmesan, Pfeffer und etwas Nudelwasser vermengen. Ein Gericht in der Zeit, die die Nudeln brauchen, und eines, das Gäste nach dem Rezept fragen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOliven und Zitronen in einer Presse, in Molise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Oliven dafür stammen aus den eigenen Hainen von Vitelium in Molise, einer kleinen Region südlich der Abruzzen. Sie werden früh und von Hand geerntet und innerhalb von sechs Stunden in die Ölmühle gebracht. Dort kommen die unbehandelten Zitronen dazu, und beides wird zusammen rein mechanisch kaltgepresst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter Vitelium stehen Dr. Davide Petrollino, Pflanzenbiologe aus Campobasso, der Anbau und Produktion in Provvidenti verantwortet, und seine Frau Constanze Engelbrecht, die die Firma von Hamburg aus führt. Der Anbau der Oliven kommt ohne Dünge- und Spritzmittel aus. Mehr über Olivenöl und Würzöle steht in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/ratgeber\/speiseoele\"\u003eRatgeber Speiseöle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Öl für alle, die Fisch und Gemüse kochen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche ist für Küchen gedacht, in denen Fisch, Gemüse und Salat öfter auf dem Tisch stehen. Es ersetzt die Zitronenspalte auf dem Teller und bringt gleichzeitig das Olivenöl mit, das das Gericht ohnehin braucht. Als Geschenk passt es zu Menschen, die mediterran kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDaneben lohnt sich das \u003ca href=\"\/products\/frentanum-natives-olivenoel-extra-mittel-fruchtig\"\u003eFrentanum in 250 ml\u003c\/a\u003e, das reine Olivenöl aus demselben Haus für Salat und Brot. Wer es nach Trüffel statt nach Zitrone mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/weisses-trueffeloel-250ml\"\u003eWeißen Trüffelöl in 250 ml\u003c\/a\u003e das zweite Würzöl von Vitelium. Alle Produkte der Manufaktur findest du auf der \u003ca href=\"\/collections\/vitelium\"\u003eVitelium-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Sorten in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/wuerzoele\"\u003eWürzöle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist das Öl zum Braten und Frittieren oder für alle, die ein kräftig saures Dressing erwarten. Dafür gehört Essig dazu, die Zitrone kommt aus dem Öl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Zitronenöl aus Oliven und unbehandelten Zitronen in einer Presse, ohne Aromazusatz aus Molise – in der 250-ml-Flasche für Fisch, Antipasti und Rohkost.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vitelium","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548296323404,"sku":"045VIT0007","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/zitronenoel-250ml.png?v=1778855442"},{"product_id":"wuerzige-renner-oel-probierpaket","title":"Würzige Renner Öl Probierpaket","description":"\u003ch2\u003eÖlmühle Solling Würzige Renner Öl Probierpaket. Probierset mit fünf Bio-Würzölen à 20 ml – von Basilikum bis Kaffee-Mandel, zum Kennenlernen und Verschenken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖlmühle Solling Würzige Renner Öl Probierpaket\u003c\/strong\u003e ist ein Set aus fünf kleinen Flaschen mit je 20 ml Bio-Würzöl, zusammen 100 ml. Drin sind Basilikum Würzöl, Mediterranes Würzöl, Ingwer-Lemongrass Würzöl, Kaffee-Mandel Würzöl und Fruchtiges Salatöl, alle aus der Ölmühle Solling in Boffzen im Weserbergland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Würzige Renner Öl Probierpaket von der Ölmühle Solling\u003c\/strong\u003e beantwortet eine Frage, die sich vor jedem Würzöl stellt: Schmeckt mir das überhaupt? Ein Würzöl ist ein Speiseöl, in dem Kräuter, Gewürze oder andere Zutaten ihren Geschmack abgeben. Es wird nicht zum Braten verwendet, sondern kommt am Ende über das Gericht, wie eine Prise Kräuter in flüssiger Form. Vier der fünf Öle im Set haben kaltgepresstes Bio-Rapsöl als Basis, das fünfte Mandelöl. „Renner“ nennt die Mühle ihre Probiersets mit fünf Fläschchen. Es gibt sie in mehreren Zusammenstellungen, diese hier ist die würzige. Mit 20 ml pro Sorte reicht es für mehrere Gerichte, bevor du dich für eine große Flasche entscheidest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Basilikum Würzöl verbindet Rapsöl mit Basilikum, es ist das vertrauteste der fünf. Das Mediterrane Würzöl ist kräftiger: Paprika, Oregano, Pfeffer, Koriander, Rosmarin, Thymian, Majoran und Zwiebel stecken darin. Das Ingwer-Lemongrass Würzöl bringt mit Ingwer, Ingwerextrakt und Lemongrasöl eine frische, leicht scharfe Richtung ins Spiel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Fruchtige Salatöl mischt Raps-, Sonnenblumen- und Olivenöl mit Orangen-, Zitronen- und Limettenöl, es duftet nach Zitrusschale. Die Überraschung im Set ist das Kaffee-Mandel Würzöl aus Mandelöl und