{"title":"Schokolade","description":"\u003ch2\u003eSchokolade: Bio-Tafeln aus dem Salzburger Land\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e entsteht aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker; bei Milch- und weißer Schokolade kommt Milchpulver dazu. Was Schokolade heißen darf, regelt in der EU eine eigene Richtlinie, in Deutschland umgesetzt durch die Kakaoverordnung. Neben der Kakaobutter sind höchstens 5 % andere Pflanzenfette erlaubt. In dieser Kategorie findest du vor allem Bio-Tafeln der Berger Confiserie aus Lofer, pur, mit Stückchen oder gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVollmilch, Zartbitter, Edelbitter, Weiß: was die Namen bedeuten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sortenbezeichnungen sind an Mindestwerte für den Kakaoanteil gebunden. Dunkle \u003cstrong\u003eSchokolade\u003c\/strong\u003e braucht mindestens 35 % Kakao, \u003cstrong\u003eMilchschokolade\u003c\/strong\u003e mindestens 25 %. \u003cstrong\u003eVollmilchschokolade\u003c\/strong\u003e muss mindestens 30 % Kakao und 18 % Milchtrockenmasse enthalten. \u003cstrong\u003eZartbitter\u003c\/strong\u003e und Halbbitter stehen in Deutschland für mindestens 50 % Kakao, \u003cstrong\u003eEdelbitter\u003c\/strong\u003e für mindestens 60 %. \u003cstrong\u003eWeiße Schokolade\u003c\/strong\u003e kommt ganz ohne Kakaomasse aus und besteht aus mindestens 20 % Kakaobutter mit Milch und Zucker – deshalb ist sie so hell und mild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Berger-Tafeln liegen über diesen Grenzen: Die Vollmilchsorten haben mindestens 37 % Kakao, die Edelbittersorten mindestens 70 %. Je höher der Anteil, desto weniger Platz bleibt für Zucker und desto deutlicher schmeckst du die Kakaobohne mit ihren fruchtigen, röstigen oder herben Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePur, mit Stückchen oder gefüllt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003eStückchen-Tafeln\u003c\/strong\u003e sind getrocknete Früchte oder Karamell direkt in die Schokolade eingearbeitet: Himbeere, Feige und Karamell in Vollmilch, Erdbeere in weißer Schokolade, Sauerkirsche in Edelbitter. Die Edelbitter mit Orange bekommt ihre Zitrusnote aus einem Extrakt der Schale. \u003cstrong\u003eGefüllte Schokolade\u003c\/strong\u003e hat eine Hülle aus Schokolade und einen weichen Kern, hier eine Ganache aus Topfen und Himbeeren oder aus Schlagobers und Tonkabohne, ein Nougat aus Bio-Mandeln oder eine Creme mit Granatapfelsaft. \u003cstrong\u003eKatzenzungen\u003c\/strong\u003e sind dünne, zungenförmige Täfelchen, die besonders schnell schmelzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade oder Konfekt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Name Schokolade setzt Kakaobutter als Fett voraus. Andere Pflanzenfette sind nur bis 5 % erlaubt. Stammt das Fett überwiegend aus Kokos oder Palmkern, heißt das Ergebnis zum Beispiel Kakaokonfekt – und steht bei uns deshalb nicht hier, sondern bei den süßen Snacks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnsere Schokoladen-Hersteller\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e in Lofer stellt fast alle Tafeln dieser Kategorie her, die meisten in Bio-Qualität und mit Kakao, Rohrohrzucker und Vanille aus Fairtrade-Handel. Unser Topseller ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e, bei der milde Schokolade auf frische Fruchtsäure trifft. Die pure \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter\u003c\/a\u003e kommt mit vier Zutaten aus – Kakao aus Madagaskar, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille – und schmeckt laut Hersteller nach Cassis und Banane mit einem Hauch Kaffee. Herb und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen\"\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/a\u003e, sahnig die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eweiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter den gefüllten Sorten verbindet die \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e eine herbe Hülle mit cremiger Topfen-Ganache, die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat\u003c\/a\u003e milde Vollmilch mit Bio-Mandelnougat. Die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e liegen als einzelne Stücke in der Packung, und die Grußtafeln wie \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-happy-birthday\"\u003eVollmilch Happy Birthday\u003c\/a\u003e tragen ihren Gruß gleich auf der Hülle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchokolade genießen und kombinieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVollmilch mit Karamell oder Feige passt zum Nachmittagskaffee oder zu einer Tasse heißem Kakao. Die Edelbitter-Sorten entfalten sich am besten in kleinen Stücken, die du langsam auf der Zunge schmelzen lässt, am liebsten mit einem Espresso nach dem Abendessen. Ein Rippchen Tonkabohne gefüllt ersetzt dort das Dessert. Weiße Schokolade mit Erdbeeren schmeckt zu Tee, Katzenzungen legst du neben eine Kugel Vanilleeis oder auf den Dessertteller. Und zum Backen hackst du eine Edelbitter-Tafel grob und rührst sie in Brownie- oder Cookie-Teig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchokolade kaufen und richtig lagern\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKakaoanteil:\u003c\/strong\u003e Mild und cremig mit 37 % in der Vollmilch, kräftig und weniger süß mit 70 % im Edelbitter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio, Fairtrade, vegan:\u003c\/strong\u003e Die meisten Berger-Tafeln sind bio, Kakao, Rohrohrzucker und Vanille stammen aus Fairtrade-Handel. Die Edelbitter pur, mit Orange und mit Sauerkirsche sind laut Hersteller vegan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Verschenken:\u003c\/strong\u003e Die Grußtafeln mit „Happy Birthday\" oder „Danke\" brauchen kein zusätzliches Papier und sind ein schnelles Mitbringsel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagern:\u003c\/strong\u003e kühl, trocken und dunkel bei etwa 15 bis 18 °C, gut verpackt und fern von Kaffee oder Gewürzen. Bei Temperaturwechseln bildet sich ein grauer Fett- oder Zuckerreif, der den Geschmack kaum verändert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Sommer:\u003c\/strong\u003e Gefüllte Tafeln mit Ganache oder Nougat fühlen sich an einem kühlen Ort am wohlsten; bei Hitze verwahrst du sie gut verpackt im Gemüsefach und lässt sie vor dem Essen kurz temperieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMehr Süßes und Snacks\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchokolade gehört zu unserer Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/suesses-snacks\"\u003eSüßes \u0026amp; Snacks\u003c\/a\u003e. Für die Kaffeetafel findest du bei den \u003ca href=\"\/collections\/suesse-snacks\"\u003esüßen Snacks\u003c\/a\u003e glutenfreie Bio-Kekse aus Belgien, Fruchtgelee von Berger und das Kakaokonfekt in Gugelhupfform von Goufrais, für den Aperitif bei den \u003ca href=\"\/collections\/herzhafte-snacks\"\u003eherzhaften Snacks\u003c\/a\u003e Grissini und Schüttelbrot aus Südtirol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchokolade online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Edelbitter für den Espresso, Vollmilch für den Nachmittag oder eine Grußtafel als kleines Dankeschön: Bei Leni \u0026amp; Hans bestellst du Schokolade online, in 1–3 Tagen ist dein Paket bei dir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"edelbitter","title":"Edelbitter","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter. Dunkle Bio-Schokoladentafel mit mindestens 70 % Kakao, fruchtig nach Cassis und Banane, mit einem Hauch Kaffee.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Grundtafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. In den 90 g stecken vier Zutaten: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille, alle aus biologischer Landwirtschaft. Mindestens 70 % Kakao, laut Hersteller vegan und mit Fairtrade-Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter von Berger\u003c\/strong\u003e ist die dunkle Schokolade des Hauses in ihrer einfachsten Form, ganz ohne Stückchen, Füllung oder Gewürz. Unter diesem Namen führt die Confiserie ihre dunklen Sorten mit mindestens 70 % Kakao. Die Zahl beschreibt den Anteil der Kakaobestandteile, also Kakaomasse und Kakaobutter zusammen. Den Rest bilden Rohrohrzucker und eine kleine Menge Vanille. Mehr steht auf der Zutatenliste nicht, und gerade deshalb lässt sich die Tafel gut kennenlernen. Die Kakaomasse gibt Farbe und Geschmack, die Kakaobutter sorgt für den Schmelz. Der Rohrohrzucker bringt eine runde Süße mit, die Vanille glättet den Abgang. Wer herausfinden will, wie Kakao selbst schmeckt, kommt mit einer solchen Grundtafel am nächsten heran.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst Kakao, dann dunkle Frucht, zuletzt Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Tafel mit zarten Fruchtnoten von Cassis und Banane und einem Hauch Kaffee. Am deutlichsten wird das, wenn du ein Stück auf der Zunge schmelzen lässt, statt es zu kauen. Zuerst kommt die herbe Kakaonote, kräftig und klar. Nach ein paar Sekunden öffnet sich eine dunkle Beerenfrucht, die an schwarze Johannisbeere erinnert. Die Banane wirkt weicher, fast wie sehr reife Frucht. Zum Schluss bleibt eine leichte Röstnote, die an frisch gebrühten Kaffee denken lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Fruchtnoten stammen aus dem Kakao selbst, denn Früchte stehen in der Zutatenliste keine. Die Vanille nimmt der Bitterkeit die Kante und hält sich dabei im Hintergrund. Wer Schokolade vor allem süß und milchig mag, wird diese Tafel als zu herb empfinden. Für diesen Geschmack ist eine Vollmilchtafel die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, zum Rotwein, als Vorrat für den Abend\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt bei Zimmertemperatur am besten. Aus dem Kühlschrank ist sie hart, und die Fruchtnoten bleiben verschlossen. Ein Rippchen zum Espresso nach dem Mittagessen ist die einfachste Art, sie kennenzulernen. Kaffee und Kakao teilen die Röstnote, und die Frucht der Schokolade tritt danach umso klarer hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Abend passt ein Stück zu einem Glas Rotwein. Für Gäste brichst du die Tafel in grobe Stücke und legst sie auf einen kleinen Teller neben die Tassen. So nimmt sich jeder, so viel er mag. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die pure Tafel neben die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-schokolade-mit-orange\"\u003edunkle Tafel mit Orange\u003c\/a\u003e und probier abwechselnd. So schmeckst du, was die Orange aus der herben Schokolade macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Kakao aus Madagaskar, Tafel aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Kakao für seine dunkle Bio-Schokolade bezieht Berger seit 2023 von Sambirano SA im Norden Madagaskars. Die Kakaoländer kennen Anna und Franz Berger aus eigener Anschauung, sie haben die Herkunftsländer selbst bereist. Hergestellt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, denn Berger produziert ausschließlich dort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGegründet haben die Confiserie 1994 der Konditormeister und Chocolatier Hubert Berger und seine Frau Christine. Der erste Arbeitsplatz war die Garage seiner Eltern in Lofer. Heute führen Anna und Franz den Betrieb mit, Franz als Chocolatier mit Verantwortung für die Produktentwicklung. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille dieser Tafel stammen laut Hersteller von Fairtrade-Produzenten, der Fairtrade-Anteil liegt bei 100 %. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die den Kakao pur schmecken wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die dunkle Schokolade gern ohne Beiwerk essen. Sie eignet sich für den Vorrat in der Schublade, aus dem du dir abends ein Rippchen nimmst. Als Mitbringsel funktioniert sie genauso, weil sie klar und unaufgeregt ist. Wer es milder mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch mit Karamellstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Tafeln aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Laut Hersteller enthält die Tafel keines der Hauptallergene, sie kann aber Spuren von Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen diese Stoffe ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine dunkle Bio-Tafel aus Lofer mit vier Zutaten – für das Rippchen zum Espresso und für alle, die wissen wollen, wie Kakao schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548326207820,"sku":"030WIL7306","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7306.png?v=1791182984"},{"product_id":"vollmilch","title":"Vollmilch","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch. Klassische Bio-Vollmilchschokolade mit 37 % Kakao, als pure 90-g-Tafel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch\u003c\/strong\u003e ist die klassische Bio-Vollmilchschokolade der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. Die 90-g-Tafel hat mindestens 37 % Kakao, ist mit Rohrohrzucker gesüßt und mit Vanille abgerundet. Füllung, Stückchen oder Gewürze kommen nicht hinein, die Tafel zeigt die Schokolade pur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den klassischen Tafeln der Confiserie, also zu den puren Sorten. Gerade darin liegt ihr Reiz: Wenn nichts von der Schokolade ablenkt, schmeckst du, wie sie selbst gemacht ist. Die Zutatenliste ist kurz. Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Vanille und Lecithin aus Sonnenblumen als Emulgator, alles laut Hersteller aus biologischer Landwirtschaft. Der Kakaoanteil liegt bei mindestens 37 %, damit bleibt die Tafel trotz Milch spürbar schokoladig. Rohrohrzucker ist bei Berger die übliche Süße, er bringt mehr Tiefe mit als weißer Zucker. Wer Bergers Sortiment kennenlernen will, fängt am besten hier an. Die pure Vollmilch zeigt, wie mild und rund die Schokolade aus Lofer ohne jede Zugabe schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Karamell, Kaffee und eine Spur Zimt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt den Geschmack dieser Vollmilch erstaunlich genau. Hinter dem feinen Kakao nennt der Hersteller Noten von Karamell, Walnuss und Kaffee, dazu eine dezente Spur von Zimt und Vanille. Gemeint sind Geschmacksnoten der Schokolade selbst, die Zutatenliste bleibt bei Kakao, Milch, Zucker und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Zunge schmilzt die Tafel langsam und gleichmäßig. Zuerst kommt die Milch, cremig und rund, dann der Kakao mit seiner leichten Röstnote. Der Rohrohrzucker bringt eine Süße, die eher an Karamell als an Haushaltszucker erinnert. Zum Schluss bleibt ein warmer Nachklang, in dem sich die Vanille zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer dunkle Schokolade mit kräftiger Bitterkeit erwartet, wird diese Tafel als zu mild empfinden. Für alle anderen ist sie die richtige Vollmilch, um die Schokolade von Berger kennenzulernen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und für die Naschschublade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel braucht wenig Begleitung. Brich dir ein Stück ab, lass es auf der Zunge zergehen und achte darauf, wann Karamell und Kaffee auftauchen. Am besten gelingt das bei Zimmertemperatur. Zu einer Tasse Kaffee oder Kakao passt sie ebenso wie zu einem Glas kalter Milch am Nachmittag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls 90-g-Tafel ist sie eine unkomplizierte Kleinigkeit zum Verschenken, etwa als Dankeschön für die Nachbarn oder als Beigabe zu einem Geschenkkorb. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und direkter Sonne. Im Kühlschrank kann die Oberfläche grau anlaufen, ein kühler Vorratsschrank ist der bessere Platz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die Vollmilch einmal direkt neben der dunklen \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e von Berger. Im Vergleich merkst du sofort, wie unterschiedlich Kakao je nach Herkunft und Milchanteil schmecken kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Kakao aus der Dominikanischen Republik, Schokolade aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Kakao für die Bio-Vollmilchschokolade bezieht Berger laut eigenen Angaben von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik. Anna und Franz Berger, die Kinder der Gründer, haben die Herkunftsländer ihres Kakaos selbst besucht. Verarbeitet wird in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, denn Berger produziert ausschließlich dort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAngefangen hat alles im September 1994 in der Garage von Hubert Bergers Eltern. Hubert Berger ist Konditormeister und Chocolatier, gemeinsam mit seiner Frau Christine hat er die Confiserie aufgebaut. Christine Berger prägt Produktdesign und Verpackung, inzwischen zusammen mit Tochter Anna. Sohn Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung. Die Vollmilch trägt das Bio-Siegel mit der Kontrollnummer AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Milchschokoladen-Fans und Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Milchschokolade lieben und wissen wollen, wie eine Bio-Vollmilch mit 37 % Kakao schmeckt. Sie eignet sich für Groß und Klein und ist ein guter Startpunkt, bevor du dich an die Sorten mit Frucht oder Füllung wagst. Eine fruchtige Variante auf derselben Bio-Vollmilch ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Weitere Tafeln aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Nicht geeignet ist sie deshalb für Menschen mit einer Allergie gegen Milch, Erdnüsse oder Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Vollmilchschokolade aus Lofer mit 37 % Kakao – die klassische Tafel von Berger, mild und cremig, zum Pur-Genießen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548326502732,"sku":"030WIL7300","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7300.png?v=1791182991"},{"product_id":"weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen","title":"Weisse Schokolade mit Erdbeerstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Weisse Schokolade mit Erdbeerstückchen. Weiße Bio-Stückchentafel – sahnig, fruchtig, mit Fairtrade-Zutaten.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Weisse Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine weiße Bio-Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. In die helle Masse aus Kakaobutter, Vollmilchpulver und Rohrohrzucker mischt Berger getrocknete Bio-Erdbeerstückchen. Die Tafel wiegt 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeisse Schokolade mit Erdbeerstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. So nennt Berger die 90-Gramm-Tafeln, in denen Frucht, Nuss oder Karamell als kleine Stücke direkt in der Schokolade stecken. Eine Füllung gibt es hier also nicht, die Erdbeere sitzt mitten in der Masse. Weiße Schokolade unterscheidet sich von Vollmilch und Edelbitter durch eine Zutat, die fehlt: die Kakaomasse. Sie besteht aus Kakaobutter, Milch, Zucker und Vanille. Daher kommen die elfenbeinhelle Farbe und der milde, sahnige Geschmack. Was ihr fehlt, ist die herbe Note des Kakaos, die bei dunklen Sorten die Süße ausbalanciert. Diese Rolle übernimmt in dieser Tafel die Erdbeere mit ihrer feinen Fruchtsäure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: erst Sahne und Vanille, dann helle Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach Milch und Kakaobutter, danach setzen die Erdbeerstückchen einen frischen, leicht säuerlichen Akzent. Beim Brechen siehst du die roten Fruchtpunkte in der hellen Schokolade. Auf der Zunge wird die Kakaobutter schnell weich und legt sich cremig über den Gaumen. Der Rohrohrzucker bringt eine warme, runde Süße mit, die Vanille verbindet Milch und Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Erdbeere ist mit 2,63 Prozent sparsam dosiert. Sie wirkt deshalb eher wie eine Würze als wie die Hauptsache. Wer kräftige Erdbeere erwartet, sollte das wissen: Die Tafel bleibt eine süße, sahnige Schokolade, in der die Frucht immer wieder kurz aufblitzt. Gerade das macht sie beim zweiten und dritten Stück interessant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und als helle Sorte auf dem Teller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt diese Tafel pur. Brich sie entlang der Rillen und lass jedes Stück langsam auf der Zunge schmelzen, dann kommen Milch und Frucht nacheinander. Zum Nachmittagskaffee oder zu einer Tasse Früchtetee passt sie gut, weil die Erdbeere die Süße frisch hält. Stellst du mehrere Berger-Sorten zusammen auf einen Teller, bildet sie den hellen Gegenpol zu den dunklen Tafeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeiße Schokolade reagiert schneller auf Wärme als dunkle, denn ihr Hauptbestandteil ist die Kakaobutter. Bewahre die Tafel deshalb kühl und trocken auf, geschützt vor Sonne und Heizung. So behält sie ihren Glanz und bricht sauber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei Stücke neben eine Schale frischer Erdbeeren, wenn im Frühsommer Besuch kommt. Der Vergleich zwischen frischer und getrockneter Frucht sorgt am Kaffeetisch für Gesprächsstoff.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bio-Zutaten und Fairtrade aus dem Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle seine Süßwaren produziert. Konditormeister Hubert Berger und seine Frau Christine haben die Confiserie 1994 gegründet. Den Anfang machten sie in der Garage seiner Eltern, heute arbeiten auch die Kinder Anna und Franz Berger in der Leitung mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei dieser Sorte sind alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen laut Hersteller aus Fairtrade-Handel, zusammen machen sie 71 Prozent der Tafel aus. Rohrohrzucker steht bei Berger in fast jeder Tafel ganz vorn auf der Zutatenliste. In der weißen Schokolade schmeckst du ihn besonders gut, weil kein Kakao seine leichte Karamellnote überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Fans heller Schokolade mit Fruchtakzent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die weiße Schokolade mögen und sich einen frischen Gegenpol zur Süße wünschen. Als kleines Mitbringsel passt sie in jede Tasche, und auch Kinder greifen bei heller Schokolade gern zu. Wer lieber Vollmilch isst, findet mit der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e eine fruchtige Alternative. Herber wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen\"\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment zeigt dir unsere Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine weiße Bio-Schokolade mit Erdbeerstückchen aus Lofer, 90 g, für alle, die es hell, sahnig und ein wenig fruchtig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548326568268,"sku":"030WIL7554","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7554.png?v=1791182997"},{"product_id":"vollmilch-mit-geroesteten-haselnuessen","title":"Vollmilch mit gerösteten Haselnüssen","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch mit gerösteten Haselnüssen. Bio-Vollmilchtafel mit 21,8 % gerösteten Haselnüssen, mindestens 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch mit gerösteten Haselnüssen\u003c\/strong\u003e ist eine Nusstafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. In 100 g Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao stecken geröstete Bio-Haselnüsse, laut Hersteller 21,8 % der Tafel. Ein Hauch Honig und Vanille rundet sie ab.