{"title":"Weihnachten","description":"\u003ch2\u003eWeihnachten bei Leni \u0026amp; Hans: Lebkuchen, Glögg und Marzipan aus kleinen Manufakturen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn unserer Collection \u003cstrong\u003eWeihnachten\u003c\/strong\u003e sammeln wir alles, was bei uns nach Advent und Feiertagen schmeckt: Lebkuchen und Printen, Glühwein und Punsch, Weihnachtsschokolade, Marzipan, Gewürze für die Weihnachtsbäckerei, Liköre und Adventskalender. Fast alles kommt von kleinen Herstellern, die wir auf ihren Herstellerseiten vorstellen. Einige Artikel gibt es nur in der Wintersaison, etwa die Weihnachtsschokoladen von \u003ca href=\"\/collections\/tiroler-edle\"\u003eTiroler Edle\u003c\/a\u003e oder den PriSecco Winterbirnentraum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLebkuchen, Printen und Spekulatius\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAus St. Wolfgang am Wolfgangsee kommen die Lebkuchen von \u003ca href=\"\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Die Bäckerei ist seit 1806 in Familienbesitz und backt Großen Wolfganger, Marzipan-Lebkuchen, Früchtelebkuchen und die Lebkuchen Mischung für den bunten Teller. Aus Aachen schickt uns die \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e Kräuterprinten und Weichprinten mit Schokolade, Mandeln und Nüssen. Dazu kommen Spekulatius, auch glutenfrei von \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous\u003c\/a\u003e, Edelmarzipan und Marzipanbrote von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e aus Berlin sowie Schokoladen mit Bratapfel, Glühwein oder gebrannten Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGlühwein, Glögg und Punsch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür lange Winterabende gibt es Smålands Glögg von \u003ca href=\"\/collections\/vinfabriken\"\u003eVinfabriken\u003c\/a\u003e aus Schweden, als Glühwein und als alkoholfreien Punsch. Von \u003ca href=\"\/collections\/koenigskind\"\u003eKönigskind\u003c\/a\u003e kommen Pflaumen Punsch und Apfel Punsch, von \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg Geiger\u003c\/a\u003e die alkoholfreie Wintercuvée, von \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr. Jaglas\u003c\/a\u003e Winter-Glühen in Rot und Weiß. Wenn du deinen Glühwein lieber selbst ansetzt, findest du Glühweingewürz von \u003ca href=\"\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e und Sirup für Glühwein. Wie das geht, zeigt unser Rezept für \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/gloegg-gluehwein\"\u003eGlögg Glühwein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLiköre, Gin und Rum für die Feiertage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eZum Anstoßen und Verschenken: Lebkuchen Eierlikör und Bratapfel Likör von NORK, Winterzwetschge von Sasse, Christmas Gin, Christmas Spiced Rum und Christmas Cream von \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos\u003c\/a\u003e sowie der Weihnachts-Gin von Windspiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFesttagsküche, Adventskalender und Geschenke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür die Festtagsküche gibt es bunte Weihnachtsnudeln von \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut\u003c\/a\u003e, die Festtagssuppe von Manufaktur U, Bratapfel Crema und eine Gewürzmischung für die Weihnachtsbäckerei. Unsere \u003ca href=\"\/collections\/adventskalender\"\u003eAdventskalender\u003c\/a\u003e sind mit Likör, Schokolade oder Gewürzen gefüllt. Weitere fertig gepackte Ideen findest du bei unseren \u003ca href=\"\/collections\/geschenke\"\u003eGeschenken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"windspiel-premium-dry-weihnachts-gin","title":"Windspiel Premium Dry Weihnachts-Gin","description":"\u003ch2\u003eWindspiel Premium Dry Weihnachts-Gin. Dry Gin auf Kartoffelbasis mit Bratapfel-Noten, Vanille und Blattgold, 47 % vol – die Weihnachtsedition aus der Vulkaneifel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWindspiel Premium Dry Weihnachts-Gin\u003c\/strong\u003e ist ein Dry Gin auf Kartoffelbasis aus der Vulkaneifel: die klassischen Windspiel-Botanicals mit Wacholder, dazu Apfel, Vanille, gebrannte Haselnuss und Zimt, 47 % vol, 500 ml. In der klaren Flasche schwebt Blattgold, das Etikett lässt sich personalisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachts-Gin von Windspiel\u003c\/strong\u003e ist die saisonale Edition des Premium Dry Gin: derselbe Kartoffelgin, aber mit winterlichen Botanicals, die sofort an Bratapfel denken lassen. Wacholder bleibt das Rückgrat, darüber legen sich feine Apfelnuancen, Vanille, gebrannte Haselnuss und leichte Zimtnoten. Der Gin ist sehr beliebt, weil er zwei Dinge in einer Flasche vereint: einen Gin, den du am Abend selbst trinkst, und ein Geschenk, das nach Advent aussieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEs ist der Gin für den Sonntag mit Kerzen, Plätzchen und Freunden, die bleiben. Windspiel sagt selbst, es gehe in der Weihnachtszeit um das Miteinander, um schöne Erinnerungen und um saisonale Köstlichkeiten – die Flasche ist dafür gestaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBratapfel, Vanille und Haselnuss über dem klassischen Wacholder\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weihnachts-Gin riecht und schmeckt nach Bratapfel, Vanille und gebrannter Haselnuss, mit Zimt am Rand und Wacholder als Grundton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWindspiel beschreibt die Komposition als winterliche Fortsetzung der klassischen Gin-Botanicals: das ausgewogene Zusammenspiel von Wacholder mit saisonalen Zutaten aus dem Winter, auf außergewöhnliche Art verfeinert. Mit 47 % vol bleibt er ein kräftiger Gin, die Apfel- und Vanillenoten geben ihm eine warme, runde Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Nosing erkennst du die Bausteine: Apfel und Vanille, gebrannte Haselnuss, Zimt, und darunter den Wacholder des klassischen Windspiel Gins. Windspiel spricht von einer lieblichen Sinfonie aus Apfel, Vanille, gebrannter Haselnuss und Zimt. Wer den Gin lieber trocken-würzig trinkt, mischt ihn mit einem herben Tonic und lässt die Süße der Aromen im Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Blattgold ist Teil der Flasche: Goldflocken schweben in der klaren Flüssigkeit, wie in einer Schneekugel. Windspiel nennt das eine Hommage an die Weihnachtszeit. Wenn du die Flasche kurz kippst, kommen die Flocken in Bewegung und glitzern im Kerzenlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur auf Eis, als Gin Tonic oder mit Apfelsaft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weihnachts-Gin lässt sich pur auf Eis trinken, als Gin Tonic mixen oder in winterlichen Cocktails und Longdrinks verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Gin Tonic gibst du 4 cl Gin auf viel Eis in ein großes Glas und füllst mit 12 cl Tonic Water auf. Eine Apfelscheibe und eine Zimtstange sind die passende Garnitur, das Blattgold sorgt für das flirrende, goldene Spiel im Glas. Für einen Gin-Apfel-Longdrink nimmst du 4 cl Gin, 10 cl naturtrüben Apfelsaft, Eis und eine Zimtstange zum Umrühren. Pur genügen 2 cl im kleinen Glas bei Zimmertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Runden am Nachmittag reicht ein kleiner Aperitif: 3 cl Gin über zwei Eiswürfel, ein Streifen Orangenzeste dazu, ein Teller mit Nussplätzchen daneben. Und wenn du ein Dessert servierst, gibst du einen Schuss Gin über eine Kugel Vanilleeis neben dem Bratapfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Gin passen Plätzchen mit Haselnuss, Lebkuchen und ein Bratapfel mit Vanillesauce, weil sich die Aromen im Glas und auf dem Teller wiederholen. Der Weihnachts-Gin ist eine Spirituose mit 47 % vol und wird nur an Erwachsene ab 18 Jahren abgegeben. Bei einem geselligen Abend lohnt sich ein Glas Wasser daneben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stelle die Flasche erst zum Eingießen auf den Tisch und serviere den Gin nicht eiskalt. Bei Raumtemperatur kommen Vanille und Haselnuss deutlicher heraus, und das Blattgold bleibt beweglich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Weihnachtsedition der Manufaktur aus der Vulkaneifel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWindspiel ist eine Manufaktur in Berlingen bei Daun in der Vulkaneifel, und der Weihnachts-Gin ist ihre saisonale Edition des Premium Dry Gin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSandra Wimmeler und Denis Lönnendonker gründeten das Haus 2014. Die Gins basieren auf Kartoffelalkohol statt Getreide, die Kartoffeln wachsen auf dem eigenen Hof in den mineralreichen Vulkanböden der Eifel. Für die Weihnachtsedition wurden ausgewählte Botanicals mit dem selbst hergestellten Basisalkohol mazeriert und destilliert und in einer klaren Flasche mit Blattgold abgefüllt. Destilliert wird in Deutschland, die Manufaktur setzt auf Solarstrom.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie klare Flasche zeigt, was drin ist: die Flüssigkeit, das Gold und darunter das Etikett, das Windspiel als besonderen Blickfang am Weihnachtsabend beschreibt. Der Basisalkohol stammt wie bei allen Windspiel Gins aus regionalem Kartoffelanbau, und die 500 ml reichen für einen ganzen Advent mit Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Etikett ist weihnachtlich gestaltet und lässt sich durch Beschriften personalisieren. So kannst du der Flasche einen Namen oder einen kurzen Gruß mitgeben, und sie wird zum persönlichen Geschenk. Windspiel gibt an, dass der Gin das ausgewogene Zusammenspiel der klassischen Windspiel-Botanicals mit den Zutaten des Winters aufgreift und so ein eigenes Profil bekommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Geschenk für Gin-Trinker und den Abend mit den Liebsten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weihnachts-Gin ist die Flasche für alle, die einem Gin-Fan zu Weihnachten etwas Persönliches schenken möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOb für die Gastgeberin, den Kollegen oder den Schwiegervater mit Hausbar: Die Flasche wirkt persönlich und ist zugleich ein Gin, den Gin-Trinker gern öffnen. Mit dem beschriftbaren Etikett und dem Blattgold ist die Flasche auch ohne Geschenkpapier ein Blickfang unterm Baum oder auf dem Tisch am Heiligabend. Wer die Basis des Ganzen kennenlernen möchte, greift zum \u003ca href=\"\/products\/premium-dry-gin\"\u003ePremium Dry Gin\u003c\/a\u003e mit Zitrone und Lavendel. Für das Gegenstück mit Kaffee gibt es den \u003ca href=\"\/products\/windspiel-premium-dry-caxambu-kaffee-gin\"\u003eCaxambu Kaffee Gin\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/windspiel-gin\"\u003eWindspiel-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Weihnachts-Gin für alle, die einen klassisch-herben Wacholdergin suchen – dafür gibt es die Basis-Variante. Und er ist nicht für Minderjährige und nicht für Gäste gedacht, die noch fahren. Wer die Flasche verschenkt, legt am besten eine kurze Karte dazu, denn das beschriftbare Etikett trägt den Gruß selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBratapfel, Vanille und Blattgold, 47 % vol – der Windspiel Premium Dry Weihnachts-Gin für Gin Tonic, Geschenk und Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Windspiel Gin","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548057837900,"sku":"023WIN0008","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/windspiel-premium-dry-weihnachts-gin.png?v=1778853694"},{"product_id":"sirup-fuer-gluehwein","title":"Sirup für Glühwein","description":"\u003ch2\u003eSchusters Sirup für Glühwein. Gewürzsirup aus ausgekochten Glühweingewürzen und braunem Rohrzucker – für Glühwein, Punsch und die Weihnachtsküche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchusters Sirup für Glühwein\u003c\/strong\u003e ist ein Gewürzsirup aus Wasser, braunem Rohrzucker, Zimtstangen, Nelken, Zitronenschale, Orangenschale, Sternanis und Cardamom von Schusters Spezialitäten aus Untersteinbach im Steigerwald. Ein Teil Sirup auf vier bis fünf Teile Wein ergibt Glühwein, mit Saft wird daraus Punsch. Alkoholfrei, 250 ml in der Glasflasche. Kein Shrub, kein Gewürzbeutel zum Aufbrühen, kein fertiger Glühwein – ein Sirup, mit dem du deinen eigenen Wein würzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSirup für Glühwein von Schusters Spezialitäten\u003c\/strong\u003e ist das eine Produkt der Manufaktur im Steigerwald, das anders entsteht als die Shrubs. Statt Früchte in Apfelessig einzulegen, kocht die Familie hier die klassischen Glühweingewürze lange in Wasser aus: Zimtstangen, Nelken, Orangen- und Zitronenschale, Sternanis und Cardamom. Der Grund ist die Temperatur. Bei 100 Grad geben hartschalige Gewürze ihre Aromen deutlich besser ab als im Wein, der beim Glühen nur auf etwa 70 Grad kommen darf. Genau diese Hitze fehlt dem Gewürzbeutel im Weintopf. Der ausgekochte Sud wird mit braunem Rohrzucker gesüßt und heiß abgefüllt. Der Hersteller nennt den Sirup das erste flüssige Glühweingewürz. Du misst ab, erwärmst, schmeckst ab – und hast einen Glühwein, der nach deinem Wein schmeckt und nach echten Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Glühweinsirup schmeckt würzig-weihnachtlich: Zimt steht vorn, Nelke und Sternanis geben Wärme, Cardamom eine feine, fast zitrusartige Würze, Orangen- und Zitronenschale bringen Frische. Die Süße kommt aus braunem Rohrzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur aus der Flasche ist der Sirup dickflüssig, süß und konzentriert – so ist er gedacht. Erst im warmen Wein entfaltet sich die Mischung. Dann zeigt sich, was der Hersteller als Ziel beschreibt: ein angenehmes Verhältnis von Süße und Säure, bei dem der Wein herausschmeckbar bleibt. Die Gewürze ergänzen ihn, statt ihn zuzudecken. Alle Aromen stammen aus den Gewürzen und dem Zucker, ohne Aromazusatz. Haltbar wird der Sirup allein durch die heiße Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit Weißwein wird der Glühwein heller und frischer, mit Rotwein runder und kräftiger. Wie süß er wird, bestimmst du über die Menge Sirup, und ein Löffel mehr oder weniger ist schnell nachjustiert. Wer einen Glühwein erwartet, bei dem die Gewürze den Wein ganz überdecken, wird den Sirup als zurückhaltend empfinden – genau das ist sein Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Glühwein erwärmst du vier bis fünf Teile Rot- oder Weißwein mit einem Teil Sirup auf etwa 70 Grad, nicht kochen, kurz abschmecken, fertig. Für eine Tasse rechnet der Hersteller mit rund 160 ml Wein und drei Esslöffeln Sirup.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus derselben Flasche kommen weitere Heißgetränke. Für Frucht-Glühwein nimmst du fünf Teile Rotwein, einen Teil Sirup und zwei Teile Saft. Für einen alkoholfreien Adventspunsch mischst du vier Teile Apfelsaft, einen Teil Orangensaft und einen Teil Sirup und erwärmst alles vorsichtig. Das ist der Punsch für Kinder und für alle, die noch fahren. Wer es herzhaft mag, probiert Glühbier aus fünf Teilen dunklem Starkbier und einem Teil Sirup. Ein Schuss Sirup in heiße Milch ergibt Weihnachtsmilch, in heißer Schokolade einen würzigen Kakao, im Cappuccino einen Hauch Weihnachten und in kaltem Sekt einen Aperitif für den Adventsabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche verwendest du den Sirup für Kuchen- und Lebkuchenglasur, zum Tränken von Torten, als Zutat im Tiramisu oder über griechischem Joghurt mit Nüssen. Ein Löffel in Quark oder Schlagsahne macht aus einem einfachen Dessert ein weihnachtliches.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Flasche kühl und dunkel. Geschlossen ist der Sirup laut Hersteller drei Jahre haltbar, und auch die geöffnete Flasche übersteht ungekühlt die ganze Weihnachtssaison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Bleibt nach Weihnachten ein Rest, koch ihn kurz auf, füll ihn heiß in eine kleine saubere Flasche und verschließ sie sofort. So hält der Sirup laut Hersteller bis zur nächsten Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Sirup für Glühwein ist eine Erfindung von Gabi Schuster. Für Glühwein mit echten Gewürzen kochte sie die Gewürze einfach in Wasser aus, zunächst nur für Familie und Freunde. Heute wird ihr Rezept in der Manufaktur von Schusters Spezialitäten in Untersteinbach flaschenweise abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUntersteinbach gehört zur Gemeinde Rauhenebrach im Landkreis Haßberge, mitten im Steigerwald in Franken. Johannes und Hanna Schuster führen dort eine kleine Familienmanufaktur mit gläserner Produktion, Hofladen und Genussführungen. Hanna Schuster, studierte Lebensmitteltechnologin, hat die Idee zum Shrub aus einem Auslandssemester in Pennsylvania mitgebracht und 2012 die ersten Sorten vorgestellt; der Glühweinsirup ist das Winterprodukt der Familie. Jede Flasche wird laut Hersteller von Hand abgefüllt, etikettiert und einzeln dekoriert. Und der Sirup hat laut Hersteller inzwischen auch Liebhaber im Ausland gefunden, besonders in den französischen Alpen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMehr über die Familie, die Shrubs und die Manufaktur im Steigerwald findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/schusters-shrub\"\u003eSchusters-Shrub-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Sirup für Glühwein ist die Flasche für alle, die am Adventssonntag Glühwein lieber aus ihrem eigenen Wein machen als aus dem Tetrapak. Mit einer Flasche würzt du einen bis eineinviertel Liter Wein. Er passt an den Küchentisch der Familie, zum Adventskaffee mit Nachbarn und auf den Gabentisch als Mitbringsel, das sofort in Gebrauch geht. Mit Saft statt Wein bekommen Kinder und Fahrer denselben Punsch ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Gewürze auch im Sommer und auf dem Teller mag, findet im \u003ca href=\"\/products\/shrub-oriental\"\u003eShrub Oriental Gewürzsirup\u003c\/a\u003e das Gegenstück auf Apfelessig-Basis für Ofengemüse und Couscous. Für die warme Jahreszeit steht der \u003ca href=\"\/products\/shrub-himbeere\"\u003eShrub Himbeere Sirup\u003c\/a\u003e bereit, aus dem du Limonade und Bowle mischst. Weitere Sirupe findest du in unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/sirup\"\u003eSirup\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Sirup für alle, die einen fertigen Glühwein zum Aufwärmen suchen – Wein oder Saft bringst du selbst mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAusgekochte Gewürze, brauner Rohrzucker und das Rezept von Gabi Schuster – der Sirup aus dem Steigerwald, mit dem du Glühwein und Punsch selbst würzt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schusters Shrub","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548057870668,"sku":"026SCH0012","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schusters-shrub-sirup-gluehwein.png?v=1790856637"},{"product_id":"lebkuchen-eierlikoer","title":"Lebkuchen Eierlikör","description":"\u003ch2\u003eNORK Lebkuchen Eierlikör. Eierlikör mit Lebkuchengewürzen aus Bio-Freilandeiern und Bio-Vanille, laktosefrei, 16 % vol, 500 ml – aus Bremen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNORK Lebkuchen Eierlikör\u003c\/strong\u003e ist die Winteredition des NORK Eierlikörs aus Bremen: derselbe handgemachte Eierlikör aus Bio-Freilandeiern von Demeter-Höfen und Bio-Vanille, verfeinert mit Lebkuchengewürzen, 16 % vol, 500 ml. Keine Sahne, kein Verdickungsmittel, kein Lebkuchen-Sirup – ein cremiger Eierlikör, der nach Adventsbäckerei schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Eierlikör von NORK\u003c\/strong\u003e ist ein Eierlikör, der die Gewürze der Weihnachtsbäckerei in die Flasche holt. Die Basis ist der klassische NORK Eierlikör: Eigelb, Zucker, Alkohol und echte Vanille, gemacht nach alter Art und laktosefrei, weil Sahne und Milch in der Rezeptur fehlen. Dazu kommt die Lebkuchenmischung – laut Produktbeschreibung Zimt, Nelke, Kardamom, Sternanis und Orange, lange abgestimmt, bis das Verhältnis stimmte. Stell dir den ersten Adventssonntag vor: Kerzen an, der Lebkuchen angeschnitten, und im kleinen Glas ein gelber Likör, der nach demselben Gewürzregal duftet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLebkuchengewürz vorn, dahinter Eigelb und Vanille – sahnig statt dickflüssig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase ist zuerst der Lebkuchen: Zimt, Nelke, ein Hauch Sternanis. Am Gaumen übernimmt das Eigelb, cremig und rund, dann die Vanille, die auch im Lebkuchen Eierlikör deutlich zu schmecken bleibt. Die Gewürze liegen darüber, warm und weihnachtlich, und ziehen sich bis in den langen Abgang. Die Konsistenz ist sahnig und fließend; der Alkohol mit 16 % vol hält sich zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße ist zurückhaltend wie beim klassischen \u003ca href=\"\/products\/eierlikoer-01300179544\"\u003eEierlikör\u003c\/a\u003e – NORK gibt seinen Likören nur so viel Zucker, wie die Bezeichnung verlangt. Zur Kennzeichnung: Der Likör enthält Ei. Milchprodukte fehlen in der Rezeptur; er ist laktosefrei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur zum Adventskaffee, auf Eis, über Vanilleeis oder im heißen Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur im kleinen Glas, bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt, ist der Lebkuchen Eierlikör der Schluck zum Adventskaffee. Auf Eis wird er leichter. Es ist ein Likör mit 16 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber Desserts macht er den Unterschied: über Vanilleeis, Pudding oder den Bratapfel, als Schuss im heißen Kakao oder im Espresso, so schlägt es die Produktbeschreibung vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und dunkel lagern; nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank. Vor dem Einschenken schütteln, falls sich das Eigelb abgesetzt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e 2 cl Lebkuchen Eierlikör in eine Tasse heißen Kakao, einmal umrühren – die Gewürze lösen sich in der Wärme, und der Kakao schmeckt nach Lebkuchen. Der Adventsdrink für den Sonntagnachmittag, ohne Glühweintopf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWinteredition aus Bremen – dieselben geretteten Eier, dieselbe Handarbeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lebkuchen Eierlikör ist die saisonale Variante des NORK Eierlikörs, und er teilt mit ihm alles außer den Gewürzen. Die Eier sind Bio-Freilandeier von Demeter-Höfen in Schleswig-Holstein, genauer: die Eier der Größe XS, die zu klein für den Handel sind. NORK kauft sie den Höfen zu fairen Preisen ab und rettet so Eier, die sonst aussortiert würden. Die Vanille ist echte Bio-Vanille aus Madagaskar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNORK ist eine Bremer Marke; gegründet haben sie die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer, 2016, mit einem Doppelkorn. Die Liköre folgten nach und nach, jeder mit eigener Geschichte hinter den Zutaten – beim Eierlikör sind es die geretteten Eier. Der Lebkuchen Eierlikör erweitert diese Geschichte um die Adventszeit: Lange wurde laut Produktbeschreibung an der Gewürzmischung gearbeitet, bis Zimt, Nelke, Kardamom, Sternanis und Orange so zusammenspielten, dass der Likör nach Lebkuchen schmeckt und trotzdem Eierlikör bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür den Advent, den Weihnachtstisch und alle, die Eierlikör das ganze Jahr trinken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lebkuchen Eierlikör ist die Flasche für die Adventszeit. Zum Kaffee am Sonntag, nach dem Weihnachtsessen, in den Nikolausstiefel oder als Mitbringsel zum Plätzchenbacken. Für Eierlikör-Fans ist er die Abwechslung zum Klassiker, für Lebkuchen-Fans die Möglichkeit, das Gewürz auch im Glas zu haben. Das ganzjährige Original ist der Eierlikör, die zimtig-sahnige Alternative aus demselben Haus der \u003ca href=\"\/products\/franzbroetchenlikoer\"\u003eFranzbrötchenlikör\u003c\/a\u003e; alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/nork\"\u003eNORK-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Liköre in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Likör für alle mit einer Allergie gegen Ei und für alle, die vegan leben. Und wer Eierlikör lieber pur und ungewürzt mag, bleibt besser beim klassischen NORK Eierlikör – hier gibt der Lebkuchen den Ton an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Freilandeier, Bio-Vanille und Lebkuchengewürze, laktosefrei, 16 % vol – der Lebkuchen Eierlikör von NORK aus Bremen für den Adventskaffee, das Vanilleeis und den heißen Kakao.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548151488844,"sku":"023NOR0002","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-eierlikoer-freisteller.png?v=1790925926"},{"product_id":"adventskalender-likoer","title":"Adventskalender Likör","description":"\u003ch2\u003es guate Tröpfle Adventskalender Likör. Rotweinlikör aus Württemberger Schwarzriesling mit Rum und Gewürzen, 24-Tage-Skala, 20,3 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003es guate Tröpfle Adventskalender Likör\u003c\/strong\u003e ist ein weihnachtlicher Rotweinlikör der Likörmanufaktur von Andrea und Oliver in Durchhausen im Landkreis Tuttlingen. Württemberger Schwarzriesling als Basis, ausgebaut mit dunklem Rum aus der Karibik und Gewürzen, 20,3 % vol, 500 ml in der Flasche mit 24-Tage-Skala. Kein zugesetztes Aroma, kein Farbstoff, kein Konservierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdventskalender Likör von s guate Tröpfle\u003c\/strong\u003e ist ein Adventskalender in der Flasche: Auf dem Etikett läuft eine Skala von 1 bis 24, und jeden Tag im Advent trinkst du ein Schlückchen bis zur nächsten Markierung. Dahinter steckt ein Weinlikör, wie ihn die Manufaktur in Durchhausen von Hand ansetzt: Württemberger Schwarzriesling als Basis, ergänzt um dunklen Rum und Gewürze, mit viel Zeit zum Reifen. Bei uns ist er seit Jahren der Adventsklassiker von s guate Tröpfle und einer der Topseller des Hauses, vor allem als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRotwein, dunkler Rum und Weihnachtsgewürze in einem Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör schmeckt nach reifem Rotwein mit der Wärme von dunklem Rum und der Würze, die zur Adventszeit gehört. Der Hersteller nennt ihn einen Weihnachtstrunk, und so riecht er auch: dunkel, fruchtig, würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Schwarzriesling bringt Frucht und eine samtige Art mit, der Rum aus der Karibik legt eine warme, leicht karamellige Note darüber, die Gewürze bleiben im Hintergrund und machen aus dem Rotweinlikör einen Winterlikör. Mit 20,3 % vol ist er spürbar, aber mild genug, um ein tägliches Schlückchen über 24 Tage zu tragen. Wer einen Glühwein in der Flasche erwartet, bekommt etwas anderes: einen gereiften Likör, der kalt oder bei Zimmertemperatur getrunken wird und keinen Topf braucht. Der Alkoholgehalt kann laut Hersteller je nach Charge variieren; das Etikett ist maßgeblich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eJeden Tag ein Schlückchen bis zur nächsten Markierung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee ist einfach: Am 1. Dezember öffnest du die Flasche und trinkst bis zur ersten Linie der Skala, am 2. Dezember bis zur zweiten – bis am 24. Dezember die Flasche leer ist. Rund zwei Zentiliter pro Tag, am besten abends aus dem kleinen Glas bei Zimmertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt für seine Liköre allgemein Zimmertemperatur, damit sich die Aromen entfalten; zum Plätzchenteller oder zum Lebkuchen passt er so am besten. Ein Schluck in die Sahne zum Bratapfel oder über Vanilleeis mit Zimt funktioniert ebenfalls. Nach dem Öffnen gehört die Flasche in den Kühlschrank, weil der Hersteller auf Konservierungsstoffe verzichtet – über die 24 Tage des Advents ist das genau richtig. Mit 20,3 % vol ist der Likör eine Spirituose: Abgabe ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Die Flasche als Adventskalender verschenken und ab dem 1. Dezember jeden Abend ein Foto vom Füllstand tauschen – das Ritual hält bis Heiligabend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürttemberger Schwarzriesling, von Hand angesetzt in Durchhausen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003es guate Tröpfle ist die Likörmanufaktur von Andrea und Oliver in Durchhausen, einem Dorf im Landkreis Tuttlingen zwischen Schwarzwald und Bodensee. Alle Liköre entstehen dort in Handarbeit durch Mazeration, vom Ansetzen über die Abfüllung bis zum Versand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Weinliköre wählt die Manufaktur Weine aus, die sich im Geschmack mit den zugesetzten Komponenten und Gewürzen verbinden. Beim Adventskalender ist das ein Württemberger Schwarzriesling, also ein Rotwein aus der Region nordöstlich der Manufaktur. Ausgebaut wird er laut Hersteller mit einem dunklen Rum aus der Karibik, Gewürzen und viel Zeit, um in Ruhe zu reifen. Viele Rezepte des Hauses stammen aus der Familie oder alten Büchern; die Adventsflasche mit Skala ist die moderne Idee dazu. Der Likör enthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Adventskalender-Verschenker und alle, die Schokolade satt haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Adventskalender Likör ist das Geschenk für Erwachsene, die jedes Jahr denselben Schokoladenkalender bekommen und sich über etwas anderes freuen. Mit 500 ml reicht er genau für die 24 Tage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer das Haus nach dem Advent weiter kennenlernen will, greift zum \u003ca href=\"\/products\/spaetburgunder-likoer\"\u003eSpätburgunder Likör\u003c\/a\u003e, dem ein Jahr gereiften Rotweinlikör, oder zum nussigen \u003ca href=\"\/products\/haselnuss-haselnuss-likoer\"\u003eHaselnuss-Likör\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen aus Durchhausen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/s-guate-troepfle\"\u003eSeite von s guate Tröpfle\u003c\/a\u003e, weitere Liköre anderer Hersteller in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Likör als Geschenk für alle, die Rum und Weihnachtsgewürze meiden – hier gehören beide zum Rezept.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWürttemberger Schwarzriesling, dunkler Rum, Gewürze und eine Skala für 24 Tage – der Adventskalender Likör von s guate Tröpfle für jeden Abend im Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"s guate Tröpfle","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548155027788,"sku":"024SGT0002","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/adventskalender-likoer-woo-eigen.png?v=1791186123"},{"product_id":"bratapfel-crema","title":"Bratapfel Crema","description":"\u003ch2\u003eWajos Bratapfel Crema. Apfelessig, Apfelsaft und Wintergewürze, mild und süß – die Crema für Feldsalat, Rotkohl und die Sauce zur Gans.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Bratapfel Crema\u003c\/strong\u003e ist eine Essigzubereitung aus Apfelessig, 5,2 Prozent Apfelsaft aus Konzentrat, Zucker und natürlichen Aromen, mit 3 Prozent Säure, 250 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Apfelessig zum Trinken, kein Balsamico, kein Sirup fürs Gebäck, sondern eine milde, süße Crema mit dem Geschmack von Bratapfel und Zimt. Vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBratapfel Crema von Wajos\u003c\/strong\u003e steht bei uns ab November neben dem Herd. Draußen wird es um vier dunkel, im Ofen liegt der erste Rotkohl, und der Feldsalat braucht etwas, das dazu passt – etwas anderes als ein sommerliches Zitronendressing. Ein Löffel Crema, ein Schuss Walnussöl, Salz, und der Salat schmeckt nach dem, was im Ofen gerade vor sich hin duftet: Apfel, Zimt, ein Hauch Sternanis. Die Flasche ist unsere Winterkollegin der Feige-Dattel Crema – heller, apfeliger, mit weniger Wucht und mehr Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eApfel und Zimt vorn, der Essig bleibt im Hintergrund\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Crema ist heller und leichter als die dunklen Balsamico-Cremas – Apfelessig statt Modena. Zuerst schmeckst du den Apfel, süß und gekocht wie ein Bratapfel aus dem Ofen, dann die Gewürze, die Wajos mit Zimt und Sternanis beschreibt. Der Apfelessig hält sich mit 3 Prozent Säure zurück. Ehrlich gesagt: Wasser und Zucker stehen vorn in der Zutatenliste, Apfelsaft steckt mit 5,2 Prozent drin, und der Bratapfelgeschmack kommt aus natürlichen Aromen. 51 Gramm Zucker auf 100 Milliliter machen sie zu einer süßen Crema; als Antioxidationsmittel ist Kaliummetabisulfit enthalten, also Sulfite. Für alle, die einen kräftigen, säurebetonten Essig wollen, ist sie nicht geeignet – dann passt der \u003ca href=\"\/products\/himbeer-balsam\"\u003eHimbeer Balsam\u003c\/a\u003e mit 5,3 Prozent Säure besser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eÜber Feldsalat, Rotkohl, Wildsauce und Vanilleeis\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterklassiker ist Feldsalat mit Walnüssen, Speck oder Ziegenkäse, ein nussiges Öl und ein Esslöffel Crema – das ist das ganze Dressing. In Rotkohl oder Apfelrotkohl rührst du zum Schluss einen Esslöffel ein, das rundet die Süße ab. Bratensauce zu Gans, Ente oder Wild bekommt mit einem Löffel kurz vor dem Servieren die Apfelnote, die sonst aus dem Bratapfel auf dem Teller käme. Über Vanilleeis, Milchreis oder Pfannkuchen ist sie ein Winterdessert in einer Minute. Auch ein Carpaccio vom Rind verträgt sie statt Balsamico, und zu Bergkäse auf der Brotzeitplatte ersetzt sie das Apfelchutney. Nicht geeignet ist sie zum Einlegen, für Gurkensalat und zum langen Mitkochen – der Zucker karamellisiert und das Aroma verfliegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ofenkürbis mit Ziegenkäse, kurz vor dem Servieren mit Bratapfel Crema beträufelt – das Abendessen, das bei uns zwischen November und Januar am häufigsten auf dem Tisch steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWinterware aus Dohr, wo eine Winzerfamilie Cremas macht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWajos sitzt in Dohr bei Cochem an der Mosel und ist aus dem Weingut der Familie Oster in Ediger-Eller hervorgegangen – 15 Generationen Winzer; der Name steht für Walter Josef Oster, den Gründer der Familie. Aus der Likörmanufaktur der 1980er-Jahre machten Peter Oster und Ulf Schwichtenberg ab den 2000ern die Marke Wajos; heute stellen über 80 Mitarbeiter den Großteil der rund 900 Artikel in Dohr her und prüfen sie im eigenen Labor. Bei uns gehört die Bratapfel Crema zur Herbst- und Winterware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Crema für den Winter und für Menschen, denen Balsamico zu schwer ist\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSie ist die Flasche für alle, die Wintersalate mögen und ein Dressing suchen, das zur Jahreszeit passt – und für alle, denen dunkle Balsamico-Cremas zu wuchtig sind. Als Geschenk gehört sie in den Adventskorb neben \u003ca href=\"\/products\/grossmutters-bratapfel-likoer\"\u003eGroßmutters Bratapfel Likör\u003c\/a\u003e; die ganzjährige Alternative ist die \u003ca href=\"\/products\/feige-dattel-crema-32200322571\"\u003eFeige-Dattel Crema\u003c\/a\u003e, alle Sorten stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e. Trocken und lichtgeschützt lagern, angebrochen in den Kühlschrank; 250 Milliliter reichen bei einem Löffel pro Salat durch den ganzen Winter. Nicht geeignet ist sie für alle, die Sulfite meiden, und für alle, die im Juli ein Sommerdressing erwarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Zimt und ein milder Apfelessig – die Winter-Crema von der Mosel für Feldsalat, Rotkohl und die Sauce zur Gans.