Kaffeebohnen. Es ist für die süße Küche gedacht. Wer nur klassische Kräuteröle erwartet, wird hier zum Umdenken eingeladen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller gibt für jede Sorte eine eigene Richtung vor. Das Basilikum Würzöl passt zu Pasta, Pizza und Tomate mit Mozzarella. Das Mediterrane gehört auf Pizza, in Paella, zu Fleisch, Fisch und Suppen. Das Ingwer-Lemongrass Würzöl ist für Fleisch, Fisch, Tofu und den Wok gedacht. Mit dem Fruchtigen Salatöl machst du Salate, Dips, Marinaden und sogar Smoothies an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Kaffee-Mandel Würzöl tropfst du über Gebäck, Eis, Desserts oder in eine Pralinenfüllung. Ein Grundsatz gilt für alle fünf: Würzöle gibst du laut Hersteller erst kurz vor dem Servieren dazu. Ein Teelöffel über dem fertigen Teller reicht meist schon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell alle fünf Fläschchen beim nächsten Abendessen mit Brot, Tomaten und einer Kugel Vanilleeis auf den Tisch. So probiert jeder jede Sorte, und das Kaffee-Mandel-Öl über dem Eis wird zum Gesprächsthema.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWürzöle gehören bei der Ölmühle Solling zum festen Sortiment, das Factsheet zählt 24 Sorten. Die Grundlage pressen die Spindelpressen in Boffzen kalt, laut Mühle bei unter 40 °C. Die Wärme entsteht dabei nur durch Reibung. Raps bezieht die Mühle nach eigener Angabe möglichst aus der Region, das Weserbergland nennt sie ausdrücklich. Alle Zutaten im Set stammen aus biologischem Anbau, die Kontrollstelle ist DE-ÖKO-039.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet wurde die Mühle 1996, heute arbeitet sie mit 15 Ölpressen im Neubau an der Weser. Neben Würzölen stehen dort Speiseöle, Olivenöle, Essige, Nüsse und Mehle im Regal. Die Probiersets sind eine Möglichkeit, aus dieser großen Auswahl einen ersten Eindruck zu bekommen, ohne gleich ganze Flaschen zu öffnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Set ist für alle, die gern mit Ölen würzen, aber keine fünf großen Flaschen kaufen wollen. Als Mitbringsel zum Kochabend oder als kleines Geschenk passt es ebenso. Laut Hersteller sind die Würzöle vegan, laktose- und glutenfrei. Das Kaffee-Mandel Würzöl enthält Mandelöl, das Set enthält damit Schalenfrüchte. Lagere die Fläschchen kühl und dunkel. Für Salat mit Säure passt das \u003ca href=\"\/products\/saure-renner-essig-probierpaket\"\u003eSaure Renner Essig Probierpaket\u003c\/a\u003e, für Nussöle das \u003ca href=\"\/products\/kernige-und-nussige-renner-oel-probierpaket\"\u003eKernige und Nussige Renner Öl Probierpaket\u003c\/a\u003e. Alles Weitere findest du auf unserer Seite zur \u003ca href=\"\/collections\/oelmuehle-solling\"\u003eÖlmühle Solling\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet sind die Würzöle zum Braten bei hoher Hitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Bio-Würzöle in kleinen Flaschen, von Basilikum bis Kaffee-Mandel – zum Probieren am eigenen Tisch oder als Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003csmall\u003eBildnachweis: Ölmühle Solling\/Maike Wittreck\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ölmühle Solling","offers":[{"title":"5 × 20 ml","offer_id":57548308873548,"sku":"045SOL0005","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/wuerzige-renner-oel-probierpaket.png?v=1778855521"},{"product_id":"weisses-trueffeloel-250ml","title":"Weißes Trüffelöl - 250ml","description":"\u003ch2\u003eVitelium Weißes Trüffelöl, 250 ml. Trüffelöl aus nativem Olivenöl extra mit weißem Trüffel aus Molise – die große Flasche für Risotto, Pasta und Gäste.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitelium Weißes Trüffelöl, 250 ml\u003c\/strong\u003e ist ein Würzöl auf Basis des eigenen nativen Olivenöls extra von Vitelium aus Molise. Verfeinert wird es mit natürlichem Trüffelaroma vom weißen Trüffel (Tuber magnatum Pico, 4 Prozent) und Stücken vom Bianchetto-Trüffel (Tuber borchii, 0,5 Prozent). 250 ml, intensiv-aromatisch, für die letzten Sekunden vor dem Servieren. Kein Bratöl und kein Öl für die Pfanne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeißes Trüffelöl von Vitelium\u003c\/strong\u003e ist ein Trüffelöl: ein natives Olivenöl extra, das den Geschmack des weißen Trüffels das ganze Jahr über in die Küche holt. Die Oliven wachsen in den eigenen Hainen der Manufaktur in Molise, die Trüffel kommen aus derselben Region. Laut Zutatenliste trägt ein natürliches Trüffelaroma den Geschmack, die Bianchetto-Stücke in der Flasche sind die Zugabe. Die 250-ml-Flasche ist für Haushalte gedacht, in denen Trüffelöl regelmäßig auf den Tisch kommt: beim Risotto am Freitag, bei der Pasta für Gäste und beim Püree zum Braten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKonzentriert, würzig, mit grünem Olivenöl als Basis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin paar Tropfen genügen, denn das Öl ist intensiv-aromatisch und dosiert sich wie ein Gewürz. Der Duft des weißen Trüffels steigt direkt aus der Flasche, am Gaumen bleibt er warm und lange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Basis ist das eigene Olivenöl aus Frühernte: grün, frisch, mit einer feinen Bitternote und etwas Schärfe im Abgang. Diese Grundlage hält den Trüffel in der Spur und macht das Öl rund statt parfümiert. Wer ein mildes Olivenöl mit einem Hauch Trüffel erwartet, wird dieses hier zu kräftig finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGäste, Risotto und die Pasta unter der Woche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 250 ml kannst du großzügiger planen, ohne großzügiger zu dosieren. Ein Risotto für sechs Personen braucht am Ende einen Teelöffel, eingerührt nach dem Parmesan, kurz bevor die Teller auf den Tisch kommen. So steht es auch im Rezept für unser \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/trueffel-risotto\"\u003eTrüffel-Risotto\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVitelium empfiehlt das Öl für Kartoffelpüree, Pasta, Risotto sowie Fleisch- und Fischgerichte. Bei warmen Speisen gibst du es erst kurz vor dem Anrichten dazu, damit das Aroma erhalten bleibt. Unter der Woche reicht eine Pasta mit Butter, Parmesan und ein paar Tropfen Trüffelöl. Am Wochenende passt es zu Rinderfilet, Kalb, gebratenem Zander oder einem Rührei mit Schnittlauch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Grillabend lohnt sich eine \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/trueffel-mayo\"\u003eTrüffel-Mayonnaise\u003c\/a\u003e: Mayonnaise, ein Spritzer Zitrone, ein paar Tropfen Öl. Sie passt zu Burger, Kartoffelecken und gegrilltem Gemüse. Lagere die Flasche dunkel und kühl und halte sie verschlossen, dann bleibt das Aroma dort, wo es hingehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pommes aus dem Ofen, noch heiß, mit Salz, geriebenem Parmesan und ein paar Tropfen Trüffelöl vermengen. Unsere \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/trueffel-pommes\"\u003eTrüffel-Pommes\u003c\/a\u003e sind in zwanzig Minuten fertig und gehen bei Gästen als Erstes weg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlivenöl aus Provvidenti, Trüffel aus den Wäldern von Molise\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVitelium ist eine Manufaktur mit Sitz in Hamburg und Anbau in Provvidenti in der Provinz Campobasso, Molise. Dr. Davide Petrollino, Pflanzenbiologe aus Campobasso, hat den Hain seines Großvaters geerbt und verantwortet Anbau und Produktion vor Ort. Constanze Engelbrecht, seine Frau, führt die Firma von Hamburg aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Olivenöl im Trüffelöl ist das eigene native Olivenöl extra: Frühernte von Hand zwischen Mitte Oktober und Anfang November, innerhalb von sechs Stunden in die Mühle, rein mechanisch gewonnen bei unter 27 Grad. Die Trüffel sammelt Angelo, ein Freund aus dem Nachbardorf, mit seinen eigenen Hunden. Vitelium verwendet ausschließlich diese Trüffel aus Molise, einer Region, die für die Vielfalt ihrer Trüffel bekannt ist und in der der weiße Trüffel zur lokalen Küche gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie große Flasche für Trüffelköche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 250-ml-Flasche ist die Wahl für alle, die Trüffelöl regelmäßig verwenden und mehrere Gerichte damit kochen. Wer das Öl zuerst probieren oder verschenken möchte, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/weisses-trueffeloel-100ml\"\u003eWeiße Trüffelöl in 100 ml\u003c\/a\u003e: derselbe Inhalt in der kleinen Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passt das \u003ca href=\"\/products\/trueffelpesto-90g\"\u003eTrüffelpesto Tartufata in 90 g\u003c\/a\u003e aus demselben Haus, mit Sommertrüffel und Champignons für Pasta und Brot. Alle Produkte der Manufaktur findest du auf der \u003ca href=\"\/collections\/vitelium\"\u003eVitelium-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist das Trüffelöl zum Braten und Frittieren oder für alle, die den frischen Trüffel selbst hobeln wollen. Es ist ein Würzöl für den fertigen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Trüffelöl mit eigenem Olivenöl und Trüffeln aus Molise – in der 250-ml-Flasche für Risotto, Pasta und alle, die öfter Gäste haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vitelium","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":58755495461196,"sku":"045VIT0002","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weisses-trueffeloel-100ml-1_bb51976d-5512-4c38-9d2b-68fea6c8e8da.png?v=1789040751"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-wuerzoele.jpg?v=1791268956","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/wuerzoele.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}