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Haselnüssen von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. So nennt Berger Tafeln, in deren Schokolade feste Zutaten eingearbeitet sind, etwa Frucht, Karamell oder eben Nüsse. Anders als bei den gefüllten Tafeln gibt es hier keine Creme im Inneren. Die Haselnüsse liegen direkt in der Vollmilch, und du beißt beim Essen auf Schokolade und Nuss zugleich. Mehr als ein Fünftel des Gewichts sind Haselnüsse. Das ist ein großzügiger Anteil, der sich auf jedem Rippchen bemerkbar macht. Neben Schokolade und Nüssen nennt die Zutatenliste außerdem Zucker, Gummi arabicum, Rohrzucker und eine kleine Menge Honig. Die Tafel ist mit 100 g etwas schwerer als die klassischen 90-g-Tafeln von Berger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milder Schmelz, dann die Röstnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Tafel als Kombination aus gerösteten Bio-Haselnüssen und feiner Bio-Vollmilchschokolade. Beim Essen kommt zuerst die Vollmilch, cremig und rund, mit der warmen Süße des Rohrohrzuckers. Dann zerbricht die Nuss zwischen den Zähnen, und die Röstnote übernimmt. Geröstete Haselnüsse schmecken tiefer und etwas herber als rohe, mit einem Anklang von Brotkruste. Ein Hauch Honig liegt dazwischen und macht die Süße etwas weicher. Je nachdem, wie viele Nüsse in einem Rippchen stecken, schmeckt es ein wenig anders. Mal führt die Milch, mal die Röstung, und genau dieser Wechsel macht die Tafel bis zum letzten Stück interessant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine weiche Nougattafel erwartet, wird diese Tafel als zu kernig empfinden. Hier geht es um Biss, um Schokolade und Nuss nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, auf die Wanderung, auf den Nachmittagsteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist eine Schokolade für den Alltag. Am Nachmittag passt ein Stück zum Milchkaffee oder zu einem Kakao. Auf Ausflügen und Wanderungen wandert sie in den Rucksack, solange es nicht zu warm ist. Bei Zimmertemperatur gibt die Schokolade beim Abbrechen leicht nach, und der Röstduft der Nüsse kommt am deutlichsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Kinder und Erwachsene am Kaffeetisch brichst du die Tafel in Rippchen und legst sie auf einen Teller. Jeder findet ein Stück mit mehr oder weniger Nuss. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Hack ein, zwei Rippchen grob und streu sie über Vanilleeis oder einen Joghurt. So kommen Nuss und Schokolade in jedem Löffel zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bio-Haselnüsse in einer Tafel aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nusstafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle seine Süßwaren herstellt. Hinter der Confiserie steht die Familie Berger. Hubert Berger, Konditormeister und Chocolatier, gründete den Betrieb 1994 zusammen mit seiner Frau Christine. Aus dem Zwei-Personen-Betrieb in einer Garage ist inzwischen eine Confiserie mit mehreren Häusern in Lofer geworden. Heute arbeiten auch die Kinder Anna und Franz in der Geschäftsführung mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diese Tafel verwendet Berger ausschließlich Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, auch die Haselnüsse und den Honig. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Die Kakaoangabe von mindestens 37 % bezieht sich auf die Vollmilchschokolade, in der die Nüsse liegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussfreunde und den Familien-Vorrat\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist für alle, die bei Schokolade an Nüsse denken und gern etwas zum Beißen haben. Sie passt in Familien, in denen Kinder und Erwachsene dieselbe Tafel teilen. Als Mitbringsel ist sie unkompliziert. Wer Frucht statt Nuss möchte, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Tafeln aus Lofer stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und Haselnüsse und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Nuss- oder Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Bio-Vollmilchtafel mit gerösteten Haselnüssen aus Lofer – für den Nachmittagskaffee, den Rucksack und alle, die beim Naschen gern etwas zu beißen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548327092556,"sku":"030WIL7572","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7572.png?v=1791183005"},{"product_id":"zartbitter-himbeer-topfen","title":"Zartbitter Himbeer-Topfen","description":"\u003ch2\u003eBerger Zartbitter Himbeer-Topfen. Gefüllte Edelbitter-Tafel mit Topfencreme und Himbeere, 70 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Zartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. Eine cremige Ganache mit Topfen und Himbeeren liegt in einer herben Hülle mit mindestens 70 % Kakao. Die Tafel wiegt 100 g und wird in der Confiserie der Familie Berger gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZartbitter Himbeer-Topfen von Berger\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Dinge, die in Österreich zusammengehören: dunkle Schokolade und die Topfentorte vom Sonntagskaffee. Topfen ist das österreichische Wort für Quark. Berger selbst führt die Sorte als Edelbitter, denn die Hülle hat mindestens 70 % Kakao. Bei uns heißt sie Zartbitter, gemeint ist dieselbe Tafel. Sie gehört zu den gefüllten Tafeln, dem Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline. Statt einzelner Pralinen gibt es eine flache Schokoladenschale, in der die Füllung liegt, oben mit Schokolade verschlossen. So bekommst du in jedem Rippchen Hülle und Creme zugleich, ohne eine Schachtel öffnen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerbe Hülle, frische Creme und eine leise Himbeere\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach dunklem Kakao, danach milchig-frisch nach Topfen mit einer feinen Himbeernote. Die Edelbitterhülle bricht mit einem trockenen Knack und gibt beim Schmelzen ihre Herbe frei. Darunter liegt die helle Ganache aus Sahne, Vollmilchpulver und Topfen. Der Topfen bringt eine leichte Säure mit, wie du sie von einem Löffel Quark kennst, nur weicher und süßer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Himbeere spielt die zweite Geige. Himbeersaftkonzentrat und Himbeeren machen zusammen gut ein Prozent der Tafel aus. Sie geben Duft und Farbe, den Ton setzt die Creme. Vanille rundet den Abgang ab, und die Sahne fängt die Herbe des Kakaos weich auf. Wer eine kräftige Fruchttafel erwartet, wird die Himbeere hier als zu leise empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, als kleines Dessert, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Tafel zum Nachmittagskaffee, zu einem Verlängerten oder einem Espresso. Die Herbe des Kakaos trifft dort auf die Röstnoten, die Creme mildert beides ab. Nach dem Abendessen reicht oft ein einzelnes Rippchen als Dessert, dazu ein Glas Wasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Füllung cremig ist, schmeckt die Tafel bei Zimmertemperatur am besten. Kommt sie aus einem kühlen Vorratsschrank, lässt du sie vor dem Öffnen eine Viertelstunde liegen. Dann schmilzt die Hülle schneller, und die Creme zeigt ihre Frische. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf und schütze sie vor Wärme, sonst wird die Füllung zu weich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Tafel zum Sonntagskaffee neben eine Topfentorte oder einen Käsekuchen. So probierst du das Vorbild und die Schokoladenversion direkt nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGefüllt in Lofer, im Familienbetrieb seit 1994\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger ausschließlich produziert. Hubert Berger ist Konditormeister und lernte das Handwerk der Chocolatiers bei Confiserien in Deutschland und Belgien. 1994 fing er mit seiner Frau Christine in der Garage seiner Eltern an. Heute führen die Kinder Anna und Franz Berger mit, Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür gefüllte Tafeln wie diese beschreibt der Hersteller den Ablauf so: Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Diese Handarbeit hat Berger nach eigener Aussage auch beim Wachsen beibehalten. Bei Himbeer-Topfen trifft dabei die österreichische Mehlspeisküche auf das Können eines Chocolatiers. Topfen gehört dort in Strudel, Knödel und Torte, hier steckt er in einer Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Freunde dunkler Schokolade mit cremiger Mitte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du dunkle Schokolade magst und eine weiche Mitte zu schätzen weißt. Sie passt zu allen, die beim Bäcker zuerst nach der Topfentorte fragen, und eignet sich als Mitbringsel zum Kaffeebesuch. Wer die pure Herbe sucht, greift zur dunklen \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eGrundtafel Edelbitter\u003c\/a\u003e. Heller und fruchtiger ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilchtafel mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Für Kinder, die nur milde Vollmilch mögen, ist die Hülle mit 70 % Kakao weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Edelbitter-Tafel aus Lofer mit Topfencreme und Himbeere – für den Kaffee am Nachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57548327289164,"sku":"030WIL7337","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7337.png?v=1791183013"},{"product_id":"vollmilch-mit-himbeerstueckchen","title":"Vollmilch mit Himbeerstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch mit Himbeerstückchen. Bio-Vollmilchschokolade mit Himbeerstückchen, 37 % Kakao, als 90-g-Tafel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Tafel Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao, in deren Masse Himbeerstückchen eingearbeitet sind. Sie wiegt 90 g und kommt aus der Berger Confiserie in Lofer im Salzburger Land. Ohne Füllung, ohne Creme: Die Frucht steckt direkt in der Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. So heißen bei Berger die 90-g-Tafeln, in deren Schokolade etwas mit eigenem Biss verteilt ist, etwa Frucht oder Karamell. In dieser Sorte sind es Bio-Himbeeren, 2,91 % der Rezeptur. Das klingt nach wenig, doch Fruchtstückchen in Schokolade sind leicht und schmecken konzentriert. Beim Brechen zeigen sie sich als rote Sprenkel in der Bruchkante. Die Schokolade drumherum ist Bergers Bio-Vollmilch, gesüßt mit Rohrohrzucker und abgerundet mit Vanille. Eine Stückchen-Tafel ist damit das Gegenstück zur gefüllten Tafel. Statt einer weichen Schicht unter einer dünnen Hülle hast du eine durchgehend feste Tafel, in der die Frucht verteilt liegt. Jedes Stück schmeckt ein wenig anders, je nachdem, wie viele Himbeeren gerade darin sitzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milder Schmelz, dann eine helle Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du Vollmilch: rund, cremig und deutlich süßer als eine dunkle Tafel. Mit mindestens 37 % Kakao bleibt der Kakao dabei gut spürbar. Sobald die Schokolade auf der Zunge schmilzt, kommen die Himbeerstückchen dazu. Sie bringen eine frische, fruchtige Säure, die der Süße der Milchschokolade etwas entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Wechselspiel ist der Kern der Tafel. Ein Stück mit vielen Himbeeren schmeckt beinahe säuerlich, ein Stück mit wenigen eher nach purer Vollmilch. Die Fruchtstückchen haben einen kleinen Biss und lösen sich dann langsam auf. Die Vanille hält sich im Hintergrund und verbindet Frucht und Schokolade zu einem Ganzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine kräftig herbe Schokolade erwartet, ist mit einer dunklen Tafel besser bedient. Diese hier ist eine milde Fruchttafel für alle, die es süß und frisch zugleich mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und als kleines Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt die Tafel pur und bei Zimmertemperatur. Brich dir zwei, drei Rippen ab und lass sie langsam schmelzen, dann kommen Schokolade und Frucht nacheinander zur Geltung. Zum Nachmittagskaffee passt sie gut, weil die Säure der Himbeere den Kaffee frisch begleitet. Auch zu einer Tasse Schwarztee macht sie sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 90 g ist die Tafel ein handliches Mitbringsel. Sie passt für die Kollegin, die gern Fruchtiges nascht, als Dank an die Nachbarn oder als Beigabe zu einem Geburtstagsgeschenk. Lagere sie kühl und trocken, vor Wärme und Sonne geschützt. So bleiben Schmelz und Bruch, wie sie sein sollen, und die Oberfläche behält ihren Glanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Tafel eine halbe Stunde vor dem Naschen aus dem kühlen Vorratsschrank auf den Tisch. Leicht temperiert schmilzt die Vollmilch schneller, und die Himbeere kommt früher durch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Bio-Tafeln aus der Chocolaterie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie hat ihren Sitz in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert Berger, Konditormeister und Chocolatier, und seine Frau Christine haben dort 1994 angefangen, in der Garage seiner Eltern. Bis heute produziert die Familie ausschließlich in Lofer. Neben dem Stammhaus mit der Confiserie gibt es im Ort eine eigene Chocolaterie, in der laut Christine Berger die feinen Schokoladentafeln entstehen. Die Kinder Anna und Franz Berger sind inzwischen in die Führung eingestiegen, Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist bio und trägt die Kontrollnummer AT-BIO-301, alle Zutaten stammen laut Hersteller aus biologischer Landwirtschaft. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille sind zudem Fairtrade-zertifiziert, laut Hersteller sind das 75,8 % der Rezeptur. Bei Berger heißt die Sorte Bio Vollmilchschokolade mit Himbeerstückchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Fruchtfans und als Einstieg in die Stückchen-Tafeln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Milchschokolade mögen und eine frische Note dazu suchen. Sie ist ein guter Einstieg in Bergers Stückchen-Tafeln, weil Himbeere und Vollmilch eine vertraute Kombination sind. Wer es dunkler mag, findet die Himbeere in anderer Form in der \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003egefüllten Zartbitter-Tafel mit Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e. Eine weitere Fruchttafel ist die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eweiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Nicht geeignet ist sie für Menschen mit Milchallergie oder Unverträglichkeit gegenüber Milcheiweiß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Vollmilchschokolade mit Himbeerstückchen aus Lofer – mild, fruchtig und in 90 g gut zum Teilen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548327321932,"sku":"030WIL7395","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7395.png?v=1791183027"},{"product_id":"vollmilch-happy-birthday","title":"Vollmilch Happy Birthday","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Happy Birthday. Geburtstags-Grußtafel aus Bio-Vollmilchschokolade, mindestens 37 % Kakao, 70 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Happy Birthday\u003c\/strong\u003e ist eine Thementafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. In der Hülle mit dem Geburtstagsgruß liegen 70 g zarte Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Pur, ohne Füllung, mit Kakao, Rohrohrzucker und Vanille aus Fairtrade-Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHappy Birthday von Berger\u003c\/strong\u003e ist ein Geburtstagsgruß, den das Geburtstagskind aufessen darf. Berger nennt solche Tafeln Thementafeln: kleine, pure Schokoladentafeln, deren Verpackung eine Botschaft trägt. Hier ist es der Glückwunsch zum Geburtstag, im Herstellershop ist die Tafel den Anlässen Geburtstag und Glückwunsch zugeordnet. Mit 70 g ist sie kleiner als die klassischen 90-g-Tafeln der Confiserie. Damit liegt sie zwischen Glückwunschkarte und großem Geschenk. Sie passt in die Jackentasche, in ein Päckchen und auf jedes Geschenk. Berger hat seine Thementafeln 2023 mit neuen Designs überarbeitet. Die Schokolade darin ist die milde Bio-Vollmilch des Hauses, ohne Stückchen und ohne Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Vollmilch mit leiser Kakaotiefe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt nach Milch und Kakao, rund und zart, so wie Berger seine Bio-Vollmilchschokolade beschreibt. Der erste Eindruck ist cremig und süß. Rohrohrzucker steht an erster Stelle der Zutaten und bringt eine warme Süße mit. Danach folgen Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse. Die mindestens 37 % Kakao merkst du als leise Tiefe hinter der Milch, besonders im Abgang. Eine Spur Vanille rundet das Ganze ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen gibt die Tafel eher weich nach, auf der Zunge schmilzt sie zügig. Das macht sie zu einer Schokolade, die Kindern und Erwachsenen gleichermaßen schmeckt. Wer dunkle Schokolade bevorzugt, wird diese Tafel als zu mild empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf den Frühstückstisch, ans Geschenk, ins Päckchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Geburtstagsgruß wirkt am stärksten, wenn er überrascht. Leg die Tafel morgens neben die Kaffeetasse des Geburtstagskinds, bevor es aufsteht. Oder binde sie mit einem Band außen an ein größeres Geschenk, dann wird sie zur essbaren Karte. Im Büro landet sie auf dem Schreibtisch, bevor der Arbeitstag beginnt. Für Freunde in einer anderen Stadt passt sie ins Geburtstagspäckchen, zwischen Buch und Brief.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit die Tafel unterwegs in Form bleibt, lagerst du sie kühl und trocken, geschützt vor Wärme. Im Sommer kommt sie nicht in die pralle Sonne und auch nicht ins warme Auto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack zur Tafel eine Schachtel \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e. Beides ist dieselbe milde Bio-Vollmilch, einmal als Gruß, einmal zum Teilen mit den Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: die Verpackung macht die Familie selbst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Berger entstehen nicht nur die Schokoladen in der Familie, sondern auch ihre Verpackungen. Lange hat Christine Berger Produktdesign und Verpackungsentwicklung verantwortet, heute gestaltet sie gemeinsam mit Tochter Anna den Markenauftritt. Je nach Anlass oder Jahreszeit setzt die Confiserie ihre Schokolade laut eigener Beschreibung bewusst in Szene. Die Thementafeln sind das kleinste Beispiel dafür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGemacht wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger seit 1994 Schokolade herstellt. Den Kakao für die Bio-Vollmilchschokolade bezieht die Confiserie von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen laut Hersteller von Fairtrade-Produzenten, ihr Anteil an der Tafel liegt bei 78,1 %. Alle Zutaten sind bio, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Geburtstagskinder jeden Alters\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die am Geburtstag einen kleinen, ehrlichen Gruß verschicken wollen. Sie eignet sich für Kollegen, Nachbarn, Patenkinder und Großeltern gleichermaßen. Zum runden Geburtstag begleitet sie einen Blumenstrauß oder ein Buch, zum Kindergeburtstag liegt sie als Gruß im Mitgebsel. Weil die Schokolade mild ist, triffst du damit selten daneben. Für einen anderen Anlass gibt es dieselbe Schokolade als \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-danke\"\u003eGrußtafel Danke\u003c\/a\u003e. Weitere Tafeln aus Lofer zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Geburtstagsgruß aus 70 g Bio-Vollmilch, gemacht in Lofer – für den Frühstückstisch, das Päckchen und das Geschenk, das eine Karte braucht.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":57548327780684,"sku":"030WIL7600","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7600.png?v=1791183041"},{"product_id":"vollmilch-mit-karamellstueckchen","title":"Vollmilch mit Karamellstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch mit Karamellstückchen. Bio-Vollmilchtafel mit 37 % Kakao – mild, buttrig, mit Biss.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch mit Karamellstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakao, in die kleine Karamellstückchen eingearbeitet sind. Sie kommt aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land und wiegt 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch mit Karamellstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine Stückchen-Tafel: Die Zutat, die ihr den Namen gibt, steckt als kleine Stücke direkt in der Schokolade. Das unterscheidet sie von den gefüllten Tafeln des Hauses, bei denen eine weiche Creme unter einer dünnen Schokoladendecke liegt. Hier gibt es keine Schichten, sondern eine durchgehende Vollmilchmasse mit Einschlüssen. Neben Rohrohrzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter und Kakaomasse stehen Butter und Glukosesirup auf der Zutatenliste, die klassischen Bausteine von Karamell. Vanille und Sonnenblumenlecithin vervollständigen das Rezept. Berger selbst beschreibt die Sorte als harmonische Verbindung aus Karamellstückchen und Bio-Vollmilchschokolade, und genau so schmeckt sie auch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: weiche Vollmilch, darin kleine Karamellmomente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach milder Milchschokolade, dann kommen die Karamellstückchen mit ihrer buttrigen, leicht gebrannten Süße dazu. Die Vollmilch schmilzt gleichmäßig und cremig, die Stückchen bringen Biss in jedes Stück. So wechselt sich weiche und feste Textur ab, ohne dass eines das andere überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 37 Prozent Kakao liegt die Schokolade im klassischen Bereich einer Vollmilchtafel. Sie hat genug Kakao, um nach Schokolade zu schmecken, und bleibt trotzdem mild. Das Karamell verstärkt die süße, runde Seite. Wer eine herbe Schokolade mit wenig Zucker erwartet, ist bei dieser Sorte falsch, denn sie setzt bewusst auf Süße und Milch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, als Nachtisch und zum Teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm liebsten isst du diese Tafel pur, Rippe für Rippe. Zum Nachmittagskaffee oder zu einem Glas Milch passt sie besonders gut, weil sich Milch und Karamell gegenseitig unterstützen. Nach dem Abendessen reichen zwei, drei Stücke als kleiner Nachtisch. Auf einem Schokoladenteller mit mehreren Berger-Sorten ist sie die gemütliche, vertraute Wahl neben fruchtigen oder dunklen Tafeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Tafel kühl und trocken auf und halte sie von Heizung und Sonne fern. Bei Wärme wird Vollmilchschokolade schnell weich. Kühl gelagert bleibt ihr Bruch sauber und die Karamellstückchen behalten ihren Biss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Teil die Tafel an einem verregneten Sonntag mit einer heißen Tasse Kakao. Ein Stück Karamellschokolade zum ersten Schluck ist ein kleines Ritual, das schnell zur Gewohnheit wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Familienconfiserie aus dem Pinzgau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer, einem Ort im Pinzgauer Saalachtal im Salzburger Land. Laut Berger wird das gesamte Sortiment dort produziert. Gegründet haben die Confiserie 1994 Hubert und Christine Berger. Hubert ist Konditormeister und hat sich das Handwerk des Chocolatiers bei Confiserien in Deutschland und Belgien angeeignet. Heute teilen sich die Eltern die Führung mit ihren Kindern Anna und Franz, der als Chocolatier die Produktentwicklung verantwortet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diese Tafel verwendet Berger Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Der Kakaoanteil der Vollmilchschokolade liegt bei mindestens 37 Prozent. Als Süße dient Rohrohrzucker, der bei Berger in fast allen Tafeln an erster oder zweiter Stelle steht. Er bringt eine warme, leicht malzige Süße mit, die gut zum Karamell passt. Die Verpackungen gestaltet die Familie selbst, früher vor allem Christine Berger, heute gemeinsam mit Tochter Anna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es mild und süß mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Vollmilchschokolade lieben und gern etwas zum Kauen dabei haben. Sie schmeckt Kindern wie Großeltern und eignet sich als unkompliziertes Mitbringsel. Wer dieselbe Idee in dunkel probieren möchte, nimmt die Edelbitter mit Karamellstückchen und Salz. Fruchtig und hell ist die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine milde Bio-Vollmilchschokolade mit Karamellstückchen aus Lofer, 90 g, für die gemütlichen Momente mit Kaffee oder Kakao.