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"250 ml","offer_id":57548252643660,"sku":"046WAJ0012","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bratapfel-crema-woo-eigen.png?v=1790955255"},{"product_id":"grossmutters-bratapfel-likoer","title":"Großmutters Bratapfel Likör","description":"\u003ch2\u003eWajos Großmutters Bratapfel Likör. Gebratener Apfel, Marzipan, Vanille und Karamell im Glas, 18 Prozent – der Winterlikör für den Abend nach dem Spaziergang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Großmutters Bratapfel Likör\u003c\/strong\u003e ist ein Likör mit 18 Prozent Alkohol, der nach gebratenen Äpfeln mit Marzipan, Vanille und Karamell riecht und schmeckt, 350 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Apfelschnaps, kein klarer Obstbrand, kein Glühwein, sondern ein süßer, würziger Fruchtlikör für die kalte Jahreszeit. Ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGroßmutters Bratapfel Likör von Wajos\u003c\/strong\u003e ist der Geruch aus der Küche am ersten Advent, in eine Flasche gefüllt. Du öffnest sie und riechst gebratenen Apfel, die Süße von Karamell, Vanille und einen Hauch Marzipan. Das ist der Duft, der aus dem Ofen kommt, wenn Äpfel mit Füllung eine halbe Stunde darin waren. Der Likör ist süß und weich, mit 18 Prozent mild genug für ein Glas nach dem Essen und kräftig genug, um im Winter zu wärmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüß wie Bratapfel, würzig wie die Füllung, mit einem leicht herben Apfelrand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Anfang steht der Apfel, gebraten statt frisch und säuerlich – weich, süß, leicht karamellisiert. Dann Vanille und Karamell, die den Likör rund und weich wirken lassen. Marzipan bringt die nussige Süße, und zum Schluss bleibt eine leicht herbe Note, die von einem Bratapfel übrig bleibt, wenn die Schale mitgebraten wurde. Das ist ein süßer Likör, ganz klar. Für alle, die einen trockenen Apfelbrand oder einen herben Winterlikör erwarten, ist er nicht geeignet – da passt der \u003ca href=\"\/products\/gewuerzpflaumen-likoer\"\u003eGewürzpflaumen Likör\u003c\/a\u003e mit seiner dunkleren Fruchtseite eher. Die genaue Zutatenliste behält Wajos für sich – Duft und Geschmack sind aber eindeutig Bratapfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur nach dem Essen, über Vanilleeis, im Punsch und in der Apfelschorle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur, bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt, in einem kleinen Glas nach dem Essen – so ist er gedacht. Über Vanilleeis ist er das Dessert in dreißig Sekunden: eine Kugel, zwei Esslöffel Likör, ein paar Mandelsplitter. In heißen Apfelsaft gegeben, 2 cl auf eine Tasse, wird daraus ein Punsch fürs Wohnzimmer statt fürs Weihnachtsmarkt-Gedränge, und ein Schuss im Glühwein ersetzt Zucker und Gewürz. Im Sommer funktioniert er kalt mit Apfelschorle und Eis. Nicht geeignet ist er zum Kochen bei großer Hitze – die Aromen verfliegen. Und ein Glas ist die richtige Menge; Likör ist zum Schmecken da, weniger zum Nachschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein Bratapfel aus dem Ofen, dazu eine Kugel Vanilleeis und ein Esslöffel Bratapfel Likör darüber – das Dessert, bei dem Kinder den Apfel bekommen und Erwachsene den Likör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Likör aus dem Haus, in dem alles mit Likör begann\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLiköre sind bei Wajos der Ursprung. Walter Josef Oster, dessen Name die Marke trägt, gründete in den 1980er-Jahren neben dem Weingut seiner Winzerfamilie in Ediger-Eller eine Likörmanufaktur. Peter Oster und Ulf Schwichtenberg machten daraus ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos in Dohr bei Cochem an der Mosel, mit über 80 Mitarbeitern, Stores in ganz Deutschland und einem eigenen Labor. Ein Bratapfel Likör ist damit näher am Kern des Hauses als jede Crema.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Likör für den Advent, für den Nikolausteller und als Winter-Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Bratapfel Likör ist die Flasche für alle, die im Winter einen Likör zum Verschenken oder zum Anbieten wollen. Einer, der nach der Jahreszeit schmeckt und den auch Gäste mögen, die um Schnaps sonst einen Bogen machen. Als Mitbringsel zum Adventskaffee, im Weihnachtspaket neben dem \u003ca href=\"\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e oder allein für jemanden, der Bratäpfel liebt. Alle Winterliköre stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e. Trocken und lichtgeschützt lagern, angebrochen hält die Flasche lange. Nicht geeignet ist der Likör für alle unter 18 Jahren und für alle, die einen Likör für den Sommer suchen – dieser gehört zu Kerzen und kalten Abenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGebratener Apfel, Vanille, Karamell und Marzipan, 18 Prozent von der Mosel – der Likör, der den ersten Advent in die Flasche holt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":57548252905804,"sku":"024WAJ0006","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/grossmutters-bratapfel-likoer-woo-eigen.png?v=1790955269"},{"product_id":"wajos-feinkost-adventskalender-kueche","title":"Wajos Adventskalender Küche 2026","description":"\u003cp\u003e24 Türchen, 24 vegane Feinkost-Spezialitäten von Wajos: Im Adventskalender Küche 2026 stecken Essig- und Ölzubereitungen, Gewürzmischungen, ein Rub, Pfeffer, Gewürzsalz, Saucen, Senf und ein Fruchtaufstrich – zum Würzen, Marinieren, Dippen und Verfeinern. Zu jedem Türchen gibt's per QR-Code Rezeptideen und Anwendungstipps, damit du direkt loskochen kannst. Die Spezialitäten sind in kleinen Gläsern und Fläschchen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDas steckt drin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEssig-Spezialitäten (je 40 ml):\u003c\/strong\u003e Tomate-Basilikum Crema, Christmas Balsamico, Balsamico Crema, Granatapfel-Minze Crema, Yuzu-Pfirsich Crema, Aprikose-Rosmarin Crema, Blaubeer-Zimt Crema, Balsam Bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖl-Spezialitäten (je 40 ml):\u003c\/strong\u003e Brat- und Backöl, EVOO, Bruschetta Öl, Basilikum auf Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewürzmischungen:\u003c\/strong\u003e Oliven Bruschetta (45 g), Avocado Blend (45 g), Sizilien Blend (32 g), Bruschetta Arrabbiata (42 g), Patatas Bravas Dip (50 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRub, Pfeffer \u0026amp; Salz:\u003c\/strong\u003e One For All Rub (45 g), Tellicherry Pfeffer (50 g), Gewürzsalz Provence (75 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaucen, Senf \u0026amp; Aufstrich:\u003c\/strong\u003e Oliven Pesto (45 g), Orangen Senf (45 ml), Christmas Jam (45 g), Aprikosen-Zwiebel Sauce (45 ml)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"1 Stück","offer_id":57548253167948,"sku":"047WAJ0031","price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/wajos-adventskalender-kueche-2026-v2.png?v=1792573830"},{"product_id":"christmas-gin","title":"Christmas Gin","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Gin. Wacholder, süße Pflaume, Kardamom, Zimt und Vanille, 42 Prozent – der Gin für die Wochen zwischen Advent und Neujahr.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Gin\u003c\/strong\u003e ist ein Gin mit 42 Prozent Alkohol, dessen Botanicals neben Wacholder von süßen Pflaumen, Kardamom, Zimt, Vanille und Chai-Gewürzen bestimmt werden, 500 ml aus Dohr an der Mosel. Kein Likör, kein süßer Glühwein-Gin, kein aromatisierter Standardgin mit Winter-Etikett, sondern ein trockener Gin, dessen Gewürze nach Weihnachtsmarkt riechen. Ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Gin von Wajos\u003c\/strong\u003e steht bei uns am ersten Adventssonntag auf dem Tisch, wenn die Kerze brennt und das Abendessen vorbei ist. Ein Glas mit viel Eis, ein Tonic, eine Scheibe Orange – und der Raum riecht plötzlich nach Zimt und Kardamom, als hätte jemand Plätzchen im Ofen. Bei uns wird die Flasche oft bestellt – als Geschenk, als Gastgeschenk, für den eigenen Schrank. Es ist der Gin, den du nur im Winter trinkst – und genau deshalb im Dezember gern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWacholder trocken, darüber Pflaume, Kardamom und Zimt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Einschenken riecht der Gin zuerst nach Zimt und Kardamom, warm und würzig, dann nach Vanille. Auf der Zunge ist er trocken und mit 42 Prozent kräftig, der Wacholder bleibt spürbar – es bleibt ein Gin, weit weg vom Likör. Die süße Pflaume kommt als Frucht dahinter, weich und dunkel, und die Chai-Gewürze bleiben am Ende lange stehen. Die Süße bleibt weit unter Likörniveau: Sie ist ein Eindruck der Gewürze statt einer Zutat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Welche Botanicals über Pflaume, Kardamom, Zimt, Vanille und Chai hinaus im Kessel waren, behält Wajos für sich, und eine Zutatenliste fehlt bei einem Gin ohnehin. Was zählt, ist die Richtung – und die ist eindeutig winterlich. Ein Sommergin ist etwas anderes, und das ist so gewollt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür alle, die einen klassischen London Dry mit Zitrus und Wacholder vorn erwarten, ist dieser Gin nicht geeignet – dann ist der \u003ca href=\"\/products\/botanical-gin\"\u003eBotanical Gin\u003c\/a\u003e von Wajos mit seinen 19 Botanicals die ganzjährige Wahl. Wer die Wintergewürze lieber im Rum hat, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/santas-spiced-rum\"\u003eSantas Spiced Rum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Gin Tonic mit Orange, pur auf Eis, im heißen Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gin Tonic ist der einfachste Weg. Vier Zentiliter Gin, ein mildes oder klassisches Tonic, viel Eis, dazu eine Orangenscheibe oder eine Zimtstange als Garnitur. Ein süßes Tonic mit Frucht macht ihn zu weich – ein trockenes Tonic lässt Kardamom und Zimt arbeiten. Für Gäste am Adventsabend ist das der Drink, der in zwei Minuten fertig ist und nach mehr aussieht. Wer Gin Tonic meidet, bekommt ihn mit Ginger Ale statt Tonic – süßer, mit Ingwer, der zu den Gewürzen passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur und eisgekühlt zeigt der Gin, was drin ist: Wacholder, Pflaume, Gewürz, in dieser Reihenfolge. Ein kleines Glas nach dem Essen, statt Digestif, ein Glas genügt. Als Winter-Variante geht er auch warm: zwei Zentiliter Gin in ein Glas heißen Apfelsaft mit einer Zimtstange, oder ein Schuss in den Tee mit Honig – ein heißer Gin, der die Idee vom Glühwein aufnimmt und trotzdem Gin bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Cocktails passt er dorthin, wo sonst ein Gewürz gebraucht wird: in einen Sour mit Zitrone, Zuckersirup und Eiweiß, in einen Negroni, dem die Gewürze eine Winternote geben, oder mit Cranberrysaft und Sprudel als langer, roter Drink. Nicht geeignet ist er für frische, sommerliche Cocktails mit Gurke, Basilikum oder Holunder – dort stehen sich Zimt und Kraut im Weg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd wie bei jeder Spirituose: Der Gin ist ab 18 Jahren, und ein gutes Glas ist eines statt drei – der Advent ist lang genug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Vier Zentiliter Gin, Tonic, Eis, eine Orangenscheibe und zwei Nelken in der Schale – der Gin Tonic, den wir am Nikolausabend servieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus dem Haus, das mit Likör anfing und heute Gin macht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpirituosen sind bei Wajos der Anfang von allem. Walter Josef Oster, Winzer in Ediger-Eller aus einer Familie mit 15 Generationen Weinbau, gründete in den 1980er-Jahren neben dem Weingut eine Likörmanufaktur – seine Initialen bilden den Markennamen. Sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg machten daraus ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos in Dohr bei Cochem an der Mosel, mit dem ersten Store 2008 in Trier und heute über 80 Mitarbeitern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Christmas Gin ist eine Special Edition des Hauses für den Winter: ein Gin mit den Gewürzen, die sonst im Glühwein stecken. Er wird wie die meisten der rund 900 Wajos-Artikel in Dohr hergestellt und dort im eigenen Labor geprüft, bevor er in die Flasche kommt. Dass ein Winzerhaus Gin macht, ist weniger weit hergeholt, als es klingt – Aromen einzufangen und in Balance zu bringen ist das, was die Osters seit Generationen mit Wein tun.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDer Gin zum Verschenken und für Adventsabende zu Hause\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Christmas Gin ist die Flasche für jemanden, der Gin mag und schon drei Flaschen im Schrank hat. Die vierte ist die mit Zimt, und die fehlt ihm noch. Als Gastgeschenk zum Adventsessen, als Wichtelgeschenk mit Niveau oder für den eigenen Schrank: 500 Milliliter reichen für rund zwölf Gin Tonics, also für den ganzen Dezember. Gelagert wird er trocken, lichtgeschützt und stehend, außerhalb des Kühlschranks. Wer eine ganze Winterbar sucht, findet neben dem Gin den \u003ca href=\"\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e und die Gin-Pralinen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNicht geeignet ist der Gin für alle unter 18 Jahren, und für alle, denen Zimt und Kardamom im Glas zu viel sind – hier sind sie das Programm statt der Beilage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWacholder, Pflaume und Weihnachtsgewürz, 42 Prozent, von der Mosel – der Gin, der den Advent ins Glas holt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548253462860,"sku":"024WAJ0003","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-gin-woo-eigen.png?v=1790955289"},{"product_id":"christmas-spiced-rum","title":"Christmas Spiced Rum","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Spiced Rum. Gewürzter Rum aus Barbados und Jamaika mit Zimt, Nelke, Pflaume und Aronia, 37,8 Prozent – der Spiced Rum für Dezemberabende und für alle, die Rum verschenken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Spiced Rum\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose auf Basis von Rum aus Barbados und Jamaika, gewürzt mit Zimt und Nelke und fruchtig durch Pflaume und Aronia, mit 37,8 Prozent Alkohol, 500 ml aus Dohr an der Mosel. Kein purer, ungewürzter Rum, kein Likör, kein Glühwein-Ersatz, sondern ein Spiced Rum – kräftig, weich und würzig. Ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Spiced Rum von Wajos\u003c\/strong\u003e ist die Flasche, die bei uns jeden Winter nachbestellt wird – fast alles davon zwischen November und Weihnachten. Der Abend dazu sieht so aus: Die Kinder schlafen, der Baum steht, die Reste vom Plätzchenbacken stehen auf dem Tisch. Ein kleines Glas, pur, und im ersten Moment riecht es nach Zimt und Nelke wie in der Küche am Nachmittag. Dann kommt die Pflaume, dunkel und süß, und die Aronia mit ihrem herben Zug. Es ist der Rum, der zum Dezember gehört wie Lebkuchen – und der im Januar wieder in den Schrank wandert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt und Nelke in der Nase, Pflaume und Aronia auf der Zunge, weich im Abgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist die Nase: Zimt, deutlich, und Nelke dahinter. So kennst du es von Weihnachtsgewürzen, nur frischer als Gewürzpulver aus der Dose. Auf der Zunge zeigt sich zuerst der Rum – warm, mit der leichten Melasse-Süße und der Tiefe, die Rum aus Barbados und Jamaika mitbringt. Dann die Frucht: Pflaume, dunkel und rund, und Aronia, die mit ihrer herben Art verhindert, dass das Ganze in Richtung Likör kippt. Der Abgang ist weich, wärmend und lang, mit 37,8 Prozent kräftig und trotzdem sanft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEhrlich gesagt gehört dazu: Auf dem Etikett steht Spirituose statt Rum – sobald Rum gewürzt wird, verliert er rechtlich diese Bezeichnung. Für alle, die einen ungewürzten, trockenen Rum zum Pur-Trinken erwarten, ist die Flasche nicht geeignet. Wer lieber Gin mit Weihnachtsgewürzen trinkt, findet im \u003ca href=\"\/products\/christmas-gin\"\u003eChristmas Gin\u003c\/a\u003e die Alternative aus demselben Haus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, im Punsch, im Kaffee – und was in die Bratapfel-Sauce gehört\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten zeigt er sich pur bei Zimmertemperatur, in einem kleinen Glas und pur – so bleiben Zimt und Pflaume vorn. Wer es kälter mag, gibt einen Eiswürfel dazu, dann wird er weicher und die Gewürze treten zurück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas mit Heißem ist er zu Hause: Ein Schuss in den heißen Apfelsaft mit einer Orangenscheibe ist der Punsch, der schneller geht als Glühwein. Zwei Zentiliter in den Kaffee nach dem Essen, mit etwas Sahne obendrauf, ersetzen den Nachtisch. In warmer Milch mit Honig ist er die Version für Abende, an denen es draußen wirklich kalt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche ist er die Zutat für alles, was mit Winterfrüchten zu tun hat: ein Esslöffel in die Sauce zum Bratapfel, in den Rotkohl kurz vor dem Servieren, über Vanilleeis mit gebratenen Pflaumen. In einem Rumtopf ist er wegen der Gewürze fehl am Platz – da braucht es einen klaren, hochprozentigen Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Longdrink funktioniert er mit Ginger Ale oder Ginger Beer auf Eis, eine Scheibe Orange dazu – weniger weihnachtlich, aber die beste Variante, wenn Gäste kommen, die Rum lieber gemischt trinken. Nicht geeignet ist er für klassische Rum-Cocktails wie Mojito oder Daiquiri: Zimt und Nelke vertragen sich schlecht mit Limette und Minze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ein kleines Glas vom Spiced Rum, dazu zwei Rum-Pralinen Jamaika – unser Abschluss für das Weihnachtsessen, wenn niemand mehr Kuchen will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer Likörmanufaktur an der Mosel, die mit Spirituosen anfing\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSpirituosen sind bei Wajos der Ursprung, alles andere kam später. Walter Josef Oster, dessen Initialen den Namen bilden, kam aus einer Winzerfamilie in Ediger-Eller, die seit 15 Generationen Wein anbaut. In den 1980er-Jahren gründete er neben dem Weingut eine Likörmanufaktur – lange bevor es Cremas, Würzöle oder Gewürzmischungen gab. Wer heute einen Wajos-Rum kauft, kauft aus dem ältesten Teil des Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAus der Manufaktur wurde unter Sohn Peter Oster und Geschäftspartner Ulf Schwichtenberg ab den 2000er-Jahren die Marke Wajos, mit Sitz in Dohr bei Cochem, über 80 Mitarbeitern und eigenen Stores in ganz Deutschland – der erste 2008 in Trier. Rund 900 Artikel umfasst das Sortiment, die meisten davon in Dohr hergestellt und im eigenen Labor geprüft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum selbst kommt aus der Karibik, aus Barbados und Jamaika, die Würzung mit Zimt, Nelke, Pflaume und Aronia ist die Handschrift von Wajos. Das ist bei einem Spiced Rum die übliche Arbeitsteilung, und sie passt zu einem Betrieb, dessen Handwerk seit den 1980ern das Ansetzen, Würzen und Abstimmen von Spirituosen ist. Das Familienunternehmen nennt seine Haltung „kontrolliert kleiner arbeiten\" – der Christmas Spiced Rum ist Winterware, die nur in der kalten Jahreszeit im Regal steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche für den Advent, für den Gabentisch und für den Vorrat bis Januar\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist bei uns das Weihnachtsgeschenk für Menschen, die Rum mögen und schon einen haben. Gewürzt, saisonal, und mit einem Etikett, das auf dem Gabentisch auffällt. Die zweite gewürzte Sorte aus demselben Haus ist der \u003ca href=\"\/products\/santas-spiced-rum\"\u003eSantas Spiced Rum\u003c\/a\u003e; wer Sahne im Glas will, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/christmas-cream-likoer\"\u003eChristmas Cream Likör\u003c\/a\u003e. Alle Spirituosen und Pralinen stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Vorrat reicht eine Flasche mit 500 Millilitern für einen Advent voller kleiner Gläser und ein paar Punschabende. Angebrochen hält sie trocken und lichtgeschützt viele Monate, sodass die Flasche auch im nächsten Winter noch schmeckt. Nicht geeignet ist sie für alle unter 18 Jahren – und für alle, denen Zimt zu viel ist, denn er steht hier ganz vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRum aus der Karibik, Zimt, Nelke, Pflaume und Aronia von der Mosel – der Spiced Rum, der bei uns den Dezember einläutet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548253561164,"sku":"024WAJ0001","price":21.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-spiced-rum-woo-eigen.png?v=1790955310"},{"product_id":"meine-festlichste-festtagssuppe","title":"Meine festlichste Festtagssuppe","description":"\u003ch2\u003eManufaktur U Meine festlichste Festtagssuppe. Klare Rinderbrühe mit Rindfleisch, Eierstich und Markklößchen, tafelfertig in der 400-ml-Dose.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManufaktur U Meine festlichste Festtagssuppe\u003c\/strong\u003e ist eine klare Rinderbrühe aus Suppenknochen und Wurzelgemüse mit drei Einlagen: 10 % Rindfleisch, 7 % Eierstich und 7 % Markklößchen. Gewürzt mit Pfeffer und Nelken, tafelfertig in der 400-ml-Konservendose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFesttagssuppe von Manufaktur U\u003c\/strong\u003e ist die Suppe, die in vielen Familien an Weihnachten, zu Hochzeiten oder zum runden Geburtstag als erster Gang serviert wird. Ihr Kern ist eine klare, kräftige Rinderbrühe. Was sie festlich macht, ist die Einlage. Bei unserer Sorte sind es gleich drei: Stücke vom Rindfleisch, Eierstich und Markklößchen. Eierstich ist ein fein gestockter Eierguss, der in kleine Würfel oder Rauten geschnitten in der Brühe schwimmt. Markklößchen sind kleine, würzige Klöße, die zur klassischen Rinderbrühe gehören. Die Brühe selbst entsteht aus Suppenknochen, Sellerie, Karotten, Lauch und Zwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Nelken und Gewürzen wie Senfsaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: klar, kräftig, mit einem Hauch Nelke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMeine festlichste Festtagssuppe schmeckt nach guter, kräftiger Rinderbrühe. Das Wurzelgemüse gibt ihr eine milde Süße, Pfeffer eine leichte Schärfe. Die Nelken bringen eine feine, warme Würze, die zu festlichen Tagen passt, ohne vorzudrängen. Das Rindfleisch macht die Suppe herzhaft, der Eierstich ist weich und mild. Die Markklößchen setzen einen würzigen Akzent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Brühe klar ist, schmeckst du jede Einlage für sich. Die Suppe ist leicht genug als Auftakt für ein großes Menü. Sie macht Appetit auf den Hauptgang, statt satt zu machen. Wer sie als Mahlzeit isst, legt einfach ein Stück Brot dazu. Für eine vegetarische Küche ist sie nicht geeignet, denn Brühe und Einlagen enthalten Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als erster Gang an Festtagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDu gibst den Doseninhalt in einen Topf und erwärmst ihn langsam, bis er heiß ist. Rühre dabei vorsichtig, damit Eierstich und Klößchen ganz bleiben. Eine Dose reicht für zwei kleine Vorspeisen-Tassen oder eine Portion als leichte Mahlzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm festlichen Tisch servierst du die Suppe in vorgewärmten Tassen oder tiefen Tellern. Frischer Schnittlauch obenauf genügt. Dazu passt etwas Baguette. Wenn mehrere Gäste kommen, erwärmst du entsprechend viele Dosen in einem großen Topf. So hast du den ersten Gang fertig und kannst dich auf Braten und Beilagen konzentrieren. Ungeöffnet lagerst du die Dose kühl und trocken, das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib ein paar sehr fein geschnittene Streifen Karotte und Lauch in die heiße Brühe und lass sie zwei Minuten ziehen. Das bringt Farbe in die Tasse und sieht nach viel Arbeit aus, obwohl es schnell geht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: das U steht für Uhlenbusch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eManufaktur U ist die Suppen-Eigenmarke von Leni \u0026amp; Hans. Das U steht für Uhlenbusch, den Familiennamen von Kerstin und Stephan, die die Marke gegründet haben. Kerstin hatte die Idee, Stephan ist Inhaber von Leni \u0026amp; Hans in Nordhorn. Auf jeder Dose steht der Name als Schriftzug „UHLENBUSCH manufaktur • delikatessen“, mit einem U-Logo, über dem eine kleine Krone sitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rezepte kommen von den beiden, gekocht wird von einer Manufaktur, die sie für Manufaktur U ausgewählt haben. Dort entsteht auch diese Festtagssuppe nach unserem Rezept, bevor sie in die Konservendose mit Papierbanderole kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Gastgeber an Feiertagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Festtagssuppe passt zu allen, die an Feiertagen viele Gäste bewirten und sich einen Gang sparen wollen. Sie eignet sich als Vorrat für Weihnachten und Ostern, aber auch für einen ganz normalen Sonntag. Als Mitbringsel zu einer Einladung kommt sie gut an, gern zusammen mit einer zweiten Sorte für den Tag danach. Eine zweite klare Vorspeise ist die \u003ca href=\"\/products\/meine-staerkste-ochsenschwanzsuppe\"\u003eOchsenschwanzsuppe mit Markklößchen\u003c\/a\u003e. Mit Maultaschen als Einlage gibt es die \u003ca href=\"\/products\/meine-schwaebischste-maultaschensuppe\"\u003eMaultaschensuppe\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-u\"\u003eManufaktur U\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Laut Zutatenliste enthält die Suppe Sellerie, Ei und Senf, verbindlich ist das Etikett der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKlare Rinderbrühe mit Rindfleisch, Eierstich und Markklößchen in der 400-ml-Dose – der erste Gang für Feiertage und Familienessen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur U","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":57548295274828,"sku":"048UHL0008","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/048UHL0008.png?v=1791196266"},{"product_id":"spekulatius-sylvain-speculoos","title":"Spekulatius - Sylvain Speculoos","description":"\u003ch2\u003eGenerous Spekulatius – Sylvain Speculoos. Bio-Spekulatius aus Belgien, glutenfrei mit Buchweizen gebacken – würzig, buttrig, karamellig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenerous Spekulatius - Sylvain Speculoos\u003c\/strong\u003e ist ein Bio-Spekulatius der Biscuiterie Generous aus Tubize in Belgien. Gebacken mit Buchweizen, Rohrzucker, Butter und Gewürzen, glutenfrei, in der 100-g-Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSylvain Speculoos von Generous\u003c\/strong\u003e ist ein Speculoos, wie ihn Belgien liebt. So heißt dort das würzige Gebäck, das bei uns Spekulatius heißt. In Belgien gehört es zum Nikolaustag am 6. Dezember, liegt aber das ganze Jahr neben der Kaffeetasse. Traditionell wird Speculoos aus Weizenmehl, braunem Zucker, Butter und Gewürzen gebacken. Generous ersetzt den Weizen durch Buchweizen und Kartoffelstärke. Buchweizen gehört botanisch zu den Knöterichgewächsen und hat mit Weizen nur den halben Namen gemeinsam. Für den Keks gibt Generous weniger als 20 mg Gluten pro Kilogramm an. Die Zutaten sind bio, kontrolliert von Certisys (BE-BIO-01). Die Figur hinter dem Keks heißt Sylvain, laut Generous ein gutmütiger Genießer, der alles teilt. Das passt zur Marke, denn „generous“ heißt großzügig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: würzig, buttrig und leicht karamellig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Keks schmeckt nach Wintergewürzen, Butter und braunem Zucker. Der Hersteller beschreibt ihn schlicht als traditionellen Speculoos mit braunem Zucker, Butter und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWelche Gewürze genau im Teig stecken, schlüsselt die Zutatenliste nicht auf; dort steht nur „Gewürze“. Typisch für Speculoos sind Zimt und weitere warme Noten, und in diese Richtung geht auch dieser Keks. Statt des klassischen Kandiszuckers nimmt Generous laut Mitgründer Christophe Harou Rohrzucker. Das gibt eine runde, leicht karamellige Süße. Butter sorgt für Schmelz, eine Prise Salz hebt die Gewürze hervor. Der Buchweizen bringt eine feine, nussig-herbe Tiefe mit, die gut zu Zimt und Zucker passt. Wer einen hauchdünnen, glasharten Spekulatius mit Mandelblättchen erwartet, bekommt hier einen anderen Keks: kompakter und buttriger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, im Dessert, auf dem Plätzchenteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer klassische Platz für Speculoos ist neben der Kaffeetasse. In Belgien liegt er oft direkt auf der Untertasse zum Espresso oder Café au lait.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvain passt ebenso zu Tee, heißer Schokolade und einem Glas kalter Milch. In der Dessertküche ist er vielseitig. Zerbröselt wird er zum Boden für ein Tiramisu, in dem er die Löffelbiskuits ersetzt. Er schmeckt über Vanilleeis, zum Bratapfel oder über Joghurt mit Zwetschgenkompott. Für einen schnellen Nachtisch schichtest du Brösel, Quarkcreme und Sauerkirschen im Glas. Auf dem Adventsteller bekommt er eine eigene Schale, damit glutenfreie Gäste getrennt vom Weizengebäck zugreifen können. Lagere die Packung trocken, kühl und gut verschlossen, damit die Kekse ihren Biss behalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Bröckel zwei, drei Kekse über warmes Apfelkompott und gib einen Klecks Sahne dazu. Die Gewürze im Speculoos und der Apfel ergänzen sich wie im Bratapfel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus einem Familienatelier südlich von Brüssel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAngefangen hat Generous in einem kleinen Atelier in Anderlecht, einem Stadtteil von Brüssel, direkt an einem Kanal. Dort entstand ab 2013 die „Familie Generous“ mit ihren ersten Sorten. Der Anstoß war persönlich: Einer der Gründer verträgt kein Gluten. Deshalb sind die Kekse der Marke glutenfrei gebacken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute backt die Biscuiterie in Tubize in Wallonisch-Brabant, nach eigener Angabe mit Sonnenenergie. Für den Sylvain Speculoos betont der Hersteller ausdrücklich, dass er im Brabant Wallon gebacken wird. Verpackt werden die Kekse gemeinsam mit einer geschützten Werkstatt. Kekse, die beim Backen zerbrechen, verschenkt Generous über die Initiative „Generous People“ an soziale Organisationen. Jede Rezeptur trägt einen Namen und eine Persönlichkeit, Sylvain steht in einer Reihe mit Charlotte, Victor, Nicole und Céline.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für glutenfreie Kaffeetafeln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSylvain Speculoos ist für alle, die Spekulatius mögen und glutenfrei essen möchten oder müssen. Er passt auf den Adventsteller, in die Brotdose und auf einen Kaffeetisch, an dem nicht alle Weizen vertragen. Die 100-g-Packung ist außerdem ein kleines Mitbringsel. Als Nikolaus-Figur mit Schokolade gibt es den \u003ca href=\"\/products\/schoko-spekulatius-glutenfrei\"\u003eSchoko-Spekulatius glutenfrei\u003c\/a\u003e, mit Vanille statt Gewürzen die \u003ca href=\"\/products\/vanillekekse-victor-vanille\"\u003eVanillekekse Victor Vanille\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment der Belgier steht auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/generous\"\u003eGenerous-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kekse enthalten Milch und Eier. Laut Hersteller können sie Spuren von Haselnüssen enthalten. Nicht geeignet sind sie bei einer Milch- oder Eiallergie und für eine vegane Ernährung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBuchweizen, Butter und Wintergewürze – der glutenfreie Bio-Spekulatius aus Belgien für Kaffeetafel und Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548305334604,"sku":"031VIA860088","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/spekulatius-sylvain-speculoos.png?v=1778855503"},{"product_id":"christmas-cream-likoer","title":"Christmas Cream Likör","description":"\u003ch2\u003eWajos Christmas Cream Likör. Sahnelikör mit weihnachtlichen Gewürzen, 17 Prozent, 350 ml – der cremige Likör für den Adventsabend, den Kaffee und das Dessert.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWajos Christmas Cream Likör\u003c\/strong\u003e ist ein Sahnelikör mit 17 Prozent Alkohol und weihnachtlichen Gewürznoten, 350 ml aus Dohr an der Mosel. Kein klarer Gewürzlikör, kein Eierlikör, kein Zimtschnaps – sondern ein süßer, cremiger Likör, der würzig und weich zugleich schmeckt. Enthält Milcherzeugnisse mit Laktose. Ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChristmas Cream Likör von Wajos\u003c\/strong\u003e gehört zu dem Abend im Advent, an dem die Plätzchen aus dem Ofen sind und die Küche noch warm ist. Der Tisch ist abgeräumt, jemand macht Kaffee, und die kleine Flasche kommt aus dem Schrank: ein Schluck in den Kaffee, ein Schluck ins Glas, ein Schluck über das Vanilleeis – das der Erwachsenen, versteht sich. Der Likör ist cremig wie ein Sahnelikör und schmeckt nach Weihnachtsgewürzen, so wie der Teig, der gerade noch in der Schüssel war. Er ist das Getränk für die halbe Stunde, in der niemand mehr etwas tun muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSahne und Süße zuerst, dann die Gewürze, mild im Alkohol\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör ist dick und cremig, wie ein Sahnelikör sein soll, und beim ersten Schluck vor allem weich und süß. Dann kommen die Gewürze: Wajos behält die einzelnen für sich, beschreibt den Likör aber als Alternative zum Zimtlikör – die Richtung ist Weihnachtsbäckerei, warm und würzig statt scharf. Mit 17 Prozent Alkohol ist er milder als ein Rum oder Gin, der Alkohol wärmt statt zu brennen. Süß ist er deutlich, das gehört zur Gattung. Die Zutatenliste nennt Milcherzeugnisse, wer Laktose meidet, muss also verzichten. Für alle, die einen klaren, kräftigen Weihnachtslikör oder etwas zum Mixen mit Tonic suchen, ist der Christmas Cream Likör nicht geeignet – dann ist \u003ca href=\"\/products\/grossmutters-bratapfel-likoer\"\u003eGroßmutters Bratapfel Likör\u003c\/a\u003e mit 18 Prozent die Wahl, oder der \u003ca href=\"\/products\/christmas-spiced-rum\"\u003eChristmas Spiced Rum\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur aus dem kleinen Glas, im Kaffee, über Eis und in die Plätzchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur, leicht gekühlt, aus einem kleinen Glas – so schmeckt er nach dem Essen am besten, und 2 cl reichen. Ein Schuss im Kaffee oder Espresso ersetzt Milch und Zucker und macht aus dem Filterkaffee einen Weihnachtskaffee. Über Vanilleeis oder Milchreis ist er die Sauce, in Tiramisu oder Panna Cotta ersetzt er den Amaretto. Zum Backen: ein Esslöffel in den Teig für Muffins oder Gugelhupf, oder als Füllung in Pralinen und zwischen Lebkuchen mit etwas Puderzucker angerührt. In heißer Schokolade ist er ein Winterdrink für Erwachsene. Nicht geeignet ist der Likör für Cocktails mit Zitrone oder Saft – Säure lässt die Sahne gerinnen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Christmas Cream Likör und \u003ca href=\"\/products\/vanillekipferl-sahne-likoer\"\u003eVanillekipferl Sahne-Likör\u003c\/a\u003e nebeneinander im kleinen Glas – zwei Sahneliköre, einer würzig, einer nussig, und die Gäste probieren beide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Likör aus dem Haus, das mit Likör angefangen hat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLiköre sind bei Wajos der Ursprung: Walter Josef Oster, Winzer aus Ediger-Eller mit 15 Generationen Weinbau hinter sich, eröffnete in den 1980er-Jahren neben dem Weingut eine Likörmanufaktur – das war der Anfang der Marke, die seine Initialen trägt. Sein Sohn Peter Oster und Ulf Schwichtenberg haben daraus in Dohr bei Cochem an der Mosel ein Familienunternehmen mit über 80 Mitarbeitern gemacht; die Liköre gehören zu den Produkten, die dort entstehen und im eigenen Labor geprüft werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Flasche für den Advent, für das Nikolauspäckchen und für Kaffeetrinker\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleine Flasche mit 350 Millilitern ist bei uns das Adventsgeschenk für Menschen, die Schnaps meiden, aber einen Likör zum Kaffee mögen – Eltern, Kollegen, die Nachbarin, die die Plätzchen gebracht hat. Sie passt in jedes Päckchen und reicht mit rund 17 Gläsern genau für die Saison. Alle Liköre und Winterspirituosen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/wajos\"\u003eWajos-Seite\u003c\/a\u003e. Trocken und lichtgeschützt lagern; angebrochen stellen wir Sahneliköre in den Kühlschrank und trinken sie innerhalb weniger Wochen. Nicht geeignet ist der Likör für alle unter 18 Jahren und für alle mit Laktoseunverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSahne, Weihnachtsgewürze und 17 Prozent, in der kleinen Flasche – der Likör von der Mosel für den Kaffee nach dem Plätzchenbacken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Wajos","offers":[{"title":"350 ml","offer_id":57548314050892,"sku":"024WAJ0009","price":15.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/christmas-cream-likoer-woo-eigen.png?v=1790955712"},{"product_id":"gluehweinkraeuter-elixier-500ml","title":"Glühweinkräuter-Elixier 500ml","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Glühweinkräuter-Elixier. Gewürzlikör aus Glühweinkräutern und Lebkuchengewürzen, 28 % vol – der limitierte Winterlikör aus der Berliner Apothekerflasche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Glühweinkräuter-Elixier\u003c\/strong\u003e ist ein Gewürzlikör aus Berlin: Pomeranzen- und Orangenschale, Nelke, Kardamom, Sternanis, Vanille, Zimtrinde, Süßholz, Koriander, Anis, Walnussschale und rote Trauben, langsam gereift, 28 % vol, 500 ml in der Apothekerflasche mit Geschenkkarton. Kein Glühwein zum Aufwärmen, kein Punschsirup, kein Likör nur für den Weihnachtsmarkt – ein hochprozentiger Winterlikör, der pur, im Sekt und in der heißen Schokolade funktioniert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlühweinkräuter-Elixier von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e ist die Wintersorte der Elixier-Reihe, und sie ist knapp: eine streng limitierte Edition, die die Manufaktur jedes Jahr zum Auftakt der kalten Jahreszeit in kleiner Stückzahl abgibt. Der erste kalte Abend, die Flasche geht auf, und aus dem Glas steigt der Geruch vom Weihnachtsmarkt – Zimt, Nelke, Orange, Sternanis –, nur ohne den Wein darunter. Der Likör ist gehaltvoll und hochprozentig, du trinkst ihn in Zentilitern statt in Bechern. Zuerst war er eine Spezialität für Familie und Freunde der Manufaktur, dann kam er über die Weinbar eines Berliner Gourmetrestaurants zu den Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Nelke und Sternanis vorn, Orange und Vanille dahinter, Walnuss und Traube in der Tiefe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör schmeckt nach dem, was im Glühweintopf liegt: Zimtrinde, Nelke, Sternanis, Anis und Kardamom, dazu Pomeranzen- und Orangenschale. Vanille und Süßholz legen die Süße darunter, Walnussschale und rote Trauben bringen die dunkle Tiefe, die den Likör gehaltvoll macht. Dr. Jaglas nennt ihn deshalb einen Likör aus Glühweinkräutern und Lebkuchengewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer im Winter lieber etwas Helles, Fruchtiges trinkt, ist mit dem \u003ca href=\"\/products\/apfel-malven-elixier-500ml\"\u003eApfel-Malven Elixier\u003c\/a\u003e mit Apfel und Malvenblüte besser bedient. Das Glühweinkräuter-Elixier ist die dunkle, würzige Flasche – für Menschen, die Zimt und Nelke im Glas suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei Raumtemperatur, im Sekt als Aperitif, heiß in der Schokolade, als Gewürz im Rotkohl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Raumtemperatur, zwei bis vier Zentiliter im kleinen Glas, zeigt der Likör alle Gewürze – so empfiehlt ihn die Manufaktur zuerst. Als Aperitif kommen zwei Zentiliter ins Sektglas, Schaumwein darüber; mit Tonic Water wird daraus ein winterlicher Longdrink. Es ist eine Spirituose mit 28 % vol und wie alle Elixiere von Dr. Jaglas ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeiß gehört er in die heiße Schokolade: zwei Zentiliter in die Tasse, umrühren, fertig. Und wer den Duft der Glühweinkräuter in einem Glühwein will, gibt einen Schuss ins Glas und heißen Rotwein oder heißen Apfelsaft darüber – die Gewürze sind schon in der Flasche, nichts muss ziehen. In der Küche ersetzt der Likör den Amaretto im winterlichen Tiramisu, kommt über Eis und Cremespeisen, zu Schokoladendesserts, und als Gewürz in den Rotkohl oder in die Bratensauce zum Weihnachtsbraten – ein Esslöffel reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer erst probieren will, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/gluehweinkraeuter-elixier-50ml\"\u003eGlühweinkräuter-Elixier in der 50-ml-Mini\u003c\/a\u003e: zwei Gläser, ein Abend, dann weißt du, ob die große Flasche in den Schrank soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zwei Zentiliter Elixier in eine Tasse heiße Schokolade aus dunkler Kuvertüre, eine Orangenzeste darauf – unser Ersatz für den Glühwein am Sonntagnachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Wintervariante aus der Familienapotheke, aufwändig angesetzt und lange gereift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas ist eine Berliner Manufaktur in der Choriner Straße 40, hervorgegangen aus einer Apothekerfamilie, die seit Jahrzehnten Klosterrezepturen und Kräuterkunde für ihre Elixiere nutzt. Das Elixier ist die winterliche Spezialität dieser Reihe: nach Angaben der Manufaktur besonders aufwändig in der Herstellung, mit schonender Lagerung und Reifung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rezeptur geht wie bei allen Elixieren auf eine Klosterapotheken-Rezeptur des 15. Jahrhunderts zurück, einzelne Herstellungsschritte folgen der Pharmacopoea Germanica, dem alten Deutschen Arzneibuch; angesetzt wird in der Familienapotheke in Wuppertal, per Hand und in Kleinstmengen, mit zertifizierter Kräuterqualität. Die Apotheke steht für Herkunft und Sorgfalt, der Likör ist ein Genussmittel für den Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDas Geschenk im Advent und die Flasche für das Weihnachtsmenü\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Elixier ist die Flasche für die Wochen zwischen erstem Advent und Silvester. Mitbringsel zum Adventskaffee, Geschenk für Menschen, die Glühwein mögen, Zutat für das Weihnachtsmenü vom Rotkohl bis zum Tiramisu. Für den Digestif danach: das \u003ca href=\"\/products\/artischocken-elixier-500ml\"\u003eArtischocken-Elixier\u003c\/a\u003e; alle Elixiere findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Likör für alle, die eine Flasche Glühwein zum Erhitzen erwarten – er ist ein Likör mit 28 % vol, für kleine Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZimt, Nelke, Sternanis und Orange – der limitierte Winterlikör aus der Berliner Apothekerflasche, für den Sekt im Advent, die heiße Schokolade und den Rotkohl am Heiligabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":58981921489228,"sku":"024JAG0003","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweinkraeuter-elixier-500ml-freisteller.png?v=1790868270"},{"product_id":"gluehweinkraeuter-elixier-50ml","title":"Glühweinkräuter-Elixier 50ml","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Glühweinkräuter-Elixier 50 ml. Gewürzlikör aus Glühweinkräutern, 28 % vol – die Wintersorte im Mini-Format.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Glühweinkräuter-Elixier\u003c\/strong\u003e ist ein Gewürzlikör aus Berlin: Pomeranzen- und Orangenschale, Nelke, Kardamom, Sternanis, Vanille und Zimtrinde, 28 % vol, 50 ml in der Miniflasche. Kein Glühwein zum Aufwärmen, kein Punschsirup, keine Weinbasis – ein Winterlikör für kleine Gläser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlühweinkräuter-Elixier von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e ist der Glühweintopf im Fläschchen: Ein Topf braucht Rotwein, Zeit und einen Herd, das Elixier braucht ein Glas. Zimt, Nelke, Orange und Sternanis steigen auf wie auf dem Weihnachtsmarkt, nur ohne den Wein darunter. Als Mini bekommst du genug für einen Adventsabend mit ein paar Experimenten: ein Schuss im Sekt, ein Löffel in der heißen Schokolade, ein Tropfen im Tiramisu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt und Nelke vorn, Orange und Vanille dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör schmeckt nach dem, was im Glühweintopf liegt: Zimtrinde, Nelke, Sternanis, Anis und Kardamom, dazu Orangenschale. Koriander und Pomeranzenschale geben ihm Frische, damit die Süße nicht klebt. Vanille und Süßholz legen Süße darunter, Walnussschale und rote Trauben die dunkle Tiefe. Dr. Jaglas nennt ihn einen gehaltvollen, hochprozentigen Winterlikör. Wer im Winter lieber etwas Helles mag, probiert das \u003ca href=\"\/products\/apfel-malven-elixier-50ml\"\u003eApfel-Malven Elixier\u003c\/a\u003e in der Mini.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Sekt, in der Schokolade, im Tiramisu und im Rotkohl\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Raumtemperatur, 2 cl im kleinen Glas, zeigt der Likör alle Gewürze. Die Mini reicht für gut zwei Gläser. Als Aperitif kommen 2 cl ins Sektglas, Schaumwein darüber; mit Tonic Water wird ein Longdrink daraus. In heiße Schokolade rührst du 2 cl ein, im winterlichen Tiramisu ersetzt er den Amaretto, und ein Löffel gibt Rotkohl oder Bratensauce Würze. Es ist eine Spirituose mit 28 % vol und ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e 2 cl in eine Tasse heiße Schokolade aus dunkler Kuvertüre, eine Orangenzeste darauf – unser Ersatz für den Glühwein am Sonntagnachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Wintervariante aus der Familienapotheke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDr. Jaglas ist eine Berliner Manufaktur in der Choriner Straße 40, hervorgegangen aus einer Apothekerfamilie. Das Elixier ist die winterliche Spezialität der Reihe. Nach Angaben der Manufaktur ist es aufwändig in der Herstellung und lange gereift. Bekannt wurde es zunächst über die Weinbar eines Berliner Gourmetrestaurants, heute erscheint es als streng limitierte Edition. Der Sprung ins Regal ist das \u003ca href=\"\/products\/gluehweinkraeuter-elixier-500ml\"\u003eGlühweinkräuter-Elixier in 500 ml\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAdventsgeschenk, Wichtelpäckchen und Probe fürs Weihnachtsmenü\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edition erscheint nach Angaben der Manufaktur jeweils zum Auftakt der kalten Jahreszeit, die Mini gibt dir früh im Herbst die Gelegenheit zum Probieren. Die Mini passt in den Nikolausstiefel, in den Adventskalender zum Selberfüllen und in den Brief an Freunde, die Glühwein mögen. Zum Vergleichen gibt es den herben \u003ca href=\"\/products\/artischocken-elixier-50ml\"\u003eArtischocken-Bitter\u003c\/a\u003e als Mini; alle Elixiere stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Likör für alle, die eine Flasche Glühwein zum Erhitzen erwarten – er ist ein Likör für kleine Gläser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGlühweinkräuter-Elixier als Gewürzlikör in der 50-ml-Miniflasche – zum Probieren, Verschenken und Mitnehmen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"50 ml","offer_id":58981946229068,"sku":"024JAG0008","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweinkraeuter-elixier-50ml-freisteller.png?v=1790868292"},{"product_id":"wintercuvee-alkoholfrei","title":"Wintercuvée alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Wintercuvée alkoholfrei. Warm getrunkene Cuvée aus entalkoholisiertem Merlot und Mostbirne – dunkelfruchtig, feinwürzig, mit spürbarem Tannin.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Wintercuvée alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein warmes Wintergetränk aus Schlat auf der Schwäbischen Alb: entalkoholisierter Rotwein aus Merlot und Cabernet Sauvignon, entalkoholisierter Birnenwein, Birnen-, Kirsch- und Heidelbeersaft, Honig, Kräuter und Gewürze, unter 0,5 % vol, 750 ml. Kein Kinderpunsch, kein fertiger Glühwein – eine Cuvée für 55 bis 60 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWintercuvée alkoholfrei von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller „Cuvée d'Hiver“ und wird warm getrunken. Die Basis sind 72 % entalkoholisierter Rotwein, zu 80 % Merlot und zu 20 % Cabernet Sauvignon. Dazu kommen 12 % entalkoholisierter Birnenwein und 6 % Birnensaft, außerdem Sauerkirsch-, Süßkirsch- und Heidelbeersaft, Honig, Kräuter und Gewürze. Entalkoholisiert heißt: Einem fertig vergorenen Wein wird der Alkohol entzogen, Frucht und Gerbstoff bleiben. Die aktuelle Füllung hat die Manufaktur nach eigenen Angaben weiterentwickelt, mit mehr Weincharakter und einer feineren Gewürzstruktur. Ein Abend im Dezember, draußen hängt Nebel über der Alb, und in der Tasse dampft etwas, das nach Rotwein und Birne duftet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt dunkle Frucht: Schwarzkirsche, Holunder und reife Pflaume. Dazu kommen getrocknete Kräuter, Sternanis, Zimt und ein Hauch Veilchen. Am Gaumen ist die Cuvée weich, aber mit spürbarer Struktur – samtig und feinwürzig, getragen von einer harmonischen Säure und mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Gerbstoffe der Bordeaux-Sorten bleiben spürbar, obwohl der Alkohol unter 0,5 % vol liegt. Mit 5,4 g Zucker auf 100 ml bleibt sie eher herb-fruchtig als süß; die Süße stammt aus Säften und Honig. Wer einen süßen Punsch mit kräftigem Zimt erwartet, bekommt hier Rotweincharakter mit Tannin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWarm machen, nicht kochen: Die Empfehlung des Herstellers liegt bei 55 bis 60 °C, weil Kochen die feinen Aromen verfälscht. Erwärme die Cuvée langsam im Topf, rühr vor dem Servieren kurz um oder schwenk sie leicht auf und gieß sie in hitzefeste Gläser oder Tassen. Eine Flasche reicht für etwa fünf Tassen à 150 ml.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine eigene Speiseempfehlung nennt die Manufaktur hier keine. Wir stellen die Cuvée gern zu Dingen, die auch zu einem Rotwein passen: ein Stück würziger Bergkäse, Walnüsse, Maronen aus dem Ofen oder ein Teller Lebkuchen. Für den Weihnachtsmarkt zu Hause reicht ein Topf auf dem Herd und eine Kanne auf dem Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine dünne Scheibe Orange oder eine Zimtstange in die Tasse. Die Gewürze stecken schon in der Cuvée, ein frischer Akzent obendrauf genügt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRotwein und Birne treffen hier aufeinander, im Untertitel nennt der Hersteller sie „mit Merlot \u0026amp; Mostbirne“. Die Manufaktur Jörg Geiger sitzt in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Jörg Geiger, gelernter Koch, übernahm 1997 mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm und begann ein Jahr später, mit der Champagner Bratbirne zu arbeiten. Alte Birnensorten ziehen sich seitdem durch das Sortiment, vom Schaumwein bis zum alkoholfreien PriSecco. Von der Anlieferung bis zur Abfüllung bleiben alle Arbeitsschritte in der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit 2023 entalkoholisiert die Manufaktur Weine in einer eigenen Anlage für die Linie GRAD°WANDERUNG und veredelt sie mit Säften, Kräutern und Gewürzen. Die Wintercuvée folgt demselben Prinzip, gedacht für die kalte Jahreszeit und für die Tasse statt fürs Weinglas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée ist für alle, die im Winter etwas Warmes mit Weincharakter trinken wollen. Sie passt für Gäste, die fahren, zum Adventsabend unter der Woche und an die Feuerschale im Garten. Kühl zum Essen gibt es die \u003ca href=\"\/products\/edition-lamothe-alkoholfrei\"\u003eEdition Lamothe\u003c\/a\u003e, einen stillen Roten aus entalkoholisiertem Cabernet Sauvignon und Merlot. Weitere Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Cuvée enthält Sulfite und Honig und ist deshalb nicht vegan. Nicht geeignet ist sie für alle, die einen süßen, fruchtigen Kinderpunsch suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntalkoholisierter Merlot, Mostbirne und Wintergewürze, warm in der Tasse – die alkoholfreie Cuvée für kalte Abende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59003302510924,"sku":"026MAN20457","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/wintercuvee-alkoholfrei-freisteller.png?v=1790868378"},{"product_id":"winterzwetschge-pflaumenlikoer","title":"Winterzwetschge Pflaumenlikör","description":"\u003ch2\u003eSasse Winterzwetschge Pflaumenlikör. Naturlikör aus reifen Pflaumen mit Zimt und Nelken, fruchtig und würzig, 17,5 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Winterzwetschge Pflaumenlikör\u003c\/strong\u003e ist ein winterlicher Naturlikör der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland, aus der Reihe Naturtalente. Reife Pflaumen treffen auf Destillate der Brennerei und Gewürze wie Zimt und Nelken – 17,5 % vol, 700 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinterzwetschge Pflaumenlikör von Sasse\u003c\/strong\u003e trägt zwei Fruchtnamen, und beide stimmen. Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume: länglicher, mit festerem Fruchtfleisch, das sich gut vom Stein löst. Im Süden heißt sie meist Zwetschge, im Norden oft einfach Pflaume. Ein Fruchtlikör entsteht, wenn Frucht, Alkohol und Süße zusammenkommen. Nach EU-Recht muss ein Likör dabei mindestens 15 % vol haben. Sasse verbindet beim Winterzwetschge die Pflaumen mit eigenen Destillaten und würzt mit Zimt und Nelken. Die Brennerei selbst nennt ihn einen winterlichen Naturlikör, und so ist er auch gedacht: als Flasche für die kalte Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüße Pflaume, Zimt und Nelke in warmer Farbe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Likör eine warme Farbe. Sein Aroma ist intensiv und süß, getragen von reifer Pflaume. Zimt und Nelken legen sich darüber und geben ihm eine Würze, die an Pflaumenmus und Weihnachtsgebäck denken lässt. Mit 17,5 % vol ist er ein milder Likör, bei dem die Frucht klar vorn steht und die Gewürze den Rahmen bilden. Die Süße ist deutlich, aber die Gewürze halten sie im Zaum, sodass der Likör rund und warm wirkt. Leicht erwärmt treten Zimt und Nelke stärker hervor, kalt steht die Frucht im Vordergrund. Als Ersatz für einen trockenen, klaren Zwetschgenbrand ist er nicht geeignet: Er ist ein süßer, würziger Likör für den Winter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKalt, leicht erwärmt mit Sahne oder als Winter-Spritz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse empfiehlt den Likör kalt oder warm. Das Highlight laut Brennerei: leicht erwärmt, mit einer Haube aus geschlagener Sahne. Erwärme ihn dafür sanft in einem Topf oder gib ihn in eine vorgewärmte Tasse, damit er warm, aber nie heiß wird. Für den Winter-Spritz gießt du etwa 4 cl Likör mit Sekt auf und garnierst mit einer Orangenscheibe. Auch in einem heißen Punsch hat er seinen Platz. Der Likör hat 17,5 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Flasche aufrecht, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gieß einen Schuss leicht erwärmte Winterzwetschge über eine Kugel Vanilleeis. Warm trifft kalt, Pflaume trifft Vanille – ein schnelles Dessert für Adventsabende.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDestillate aus Schöppingen, Gewürze aus der Winterküche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Winterzwetschge greift Sasse auf Destillate aus dem eigenen Haus zurück. Die Feinbrennerei sitzt in Schöppingen am Schöppinger Berg im Münsterland und brennt dort von Hand in traditionellen Brennblasen. Ihre Geschichte reicht laut Hersteller bis 1707 zurück; 1985 stand sie kurz vor dem Aus. Heute steht der Name Sasse vor allem für Korn aus dem Fass. Daneben pflegt die Brennerei die Naturtalente, Liköre aus Früchten, Blüten, Kakao und Kaffee. Die Winterzwetschge ist darin die Sorte für die dunklen Monate: reife Pflaume, Zimt und Nelken, verbunden mit Destillaten aus der eigenen Brennerei. Laut Hersteller beginnt seine Herstellung mit reifen, saftigen Pflaumen aus der Saison. Zur Naturtalente-Reihe gehören auch der Holunderblütenlikör und der Kaffee Arabica Naturlikör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Adventsabende, Punschrunden und als Mitbringsel im Winter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Pflaumenlikör ist die Flasche für alle, die im Winter lieber etwas Warmes als etwas Eiskaltes im Glas haben. Zum Adventskaffee, zur Feier im kleinen Kreis oder als Mitbringsel zum Plätzchenbacken passt er gut. Wer es nach dem Essen fruchtig, aber mit mehr Kraft mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/marille-honig-likoer\"\u003eMarille Honig Likör\u003c\/a\u003e mit 35 % vol. Weitere Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e und in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e. Für den Sommerabend auf der Terrasse ist er weniger geeignet; dafür gibt es den \u003ca href=\"\/products\/am-rie-muensterlaender-aperitif\"\u003eAmérie Münsterländer Aperitif\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eReife Pflaumen, Zimt und Nelken, 17,5 % vol – der winterliche Pflaumenlikör aus Schöppingen für warme Gläser mit Sahne und den Winter-Spritz.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59030074589516,"sku":"024SAS474070","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/winterzwetschge-pflaumenlikoer-eigen.png?v=1790952646"},{"product_id":"spekulatius-glutenfrei","title":"Spekulatius glutenfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSpekulatius glutenfrei in traditioneller Nikolaus-Form\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eSpekulatius glutenfrei von Generous ist würziges Buchweizen-Gebäck aus Belgien, geformt als traditionelle Nikolaus-Figur. Der beliebte Speculoos-Teig ohne Weizen, ein Klassiker für den Advent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSpekulatius glutenfrei\u003c\/strong\u003e ist der klassische Speculoos von Generous in traditioneller Nikolaus-Form, gebacken aus Buchweizen statt Weizen. Es ist derselbe würzige Teig wie beim runden Sylvain Speculoos, hier aber als Figur mit Bart und Mantel, wie sie im Advent auf keinem Teller fehlen darf. Ein Wintergruß aus Belgien, ganz ohne Weizen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZimt, Muskat und ein knuspriger Knack\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig schmeckt wie beim runden Sylvain, den die Benelux-Länder das ganze Jahr zum Kaffee lieben: Zimt, Muskat und die Karamellsüße von Rohrzucker und Butter. Nur das Auge isst hier ein bisschen festlicher mit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Buchweizen macht das Gebäck fein und leicht nussig, ohne dass du den Weizen vermisst. Würzig, knusprig und karamellig zugleich, so schmeckt Spekulatius glutenfrei, wie er sein soll. Nur die Form ist eine andere: Statt der runden Scheibe kommt hier der Nikolaus, ins Gebäck geprägt wie zu Großmutters Zeiten. Erwachsene werden nostalgisch, Kinder greifen sowieso zuerst zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Wintergebäck mit langer Tradition\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Belgien und den Niederlanden gehört der Speculoos in Figurenform seit jeher zum Nikolaustag wie der Stiefel vor der Tür. In der Adventszeit legt man ihn den Kindern aufs Fensterbrett und den Gästen auf den Kaffeeteller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geprägten Motive, Nikolaus, Sterne und Windmühlen, stammen aus einer alten Backtradition, die sonst untrennbar mit Weizenmehl verbunden ist. Generous holt sie ins glutenfreie Regal, damit auch am 6. Dezember niemand verzichten muss. Zur Winterzeit findest du den Spekulatius glutenfrei bei uns, im Rest des Jahres übernimmt der runde Sylvain mit seinen 5 g leichten Keksen seinen Platz. So ist die belgische Nikolaus-Tradition erstmals auch für alle da, die keinen Weizen vertragen. Weitere glutenfreie Klassiker warten in unserem Süßgebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBelgische Backkunst ohne Weizen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenerous gründete Christophe Harou 2013, nachdem er seine Glutenunverträglichkeit entdeckt hatte und trotzdem nicht auf gutes Gebäck verzichten wollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Manufaktur in Tubize entsteht der Teig aus Buchweizenmehl, Kartoffelstärke, Rohrzucker, Butter und Ei, gewürzt nach alter Spekulatius-Tradition, von Hand geformt und in die Nikolaus-Form geprägt. Guter Geschmack braucht keinen Weizen, wie Christophe es sieht. Jede Figur bekommt ihr Muster von der Backform mit auf den Weg, wie beim Vorbild aus Weizen. Was 2013 als kleines Wagnis begann, ist heute eine ganze Familie glutenfreier Sorten mit eigenen Namen und Formen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Adventsteller neben Mandarinen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZur Adventszeit, zum Nikolaus oder als winterliches Mitbringsel machen sich die Figuren besonders schön. In der Schachtel warten 140 g, genug für die ganze Familie, während die runde Variante das Jahr über in ihrer Dose mit 100 g bereitsteht. Kühl und trocken gelagert bleiben die Kekse lange knusprig, und auf einem Adventsteller neben Mandarinen und Nüssen sehen sie besonders festlich aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Kaffee, zum Tee oder zu einem Becher Kakao am Nachmittag ist der Spekulatius gleich zur Stelle. Kinder dürfen ihren Nikolaus gern zuerst am Bart anknabbern. Magst du es schokoladig, gibt es dieselben Nikolaus-Figuren auch als Schoko-Spekulatius mit einem Mantel aus dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer BE-BIO-01 – Nicht-EU-\/EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"140 g","offer_id":59059291586892,"sku":"031VIA860242","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/spekulatius-glutenfrei-generous.jpg?v=1791192698"},{"product_id":"schoko-spekulatius-glutenfrei","title":"Schoko-Spekulatius glutenfrei","description":"\u003ch2 id=\"speakable-headline\"\u003eSchoko-Spekulatius, glutenfreie Nikolaus-Figuren mit Schokolade\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote id=\"speakable-summary\"\u003e\n  \u003cp\u003eDer Schoko-Spekulatius von Generous ist glutenfreies Speculoos-Gebäck in Nikolaus-Form, überzogen mit dunkler Schokolade. Würzig, knusprig, herb-süß – ein belgischer Winterklassiker ganz ohne Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp id=\"speakable-definition\"\u003e\u003cstrong\u003eSchoko-Spekulatius glutenfrei\u003c\/strong\u003e ist der belgische Speculoos von Generous in traditioneller Nikolaus-Form, überzogen mit 30 % Zartbitterschokolade. Unter der Schokolade steckt der würzige Buchweizen-Teig mit Zimt und Muskat, und so trifft die warme Gewürznote auf herbe Kakaobitterkeit. Ein Wintergebäck für alle, welche Spekulatius und Schokolade am liebsten zusammen essen: würzig, knusprig, schokoladig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWürzig, knusprig, herb umhüllt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuerst schmilzt die dunkle Schokolade auf der Zunge, dann knackt die Figur, und die Spekulatiusgewürze kommen durch: Zimt, Muskat und eine warme Süße. Genau diese Reihenfolge macht den Reiz aus, erst weich, dann knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie 30 % Zartbitterschokolade nimmt dem Rohrzucker die Spitze und legt eine feine Herbe darüber. So wird aus dem knusprigen Buchweizen-Speculoos ein Vergnügen zwischen süß und herb, welches lange nachklingt. Zwei Bissen, drei Aromen: Kakao, Zimt und Karamell machen schnell Lust auf die nächste Figur. Ohne Schokolade gibt es dieselben Nikolaus-Figuren als Spekulatius glutenfrei, hell und pur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNikolaus im Schokomantel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür den Schoko-Spekulatius glutenfrei formt Generous den klassischen Speculoos-Teig zu Nikolaus-Figuren und überzieht sie mit dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Teig bleibt der gewohnte: Buchweizenmehl statt Weizen, dazu Rohrzucker, Butter, Ei und die belgische Gewürzmischung aus Zimt, Nelke und Muskat. Jede Figur wird gebacken und danach mit 30 % Zartbitterschokolade aus Kakaomasse, Kakaobutter und einem Hauch Vanille überzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist echte Schokolade, keine Fettglasur, und genau das schmeckt man beim ersten Knacken. Glutenfrei bleibt das Gebäck von Anfang bis Ende, ganz ohne Weizen und ohne Dinkel. Wer glutenfrei lebt, muss auf den schokoladigen Nikolaus also nicht verzichten. Ein Stück belgische Backkunst aus unserem Süßgebäck, das sich hinter keinem Weizenkeks verstecken muss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAus einer glutenfreien Manufaktur in Belgien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter Generous stehen Christophe Harou und seine Frau Théodora, welche 2013 begannen, glutenfreies Gebäck zu backen, das nach etwas schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuter Geschmack darf nicht am Weizen scheitern, erklärt Christophe die Idee hinter der Marke. Gemeinsam mit den Brüsseler Bäckern Jean-Benoît und Aurélie Ghenne backt das Team in Tubize mit biologischen Zutaten und belgischer Geduld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas 2013 als kleines Wagnis begann, ist heute eine ganze Familie glutenfreier Sorten mit eigenen Namen und Formen. Der Schoko-Spekulatius ist die winterliche, schokoladige Seite des Sortiments, ein Nikolaus, der auch Menschen mit Zöliakie ihren Platz am Adventstisch zurückgibt. Großzügigkeit, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNikolaus-Figuren für die Adventszeit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Schachtel warten 140 g, genug für mehrere Kaffeepausen im Advent. Zum Espresso, zum Nikolaus am 6. Dezember oder als winterliches Mitbringsel machen sich die Figuren besonders schön. Auf einem Adventsteller neben Mandarinen und Nüssen sind sie ein festlicher Blickfang. Kühl gelagert bleibt die Schokolade fest und knackt beim Abbeißen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie herbe Schokolade verträgt einen kräftigen Kaffee, und am Nachmittag tut es auch ein Becher Kakao. Kinder freuen sich über den schokoladigen Nikolaus ohnehin am meisten. Magst du die runde, das ganze Jahr erhältliche Variante mit Schokolade, findest du sie als Santa Speculoos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer BE-BIO-01 – Nicht-EU-\/EU-Landwirtschaft\u003c\/p\u003e","brand":"Generous","offers":[{"title":"140 g","offer_id":59059295715660,"sku":"031VIA860090","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/generous-schoko-spekulatius-glutenfrei.jpg?v=1791192720"},{"product_id":"marzipanbrot-125g","title":"Marzipanbrot 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 125g. Marzipanbrot aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 37 % Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot 125g\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Edelmarzipan, rundum überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Mandeln machen 37 % der Zutaten aus und stehen an erster Stelle. Das Marzipanbrot kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein länglicher Laib aus Marzipan unter einer Hülle aus dunkler Schokolade, ein Klassiker der deutschen Confiserie. Viele Menschen haben mit Marzipan ein Problem: Es ist ihnen zu süß, zu klebrig oder zu sehr nach Bittermandel. Oft liegt das am Verhältnis von Mandeln und Zucker. Dieses Marzipanbrot ist eine Antwort auf genau diese Bedenken. Marzipan entsteht aus einer Rohmasse aus Mandeln und Zucker, die je nach Qualität mit mehr oder weniger zusätzlichem Zucker gemischt wird. Auf dem Etikett von Sawade steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. In diesem Marzipanbrot führen die Mandeln die Zutatenliste an, noch vor dem Zucker. Dazu kommt eine Hülle aus Edelbitterschokolade, die der Süße etwas Herbes entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandelig, saftig, mit herber Schokoladenhülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach Mandel, mild süß und saftig. Mit 37 % Mandeln hat es einen kräftigen Nusskern, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Die Konsistenz ist fest genug für saubere Scheiben und weich genug, um auf der Zunge nachzugeben. Die Edelbitterschokolade macht 28 % des Marzipanbrots aus und bringt Kakao und eine leichte Bitterkeit mit. Beim Hineinbeißen bricht die Schokolade mit einem leisen Knacken, danach gibt das Marzipan weich nach. Beim Anschneiden siehst du den hellen Kern unter der dunklen Schicht. Die Zutatenliste ist kurz: Mandeln, Zucker, Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter und Lecithin als Emulgator. Ein zugesetztes Aroma steht nicht darauf, der Geschmack kommt aus Mandel und Kakao. Wer ein betont bittermandeliges Marzipan erwartet, findet hier eine milde, runde Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn Scheiben zum Tee oder warm auf dem Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Marzipanbrot schneidest du am besten in fingerdicke Scheiben. Mit einem Messer, das du vorher in heißes Wasser tauchst, bricht die Schokolade sauber. Zu Schwarztee, Kaffee oder einem Becher Kakao reichen zwei Scheiben. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Lebkuchen und Spekulatius. Dünne Scheiben passen auch zwischen zwei Butterkekse, als schnelles Konfekt zum Nachmittagskaffee. Für ein schnelles Dessert würfelst du eine Scheibe und streust sie über Bratäpfel aus dem Ofen. Das Marzipan wird dann weich und verbindet sich mit dem Apfel. Angeschnittene Laibe wickelst du in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei dünne Scheiben Marzipanbrot auf ein noch warmes Stück Hefezopf. Nach einer Minute hast du eine kleine Marzipanschnitte, ganz ohne Backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdelmarzipan nach eigener Rezeptur aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipanbrote von Sawade bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft die Manufaktur nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie im Haus. Sawade arbeitet in Berlin-Reinickendorf und wurde 1880 in Berlin gegründet, mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Laut Hersteller verzichtet Sawade auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl, und die kurze Zutatenliste dieses Marzipanbrots passt dazu. Zu den Weihnachtsspezialitäten des Hauses zählt Sawade neben dem Marzipanbrot auch Marzipankartoffeln und die mehrschichtige Sawade-Torte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marzipanfreunde, die es kräftig mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Marzipan magst, aber kräftige Mandel und dunkle Schokolade lieber hast als reine Süße. Es passt auch zu allen, die beim Stollen immer zuerst das Marzipan herauspicken. Mit 125 g ist es ein guter Vorrat für eine Woche oder ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Für größere Runden gibt es das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Wenn du lieber kleine Happen zum Kaffee reichst, greif zu den \u003ca href=\"\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Mandeln und kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Mandel- oder Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Berliner Edelmarzipan unter dunkler Schokolade – mandelig, saftig und angenehm herb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948710220,"sku":"030SAW2267","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-125g-freisteller.png?v=1792082415"},{"product_id":"marzipanbrot-pistazie","title":"Marzipanbrot Pistazie","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie. Marzipanbrot aus Pistazien-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Pistazien-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao und garniert mit weißer Schokolade. Es wiegt 125 g, enthält Kirschwasser und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Marzipanbrot Pistazie von Sawade\u003c\/strong\u003e ist die nussigere Verwandte des klassischen Marzipanbrots: ein Laib Marzipan mit Pistazien unter einer Hülle aus dunkler Schokolade. Leg beide nebeneinander, und du verstehst den Unterschied schon beim ersten Bissen. Das klassische Marzipanbrot schmeckt rein nach Mandel. Hier bringt die Pistazie eine zweite Nussnote ins Spiel. Mandeln bleiben mit 30 % die Basis, Pistazien kommen mit 6,3 % dazu. Das klingt nach wenig, verändert den Charakter aber deutlich. Pistazie schmeckt grüner, leicht harzig und buttrig, Mandel dagegen süßlich und mild. Außerdem gehören Kirschwasser und Ethylalkohol zur Rezeptur. Auch die Optik ist eine andere, denn auf der Oberseite sitzt eine Garnitur aus gefärbter weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Nüsse unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt mandelig mit einer deutlichen Pistaziennote und einem feinen Hintergrund vom Kirschwasser. Kirschwasser gehört in vielen Marzipanrezepten dazu, weil es die Mandel betont. Die Edelbitterschokolade macht 28 % aus und rahmt die Füllung herb ein. Dazu kommt natürliches Vanillearoma. Gefärbt wird die Garnitur aus weißer Schokolade, und zwar mit einem Konzentrat aus Saflor und Spirulina, also mit färbenden Lebensmitteln. Im Mund schmilzt zuerst die Schokolade, dann breitet sich das weiche Marzipan aus, die Pistazie kommt im Nachklang. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet, denn die Zutatenliste weist ausdrücklich Alkohol aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, auf dem Dessertteller, beim Adventsbrunch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipanbrot schneidest du in dünne Scheiben, am besten mit einem Messer, das du kurz in heißes Wasser hältst. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Kaffee passt eine Scheibe besonders gut, weil die Bitterkeit des Kaffees die Süße auffängt. Zum Adventsbrunch legst du ein paar Scheiben neben Stollen und Butter. Auf einer Etagere zwischen Plätzchen fällt die Garnitur auf der Oberseite sofort ins Auge. Als Dessert schmeckt Pistazienmarzipan zu Vanilleeis, Birnenkompott oder einer Schale frischer Feigen. Auch auf einem Käsebrett mit mildem Ziegenkäse ist eine Scheibe eine interessante Ergänzung. Wickle angeschnittene Stücke in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfel eine Scheibe und streu die Würfel mit ein paar gehackten Pistazien über Vanilleeis. Die zweite Portion Pistazie macht den Unterschied zum Mandelmarzipan noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarzipanbrot vom einstigen Hoflieferanten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade war Hoflieferant des preußischen Hofes. Gegründet wurde die Manufaktur 1880 in Berlin, ihren Namen hat sie von Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in Berlin-Reinickendorf. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur, und auf dem Etikett steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. Die Pistazienvariante zeigt, wie das Haus seinen Klassiker weiterdenkt, ohne das Grundrezept aus Mandel, Zucker und dunkler Schokolade aufzugeben. Nach Angaben von Sawade kommen künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl in der Manufaktur nicht zum Einsatz. Auch bei diesem Marzipanbrot sind Vanillearoma und Farbe natürlichen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Pistazienfans und Marzipan-Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Pistazien magst und klassisches Marzipan einmal anders probieren möchtest. Es passt als Mitbringsel für Gastgeber, die gern Neues entdecken, und als Geschenk für Menschen, die schon jedes Mandelmarzipan kennen. Mit 125 g reicht es für mehrere Kaffeerunden. Besonders schön ist es, beide Marzipanbrote zusammen zu verschenken und den Vergleich gemeinsam am Kaffeetisch zu machen. So schmeckst du direkt, was die Pistazie verändert. Den direkten Vergleich hast du mit dem klassischen \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Fruchtig statt nussig ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-orange\"\u003eMarzipanbrot Orange\u003c\/a\u003e. Mehr aus der Berliner Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch, Mandeln und Pistazien sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Nussallergiker ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistazien-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – die nussige Schwester des klassischen Marzipanbrots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948906828,"sku":"030SAW2261P","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-pistazie-freisteller.png?v=1792082435"},{"product_id":"marzipanbrot-orange","title":"Marzipanbrot Orange","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Orange. Marzipanbrot aus Orangen-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, fruchtig und herb, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Orange\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Orangen-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Er wiegt 125 g, enthält Alkohol und trägt eine kleine orange Garnitur. Hergestellt wird er von der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot Orange von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Marzipanlaib, dessen Mandelmasse mit Orangensaft und Orangenaroma verfeinert und dann in dunkle Schokolade gehüllt wird. Ein Dezembernachmittag, draußen wird es schon um vier dunkel. Auf der Heizung trocknen Orangenschalen, in der Kanne zieht Schwarztee, und auf dem Brett liegt ein Marzipanbrot. Du schneidest die erste Scheibe ab, und neben dem Mandelduft steigt eine frische Zitrusnote auf. Orange und Marzipan gehören in Deutschland zur Adventszeit wie Stollen und Lebkuchen. Im Stollen treffen sie sich als Orangeat und Marzipanstrang, hier stecken beide in einem einzigen Laib. Die Schokolade sorgt für den herben Gegenpol, damit das Ganze frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandel, Orange und dunkler Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt zuerst nach Mandel, dann fruchtig nach Orange, mit einer feinen Säure im Abgang. Mandeln machen 34 % der Zutaten aus und bilden den Kern. Für die Orange sorgen Orangensaftkonzentrat mit 0,7 % und natürliches Apfelsinenaroma, Citronensäure gibt Frische. Die Edelbitterschokolade stellt 28 % und bringt Kakao und Bitterkeit mit. Obenauf sitzt eine Garnitur aus Zuckerware auf Kakaobutterbasis, gefärbt mit Karotten- und Saflorkonzentrat sowie Paprikaextrakt. Ethylalkohol gehört ebenfalls zur Rezeptur, die Packung weist darauf hin. Wer kandierte Orangenstücke im Marzipan erwartet, findet hier eine glatte Masse mit gleichmäßigem Orangengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Tee, zum Stollen, auf dem Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt das Marzipanbrot zu Schwarztee, Earl Grey oder einem milden Kaffee. Schneide es mit einem in heißem Wasser erwärmten Messer in dünne Scheiben, dann bricht die Schokolade sauber. Auf dem Adventsteller ergänzt es Stollen und Zimtsterne um eine fruchtige Note. Als Dessert legst du ein paar Scheiben neben Orangenfilets und einen Löffel Mascarpone. Ein paar Tropfen Honig darüber, und fertig ist ein Nachtisch für Gäste, der in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Gewürfelt schmeckt es auch über einem Schokoladenpudding oder einem Wintersalat aus Orangen und Granatapfelkernen. Ein angeschnittenes Stück schlägst du in Frischhaltefolie ein, so trocknet die Schnittfläche nicht aus. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Heizung und direktem Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib über die Scheiben auf dem Teller ein wenig frische Orangenschale. Das ätherische Öl der Schale verstärkt den Duft, und das Marzipanbrot wirkt noch frischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Berliner Klassiker mit eigener Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Sawade beginnt 1880 mit einem Laden Unter den Linden. Seinen Namen trägt das Haus nach Marie de Savadé. Heute stellt Sawade seine Spezialitäten in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf her. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft das Haus nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie selbst. Auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl verzichtet die Manufaktur nach eigener Angabe. In diesem Marzipanbrot stammt die Orangennote entsprechend aus Saftkonzentrat und natürlichem Apfelsinenaroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fans von Orange und Marzipan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Orangeat im Stollen magst und Marzipan gern mit einer frischen Note isst. Es passt als Mitbringsel zum Adventsbesuch, als kleines Geschenk zum Nikolaus oder für deinen eigenen Teevorrat. Mit 125 g reicht es für mehrere Nachmittage. Wenn dir klassisches Marzipan manchmal zu schwer ist, probier diese frischere Variante. Wegen des Alkohols in der Rezeptur ist es für Kinder nicht geeignet. Eine nussige Variante ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-pistazie\"\u003eMarzipanbrot Pistazie\u003c\/a\u003e. Rein nach Mandel schmeckt das klassische \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Weitere Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch und Mandeln sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Mit einer Mandelallergie ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrangen-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – ein Laib, der nach Advent und Teestunde schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215949463884,"sku":"030SAW2261O","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-orange-freisteller.png?v=1792082448"},{"product_id":"adventskalender","title":"Adventskalender","description":"\u003ch2\u003eSawade Adventskalender. Pralinenkalender für den Advent mit 24 alkoholfreien Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten, 320 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Adventskalender\u003c\/strong\u003e ist ein Kalender aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade mit 24 Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten. Die Füllung ist alkoholfrei und reicht von Edelbitter über Vollmilch bis zu weißer Schokolade. Inhalt: 320 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Adventskalender von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Kalender mit 24 Türchen, hinter denen vom 1. bis 24. Dezember je eine Praline, ein Trüffel oder eine Weihnachtsspezialität wartet. Jedes Jahr im November stellt sich dieselbe Frage: Welcher Kalender macht Erwachsenen wirklich Freude? Für Kinder ist die Sache einfach, für Partner, Eltern oder dich selbst schon schwieriger. Eine Tafel Schokolade, in 24 Stücke geteilt, wird schnell eintönig. Dieser Kalender löst das mit Abwechslung. Hinter jedem Türchen steckt etwas anderes, mal Nougat, mal Marzipan, mal ein Trüffel. Die Füllung ist alkoholfrei, so kann der Kalender auch im Familienhaushalt hängen. Und die 24 Tage bis Heiligabend werden zu einer kleinen Verkostung durch das Sortiment einer Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVierundzwanzig Mal Nougat, Marzipan und Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung bewegt sich zwischen nussig, schokoladig und weihnachtlich. Laut Zutatenliste besteht sie aus Nougat und gefüllter Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao, Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao und weißer Schokolade. Mandeln machen 10 % aus, Haselnüsse 4,1 %, dazu kommen Walnüsse, Pistazien und Kokosraspeln. Kaffeepulver und Mokkaaroma geben einer Sorte eine Kaffeenote. Reis-Crispies bringen Knusper, Butter und Sahne machen die Trüffel weich. Natürliches Bourbon-Vanillearoma rundet die milden Füllungen ab. So schmeckt kaum ein Tag wie der vorherige. Wer jeden Tag dieselbe Lieblingspraline erwartet, wird mit der Vielfalt eher überrascht als bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Türchen am Morgen, eins zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOb du das Türchen morgens oder abends öffnest, ist Geschmackssache. Am Morgen begleitet die Praline den ersten Kaffee, am Nachmittag eine Tasse Tee, am Abend vielleicht ein Glas Milch. Wenn ihr zu zweit seid, teilt ihr die Praline mit einem scharfen Messer und probiert gemeinsam. Häng oder stell den Kalender an einen kühlen, trockenen Platz, weg von Heizung, Kamin und sonnigem Fenster. Ein Flur oder ein kühles Regal im Wohnzimmer eignen sich gut. So bleiben die Pralinen bis zum 24. Dezember in Form. Für Kinder im Haushalt kannst du den Kalender auch als gemeinsames Ritual nutzen: Jeden Tag darf ein anderes Familienmitglied das Türchen öffnen und die Praline verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Notiere dir jeden Tag die Sorte und gib ihr einen Punkt von eins bis fünf. Am Heiligabend kennst du deine Lieblingspraline und weißt, welche Schachtel als Nächstes auf deinen Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Kalender aus einem Haus mit langer Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Jahr 1880 eröffnete Sawade sein erstes Geschäft in Berlin, Unter den Linden. Außerdem war das Haus Hoflieferant des preußischen Hofes. Seit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt werden. Laut Melanie Hübel umfasst das Angebot mehr als 300 Pralinen und Trüffel, dazu kommt ein eigenes Weihnachtssortiment. Der Kalender bringt einen Ausschnitt aus dieser Auswahl in 24 kleinen Portionen ins Haus. Die Gestaltung von Verpackung und Markenbild liegt bei Melanie Hübel, die als gelernte Grafikdesignerin das Erscheinungsbild von Sawade prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Erwachsene, Familien und Pralinenneugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Kalender ist für dich, wenn du dir oder einem lieben Menschen 24 Tage lang jeden Morgen eine kleine Freude machen willst. Er passt für Partner, Eltern, Großeltern und für Familien, in denen alle mitnaschen. Wer Sawade noch nicht kennt, lernt hier viele Sorten auf einmal kennen. Für die Zeit nach Weihnachten gibt es die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-alkoholfrei\"\u003ePralinenschachtel alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Runde Pralinen für die Adventszeit stecken in den \u003ca href=\"\/products\/gemischte-schokokugeln-alkoholfrei-10-st\"\u003egemischten Schokokugeln alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Alles von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e findest du auf der Herstellerseite. Der Kalender ist Saisonware für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Der Kalender enthält Milch, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien und Weizen (glutenhaltig) und kann Spuren von Soja enthalten. Bei Nussallergie oder Zöliakie ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVierundzwanzig Berliner Pralinen und Trüffel, alkoholfrei – ein Adventskalender für alle, die sich jeden Tag auf ein Türchen freuen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"320 g","offer_id":59215951102284,"sku":"030SAW12212","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/adventskalender-freisteller.png?v=1792082464"},{"product_id":"weihnachtspastete","title":"Weihnachtspastete","description":"\u003ch2\u003eSawade Weihnachtspastete. Geschichtete Pastete aus Krokant, Nougat, Trüffel und Marzipan, 250 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Weihnachtspastete\u003c\/strong\u003e ist eine Schichtpastete für die Adventszeit. Blätterkrokant, Mandelnougat, Rum-Sahne-Trüffel, Maraschino-Kirschen und geflämmtes Marzipan liegen übereinander, eingefasst von Edelbitter- und Vollmilchschokolade. Sie wiegt 250 g und enthält Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Plätzchenteller im Advent lebt von der Vielfalt: Zimtsterne, Vanillekipferl, hier ein Lebkuchen, dort ein Spekulatius. \u003cstrong\u003eDie Weihnachtspastete von Sawade\u003c\/strong\u003e setzt den Gegenpol dazu. Sie ist ein einziges Stück, das du in Scheiben schneidest und das trotzdem viele Geschmäcker auf einmal mitbringt. Aufgebaut ist sie wie eine kleine Torte aus Lagen. Krokant und Nougat sorgen für Nuss und Biss, eine Trüffelschicht mit Sahne und Jamaica-Rum für Schmelz. Kirschen mit Maraschino bringen Frucht, dazu kommt geflämmtes Marzipan. Die Pastete gehört zum Weihnachtssortiment von Sawade und ist Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: nussig, sahnig, mit Kirsche und Rum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pastete schmeckt in Etappen. Der Blätterkrokant bricht zart und schmeckt nach karamellisierten Mandeln. Das Mandelnougat ist weich und nussig. Die Trüffelschicht schmilzt cremig und bringt die Wärme des Jamaica-Rums mit. Die Kirschen setzen einen fruchtigen, leicht säuerlichen Akzent. Das geflämmte Marzipan steuert feine Röstnoten bei, und die Schokolade fasst alles ein. Gerade der Wechsel zwischen knusprigen und weichen Lagen macht jede Scheibe abwechslungsreich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste enthält die Pastete 15 Prozent Mandeln, 8,4 Prozent Kirschen, 7,5 Prozent Haselnüsse und 6,8 Prozent Sahne. Maraschino ist mit 4,9 Prozent dabei, Jamaica-Rum mit 1 Prozent, dazu kommt Ethylalkohol. Für den schnellen Happen zwischendurch ist sie weniger gedacht. Sie ist dicht und gehaltvoll und gehört auf den Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in schmalen Stücken zu Kaffee und Tee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide die Pastete wie eine Torte in schmale Stücke. Ein Messer mit dünner Klinge, kurz in heißes Wasser getaucht und abgetrocknet, gleitet leichter durch Krokant und Marzipan. Für eine Runde von vier Leuten reicht ein Viertel der Pastete gut, denn sie ist reichhaltig. Dazu passen Kaffee, schwarzer Tee oder ein Glas kalte Milch. Nach dem Weihnachtsessen ersetzt eine dünne Scheibe zum Espresso das Dessert. Auf einer Etagere neben Stollen und Plätzchen zeigt sie im Anschnitt ihre Lagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Pastete kühl und trocken. Angeschnitten deckst du die Schnittfläche mit Folie ab und isst sie innerhalb weniger Tage auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Pastete am dritten Advent statt eines Kuchens auf den Tisch. Mit ein paar Mandarinen und einer Kanne Tee daneben ist der Nachmittag gedeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein Weihnachtsklassiker mit Berliner Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach seiner liebsten Sawade-Sorte gefragt, nannte Benno Hübel den Rum-Sahne-Trüffel, einen Klassiker unter den Trüffeln des Hauses. Hübel führt die Berliner Manufaktur gemeinsam mit Melanie Hübel. Eine Rum-Sahne-Trüffelmasse bildet auch eine Lage der Pastete. So steckt in diesem Weihnachtsstück ein Teil des Trüffelsortiments, das die Manufaktur das ganze Jahr über pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Weihnachtszeit stellt Sawade ein eigenes Saisonsortiment zusammen. Dazu zählen Pralinen mit Glühwein-, Bratapfel- oder Spekulatiusfüllung, Marzipanbrot und eben die mehrschichtige Sawade-Torte. Hergestellt wird das ganze Programm in Reinickendorf im Norden Berlins. Die Edelbitterschokolade der Pastete hat mindestens 60 Prozent Kakao, die Vollmilchschokolade mindestens 32 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Adventsgastgeber und Freunde von Schichttorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pastete ist für alle, die im Advent Gäste haben. Mit ihr bietest du etwas Besonderes zum Kaffee an, ohne selbst zu backen. Sie eignet sich als Gastgeschenk zum Weihnachtsbesuch und als süßer Abschluss eines Festessens. Wenn im Dezember die Zeit zum Backen fehlt, steht damit trotzdem eine Torte auf dem Tisch. Dieselbe Zutatenliste trägt die \u003ca href=\"\/products\/torte-pastete-in-geschenkbox\"\u003eTorte in der Geschenkbox\u003c\/a\u003e. Ein klassisches Gegenstück aus Edelmarzipan ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Alles aus Berlin findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Pastete enthält Milch und Schalenfrüchte, nämlich Mandeln, Haselnüsse und Pistazien. Spuren von Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Da Maraschino, Jamaica-Rum und Ethylalkohol enthalten sind, ist die Pastete für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine geschichtete Weihnachtspastete aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden am Adventsnachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215952707916,"sku":"030SAW2215","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weihnachtspastete-freisteller.png?v=1792082540"},{"product_id":"marzipanbrot-250g","title":"Marzipanbrot 250g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 250 g. Laib aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 40 Prozent Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot\u003c\/strong\u003e ist ein Laib aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Mandeln machen 40 Prozent des Gewichts aus, die Schokolade 24 Prozent. Der Laib wiegt 250 g und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln sind ein einzelner Bissen, Marzipanstangen ein schneller Happen für unterwegs. \u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist dagegen ein ganzer Laib, den du anschneidest wie ein kleines Brot. Diese Form hat dem Klassiker seinen Namen gegeben. Der Kern besteht aus Edelmarzipan, also aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Außen liegt eine Schicht Edelbitterschokolade aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithinen. Mit 250 g ist das Brot groß genug für eine ganze Kaffeerunde oder für mehrere Abende im Advent. Im Vergleich zum \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e hat es einen etwas geringeren Schokoladenanteil, das Marzipan steht stärker im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: saftige Mandel unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Edelmarzipan schmeckt deutlich nach Mandel, süß und zugleich vollmundig. Es ist weich und saftig und schmilzt langsam auf der Zunge. Die Edelbitterschokolade setzt mit ihrer herben Kakaonote einen klaren Rahmen. So entsteht ein Gleichgewicht aus Süße und Bitterkeit, das einen guten Marzipanlaib ausmacht. Mit 40 Prozent Mandeln ist der Mandelanteil hoch, das schmeckst du an der vollen, leicht nussigen Süße. Bei Zimmertemperatur entfaltet das Marzipan seinen Duft am besten, kalt wirkt es fester und zurückhaltender.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und übersichtlich. Zugesetzte Aromen fehlen auf der Liste, Mandel und Kakao tragen das Brot allein. Wer einen Laib mit Zuckerguss oder Puderzuckerhaube erwartet, wird hier eine schlichte, dunkle Variante finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zu Stollen, Tee und Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide den Laib in Scheiben von einem knappen Zentimeter. Eine vorher in heißes Wasser getauchte und abgewischte Klinge lässt die Schokolade sauberer brechen. So bleibt der dunkle Rand an jeder Scheibe schön glatt. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Stollen, Spekulatius und Zimtsternen. Zu einer Tasse Tee oder einem Milchkaffee am Nachmittag reicht eine Scheibe pro Person. Nach einem Festessen ist eine dünne Scheibe zum Espresso ein kleiner Abschluss statt eines ganzen Desserts. Zum Verschenken wickelst du den Laib in Butterbrotpapier und bindest eine Schnur darum, das passt zum Namen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Brot kühl und trocken auf. Pack die angeschnittene Seite luftdicht ein, so bleibt das Marzipan an der Schnittfläche saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfle eine Scheibe und gib die Stücke in die Füllung von Bratäpfeln. Im Ofen wird das Marzipan weich, und die Schokolade schmilzt in den Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan nach eigener Berliner Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür seine Marzipanbrote verwendet Sawade nach eigener Aussage ausschließlich Edelmarzipan nach hauseigener Rezeptur. Dasselbe gilt für die Marzipankartoffeln, die einen dünnen Überzug aus Schokolade tragen. Beide zählen bei Sawade zu den Spezialitäten der Weihnachtszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefertigt wird der Laib in Berlin-Reinickendorf, wo die Manufaktur ihre Pralinen und Saisonartikel herstellt. Das Haus wurde 1880 in Berlin gegründet. Die Rezeptur kommt mit wenigen Zutaten aus: Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup für den Kern, dazu die Edelbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und lange Adventsabende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Laib ist für alle, die reines Marzipan mögen und dunkle Schokolade der hellen vorziehen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Adventsbesuch und als Geschenk für Menschen, die an Weihnachten einfach Marzipan erwarten. Als Gruß im Weihnachtspaket an Familie in der Ferne ist er kompakt und robust. Wer gern backt, schneidet ihn in Würfel für Hefegebäck. Für Kinder, die Marzipan mögen, ist eine dünne Scheibe ein schöner Adventsnachtisch. Die Bissenform zum selben Thema sind die \u003ca href=\"\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Der Laib enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Bei einer Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden für den Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215954706764,"sku":"030SAW2268","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-250g-freisteller.png?v=1792082567"},{"product_id":"schokokugeln-bratapfel-5-st","title":"Schokokugeln Bratapfel 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokokugeln Bratapfel 5 St. Schokokugeln aus Vollmilch mit weicher Butter-Trüffelfüllung und Bratapfel-Geschmack, fünf Stück für die Winterzeit.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokokugeln Bratapfel 5 St.\u003c\/strong\u003e sind fünf Kugeln aus Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao. Innen steckt eine weiche Trüffelmasse mit 13 % Butter, Vanille und Bratapfel-Geschmack. Der Beutel wiegt 80 g und gehört zum Weihnachtssortiment der Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eBratapfel gehört zum Winter, aber nicht jeder Abend lässt Zeit für Ofen, Kerngehäuse und Vanillesoße. \u003cstrong\u003eSchokokugeln Bratapfel von Sawade\u003c\/strong\u003e nehmen den Geschmack dieses Desserts und bringen ihn in eine Praline. Die Hülle besteht aus Vollmilchschokolade, sie macht 63 % der Kugel aus. Darunter liegt eine weiche Füllung aus Butter, Zucker, Kakaobutter und Milchpulver. Ihren Bratapfel-Charakter bekommt sie laut Zutatenliste von Aromen, Vanille und etwas Citronensäure. Ein wenig Mandelmark, Karamellzuckersirup und Karottenkonzentrat stehen ebenfalls auf der Liste. Jede Kugel wiegt rechnerisch rund 16 g.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Vanille, Butter und ein warmer Apfelton\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du milde Milchschokolade, danach kommt die Füllung mit Butter und Vanille. Der Apfelton zeigt sich im Hintergrund, begleitet von einer leichten Säure. Die Trüffelmasse ist weich und schmilzt rasch. Durch die Butter bleibt ein runder, warmer Eindruck zurück, der an Gebäck aus dem Ofen erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kugel ist süß und mild, ganz anders als die dunklen Sorten mit Edelbitter. Apfelstücke stehen nicht auf der Zutatenliste. Wer eine Fruchtfüllung mit echten Apfelstückchen erwartet, liegt hier falsch. Der Geschmack entsteht aus Aroma, Vanille und Säure, die Textur ist cremig wie bei einem Trüffel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kakao, zum Vanilleeis, auf den Plätzchenteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZu einer Tasse Kakao passt die Kugel gut, weil die Milchnoten von Getränk und Schokolade zusammenfinden. Auf dem Plätzchenteller bringt sie Abwechslung neben Zimtsternen und Spekulatius. Iss sie bei Zimmertemperatur, dann ist die Trüffelmasse am weichsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen schnellen Nachtisch schneidest du eine Kugel in feine Scheiben und legst sie auf eine Kugel Vanilleeis. In der Kälte wird die Füllung etwas fester, und die Schokolade knackt. So entsteht in zwei Minuten ein kleines Winterdessert. Den Beutel lagerst du kühl und trocken, mit Abstand zur Heizung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem Wintertisch mit Bratäpfeln aus dem Ofen sind die Kugeln eine kleine Pointe. Neben jedem Teller liegt eine, und am Ende vergleichen alle, wie nah die Praline dem echten Dessert kommt. Auch zu einem Becher warmem Apfelsaft mit Zimt passt sie, weil das Getränk den Apfelton der Füllung aufgreift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Kombinier die Bratapfel-Kugeln mit den \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-vanille-karamell-5-st\"\u003eSchokokugeln Vanille Karamell\u003c\/a\u003e. Zusammen ergeben sie einen kleinen Teller mit zwei hellen, milden Wintersorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Wintersorte aus dem Berliner Norden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBratapfel ist eine typische Wintersorte, und bei Sawade gehört sie genau in diese Jahreszeit. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 mit Benno Hübel führt, rechnet die Schokokugeln zum Weihnachtssortiment. Pralinen mit Bratapfel nennt die Manufaktur ausdrücklich unter ihren Spezialitäten zur Weihnachtszeit, neben Glühwein und Spekulatius.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt werden die Kugeln in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand fertigt. Fett liefern bei dieser Sorte laut Zutatenliste Butter, Kakaobutter und Milch. Die Anfänge von Sawade liegen im Jahr 1880. In diesem Jahr wurde die Manufaktur in Berlin gegründet, ihr erstes Geschäft lag Unter den Linden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es im Winter mild und weich mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Kugeln passen zu allen, die Vollmilch mögen. Wer im Advent etwas Fruchtiges sucht, ist hier richtig. Auch Kinder, die Milchschokolade gern essen, haben ihre Freude daran, denn alkoholische Zutaten stehen keine auf der Liste. Sie sind ein freundlicher Gruß für Menschen, die gern backen, und ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Wer mehrere Sorten verschenken will, findet in der \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade-Auswahl\u003c\/a\u003e weitere Kugeln und Schachteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Kugeln enthalten Milch und Mandelmark (Schalenfrüchte) und können laut Hersteller Spuren von weiteren Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Milch- oder Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Vollmilch-Kugeln mit Bratapfel-Trüffel aus Berlin – für Winterabende, an denen der Ofen kalt bleiben darf.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215956115788,"sku":"030SAW4378","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokokugeln-bratapfel-5-st-freisteller.png?v=1792082626"},{"product_id":"marzipan-auslese","title":"Marzipan Auslese","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Auslese. Marzipanpralinen in fünf Sorten mit Walnuss, Pistazie und Rum-Sultaninen, überwiegend in Edelbitterschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Auslese\u003c\/strong\u003e ist eine Mischung aus zehn Marzipanpralinen in fünf Sorten, je zwei Stück, aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die Füllungen basieren auf Edelmarzipan, ergänzt um Walnüsse, Pistazien, Sultaninen und Spirituosen. Zusammen 115 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eViele kennen Marzipan als Brot im Dezember oder als Kartoffel mit Kakao, doch Mandelmasse kann deutlich mehr. \u003cstrong\u003eDie Marzipan Auslese von Sawade\u003c\/strong\u003e zeigt, wie vielseitig Edelmarzipan als Pralinenfüllung ist. In zehn Pralinen stecken fünf verschiedene Sorten, von jeder zwei. Die meisten tragen eine Hülle aus Edelbitterschokolade, ein kleinerer Teil Vollmilchschokolade. Laut Zutatenliste ergänzen Walnüsse, Pistazien und Sultaninen die Mandelmasse. Dazu kommen kleine Mengen Jamaica-Rum, Weinbrand und Kirschwasser, die einzelnen Sorten ihre Würze geben. Die Pralinen liegen in einem Blister, jede an ihrem eigenen Platz. So bleiben sie in Form und lassen sich gut nebeneinander probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel als Grundton, Nuss und Rum als Akzente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese schmeckt nach Mandel, dunkler Schokolade und je nach Sorte nach Nuss oder Rumfrucht. Mandeln machen laut Zutatenliste 24 % der gesamten Mischung aus und sind damit die wichtigste Zutat nach dem Zucker. Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao umhüllt den größten Teil, ihr Anteil liegt bei 32 %. Die herbe Schokolade passt gut zum süßen Marzipan, weil sie es nicht zusätzlich süßt. Walnüsse bringen mit 4,4 % eine leicht bittere, buttrige Note in die Mischung. Pistazien setzen mit 1,4 % einen grünen, feinen Akzent. Die Sultaninen mit Jamaica-Rum sorgen für eine fruchtige, warme Sorte. Weinbrand und Kirschwasser geben weiteren Füllungen eine spirituose Tiefe. Wer Marzipan ohne Spirituosen sucht, greift besser zum Marzipanbrot, dessen Zutatenliste keine alkoholischen Zutaten nennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Tee, als Gastgebergeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese passt am besten in ruhige Momente nach dem Essen. Reich sie nach einem Abendessen mit Gästen zum Espresso oder Mokka, dann ergänzen sich Röstnoten und Mandel. Zu einer Kanne Schwarztee am Nachmittag bilden die dunklen Pralinen einen guten Gegenpol. Als Gastgebergeschenk ist die Auslese klein, aber mit fünf Sorten abwechslungsreich. Damit jede Sorte zur Geltung kommt, probierst du am besten mit kleinen Pausen und einem Schluck Wasser dazwischen. Bewahre die Pralinen kühl und trocken auf, im Blister geschützt vor Druck, Sonne und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn dir die Mandelmasse besonders zusagt, probier das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. So lernst du Sawade-Marzipan auch ohne Füllung kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan aus der Berliner Pralinenmanufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Etikett enthalten alle Marzipanartikel von Sawade 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Gefertigt wird die Auslese in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo Sawade seine Pralinen von Hand herstellt. Das Haus blickt auf eine lange Berliner Geschichte zurück: 1880 wurde es gegründet, das erste Geschäft öffnete Unter den Linden. Der Name erinnert an Marie de Savadé. Später war Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Seit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur, Melanie Hübel verantwortet auch das Verpackungsdesign. Zum Anspruch des Hauses gehört laut Hersteller der Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. In der Auslese steht entsprechend natürliches Vanillearoma auf der Liste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipankenner und Genießer nach dem Essen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Auslese passt zu allen, die Marzipan in seiner feinen Form schätzen. Sie ist ein schönes Geschenk für Menschen, die dunkle Schokolade und Mandelmasse mögen, und das ganzjährig, unabhängig von der Saison. Alle Marzipanspezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Mischung enthält laut Etikett Alkohol, darunter Jamaica-Rum, Weinbrand, Kirschwasser und Ethylalkohol. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthält Milch und Schalenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Pistazien). Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Marzipanpralinen in fünf Sorten aus Berlin – für den Espresso nach dem Essen und für alle, die Mandelmasse von ihrer feinen Seite kennenlernen wollen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":59215964668236,"sku":"030SAW12589","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-auslese-freisteller.png?v=1792082752"},{"product_id":"bonbonniere-adventskranz","title":"Bonbonniere Adventskranz","description":"\u003ch2\u003eSawade Bonbonniere Adventskranz. Runde Pralinendose mit Trüffelsternen und Pralinen in drei Schokoladen, teils mit Cognac und Marc de Champagne.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Bonbonniere Adventskranz\u003c\/strong\u003e ist eine runde Dose der Berliner Manufaktur Sawade mit Trüffeln und Pralinen für die Adventszeit. Die Mischung umfasst Edelbitter-, Vollmilch- und weiße Schokolade, einige Füllungen enthalten Cognac, Marc de Champagne oder Kaffee. Inhalt 305 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eVier Kerzen, vier Sonntage, und an jedem davon eine Runde am Kaffeetisch. \u003cstrong\u003eDie Bonbonniere Adventskranz von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine Pralinendose, die genau diese Wochen begleitet. Eine Bonbonniere ist ursprünglich ein Gefäß für Süßes, und Sawade füllt seine runde Dose mit Trüffeln und Pralinen. Unseren Produktdaten zufolge liegen darin 25 Stücke, 15 davon als Trüffelsterne und 10 als Pralinen. Mit 305 g Inhalt reicht die Dose gut für mehrere Adventssonntage, wenn du sie nach jeder Runde wieder schließt. Weil sie rund ist, steht sie auf dem Tisch wie ein kleiner Kranz aus Schokolade. Und wenn sie leer ist, bleibt die Dose für Plätzchen, Nähgarn oder Weihnachtskarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Butter, Sahne, Kaffee und ein Hauch Cognac\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Adventskranz-Mischung schmeckt warm, cremig und je nach Sorte nach Kaffee, Nuss oder Spirituose. Die Zutatenliste nennt 7,5 % Butter und 4,8 % Sahne, die für die weichen Trüffelfüllungen sorgen. Kaffeepulver und natürliches Mocca-Aroma geben einigen Sorten eine Röstnote. Cognac mit 0,8 % und Marc de Champagne mit 0,3 % sind in kleinen Mengen enthalten und verleihen einzelnen Trüffeln Tiefe. Mandeln, Walnüsse und Haselnüsse bringen nussige Akzente. Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao macht 27 % der Mischung aus, Vollmilch 24 % und weiße Schokolade 14 %. So liegt die dunkle Schokolade leicht vorn, ohne die helleren Sorten zu verdrängen. Wer Pralinen ohne jede Spirituose sucht, ist mit dieser Dose falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: an den Adventssonntagen, zum Tee, als Gastgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten ist die Bonbonniere, wenn sie einen festen Platz im Advent bekommt. Stell sie am ersten Sonntag neben den Adventskranz und öffne sie zum Nachmittagskaffee. Jeder am Tisch nimmt sich einen Trüffelstern und eine Praline, danach kommt der Deckel wieder drauf. Zu Tee oder einem Milchkaffee passen die Mocca-Sorten besonders gut. Als Gastgeschenk für eine Adventseinladung ist die runde Dose ein Mitbringsel, das sofort auf den Tisch kommt. Bewahre sie zwischendurch kühl und trocken auf, also nicht direkt neben der Heizung oder den brennenden Kerzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du im Advent täglich ein Stück möchtest, schau dir den \u003ca href=\"\/products\/adventskalender\"\u003eSawade Adventskalender\u003c\/a\u003e an. Für noch mehr Auswahl gibt es die \u003ca href=\"\/products\/bonbonniere-weihnachten-engel-355g\"\u003eBonbonniere Weihnachten »Engel«\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Berliner Manufaktur mit Sinn für Gestaltung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Pralinenmanufaktur Sawade. Melanie Hübel, gelernte Grafikdesignerin, verantwortet das Verpackungsdesign, und Dosen wie diese Bonbonniere zeigen den Anspruch an Gestaltung. Gefertigt werden die Pralinen von Hand in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück. Damals öffnete das erste Geschäft Unter den Linden, benannt nach Marie de Savadé. Später wurde Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Die Bonbonniere gehört zum Weihnachtssortiment und ist eine der festlichen Dosen, mit denen Sawade die Adventszeit begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Adventsrunden und Pralinenliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bonbonniere passt zu allen, die im Advent gern Gäste haben oder selbst eingeladen sind. Sie eignet sich als Geschenk für Eltern, Paten oder Kollegen, die feine Trüffel mögen. Wer gern mehrere Sorten vergleicht, hat hier reichlich Auswahl, von cremigen Trüffeln bis zu Sorten mit Kaffee. Weitere Schachteln und Dosen findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Laut Etikett enthält die Mischung Alkohol, unter anderem Cognac, Marc de Champagne und Ethylalkohol. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Enthält Milch und Schalenfrüchte (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse). Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine runde Dose voller Trüffel und Pralinen aus Berlin – für die Adventssonntage am Kaffeetisch und alle, die die Wochen vor Weihnachten gern feiern.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"305 g","offer_id":59215965159756,"sku":"030SAW1267","price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bonbonniere-adventskranz-freisteller.png?v=1792082761"},{"product_id":"edelmarzipan-kartoffeln","title":"Edelmarzipan Kartoffeln","description":"\u003ch2\u003eSawade Edelmarzipan Kartoffeln. Marzipankartoffeln aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln, dünn mit Edelbitterschokolade überzogen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Edelmarzipan Kartoffeln\u003c\/strong\u003e sind kleine Marzipankugeln aus Edelmarzipan mit 51 % Mandeln. Statt in Kakaopulver gewälzt, tragen sie einen dünnen Überzug aus Edelbitterschokolade. Inhalt 102 g, eine Weihnachtsspezialität aus Berlin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDie meisten kennen Marzipankartoffeln mit einer staubigen Schicht Kakao, die beim Anfassen an den Fingern bleibt. \u003cstrong\u003eDie Edelmarzipan Kartoffeln\u003c\/strong\u003e von Sawade gehen einen anderen Weg. Die Zutatenliste nennt Edelbitterschokolade für den Mantel, Kakaopulver kommt nicht vor. Die Schokolade ist Edelbitter mit mindestens 60 % Kakao und macht nur 1 % des Gewichts aus. Darunter liegt Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Mandeln stellen laut Zutatenliste 51 % des Inhalts, dazu kommen Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Auf dem Etikett steht außerdem: Alle Marzipanartikel enthalten 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität. Der Inhalt wiegt 102 g, das sind etwa zwölf Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Mandel pur, mit einem Hauch dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss merkst du den Unterschied zur gewälzten Marzipankartoffel. Die Oberfläche ist glatt und kaum spürbar, sie gibt einen leisen Kakaoton ab. Darunter kommt das Marzipan, dicht, saftig und deutlich nach Mandel. Die Süße ist präsent, aber der Mandelgeschmack steht im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Schokolade bringt eine feine Bitternote mit, die das Marzipan einrahmt. Ein zugesetztes Aroma steht auf der Zutatenliste nicht, der Geschmack kommt aus Mandel, Zucker und Kakao. Laut Zutatenliste enthält das Marzipan Ethylalkohol, eine Angabe in Volumenprozent steht nicht auf dem Etikett. Wer Marzipankartoffeln mit kräftig bitterem Kakaopulver gewohnt ist, wird diese Variante als milder empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf dem bunten Teller, zum Kaffee, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln gehören auf den bunten Teller, zwischen Lebkuchen, Spekulatius und Nüsse. Durch den Schokoladenüberzug bleiben die Finger sauber, auch wenn mehrere Hände hintereinander zugreifen. Zum Kaffee am Adventssonntag reichen zwei oder drei Stück pro Person.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls kleines Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als Gruß in einem Paket nach Hause sind sie schnell verschenkt. Zu einem Glas Tee mit Orange oder zu einem kräftigen Espresso passt das Mandelaroma gut. Lagere die Packung kühl und trocken, gut verschlossen, damit das Marzipan saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du Marzipan am Stück magst, probier dazu das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e mit Edelbitterüberzug. So hast du zwei klassische Weihnachtsformen aus der gleichen Werkstatt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan aus Berlin-Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipanbrote und Marzipankartoffeln bestehen bei Sawade aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Hergestellt werden sie in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo das Haus von Hand arbeitet. Ihren dünnen Schokoladenmantel bekommen die Kartoffeln in der Berliner Manufaktur. Der Hersteller nennt als Grundsatz den Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück, als in Berlin das erste Geschäft öffnete, und das Haus war Hoflieferant des preußischen Hofes. Marzipan gehört bis heute zu den Spezialitäten, mit denen Sawade in die Adventszeit geht, neben Marzipanbroten und gefüllten Schokokugeln. Heute führen Melanie und Benno Hübel das Haus, seit Ende 2013. Die Edelmarzipan Kartoffeln zählen zu den Weihnachtsspezialitäten und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde, die es klassisch und doch fein mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kartoffeln passen zu allen, die Marzipan lieben und Wert auf einen hohen Mandelanteil legen. Sie eignen sich für den Weihnachtsteller der Familie und als Geschenk für Menschen, die mit Marzipan aufgewachsen sind. Wer eine gemischte Auswahl mit Walnuss und Pistazie sucht, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/marzipan-auslese\"\u003eMarzipan Auslese\u003c\/a\u003e. Marzipan und Pralinen aus derselben Manufaktur gibt es bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Für Kinder und für alle, die auf Alkohol verzichten, sind die Kartoffeln wegen des Ethylalkohols nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Laut Zutatenliste enthalten die Marzipankartoffeln Mandeln. Sie können Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEdelmarzipan mit 51 % Mandeln, dünn mit Schokolade überzogen – die Marzipankartoffel für den bunten Teller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"102 g","offer_id":59215972172108,"sku":"030SAW2254","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/edelmarzipan-kartoffeln-freisteller.png?v=1792082884"},{"product_id":"calidum-apfel-holunder-punsch-alkoholfrei","title":"Calidum Apfel-Holunder-Punsch alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eKohl Calidum Apfel-Holunder-Punsch alkoholfrei. Alkoholfreier Punsch aus Apfel- und Holunderbeersaft mit Sternanis und Zimt – würzig, vollmundig und zum Erwärmen gemacht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKohl Calidum Apfel-Holunder-Punsch alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein Fruchtsaftpunsch aus 80 % Apfelsaft und 20 % Holunderbeersaft mit Sternanis und Zimt. Er stammt von Thomas Kohl aus Unterinn am Ritten, Südtirol. Die 750-ml-Flasche ist alkoholfrei, laut Produktdaten 0,0 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidum Apfel-Holunder-Punsch von Kohl\u003c\/strong\u003e ist das Wintergetränk unter den Säften vom Ritten. Der Name kommt aus dem Lateinischen und bedeutet so viel wie warm. Damit ist auch gesagt, wie du ihn am liebsten trinkst. Ein Punsch aus dem eigenen Topf braucht Zeit: Saft erhitzen, Gewürze abwiegen, ziehen lassen, abseihen. Beim Calidum ist das erledigt, Sternanis und Zimt stecken schon in der Flasche. Du musst ihn nur noch erwärmen. Die Basis ist reiner Fruchtsaft, und deshalb dürfen alle am Tisch mittrinken. Der Apfel liefert Süße und Frische, der Holunderbeersaft eine tiefe Farbe und eine herbe Würze. Zugesetzten Zucker verwendet Kohl laut Hersteller in seinen Säften nicht, die Süße stammt aus den Früchten. Der Calidum gehört zur Linie CUVÉE.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Calidum schmeckt fruchtig, würzig und vollmundig, mit sanfter Süße und einem langen Abgang. Im Glas ist er fast nachtschwarz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Erwärmen zieht der Duft von Sternanis und Zimt durch die Küche. In der Tasse verbinden sich die Gewürze mit der dunklen Frucht der Holunderbeere. Der Apfel macht das Ganze zugänglich und gibt der Beere Eleganz. Die Gewürze bleiben im Hintergrund und runden ab, statt zu dominieren. Der Abgang ist lang und warm. Wer einen stark gesüßten Kinderpunsch aus Sirup erwartet, wird den Calidum als deutlich fruchtiger und würziger empfinden. Auch kalt lässt er sich trinken, dann treten Holunderbeere und Herbe stärker hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Calidum erwärmst du langsam im Topf, bis er dampft, aber noch nicht sprudelt. Etwa 60 bis 70 °C sind ideal, so bleiben die Gewürze fein und die Frucht frisch. Serviere ihn in vorgewärmten Bechern oder hitzefesten Gläsern, gern mit einer Orangenscheibe oder einer Zimtstange.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Punsch gehört der Adventsteller mit Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsternen. Auch zu Bratäpfeln, einem Stück Stollen oder Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster passt er. Nach dem Winterspaziergang ist er das Getränk, auf das sich alle freuen. Ungeöffnet lagerst du die Flasche kühl und dunkel. Geöffnet gehört sie in den Kühlschrank und wird innerhalb weniger Tage getrunken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell beim Adventsbesuch einen Topf Calidum auf die kleinste Herdstufe. So kann sich jeder selbst nachschenken, und die Küche duftet den ganzen Nachmittag nach Zimt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Calidum kommt vom Obsthof Troidner in Unterinn, wo Thomas Kohl seine Bergäpfel anbaut. Seine Familie lebt seit Generationen am Ritten und kennt das Leben am Berg. Die Apfelgärten reichen bis auf fast 1.000 Meter Seehöhe. Dort wechseln sonnige Tage und kühle Nächte, und die Äpfel reifen langsam. Mit dem Calidum hat Kohl seine Cuvées um ein Getränk für die kalte Jahreszeit erweitert, in dem neben Frucht auch Gewürze stecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Äpfel pflückt Kohl einzeln von Hand und nur vollreif. Am Hof werden sie wenige Stunden nach der Ernte gewaschen, gemahlen und gepresst. Haltbar macht den Punsch die schonende Pasteurisierung, Konservierungsmittel und Zusatzstoffe kommen laut Hersteller nicht hinein. Was beim Pressen an Trester übrig bleibt, wird im Dorf an Kühe verfüttert, und deren Mist düngt später wieder die Apfelgärten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Kohl Calidum Apfel-Holunder-Punsch ist für alle, die im Winter ein heißes Getränk mit Gewürzen möchten und dabei auf Alkohol verzichten. Er passt zum Adventsnachmittag, zur Feuerschale im Garten und zum Weihnachtsmarkt zu Hause. Kinder, Fahrer und Erwachsene bekommen dasselbe Getränk in die Tasse. Laut Hersteller sind die Kohl-Säfte glutenfrei und tragen das Vegan-Siegel der Europäischen Vegetarier-Union. In der Zutatenliste stehen Apfel, Holunderbeere, Sternanis und Zimt, also keines der 14 Hauptallergene. Kalt getrunken und ebenso dunkel ist der \u003ca href=\"\/products\/apfelsaft-mit-johannisbeere\"\u003eApfelsaft mit Johannisbeere\u003c\/a\u003e, blumig statt beerig der \u003ca href=\"\/products\/apfelsaft-mit-holunderbluete\"\u003eApfelsaft mit Holunderblüte\u003c\/a\u003e. Alle Säfte findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/thomas-kohl-bergapfelsaft\"\u003eKohl Bergapfelsaft\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Calidum für alle, die einen klassischen Glühwein mit Alkohol suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eApfel, Holunderbeere, Sternanis und Zimt, 750 ml alkoholfreier Punsch vom Ritten – heiß in der Tasse für Advent, Winterabende und die ganze Familie.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kohl Bergapfelsaft","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223955374412,"sku":"026KOH75115","price":6.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kohl-bergapfelsaft-calidum.png?v=1792146358"},{"product_id":"spekulatius-sirup-brut","title":"Spekulatius Sirup Brut","description":"\u003ch2\u003eBacanha Spekulatius Sirup Brut. Gebäcksirup mit Zimtnote – süß, würzig und gemacht für Milchkaffee, Kakao und Desserts.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBacanha Spekulatius Sirup Brut\u003c\/strong\u003e ist ein Gebäcksirup aus Rohrzucker, Wasser und Aroma, gemischt von der Sirupmanufaktur Bacanha im Großraum Paris. Die alkoholfreie 400-ml-Flasche aus Glas reicht für etwa 20 Tassen. Kein Farbstoff, kein Fertiggetränk, kein Bio-Siegel – ein Konzentrat, das du selbst dosierst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpekulatius Sirup von Bacanha\u003c\/strong\u003e heißt beim Hersteller Sirop Speculoos Brut und steht dort bei den Sorten für Nüsse und Süßwaren. Speculoos ist der französische und flämische Name für das dünne, knusprige Gewürzgebäck, das bei uns Spekulatius heißt. Was ist ein Gebäcksirup? Ein Sirup, der den Geschmack eines Kekses in flüssiger Form mitbringt, damit er sich in Milch oder Kaffee gleichmäßig verteilt. Bacanha nennt die Rezeptur selbst einfach und beschreibt sie mit dem Geschmack von Zimt und einem zarten, süßen Duft. Auf dem Etikett stehen drei Zutaten: Rohrzucker, Wasser und Aroma. Rohrzucker steht dabei an erster Stelle, der Sirup ist also vor allem eine Süße mit klarer Gewürzrichtung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Zimt vorn, dahinter die Süße von Gebäck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Spekulatius Sirup schmeckt nach Zimt und nach der karamelligen Süße eines frisch gebackenen Plätzchens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur aus dem Löffel ist er sehr süß und konzentriert, denn er ist zum Verdünnen gedacht. In heißer Milch öffnet sich der Zimt, und die Süße wirkt runder. Im Kaffee passiert etwas Ähnliches wie beim Keks, den du in die Tasse tunkst: Die Röstnoten des Espressos und die Gebäcknote verbinden sich. Wer Spekulatius mit kräftiger Nelke, Kardamom oder Mandel erwartet, wird den Sirup als zu schlicht empfinden. Wer den Zimtgeschmack des Gebäcks mag, bekommt ihn hier ohne Krümel in die Tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Café spéculoos, heißer Kakao und Sahne für den Kuchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller empfiehlt den Sirup für Kaffee und Latte und nennt dafür sein Rezept Café spéculoos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine große Tasse Milchkaffee reichen etwa 2 cl Sirup. Gib ihn zuerst in die Tasse, dann den Espresso und zuletzt die aufgeschäumte Milch. So verteilt sich die Süße von selbst, und du musst kaum rühren. Für Kinder und alle, die abends lieber auf Koffein verzichten, funktioniert dasselbe mit heißer Milch oder Kakao. Laut Hersteller passt der Sirup auch in die Patisserie: ein Schuss in geschlagene Sahne, ein Löffel über Vanilleeis oder etwas im Teig eines Rührkuchens. Für die Feiertage nennt Bacanha ihn auch als Zutat für Cocktails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Flasche stecken 400 ml. Bewahr sie an einem kühlen, trockenen Ort auf; geöffnet ist der Sirup laut Etikett binnen zwei Monaten aufzubrauchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schlag Sahne mit einem Löffel Spekulatius Sirup steif und setz sie auf einen heißen Kakao, in den du vorher etwas \u003ca href=\"\/products\/vanille-sirup\"\u003eVanille Sirup\u003c\/a\u003e gerührt hast. Zimt oben, Vanille unten – ein Becher für den ersten kalten Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein flämisches Gebäck, ein Sirup aus der Gegend von Paris\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet in Paris, mischt Bacanha seine Sirupe seit 2013, heute in einem Atelier in Seine-et-Marne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name stammt laut Hersteller aus dem brasilianischen Portugiesisch und bedeutet so viel wie schön und gut. Er klingt zugleich nach den Bacchanalien, den antiken Festen zu Ehren des Weingottes. Den Begriff Sirop Brut hat das Haus selbst geprägt, für Rezepturen mit wenigen Zutaten und klar gesetzter Aromatik. Beim Spekulatius zeigt sich das in einer Zutatenliste mit drei Positionen. Entwickelt werden die Aromen laut Bacanha rund um Grasse, dem Zentrum der französischen Duftherstellung. Anders als die Bio-Sorten des Hauses, etwa Vanille oder Karamell, trägt dieser Sirup kein Bio-Siegel. Welche Sorten wir von Bacanha führen, zeigt dir die \u003ca href=\"\/collections\/bacanha-sirup\"\u003eBacanha-Seite\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für die Kaffeeküche im Herbst und Winter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Spekulatius Sirup ist für alle, die ihren Milchkaffee in der dunklen Jahreszeit gern nach Gebäck schmecken lassen. Er passt neben die Siebträgermaschine, in die Büroküche und auf den Frühstückstisch, wenn es Kakao gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer es lieber nach Konfiserie mag, probiert den \u003ca href=\"\/products\/karamell-sirup\"\u003eKaramell Sirup\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Nicht geeignet ist der Spekulatius Sirup für alle, die gezielt Bio-Zutaten suchen oder wenig Zucker zu sich nehmen wollen, denn Rohrzucker ist die Hauptzutat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Gebäcksirup mit Zimtnote aus der Gegend von Paris – für Milchkaffee, Kakao und Sahne, wenn draußen die Tage kürzer werden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bacanha Sirup","offers":[{"title":"400 ml","offer_id":59223959273804,"sku":"026BAC0031","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bacanha-spekulatius-sirup-brut.jpg?v=1792146369"},{"product_id":"prisecco-winterbirnentraum-alkoholfrei","title":"Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eJörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei. Saisonaler alkoholfreier PriSecco aus Birnensaft mit Wintergewürzen – rund, mild und feinperlig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJörg Geiger Prisecco Winterbirnentraum alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die Winteredition der PriSecco-Reihe aus Schlat auf der Schwäbischen Alb. In der Flasche: Birnensaft mit Gewürzen und Kohlensäure, Gesamtfruchtgehalt 95 %, 0,0 % Alkohol, 750 ml. Kein Prosecco, kein Sekt, kein Punsch – eine prickelnde Komposition für Dessert und Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinterbirnentraum von Jörg Geiger\u003c\/strong\u003e ist ein PriSecco, der zur kalten Jahreszeit gehört. Hinter dem eingetragenen Markennamen steckt eine alkoholfreie, prickelnde Komposition: Obstsäfte aus Schwäbischem WiesenObst, verfeinert mit Kräutern, Blüten oder Gewürzen, dazu zugesetzte Kohlensäure. Neben den vier Klassikern führt die Manufaktur saisonale Editionen, und der Winterbirnentraum ist die für den Winter. Seine Basis ist Birnensaft. Die Produktbeschreibung nennt dafür alte Birnensorten wie Gelbmöstler, Nägelesbirne und Schweizer Wasserbirne. Dazu kommen Gewürze, deren Noten an Tonkabohne, Vanille und frisches Holz erinnern. Kommt nach dem Weihnachtsessen der Apfelstrudel, bekommen alle am Tisch ein Glas, das zur Gewürzbirne passt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterbirnentraum schmeckt rund, mild und fein würzig, mit reifer Birne im Mittelpunkt. Im Glas perlt er fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase liegt zuerst die Birne, saftig und reif. Dahinter zeigen sich winterliche Töne von Tonkabohne, Vanille und frischem Holz. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen weich wider, die Kohlensäure hält das Ganze lebendig. Die Süße kommt aus der Frucht, laut Zutatenliste stehen nur Birnensaft, Gewürze und Kohlensäure auf dem Etikett. Wer einen herben, trockenen Aperitif erwartet, wird den Winterbirnentraum als zu mild empfinden. Für alle, die Birne lieben, ist er ein PriSecco mit Tiefe und ruhigem Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Winterbirnentraum servierst du gut gekühlt bei etwa 8 °C im Sektglas. Seine größte Stärke zeigt er beim Dessert, denn die Gewürznoten passen zu allem, was Herbst und Winter in die Dessertschale bringen. Denk an Apfelstrudel mit Vanilleschaum, an ein Lebkuchenparfait mit Gewürzbirne, an Birne Helene oder an Zimtparfait mit Pflaumenröster. Die feine Perlage macht den Gaumen nach jedem Löffel wieder frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin zweites Feld ist der Käse. Zu kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder einem Allgäuer Blauschimmel bildet die Birne einen süßen Gegenpol zu Salz und Würze. Eine Flasche reicht für fünf bis sechs Gläser. Geöffnet verschließt du sie mit einem Sektverschluss und stellst sie in den Kühlschrank. Ungeöffnet lagerst du sie kühl und dunkel, laut Manufaktur sind fast alle alkoholfreien Produkte mindestens 24 Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zur Käseplatte nach dem Festessen ein Stück Blauschimmel, ein paar Walnüsse und etwas Birnensenf bereit. Der Winterbirnentraum verbindet alles im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Winterbirnentraum entsteht in der Manufaktur Jörg Geiger in Schlat am Albtrauf der Schwäbischen Alb. Ihre Rohware nennt die Manufaktur Schwäbisches WiesenObst: alte, oft herbe Apfel- und Birnensorten von Streuobstwiesen der Region. Landwirte aus der Umgebung liefern die Früchte und sind dafür im WiesenObst e.V. registriert, den die Manufaktur zusammen mit Slow Food Deutschland mitbegründet hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJörg Geiger ist gelernter Koch. 1997 übernahm er mit 22 Jahren den elterlichen Gasthof Lamm, 2003 füllte er den ersten PriSecco ab. Bis heute laufen alle Schritte in der Manufaktur, von der Anlieferung des Obstes über Reifung und Komposition bis zur Abfüllung. Für den Winterbirnentraum heißt das: Birnensaft und Gewürze werden aufeinander abgestimmt, zum Schluss kommt die Kohlensäure dazu. Laut FAQ der Manufaktur haben PriSeccos auf Saftbasis 0,0 % Alkohol, so auch diese Winteredition.