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":57548327813452,"sku":"030BER104014","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER104014.png?v=1791183048"},{"product_id":"bio-vollmilch-katzenzungen","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen. Dünne Schokoladenzungen aus Bio-Vollmilch, 37 % Kakao, 110 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/strong\u003e sind flache, zungenförmige Täfelchen aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Die Packung enthält 110 g. Gemacht werden sie bei Berger in Lofer im Salzburger Land, mit Rohrohrzucker, Kakao und Vanille aus Fairtrade-Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Katzenzungen von Berger\u003c\/strong\u003e liegen auf dem Kaffeetisch, bevor jemand nach dem Kuchen fragt. Katzenzungen sind dünne, längliche Schokoladenplättchen, deren Form an die Zunge einer Katze erinnert. Anders als eine Tafel musst du nichts abbrechen: Jede Zunge ist ein eigenes Stück, gerade groß genug für einen Bissen. Berger führt sie in der Linie der Spezialitäten, getrennt von den Tafeln. Die Schokolade ist dieselbe milde Bio-Vollmilch, die du von der Confiserie kennst, nur in eine andere Form gegossen. Weil die Zungen so dünn sind, verändert die Form den Genuss. Die Schokolade schmilzt schneller, und der Geschmack kommt auf einmal statt nach und nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilch, Kakao und Vanille in einem schnellen Schmelz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Katzenzungen schmecken mild nach Milch und Kakao, mit einer leisen Vanillenote und einer runden Süße. An erster Stelle der Zutatenliste steht Rohrohrzucker. Er bringt eine warme, leicht karamellige Süße mit, die sich von weißem Zucker unterscheidet. Danach folgen Kakaobutter, Vollmilchpulver und Kakaomasse, alle aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der Zunge zergeht ein Stück in wenigen Augenblicken. Die Schokolade knackt kaum, sie gibt sofort nach. Der Kakaoanteil von mindestens 37 % sorgt dafür, dass die Milch den Geschmack trägt, ohne ins Flache abzurutschen. Wer gern auf einem dicken Stück Schokolade kaut, wird die Zungen als zu zart empfinden. Ihr Reiz liegt im kurzen, weichen Moment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Tee und auf den Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wirken die Katzenzungen dort, wo eine ganze Tafel zu viel wäre. Leg eine Zunge auf die Untertasse neben den Espresso oder zwei zum Nachmittagstee. Auf einem Dessertteller ergänzen sie ein Vanilleeis, eine Mousse oder ein Stück Obstkuchen. Wenn Gäste kommen, füllst du sie in eine kleine Schale, und jeder nimmt sich selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Zungen dünn sind, reagieren sie schnell auf Wärme. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Sonne und Heizung. Im Sommer gehören sie in den kühlsten Schrank der Küche. Vor dem Servieren reicht eine kurze Zeit bei Zimmertemperatur, damit sie ihren Schmelz zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Steck zwei Katzenzungen schräg in eine Kugel Vanilleeis. So wird aus einem schlichten Eis ein kleines Dessert für Gäste, ganz ohne Aufwand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio-Schokolade aus einer Confiserie im Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Katzenzungen kommen aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo die Familie Berger alle ihre Süßwaren herstellt. Angefangen hat alles 1994 auf rund 25 Quadratmetern in der Garage von Hubert Bergers Eltern. Hubert ist Konditormeister, seine Frau Christine prägt bis heute Produktdesign und Verpackung. Inzwischen übernehmen Anna und Franz Berger Schritt für Schritt die Führung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei diesen Katzenzungen zeigt sich, wie Berger mit Rohstoffen umgeht. Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille wurden nach Fairtrade-Standards angebaut und gehandelt. Ihr Gesamtanteil am Produkt liegt laut Hersteller bei 78,1 %. Die Rezeptur bleibt kurz: Zucker, Kakaobutter, Milch, Kakao, Vanille und Sonnenblumenlecithin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Kaffeetafeln und Naschkatzen mit kleinem Hunger\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Katzenzungen sind für dich, wenn du gern ein einzelnes Stück Schokolade zum Kaffee nimmst. Sie passen in Familien mit Kindern, die milde Vollmilch mögen, und zu Gastgebern, die etwas Süßes in die Schale legen wollen. Als Mitbringsel sind sie eine nette Geste. Eine Grußtafel aus derselben milden Schokolade ist die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-danke\"\u003eBio-Vollmilchtafel Danke\u003c\/a\u003e. Dunkler geht es mit der \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e. Mehr aus Lofer zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Katzenzungen enthalten Milch und können Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für alle, die herbe, dunkle Schokolade suchen, sind sie nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDünne Bio-Vollmilch-Katzenzungen aus Lofer – ein Stück für die Untertasse, eine Handvoll für die Kaffeetafel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59057903370572,"sku":"030WIL7669","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7669.png?v=1791182610"},{"product_id":"vollmilch-erdbeer-tiramisu","title":"Vollmilch Erdbeer-Tiramisu","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Erdbeer-Tiramisu. Gefüllte Vollmilchtafel mit Erdbeer-Tiramisu-Ganache, Kaffee und einem Schuss Rum, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Erdbeer-Tiramisu\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Die cremige Ganache verbindet Erdbeere mit Kaffee, Sahne, Eigelb, Wein und Rum. Die Tafel wiegt 90 g und kommt aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Erdbeer-Tiramisu von Berger\u003c\/strong\u003e holt ein Dessert aus der Glasschale in die Tafel. Tiramisu kennst du als Schichtspeise mit Kaffee, Creme und Kakao, im Sommer gern auch mit Erdbeeren. Berger übersetzt diese Idee in eine Ganache, also eine weiche Creme aus Sahne und Schokolade. Die Tafel gehört zu den gefüllten Tafeln, laut Hersteller das Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline: Die Füllung liegt in einer dünnen Schokoladenschale und wird oben mit Schokolade verschlossen. Beim Brechen siehst du die helle Creme zwischen zwei Schichten Vollmilch. Ein Dessert, das du ohne Löffel essen kannst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErdbeere, Kaffee und eine cremige Mitte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst nach milder Vollmilch, dann fruchtig nach Erdbeere mit einer feinen Kaffeenote im Hintergrund. Die Füllung ist weich und cremig, Sahne und Eigelb geben ihr Fülle. Erdbeersaftkonzentrat und ein wenig Erdbeere bringen Frucht und eine leichte Säure, die die Süße auflockert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKaffee und Caramel sorgen für die dunkle Seite, wie beim Vorbild aus der Dessertschale. Wein und Rum runden die Ganache ab, ohne sich in den Vordergrund zu spielen. Vanille legt einen weichen Schlusston darüber. Wer eine kräftige Kaffeeschokolade erwartet, wird die Tafel als zu fruchtig empfinden. Hier führt die Erdbeere, der Kaffee begleitet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAls Dessert nach dem Essen und zum Nachmittagskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Tafel dorthin, wo sonst ein Dessert stehen würde. Nach einem Abendessen reichen zwei Rippchen mit einem Espresso. Am Nachmittag passt sie zum Cappuccino oder zu einer Tasse Milchkaffee. Bei Zimmertemperatur zeigt die Creme ihre Frucht am deutlichsten, kalt aus dem Schrank wirkt sie verschlossener.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür einen Dessertteller schneidest du die Tafel in kleine Würfel und legst sie zu frischen Erdbeeren und einem Klecks geschlagener Sahne. Lagere die Tafel kühl und trocken und schütze sie vor Wärme. So bleibt die Füllung cremig, und die Vollmilchhülle behält ihren Glanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell im Frühsommer eine Schale frischer Erdbeeren auf den Tisch und reich die Tafel in Rippchen dazu. Frucht und Schokoladen-Tiramisu ergeben zusammen ein Dessert ohne Kochen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDessertküche aus einer Confiserie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllt wird die Tafel in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger alle Süßwaren herstellt. Hubert Berger ist Konditormeister, das Dessert ist ihm also vertraut. Gemeinsam mit seiner Frau Christine gründete er 1994 die Confiserie. Seine Tochter Anna hat unter anderem am Le Cordon Bleu in Paris gelernt und leitet heute das Café Anna im Stammhaus. Dort trifft österreichische Kaffeehauskultur auf französische Pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei den gefüllten Tafeln setzt Berger auf Handarbeit. Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Diese Sorte trägt kein Bio-Siegel. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen aber aus Fairtrade-Handel, ihr Gesamtanteil liegt laut Hersteller bei 66,5 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Dessertfreunde und Erdbeerfans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du nach dem Essen gern etwas Süßes hast, aber keine Lust auf eine ganze Nachspeise. Sie passt zu Menschen, die Tiramisu und Erdbeeren lieben, und eignet sich als Mitbringsel zum Abendessen bei Freunden. Ganz ohne Füllung und mit fester Frucht kommt die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Ein weiteres Dessert in Tafelform ist \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e. Mehr aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und Ei und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Enthält Alkohol – nicht für Kinder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Vollmilchtafel aus Lofer mit Erdbeer-Tiramisu-Creme – ein Dessert zum Brechen, für den Espresso nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057905598796,"sku":"030WIL7313","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7313.png?v=1791182619"},{"product_id":"marc-de-champagne-rose-gefuellt","title":"Marc de Champagne Rose gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Marc de Champagne Rose gefüllt. Gefüllte weiße Bio-Schokolade mit Marc-de-Champagne-Ganache und Rosenblüten, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Marc de Champagne Rose gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel aus weißer Bio-Schokolade. Innen liegt eine cremige Ganache mit Marc de Champagne, verfeinert mit Rose, obenauf sind Rosenblütenblätter gestreut. Die Tafel wiegt 100 g und stammt aus der Berger Confiserie in Lofer im Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarc de Champagne Rose gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel, und die sind bei Berger das Markenzeichen. Der Hersteller beschreibt sie als Abwandlung der klassischen Praline. Unter einer dünnen Schicht Schokolade liegt eine weiche Füllung, nur eben in Tafelform statt in einzelnen Stücken. Hier besteht die Füllung aus einer Ganache, also einer Creme aus Schlagobers, wie Sahne in Österreich heißt, und Schokolade. In diese Ganache kommt Marc de Champagne, ein Brand aus dem Trester der Champagnertrauben. Sein Anteil an der Tafel liegt bei 1,78 %. Abgerundet wird mit natürlichem Rosenaroma, das der Hersteller als Rosenöl bezeichnet. Die Hülle ist weiße Schokolade aus Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrohrzucker und Vanille. Zum Schluss kommen Rosenblütenblätter auf die Oberfläche, die auf der hellen Tafel besonders auffallen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: cremig, blumig und mit feiner Weinnote\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWeiße Schokolade schmeckt nach Milch, Vanille und Kakaobutter, ganz ohne die Röstnoten dunkler Sorten. Diese Grundlage ist mild und süß, und genau deshalb kommen Rose und Marc de Champagne deutlich zur Geltung. Beim Abbeißen gibt die dünne Hülle schnell nach, dann folgt die weiche Ganache.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rose zeigt sich als blumiger Duft, der schon beim Öffnen der Verpackung auffällt. Der Marc de Champagne bringt eine weinige, leicht herbe Note in die Füllung und hält so die Süße der weißen Schokolade im Zaum. Die Rosenblütenblätter auf der Oberfläche sind zart und geben dem ersten Biss eine feine Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBlumige Noten sind Geschmackssache. Wer bei Rose in Süßem an Seife denkt, wird diese Tafel als zu blumig empfinden. Wer Rosenwasser, Rosen-Lokum oder Rosenmarzipan mag, findet hier eine elegante Schokoladenversion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: für festliche Momente und zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für Momente gedacht, die etwas festlicher sind als ein gewöhnlicher Nachmittag. Nach einem Festessen reichst du sie in kleinen Stücken zum Kaffee. Bei einem Anlass, an dem angestoßen wird, passt sie gut auf den Tisch, weil der Marc de Champagne eine Brücke zum Glas schlägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Geschenk eignet sie sich für Hochzeitstage, Muttertag, Geburtstage oder als Dank für eine Einladung. Gefüllte Tafeln mögen es kühl. Lagere sie trocken, nicht über Zimmertemperatur und geschützt vor Wärme und Sonne, damit Hülle und Füllung ihre Form behalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Brich die Tafel in Pralinengröße und leg die Stücke auf einen kleinen Teller zum Kaffee. So wird aus der Tafel eine kleine Pralinenauswahl, und die Rosenblüten kommen gut zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gefüllte Tafeln als Handarbeit aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie hat ihren Sitz in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert und Christine Berger haben sich dort im September 1994 auf Edelpralinen und süße Kunstwerke spezialisiert. Dass heute die gefüllten Tafeln das Markenzeichen sind, passt dazu, denn sie verbinden die Praline mit der Tafel. Hubert Berger beschreibt die Arbeit so: Die Füllungen werden gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen, mit Schokolade überzogen und am Ende von Hand ausgarniert. Bei dieser Sorte schließen die Rosenblüten auf der Oberfläche das Bild ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduziert wird ausschließlich in Lofer. Inzwischen steigen Anna und Franz Berger in die Führung ein, Franz verantwortet als Chocolatier die Produktentwicklung. Die Tafel ist bio-zertifiziert mit der Kontrollnummer AT-BIO-301. Beim Hersteller heißt sie Bio Weiß Marc de Champagne-Rose gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Rosenliebhaber und festliche Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die weiße Schokolade mögen und blumige Noten schätzen. Sie ist ein Geschenk für Menschen, die gern Neues probieren, und eine Tafel für Feste zu zweit. Wer lieber dunkle Schokolade mit Frucht mag, findet bei Berger die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003egefüllte Edelbitter-Tafel mit Granatapfel\u003c\/a\u003e. Ebenfalls auf weißer Schokolade baut die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eweiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e auf. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Der Anteil an Marc de Champagne liegt bei 1,78 %. Enthält Alkohol – nicht für Kinder geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGefüllte weiße Bio-Schokolade mit Marc de Champagne und Rose aus Lofer – für festliche Momente und als Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057906221388,"sku":"030WIL73354","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL73354.png?v=1791182626"},{"product_id":"edelbitter-schokolade-mit-orange","title":"Edelbitter Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter Schokolade mit Orange. Bio-Edelbitterschokolade mit 70 % Kakao und natürlichem Orangenextrakt, vegan.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter Schokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e ist eine dunkle Bio-Tafel mit mindestens 70 % Kakao, abgeschmeckt mit natürlichem Orangenextrakt. Sie wiegt 90 g, ist laut Hersteller vegan und wird in Lofer im Salzburger Land hergestellt. Kandierte Schale oder Fruchtstücke enthält sie nicht, die Orange steckt im Duft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Schokolade mit Orange von Berger\u003c\/strong\u003e zählt im Sortiment der Confiserie zu den veredelten Tafeln. Gemeint sind Sorten, bei denen die Schokolade selbst verfeinert wird, statt dass Stückchen oder eine Füllung dazukommen. Bei dieser Tafel übernimmt das ein natürlicher Orangenextrakt mit den ätherischen Ölen der Schale, 1,89 % der Rezeptur. Der Rest ist schnell aufgezählt: Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter und Vanille. Fünf Zutaten, alle aus biologischer Landwirtschaft. Milchpulver und Emulgator stehen nicht auf der Liste, darum führt der Hersteller die Tafel als vegan. Wer Orangenschokolade bisher als süße Kombination kennt, lernt hier eine herbere Variante kennen. Sie ist dunkel, trocken im Abgang und hat einen Zitrusduft, der beim Auspacken als Erstes in die Nase steigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkler Kakao, darüber frische Orangenschale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck gehört dem Kakao. Mit mindestens 70 % ist die Tafel deutlich herb, mit Röstnoten und einer leichten Bitterkeit. Kurz darauf steigt die Orange auf. Sie wirkt wie frisch geriebene Schale und lässt die dunkle Schokolade heller und frischer erscheinen, statt sie süßer zu machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie ätherischen Öle der Orange sitzen in der Schokolade selbst. Darum bleibt der Schmelz glatt und gleichmäßig, es gibt keine Stückchen, die zwischen den Zähnen knacken. Der Rohrohrzucker gibt eine milde, leicht karamellige Süße, die Vanille rundet ab. Im Abgang klingt die Zitrusnote noch eine Weile nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine milde, süße Schokolade erwartet, wird diese Tafel als zu herb empfinden. Sie richtet sich an alle, die dunkle Schokolade mögen und eine frische Note dazu schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, nach dem Essen und als vegane Aufmerksamkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Stück dieser Tafel passt gut ans Ende eines Essens. Statt eines Desserts legst du ein paar Rippen auf einen kleinen Teller und stellst einen Espresso daneben. Die Bitterkeit des Kaffees und die Orange der Schokolade ergänzen sich, und keines überdeckt das andere. Auch zu einem schwarzen Tee am Nachmittag macht sie sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil sie laut Hersteller vegan ist, eignet sich die Tafel als Mitbringsel, wenn am Tisch auch vegan gegessen wird. Mit 90 g ist sie eine handliche Aufmerksamkeit für Kolleginnen, Nachbarn oder als Dank nach einer Einladung. Lagere sie kühl, trocken und vor Wärme geschützt, dann bleibt der Duft der Orange lange erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Riech beim Öffnen einmal an der Tafel, bevor du das erste Stück abbrichst. Der Orangenduft ist dann am stärksten und zeigt dir schon, was dich beim Schmelzen erwartet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: fair gehandelte Bio-Zutaten, verarbeitet in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger Confiserie sitzt in Lofer, einem Ort im Pinzgauer Saalachtal im Salzburger Land. Gegründet hat die Firma 1994 der Konditormeister Hubert Berger zusammen mit seiner Frau Christine. Nach der Meisterprüfung lernte er bei Confiserien in Deutschland und Belgien das Handwerk der Chocolatiers. Angefangen haben die beiden in der Garage seiner Eltern. Heute führen sie den Betrieb gemeinsam mit ihren Kindern Anna und Franz, produziert wird weiterhin nur in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist bio und trägt die Kontrollnummer AT-BIO-301. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille stammen laut Hersteller aus Fairtrade-zertifiziertem Anbau und Handel, zusammen sind das 98,1 % der Rezeptur. Bei einer dunklen Tafel mit so kurzer Zutatenliste ist das fast die ganze Schokolade. Den kleinen Rest übernimmt im Wesentlichen das Orangenextrakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Liebhaber dunkler Schokolade mit Frische\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Edelbitter mögen und eine fruchtige Abwechslung suchen. Sie ist eine gute Wahl für vegane Haushalte und für alle, die Orange und Kakao gern zusammen schmecken. Wer die dunkle Schokolade ganz pur probieren will, nimmt die klassische \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eEdelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e. Eine fruchtige Alternative mit echten Fruchtstücken ist die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen\"\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus Lofer zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Orangenextrakt enthält Mandelöl, die Tafel enthält deshalb Schalenfrüchte und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen, Soja und Milch enthalten. Nicht geeignet ist sie für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Edelbitterschokolade mit Orange aus Lofer – herb, frisch und eine gute Wahl zum Espresso.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057906745676,"sku":"030WIL7307","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7307.png?v=1791182635"},{"product_id":"vollmilch-nuss-nougat-gefuellt","title":"Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit 37 % Kakao – Nougatkern mit Haselnuss und Mandel.