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Prisecco Winterbirnentraum ist für alle, die zum Festessen ein Glas mit Saison möchten, ganz ohne Alkohol. Er passt zum Weihnachtsdessert, zur Käseplatte nach dem Menü, zum Adventskaffee mit Stollen und zum Anstoßen an Silvester mit der ganzen Familie. Laut Zutatenliste ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen enthalten. Den hellen, kräuterwürzigen Klassiker gibt es mit dem \u003ca href=\"\/products\/prisecco-weissduftig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Weißduftig\u003c\/a\u003e, dunkle Beerenfrucht bietet der \u003ca href=\"\/products\/prisecco-rotfruchtig-alkoholfrei\"\u003ePriSecco Rotfruchtig\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/manufaktur-joerg-geiger\"\u003eJörg-Geiger-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Winterbirnentraum für alle, die einen herben Aperitif mit Bitternoten suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie PriSecco entstanden ist und wie er sich von alkoholfreiem Sekt unterscheidet, erklären wir im Beitrag \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/joerg-geiger-prisecco\"\u003eJörg Geiger PriSecco\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAlte Streuobstbirnen, Wintergewürze und feine Perlage, 750 ml aus Schlat – der saisonale PriSecco für Weihnachtsdessert, Blauschimmelkäse und das Anstoßen mit allen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Manufaktur Jörg Geiger","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223988175180,"sku":"026MAN209","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prisecco-winterbirnentraum-manufaktur-joerg-geiger.jpg?v=1792146496"},{"product_id":"winter-gluehen-rot-alkoholfrei","title":"Winter-Glühen rot alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen rot alkoholfrei. Alkoholfreies Wintergetränk aus entalkoholisiertem Merlot – fruchtig, würzig und mit weichen Tanninen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen rot alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist ein aromatisiertes Wintergetränk der Berliner Manufaktur Dr. Jaglas: 93 % entalkoholisierter Rotwein aus Merlot, dazu Wasser, Invertzucker, Orangensaftkonzentrat und natürliche Aromen, laut Produktdaten 0,0 % vol, 750 ml. Kein Saftpunsch, kein klassischer Glühwein, sondern Wein ohne Alkohol mit winterlicher Würze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinter-Glühen rot von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e löst ein Problem, das viele Gastgeber im Dezember kennen. Für die Erwachsenen dampft der Glühwein im Topf, für Fahrer und Schwangere gibt es Saftpunsch, und der schmeckt oft vor allem süß. Diese Flasche setzt genau dazwischen an. Grundlage ist ein echter Rotwein aus Merlot, dem nach der Herstellung der Alkohol entzogen wurde. Was bleibt, sind Frucht, Farbe und die Gerbstoffe der Traube. Dazu kommen Orangensaftkonzentrat, natürliche Aromen für die Wintergewürze und Invertzucker für die Süße. Genau genommen ist das ein aromatisiertes Getränk auf Basis von entalkoholisiertem Wein. In der Tasse erfüllt es die Aufgabe eines Glühweins. Die Flasche ist die rote Hälfte eines Paares, zu dem auch eine weiße Variante auf Rieslingbasis gehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie rote Variante schmeckt fruchtig, würzig und samtig, mit leichter Süße und weichen Tanninen. In der Tasse leuchtet es dunkelrot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase liegen weiche, dunkle Fruchtnoten, darüber Orangenschale und Zimt. Am Gaumen kommen laut Produktbeschreibung Nelke, Kardamom und Piment dazu. Den Unterschied zu einem Saftpunsch machen die Gerbstoffe des Merlot. Sie geben dem Getränk Struktur und halten die Süße in Balance. Der Abgang bleibt warm und leicht herb, so wie es zu einem Rotwein passt. Die Würze stammt laut Zutatenliste aus natürlichen Aromen. Wer einen dicken, kräftig gesüßten Punsch erwartet, wird es als schlank empfinden. Wer es heller und frischer mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/winter-gluehen-weiss-alkoholfrei\"\u003eWinter-Glühen weiß\u003c\/a\u003e auf Rieslingbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Getränk gehört in den Topf. Erwärme es langsam, bis es dampft, und lass es dabei nicht sprudeln, damit die feinen Gewürztöne erhalten bleiben. Serviert wird es in Tasse oder Becher, gern mit einer Zimtstange oder einer Orangenscheibe. Süße und Würze sind bereits abgestimmt, du musst nichts mehr ergänzen. Bei 150 Millilitern pro Tasse reicht eine Flasche für fünf Portionen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu passt alles, was im Advent auf dem Teller liegt: Lebkuchen, Spekulatius, Dominosteine, Walnüsse und Mandarinen. Auch zu Bratapfel mit Vanillesoße oder einer Scheibe Früchtebrot mit Butter ist es ein guter Begleiter. Angebrochen verschließt du die Flasche gut, stellst sie in den Kühlschrank und trinkst sie in den nächsten Tagen aus. Ungeöffnet lagert sie kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Füll das erwärmte Getränk in eine Thermoskanne und stell sie zum Adventskaffee auf den Tisch. So bleibt es heiß, und alle schenken sich selbst nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche kommt von Dr. Jaglas, einer Manufaktur in der Choriner Straße in Berlin. Hinter ihr steht die Apothekerfamilie Jagla. Sie nutzt seit Jahrzehnten mittelalterliche Klosterrezepturen, klassische Kompendien und Kräuterkunde für Kräuterspezialitäten mit und ohne Alkohol. Bekannt ist die Manufaktur für ihre Elixiere in der Apothekerflasche und für alkoholfreie Aperitifs wie den Herben Hibiskus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Weinbasis arbeitet Dr. Jaglas mit dem VDP-Weingut Leitz im Rheingau zusammen. Dort entsteht zuerst ein vollständiger Merlot, dem anschließend der Alkohol entzogen wird. So bleibt mehr vom Charakter des Weins in der Flasche als bei einem Getränk aus Traubensaft. Von Leitz stammt auch der Sparkling Riesling in den fertig gemischten Spritz-Varianten der Manufaktur. Das rote Winter-Glühen überträgt diese Zusammenarbeit auf die kalte Jahreszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWinter-Glühen rot ist für alle, die im Winter eine heiße Tasse mit Weincharakter möchten und dabei auf Alkohol verzichten. Es passt zum Adventsabend mit Freunden, zur Feuerschale im Garten und zur Weihnachtsfeier im Büro. Fahrer, Schwangere und alle, die eine Pause vom Alkohol einlegen, bekommen dasselbe Getränk wie die anderen. Wichtig für Allergiker: Der entalkoholisierte Rotwein enthält Sulfite, als weiterer Konservierungsstoff ist Kaliumsorbat enthalten. Für einen alkoholfreien Aperitif im Rest des Jahres empfehlen wir den \u003ca href=\"\/products\/hibiskus-spritz-alkoholfrei\"\u003eHibiskus Spritz\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist es für alle, die einen süßen Kinderpunsch suchen – es ist vom Wein geprägt und schmeckt erwachsen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntalkoholisierter Merlot mit Wintergewürzen, 750 ml aus Berlin – das alkoholfreie Wintergetränk für Adventsabende, an denen alle mittrinken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223989027148,"sku":"024JAG7515","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/dr-jaglas-winter-gluehen-rot-alkoholfrei.jpg?v=1792146508"},{"product_id":"winter-gluehen-weiss-alkoholfrei","title":"Winter-Glühen weiß alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen weiß alkoholfrei. Alkoholfreies Wintergetränk aus entalkoholisiertem Riesling – frisch, fein gewürzt und heiß oder gekühlt zu trinken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDr. Jaglas Winter-Glühen weiß alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist die helle Variante des Wintergetränks von Dr. Jaglas aus Berlin. Es besteht zu 93 % aus entalkoholisiertem Weißwein aus Riesling, dazu kommen Wasser, Invertzucker, Orangensaftkonzentrat und natürliche Aromen, laut Produktdaten 0,0 % vol, 750 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWinter-Glühen weiß von Dr. Jaglas\u003c\/strong\u003e zeigt, wie ein Wintergetränk schmeckt, wenn statt Rotwein ein Riesling die Basis bildet. Riesling ist eine Rebsorte mit ausgeprägter Säure und Noten von Apfel und Zitrus. Diese Fruchtsäure bleibt beim Entalkoholisieren erhalten. Entalkoholisiert heißt: Zuerst wird ein vollständiger Wein gemacht, danach wird ihm der Alkohol entzogen. Zu diesem Riesling gibt Dr. Jaglas Orangensaftkonzentrat, Invertzucker und natürliche Aromen, die für die Wintergewürze sorgen. Das Ergebnis ist heller und leichter als die rote Schwester. Genau genommen handelt es sich um ein aromatisiertes Getränk auf Basis von entalkoholisiertem Wein. In der Tasse übernimmt es die Rolle eines weißen Glühweins, und das in zwei Temperaturen: heiß im Winter oder leicht gekühlt als würziger Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie helle Variante schmeckt fruchtig, frisch und fein gewürzt. Im Glas ist es deutlich heller als die rote Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase stehen Zitrus und Apfel, getragen von der Frucht des Rieslings. Am Gaumen folgen Zimt, Kardamom, Nelke, Vanille und Orangenschale, so nennt die Produktbeschreibung die Gewürznoten. Dazu kommt ein Hauch, der an Honig erinnert. Die Säure des Rieslings hält die Gewürze lebendig und sorgt dafür, dass die Süße leicht bleibt. Die Würze kommt laut Zutatenliste aus natürlichen Aromen. Wer die Tiefe und die Gerbstoffe eines Rotweins sucht, wird diese Variante als zu zart empfinden. Für diesen Fall gibt es das \u003ca href=\"\/products\/winter-gluehen-rot-alkoholfrei\"\u003eWinter-Glühen rot\u003c\/a\u003e auf Merlotbasis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Getränk kannst du heiß oder kalt servieren. Für die heiße Variante erwärmst du es langsam im Topf, bis es dampft, und lässt es nicht sprudeln. Dann kommt es in Tasse oder Henkelglas, gern mit einer dünnen Apfelscheibe. Für die kalte Variante stellst du die Flasche in den Kühlschrank und schenkst leicht gekühlt ins Weinglas ein. So wird daraus ein würziger Aperitif für den Spätherbst oder den Auftakt eines Weihnachtsmenüs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeiß passt es zu Spekulatius, Vanillekipferln, Christstollen und gebrannten Mandeln. Gekühlt begleitet es milden Käse wie jungen Bergkäse oder Brie und eine Vorspeise mit geräucherter Forelle. Angebrochen verschließt du die Flasche gut, stellst sie in den Kühlschrank und trinkst sie in den nächsten Tagen aus. Ungeöffnet lagert sie kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Serviere es zum Käsefondue leicht gekühlt im Weinglas. Die Säure des Rieslings passt zu geschmolzenem Käse, die Gewürze bringen den Winter auf den Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Flasche stammt von Dr. Jaglas, der Berliner Manufaktur der Apothekerfamilie Jagla. Die Familie greift seit Jahrzehnten auf Klosterrezepturen, alte Kompendien und Kräuterkunde zurück. Daraus entstehen Elixiere mit Kräutern, Wurzeln und Gewürzen in der Apothekerflasche, etwa mit Artischocke, Ginseng oder Apfel-Malve. Daneben stehen die alkoholfreien San-Aperitifs wie San Limello und San Pompello.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die alkoholfreien Weinprodukte holte sich Christina Jagla den Rheingauer Winzer Johannes Leitz an die Seite. Sein VDP-Weingut liefert den entalkoholisierten Sparkling Riesling für die Spritz-Varianten und den Merlot für das rote Winter-Glühen. Die weiße Variante setzt auf entalkoholisierten Riesling. Die Erfahrung der Familie mit Gewürzen zeigt sich in der Abstimmung: Die Würze ist deutlich, lässt dem Wein aber seinen Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWinter-Glühen weiß ist für alle, die Glühweinabende mögen und helle, frische Getränke dem schweren Rotwein vorziehen. Es passt zum Adventsbesuch, zur Weihnachtsfeier, zum Fondue und zum Weihnachtsmarkt im eigenen Garten. Wer an diesem Abend fährt, schwanger ist oder einfach auf Alkohol verzichtet, bekommt ein Getränk mit Weincharakter. Für Allergiker wichtig: Der entalkoholisierte Weißwein enthält Sulfite, außerdem ist Kaliumsorbat als Konservierungsstoff enthalten. Zitronig und prickelnd geht es mit dem \u003ca href=\"\/products\/san-limello-spritz-alkoholfrei\"\u003eSan Limello Spritz\u003c\/a\u003e in den Sommer. Alle Spezialitäten der Manufaktur findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/dr-jaglas\"\u003eDr.-Jaglas-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist es für alle, die einen dunklen, gerbstoffreichen Wintertrunk suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEntalkoholisierter Riesling mit Zimt, Kardamom und Orange, 750 ml aus Berlin – das helle alkoholfreie Wintergetränk für heiße Tassen und kühle Aperitifgläser.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Jaglas","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":59223989944652,"sku":"024JAG7516","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/dr-jaglas-winter-gluehwein-weiss-alkoholfrei.jpg?v=1792146519"},{"product_id":"franzi-bratapfel-likoer","title":"Bratapfel Likör","description":"\u003ch2\u003eFranzi Bratapfel Likör. Veganer Cremelikör mit Ofenapfel, Vanille, Rosinen und Marzipan, 15 % vol, 500 ml – Winteredition aus Bremen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFranzi Bratapfel Likör\u003c\/strong\u003e ist ein veganer Cremelikör von NORK aus Bremen: karamellisierter Apfel, cremige Vanille, saftige Rosinen, feine Mandelnoten, ein Hauch Marzipan und leise Wintergewürze, 15 % vol, 500 ml. Kein Apfelschnaps, kein Glühwein, kein Sahnelikör – eine limitierte Winteredition, die nach dem Bratapfel aus dem Ofen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBratapfel Likör von Franzi\u003c\/strong\u003e ist die neue Wintersorte der Bremer Likörmarke, die bekannte Süßspeisen und Gebäcke in die Flasche holt. Ein veganer Cremelikör funktioniert ähnlich wie ein Sahnelikör: Er ist süß, dicht und cremig im Mund – nur trägt hier eine pflanzliche Basis die Textur, laut Hersteller mit Soja. Das Vorbild kennt fast jeder aus der Kindheit. Ein Apfel, dem das Kerngehäuse ausgestochen wird, kommt gefüllt in die Auflaufform und backt, bis die Schale runzelt, aufreißt und der Saft am Boden karamellisiert. Stell dir einen Adventssonntag vor, an dem es um vier schon dunkel ist und aus der Küche genau dieser Duft zieht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOfenapfel und Vanille vorn, Rosinen, Mandel und Marzipan dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Likör ist süß und rund, der Apfel spielt die Hauptrolle. Laut Hersteller steht karamellisierter Apfel im Mittelpunkt, getragen von runden Noten cremiger Vanille. Dazu kommen saftige Rosinen, die an die klassische Füllung erinnern, feine Mandelnoten und ein Hauch Marzipan. Dezente Wintergewürze bleiben im Hintergrund – sie machen den Likör gemütlich, ohne ihn scharf werden zu lassen. Im Mund ist er cremig, die 15 % vol halten sich zurück, der Abgang bleibt bei Apfel und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZur Kennzeichnung: Laut Hersteller ist der Likör vegan sowie gluten- und laktosefrei, er enthält Soja und Farbstoffe. Ob die Mandel- und Marzipannoten aus Mandeln stammen, gibt NORK nicht an. Bei einer Allergie gegen Schalenfrüchte frag bitte vor dem Kauf bei uns nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Topping auf dem heißen Bratapfel oder gut gekühlt im kleinen Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFranzi selbst schlägt ihn als Topping für frische Bratäpfel aus dem Ofen vor. Heiße Frucht trifft auf kalten, cremigen Likör, und Vanille und Rosinen verbinden sich mit dem Apfelsaft in der Form. Eine säuerliche Apfelsorte bildet dabei den Gegenpol zur Süße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur gehört er ins kleine Glas, 2 bis 4 cl, gut gekühlt aus dem Kühlschrank. Kalt wirkt er cremiger, die Süße runder. Es ist ein Likör mit 15 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren. Kühl und dunkel lagern; nach dem Öffnen empfehlen wir den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Für den schnellen Bratapfel eine Kugel Vanilleeis mit ein paar Apfelwürfeln aus der Pfanne in ein Schälchen geben, 2 cl Likör darüberziehen und mit einer Prise Zimt bestäuben – der Winterklassiker in fünf Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDie Winteredition von Franzi, der Likörmarke der NORK GmbH aus Bremen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFranzi ist die eigene Likörmarke der NORK GmbH \u0026amp; Co. KG aus Bremen. Die Geschwister Ann-Katrin und Johann Dallmeyer haben NORK 2016 mit einem Doppelkorn gegründet, um Korn wieder salonfähig zu machen. Später kam Franzi dazu, angefangen beim Franzbrötchenlikör, der nach dem Hamburger Plunder schmeckt. Jede Franzi-Sorte hat eine Süßspeise oder ein Gebäck als Vorbild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Sorte ist die limitierte Sonderedition für den Winter. Mit ihm bringt Franzi, so beschreibt es der Hersteller, einen beliebten Winterklassiker vom Ofen in die Flasche. Anders als der Franzbrötchenlikör im Original ist er auf pflanzlicher Basis gemacht und gehört zu den veganen Sorten im Franzi-Sortiment. Wer die sahnige Variante sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/gebrannte-mandel-likoer\"\u003eGebrannte Mandel Likör\u003c\/a\u003e, der zweiten Wintersorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Adventsnachmittage, Dessertfans und alle, die vegan genießen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Winteredition ist die Flasche für alle, die im Advent den Ofen anwerfen und den Bratapfel zur Tradition machen. Für Dessertfans ist sie die fertige Soße zum Vanilleeis, für die Kaffeetafel der süße Abschluss. Weil er vegan und laktosefrei ist, passt er auch an Tische, an denen Sahneliköre außen vor bleiben. Das Original der Reihe ist der \u003ca href=\"\/products\/franzbroetchenlikoer\"\u003eFranzbrötchenlikör\u003c\/a\u003e; alle Flaschen von NORK und Franzi findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/nork\"\u003eNORK-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Liköre in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er für alle mit einer Soja-Allergie und für alle, die einen trockenen Digestif suchen – dafür sind die beiden NORK-Doppelkörner da.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaramellisierter Apfel, Vanille, Rosinen und Marzipan, vegan und cremig, 15 % vol – der Franzi Bratapfel Likör von NORK aus Bremen für den Bratapfel aus dem Ofen und den Adventsnachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59325121331532,"sku":"023NOR0012","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/franzi-bratapfel-likoer.png?v=1792406338"},{"product_id":"winterzucker-in-der-keramikdose","title":"Winterzucker in der Keramikdose","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Winterzucker. Grober Gewürzzucker aus Rohrohrzucker mit Kardamom, Ceylon-Zimt und Hibiskusblüte.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Winterzucker\u003c\/strong\u003e ist ein grober Gewürzzucker aus der Manufaktur in Koblenz. Rohrohrzucker trifft auf Kardamom, Ceylon-Zimt, Hibiskusblüte und Stangenpfeffer. In der Keramikdose stecken 100 g, gedacht zum Süßen von Tee, Desserts und Backobst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin grauer Nachmittag im Dezember, die Teekanne steht auf dem Tisch, und statt zum Zuckerlöffel greifst du zur Dose. \u003cstrong\u003eWinterzucker ist ein Gewürzzucker\u003c\/strong\u003e, also Zucker, der schon mit Gewürzen vermischt ist. Bei Pfeffersack \u0026amp; Söhne bildet Rohrohrzucker die Grundlage. Dazu kommen vier Gewürze: Kardamom, Ceylon-Zimt, getrocknete Hibiskusblüte und Stangenpfeffer. Die Mischung ist grob, du siehst die Gewürzstücke also zwischen den Zuckerkristallen liegen. Der Vorteil liegt in der Handhabung. Statt Zimtstange, Kardamomkapsel und Zucker einzeln abzumessen, nimmst du einen Löffel und hast alles beisammen. Süße und Würze landen gleichzeitig in der Tasse oder auf dem Teller. Wie viel du nimmst, bestimmst du allein nach Geschmack, eine feste Dosierung gibt der Hersteller nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst süß, dann Zimt, Kardamom und eine leise Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gewürzzucker schmeckt zuerst süß und gleich danach nach warmem Zimt und frischem Kardamom. Der Rohrohrzucker bringt eine runde Süße mit etwas mehr Tiefe als weißer Haushaltszucker. Ceylon-Zimt gilt als der feinere Zimt, er wirkt mild und warm statt scharf. Der Kardamom setzt einen frischen, fast kühlen Akzent darüber. Die Hibiskusblüte gibt eine florale, leicht säuerliche Note, die du vor allem im Tee bemerkst. Der Stangenpfeffer, auch Langer Pfeffer genannt, sorgt am Ende für eine fruchtige Schärfe. Sie bleibt dezent und wärmt eher, als dass sie brennt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Gewürze grob im Zucker liegen, schmeckt nicht jeder Löffel exakt gleich. Wer einen gleichmäßig aromatisierten Zucker wie Vanillezucker sucht, wird diese Mischung als zu rustikal empfinden. Für feine Teige siebst du die groben Stücke vorher aus oder zerstößt den Zucker kurz im Mörser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: im Tee, über Desserts und auf Backobst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten süßt du damit eine Tasse Tee. Schwarzer Tee, Rooibos oder ein Früchtetee vertragen die Gewürze gut, ein Teelöffel pro Tasse ist ein guter Start. Rühr den Zucker ein, solange der Tee heiß ist, dann lösen sich Zucker und Aromen am besten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Desserts streust du den Zucker zum Schluss darüber. Milchreis, Grießbrei oder ein Schälchen Joghurt bekommen so eine winterliche Note. Auf Backobst entfaltet er sich in der Wärme des Ofens. Halbierte Äpfel oder Birnen bestreust du vor dem Backen damit, auch zu Bratäpfeln passt er. Wer gern Plätzchen backt, findet in der \u003ca href=\"\/products\/weihnachtsbaeckerei-in-der-keramikdose\"\u003eGewürzmischung Weihnachtsbäckerei\u003c\/a\u003e das passende Gegenstück für den Teig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Streu den Zucker über frisch gebackene Waffeln, solange sie noch warm sind. Die Wärme holt Zimt und Kardamom aus dem Zucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gemischt in Koblenz, benannt nach den alten Pfeffersäcken\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung entsteht in der Manufaktur von Pfeffersack \u0026amp; Söhne in Koblenz. Dort werden die Mischungen laut Hersteller von Hand gemischt, abgefüllt und etikettiert. Gegründet wurde die P\u0026amp;S GmbH \u0026amp; Co. KG im Jahr 2011, Christian Ganser hat sie gemeinsam mit ein paar Freunden auf den Weg gebracht. Der Name spielt auf die „Pfeffersäcke“ an. So nannte der Volksmund früher spöttisch die reichen Gewürzhändler der Hansestädte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeben dem Onlineshop betreibt das Unternehmen ein Kontor in der Koblenzer Altstadt, am Münzplatz an der Liebfrauenkirche. Die Gewürze kauft Pfeffersack \u0026amp; Söhne laut eigener Aussage bei Kleinbauern und Erzeugerinitiativen ein. Rieselhilfen und Geschmacksverstärker schließt der Hersteller aus, unabhängige Institute prüfen die Ware regelmäßig. Herkunftsländer für die einzelnen Gewürze dieser Mischung nennt der Hersteller nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Teetrinker und Freunde von Ofenobst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gewürzzucker passt zu allen, die ihren Tee im Winter gern süß und würzig trinken. Die Dose mit 100 g steht gut neben der Teekanne und ist ein hübsches Mitbringsel in der Adventszeit. Wer im Dezember auch Glühwein ansetzt, findet im \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose\"\u003eGlühweingewürz Rot\u003c\/a\u003e verwandte Zutaten wie Zimt, Kardamom und Hibiskus. Alle Gewürze aus Koblenz findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Für alle, die Zucker meiden wollen, ist Winterzucker nicht geeignet, denn er besteht zum größten Teil aus Rohrohrzucker.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin grober Gewürzzucker aus Koblenz für die Teetasse, den Milchreis und den Bratapfel – Zimt, Kardamom und Hibiskus in einem Löffel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59325802512716,"sku":"047PFE4304","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/winterzucker-in-der-keramikdose-freisteller_89c870ca-f5b1-46d2-b30b-338944f5201b.png?v=1792411225"},{"product_id":"weihnachtsbaeckerei-in-der-keramikdose","title":"Weihnachtsbäckerei in der Keramikdose","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Weihnachtsbäckerei. Grobe Backgewürzmischung für Lebkuchen, Stollen und Plätzchen mit Zimt, Orangenschale und Tonkabohne.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Weihnachtsbäckerei\u003c\/strong\u003e ist eine Backgewürzmischung aus dreizehn Zutaten, grob gemischt in Koblenz. Ceylon-Zimt, Zimtblüte und Orangenschale führen, Nelke, Kardamom, Sternanis und Tonkabohne runden ab. In der Keramikdose stecken 50 g, die du vor dem Backen fein mahlst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Lebkuchenrezept verlangt schnell eine halbe Gewürzschublade: je eine Messerspitze Nelke, Piment, Muskat und Kardamom, dazu Zimt und Anis. \u003cstrong\u003eWeihnachtsbäckerei von Pfeffersack \u0026amp; Söhne ist eine fertige Backgewürzmischung\u003c\/strong\u003e, die dir dieses Abmessen abnimmt. Alle dreizehn Gewürze stecken bereits in einer Dose, in einem Verhältnis, das die Manufaktur in Koblenz festgelegt hat. Für Lebkuchen, Stollen oder Spekulatius brauchst du also eine Zutat statt zehn kleiner Tütchen. Die Mischung liegt grob in der Dose, Zimtstücke und Sternanis-Zacken sind noch gut zu erkennen. Das hat einen Grund: Ganze und grob zerkleinerte Gewürze halten ihr Aroma länger als feines Pulver. Gemahlen wird erst kurz vor dem Backen, und zwar von dir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: würzig-fruchtig, mit Orange und warmer Pfeffernote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung schmeckt würzig und fruchtig zugleich, die Orange steht dabei vorn. Ceylon-Zimt und Zimtblüte bilden die warme Basis, die Orangenschale bringt Frische hinein. Anis und Fenchelsaat geben eine blumig-süße Note, wie du sie vom Spekulatius kennst. Nelke, Piment und Kardamom machen die Mischung kräftig, Muskatblüte und Koriandersaat runden sie ab. Der Stangenpfeffer sorgt für eine warme Schärfe, die im fertigen Gebäck nur leicht nachklingt. Die Tonkabohne bringt zum Schluss einen Hauch, der an Vanille erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Teig mit Butter, Honig und Mehl verteilen sich die Gewürze gleichmäßig. Pur auf der Zunge wirken sie dagegen sehr intensiv. Wer Nelke und Anis wenig mag, wird die Mischung pur als zu kräftig empfinden. Dosier deshalb beim ersten Backen lieber vorsichtig und taste dich heran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: erst mahlen, dann in Lebkuchen, Stollen und Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eVor dem Backen mahlst du die benötigte Menge fein. Der Hersteller nennt dafür zwei Wege: im Mörser zerstoßen und durch ein feines Sieb streichen oder in einer Kaffeemühle zu Pulver mahlen. Mahl immer nur so viel, wie das Rezept braucht, der Rest bleibt grob in der Dose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLebkuchen, Stollen und Plätzchen sind die klassischen Einsatzgebiete. Ersetze in deinem Rezept die einzelnen Gewürze durch die gleiche Gesamtmenge der Mischung, das ist ein guter Anfang. Auch Würzkuchen und Muffins profitieren davon. Weniger bekannt ist die Panna Cotta: Etwas gemahlene Mischung in der warmen Sahne gibt dem Dessert eine feine Würze. Auch eine Tasse Kakao verträgt eine Prise. Zum Süßen passt der \u003ca href=\"\/products\/winterzucker-in-der-keramikdose\"\u003eWinterzucker\u003c\/a\u003e mit Kardamom und Zimt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würz den Mürbeteig für Ausstechplätzchen mit einer Prise der fein gemahlenen Mischung. So schmecken auch einfache Butterplätzchen nach Weihnachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: dreizehn Gewürze, in Koblenz zu einer Mischung verbunden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne stellt die Weihnachtsbäckerei in der eigenen Manufaktur in Koblenz her. Die Firma gibt es seit 2011, heute umfasst das Sortiment beinahe 100 Gewürze. Ein Grundsatz zieht sich durch: Die Gewürze kommen zum größten Teil ganz oder grob geschnitten in die Dose. Gemahlen wird zu Hause, kurz vor dem Gebrauch. Laut Hersteller liegt die Mindesthaltbarkeit je nach Gewürz zwischen einem und drei Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEingekauft werden die Rohwaren bei Kleinbauern und Erzeugerinitiativen in aller Welt, teils aus Wildsammlung. Woher die einzelnen Gewürze dieser Mischung stammen, gibt der Hersteller nicht an. Damit du im Regal schnell das Richtige findest, nutzt Pfeffersack \u0026amp; Söhne ein Farbsystem auf den Etiketten. Blau steht für Pfeffer und Salz, Grün für Kräuter, Braun für Wurzeln und Rinden, Bunt für Mischungen. Wer mehrere Dosen im Schrank hat, erkennt so auf einen Blick, was darin steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die im Advent viel backen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung passt zu allen, die im Advent viel backen und weniger abmessen möchten. Sie eignet sich für Lebkuchen nach Familienrezept genauso wie für einen schnellen Rührkuchen. Bewahre die Dose kühl, trocken und verschlossen auf, dann bleibt das Aroma lange erhalten. Mehr Gewürze aus der Koblenzer Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Für Rezepte, die nur Zimt verlangen, wie Zimtsterne, ist die Mischung nicht gedacht, weil Nelke und Anis dort den Geschmack verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDreizehn Backgewürze in einer Dose, grob gemischt in Koblenz – für Lebkuchen, Stollen und die Plätzchen vom ersten Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59325802938700,"sku":"047PFE4052","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weihnachtsbaeckerei-in-der-keramikdose-freisteller_fa24f640-629a-4c92-8cd0-d921631e2807.png?v=1792411235"},{"product_id":"gluehweingewuerz-rot-refill","title":"Glühweingewürz Rot Refill","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot Refill. Nachfüllbeutel mit 70 g grober Glühweingewürz-Mischung für Rotwein, mit Zimt, Orange und Hibiskus.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot Refill\u003c\/strong\u003e ist der Nachfüllbeutel für die Keramikdose mit derselben Mischung. Er enthält 70 g der groben Gewürzmischung aus Ceylon-Zimt, Orangenschale, Nelke, Kardamom, Hibiskus und Rosenblüten. Gedacht für alle, die ihre Dose schon im Schrank haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDose oder Beutel, das ist hier die einzige Frage. \u003cstrong\u003eGlühweingewürz Rot Refill ist die Nachfüllpackung\u003c\/strong\u003e für alle, die die Keramikdose von Pfeffersack \u0026amp; Söhne bereits besitzen. Im Beutel steckt genau die Mischung, die auch in der Dose liegt: vierzehn Gewürze und Blüten, grob gemischt in Koblenz. Der Unterschied liegt allein in Verpackung und Menge. Die Dose hält 50 g, der Beutel bringt 70 g mit, also mehr als eine Dosenfüllung. Ist die Dose nach ein paar Glühweinabenden leer, füllst du sie aus dem Beutel wieder auf. Den Rest bewahrst du kühl, trocken und gut verschlossen auf, bis wieder Platz ist. Die Dose bleibt so in Gebrauch, statt nach einer Saison im Schrank zu verstauben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dieselbe warme Mischung wie in der Dose\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich unterscheidet sich der Beutel in keinem Punkt von der Dose, denn der Inhalt ist identisch. Ceylon-Zimt und Zimtblüte bilden den warmen Kern, Nelke, Piment und Muskatblüte machen die Mischung rund. Orangenschale gibt eine fruchtige Frische, Hibiskus eine leicht säuerliche, rote Note. Rosenblüten und Koriander ergänzen eine blumige Seite. Sternanis, Pfeffer und Kardamom sorgen für sanfte Schärfe, Kakaoschale und Tonkabohne für einen weichen Hintergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller nennt das Ergebnis voll, warm und ausgewogen. Im Glühwein verbinden sich die blumigen Töne mit der Frucht des Weins. Wer den gewürzten Wein vor dem Süßen kostet, wird ihn als zu herb empfinden. Erst Zucker oder Honig am Ende bringen alles ins Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Dose auffüllen, Gewürz zerstoßen, Wein ansetzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBevor du nachfüllst, leerst du die Dose vollständig und wischst sie trocken aus. So mischen sich alte Reste nicht mit den frischen Gewürzen. Dann füllst du die Dose aus dem Beutel auf und setzt den Korken wieder fest auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Glühwein selbst gilt die Empfehlung des Herstellers: etwa drei Teelöffel, fein zerstoßen, pro Flasche Rotwein. Langsam erwärmen, rund 30 Minuten ziehen lassen, absieben und nach Geschmack süßen. Die Mischung passt laut Hersteller auch zu Grog, Punsch und Glögg. Für Kinderpunsch erwärmst du sie in Traubensaft oder Hagebuttentee. Wer zwischendurch eine helle Variante probieren möchte, findet im \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-weiss-refill\"\u003eGlühweingewürz Weiß Refill\u003c\/a\u003e eine Mischung für Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Notier dir das Datum, an dem du den Beutel öffnest, auf einem kleinen Zettel und leg ihn dazu. So weißt du im nächsten Winter, wie lange die Gewürze schon offen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Koblenzer Manufaktur, gedacht für viele Füllungen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne mischt, füllt und etikettiert seine Gewürze in Koblenz, laut Hersteller von Hand. Am Firmensitz Am Berg liegen Manufaktur und Logistik unter einem Dach. Eingekauft wird nach eigener Aussage bei Kleinbauern und Erzeugerinitiativen weltweit. Herkunftsländer für die vierzehn Zutaten nennt Pfeffersack \u0026amp; Söhne nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Nachfüllen gehört bei Pfeffersack \u0026amp; Söhne zum Konzept. Fast jedes Gewürz gibt es in zwei Formen, als Keramikdose und als Nachfüllbeutel. Der Beutel enthält dabei oft mehr als die Dose, beim Glühweingewürz Rot sind es 70 statt 50 g. Die Dose soll also über viele Füllungen hinweg im Einsatz bleiben. Statt jeden Winter eine neue Dose zu kaufen, holst du dir nur den Inhalt nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die die Dose schon haben\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Nachfüllbeutel passt zu allen, die ihre Keramikdose mit Glühweingewürz Rot schon im Schrank stehen haben. Er eignet sich auch für Haushalte, die im Winter oft Glühwein für viele Gäste ansetzen und mehr Vorrat brauchen. Wer noch keine Dose hat, beginnt mit dem \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose\"\u003eGlühweingewürz Rot in der Keramikdose\u003c\/a\u003e. Alle Dosen, Beutel und Mischungen aus Koblenz siehst du bei \u003ca href=\"\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Als Geschenk ist der Beutel weniger geeignet, dafür ist die Dose gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNachschub für deine Keramikdose: 70 g Glühweingewürz Rot aus Koblenz, dieselbe Mischung wie in der Dose, für viele weitere Glühweinabende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59325803331916,"sku":"047PFE5066","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweingewuerz-rot-refill-freisteller_24d1574a-2576-4b4e-9ddc-1056d285846b.png?v=1792411310"},{"product_id":"gluehweingewuerz-weiss-refill","title":"Glühweingewürz Weiß Refill","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Weiß Refill. Nachfüllbeutel mit 70 g grober Gewürzmischung für weißen Glühwein, mit Zitronengras, Ingwer und Galgant.