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Nuss-Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 Prozent Kakao. Im Inneren liegt eine Nougatfüllung mit grob gemahlenen Haselnüssen und Mandeln. Die Tafel stammt aus Lofer im Salzburger Land und wiegt 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Nuss-Nougat gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e verbindet zwei Klassiker der Confiserie: Vollmilchschokolade und Nougat. Nougat ist eine weiche, streichzarte Masse aus fein zerkleinerten Nüssen, Zucker und Schokolade. Im deutschsprachigen Raum ist damit meist der dunkle Nussnougat gemeint, nicht der helle Honignougat aus Südeuropa. Berger gießt diese Masse als Kern in eine Vollmilchtafel. Gefüllte Tafeln sind das Markenzeichen des Hauses, laut Hersteller eine Abwandlung der klassischen Praline. Jede Rippe ist eine kleine Einheit aus Hülle und Füllung, wie eine Praline zum Abbrechen. In dieser Sorte stecken laut Zutatenliste 6,18 Prozent Haselnüsse und 5,55 Prozent Mandeln, beide grob gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Hülle, nussiger Kern mit Struktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Abbrechen gibt die Hülle mit einem leisen Knacken nach, dann zeigt sich der weiche Kern. Die Vollmilchschokolade schmeckt mild und cremig nach Milch und Kakao. Darunter breitet sich das Nougat aus, nussig und rund. Die Haselnuss gibt den kräftigeren, typischen Nussgeschmack, die Mandel bringt eine feinere, leicht süßliche Note dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Nüsse grob gemahlen sind, hat die Füllung spürbar Struktur. Du schmeckst kleine Nussstücke statt einer völlig glatten Creme. Wer eine glatte Nougatcreme wie aus dem Brotaufstrich erwartet, bekommt hier mehr Biss. Genau das unterscheidet die Tafel von einer einfachen Nougatschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur, zum Kaffee und zum Teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten isst du die Tafel pur, Rippe für Rippe. So kommen Hülle und Kern im richtigen Verhältnis auf die Zunge. Zum Nachmittagskaffee, zu einem Cappuccino oder zu einer heißen Schokolade passt das Nougat besonders gut. Auf einem Schokoladenteller mit mehreren Berger-Sorten ist sie die vertraute Wahl für alle, die Nuss lieben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllte Schokolade braucht etwas mehr Aufmerksamkeit bei der Lagerung als eine massive Tafel. Ideal ist ein kühler, trockener Platz abseits von Sonne und Heizungswärme. So bleibt der Nougatkern weich und die Hülle fest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack die Tafel als Wegzehrung für die nächste Bergwanderung ein. Nuss und Schokolade sind ein bewährtes Gipfelpaar, und bei kühler Luft auf dem Berg bleibt die Füllung schön in Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Nougat aus einer Familienconfiserie im Pinzgau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hier haben Hubert und Christine Berger 1994 angefangen, damals in der Garage seiner Eltern und auf kleinem Raum. Hubert ist Konditormeister und Chocolatier, Christine prägte über viele Jahre das Design der Verpackungen. Heute führen auch die Kinder Anna und Franz die Confiserie mit. Laut Hersteller wird das gesamte Sortiment in Lofer produziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Füllungen der gefüllten Tafeln entstehen laut Hubert Berger in Handarbeit. Die Masse wird gekocht, in hauchdünne Schokoschälchen gegossen und anschließend mit Schokolade überzogen. Alle Zutaten sind bio-zertifiziert, die zuständige Kontrollstelle hat die Nummer AT-BIO-301. Für Süße sorgt neben Zucker vor allem Rohrohrzucker, der bei Berger fast in jeder Tafel ganz oben auf der Zutatenliste steht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nussliebhaber jeden Alters\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Nougat und Vollmilch mögen. Sie schmeckt Kindern wie Erwachsenen und ist ein gutes Mitbringsel für Menschen, die bei Schokolade an Nuss denken. Ein enger Verwandter ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e, bei der die Mandel im Mittelpunkt steht. Würziger wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003eBio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Sorten zeigt dir unsere Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und Schalenfrüchte (Haselnüsse, Mandeln) und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Bei einer Nuss- oder Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchschokolade mit Nuss-Nougat aus Lofer, 100 g, für alle, die beim Naschen gern etwas Nuss zwischen den Zähnen haben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057907859788,"sku":"030WIL7331","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7331.png?v=1791182669"},{"product_id":"bio-vollmilch-schokolade-mit-orange","title":"Bio Vollmilch Schokolade mit Orange","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Orange. Bio-Vollmilchtafel mit natürlichem Orangenextrakt, 37 % Kakao, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Schokolade mit Orange\u003c\/strong\u003e ist eine glatte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao, verfeinert mit 2,12 % natürlichem Orangenextrakt. Sie wiegt 90 g und stammt aus Lofer im Salzburger Land. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille kommen aus Fairtrade-Handel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Schokolade mit Orange von Berger\u003c\/strong\u003e schmeckt nach dem Moment, in dem du eine Orange schälst. Der Duft der Schale hängt dann noch eine Weile in der Luft. Statt kandierter Stücke steckt die Frucht als Extrakt in der Schokolade. Berger beschreibt die Tafel als Bio-Vollmilch, verfeinert mit den ätherischen Ölen der Orange. Im Herstellersortiment gehört sie zu den veredelten Tafeln. Gemeint sind klassische Tafeln, denen ein Aroma oder Gewürz Charakter gibt, ohne dass Stücke oder Füllung hinzukommen. Die Oberfläche bleibt glatt, der Bruch sauber. Für viele ist Orangenschokolade eine dunkle Angelegenheit. Diese Tafel zeigt die helle, milchige Seite der Kombination.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilchiger Schmelz, darüber der Duft frischer Schale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst mild nach Milch und Kakao, dann steigt eine helle, frische Orangennote auf. Das Orangenöl löst sich erst beim Schmelzen aus der Kakaobutter. Deshalb kommt die Frucht leicht verzögert und eher über die Nase als über die Zunge. Sie erinnert an geriebene Schale, weniger an Saft oder Fruchtfleisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohrohrzucker an erster Stelle der Zutatenliste bringt eine warme, runde Süße mit, Vanille glättet den Übergang zwischen Milch und Zitrus. Der Nachhall ist kurz und sauber. Wer eine Orangenschokolade mit kandierten Stückchen und Biss erwartet, wird diese Tafel als zu glatt empfinden. Ihre Stärke ist der Duft, der sich beim langsamen Schmelzen entfaltet. Lass ein Stück deshalb auf der Zunge liegen, statt es zu kauen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu Tee, heißer Schokolade und winterlichen Desserts\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGut passt die Tafel zu einer Tasse Schwarztee, besonders zu Earl Grey, dessen Bergamotte die Zitrusnote aufgreift. Auch zum Milchkaffee oder Cappuccino ist sie ein runder Begleiter. Gib ihr ein paar Minuten bei Zimmertemperatur, dann zeigt das Orangenöl seinen vollen Duft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche lässt sich die Tafel gut weiterverwenden. Zwei Rippchen in einem Becher heißer Milch ergeben eine Trinkschokolade mit Orangenduft. Gehackt passt sie über Topfencreme, Grießbrei oder einen Obstsalat aus Orangen und Datteln. Lagere die Tafel kühl und trocken, geschützt vor Wärme und fremden Gerüchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib ein Rippchen fein über einen Teller Kaiserschmarrn oder über Palatschinken mit Marillenmarmelade. Die Orange bringt Frische in das süße Gericht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio und Fairtrade aus dem Stammhaus in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Am Schokoladenweg 1 liegt das Stammhaus der Familie Berger mit der Confiserie und dem ersten Geschäft. Hubert und Christine Berger haben die Firma 1994 gegründet, heute führen ihre Kinder Anna und Franz mit. Hergestellt wird jede Sorte vor Ort in Lofer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei dieser Tafel sind alle Zutaten biologisch angebaut, auch das Orangenextrakt. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille sind Fairtrade-zertifiziert, ihr Gesamtanteil am Produkt liegt laut Hersteller bei 76,4 %. Hubert Berger betont, dass Vollmilch, Edelbitter und weiße Schokolade bei Berger in Bio-Qualität und Fairtrade-zertifiziert zu haben sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Zitrusfans mit Vorliebe für Milchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du Orange und Schokolade liebst. Eine milde Milchschokolade ist dir dabei lieber als eine herbe. Sie passt in die Wintermonate, zum Adventskaffee, und eignet sich als kleines Mitbringsel. Wer die Kombination dunkler mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-schokolade-mit-orange\"\u003eEdelbitter Schokolade mit Orange\u003c\/a\u003e. Mit fester Einlage und Karamellnote kommt die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-karamellstueckchen\"\u003eVollmilchtafel mit Karamellstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und Schalenfrüchte, denn das Orangenextrakt enthält Mandelöl. Sie kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Nussallergie ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit dem Duft frischer Orangenschale – für Tee, Kaffee und den Winterabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057909072204,"sku":"030WIL7301","price":6.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7301.png?v=1791182675"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-danke","title":"Bio Vollmilchschokolade Danke","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Danke. Grußtafel mit Dankeschön auf der Hülle – zarte Bio-Vollmilch, mindestens 37 % Kakao, 70 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Danke\u003c\/strong\u003e ist eine kleine Thementafel aus Lofer im Salzburger Land. Die Hülle sagt Danke, darin liegen 70 g zarte Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille sind laut Hersteller Fairtrade-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Danke-Tafel von Berger\u003c\/strong\u003e löst ein kleines Alltagsproblem: Ein Dank im Vorbeigehen ist schnell vergessen, ein Geschenk wirkt schnell zu groß. Dazwischen steht diese Tafel. Sie gehört zu den Thementafeln der Confiserie, also zu den Schokoladen, bei denen die Verpackung die Botschaft übernimmt. Im Herstellershop ist sie dem Anlass Danke zugeordnet. Mit 70 g ist sie bewusst kleiner als eine klassische Berger-Tafel, sie passt in jede Hand und auf jeden Schreibtisch. Innen steckt pure Bio-Vollmilchschokolade, ohne Stückchen und ohne Füllung. Du musst also nichts über den Geschmack des Beschenkten wissen. Milde Vollmilch mögen die meisten, und der Dank steht schon draußen drauf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Milch, Kakao und ein Hauch Vanille\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger beschreibt die Schokolade schlicht als zarte Bio-Vollmilch mit 37 % Kakaoanteil. Im Mund zeigt sich das als weicher, milchiger Auftakt mit runder Süße. Der Rohrohrzucker bringt eine warme Note mit, das Vollmilchpulver die Sahnigkeit. Hinter der Milch liegt der Kakao, mit mindestens 37 % gut zu schmecken, aber ohne Herbe. Die Vanille bleibt leise und rundet den Abgang. Ein Stück schmilzt langsam, wenn du es auf der Zunge liegen lässt, und hinterlässt einen sauberen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Beschenkten als Fan dunkler Schokolade kennt, sollte wissen: Diese Vollmilch wird ihm als zu süß erscheinen. Für ein großes Dankeschön ist eine einzelne 70-g-Tafel außerdem etwas klein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf den Schreibtisch, in den Briefkasten, in die Kitteltasche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel wirkt am besten, wenn sie ohne große Worte übergeben wird. Leg sie der Kollegin, die für dich eingesprungen ist, morgens auf die Tastatur. Steck sie dem Nachbarn, der während deines Urlaubs die Blumen gegossen hat, in den Briefkasten. In der Kita, beim Hausarzt oder beim Lehrer am Schuljahresende passt sie in jede Kitteltasche und jede Schultasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du gleich mehrere Leute bedenken willst, nimm ein paar Tafeln auf Vorrat. So ist der Dank zur Hand, wenn ihn jemand verdient hat. Lagere die Tafeln kühl und trocken, geschützt vor Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg einen kleinen, handgeschriebenen Zettel unter die Tafel, auf dem in einem Satz steht, wofür du dich bedankst. Das Danke auf der Hülle und deine eigenen Worte ergänzen sich, und der Empfänger weiß genau, was gemeint ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus einer Garage in Lofer zur Confiserie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Dankeschön-Tafel kommt aus einem Familienbetrieb, der selbst klein angefangen hat. Hubert und Christine Berger gründeten ihre Confiserie im September 1994 in Lofer, zunächst in der Garage seiner Eltern. Hubert Berger ist Konditormeister und hat das Handwerk des Chocolatiers bei Confiserien in Deutschland und Belgien gelernt. Heute steigen die Kinder Anna und Franz Schritt für Schritt in die Führung ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eProduziert wird bis heute ausschließlich in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Den Kakao für die Bio-Vollmilchschokolade liefert die Kooperative CONACADO aus der Dominikanischen Republik. Laut Hersteller beträgt der Fairtrade-Anteil an der Tafel 78,1 %, alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft. Die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Danke sagen wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist für Menschen gedacht, die gern Danke sagen, aber kein großes Aufheben machen wollen. Sie passt für Helfer, Nachbarn, Kolleginnen, Erzieher und alle, die dir den Tag leichter gemacht haben. Für den Geburtstag gibt es dieselbe Schokolade als \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-happy-birthday\"\u003eGrußtafel Happy Birthday\u003c\/a\u003e. Mehr aus der Confiserie findest du auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit einer Milchallergie ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Dankeschön in 70 g Bio-Vollmilch aus Lofer – klein genug für die Kitteltasche, deutlich genug für den, der es bekommt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59057909727564,"sku":"030WIL7602","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7602.png?v=1791182682"},{"product_id":"edelbitter-granatapfel-gefuellt","title":"Edelbitter Granatapfel gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter Granatapfel gefüllt. Gefüllte Edelbittertafel mit 70 % Kakao – herbe Hülle, fruchtige Granatapfel-Creme.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. Eine Edelbitterschokolade mit mindestens 70 Prozent Kakao umschließt eine Creme aus Sahne und Granatapfelsaft. Die Tafel wiegt 100 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den gefüllten Tafeln, die der Hersteller selbst als sein Markenzeichen bezeichnet. Berger versteht sie als Abwandlung der klassischen Praline. Bei einer Praline umhüllt Schokolade eine Füllung in Bissgröße, bei der gefüllten Tafel geschieht dasselbe im Format einer Tafel. Laut Hersteller wird die Füllung gekocht, in ein hauchdünnes Schokoladenschälchen gegossen und anschließend mit Schokolade überzogen. Jede Rippe ist damit eine Art Praline zum Abbrechen. In dieser Sorte trifft eine kräftige Edelbitterschokolade auf eine Creme mit Schlagobers, wie Sahne in Österreich heißt, und Granatapfelsaftkonzentrat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkler Kakao, darunter rote Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck gehört der Edelbitterschokolade: kräftig, röstig und deutlich herb. Sobald die Hülle schmilzt, kommt die weiche Creme dazu und nimmt der Herbe die Strenge. Zuletzt zeigt sich der Granatapfel mit einer feinen, säuerlichen Fruchtnote. Dieses Zusammenspiel aus Bitterkeit, Sahne und Fruchtsäure macht die Sorte lebendig. Granatapfel schmeckt herber als Erdbeere oder Himbeere, mit einer leicht zusammenziehenden Note. Genau diese Eigenschaft passt gut zum dunklen Kakao, weil sich beide in ihrer Herbe ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Hülle bricht fest und sauber, die Creme ist zart und cremig. So entsteht in jedem Stück ein Wechsel zwischen fest und weich. Wer eine rein fruchtige Süßigkeit sucht, wird die Tafel als zu herb empfinden. Die 70 Prozent Kakao bleiben immer spürbar, der Granatapfel spielt die zweite Stimme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: nach dem Essen, zum Espresso, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmeckt diese gefüllte Tafel in kleinen Stücken. Brich eine Rippe ab und lass sie langsam im Mund zergehen, damit Hülle und Creme nacheinander zur Geltung kommen. Nach einem Abendessen ersetzt sie gut ein aufwendiges Dessert. Zu einem Espresso oder einer Tasse schwarzen Tee passt die herbe Schokolade mit ihrer fruchtigen Mitte ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllte Schokolade mag es kühl. Lagere die Tafel trocken und vor Wärme geschützt, damit die Creme ihre Konsistenz behält und die Hülle ihren Glanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Kaffee nach dem Sonntagsessen eine kleine Schale mit abgebrochenen Stücken auf den Tisch. Die rote Frucht unter der dunklen Hülle bringt auch Gäste zum Probieren, die sonst nur Vollmilch essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gefüllte Tafeln aus der Confiserie in Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal im Salzburger Land. Hier hat Konditormeister Hubert Berger 1994 zusammen mit seiner Frau Christine die Confiserie gegründet, zu Beginn in der Garage seiner Eltern. Bis heute wird ausschließlich in Lofer produziert. Inzwischen arbeiten auch die Kinder Anna und Franz Berger in der Geschäftsführung mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gefüllten Tafeln stehen für das, was Berger aus dem Pralinenhandwerk mitbringt. Die Füllungen werden laut Hubert Berger gekocht und in feine Schokoschälchen gegossen, Handarbeit ist dabei bis heute der Grundsatz. Diese Sorte gehört zu den konventionellen Tafeln im Sortiment. Rohrohrzucker, Kakao und Vanille stammen laut Hersteller aus Fairtrade-Handel und machen zusammen 80,7 Prozent der Zutaten aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Freunde dunkler Schokolade mit Fruchtakzent\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Edelbitter mögen und sich eine fruchtige Ergänzung wünschen. Sie eignet sich als Geschenk für Menschen, die bei Schokolade auf Kakao und Charakter achten. Eine weitere dunkle Sorte mit Frucht ist der \u003ca href=\"\/products\/zartbitter-himbeer-topfen\"\u003eZartbitter Himbeer-Topfen\u003c\/a\u003e. Milder gefüllt ist die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003eBio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Tafeln zeigt dir unsere Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Edelbitterschokolade mit Granatapfel-Creme aus Lofer, 100 g, für alle, die herbe Schokolade mit einer fruchtigen Mitte schätzen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057910088012,"sku":"030WIL7610","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7610.png?v=1791182688"},{"product_id":"edelbitter-mit-sauerkirschstueckchen","title":"Edelbitter mit Sauerkirschstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter mit Sauerkirschstückchen. Bio-Edelbitterschokolade mit getrockneter Sauerkirsche, 70 % Kakao, vegan, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter mit Sauerkirschstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Bio-Schokoladentafel mit mindestens 70 % Kakao und 5,21 % Sauerkirschen. Sie wiegt 90 g und kommt aus der Confiserie Berger in Lofer im Salzburger Land. Fünf Zutaten, laut Hersteller vegan, keine Füllung, kein Kirschwasser.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelbitter mit Sauerkirschstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e erinnert an Schwarzwälder Kirschtorte, nur ohne Sahne und Biskuit. Übrig bleiben dunkler Kakao und saure Kirsche, und genau dieses Paar trägt die Tafel. Sie gehört zu den Stückchen-Tafeln der Confiserie. Eine Stückchen-Tafel ist eine klassische Tafelschokolade, in die feste Stücke eingearbeitet sind, hier getrocknete Sauerkirschen. Anders als bei einer gefüllten Tafel gibt es keine Creme im Inneren. Die Frucht sitzt direkt in der Schokolade und taucht beim Brechen als dunkelroter Punkt im Bruch auf. In Österreich heißt die Sauerkirsche übrigens Weichsel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerber Kakao und eine helle, klare Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst kräftig nach dunklem Kakao, dann setzen die Sauerkirschen eine frische Säure dagegen. Die Edelbitterschokolade bricht trocken und schmilzt langsamer als eine Milchtafel. Ihre Herbe hält sich lange am Gaumen. Wenn du auf ein Kirschstück beißt, wird es kurz fruchtig und sauer, danach übernimmt wieder der Kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit gut fünf Prozent Frucht steckt in fast jedem Rippchen ein Stück Kirsche. Rohrohrzucker und Vanille runden ab und lassen der Säure ihren Raum. Im Abgang bleibt eine dunkle Fruchtnote, die an Kirschkompott erinnert. Weil die Tafel ohne Milch auskommt, bleibt der Schmelz klar und trocken. Wer Vollmilch gewohnt ist, wird diese Tafel als zu herb empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, zu Rotwein, zum Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Rippchen nach dem Abendessen reicht oft als Abschluss. Zum Espresso passt die Tafel gut, weil Röstnoten und Kirschsäure sich ergänzen. Auch zu einem Glas Rotwein oder Portwein bildet die Frucht eine Brücke. Für ein schnelles Dessert hackst du zwei Rippchen grob und streust sie über Vanilleeis oder Joghurt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Hacken und Kauen ist etwas Aufmerksamkeit gefragt. Berger weist darauf hin, dass trotz sorgfältiger Verlesung Spuren von Kirschsteinen vorhanden sein können. Lagere die Tafel kühl und trocken, geschützt vor Wärme. So bleibt der Bruch glänzend und die Kirschstücke behalten ihre Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schmilz ein paar Rippchen über dem Wasserbad und zieh die Masse mit einer Gabel über Topfenknödel oder einen Grießpudding. Die Kirschstücke bleiben dabei als kleine Säureinseln erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio und Fairtrade aus dem Pinzgauer Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel stammt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Dort haben Hubert und Christine Berger 1994 in einer Garage angefangen, heute wird jede Berger-Süßware vor Ort hergestellt. Christine Berger beschreibt mehrere Gebäude in Lofer, darunter eine eigene Chocolaterie für die feinen Tafeln. Anna und Franz Berger führen den Betrieb inzwischen mit, Franz als Chocolatier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei dieser Sorte stecken die Werte in der Zutatenliste. Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sauerkirschen und Vanille stammen aus biologischer Landwirtschaft, Kontrollnummer AT-BIO-301. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille sind Fairtrade-zertifiziert, ihr Anteil liegt laut Hersteller bei 94,8 %. Da die Rezeptur rein pflanzlich ist, führt Berger die Tafel als vegan. Rohrohrzucker steht bei fast allen Berger-Tafeln weit vorn in der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Liebhaber dunkler Schokolade mit Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn dir pure Edelbitter manchmal zu streng ist. Ein wenig Frucht macht sie zugänglicher. Sie eignet sich für Menschen, die vegan naschen, und als Mitbringsel zu einem Abendessen. Ganz pur gibt es die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter\"\u003eBio-Edelbitter-Tafel\u003c\/a\u003e. Mild und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-mit-feigenstueckchen\"\u003eVollmilchtafel mit Feigenstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Laut Hersteller ist kein Hauptallergen als Zutat enthalten. Die Tafel kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten. Für kleine Kinder ist sie wegen möglicher Kirschsteinsplitter weniger geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine dunkle Bio-Tafel mit Sauerkirschstückchen aus Lofer – herb, fruchtig und für den Espresso nach dem Essen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057910415692,"sku":"030WIL7672","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7672.png?v=1791182705"},{"product_id":"edelbitter-marzipancreme-gefuellt","title":"Edelbitter Marzipancreme gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Edelbitter Marzipancreme gefüllt. Gefüllte Bio-Tafel mit Marzipan-Ganache, herbe Hülle mit mindestens 70 % Kakao, vegan, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Edelbitter Marzipancreme gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. In einer Hülle aus dunkler Schokolade mit mindestens 70 % Kakao liegt eine cremige Ganache mit Marzipan und Mandeldrink. 100 g, laut Hersteller vegan, mit Zutaten aus Bio-Anbau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarzipancreme gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e bringt ein bekanntes Paar in eine neue Form. Marzipan in dunkler Schokolade kennst du vom Marzipanbrot. Bei dieser Tafel steckt das Marzipan nicht als feste Masse in der Schokolade, sondern als weiche Creme. Berger beschreibt die Füllung als cremige Ganache mit feinem Marzipan und Mandeldrink. Gefüllte Tafeln sind das Markenzeichen der Confiserie, eine flache Abwandlung der Praline: außen eine dünne Schicht Schokolade, innen die Füllung. Bei dieser Sorte ist alles pflanzlich. Statt Sahne steckt laut Hersteller ein Mandeldrink in der Creme, laut Zutatenliste kommen Reissirup, Erdmandelgrieß und eine Prise Salz dazu. So wird aus Marzipan und dunkler Schokolade eine vegane gefüllte Tafel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Hülle, mandelsüße Creme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmeckst du die dunkle Schokolade, herb und kräftig mit ihren 70 % Kakao. Sobald die Hülle bricht, kommt die Creme. Sie schmeckt nach Mandel und Marzipan, süß und weich, mit einem Hauch Bourbon-Vanille. Die Prise Salz in der Füllung hebt die Mandelnote hervor. Der Kontrast macht den Reiz aus: Die Bitterkeit der Hülle und die Süße der Füllung gleichen sich aus. Im Abgang bleibt die Mandel länger als die Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer festes Marzipan zum Kauen erwartet, wird die weiche Creme als ungewohnt empfinden. Und wer Marzipan grundsätzlich zu süß findet, sollte zu einer puren dunklen Tafel greifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Tee, als Dessert-Ersatz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt bei Zimmertemperatur am besten, denn dann ist die Creme schön weich. Zum Nachmittagskaffee oder zu einem schwarzen Tee ist ein Rippchen ein kleines Dessert. Nach einem Abendessen kannst du die Tafel mit einem warmen Messer in Würfel schneiden und auf einem Teller zum Espresso reichen. So bekommt jeder Gast ein pralinengroßes Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Tafel vegan ist, passt sie auch auf einen Tisch, an dem Gäste auf tierische Zutaten verzichten. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Marzipancreme neben die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e. Zweimal Mandel, einmal herb und einmal mild – ein kleiner Vergleich für den Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: gekochte Füllung, dünne Schokoschale, Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHubert Berger hat beschrieben, wie die Füllungen seiner Confiserie entstehen. Sie werden gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit zartschmelzender Schokolade überzogen. Nach diesem Prinzip arbeitet der Betrieb in Lofer seit der Gründung 1994 durch Hubert und Christine Berger. Produziert wird ausschließlich dort, im Pinzgauer Saalachtal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Ganache-Füllungen der Confiserie werden mit Schlagobers gemacht, also mit Sahne. Bei der Marzipancreme übernimmt ein Mandeldrink diese Rolle, und aus der Ganache wird eine pflanzliche Füllung. Die Erdmandel in der Zutatenliste ist übrigens keine Nuss, sondern die Knolle eines Sauergrases. Inzwischen führen Anna und Franz Berger die Confiserie gemeinsam mit ihren Eltern. Bis auf Salz und das natürliche Mandelaroma stammen alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und vegane Naschkatzen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die bei Marzipan schwach werden und dunkle Schokolade mögen. Sie eignet sich als Mitbringsel für Gastgeber, die vegan leben. Auch zu Weihnachten, wenn Marzipan Saison hat, liegt sie gut auf dem Plätzchenteller. Wer es fruchtig mag, probiert die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/a\u003e. Die übrigen gefüllten Tafeln und Klassiker stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Mandeln (Schalenfrüchte) und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Milch enthalten. Für Menschen mit einer Allergie gegen Schalenfrüchte ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine vegane gefüllte Tafel aus Lofer mit Marzipancreme unter herber Bio-Schokolade – für den Kaffeetisch und alle, die Mandel lieben.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057911497036,"sku":"030WIL7636","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7636.png?v=1791182713"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-alles-gute","title":"Bio Vollmilchschokolade Alles Gute","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Alles Gute. Grußtafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit 37 % Kakao, 70 g, für gute Wünsche.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Alles Gute\u003c\/strong\u003e ist eine Thementafel der Berger Confiserie aus Lofer im Salzburger Land. Die 70-g-Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao trägt den Gruß „Alles Gute“ auf der Verpackung. Damit ist sie ein kleines Geschenk für Geburtstage und Glückwünsche aller Art.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade Alles Gute von Berger\u003c\/strong\u003e gehört zu den Thementafeln, mit denen die Confiserie Wünsche verpackt. Das Prinzip ist schlicht: Innen steckt die klassische Bio-Vollmilch von Berger, außen steht die Botschaft. Die Tafel ersetzt so eine Glückwunschkarte und lässt sich danach aufessen. Im Herstellershop ordnet Berger sie den Anlässen Geburtstag und Glückwunsch zu. „Alles Gute“ ist dabei bewusst offen gehalten. Der Gruß passt zum runden Geburtstag ebenso wie zur bestandenen Prüfung, zum neuen Job oder zum Abschied in den Ruhestand. Mit 70 g ist die Tafel etwas kleiner als Bergers 90-g-Tafeln. Das macht sie handlich genug, um sie einem Geschenk beizulegen oder einfach so zu überreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: die milde Bio-Vollmilch von Berger\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter dem Gruß steckt eine Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Sie schmeckt mild und cremig, mit einem deutlichen Kakaoton im Hintergrund. Gesüßt ist sie mit Rohrohrzucker, der eine leicht karamellige Süße mitbringt, abgerundet wird mit Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und überschaubar: Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Vanille und Lecithin aus Sonnenblumen. Alle Zutaten stammen laut Hersteller aus biologischer Landwirtschaft. Die Tafel schmilzt gleichmäßig auf der Zunge, ganz ohne Füllung oder Stückchen. So schmeckt sie Kindern wie Erwachsenen und passt zu fast jedem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine Tafel mit Frucht, Nuss oder Füllung erwartet, findet sie bei den anderen Berger-Sorten. Diese hier ist bewusst pur, denn die Hauptsache ist der Gruß.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Gruß, Beigabe und kleine Aufmerksamkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel ist dafür gemacht, verschenkt zu werden. Leg sie einem Geburtstagsgeschenk bei, stell sie zum Kaffee auf den Gabentisch oder gib sie Kolleginnen und Kollegen zum Abschied mit. Bei einer Feier im Büro lässt sie sich auch gut teilen, Stück für Stück, so dass alle etwas vom Glückwunsch abbekommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBis zur Übergabe lagerst du die Tafel kühl und trocken, geschützt vor Wärme und Sonne. Im Auto oder auf der Fensterbank im Sommer wird Schokolade schnell weich. Ein kühler Schrank oder eine Schublade ist der bessere Platz bis zum großen Tag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Kombiniere die Tafel mit einem Gutschein oder ein paar handgeschriebenen Zeilen. So wird aus einem schlichten Umschlag ein Geschenk, das sofort Freude macht, und der Gruß lässt sich hinterher aufessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Kakao aus der Dominikanischen Republik, Gestaltung aus der Familie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWer den Gruß auf die Verpackung gebracht hat, ist schnell gesagt: die Familie selbst. Christine Berger, die die Confiserie 1994 zusammen mit ihrem Mann Hubert gegründet hat, verantwortet Produktdesign und Verpackung. Heute prägt sie den Markenauftritt gemeinsam mit Tochter Anna. 2023 hat Berger die Thementafeln neu gestaltet und mit neuen Designs herausgebracht. Christine Berger sagt dazu, die Familie inszeniere eine stimmige Produktwelt rund um den Inhalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInnen steckt Kakao, den Berger nach eigenen Angaben von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik bezieht. Kakao, Rohrohrzucker und Vanille dieser Tafel sind Fairtrade-zertifiziert, zusammen laut Hersteller 78,1 % der Rezeptur. Die Tafel ist bio und trägt die Kontrollnummer AT-BIO-301. Hergestellt wird sie, wie alles von Berger, in Lofer im Pinzgauer Saalachtal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, denen du Gutes wünschen willst\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen Anlässen, bei denen ein Glückwunsch fällig ist und eine Karte allein zu wenig wäre. Sie eignet sich für Kollegen, Nachbarn, Freundinnen und Familie. Wer einen konkreteren Gruß sucht, findet bei Berger die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-happy-birthday\"\u003eHappy-Birthday-Tafel\u003c\/a\u003e zum Geburtstag oder die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-danke\"\u003eDanke-Tafel\u003c\/a\u003e als Dankeschön. Alle Grußtafeln und Sorten aus Lofer findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel enthält Milch und kann laut Hersteller Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Nicht geeignet ist sie deshalb für Menschen mit Milchallergie oder einer Allergie gegen Erdnüsse und Nüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBio-Vollmilchschokolade mit dem Gruß „Alles Gute“ aus Lofer – eine Glückwunschkarte, die sich aufessen lässt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"70 g","offer_id":59057913397580,"sku":"030WIL7604","price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7604.png?v=1791182732"},{"product_id":"bio-vollmilch-mango-maracuja","title":"Bio Vollmilch Mango-Maracuja","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Mango-Maracuja. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit fruchtiger Mango-Maracuja-Ganache, 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Mango-Maracuja\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Tafel aus Bio-Vollmilchschokolade mit mindestens 37 % Kakao. Im Inneren liegt eine Ganache aus Sahne, Mango- und Maracujasaft. Die Tafel wiegt 100 g und kommt aus Lofer im Salzburger Land.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilch Mango-Maracuja von Berger\u003c\/strong\u003e bringt Tropenfrucht in eine Confiserie aus den Alpen. Berger selbst nennt die Sorte eine exotische Verführung, eine fruchtig-frische Ganache in zarter Bio-Vollmilch. Eine Ganache ist eine weiche Creme aus Sahne und Schokolade, hier mit Fruchtsaft verfeinert. Die Tafel gehört zu den gefüllten Tafeln, laut Hersteller dem Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline: Die Füllung liegt in einer dünnen Schokoladenschale, oben mit Schokolade verschlossen. So hast du die Frische einer Fruchtpraline in jedem Rippchen. Im Herstellershop trägt die Sorte das Label Jahreskollektion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMilde Milch, darunter Mango und eine spritzige Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt zuerst mild nach Milchschokolade, dann fruchtig und frisch nach Mango und Maracuja. Die Vollmilchhülle schmilzt weich und gibt die helle Ganache frei. Maracuja bringt eine lebendige Säure mit, die den Schmelz aufhellt. Mango legt eine runde, sonnige Süße darüber.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSahne macht die Füllung samtig, sodass sie auf der Zunge zergeht. Vanille rundet den Übergang zwischen Milch und Frucht ab. Die Säure der Passionsfrucht sorgt dafür, dass die Tafel trotz Vollmilch leicht wirkt. Wer ein kräftiges Fruchtgelee erwartet, wird die Füllung als zu cremig empfinden. Sie ist eine Fruchtganache, keine Marmelade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür den Sommernachmittag und graue Wintertage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt die Tafel zu einem leichten Getränk. Probier sie zu grünem Tee, zu einem Früchtetee oder zu einem Glas Wasser mit einer Scheibe Limette. Nach einem Grillabend oder einem Sommeressen reichen zwei Rippchen als fruchtiger Abschluss. Im Winter bringt sie etwas Sonne auf den Kaffeetisch, wenn draußen Schnee liegt. Auch beim Sonntagsbrunch neben frisch gepresstem Orangensaft ist sie eine fruchtige Ergänzung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Ganache cremig ist, schmeckt die Tafel bei Zimmertemperatur am besten. Im Hochsommer lagerst du sie trotzdem kühl, etwa im kühlsten Küchenschrank, und holst sie kurz vor dem Essen heraus. Bewahre sie trocken und vor Wärme geschützt auf, damit die Füllung ihre Form behält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei Rippchen auf einen Teller mit frischen Mangowürfeln und einem Löffel Naturjoghurt. So entsteht in zwei Minuten ein Dessert, das nach Urlaub schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTropenfrucht aus einer Confiserie im Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel stammt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Dort produziert die Familie Berger seit 1994, angefangen in der Garage von Hubert Bergers Eltern. Heute teilen sich Christine, Hubert, Anna und Franz Berger die Führung, Franz entwickelt als Chocolatier neue Sorten. Viele Zutaten, etwa Bio-Rahm und Kräuter, kommen laut einem Bericht des SalzburgerLand-Magazins aus dem Saalachtal selbst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChristine Berger sagt, dass es auch bei Lebensmitteln Trends gibt, die die Familie frühzeitig erkennen will. Mango und Maracuja zeigen diesen Blick über den Tellerrand. Gefertigt wird die Tafel wie alle gefüllten Sorten: Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. Alle Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, Kontrollnummer AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fruchtfans und Liebhaber milder Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du fruchtige Schokolade magst und Milchschokolade lieber hast als herbe Edelbitter. Sie passt zu Menschen, die im Urlaub gern Maracuja-Eis bestellen, und eignet sich als Mitbringsel zum Sommerfest. Mit fester Beerenfrucht kommt die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Hell und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/weisse-schokolade-mit-erdbeerstueckchen\"\u003eWeiße Schokolade mit Erdbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen, Soja und Schalenfrüchten enthalten. Für alle, die herbe, dunkle Schokolade suchen, ist sie nicht gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit Mango und Maracuja – fruchtig, cremig und ein Stück Sommer zum Brechen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057918968140,"sku":"030BER105038","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER105038.png?v=1791182812"},{"product_id":"bio-vollmilch-katzenzungen-mit-nougat-gefuellt","title":"Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt. Gefüllte Katzenzungen aus Bio-Vollmilch mit Haselnuss-Mandel-Nougat, mindestens 37 % Kakao, 110 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilch Katzenzungen mit Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e sind flache Schokoladenzungen aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Im Inneren steckt eine feine Bio-Nougatfüllung aus Haselnüssen und Mandeln. Gemacht in Lofer im Salzburger Land, 110 g in der Packung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKatzenzungen mit Nougat von Berger\u003c\/strong\u003e sehen aus wie die klassische Katzenzunge und haben doch eine Überraschung im Inneren. Katzenzungen sind schmale, flache Schokoladenstücke mit abgerundeten Enden, deren Form an eine Katzenzunge erinnert. Eine Zunge ergibt genau einen Bissen, abbrechen musst du hier nichts. Bei dieser Sorte füllt Berger die Zungen mit Nougat. Nougat ist eine Masse aus fein gemahlenen, gerösteten Nüssen, Zucker und Schokolade, weich und streichzart. Hier stecken zwei Nüsse darin: Haselnüsse mit 10,8 % und Mandeln mit 7,92 % der Gesamtmenge. Der Hersteller beschreibt das Ergebnis als Katzenzungen aus Bio-Vollmilchschokolade mit einer feinen Bio-Nougatfülle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dünne Hülle, nussiger Kern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilchhülle ist dünn und schmilzt schnell. Dann übernimmt der Kern. Das Nougat schmeckt warm nach gerösteter Haselnuss, darunter liegt die feinere Süße der Mandel. Es ist weich, fast cremig, und legt sich über die Zunge. Die Hülle ist nur eine dünne Schicht, der Kern dagegen großzügig. Deshalb schmeckt jede Zunge mehr nach Nuss als nach Kakao, und der Nussgeschmack bleibt länger im Mund als die Schokolade. Rohrohrzucker und eine Spur Vanille runden das Ganze ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die pure Katzenzunge mit ihrem schnellen, milchigen Schmelz sucht, wird die Füllung als zu üppig empfinden. Für ihn ist die ungefüllte Variante die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: auf die Untertasse, in die Schale, ins Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGefüllte Katzenzungen sind ideal für den Moment, in dem eine ganze Tafel zu viel wäre. Leg eine Zunge auf die Untertasse neben den Cappuccino oder zwei auf den Teller zum Nachmittagstee. Wenn Gäste da sind, füllst du sie in eine kleine Schale auf dem Couchtisch. Jeder nimmt sich ein Stück, ohne dass etwas gebrochen werden muss. Zum Sonntagskuchen passen zwei Zungen neben ein Stück Gugelhupf oder Apfelkuchen auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Zungen dünn sind und Nougat bei Wärme weich wird, brauchen sie einen kühlen Platz. Bewahre sie kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell eine Schale mit den Nougat-Zungen neben eine Schale mit den \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilch-katzenzungen\"\u003eBio Vollmilch Katzenzungen\u003c\/a\u003e pur. Deine Gäste merken erst beim Probieren, welche gefüllt sind.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Spezialitäten aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKatzenzungen gehören bei Berger zu den Spezialitäten, neben Dragiertem, Riegeln und Nougat-Delices. Wie alle Süßwaren der Confiserie entstehen sie in Lofer im Pinzgauer Saalachtal. Hubert und Christine Berger haben dort 1994 angefangen. Ihr Grundsatz der Handarbeit gilt laut Christine Berger bis heute, auch nach vielen Jahren Wachstum. Inzwischen übernehmen ihre Kinder Anna und Franz Schritt für Schritt die Führung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBei diesen Katzenzungen stammen alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Rohrohrzucker, Kakao, Vanille und die Nüsse mit Ausnahme der Haselnüsse sind laut Hersteller Fairtrade-zertifiziert. Ihr Anteil an der Packung liegt bei 77,1 %.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Nougatfreunde und kleine Genussmomente\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie gefüllten Katzenzungen passen zu allen, die Nougat lieben und gern ein einzelnes Stück zum Kaffee nehmen. Sie eignen sich als Mitbringsel für Gastgeber und als kleines Geschenk für Menschen, die eine Schwäche für Nuss haben. In Familien ist die Packung leicht gerecht zu teilen, weil jede Zunge schon ein abgezähltes Stück ist. Wer Nougat lieber als Tafel isst, findet sie in der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten aus Lofer stehen auf der Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Katzenzungen enthalten Milch sowie Haselnüsse und Mandeln (Schalenfrüchte) und können Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit einer Milch- oder Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGefüllte Bio-Katzenzungen aus Lofer mit Haselnuss-Mandel-Nougat – ein Bissen für die Untertasse, eine Schale voll für den Besuch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"110 g","offer_id":59057924505932,"sku":"030BER0112053","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER0112053.png?v=1791182882"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt","title":"Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt. Gefüllte Bio-Tafel mit cremiger Tonkabohnen-Ganache, Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade Tonkabohne gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Lofer im Salzburger Land. Unter einer Hülle aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao liegt eine Ganache aus Schlagobers und Tonkabohne. 100 g, alle Zutaten aus biologischer Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTonkabohne gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine Tafel für alle, die Schokolade lieber würzig als fruchtig mögen. Gefüllte Tafeln sind laut Hersteller das Markenzeichen der Confiserie. Berger versteht sie als Abwandlung der klassischen Praline: Was sonst in einem einzelnen Konfekt steckt, liegt hier flach in einer Tafel. Jedes Rippchen hat damit zwei Schichten, die feste Schokolade außen und die weiche Ganache innen. Eine Ganache ist eine Creme aus Sahne und Schokolade, die beim Abkühlen streichzart fest wird. In diese Creme gibt Berger geriebene Tonkabohne, den Samen eines südamerikanischen Baumes. Ihr Anteil liegt bei 0,03 %. Mehr braucht es nicht, denn die Tonkabohne ist ein sehr kräftiges Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: warm, würzig, mit langem Nachklang\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger nennt die Tafel einen Genuss für Liebhaber feiner Gewürze. Zuerst schmilzt die Vollmilchhülle, mild und rund, mit der Süße des Rohrohrzuckers. Dann kommt die Ganache, weich und hell. Die Tonkabohne erinnert an Vanille, geht aber weiter in Richtung Mandel und frisch getrocknetes Heu. Sie wirkt warm und leicht herb und hält die Süße der Vollmilch im Zaum. Anders als Vanille baut sich das Aroma langsam auf und bleibt noch, wenn die Schokolade längst geschmolzen ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer eine fruchtige Füllung oder Knusperstücke sucht, wird diese Tafel als zu gleichförmig empfinden. Sie hat zwei Texturen, fest und weich, und lebt ganz vom Gewürz. Beginne mit einem Rippchen, denn die Tonkabohne ist präsent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso und als Abschluss eines Essens\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Ganache zeigt ihre Würze bei Zimmertemperatur, wenn sie weich geworden ist. Nimm die Tafel deshalb eine halbe Stunde vor dem Essen aus dem kühlen Schrank. Zum Espresso nach dem Abendessen ersetzt ein Rippchen das Dessert. Kaffee und Tonkabohne vertragen sich gut, weil beide warm und leicht herb wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Nachmittag passt ein Stück zu einer Tasse Milchkaffee oder zu einem schwarzen Tee. Für Gäste schneidest du die Tafel mit einem warmen Messer in kleine Würfel. So siehst du an jeder Schnittkante die helle Füllung. Bewahre die Tafel kühl und trocken auf, geschützt vor Wärme.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier die Tonkabohne direkt neben der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mandel-nougat-gefuellt\"\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/a\u003e. Beide haben eine helle Füllung, aber die eine schmeckt nach Nuss, die andere nach Gewürz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Füllungen, die in Lofer gekocht werden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWie eine gefüllte Tafel bei Berger entsteht, hat Hubert Berger selbst beschrieben. Die Füllungen werden gekocht und in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen. Danach kommt eine Schicht zartschmelzende Schokolade darüber. Diesem Prinzip der Handarbeit ist die Confiserie laut eigener Aussage trotz Wachstum treu geblieben. Gemacht wird alles in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Hubert und Christine Berger 1994 angefangen haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tonkabohnen-Tafel trägt im Herstellershop das Label Jahreskollektion und gehört zu den Sorten, die Berger 2026 vorgestellt hat. Für neue Sorten ist heute vor allem Sohn Franz zuständig, Chocolatier und verantwortlich für die Produktentwicklung. Alle Zutaten sind bio, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Gewürzliebhaber und Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel passt zu allen, die Tonkabohne aus dem Dessert kennen und sie einmal in Schokolade probieren wollen. Sie eignet sich als Mitbringsel für Menschen, die schon viel Schokolade gegessen haben. Wer es fruchtig mag, greift zur \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003eEdelbitter Granatapfel gefüllt\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment aus dem Saalachtal zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e. Für Kinder, die Schokolade vor allem süß und milchig mögen, ist das Gewürz eher ungewohnt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergenhinweis: Die Tafel enthält Milch und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Milchallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchtafel aus Lofer mit warmer Tonkabohnen-Ganache – für das Rippchen zum Espresso und alle, die Schokolade würzig mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057926734156,"sku":"030BER0105039","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER0105039.png?v=1791182905"},{"product_id":"bio-vollmilchschokolade-mit-feigenstueckchen","title":"Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen","description":"\u003ch2\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen. Herbstliche Bio-Stückchentafel mit 37 % Kakao – mild, honigsüß, fruchtig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Bio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen\u003c\/strong\u003e ist eine Vollmilchtafel aus Bio-Zutaten mit mindestens 37 Prozent Kakao und eingearbeiteten Feigenstückchen. Berger stellt sie in Lofer im Salzburger Land her und führt sie als Herbstsorte. Die Tafel wiegt 90 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen von Berger\u003c\/strong\u003e ist eine Stückchen-Tafel. Bei dieser Tafelart liegt die Frucht nicht als Füllung unter einer Schokoladendecke, sondern steckt in kleinen Stücken direkt in der Masse. Jeder Bissen enthält deshalb beides zugleich: Schokolade und Frucht. Die Feige gehört zu den ältesten Kulturfrüchten des Mittelmeerraums und wird seit jeher auch getrocknet gegessen. Ihr Fruchtfleisch ist weich und süß, die vielen kleinen Kerne geben einen leichten Biss. Berger beschreibt die Tafel als feine Verbindung aus zarter Vollmilchschokolade und aromatischen Feigenstückchen. Im Sortiment trägt sie das Etikett Herbst und gehört damit zu den saisonalen Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Milch und dunkle, warme Frucht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst schmilzt die Vollmilchschokolade weich und cremig auf der Zunge. Dann kommen die Feigenstückchen mit ihrer dunklen, fast honigartigen Süße dazu. Die Feige bringt keine spitze Säure mit wie Himbeere oder Orange. Sie zieht in dieselbe Richtung wie die Milchschokolade und macht den Geschmack rund und warm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Kauen spürst du die weichen Fruchtstücke und gelegentlich die kleinen Feigenkerne. Das gibt der milden Tafel Struktur. Wer eine herbe oder säuerliche Fruchtschokolade erwartet, wird diese Sorte als sehr süß empfinden. Sie ist eine ausgesprochene Genießertafel für alle, die es mild und gemütlich mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: pur zum Tee, als Wegzehrung, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt pur, Stück für Stück zu einer Tasse Tee oder Kaffee. An einem kühlen Herbstnachmittag ist sie eine schöne Begleitung zum Schwarztee. Nach dem Abendessen reichen zwei Stücke als kleiner Nachtisch, ganz ohne Aufwand. Auch zu einem Milchkaffee passt die Tafel, denn Milchschokolade und Milchschaum verstehen sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Schokolade kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. So bleibt die Oberfläche glänzend und die Fruchtstücke behalten ihre weiche Konsistenz. Eine angebrochene Tafel schlägst du am besten wieder in ihre Verpackung ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Pack die Tafel für den nächsten Herbstspaziergang in die Jackentasche. Bei kühlen Temperaturen bleibt sie fest, und ein Stück auf der Bank am Wegrand schmeckt nach Laub, Sonne und Feige.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Herbstsorte aus dem Saalachtal\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel kommt aus Lofer im Pinzgauer Saalachtal, wo Berger sein gesamtes Sortiment produziert. Begonnen hat alles 1994 in der Garage der Eltern von Hubert Berger. Zusammen mit seiner Frau Christine baute der Konditormeister daraus eine Confiserie auf. Heute arbeiten Sohn Franz und Tochter Anna in der Führung mit. Franz Berger ist selbst Chocolatier und verantwortet die Produktentwicklung. Christine Berger sagt über die Sortimentsarbeit, dass es auch bei Lebensmitteln Trends gibt, die das Haus früh erkennen will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBerger bringt jedes Jahr wechselnde Kollektionen heraus, und die Feigentafel ist dort als Herbstsorte gekennzeichnet. Die Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Die Vollmilchschokolade hat einen Kakaoanteil von mindestens 37 Prozent. Neben Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver und den Feigen stehen Reismehl, Kakaomasse und Vanille auf der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die es im Herbst gemütlich mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für alle, die Vollmilchschokolade lieben und Trockenfrüchte mögen. Sie eignet sich als Herbstmitbringsel und als kleine Aufmerksamkeit für Menschen, die gern mit Tee und Buch auf dem Sofa sitzen. Ebenso mild, aber mit Biss ist die \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-karamellstueckchen\"\u003eVollmilch mit Karamellstückchen\u003c\/a\u003e. Fruchtig-frischer wird es mit der \u003ca href=\"\/products\/vollmilch-mit-himbeerstueckchen\"\u003eVollmilch mit Himbeerstückchen\u003c\/a\u003e. Die übrigen Sorten findest du auf unserer Seite von \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Tafel enthält Milch sowie Schwefeldioxid und Sulfite und kann Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Milch- oder Sulfitunverträglichkeit ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine milde Bio-Vollmilchschokolade mit Feigenstückchen aus Lofer, 90 g, für ruhige Herbstnachmittage mit Tee, Käse oder einem guten Buch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59057926930764,"sku":"030BER1506004","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030BER1506004.png?v=1791182912"},{"product_id":"vollmilch-mandel-nougat-gefuellt","title":"Vollmilch Mandel Nougat gefüllt","description":"\u003ch2\u003eBerger Vollmilch Mandel Nougat gefüllt. Gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit cremigem Mandelnougat, 37 % Kakao, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBerger Vollmilch Mandel Nougat gefüllt\u003c\/strong\u003e ist eine gefüllte Schokoladentafel aus Bio-Vollmilch mit mindestens 37 % Kakao. Im Inneren liegt ein cremiger Nougat aus Bio-Mandeln, die 11,9 % der Tafel ausmachen. Sie wiegt 100 g und wird bei Berger in Lofer im Salzburger Land gefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVollmilch Mandel Nougat gefüllt von Berger\u003c\/strong\u003e stellt eine einfache Frage. Wie schmeckt Nougat, wenn statt Haselnüssen Mandeln die Hauptrolle spielen? Nougat ist eine weiche Masse aus fein vermahlenen Nüssen und Zucker, oft mit Kakao, bei uns meist aus Haselnüssen. Berger nimmt dafür Mandeln. Die Tafel gehört zu den gefüllten Tafeln, laut Hersteller dem Markenzeichen der Confiserie. Eine gefüllte Tafel ist eine Abwandlung der klassischen Praline. Die Füllung liegt in einer dünnen Schokoladenschale und wird mit Schokolade verschlossen, sodass du sie Rippchen für Rippchen brechen kannst. Für Nougat-Freunde ist das eine Praline zum Teilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMild, nussig und weich wie eine Praline\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel schmeckt nach milder Milchschokolade, gefolgt von einem runden, nussigen Mandelton. Mandeln sind sanfter als Haselnüsse. Sie bringen weniger Röstnote und mehr feine, fast marzipanartige Süße mit. Der Nougat ist cremig und gibt beim Beißen sofort nach, während die Vollmilchhülle zart schmilzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRohrohrzucker steht an erster Stelle der Zutaten und sorgt für eine warme, leicht karamellige Süße. Vanille rundet ab. Kakao, Milch und Mandel liegen dicht beieinander, kein Bestandteil drängt sich vor. Wer eine kräftig geröstete Haselnussnote erwartet, wird die Tafel als zu mild empfinden. Ihr Charakter ist weich und nussig, eher Praline als Schokoriegel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Tee und als süßer Abschluss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm wohlsten fühlt sich die Tafel neben einer Tasse Kaffee mit Milch, einem Cappuccino oder einem Schwarztee. Nach einem Sonntagsessen reichen zwei Rippchen als Dessert. Weil die Füllung cremig ist, schmeckt sie bei Zimmertemperatur am besten. Kommt die Tafel aus einem kühlen Raum, gib ihr vor dem Öffnen ein paar Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch auf einem Dessertteller macht sie sich gut. Schneide sie in Würfel und leg sie neben Vanilleeis, Apfelstrudel oder einen Becher heißen Kakao. Lagere die Tafel kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. So bleibt der Nougat cremig und die Hülle glänzend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein Rippchen auf einen frisch gebackenen, noch warmen Pfannkuchen und klapp ihn zusammen. Nach einer Minute ist der Mandelnougat geschmolzen und die Füllung fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBio-Mandeln und Handarbeit aus Lofer\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Tafel entsteht in Lofer im Pinzgauer Saalachtal, dem einzigen Produktionsort von Berger. Seit 1994 stellt die Familie dort Pralinen und Tafeln her. Heute teilen sich Christine, Hubert, Anna und Franz Berger die Geschäftsführung. Franz ist Chocolatier und kümmert sich unter anderem um Produktentwicklung und Produktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die gefüllten Tafeln beschreibt Hubert Berger einen Ablauf in Handarbeit. Die Füllung wird gekocht, in ein hauchdünnes Schokoschälchen gegossen und mit Schokolade überzogen. So entsteht auch dieser Mandelnougat. Die Zutaten stammen aus biologischer Landwirtschaft, die Bio-Kontrollnummer lautet AT-BIO-301. Mit 11,9 % Mandeln ist die Füllung kräftig bestückt. Dass sich Berger an Nüsse in neuen Rollen wagt, zeigt das Sortiment. Neben Nuss-Nougat stehen dort Tafeln mit Walnuss, Karamell und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nougat-Freunde und Pralinenliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Tafel ist für dich, wenn du Nougat liebst und Lust auf eine sanftere Variante hast. Sie passt zu allen, die gern eine Praline zum Kaffee nehmen, und eignet sich als Mitbringsel zum Familienbesuch. Eine weitere cremige Füllung aus Bio-Vollmilch bietet die \u003ca href=\"\/products\/bio-vollmilchschokolade-tonkabohne-gefuellt\"\u003egefüllte Tafel mit Tonkabohne\u003c\/a\u003e. Dunkel und fruchtig ist die \u003ca href=\"\/products\/edelbitter-granatapfel-gefuellt\"\u003egefüllte Edelbitter-Tafel Granatapfel\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/berger-schokolade\"\u003eBerger Confiserie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Tafel enthält Milch und Mandeln (Schalenfrüchte) und kann Spuren von Erdnüssen enthalten. Für Menschen mit Nussallergie ist sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine gefüllte Bio-Vollmilchtafel mit Mandelnougat aus Lofer – weich, nussig und gemacht für die Kaffeepause.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Berger Confiserie","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59057939775820,"sku":"030WIL7635","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/030WIL7635.png?v=1791182969"},{"product_id":"pralinenschachtel-mistelzweig-240g","title":"Pralinenschachtel Mistelzweig 240g","description":"\u003ch2\u003eSawade Pralinenschachtel Mistelzweig 240g. Pralinenschachtel mit 20 Pralinen in fünf Sorten, aus Edelbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Pralinenschachtel Mistelzweig 240g\u003c\/strong\u003e ist eine weihnachtliche Pralinenschachtel aus der Berliner Manufaktur Sawade. Darin liegen 20 Pralinen in fünf Sorten, je vier Stück, umhüllt von Edelbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade. Inhalt: 240 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Pralinenschachtel von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine sortierte Auswahl von Pralinen, die in der Manufaktur von Hand gefertigt und in einer eigens gestalteten Schachtel verpackt werden. Stell dir den dritten Advent vor. Die Kerzen brennen, der Kaffee ist durchgelaufen, und auf dem Tisch liegt diese Schachtel mit dem Mistelzweig auf dem Deckel. Du hebst ihn ab und siehst fünf Sorten, jede viermal. Jeder am Tisch sucht sich seine Praline, und weil von jeder Sorte vier da sind, reicht es für eine Runde zu viert. Der Mistelzweig ist ein altes Wintermotiv. In vielen Häusern hängt er im Dezember über der Tür, und wer sich darunter trifft, gibt sich einen Kuss. Auf dieser Schachtel ist er ein stiller Gruß zur Weihnachtszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünf Sorten zwischen Butter, Vanille und Pistazie\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung reicht von kakaobetont dunkel bis mild und milchig. Laut Sortenliste liegen in der Schachtel Königin Luise, Butter-Trüffel, Bourbon-Vanille-Trüffel, Pistazien-Nougat und die Lukullische. Als Schokoladen kommen Edelbitter mit mindestens 60 % Kakao, Vollmilch mit mindestens 32 % Kakao und weiße Schokolade zum Einsatz. Butter macht in der Zutatenliste 11 % aus, und das schmeckst du vor allem bei den Trüffeln. Ihre Füllung ist weich und rund und schmilzt schnell auf der Zunge. Der Vanille-Trüffel bekommt seinen Duft von natürlichem Bourbon-Vanillearoma. Mandeln, Haselnüsse und Pistazien tragen die nussigen Sorten. Wer nur sehr herbe Schokolade mag, wird die Vollmilch- und weißen Pralinen als zu süß empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Adventskaffee, nach dem Festessen, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm schönsten wirkt die Schachtel, wenn du sie geöffnet in die Mitte des Tisches stellst. Zum Adventskaffee passt sie neben Stollen und Plätzchen, nach dem Festessen ersetzt sie das Dessert. Zwei bis drei Pralinen pro Person reichen nach einem Menü gut aus. Zu Kaffee oder Espresso harmonieren die Edelbitter-Sorten besonders, zu Schwarztee die Trüffel mit Butter und Vanille. Beim Besuch zu Weihnachten ist die Schachtel ein Mitbringsel, das schon fertig aussieht. Hol sie etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren in einen Raum mit Zimmertemperatur. Dann werden die Trüffelfüllungen cremig und die Aromen kommen besser heraus. Bis dahin lagerst du die Pralinen kühl und trocken, fern von Heizung und Sonne. Der Kühlschrank ist für Pralinen zu feucht, die Schokolade läuft dort leicht grau an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zu jeder Tasse eine Praline auf die Untertasse, statt die Schachtel herumzureichen. So probiert jeder Gast eine andere Sorte, und beim zweiten Kaffee wird getauscht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner Pralinen in einer Schachtel mit Handschrift\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schachtel kommt aus der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Dort fertigt das Team die Pralinen laut Hersteller von Hand. Gegründet wurde Sawade 1880 in Berlin. Melanie und Benno Hübel stehen seit Ende 2013 an der Spitze des Hauses. Melanie Hübel ist gelernte Grafikdesignerin und hat das Markenbild und die Verpackungen von Sawade neu gestaltet. Darum gehört die Schachtel bei Sawade fest zum Produkt. Ein Motiv wie der Mistelzweig macht aus den Pralinen ein Geschenk, bevor du überhaupt eine Schleife brauchst. Künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl kommen laut Sawade nicht in die Rezepturen. In dieser Mischung steht als Aroma entsprechend natürliches Bourbon-Vanillearoma auf der Zutatenliste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Gastgeber, Familien und alle, die gern teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 20 Pralinen in 240 g reicht diese Schachtel für vier bis sechs Leute. Allein hast du mehrere Abende davon. Sie passt zu Gastgebern im Advent und zu allen, die ein Geschenk für die ganze Familie suchen. Wenn dir 20 Stück zu viel sind, greif zur kleineren \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-mistelzweig\"\u003ePralinenschachtel Mistelzweig mit 120 g\u003c\/a\u003e. Für einen kleinen Gruß gibt es die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-mistelzweig-45g\"\u003eMistelzweig-Schachtel mit 45 g\u003c\/a\u003e. Alle Schachteln und Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Schachtel gehört zum Weihnachtssortiment des Hauses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Pralinen enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Nussallergiker ist die Schachtel nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine Berliner Pralinenschachtel für die Adventszeit – 20 Pralinen zum Teilen, unter dem Mistelzweig.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"240 g","offer_id":59215947858252,"sku":"030SAW1038","price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/sawade-pralinenschachtel-mistelzweig-230g.jpg?v=1792082937"},{"product_id":"geschenkdose-schokokugeln-alkoholfrei","title":"Geschenkdose Schokokugeln alkoholfrei","description":"\u003ch2\u003eSawade Geschenkdose Schokokugeln alkoholfrei. Schokokugeln-Mischung in der Weihnachtsdose – sieben Sorten, alkoholfrei, 80 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Geschenkdose Schokokugeln alkoholfrei\u003c\/strong\u003e ist eine weihnachtliche Dose mit gefüllten Schokokugeln aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die Mischung umfasst sieben Sorten, von Blätterkrokant über Bratapfel bis Spekulatius, und ist alkoholfrei. Inhalt: 80 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokokugeln von Sawade\u003c\/strong\u003e sind runde Pralinen, bei denen eine Hülle aus Schokolade eine weiche oder knusprige Füllung umschließt. Bei dieser Dose geht es um eine Frage, die sich im Dezember oft stellt: Was stellst du auf den Tisch, wenn Kinder dabei sind, jemand noch fahren muss oder einfach lieber ohne Alkohol nascht? Viele Weihnachtspralinen kommen mit Rum, Likör oder Weinbrand. Diese Mischung ist alkoholfrei und schmeckt trotzdem nach Weihnachten. Bratapfel und Spekulatius bringen den Duft der Adventsküche mit, gebrannte Mandel erinnert an den Weihnachtsmarkt. Dazu kommen Klassiker wie Nussnougat und Edelmarzipan. So kann die Dose auf dem Familientisch stehen, und du musst bei keiner Kugel erst nachlesen, was drin ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSieben Sorten von nussig bis winterlich-würzig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung bewegt sich zwischen Nuss, Karamell und Weihnachtsgewürz. Laut Sortenliste stecken drei Wintersorten in der Dose, nämlich Bratapfel, Spekulatius und Gebrannte Mandel, dazu Nussnougat, Vanille-Karamell, Edelmarzipan und Blätterkrokant. Mandeln sind mit 12 % die wichtigste Zutat nach dem Zucker, dazu kommen Haselnüsse. Die Karamellfüllung enthält gezuckerte Kondensmagermilch und schmeckt nach Sahnebonbon. Keksstücke aus Weizenmehl mit Gerstenmalz sorgen in einer der Wintersorten für Knusper. Bratapfel- und Kastanienaroma geben den saisonalen Kugeln ihren Charakter. Die Hüllen sind aus Vollmilch- und Zartbitterschokolade, das macht die Mischung insgesamt eher mild. Wer kräftig herbe Schokolade sucht, wird diese Kugeln als zu süß empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Plätzchenteller, zum Nikolaus, zum Wichteln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln passen überall dorthin, wo im Advent etwas Süßes gebraucht wird. Stell die geöffnete Dose zum Adventskaffee neben den Plätzchenteller, dann kann jeder selbst wählen. Zum Nikolaus wandert eine Kugel in jeden Stiefel. Beim Wichteln im Büro ist die Dose ein Geschenk, bei dem alle zugreifen können. Zu Kaffee oder Kakao schmecken Nussnougat und Vanille-Karamell besonders rund. Die Bratapfel-Kugel passt zu einem Früchtetee mit Zimt. Lass die Kugeln vor dem Essen kurz bei Zimmertemperatur stehen, dann werden die cremigen Füllungen weicher. Bewahre die Dose kühl und trocken auf, weg von Heizung und sonniger Fensterbank. Ist sie leer, nimmt sie Knöpfe, Teelichter oder die nächsten Plätzchen auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneide je eine Kugel jeder Sorte in Viertel und leg sie auf ein Holzbrett. So wird aus der Dose eine kleine Verkostung, und die ganze Familie findet ihre Lieblingssorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeihnachtssortiment aus der Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokokugeln gehören bei Sawade zum Weihnachtssortiment. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 gemeinsam mit Benno Hübel führt, zählt sie neben Pasteten zu den saisonalen Spezialitäten. Auch Pralinen mit Bratapfel und Spekulatius nennt Sawade als typische Weihnachtsspezialitäten. Gefertigt wird in der eigenen Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Die Geschichte des Hauses beginnt 1880 mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Seinen Namen verdankt Sawade Marie de Savadé. Außerdem war Sawade Hoflieferant des preußischen Hofes. Heute verbindet Sawade diese lange Geschichte mit einem modernen Auftritt, und eine alkoholfreie Kugelmischung für die ganze Familie passt gut in dieses Bild.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Familien, Autofahrer und gemischte Runden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Dose ist für dich, wenn du zu Weihnachten etwas Süßes für eine gemischte Runde suchst. Sie passt zu Familien mit Kindern, zu Kollegen und zu allen, die auf Alkohol verzichten. Mit 80 g ist sie ein kleines, festes Geschenk. Mehr Kugeln in einer größeren Dose bietet die \u003ca href=\"\/products\/geschenkdose-parade-schokokugeln-alkoholfrei\"\u003eGeschenkdose Parade mit Schokokugeln\u003c\/a\u003e. Wenn du eine Sorte besonders magst, gibt es zum Beispiel die \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-bratapfel-5-st\"\u003eSchokokugeln Bratapfel im Fünferpack\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Dose gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Schokokugeln enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse, Soja sowie Weizen und Gerste (glutenhaltig) und können Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Nuss- oder Glutenunverträglichkeit sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSieben alkoholfreie Schokokugel-Sorten in einer Weihnachtsdose aus Berlin – für den Familientisch im Advent.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215947923788,"sku":"030SAW4387","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/geschenkdose-schokokugeln-alkoholfrei-freisteller.png?v=1792082362"},{"product_id":"truffel-pralinen-herzen","title":"Trüffel Pralinen Herzen","description":"\u003ch2\u003eSawade Trüffel Pralinen Herzen. Trüffelpralinen in Herzform aus weißer Schokolade, mit Himbeere und Vanille, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Trüffel Pralinen Herzen\u003c\/strong\u003e sind zehn herzförmige Trüffelpralinen aus weißer Schokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade. Die eine Sorte ist rosa und mit Himbeer-Trüffel gefüllt, die andere mit Vanille-Trüffel. Inhalt: 125 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrüffel Pralinen Herzen von Sawade\u003c\/strong\u003e sind Trüffelpralinen, also Pralinen mit einer weichen, schmelzenden Füllung aus Schokolade, Butter und Sahne. Den Namen haben Trüffel vom Edelpilz, dem die klassischen, mit Kakao bestäubten Kugeln ähneln. Diese Trüffel tragen statt der Knollenform ein Herz. Zwei Sorten liegen in der Packung, und sie zeigen schön, wie verschieden weiße Schokolade schmecken kann. Die eine ist fruchtig, die andere warm und rund. Probierst du beide direkt nacheinander, merkst du den Unterschied sofort: Himbeere macht die Süße lebendiger, Vanille macht sie weicher. Die Grundlage ist in beiden Fällen weiße Schokolade. Mit 72 % stellt sie den größten Anteil der Mischung und bestimmt den milchig-süßen Grundton.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHimbeere gegen Vanille: zwei Herzen im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Himbeerherz schmeckt frischer, das Vanilleherz cremiger. Die rosa Farbe des Himbeer-Trüffels stammt aus Rote-Bete-Konzentrat und Holunderbeerenextrakt, also aus färbenden Lebensmitteln. Seine Fruchtnote kommt von Himbeermark und natürlichem Aroma, eine Spur Citronensäure bringt leichte Säure. Das Vanilleherz setzt auf natürliches Bourbon-Vanillearoma und duftet beim Aufbeißen nach Vanillepudding und warmer Sahne. Butter macht 8 % der Zutaten aus, Sahne 3,1 %, dazu kommt gezuckerte Kondensmilch. Das ergibt die typische zarte Trüffelfüllung, die bei Zimmertemperatur rasch schmilzt. Beide Sorten sind deutlich süß, denn weiße Schokolade besteht aus Kakaobutter, Milch und Zucker und enthält keine Kakaomasse. Wer herbe, dunkle Trüffel erwartet, ist mit diesen Herzen falsch beraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Kaffee, zum Dessert, zum Geburtstagsfrühstück\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmecken die Herzen zu einem Getränk, das ihrer Süße etwas entgegensetzt. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Filterkaffee wirkt das Vanilleherz besonders rund. Das Himbeerherz passt zu ungesüßtem Früchtetee oder zu einem Glas Wasser mit Zitronenscheibe. Auf einem Dessertteller legst du ein Herz neben frische Himbeeren und einen Löffel Joghurt. Beim Geburtstagsfrühstück liegt ein Herz neben der Tasse und sagt alles Nötige. Hol die Packung eine Viertelstunde vor dem Servieren aus dem kühlen Vorratsschrank. Lagere sie kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung. Weiße Schokolade nimmt Gerüche leicht an, deshalb steht sie besser getrennt von Kaffee oder Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneide je ein Himbeer- und ein Vanilleherz mit einem warmen Messer in der Mitte durch. Auf dem Teller siehst du dann beide Füllungen nebeneinander, und jeder probiert beide Sorten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerzpralinen aus einem Haus von 1880\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen stammen von Sawade, einer Pralinenmanufaktur, die 1880 in Berlin gegründet wurde. Das erste Geschäft lag Unter den Linden, mitten in der Stadt. Seinen Namen verdankt das Haus Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, und dort werden die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt. Gerade bei Trüffeln mit ihrer empfindlichen, weichen Füllung ist Handarbeit eine sorgfältige Angelegenheit. Laut Sawade bleiben künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl außen vor. Auf der Zutatenliste der Herzen stehen entsprechend natürliche Aromen und färbende Lebensmittel wie Rote Bete.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Valentinstag, Muttertag und Jahrestage\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen sind für dich, wenn du jemandem ohne große Worte etwas Liebes sagen möchtest. Sie passen zum Valentinstag, zum Muttertag, zum Hochzeitstag oder als Dank an die Nachbarin, die deine Blumen gegossen hat. Mit zehn Stück in 125 g sind sie ein kleines Geschenk, das in jede Tasche passt. Auch für Kinder, die gern mitschenken, sind die Herzen ein schönes Mitbringsel. Mehr Herzen in einer festen Schachtel findest du in der \u003ca href=\"\/products\/truffel-pralinen-herzschachtel\"\u003eTrüffel Pralinen Herzschachtel\u003c\/a\u003e. Weitere Pralinen und Spezialitäten zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Herzen enthalten Milch und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Menschen mit Milchallergie sind die Herzen nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Trüffelherzen aus weißer Schokolade, fruchtig und cremig – ein Berliner Gruß für Menschen, die du gernhast.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948153164,"sku":"030SAW2597","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/truffel-pralinen-herzen-freisteller.png?v=1792082368"},{"product_id":"pralinenschachtel-nussknacker-115g","title":"Pralinenschachtel Nussknacker 115g","description":"\u003ch2\u003eSawade Pralinenschachtel Nussknacker 115g. Kleine Pralinenschachtel mit zehn Pralinen in fünf Sorten, nussig und weihnachtlich.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Pralinenschachtel Nussknacker 115g\u003c\/strong\u003e ist eine kleine Weihnachtsschachtel aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade. Sie enthält zehn Pralinen in fünf Sorten, überzogen mit Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade. Inhalt: 115 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Pralinenschachtel Nussknacker von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine Geschenkschachtel mit einer kleinen Auswahl gemischter Pralinen für die Adventszeit. Auf dem Deckel steht der Nussknacker, die Holzfigur aus dem Erzgebirge, die mit ihrem kräftigen Kiefer harte Schalen bricht. In der Schachtel ist diese Arbeit schon getan. Mandeln, Haselnüsse und Pistazien stecken hier verarbeitet in Nougat, Krokant und Marzipan. Draußen also der strenge Soldat in Uniform, drinnen weiche und knusprige Füllungen. Zehn Pralinen sind eine überschaubare Menge, genug für zwei gemütliche Abende oder eine Kaffeerunde zu dritt. Damit ist die Schachtel eher ein Gruß als ein großes Geschenk. Genau das macht sie im Advent so praktisch, wenn viele kleine Aufmerksamkeiten gebraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeich, knusprig, cremig: fünf Texturen in einer Schachtel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Sorten unterscheiden sich vor allem im Biss. Die Sortenliste nennt fünf Pralinen: Königin Luise und Trüffelkrokant mit Zartbitterhülle, Pistazien-Nougat und Blätterkrokant mit Vollmilchhülle sowie einen Bourbon-Vanille-Trüffel mit weißer Hülle. Die beiden Krokantsorten knuspern und bringen eine leichte Karamellnote mit. Das Pistazien-Nougat ist glatt, nussig und zergeht langsam. Königin Luise und Trüffelkrokant tragen dunkle Schokolade und setzen damit den herberen Akzent der Schachtel. Der Vanille-Trüffel schmilzt am schnellsten und ist die mildeste Praline. Mandeln stellen mit 9,5 % den größten Nussanteil, Butter liegt bei 7,5 %. Als Aroma nennt die Zutatenliste nur natürliches Bourbon-Vanillearoma. Wer vor allem Fruchtfüllungen erwartet, findet hier eher Nuss, Karamell und Butter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Nikolaus, zum Adventskaffee, als Mitbringsel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMit 115 g ist die Schachtel klein genug für den Nikolausstiefel und hübsch genug für den Gabentisch. Bring sie zum Adventskaffee bei Freunden mit, statt Blumen zu kaufen. Auf dem eigenen Kaffeetisch stellst du sie geöffnet hin, damit sich jeder eine Sorte aussucht. Die Zartbitter-Pralinen passen gut zu einem Espresso, der Vanille-Trüffel zu Schwarztee mit einem Schuss Milch. Krokant und Nougat schmecken abends zu einem Becher warmer Milch. Auf einem Dessertteller kannst du eine Praline halbieren und neben Orangenfilets und einen Klecks geschlagene Sahne legen. Nimm die Schachtel etwa 20 Minuten vor dem Servieren aus dem kühlen Vorrat, dann entfalten die Füllungen mehr Duft. Lagere die Pralinen kühl und trocken, getrennt von stark riechenden Lebensmitteln wie Kaffee oder Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Schachtel neben einen echten Nussknacker und eine Schale Walnüsse. Wer mag, knackt selbst, wer es bequemer will, greift gleich zu den Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom preußischen Hof nach Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade hat seine Wurzeln im Berlin des Jahres 1880 und war Hoflieferant des preußischen Hofes. Seinen Namen hat das Haus von Marie de Savadé. Heute steht die Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt werden. Für Nusspralinen ist eine weitere Angabe von Sawade interessant: Die Rohstoffe werden im natürlichen Zustand eingekauft und im eigenen Haus verarbeitet. Laut Hersteller verzichtet Sawade außerdem auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. Die Leitung liegt seit Ende 2013 bei Melanie und Benno Hübel. Die Schachteln mit ihren Weihnachtsmotiven sind ein sichtbarer Teil des Markenbilds, das Melanie Hübel als Grafikdesignerin geprägt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Nussfreunde und den kleinen Weihnachtsgruß\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Schachtel ist für dich, wenn du Nuss, Krokant und Nougat magst und ein kleines Geschenk für die Adventszeit suchst. Sie eignet sich für Kollegen, Nachbarn, die Lehrerin oder den Paketboten. Auch als Beigabe zu einem größeren Weihnachtsgeschenk macht sie sich gut. Dieselben fünf Sorten in doppelter Menge bekommst du in der \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-weihnachten-230g\"\u003ePralinenschachtel Weihnachten mit 230 g\u003c\/a\u003e. Eine weitere kleine Weihnachtsschachtel ist die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-engel\"\u003ePralinenschachtel Engel\u003c\/a\u003e. Alles Weitere findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Schachtel gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Pralinen enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien und können Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten. Für Menschen mit Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Berliner Pralinen unter dem Nussknacker – ein kleiner, nussiger Weihnachtsgruß von Sawade.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"115 g","offer_id":59215948218700,"sku":"030SAW1232","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/pralinenschachtel-nussknacker-115g-freisteller.png?v=1792082376"},{"product_id":"schoko-eier-blatterkrokant-5-st","title":"Schoko Eier Blätterkrokant 5 St","description":"\u003ch2\u003eSawade Schoko Eier Blätterkrokant 5 St. Gefüllte Ostereier aus Vollmilchschokolade mit Blätterkrokant, fünf Stück, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schoko Eier Blätterkrokant 5 St\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus Vollmilchschokolade mit einer Füllung aus Blätterkrokant. Im Beutel stecken fünf Eier mit zusammen 100 g. Sie kommen aus der Berliner Manufaktur Sawade und gehören zum Ostersortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchoko Eier mit Blätterkrokant von Sawade\u003c\/strong\u003e sind gefüllte Ostereier, deren Kern aus feinem, geschichtetem Mandelkrokant besteht. Ostermorgen, das Gras ist noch nass vom Tau. Unter dem Rhabarberblatt liegt ein Ei aus Vollmilchschokolade, ein zweites hinter dem Blumentopf an der Terrasse. Wer zuerst eins findet, beißt hinein, und es knackt hörbar. Für genau diesen Moment sind die Eier gemacht. Blätterkrokant ist ein Krokant, der beim Brechen in dünne, blättrige Schichten zerfällt. Er entsteht aus karamellisiertem Zucker und Mandeln und erinnert an gebrannte Mandeln vom Jahrmarkt, nur feiner. Bei Sawade kommt Butter dazu, das macht den Krokant runder. Die Vollmilchschokolade schließt ihn rundum ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst knackig, dann nussig und karamellig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer erste Biss knackt, danach wird es nussig und karamellig. Mandeln machen 16 % der Zutaten aus und bestimmen den Geschmack der Füllung. Die Butter mit 3 % bringt eine weiche, sahnige Note. Die Hülle ist Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao, sie stellt 30 % des Gewichts. Eine Spur natürliches Vanillearoma sitzt im Hintergrund. Karamell und Mandel ergeben zusammen den Geschmack, den du von Krokantstangen aus der Bäckerei kennst. Im Mund schmilzt die Schokolade zuerst, die Krokantblättchen bleiben einen Moment länger und knuspern nach. Insgesamt sind die Eier deutlich süß und eher mild als herb. Wer Zartbitter bevorzugt, wird sie als zu milchig empfinden. Die Zutatenliste ist kurz: Zucker, Mandeln, Kakaobutter, Milchpulver, Butter, Kakaomasse, Lecithin und Vanillearoma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIm Osternest, beim Frühstück, im schnellen Dessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Ei pro Nest reicht oft schon, denn jedes wiegt im Schnitt 20 g. Leg die Eier am Ostersonntag ins Nest oder versteck sie im Garten, solange die Sonne noch nicht kräftig scheint. Auf dem Osterfrühstück liegen sie neben gefärbten Hühnereiern und Hefezopf. Zu Milchkaffee oder einer Tasse Kakao schmecken sie besonders rund. Für ein schnelles Dessert hackst du ein Ei grob und streust die Stücke über Vanilleeis oder Quarkcreme. Der Krokant bleibt dabei knusprig und gibt der Creme Biss. Bewahre die Eier kühl und trocken auf. In der Sonne oder auf der Heizung werden sie schnell weich, und die Schokolade bekommt einen grauen Schleier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Versteck die Krokanteier beim Eiersuchen an schattigen Stellen, etwa unter Hecken oder im hohen Gras. So bleiben sie fest, bis die Kinder sie finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOstern gehört bei Sawade fest zum Jahr\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOstereier haben bei Sawade ihren festen Platz im Jahreslauf. Melanie Hübel, die das Haus seit Ende 2013 gemeinsam mit Benno Hübel führt, nennt neben mehr als 300 Pralinen und Trüffeln ausdrücklich saisonale Artikel wie Marzipanhasen, Maikäfer und Eier. Hergestellt wird in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Die Geschichte des Hauses reicht bis 1880 zurück, als das erste Geschäft Unter den Linden öffnete. Die Manufaktur sagt von sich, dass sie auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl verzichtet. Bei diesen Eiern passt die Zutatenliste dazu: Das einzige Aroma ist natürliches Vanillearoma, der Rest sind Mandeln, Zucker, Butter und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Krokantfans und das Osternest\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Eier sind für dich, wenn du zu Ostern etwas mit Biss suchst und Vollmilchschokolade magst. Sie passen ins Nest von Kindern und Erwachsenen, als Mitbringsel zum Osterbrunch oder als kleiner Gruß im Büro. Der Beutel mit fünf Eiern lässt sich auch gut auf mehrere Nester verteilen, wenn mehrere Kinder suchen. Eine cremige Alternative sind die \u003ca href=\"\/products\/schoko-eier-vanille-karamell-5-st\"\u003eSchoko Eier Vanille Karamell\u003c\/a\u003e. Fruchtiger wird es mit den \u003ca href=\"\/products\/schokoeier-zitronencreme-5-st\"\u003eSchokoeiern Zitronencreme\u003c\/a\u003e. Alle Ostereier und Pralinen findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Eier sind Saisonware zu Ostern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Eier enthalten Milch und Mandeln und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Mit einer Nuss- oder Mandelallergie sind die Eier nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Vollmilcheier mit knusprigem Blätterkrokant aus Berlin – für den Knack im Osternest.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59215948448076,"sku":"030SAW92078","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-eier-blatterkrokant-5-st-freisteller.png?v=1792082403"},{"product_id":"pralinenschachtel-weihnachten-230g","title":"Pralinenschachtel Weihnachten 230g","description":"\u003ch2\u003eSawade Pralinenschachtel Weihnachten 230g. Pralinenschachtel für die Festtage mit 20 Pralinen, fünf Sorten zu je vier Stück.