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Weiß Refill\u003c\/strong\u003e ist eine grobe Mischung aus elf Gewürzen für Glühwein aus Weißwein, im Nachfüllbeutel mit 70 g. Ceylon-Zimt, Orangen- und Zitronenschale, Zitronengras, Ingwer und Galgant machen sie frisch und fruchtig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eWeißer Glühwein mit der klassischen roten Mischung schmeckt schnell schwer, weil Nelke und Zimt den hellen Wein überdecken. \u003cstrong\u003eGlühweingewürz Weiß von Pfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/strong\u003e ist für genau diesen Fall zusammengestellt. Die Mischung setzt auf Zitrusfrische statt auf dunkle Wärme. Neben Ceylon-Zimt stecken Orangenschale und Zitronenschale darin, dazu Zitronengras, Ingwer und Galgant. Kardamom, Koriandersaat, Gewürznelke und Sternanis geben Würze, die Tonkabohne bringt eine weiche Note. Die Stücke liegen grob und lose im Nachfüllbeutel. Kurz vor dem Ansetzen brichst du die abgemessene Menge im Mörser klein. Der Beutel ist zum Nachfüllen einer Keramikdose von Pfeffersack \u0026amp; Söhne gedacht. Du kannst die Gewürze aber genauso direkt aus dem Beutel verwenden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: spritzig, fruchtig, mit feinen Zitrusnoten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Glühweingewürz Weiß schmeckt laut Hersteller spritzig-frisch und fruchtig, mit feinen Zitrusnoten. Orangen- und Zitronenschale geben den hellen Ton vor. Zitronengras ergänzt eine grüne, leicht grasige Frische. Ingwer und Galgant bringen eine lebendige Schärfe, die im warmen Wein angenehm prickelt. Zimt, Nelke und Sternanis halten sich zurück und liefern gerade so viel Wärme, dass der Glühwein nach Winter schmeckt. Kardamom und Koriander verbinden Frucht und Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vergleich zur roten Mischung ist diese leichter und heller. Wer an kräftigen Glühwein vom Weihnachtsmarkt denkt, wird diese Variante als zu zart empfinden. Dafür kommt die Frucht des Weißweins deutlich zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung: Weißwein mit etwas Restsüße, drei Teelöffel, eine halbe Stunde\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePro Flasche Weißwein empfiehlt der Hersteller etwa drei Teelöffel, fein zerstoßen. Erwärme Wein und Gewürz langsam und halte die Temperatur unter dem Siedepunkt. Nach rund 30 Minuten gießt du alles durch ein feines Sieb und süßt nach Geschmack. Gut passt Blütenhonig, er unterstreicht die blumige Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Wein rät Pfeffersack \u0026amp; Söhne zu Weißweinen mit etwas Restsüße und milder Säure. Ein sehr trockener, säurebetonter Wein wirkt mit Ingwer und Zitrus schnell spitz. Die Mischung eignet sich laut Hersteller auch für Grog, Punsch und Glögg. Für eine Variante ohne Alkohol setzt du sie in hellem Traubensaft oder Apfelsaft an. Soll es an einem Abend beides geben, ergänzt das \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose\"\u003eGlühweingewürz Rot in der Keramikdose\u003c\/a\u003e den hellen Topf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine dünne Scheibe frischen Ingwer mit in den Topf. Sie verstärkt die Schärfe der Mischung und passt gut zum Blütenhonig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gemischt in Koblenz, nachgefüllt im eigenen Küchenregal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne sitzt in Koblenz, wo auch die Manufaktur liegt. Seit September 2015 betreibt die Firma zusätzlich ein Kontor in der Altstadt, an der Liebfrauenkirche am Münzplatz. Dort gibt es seit 2017 auch eine Seminarküche für Workshops. Die Mischungen entstehen nach Herstellerangabe in Handarbeit: gemischt, abgefüllt und etikettiert in der eigenen Manufaktur. Woher die einzelnen Gewürze dieser Mischung kommen, nennt der Hersteller nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Nachfüllprinzip zieht sich durch das ganze Sortiment. Laut Hersteller passen viele Nachfüllbeutel komplett in die Keramikdose, sodass eine Dose über Jahre in Gebrauch bleiben kann. Beim Qualitätsanspruch zieht Pfeffersack \u0026amp; Söhne klare Grenzen. Rieselhilfen, Geschmacksverstärker und Bestrahlung schließt der Hersteller aus, unabhängige Institute prüfen die Ware regelmäßig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Freunde von hellem Glühwein\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Glühweingewürz Weiß passt zu allen, die Weißwein dem Rotwein vorziehen und trotzdem Glühwein im Winter möchten. Es eignet sich für Gastgeber, die zwei Töpfe anbieten, einen roten und einen hellen. Wer bereits eine Keramikdose von Pfeffersack \u0026amp; Söhne hat, füllt sie aus dem Beutel auf. Mehr Gewürze aus Koblenz findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Für Liebhaber von kräftigem, nelkenbetontem Glühwein ist die Mischung nicht gedacht, sie spielt eher die frische Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eElf Gewürze für hellen Glühwein, frisch mit Zitrus, Ingwer und Galgant – 70 g zum Nachfüllen deiner Keramikdose.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59325803823436,"sku":"047PFE5073","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweingewuerz-weiss-refill-freisteller_c251de90-9011-4840-9674-d41d2b6b561f.png?v=1792411242"},{"product_id":"gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose","title":"Glühweingewürz Rot in der Keramikdose","description":"\u003ch2\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot. Grobe Gewürzmischung für Glühwein aus Rotwein mit Ceylon-Zimt, Orangenschale und Hibiskus.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne Glühweingewürz Rot\u003c\/strong\u003e ist eine lose Mischung aus vierzehn Gewürzen und Blüten für selbst angesetzten Glühwein. Zimt, Orangenschale, Nelke, Kardamom, Hibiskus und Kakaoschale liegen grob in der Keramikdose aus dem Westerwald. Inhalt: 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eGlühwein vom Weihnachtsmarkt ist meist fertig gewürzt und kräftig gesüßt, bevor er in die Tasse kommt. \u003cstrong\u003eGlühweingewürz Rot von Pfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/strong\u003e dreht das um: Du wählst den Wein, die Süße und die Ziehzeit selbst. Die Mischung liegt als lose, grobe Stücke in der Dose. Neben Ceylon-Zimt und Zimtblüte stecken darin Orangenschale, Nelke, Piment und Pfeffer. Muskatblüte, Kardamom, Koriander und Sternanis bringen Würze, Hibiskus und Rosenblüten eine blumige Seite. Kakaoschale und Tonkabohne runden die Mischung ab. Vor dem Ansetzen zerstößt du die benötigte Menge fein. So geben die Gewürze ihr Aroma schneller an den warmen Wein ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: voll und warm, mit blumiger Frische und sanfter Schärfe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt das Glühweingewürz Rot als voll, warm und ausgewogen. Zimt, Nelke und Piment liefern die vertraute Wärme, die zu Glühwein gehört. Orangenschale und Hibiskus heben die Mischung an und bringen eine fruchtig-frische Seite hinein. Die Rosenblüten wirken blumig, ohne parfümiert zu sein. Pfeffer und Kardamom sorgen für eine sanfte Schärfe im Abgang. Kakaoschale und Tonkabohne geben dem Ganzen Tiefe und einen weichen Unterton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie stark die Gewürze am Ende schmecken, entscheidest du über Menge und Ziehzeit. Der Hibiskus färbt den Wein und bringt eine leichte Säure mit, das passt gut zu fruchtigen Weinen. Wer einen süßen Glühwein gewohnt ist, wird den ersten Schluck ungesüßt als zu herb empfinden. Gesüßt wird deshalb erst am Ende, ganz nach deinem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZubereitung: drei Teelöffel pro Flasche, eine halbe Stunde Zeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür eine Flasche Rotwein nimmst du laut Hersteller etwa drei Teelöffel, fein zerstoßen. Dafür eignet sich ein Mörser. Erwärme den Wein mit den Gewürzen langsam im Topf und halte ihn unter dem Siedepunkt. Lass alles etwa 30 Minuten ziehen und gieß den Glühwein dann durch ein feines Sieb. Zum Schluss süßt du nach Geschmack mit Zucker oder Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGut passen fruchtige, tanninarme Rotweine, wie der Hersteller sie empfiehlt, etwa aus Spanien, Chile oder Südafrika. Eine Orangenscheibe im Topf unterstreicht die Orangenschale der Mischung. Die Gewürze eignen sich laut Hersteller auch für Grog, Punsch und den skandinavischen Glögg. Für eine Variante ohne Alkohol setzt du sie in Traubensaft oder Früchtetee an. Wer lieber Weißwein nimmt, greift zum \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-weiss-refill\"\u003eGlühweingewürz Weiß\u003c\/a\u003e mit Zitronengras und Ingwer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Zerstoß die Gewürze erst unmittelbar vor dem Ansetzen. Je frischer sie gebrochen sind, desto deutlicher schmeckst du Orange, Rose und Kardamom im Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Mischung aus Koblenz, Keramikdose aus dem Westerwald\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGemischt und abgefüllt wird das Gewürz in der Manufaktur von Pfeffersack \u0026amp; Söhne in Koblenz. Seit 2011 verkauft die P\u0026amp;S GmbH \u0026amp; Co. KG von dort aus Gewürze, inzwischen auch in einem Kontor in der Altstadt. Woher die einzelnen Zutaten der Mischung stammen, nennt der Hersteller nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist die Verpackung. Die Keramikdose stammt laut Hersteller aus einem kleinen Familienbetrieb im Westerwald, dem Kannenbäckerland. Bis eine Dose fertig ist, durchläuft sie fast 20 Arbeitsschritte, fast vollständig von Hand. Sie misst rund 62 mm im Durchmesser und ist mit Korken etwa 100 mm hoch. Pfeffersack \u0026amp; Söhne beschreibt sie als lichtdicht, temperaturbeständig und fast luftdicht. Der Korken stammt von portugiesischen Korkeichen aus CO2-neutraler Forstwirtschaft und ist recycelbar. Ist die Dose leer, füllst du sie mit dem \u003ca href=\"\/products\/gluehweingewuerz-rot-refill\"\u003eNachfüllbeutel Glühweingewürz Rot\u003c\/a\u003e wieder auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die ihren Glühwein selbst ansetzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Glühweingewürz passt zu allen, die Glühwein lieber selbst würzen als fertig kaufen. Es eignet sich für den Abend auf dem Balkon genauso wie für die Feuerschale mit Freunden im Garten. In der Keramikdose ist es ein Geschenk, das nach dem Winter in der Küche bleibt, denn die Dose lässt sich wieder befüllen. Weitere Gewürze und Salze aus Koblenz findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/pfeffersack-soehne\"\u003ePfeffersack \u0026amp; Söhne\u003c\/a\u003e. Allergene findest du in der Zutatenliste. Die Mischung ist nicht für den schnellen Becher zwischendurch gedacht: Die losen Stücke zerstößt du vorher und siebst den Wein am Ende ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVierzehn Gewürze und Blüten für deinen eigenen Glühwein, in der Keramikdose aus dem Westerwald – zum Zerstoßen, Ansetzen und Absieben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Pfeffersack und Soehne","offers":[{"title":"50 g","offer_id":59325808083276,"sku":"047PFE0577","price":14.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/gluehweingewuerz-rot-in-der-keramikdose-freisteller_03cdc465-753c-47a5-bf4a-55078e21633d.png?v=1792411290"},{"product_id":"bunte-weihnachtsnudeln","title":"Bunte Weihnachtsnudeln","description":"\u003ch2\u003eSchaut Bunte Weihnachtsnudeln. Eiernudeln in Festtagsformen aus Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, rot, grün und goldgelb.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Bunte Weihnachtsnudeln\u003c\/strong\u003e sind Eiernudeln in weihnachtlichen Formen wie Sternen, Tannenbäumen und Kometen. Sie bestehen aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, die Farben kommen von Spinat- und Tomatenpulver. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsnudeln von Schaut\u003c\/strong\u003e sind eine saisonale Sorte der Nudelmanufaktur aus Andelfingen, beim Hersteller als „Frischei-Weihnachtsnudeln bunt“ geführt. Im Kern sind es klassische Frischei-Nudeln: Hartweizengrieß und viel Ei, getrocknet für den Vorrat. Der Unterschied liegt in Form und Farbe. Ein Teil des Teigs bleibt hell und gelb vom Eigelb. Ein zweiter wird mit Tomatenpulver rot, ein dritter mit Spinatpulver grün. Daraus entstehen kleine Figuren, die bunt gemischt in die Packung kommen. Auf dem Teller ergibt das ein Bild, das ohne weitere Deko nach Advent aussieht. In rund 10 bis 12 Minuten sind die Nudeln gar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: eine runde Eiernudel im Festtagskleid\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind die Weihnachtsnudeln vor allem eines: gute Eiernudeln. Sie schmecken mild und rund, mit der leichten Süße, die frisches Eigelb mitbringt. Die roten Figuren haben einen Hauch Tomate, die grünen eine zarte Spinatnote. Beides bleibt im Hintergrund und tritt am ehesten hervor, wenn du die Nudeln schlicht mit Butter isst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGekocht bleiben die Formen erhalten, der Biss ist fest und elastisch. Wer eine Nudel mit kräftigem Eigengeschmack nach Kräutern oder Gewürzen sucht, wird diese Sorte als zu zurückhaltend empfinden. Ihre Stärke liegt im Auftritt auf dem Teller. Unter dunkler Bratensoße gehen die Farben allerdings unter. Kombiniere sie lieber mit hellen Begleitern, dann bleibt das Rot, Grün und Gelb gut sichtbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Festtagsbeilage und auf dem Kinderteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoch die Nudeln in reichlich Salzwasser und rühr am Anfang einmal um. Nach etwa zehn Minuten probierst du die erste Figur. Gieß sie ab und schwenk sie in zerlassener Butter mit einer Prise Muskat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Beilage passen sie zu Geflügel in heller Soße, zu Rahmgeschnetzeltem oder zu einem Fischfilet mit Zitronenbutter. Am Heiligabend sind sie eine schnelle Lösung für den Kindertisch, wenn die Großen noch auf den Braten warten. Mit geriebenem Käse überbacken werden sie zum kleinen Auflauf. Auch eine leichte Tomatensoße steht ihnen gut, die Farben bleiben dann sichtbar. Für ein Weihnachtsbuffet machst du daraus einen Nudelsalat mit Erbsen, gewürfeltem Schinken und einem Dressing aus Joghurt und Senf. Den Salat kannst du am Vortag vorbereiten, so bleibt am Festtag mehr Zeit für deine Gäste. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch die Weihnachtsnudeln für eine Suppe nur acht Minuten vor und gib sie dann in eine klare Hühnerbrühe. Die bunten Figuren schwimmen obenauf und machen aus der Vorsuppe einen Blickfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von Hand verpackt in Andelfingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nudelmanufaktur Schaut liegt in Andelfingen, einem Ortsteil von Langenenslingen in Oberschwaben. Brigitte Schaut hat dort 1993 angefangen, Nudeln zu machen. Seit dem Anbau 2013 hat der Betrieb einen eigenen Packbereich für Geschenktüten und einen eigenen Raum für Geschenkkörbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Brigitte Schaut wird bis heute von Hand verpackt, auch die Geschenkkörbe. Die Weihnachtszeit ist für die Manufaktur die wichtigste Zeit des Jahres, denn dann werden die meisten Geschenke gepackt. Beliefert werden bewusst Feinkostläden in ganz Deutschland statt großer Supermarktketten. Die Eier stammen laut Hersteller von Hühnern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien, Gastgeber und Adventsgeschenke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weihnachtsnudeln passen zu allen, die zum Fest etwas Fröhliches auf den Tisch bringen wollen. Sie eignen sich als Mitbringsel zur Adventsfeier, für den Nikolausstiefel oder als Teil eines Geschenkkorbs. Fürs neue Jahr legst du die \u003ca href=\"\/products\/bunte-gluecksnudeln\"\u003eBunten Glücksnudeln\u003c\/a\u003e dazu, für das ganze Jahr die \u003ca href=\"\/products\/bunte-nudeln-in-herzform\"\u003eBunten Nudeln in Herzform\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSterne und Tannen aus Eierteig, bunt gefärbt mit Spinat und Tomate – Festtagsnudeln aus Oberschwaben für den Kindertisch und den Geschenkkorb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336171749708,"sku":"040SCH015","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bunte-weihnachtsnudeln-freisteller.png?v=1792435037"},{"product_id":"kraeuterprinten-konfekt","title":"Kräuterprinten-Konfekt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuterprinten-Konfekt. Harte Aachener Printen in kleinen Stücken, kräftig gewürzt und laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuterprinten-Konfekt\u003c\/strong\u003e sind knusprig harte Aachener Printen in kleinsten Stückchen, gebacken an der Franzstraße in Aachen. Im 200-g-Beutel steckt die pure Kräuterprinte, ohne Schokolade und Nuss, nur Teig und Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräuterprinten-Konfekt von Klein\u003c\/strong\u003e ist die klassische Kräuterprinte, auf Happengröße gebracht. Die Bäckerei beschreibt es schlicht als knusprig kleinste Printenstückchen. Das Wort „Kräuter“ meint bei Printen die Gewürze im Teig, nicht Gartenkräuter. Welche Gewürze Klein in welchem Verhältnis verwendet, bleibt wie bei jeder Aachener Printenbäckerei Familiensache. Auf dem Etikett stehen Weizenmehl, Zuckersirup, Kandiszucker, brauner Zucker, Printengewürze und zwei Backtriebmittel. Fett und Eier gehören laut Hersteller nicht in den Teig. Genau deshalb wird die Printe beim Backen so fest: Die Zucker karamellisieren und geben dem Gebäck seinen Biss. Die kleinen Stücke nimmst du direkt aus dem Beutel, das Brechen entfällt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst der Knack, dann Gewürz und Karamell\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss knackt das Stück hörbar, dann lösen sich langsam die Gewürze. Typisch für Aachener Printen sind Zimt, Anis, Nelke, Koriander und Kardamom, die genaue Mischung hütet jede Bäckerei selbst. Dazu kommt der dunkle Karamellton aus Zuckersirup und braunem Zucker. Zwischen den Zähnen spürst du kleine Kandiskrümel. Sie lösen sich beim Backen kaum auf und gehören laut Landesamt für Verbraucherschutz NRW zu den Merkmalen der Aachener Printe. Der Geschmack ist herb-süß und würzig, eher kräftig als lieblich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFrisch ist das Konfekt richtig hart. Wer eine weiche, saftige Printe erwartet, liegt hier falsch. Klein nennt selbst einen einfachen Trick: Lagerst du die Stücke kurz mit einem angeschnittenen Apfel in einer Blechdose, ziehen sie Feuchtigkeit und werden weicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee und in die Soße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm einfachsten stellst du ein Schälchen Konfekt neben die Kaffeekanne. Die Stücke sind so klein, dass jeder am Tisch zugreift, wann er mag. Zu schwarzem Tee oder Filterkaffee passt die herbe Würze besonders gut. Kinder tunken die Stückchen gern in warmen Kakao, dann werden sie außen weich und bleiben innen knusprig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Aachen gehört die Kräuterprinte auch in die Küche. Beim rheinischen Sauerbraten wird sie in die Soße gegeben, wo sie zerfällt und Würze und Bindung bringt. Mit dem Konfekt geht das besonders leicht, weil die Stücke schon klein sind. Im Mörser zerstoßen ergibt eine Handvoll eine würzige Streuschicht über Vanilleeis oder Quarkspeise. Bewahre den Beutel gut verschlossen in einer Blechdose auf, kühl und trocken, damit die Gewürze frisch bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein paar Stücke Konfekt neben die \u003ca href=\"\/products\/kraeuter-schnitt-printen\"\u003eKräuter-Schnitt-Printen\u003c\/a\u003e. Gleicher Teig, andere Form – so merkst du, wie sehr die Stückgröße das Kauen verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: drei Zucker und eine Backstube am Marschiertor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein backt seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor, einem der alten Stadttore. Heute führt Bäckermeister Andreas Klein den Familienbetrieb in vierter Generation. Seit dem Jahr 2000 hat sich das Haus ganz auf Printen verlegt. Für den Grundteig nutzt Klein drei Zucker: Zuckersirup, braunen Farinzucker und Kandis. Laut einem Bericht des Tagesspiegels wird der Sirup auf etwa 80 Grad erhitzt und in die Knetmaschine gegeben. Danach folgen Mehl und die übrigen Zucker, wobei der Kandis körnig bleiben soll.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEchte Aachener Printen dürfen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen gebacken werden. Der Name ist als geschützte geografische Angabe der EU eingetragen. Klein backt mitten in Aachen und betreibt außerdem eine Filiale in Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Printen-Puristen und volle Kaffeetische\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Kräuterprinten-Konfekt passt zu allen, die die Printe in ihrer Urform mögen, herb und knusprig. Es eignet sich für den Adventsteller, für die Dose im Büro und als kleines Mitbringsel aus Aachen. Weil Milch und Ei in der Rezeptur fehlen, ist es laut Hersteller vegan. Wer Schokolade dazu möchte, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/weichprinten-gemischt\"\u003eWeichprinten gemischt\u003c\/a\u003e in drei Schokoladen. Das ganze Sortiment aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Konfekt enthält Weizen und damit Gluten und kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder einer Allergie gegen diese Nüsse ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuterprinten-Konfekt aus Aachen, 200 g knusprige Würze in kleinen Stücken – für den Kaffeetisch, die Soße und alle, die Printen hart mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336176304460,"sku":"031KLE9401","price":5.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kraeuterprinten-konfekt-freisteller.png?v=1792435076"},{"product_id":"kraeuter-schnitt-printen","title":"Kräuter-Schnitt-Printen","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuter-Schnitt-Printen. Klassische Aachener Hartprinten in Riegelform, herb gewürzt mit Kandisbiss.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Kräuter-Schnitt-Printen\u003c\/strong\u003e sind die rechteckigen, knusprig harten Kräuterprinten aus der Aachener Franzstraße, 200 g im Cellophanbeutel. Sie kommen ohne Überzug, Füllung oder Nussbelag aus und sind laut Hersteller vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Kräuter-Schnitt-Printe von Klein\u003c\/strong\u003e ist die Printe, wie viele Aachener sie aus der Kindheit kennen: ein schlichter, rechteckiger Riegel, dunkelbraun und fest. Der Name verrät die Herstellung. Der Teig läuft durch Formwalzen und wird in Streifen geschnitten, so beschreibt es der Tagesspiegel nach einem Besuch in der Backstube. „Kräuter“ steht dabei für die Gewürze im Teig. In Aachen gilt für diese Sorte die alte Verzehrregel „erst brechen, dann beißen“. Klein selbst beschreibt die Schnitt-Printe als ausgesucht fein gewürzt. Auf der Zutatenliste stehen Weizenmehl, drei Zucker, Printengewürze, zwei Backtriebmittel und etwas Kartoffelmehl. Fett und Ei gehören laut Hersteller nicht in den Teig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb, würzig und mit Biss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBrichst du einen Riegel durch, siehst du im Inneren kleine braune Krümel. Das ist der Kandiszucker, die beim Backen ganz bleiben und beim Kauen leicht knirschen. Dann kommen die Gewürze: warm und würzig, mit Noten von Nelke und Anis, wie sie für Aachener Printen typisch sind. Der Zuckersirup bringt eine dunkle, fast malzige Süße mit, die nie aufdringlich wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printe ist hart und soll es auch sein. Wer empfindliche Zähne hat, wird sie frisch aus dem Beutel als zu fest empfinden. Klein rät dann zu feuchter Lagerung: offen in einem feuchten Raum, im Brotkasten neben frischem Brot oder kurz mit einem angeschnittenen Apfel in der Blechdose. So wird die Printe nach und nach weicher. Trocken gelagert bleibt sie knackig, das hast du selbst in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: vom Kaffeetisch bis in den Sauerbraten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt ein Riegel zu Filterkaffee oder einem kräftigen Schwarztee. Tunkst du die Printe kurz ein, wird die Kante weich und die Gewürze kommen noch stärker heraus. Für den Adventsteller brichst du die Riegel in zwei oder drei Stücke, dann greift jeder leichter zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der rheinischen Küche ist die Kräuterprinte eine Zutat. Für Sauerbraten wird eine Platte Kräuterprinten, rund 200 g, zerkleinert in den Bratensud gegeben und kurz mitgekocht. So steht es in einem überlieferten Aachener Sauerbraten-Rezept. Die Printe zerfällt, bindet die Soße und gibt ihr Würze und Süße. Zerbröselt eignet sie sich auch für eine Quarkspeise mit Sauerkirschen. Lagere den Beutel kühl und trocken, am besten in einer Blechdose.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch einmal Sauerbraten mit einem ganzen Beutel \u003ca href=\"\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e oder Schnitt-Printen in der Soße. Danach weißt du, warum Aachener ihre Printen auch im Vorratsschrank für die Küche haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Familie, eine Straße, ein Gebäck\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bäckerei Klein wurde 1912 genau an der Stelle in der Franzstraße gegründet, an der sie heute noch steht. Früher kamen dort Brot, Kuchen und Printen aus dem Ofen. Heinz und Ulla Klein stellten im Jahr 2000 ganz auf Printen um. Heute führt Bäckermeister Andreas Klein den Betrieb in vierter Generation. Zur Herkunft der Printe hat Ulla Klein eine nüchterne Meinung: Sie kam wohl im 15. Jahrhundert mit Messinggießern aus dem wallonischen Dinant nach Aachen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kräuterprinte selbst entstand erst später, um 1820. Damals ersetzten Aachener Bäcker teuren Honig durch Zuckerrübensirup und Farinzucker. Heute ist „Aachener Printen“ eine geschützte geografische Angabe. Gebacken werden dürfen sie nur in Aachen und sechs Nachbarorten, von Würselen bis Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Printen pur mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kräuter-Schnitt-Printen sind für Puristen, die den Teig ohne Ablenkung schmecken wollen. Sie eignen sich als Vorrat für Sauerbraten und Wildsoße und als Gruß aus Aachen. Wer Schokolade auf der Printe möchte, findet sie weich und mit Mandeln bei den \u003ca href=\"\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen und damit Gluten und können Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit Zöliakie oder dieser Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKräuter-Schnitt-Printen aus Aachen, 200 g klassische Hartprinte – zum Brechen, Tunken und für die Sauerbratensoße.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336177287500,"sku":"031KLE9101","price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/kraeuter-schnitt-printen-freisteller.png?v=1792435088"},{"product_id":"weiches-printenkonfekt","title":"Weiches Printenkonfekt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weiches Printenkonfekt. Kleine Aachener Weichprinten mit Mandelsplittern, in drei Schokoladen getaucht.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weiches Printenkonfekt\u003c\/strong\u003e sind mundgerechte Weichprinten-Stückchen aus Aachen, mit Mandelsplittern und gemischt in Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Im Beutel stecken 200 g, gebacken an der Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiches Printenkonfekt von Klein\u003c\/strong\u003e ist die Printe für alle, denen eine klassische Hartprinte zu fest ist. Die Bäckerei nennt es eine Sonderform der Weichprinte: kleinste Stückchen, mit Mandeln verfeinert und rundum mit Schokolade überzogen. Unter dem Überzug steckt derselbe Grundteig, aus dem Klein auch die knusprigen Kräuterprinten backt. Der Unterschied liegt allein in der Behandlung nach dem Backen. Das Printenkonfekt gilt in Aachen als Eigenkreation der Bäckerei Klein. Im Beutel liegen helle, mittelbraune und dunkle Stücke durcheinander, sodass du dich durch alle drei Schokoladen naschen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: weich, schokoladig, mit leisem Mandelknack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeißt du hinein, gibt das Stückchen sofort nach. Zuerst schmeckst du die Schokolade, je nach Farbe herb, cremig oder vanillig-süß. Darunter kommt der saftige Printenteig mit seiner warmen Würze und dem Karamellton von Zuckersirup und braunem Zucker. Die Mandelsplitter sorgen für einen kleinen Knack zwischen den weichen Lagen. Durch die kleine Form ist das Verhältnis von Schokolade zu Teig höher als bei einer großen Weichprinte, das Konfekt schmeckt deshalb schokoladiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die kernige, knackende Printe zum Brechen sucht, ist mit dem Konfekt schlecht beraten. Dafür gibt es die Kräuterprinte. Hier geht es um Schmelz und Würze in einem Happen. Probier ruhig eine Farbe nach der anderen und achte darauf, wie stark die Schokolade die Gewürze in den Vorder- oder Hintergrund schiebt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Happen für Adventsteller und Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Konfekt brauchst du nicht vorzubereiten. Du schüttest es in eine Schale, und schon steht etwas Weihnachtliches auf dem Tisch. Zu Milchkaffee oder Cappuccino passen die Vollmilch- und weißen Stücke, zu Espresso eher die dunklen. Auf einem bunten Plätzchenteller füllt das Konfekt die Lücken zwischen Spekulatius und Zimtsternen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin paar Stücke grob gehackt geben einem Bratapfel oder einer Portion Vanilleeis einen weihnachtlichen Abschluss. Kühl und trocken in einer Blechdose hält sich das Konfekt am besten. Bei Wärme kann die Schokolade einen grauen Schleier bekommen. Laut Klein ist das ein rein optischer Makel, der Geschmack bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell eine Schale Konfekt neben die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Gleicher Teig, gleiche Mandeln, aber im Großformat schmeckt die Printenwürze kräftiger durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Weich wird die Printe erst nach dem Backen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Printe von Klein kommt knusprig hart aus dem Ofen. Weich wird sie erst durch feuchte Lagerung, ohne Zusätze, so erklärt es die Bäckerei. Erst danach bekommt sie ihren Schokoladenmantel. Der umschließt die Weichprinte rundherum, damit die Feuchtigkeit im Gebäck bleibt. Industrielle Weichprinten haben dagegen oft eine eigene Rezeptur. Heinz Klein sagte dazu 2011: „Wir lehnen das ab, weil wir den Geschmack erhalten wollen.“\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird an der Franzstraße 91, direkt am Marschiertor in Aachen. Dort steht die Bäckerei seit ihrer Gründung 1912, heute führt sie Bäckermeister Andreas Klein in vierter Generation. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur in Aachen und sechs Nachbarorten gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Naschteller und Weichprinten-Fans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas weiche Printenkonfekt passt zu allen, die Printen lieber zart als knusprig mögen. Es eignet sich zum Teilen in der Familie, für den Bürokaffee und als Mitbringsel, wenn du zur Adventsfeier eingeladen bist. Kinder greifen meist zuerst nach den hellen Stücken, Erwachsene oft nach den dunklen. Wer die pure, harte Würze kennenlernen will, probiert daneben das \u003ca href=\"\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e. Alle Printen aus der Franzstraße findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Das Konfekt enthält Weizen (Gluten), Mandeln, Milch und Soja und kann Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe ist es nicht geeignet. Wegen der Milchschokolade ist es außerdem nicht vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiches Printenkonfekt aus Aachen, 200 g kleine Weichprinten mit Mandeln in drei Schokoladen – für den Teller, den alle teilen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336178630988,"sku":"031KLE9495","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weiches-printenkonfekt-freisteller.png?v=1792435099"},{"product_id":"schoko-mandel-weichprinten","title":"Schoko-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln unter Zartbitter-Kuvertüre, laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln, rundum überzogen mit Zartbitter-Kuvertüre, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. Im Beutel stecken 200 g aus der Backstube an der Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schoko-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Aachener Traditionen: den würzigen Printenteig mit Mandeln und den dunklen Schokoladenmantel. Weichprinten heißen so, weil sie beim Hineinbeißen sofort nachgeben, statt zu knacken. Bei Klein entstehen sie aus demselben Teig wie die harten Kräuterprinten. Die Mandeln werden dabei mitgebacken und nicht erst nachträglich auf die Schokolade gestreut. Darauf legte Heinz Klein schon 2011 Wert: Das sei gut für den Geschmack. Die Kuvertüre besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Sojalecithin. Milch steht nicht auf der Zutatenliste, deshalb führt Klein diese Sorte als vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkle Schokolade, saftiger Teig, geröstete Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst legt sich die Zartbitter-Kuvertüre auf die Zunge, herb und kakaoreich. Darunter wartet der weiche Teig mit Zimt, Nelke und Anis, wie sie typisch für Aachener Printen sind. Die mitgebackenen Mandeln haben im Ofen Röstaromen bekommen und geben dem weichen Biss eine nussige Festigkeit. Die Süße aus Zuckersirup, Kandis und braunem Zucker fängt die Herbe der Schokolade auf. Am Ende bleibt eine warme Würze, die eine Weile nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegenüber der Variante mit Vollmilchschokolade schmeckt diese Printe kräftiger und weniger süß. Wer es mild und cremig mag, wird die dunkle Kuvertüre als zu herb empfinden. Für alle anderen ist genau diese Herbe der Reiz, denn sie lässt die Printengewürze deutlicher hervortreten als eine süße Milchschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Rotwein, zum Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Schoko-Mandel-Weichprinte und ein Espresso sind ein gutes Paar, weil Röstnoten auf Röstnoten treffen. Abends passt sie auf ein Brett mit Käse und Walnüssen oder zu einem Glas kräftigem Rotwein. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen, so reicht der Beutel für mehr Gäste. Auch auf einem Dessertteller neben Orangenfilets oder einer Kugel Vanilleeis macht die dunkle Printe eine gute Figur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeichprinten bleiben unter ihrem Schokoladenmantel lange saftig. Die Bäckerei empfiehlt, Printen in einer Blechdose kühl aufzubewahren. Zu warm gelagert bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Das sieht weniger schön aus, ist laut Klein aber nur ein optischer Makel. Mandeln können nach etwa einem Jahr an Frische verlieren, also lieber im Lauf der Saison genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Teste die Printe gegen ihre helle Schwester, die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Teig und Mandeln sind gleich, nur die Schokolade wechselt – der Unterschied ist erstaunlich groß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Backstube am Marschiertor\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein backt seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, der den Betrieb in vierter Generation führt. Seit 2000 dreht sich dort alles um die Printe. Eine Reportage aus der Backstube beschrieb 2011, wie Bäcker die ausgestochenen Rohlinge von Hand in ein Bad aus Mandeln drücken und dann backen. Für die weiche Variante kommen die Printen danach in feuchte Luft, bis sie nachgeben. Erst dann folgt der Schokoladenmantel, der die Weichprinte rundum umschließt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEchte Aachener Printen sind als geschützte geografische Angabe eingetragen. Sie dürfen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Printen dunkel mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schoko-Mandel-Weichprinten sind für Liebhaber dunkler Schokolade, die eine weiche Printe mit Biss suchen. Durch die vegane Rezeptur eignen sie sich auch für Gäste, die auf Milch verzichten. Wer statt Mandeln lieber Haselnuss mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/schoko-nuss-weichprinten\"\u003eSchoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g weiche Printe unter dunkler Kuvertüre – für den Espresso und alle, die es herb mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336179679564,"sku":"031KLE9225","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435115"},{"product_id":"vollmilch-mandel-weichprinten","title":"Vollmilch-Mandel-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Mandeln, cremig überzogen mit Vollmilchschokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Vollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 7 % Mandeln unter einem Mantel aus Vollmilchschokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. 200 g im Beutel, gebacken in der Aachener Franzstraße.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die mildeste Art, Aachener Printen kennenzulernen. Weichprinte bedeutet: Das Gebäck gibt beim Hineinbeißen nach, statt zu knacken. Klein backt dafür denselben würzigen Teig wie für die harten Kräuterprinten, mit Mandeln, die direkt mitgebacken werden. Anschließend wird die Printe weich gelagert und rundum mit Vollmilchschokolade überzogen. Die Schokolade bringt Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und etwas Kakaomasse mit. Dadurch schmeckt sie deutlich runder und süßer als eine Zartbitter-Kuvertüre. Für viele ist das die Printe, mit der sie als Kind die Gewürze aus Aachen kennengelernt haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: cremig, nussig und sanft gewürzt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Bissen schmilzt die Vollmilchschokolade weich auf der Zunge. Dann folgt der saftige Printenteig mit warmen Noten von Zimt und Nelke, die hier freundlich im Hintergrund bleiben. Die Mandeln haben im Ofen leicht geröstet und bringen einen feinen Knack in den weichen Biss. Zuckersirup und brauner Zucker geben dem Teig einen dunklen Karamellton, der gut zur Milchschokolade passt. Insgesamt wirkt die Printe süß und rund, mit einer würzigen Spur, die bis zum letzten Bissen bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die herbe Kraft dunkler Kuvertüre sucht, wird diese Sorte als zu mild empfinden. Dafür gibt es die Variante mit Zartbitter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Nikolausteller, Milchkaffee und Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilch-Mandel-Weichprinten sind gemacht für den Teller, an dem Groß und Klein gemeinsam sitzen. Zu Milchkaffee, Kakao oder einem milden Früchtetee passen sie besser als zu sehr starkem Kaffee. In den Nikolausstiefel kannst du einen ganzen Beutel stecken. Für den Adventskaffee schneidest du die Printen in Streifen und legst sie fächerartig auf einen Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch als Dessert-Beilage funktionieren sie. Klein gewürfelt über Vanillepudding oder Milchreis geben sie Würze und Schokolade in einem. Bewahre die Printen kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, so wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, bekommt die Schokolade einen Grauschleier. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel, der Geschmack leidet darunter kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg die Printen neben das \u003ca href=\"\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Beide haben Mandeln und weichen Teig, das Konfekt aber in drei Schokoladen und kleinen Happen – ideal zum Vergleichen am Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Familienbetrieb mit Weihnachtsmarktständen im Rheinland\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein steht seit 1912 an der Franzstraße in Aachen, direkt am Marschiertor. Inhaber ist heute Bäckermeister Andreas Klein, vierte Generation der Familie. Neben dem Stammhaus mit Backstube betreibt Klein Filialen in der Ursulinerstraße, in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus und im Eifelort Roetgen. Im Advent stehen Printenstände auf Weihnachtsmärkten in Aachen, Düsseldorf, Köln, Essen und Oberhausen. Gruppen von 20 bis 50 Personen können nach Anmeldung die Backstube in der Franzstraße besichtigen und dabei sehen, wie Printen entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade auf Printen ist in Aachen eine Erfindung des 19. Jahrhunderts, die Weichprinte kam erst danach. Klein macht sie ohne eigene Weich-Rezeptur: Die gebackene Printe zieht Feuchtigkeit und wird erst dann mit Schokolade ummantelt. Aachener Printen sind eine geschützte geografische Angabe und dürfen nur im Raum Aachen gebacken werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien und alle, die es mild mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Weichprinten passen zu allen, die Printen zum ersten Mal probieren. Auch wer Schokolade lieber cremig als herb mag, ist hier richtig. Kinder greifen erfahrungsgemäß zuerst zur Vollmilch. Wer es dunkler mag, wählt die \u003ca href=\"\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e mit Zartbitter-Kuvertüre. Das komplette Sortiment aus Aachen findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch, Mandeln und Soja und können Spuren von Haselnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten aus Aachen, 200 g mild und weich – für den Nikolausteller und alle, die Printen cremig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336181252428,"sku":"031KLE9235","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/vollmilch-mandel-weichprinten-freisteller.png?v=1792435126"},{"product_id":"schoko-nuss-weichprinten","title":"Schoko-Nuss-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Nuss-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Haselnüssen unter Zartbitter-Kuvertüre, laut Hersteller vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit Haselnüssen, rundum überzogen mit dunkler Kuvertüre. Laut Hersteller stecken 12 % Haselnüsse und 25 % Kuvertüre in jeder Printe, im Beutel sind 210 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Schoko-Nuss-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Nussprinte in weicher Form. Bei Klein gibt es Schokoladenprinten in zwei Ausführungen, und der Unterschied liegt im Überzug. Eine harte Printe mit Schokolade ist nur auf der Oberseite überzogen. So kann sie von unten Feuchtigkeit ziehen, wenn du sie zu Hause weicher haben möchtest. Eine Weichprinte dagegen ist rundum ummantelt, damit die Feuchtigkeit im Teig bleibt. Die Haselnüsse werden auf den Teig gegeben und mitgebacken, bevor die Printe weich gelagert und überzogen wird. Weil die Kuvertüre nur aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Sojalecithin besteht, führt Klein diese Sorte als vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Schokolade und viel geröstete Nuss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zartbitter-Kuvertüre gibt den ersten Eindruck: herb, kakaoreich, nur leicht süß. Darunter liegt der saftige Printenteig mit seiner warmen Würze aus der Aachener Gewürzmischung. Die Haselnüsse sind beim Backen geröstet worden und bringen einen deutlichen Nusston mit. Mit 12 % ist der Anteil so hoch, dass du fast bei jedem Bissen auf Nuss triffst. Röstnuss, Kakao und Gewürz ziehen hier in dieselbe Richtung, die Printe schmeckt kräftig und winterlich. Lass ein Stück ruhig etwas länger im Mund, dann kommen nach der Schokolade auch die feineren Gewürznoten durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Haselnüsse nicht mag, liegt bei dieser Sorte falsch. Mandelfreunde greifen besser zur Mandel-Variante unter derselben Kuvertüre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee und auf das Käsebrett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt diese Printe zu kräftigem Filterkaffee oder Espresso. Auch ein schwarzer Tee mit einem Schuss Hafermilch verträgt sich gut mit ihr. Abends kannst du sie in schmale Streifen schneiden und auf ein Brett mit würzigem Hartkäse, Trauben und Walnüssen legen. Auch zu einem Glas Portwein oder einem kräftigen Rotwein steht sie gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür ein schnelles Dessert würfelst du eine Printe und streust sie über Vanilleeis oder Schlagsahne mit Kirschen. Lagere den Beutel kühl und trocken in einer Blechdose, wie es die Bäckerei empfiehlt. Nüsse halten nicht ewig. Klein weist darauf hin, dass eine Nuss nach etwa einem Jahr ranzig werden kann. Genieße die Printen deshalb im Lauf der Saison.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die dunkle Sorte direkt neben den \u003ca href=\"\/products\/weisse-schoko-nuss-weichprinten\"\u003eWeißen Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Gleiche Haselnüsse, gleicher Teig – aber unter weißer Schokolade schmeckt die Printe wie ein anderes Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Nussprinten aus der Aachener Franzstraße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokoladenprinten mit Nüssen gehören in Aachen seit den 1950er-Jahren zum festen Sortiment der Printenbäcker. Bei Klein entstehen sie in der Backstube an der Franzstraße, am Marschiertor, wo die Bäckerei seit 1912 steht. Heinz Klein erklärte 2011 in einer Reportage, warum die Nüsse dort mitgebacken werden: Das sei gut für den Geschmack. Die ausgestochenen Rohlinge werden dafür in ein Bad aus Nüssen gedrückt und dann in den Ofen geschoben. Inzwischen steht mit Bäckermeister Andreas Klein die vierte Generation an der Spitze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bezeichnung Aachener Printen ist als geschützte geografische Angabe eingetragen. Gebacken werden dürfen sie nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussliebhaber und Fans dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Printen sind für alle, die Haselnuss und Zartbitter mögen und eine weiche Printe mit Biss suchen. Durch die vegane Rezeptur passen sie auch auf den Teller für Gäste, die auf Milch verzichten. Mit Mandeln statt Haselnuss bekommst du dieselbe Kuvertüre bei den \u003ca href=\"\/products\/schoko-mandel-weichprinten\"\u003eSchoko-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Haselnüsse und Soja und können Spuren von Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSchoko-Nuss-Weichprinten aus Aachen, 210 g weiche Printe mit Haselnuss und Zartbitter – für kalte Nachmittage und Nussliebhaber.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"210 g","offer_id":59336183382348,"sku":"031KLE9224","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-nuss-weichprinten-freisteller.png?v=1792435136"},{"product_id":"weisse-schoko-nuss-weichprinten","title":"Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten. Weiche Aachener Printen mit Haselnüssen unter weißer Schokolade mit Naturvanille.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weiße Schoko-Nuss-Weichprinten\u003c\/strong\u003e sind weiche Aachener Printen mit 12 % Haselnüssen, rundum überzogen mit weißer Schokolade, die ein Viertel des Gewichts ausmacht. Im Beutel stecken 220 g, beim Hersteller heißen sie Weiße Nuss-Weichprinten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie weiße Nuss-Weichprinte von Klein\u003c\/strong\u003e ist die hellste Sorte im Sortiment der Aachener Bäckerei. Unter dem weißen Mantel steckt derselbe dunkle, würzige Printenteig wie bei allen anderen Printen des Hauses. Das ergibt einen auffälligen Kontrast: außen fast cremeweiß, innen tiefbraun. Die weiße Schokolade besteht aus Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Naturvanille und Sojalecithin. Kakaomasse enthält sie keine, deshalb fehlt ihr jede Bitternote. Die Haselnüsse kommen vor dem Backen auf den Teig und rösten im Ofen mit. Danach wird die Printe feucht gelagert, bis sie weich ist, und erst dann mit Schokolade ummantelt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: süße Vanille, Röstnuss und eine warme Würze darunter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du die weiße Schokolade, milchig und mit klarer Vanille. Gleich danach meldet sich die geröstete Haselnuss mit ihrem herzhaften Ton. Der saftige Teig darunter bringt Karamell aus Zuckersirup und braunem Zucker mit und die typische Würze Aachener Printen. Gerade weil die Schokolade so mild ist, treten die Gewürze hier überraschend deutlich hervor. Das Zusammenspiel erinnert an eine Praline, nur mit mehr Biss und mehr Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Schokolade vor allem herb und dunkel mag, wird diese Printe als zu süß empfinden. Für diesen Geschmack ist die Variante mit Zartbitter-Kuvertüre die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: für den bunten Adventsteller und milde Getränke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf einem Teller mit dunklen Printen und Lebkuchen bringen die weißen Stücke Farbe hinein. Zu Früchtetee, Rooibos oder einem Milchkaffee spielen sie ihre Vanillesüße aus. Ein starker Espresso setzt dagegen einen kräftigen Gegenpol. Schneidest du die Printen in schmale Streifen, reicht der Beutel für eine ganze Kaffeetafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Dessert passen gewürfelte Stücke über Bratäpfel, Quarkspeise oder ein Glas mit Joghurt und Beeren. Den Beutel bewahrst du am besten kühl und trocken auf, gern in einer Dose aus Blech. Weiße Schokolade nimmt leicht Gerüche an, deshalb gehört sie auch weg von Kaffee und Gewürzen. Bei Wärme kann ein Grauschleier entstehen, laut Klein ein rein optischer Makel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg je eine weiße und eine dunkle \u003ca href=\"\/products\/schoko-nuss-weichprinten\"\u003eSchoko-Nuss-Weichprinte\u003c\/a\u003e nebeneinander. Gleiche Nüsse, gleicher Teig – nur die Schokolade entscheidet, ob die Printe herb oder süß wirkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von der Franzstraße bis zur Filiale am Dom\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Printenbäckerei Klein wurde 1912 an der Franzstraße in Aachen gegründet und steht dort bis heute, am Marschiertor. Bäckermeister Andreas Klein führt den Betrieb in vierter Generation. Wer in Aachen ist, findet die Printen außer im Stammhaus auch in der Ursulinerstraße und in der Krämerstraße zwischen Dom und Rathaus. Dazu kommt eine Filiale im Eifelort Roetgen. Im Advent kommen Printenstände auf Weihnachtsmärkten im Rheinland hinzu, von Aachen über Köln und Düsseldorf bis Essen und Oberhausen. Gebacken wird für alle diese Stände in der einen Backstube am Marschiertor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für Aachener Printen sind kleine braune Kandiskrümel, die sich im Teig nicht vollständig auflösen. Den Namen Aachener Printen dürfen nur Bäckereien in Aachen und sechs Nachbarorten verwenden, er ist als geschützte geografische Angabe eingetragen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Naschkatzen und helle Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weißen Schoko-Nuss-Weichprinten passen zu allen, die es süß und cremig mögen und Haselnuss lieben. Kinder greifen oft zuerst nach den hellen Printen, und auch als Mitbringsel fällt die weiße Sorte zwischen all dem Braun der Adventszeit angenehm auf. Wer statt Haselnuss lieber Mandeln möchte, findet sie unter Vollmilchschokolade bei den \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-weichprinten\"\u003eVollmilch-Mandel-Weichprinten\u003c\/a\u003e. Weitere Weichprinten und Hartprinten gibt es bei der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Haselnüsse, Milch und Soja und können Spuren von Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiße Schoko-Nuss-Weichprinten aus Aachen, 220 g mit Haselnuss und Vanille – für helle Teller und alle, die es süß mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"220 g","offer_id":59336184004940,"sku":"031KLE9244","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weisse-schoko-nuss-weichprinten-freisteller.png?v=1792435152"},{"product_id":"weichprinten-gemischt","title":"Weichprinten gemischt","description":"\u003ch2\u003ePrintenbäckerei Klein Weichprinten gemischt. Weiche Aachener Printen in Zartbitter, Vollmilch und weißer Schokolade, ohne Nuss im Teig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrintenbäckerei Klein Weichprinten gemischt\u003c\/strong\u003e ist ein 200-g-Beutel mit drei Sorten weicher Aachener Printen: dunkel, Vollmilch und weiß. Beim Hersteller heißt er „Kleiner Weichprintenbeutel“, die Printen sind ohne Nüsse oder Mandeln gebacken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeichprinten gemischt von Klein\u003c\/strong\u003e ist der einfachste Weg, drei Schokoladen auf einmal kennenzulernen. Alle drei Sorten entstehen aus demselben Grundteig, den die Aachener Bäckerei auch für ihre harten Printen verwendet. Unterschiedlich ist allein der Schokoladenmantel. So probierst du dreimal dieselbe Printe, jedes Mal in anderem Gewand, und schmeckst, wie sehr die Schokolade den Charakter prägt. Weichprinte heißt bei Klein: Die gebackene Printe zieht durch feuchte Lagerung Wasser, bis sie nachgibt, ganz ohne Zusätze, so beschreibt es die Bäckerei. Danach wird sie rundum mit Schokolade umhüllt, die die Feuchtigkeit im Teig hält. Auf diese Weise bleibt die Printe lange saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herb, cremig und vanillig auf demselben Teig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie dunkle Printe schmeckt herb nach Kakao und lässt die Gewürze kräftig nach vorn treten. Die Vollmilch-Printe ist runder und süßer, die Würze tritt einen Schritt zurück. Bei der weißen Printe überwiegen Milch und Vanille, die Gewürze wirken hier am sanftesten. Unter allen drei Mänteln liegt der gleiche saftige Teig mit dem Karamellton aus Zuckersirup, Kandis und braunem Zucker. Beißt du hinein, gibt die Printe sofort nach und splittert nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNüsse oder Mandeln stecken in diesem Beutel bewusst nicht. Wer den Knack von Mandelsplittern sucht, ist bei den Mandel-Sorten besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: ein Beutel für mehrere Hände\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit drei Sorten ist der Beutel für Runden gemacht, in denen mehrere zugreifen. Lege die Printen nach Farbe sortiert auf einen Teller, dann findet jeder schnell seine Sorte. Zur dunklen passt ein kräftiger Filterkaffee, zur weißen ein milder Tee, die Vollmilch versteht sich mit beidem. Im Nikolausstiefel macht der Beutel gleich so etwas her, weil die drei Farben durch das Cellophan zu sehen sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Wichteln im Büro oder als Mitbringsel zum Adventskaffee ist er schnell verschenkt. An der Kaffeetafel leert er sich erfahrungsgemäß ebenso zügig. Bewahre ihn kühl und trocken auf, am besten in einer Blechdose, wie es die Bäckerei empfiehlt. Wird es zu warm, kann die Schokolade grau anlaufen. Laut Klein ist das nur ein optischer Makel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Ergänze den Teller um ein paar Stücke \u003ca href=\"\/products\/kraeuterprinten-konfekt\"\u003eKräuterprinten-Konfekt\u003c\/a\u003e. So liegen harte und weiche Printe aus demselben Teig direkt nebeneinander, und jeder am Tisch kann vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: drei Schokoladen aus einer Backstube in Aachen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken werden die Weichprinten in der Backstube der Printenbäckerei Klein an der Franzstraße 91, am Marschiertor. Dort wurde die Bäckerei 1912 gegründet, heute führt sie Bäckermeister Andreas Klein in vierter Generation. Für Gruppen von 20 bis 50 Personen bietet Klein nach Anmeldung Führungen durch die Backstube an. Dabei geht es um die Zubereitung und die Geschichte der Aachener Printe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut einer Reportage aus dem Jahr 2011 ruhen die künftigen Weichprinten bei Klein rund eine Woche in leicht feuchter Luft, bevor sie ihren Schokoladenüberzug bekommen. Aachener Printen sind als geschützte geografische Angabe eingetragen. Erlaubt ist das Backen nur in Aachen, Alsdorf, Baesweiler, Eschweiler, Stolberg, Würselen und in der Gemeinde Roetgen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die sich nicht entscheiden wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Beutel passt zu Familien, Büros und allen, die beim Printenkauf zwischen Zartbitter, Vollmilch und Weiß schwanken. Er eignet sich auch für Gäste, die Nüsse im Gebäck meiden möchten. Wer die drei Schokoladen lieber mit Mandeln mag, wählt das \u003ca href=\"\/products\/weiches-printenkonfekt\"\u003eweiche Printenkonfekt\u003c\/a\u003e. Den Rest des Sortiments zeigt dir die Seite der \u003ca href=\"\/collections\/printenbaeckerei-klein\"\u003ePrintenbäckerei Klein\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Printen enthalten Weizen (Gluten), Milch und Soja und können Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten. Für Menschen mit einer Nussallergie sind sie deshalb trotz nussfreier Rezeptur nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeichprinten gemischt aus Aachen, 200 g in drei Schokoladen – für den Teller, von dem sich jeder seine Farbe nimmt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Printenbäckerei Klein","offers":[{"title":"200 g","offer_id":59336184693068,"sku":"031KLE9293","price":7.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/klein-weichprinten-gemischt.png?v=1792434747"},{"product_id":"lebkuchen-grosser-wolfganger","title":"Lebkuchen Großer Wolfganger","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Großer Wolfganger. Weicher Honiglebkuchen mit Mandeln und heller Zuckerglasur, nach Familienrezept aus St. Wolfgang.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Großer Wolfganger\u003c\/strong\u003e ist der klassische Honiglebkuchen der Lebzelterei Gandl aus St. Wolfgang im Salzkammergut. In der Packung stecken drei Stück Lebkuchen Großer Wolfganger zu je 40 g, zusammen 120 g. Der Teig aus Honig, Weizen- und Roggenmehl reift zwei Monate, bevor er gewürzt und gebacken wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Lebkuchen Großer Wolfganger ist das Grundstück im Sortiment der Lebzelterei Gandl\u003c\/strong\u003e, ein schlichter Honiglebkuchen mit Mandeln und einer dünnen, hellen Zuckerglasur. Wer wissen will, wie ein österreichischer Lebkuchen vom Lebzelter schmeckt, fängt hier an. Lebzelter ist das alte österreichische Wort für den Lebkuchenbäcker, und in St. Wolfgang hat das Handwerk eine lange Geschichte. Honig steht an erster Stelle der Zutaten, dazu kommen Rohrzucker und etwas Invertzucker. Datteln und Feigen machen ihn saftig, Zitronenschale gibt eine frische Spitze. Hefe kommt keine hinein, gelockert wird der Teig mit Pottasche und Hirschhornsalz, so wie es für Lebkuchen typisch ist. Das Ergebnis ist ein dichtes, weiches Stück, das langsam gegessen werden will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Honig zuerst, dann Gewürz und Mandel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss schmeckst du vor allem Honig, rund und warm. Die Glasur bricht dünn und schmilzt schnell, dann gibt der Teig weich nach. Nach ein paar Sekunden kommt das Lebkuchengewürz durch. Für die Lebkuchen des Hauses werden Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander genannt. Keines davon drängt sich vor, zusammen ergeben sie die typische, wärmende Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mandeln bringen einen milden, nussigen Ton und etwas Biss in den weichen Teig. Datteln und Feigen sorgen für die saftige Krume und eine leise Fruchtsüße. Wer einen harten, knusprigen Lebkuchen wie einen Pfefferkuchen erwartet, liegt hier falsch. Der Große Wolfganger ist ein weicher Honiglebkuchen, der sich eher kauen als brechen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, auf dem Adventsteller, als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt der Lebkuchen bei Zimmertemperatur zu einer Tasse Kaffee oder schwarzem Tee. Schneid ihn in zwei, drei Stücke, dann reicht ein Riegel für zwei Personen. Auf dem Adventsteller liegt er gut neben Vanillekipferln und Zimtsternen, weil er weicher und würziger ist als das Mürbgebäck. Zu einem Glas Glühwein oder heißem Apfelsaft passt er genauso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose auf, dann bleiben sie lange weich. Ein Stück Apfel in der Dose gibt etwas Feuchtigkeit ab. Tausch es nach zwei, drei Tagen aus, damit es frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg einen Großen Wolfganger neben den \u003ca href=\"\/products\/orangen-lebkuchen\"\u003eOrangen Lebkuchen\u003c\/a\u003e und probier beide nacheinander. So merkst du, wie viel die kandierte Orange aus demselben Honigteig macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: zwei Monate Teigreife in St. Wolfgang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebacken wird der Lebkuchen Großer Wolfganger in der Bäckerei-Konditorei-Lebzelterei Gandl in St. Wolfgang am Wolfgangsee. Die Bäckerei und Konditorei besteht seit 1806 und ist bis heute in Familienhand, geführt von Barbara und Fritz Gandl. Neben Brot und Gebäck stehen dort traditionelle Lebkuchenspezialitäten im Mittelpunkt, dazu immer wieder neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rezept der Bäckerei, veröffentlicht von OÖ Tourismus, verrät den Kern der Sache. Erst wird der Honig warm gemacht, dann kommt das Mehl dazu. Danach reift der Teig zwei Monate, und erst dann kommen die Gewürze hinein. Diese lange Ruhe macht den Lebkuchen mild und rund. Laut OÖ Tourismus wird jeder Lebkuchen von Hand geformt. Gandl bäckt den Lebkuchen unter dem Namen „Original St. Wolfganger Lebkuchen“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Lebkuchen weich und klassisch mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Große Wolfganger passt zu allen, die einen ehrlichen Honiglebkuchen ohne Füllung und Schokolade suchen. Er eignet sich für den Kaffeetisch am Sonntag, für den Adventsteller und als kleines Mitbringsel aus Österreich. Wer eine Füllung mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/marzipan-lebkuchen\"\u003eMarzipan-Lebkuchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus der Lebzelterei findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Mit Weizen, Roggen, Ei und Mandeln ist er für Menschen mit einer Allergie gegen diese Zutaten nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Der Lebkuchen enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei weiche Honiglebkuchen aus St. Wolfgang, zwei Monate gereift – für die Tasse Kaffee am Nachmittag und den ersten Teller im Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"120 g","offer_id":59336184824140,"sku":"031GAN0001","price":5.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lebkuchen-grosser-wolfganger-freisteller.png?v=1792435163"},{"product_id":"orangen-lebkuchen","title":"Orangen Lebkuchen","description":"\u003ch2\u003eLebkuchen Gandl Orangen Lebkuchen. Saftiger Honiglebkuchen mit kandierter Orangenschale, hell und fruchtig gewürzt.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLebkuchen Gandl Orangen Lebkuchen\u003c\/strong\u003e verbindet den Honigteig aus St. Wolfgang mit zehn Prozent gehackten Aranzini, also kandierter Orangenschale. Der Orangen Lebkuchen kommt als zwei Stück zu je 30 g, zusammen 60 g. Weich, fruchtig und mild gewürzt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Orangen Lebkuchen ist ein Honiglebkuchen, dem kandierte Orangenschale eine helle, frische Note gibt.\u003c\/strong\u003e In Österreich heißt diese kandierte Schale Aranzini, und genau so steht sie auch auf dem Etikett der Lebzelterei Gandl. Zehn Prozent davon kommen gehackt an den Teig. Das klingt nach wenig, reicht aber, damit jedes Stück nach Orange duftet. Die Basis ist derselbe Honigteig wie beim klassischen Lebkuchen des Hauses: Honig, Weizen- und Roggenmehl, Rohrzucker, Eier und Mandeln, dazu Datteln, Feigen und etwas Zitronenschale. Zwei kleine Stücke pro Packung machen ihn zum Lebkuchen für zwischendurch, wenn ein großer Riegel zu viel wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Zitrus vorn, Honig und Würze dahinter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchon beim Öffnen der Packung riechst du die Orange. Im Mund kommt zuerst die fruchtige, leicht herbe Note der kandierten Schale. Sie ist süß, behält aber den feinen bitteren Rand, den Orangenschale immer mitbringt. Dahinter breitet sich der Honig aus und bindet die Frucht ein. Das Lebkuchengewürz bleibt in diesem Stück eher im Hintergrund und wärmt nur nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Aranzini bringen beim Kauen kleine, weiche Fruchtstücke in den dichten Teig. Die Mandeln sorgen für einen milden, nussigen Grundton. Zusammen wirkt der Lebkuchen heller und frischer als die dunklen, würzigen Sorten. Wer kandierte Früchte grundsätzlich meidet, wird an diesem Stück wenig Freude haben. Für diesen Geschmack ist der klassische Honiglebkuchen die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Tee, zum Nachmittagskaffee, auf dem bunten Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Orangenlebkuchen passt besonders gut zu schwarzem Tee, etwa einem Earl Grey. Die Bergamotte im Tee und die Orange im Lebkuchen spielen sich die Zitrusnoten zu. Zum Nachmittagskaffee schmeckt er genauso, am liebsten zu einem Milchkaffee. Auf einem bunten Teller mit dunklen, schokolierten Sorten setzt er einen hellen Akzent. So hat jeder in der Runde eine fruchtige Alternative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Stücke sind mit 30 g klein genug für die Brotdose oder die Tasche beim Spaziergang. Lagere den Lebkuchen kühl und trocken in einer gut schließenden Dose, dann bleibt er lange weich. Wärme und direkte Sonne mag er gar nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneid ein Stück in dünne Scheiben und leg sie zu Vanilleeis oder Schokoladenmousse. Die kandierte Orange und das Gewürz geben dem Dessert eine weihnachtliche Note.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Aranzini und Honigteig vom Wolfgangsee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Lebkuchen kommt aus St. Wolfgang im Salzkammergut, einem Ort am Wolfgangsee in Oberösterreich. Dort betreibt die Familie Gandl ihre Bäckerei, Konditorei und Lebzelterei, heute geführt von Barbara und Fritz Gandl. Der Betrieb backt Brot und Gebäck für den Ort, beliefert Gastronomie und Hotels und verkauft in zwei eigenen Geschäften. Daneben entstehen die Lebkuchen, klassische Sorten wie neue Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTypisch für die Lebkuchen des Hauses ist die Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Anis, Ingwer, Muskat und Koriander. Gebacken wird ohne Hefe. Pottasche und Hirschhornsalz lockern den schweren Honigteig, der vorher lange reift. Kandierte Orangenschale gehört zu den klassischen Zutaten, mit denen Lebzelter ihre Lebkuchen verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es fruchtig und leicht mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Orangenlebkuchen ist für alle, denen klassischer Lebkuchen zu schwer oder zu würzig ist. Er passt in die Kaffeepause im Büro und als kleiner Gruß in einen Adventskalender. Mit zwei Stücken ist er auch ein guter Einstieg, wenn du die Lebzelterei erst kennenlernen willst. Mehr Würze und Mandel bringt der \u003ca href=\"\/products\/lebkuchen-grosser-wolfganger\"\u003eLebkuchen Großer Wolfganger\u003c\/a\u003e, alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/lebkuchen-gandl\"\u003eLebkuchen Gandl\u003c\/a\u003e. Für Menschen mit einer Allergie gegen Gluten, Ei oder Mandeln ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Der Lebkuchen enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen), Eier und Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZwei kleine Honiglebkuchen mit kandierter Orange aus St. Wolfgang – für den Earl Grey am Nachmittag und den hellen Platz auf dem Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lebkuchen Gandl","offers":[{"title":"60 g","offer_id":59336186822988,"sku":"031GAN0002","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/orangen-lebkuchen-freisteller.png?v=1792435177"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-weihnachten.jpg?v=1792765734","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/weihnachten.oembed?page=3","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}