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Pralinenschachtel Weihnachten 230g\u003c\/strong\u003e ist eine festliche Geschenkschachtel aus der Berliner Manufaktur Sawade. Sie enthält 20 Pralinen in fünf Sorten, je vier Stück, mit Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Inhalt: 230 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Pralinenschachtel Weihnachten von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine sortierte Pralinenauswahl für die Feiertage, gedacht zum Teilen. Vergleich sie einmal mit dem klassischen Plätzchenteller. Der braucht Tage in der Küche, Butter, Mehl und viel Platz in der Keksdose. Diese Schachtel liefert dir 20 fertige Pralinen, die du in Ruhe öffnen kannst. Auch gegenüber einer bunten Tüte Schokolade bietet sie mehr Ordnung: fünf Sorten, jede viermal, sauber in Reihen. So weiß jeder Gast, was er nimmt, und jede Sorte reicht für eine Runde zu viert. Selbst gebackene Plätzchen ersetzt die Schachtel übrigens nicht, sie ergänzt sie. Auf demselben Tisch ergeben beide eine schöne Mischung aus deiner Küche und Berliner Confiserie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVon dunkel und kakaobetont bis weiß und vanillig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fünf Sorten decken eine breite Spanne zwischen herb und süß ab. In Zartbitter liegen Königin Luise und Trüffelkrokant in der Schachtel, in Vollmilch Pistazien-Nougat und Blätterkrokant, in weißer Schokolade der Bourbon-Vanille-Trüffel. So steht es in der Sortenliste. Die dunklen Pralinen schmecken kakaobetont und etwas herb. Die Vollmilch-Sorten sind milder, mit Nougat und Krokant als nussiger Mitte. Der Blätterkrokant bringt dabei als einzige Sorte richtig Knusper in die Schachtel. Der weiße Vanille-Trüffel ist die süßeste Praline der Auswahl. In der Zutatenliste stehen Mandeln mit 9,5 % und Butter mit 7,5 %, dazu Haselnüsse und Pistazien. Wer Pralinen vor allem mit Fruchtfüllung mag, wird die Mischung als zu nussig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom Heiligabend bis zum zweiten Feiertag\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Schachtel ist gemacht für die Tage, an denen ständig Besuch kommt. Am Heiligabend passt sie nach der Bescherung zu Kaffee oder Tee. Am ersten Feiertag ersetzt sie nach dem Braten das Dessert, zwei Pralinen pro Gast reichen dann gut. Zu Kinderpunsch oder heißer Schokolade ist sie eine süße Ergänzung zum Lebkuchen. Und wenn zwischen den Jahren die Reste des Festessens verteilt sind, bleibt die Schachtel ein guter Grund für eine letzte gemeinsame Kaffeerunde. Zartbitter-Pralinen und Espresso sind ein bewährtes Paar, Vanille-Trüffel und Earl Grey ebenso. Lass die Schachtel vor dem Servieren eine Weile bei Zimmertemperatur stehen, dann werden die Trüffelfüllungen geschmeidig. Bis dahin lagerst du sie kühl und trocken, möglichst dunkel und fern von Heizung oder Kamin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg bei einem langen Festessen eine Pralinenpause zwischen Hauptgang und Käse ein. Ein Stück Königin Luise zum Espresso trennt die Gänge angenehm und hält die Runde am Tisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSeit 1880 aus Berlin, heute aus Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade begann 1880 mit einem ersten Geschäft Unter den Linden, mitten im alten Berlin. Den Namen übernahm das Haus von Marie de Savadé. Heute steht die Manufaktur im Bezirk Reinickendorf im Norden der Stadt. Dort werden die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt. Seit Ende 2013 leiten Melanie und Benno Hübel das Unternehmen. Zu den Grundsätzen des Hauses gehört laut Sawade der Verzicht auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. In dieser Mischung findest du als Aroma nur natürliches Bourbon-Vanillearoma. Eine weihnachtliche Schachtel von Sawade bringt damit auch ein Stück Berliner Stadtgeschichte auf den Festtagstisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Gastgeber und große Familien\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Schachtel ist für dich, wenn an den Feiertagen viele Leute am Tisch sitzen oder du ein Geschenk für eine ganze Familie suchst. Mit 230 g und 20 Pralinen reicht sie für eine größere Runde. Als Geschenk für die Schwiegereltern oder die Gastgeber des Weihnachtsessens wirkt sie großzügig, ohne übertrieben zu sein. Die gleichen fünf Sorten in kleinerer Menge stecken in der \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-nussknacker-115g\"\u003ePralinenschachtel Nussknacker mit 115 g\u003c\/a\u003e. Eine weitere Weihnachtsschachtel mit 230 g ist die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-musikanten\"\u003ePralinenschachtel Musikanten\u003c\/a\u003e. Das komplette Sortiment siehst du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Schachtel gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: In den Pralinen stecken Milch, Mandeln, Haselnüsse und Pistazien, Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten sind möglich. Bei einer Allergie gegen Nüsse ist diese Mischung nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZwanzig Berliner Pralinen in fünf Sorten für die Festtage – zum Teilen am großen Tisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"230 g","offer_id":59215948513612,"sku":"030SAW1233","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/sawade-pralinenschachtel-weihnachten-trommler_6b9135ef-6cf6-4e07-a576-e302fb21c558.png?v=1792082959"},{"product_id":"marzipanbrot-125g","title":"Marzipanbrot 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 125g. Marzipanbrot aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 37 % Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot 125g\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Edelmarzipan, rundum überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Mandeln machen 37 % der Zutaten aus und stehen an erster Stelle. Das Marzipanbrot kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein länglicher Laib aus Marzipan unter einer Hülle aus dunkler Schokolade, ein Klassiker der deutschen Confiserie. Viele Menschen haben mit Marzipan ein Problem: Es ist ihnen zu süß, zu klebrig oder zu sehr nach Bittermandel. Oft liegt das am Verhältnis von Mandeln und Zucker. Dieses Marzipanbrot ist eine Antwort auf genau diese Bedenken. Marzipan entsteht aus einer Rohmasse aus Mandeln und Zucker, die je nach Qualität mit mehr oder weniger zusätzlichem Zucker gemischt wird. Auf dem Etikett von Sawade steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. In diesem Marzipanbrot führen die Mandeln die Zutatenliste an, noch vor dem Zucker. Dazu kommt eine Hülle aus Edelbitterschokolade, die der Süße etwas Herbes entgegensetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandelig, saftig, mit herber Schokoladenhülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach Mandel, mild süß und saftig. Mit 37 % Mandeln hat es einen kräftigen Nusskern, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Die Konsistenz ist fest genug für saubere Scheiben und weich genug, um auf der Zunge nachzugeben. Die Edelbitterschokolade macht 28 % des Marzipanbrots aus und bringt Kakao und eine leichte Bitterkeit mit. Beim Hineinbeißen bricht die Schokolade mit einem leisen Knacken, danach gibt das Marzipan weich nach. Beim Anschneiden siehst du den hellen Kern unter der dunklen Schicht. Die Zutatenliste ist kurz: Mandeln, Zucker, Kakaomasse, Wasser, Invertzuckersirup, Kakaobutter und Lecithin als Emulgator. Ein zugesetztes Aroma steht nicht darauf, der Geschmack kommt aus Mandel und Kakao. Wer ein betont bittermandeliges Marzipan erwartet, findet hier eine milde, runde Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eIn Scheiben zum Tee oder warm auf dem Bratapfel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Marzipanbrot schneidest du am besten in fingerdicke Scheiben. Mit einem Messer, das du vorher in heißes Wasser tauchst, bricht die Schokolade sauber. Zu Schwarztee, Kaffee oder einem Becher Kakao reichen zwei Scheiben. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Lebkuchen und Spekulatius. Dünne Scheiben passen auch zwischen zwei Butterkekse, als schnelles Konfekt zum Nachmittagskaffee. Für ein schnelles Dessert würfelst du eine Scheibe und streust sie über Bratäpfel aus dem Ofen. Das Marzipan wird dann weich und verbindet sich mit dem Apfel. Angeschnittene Laibe wickelst du in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Wärme und Sonne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg zwei dünne Scheiben Marzipanbrot auf ein noch warmes Stück Hefezopf. Nach einer Minute hast du eine kleine Marzipanschnitte, ganz ohne Backen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEdelmarzipan nach eigener Rezeptur aus Berlin\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Marzipanbrote von Sawade bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft die Manufaktur nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie im Haus. Sawade arbeitet in Berlin-Reinickendorf und wurde 1880 in Berlin gegründet, mit einem ersten Geschäft Unter den Linden. Laut Hersteller verzichtet Sawade auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl, und die kurze Zutatenliste dieses Marzipanbrots passt dazu. Zu den Weihnachtsspezialitäten des Hauses zählt Sawade neben dem Marzipanbrot auch Marzipankartoffeln und die mehrschichtige Sawade-Torte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Marzipanfreunde, die es kräftig mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Marzipan magst, aber kräftige Mandel und dunkle Schokolade lieber hast als reine Süße. Es passt auch zu allen, die beim Stollen immer zuerst das Marzipan herauspicken. Mit 125 g ist es ein guter Vorrat für eine Woche oder ein Mitbringsel für den Adventsbesuch. Für größere Runden gibt es das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Wenn du lieber kleine Happen zum Kaffee reichst, greif zu den \u003ca href=\"\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Mandeln und kann Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Mandel- oder Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Berliner Edelmarzipan unter dunkler Schokolade – mandelig, saftig und angenehm herb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948710220,"sku":"030SAW2267","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-125g-freisteller.png?v=1792082415"},{"product_id":"bonbonniere-weihnachten-engel-355g","title":"Bonbonniere Weihnachten »Engel« 355g","description":"\u003ch2\u003eSawade Bonbonniere Weihnachten »Engel« 355g. Große Pralinenschachtel mit 30 Pralinen in 15 Sorten für die Festtage.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Bonbonniere Weihnachten »Engel« 355g\u003c\/strong\u003e ist eine große Pralinenschachtel mit Engelmotiv aus der Berliner Manufaktur Sawade. Sie enthält 30 Pralinen in 15 Sorten, je zwei Stück, mit Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade. Inhalt: 355 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Bonbonniere von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine große, aufwendig gestaltete Pralinenschachtel mit besonders vielen Sorten. Das Wort kommt aus dem Französischen und bezeichnete ursprünglich ein Gefäß für Bonbons und Konfekt. Der Unterschied zu einer kleinen Schachtel liegt in der Vielfalt. Wo sonst fünf Sorten liegen, sind es hier fünfzehn. Wo du sonst nach zwei Runden alles probiert hast, wartet hier an jedem Feiertag etwas Neues. Außen schwebt ein Engel über dem Deckel, innen geht es lebhaft zu: Marzipan, Nougat, Trüffel, Krokant und Kokos liegen dicht nebeneinander. Jede Sorte ist zweimal vertreten. So teilt ein Paar ohne Streit, und eine Familie verteilt die Lieblinge fair. Für den Gabentisch ist das eine Schachtel, die über mehrere Tage Freude macht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFünfzehn Sorten von Marzipan bis Kokos\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bonbonniere ist eine kleine Rundreise durch die Pralinenküche. Laut Sortenliste liegen unter anderem Marzipan-Walnuss, Edelmarzipan, Florenzer Rose, Nussbitter-Nougat, Nougatkrokette, Schicht-Nougat, Butter-Trüffel, Bourbon-Vanille-Trüffel, Königin Luise, Lukullische, Kokosflocke, Blätterkrokant und Marzipan-Krokant in der Schachtel. Mandeln machen 11 % der Zutaten aus, Haselnüsse 6,4 %, dazu kommen Walnüsse und Kokosraspeln. Die Nougatsorten schmecken nussig und schmelzend, die Trüffel weich und buttrig. Kokosflocke und die Krokantsorten bringen Biss. Zartbitter, Vollmilch und weiße Schokolade wechseln sich ab, so steht herb neben süß. Wer nur eine einzige Lieblingssorte sucht, wird die große Mischung als zu bunt empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAuf dem Couchtisch an den Feiertagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bonbonniere ist für die Tage gedacht, an denen viele Menschen zusammenkommen. Stell sie am ersten Feiertag nach dem Mittagessen auf den Couchtisch und lass jeden zwei Sorten wählen. Beim Kaffeetrinken passen die Zartbitter-Sorten zu Espresso, Trüffel und Nougat zu Milchkaffee. Zum Tee am Nachmittag sind Marzipan und Kokos eine gute Wahl. Für ein Dessert nach dem Festessen legst du je Gast drei verschiedene Pralinen auf einen kleinen Teller, dazu ein paar Mandarinenspalten. Die geöffnete Schachtel bewahrst du mit Deckel kühl und trocken auf. Stell sie dafür in einen kühlen Flur oder die Speisekammer statt neben Kamin oder Heizung. Eine Viertelstunde vor dem Servieren holst du sie wieder ins Wohnzimmer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schreib eine kleine Sortenkarte und leg sie in den Deckel. Dann wissen deine Gäste, ob sie gerade Butter-Trüffel, Schicht-Nougat oder Florenzer Rose erwischen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBerliner Pralinen in einem Markenbild von Melanie Hübel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDass die Schachtel bei Sawade so viel Aufmerksamkeit bekommt, hat mit Melanie Hübel zu tun. Die gelernte Grafikdesignerin führt das Haus seit Ende 2013 zusammen mit Benno Hübel und hat das Markenbild sowie die Verpackungen neu gestaltet. Laut ihrer Aussage umfasst das Angebot von Sawade mehr als 300 verschiedene Pralinen und Trüffel. Fünfzehn davon liegen in dieser Bonbonniere. Gefertigt werden die Pralinen laut Hersteller von Hand, in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Gegründet wurde Sawade 1880 in Berlin, das Haus war Hoflieferant des preußischen Hofes. Künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl setzt die Manufaktur nach eigener Aussage nicht ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür große Familien und Pralinenkenner\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Bonbonniere ist für dich, wenn du zu Weihnachten ein großes Pralinengeschenk suchst oder an den Feiertagen viele Gäste hast. Sie passt für Eltern und Großeltern, für ein Team im Büro oder als gemeinsames Geschenk mehrerer Geschwister. Pralinenkenner finden darin bekannte Sawade-Sorten wie Königin Luise neben weniger bekannten wie der Lukullischen. Die gleiche Mischung mit 30 Pralinen gibt es in der \u003ca href=\"\/products\/grosse-bonbonniere-mistelzweig\"\u003egroßen Bonbonniere Mistelzweig\u003c\/a\u003e. Kleiner und ebenfalls mit Engel ist die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-engel\"\u003ePralinenschachtel Engel\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Bonbonniere gehört zum Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Pralinen enthalten Milch, Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse und können Spuren von Soja enthalten. Für Nussallergiker ist die Bonbonniere nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDreißig Berliner Pralinen in fünfzehn Sorten unter dem Engel – eine große Schachtel für große Runden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"355 g","offer_id":59215948742988,"sku":"030SAW1234","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bonbonniere-weihnachten-engel-355g-freisteller.png?v=1792082423"},{"product_id":"marzipanbrot-pistazie","title":"Marzipanbrot Pistazie","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie. Marzipanbrot aus Pistazien-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Pistazie\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Pistazien-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao und garniert mit weißer Schokolade. Es wiegt 125 g, enthält Kirschwasser und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Marzipanbrot Pistazie von Sawade\u003c\/strong\u003e ist die nussigere Verwandte des klassischen Marzipanbrots: ein Laib Marzipan mit Pistazien unter einer Hülle aus dunkler Schokolade. Leg beide nebeneinander, und du verstehst den Unterschied schon beim ersten Bissen. Das klassische Marzipanbrot schmeckt rein nach Mandel. Hier bringt die Pistazie eine zweite Nussnote ins Spiel. Mandeln bleiben mit 30 % die Basis, Pistazien kommen mit 6,3 % dazu. Das klingt nach wenig, verändert den Charakter aber deutlich. Pistazie schmeckt grüner, leicht harzig und buttrig, Mandel dagegen süßlich und mild. Außerdem gehören Kirschwasser und Ethylalkohol zur Rezeptur. Auch die Optik ist eine andere, denn auf der Oberseite sitzt eine Garnitur aus gefärbter weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZwei Nüsse unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt mandelig mit einer deutlichen Pistaziennote und einem feinen Hintergrund vom Kirschwasser. Kirschwasser gehört in vielen Marzipanrezepten dazu, weil es die Mandel betont. Die Edelbitterschokolade macht 28 % aus und rahmt die Füllung herb ein. Dazu kommt natürliches Vanillearoma. Gefärbt wird die Garnitur aus weißer Schokolade, und zwar mit einem Konzentrat aus Saflor und Spirulina, also mit färbenden Lebensmitteln. Im Mund schmilzt zuerst die Schokolade, dann breitet sich das weiche Marzipan aus, die Pistazie kommt im Nachklang. Für Kinder und für alle, die Alkohol meiden, ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet, denn die Zutatenliste weist ausdrücklich Alkohol aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Espresso, auf dem Dessertteller, beim Adventsbrunch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipanbrot schneidest du in dünne Scheiben, am besten mit einem Messer, das du kurz in heißes Wasser hältst. Zu einem Espresso oder einem kräftigen Kaffee passt eine Scheibe besonders gut, weil die Bitterkeit des Kaffees die Süße auffängt. Zum Adventsbrunch legst du ein paar Scheiben neben Stollen und Butter. Auf einer Etagere zwischen Plätzchen fällt die Garnitur auf der Oberseite sofort ins Auge. Als Dessert schmeckt Pistazienmarzipan zu Vanilleeis, Birnenkompott oder einer Schale frischer Feigen. Auch auf einem Käsebrett mit mildem Ziegenkäse ist eine Scheibe eine interessante Ergänzung. Wickle angeschnittene Stücke in Folie, damit das Marzipan saftig bleibt. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Sonne und Heizung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfel eine Scheibe und streu die Würfel mit ein paar gehackten Pistazien über Vanilleeis. Die zweite Portion Pistazie macht den Unterschied zum Mandelmarzipan noch deutlicher.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMarzipanbrot vom einstigen Hoflieferanten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade war Hoflieferant des preußischen Hofes. Gegründet wurde die Manufaktur 1880 in Berlin, ihren Namen hat sie von Marie de Savadé. Heute arbeitet Sawade in Berlin-Reinickendorf. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur, und auf dem Etikett steht, dass alle Marzipanartikel 100 % Marzipan-Rohmassen-Qualität haben. Die Pistazienvariante zeigt, wie das Haus seinen Klassiker weiterdenkt, ohne das Grundrezept aus Mandel, Zucker und dunkler Schokolade aufzugeben. Nach Angaben von Sawade kommen künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl in der Manufaktur nicht zum Einsatz. Auch bei diesem Marzipanbrot sind Vanillearoma und Farbe natürlichen Ursprungs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Pistazienfans und Marzipan-Neugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Pistazien magst und klassisches Marzipan einmal anders probieren möchtest. Es passt als Mitbringsel für Gastgeber, die gern Neues entdecken, und als Geschenk für Menschen, die schon jedes Mandelmarzipan kennen. Mit 125 g reicht es für mehrere Kaffeerunden. Besonders schön ist es, beide Marzipanbrote zusammen zu verschenken und den Vergleich gemeinsam am Kaffeetisch zu machen. So schmeckst du direkt, was die Pistazie verändert. Den direkten Vergleich hast du mit dem klassischen \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Fruchtig statt nussig ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-orange\"\u003eMarzipanbrot Orange\u003c\/a\u003e. Mehr aus der Berliner Manufaktur findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch, Mandeln und Pistazien sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Nussallergiker ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePistazien-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – die nussige Schwester des klassischen Marzipanbrots.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215948906828,"sku":"030SAW2261P","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-pistazie-freisteller.png?v=1792082435"},{"product_id":"truffel-pralinen-herzen-1","title":"Trüffel Pralinen Herzen","description":"\u003ch2\u003eSawade Trüffel Pralinen Herzen. Herzpralinen mit Trüffelfüllung in weißer Schokolade, Himbeere und Vanille, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Trüffel Pralinen Herzen\u003c\/strong\u003e sind Pralinen in Herzform mit Trüffelfüllung, überzogen mit weißer Schokolade. In der Packung stecken zehn Herzen in den Sorten Himbeere und Vanille. Inhalt: 125 g, gefertigt in der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrüffel Pralinen Herzen von Sawade\u003c\/strong\u003e lösen ein kleines Alltagsproblem: Du willst Danke sagen, Mut machen oder einfach zeigen, dass du an jemanden denkst, und ein Blumenstrauß wäre zu viel. Eine Trüffelpraline ist eine Praline mit cremiger Füllung, der sogenannten Ganache. Sie entsteht, wenn Schokolade mit Sahne und Butter zu einer glatten, weichen Masse verbunden wird. Sawade gibt dieser Füllung hier die Form eines Herzens und hüllt sie in weiße Schokolade. Zehn Stück liegen in der Packung, rosa für Himbeere und weiß für Vanille. Das Herz sagt, worum es geht, und die Pralinen sind schnell geteilt. So bleibt das Geschenk leicht, persönlich und unaufgeregt. Ein Anlass oder eine lange Karte ist dafür überflüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig-rosa und cremig-weiß\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide Herzen schmecken süß und milchig, das Himbeerherz mit einer frischen, leicht säuerlichen Spitze. Weiße Schokolade macht 74 % der Mischung aus und bestimmt den Gesamteindruck. In der Füllung stecken Butter mit 7,4 % und Sahne mit 2,9 %, dazu gezuckerte Kondensmilch. Die Himbeernote kommt aus Himbeermark und natürlichem Aroma, die Säure aus etwas Citronensäure. Rote-Bete-Konzentrat und Holunderbeerenextrakt färben das Herz rosa. Das Vanilleherz trägt natürliches Vanillearoma. Ethylalkohol steht mit weniger als 0,1 % auf der Zutatenliste, die Packung trägt deshalb den Hinweis „Enthält Alkohol“. Für Menschen, die Alkohol vollständig meiden, sind die Herzen damit nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Herz zum Kaffee oder auf dem Kopfkissen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin einzelnes Herz auf der Untertasse ist schon eine Geste. Leg es zum Sonntagskaffee neben die Tasse oder steck es in die Jackentasche deines Lieblingsmenschen. Auf einem Dessert aus Vanilleeis und warmen Beeren schmilzt das Himbeerherz an den Rändern an. Zu Tee mit Rosenblüten oder einem milden Cappuccino passt die Vanillesorte. Für einen Brunch zu zweit legst du je ein rosa und ein weißes Herz auf den Teller neben Croissant und Erdbeeren. Auf einer Geburtstagstorte kannst du die Herzen als Deko verteilen, rosa und weiß im Wechsel. Weiße Schokolade wird schnell weich, deshalb servierst du die Herzen am besten aus einem kühlen Raum. Lagere sie kühl und trocken, im Sommer an der kühlsten Stelle der Wohnung. Im Kühlschrank zieht Feuchtigkeit an die Oberfläche, und die Schokolade wird fleckig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schreib ein kurzes Wort auf einen Zettel und leg ihn mit einem Herz auf das Kopfkissen. Mehr Aufwand braucht eine liebe Überraschung kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePralinen aus Berlin, geführt von Melanie und Benno Hübel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSeit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Berliner Pralinenmanufaktur Sawade. Das Haus selbst ist deutlich älter, es wurde 1880 gegründet und war Hoflieferant des preußischen Hofes. Die Hübels haben die Tradition bewahrt und ihr ein modernes Gesicht gegeben. Melanie Hübel, gelernte Grafikdesignerin, verantwortet Markenbild und Verpackungen. Gefertigt werden die Pralinen in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, laut Hersteller von Hand. Die Herzen zeigen, was dabei herauskommt: eine klassische Trüffelpraline in einer Form, die jeder sofort versteht. Nach Aussage von Sawade kommen die Pralinen ohne künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Verliebte, Freundinnen und kleine Dankeschöns\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen sind für dich, wenn du ein kleines, freundliches Geschenk suchst, das auch ganz ohne Anlass funktioniert. Sie passen zum Valentinstag, zum Jahrestag und als Dankeschön für die Hilfe beim Umzug. Auch Kolleginnen, die dich durch eine stressige Woche getragen haben, freuen sich über ein Herz auf dem Schreibtisch. Mehr Herzen in einer festen Schachtel gibt es in der \u003ca href=\"\/products\/truffel-pralinen-herzschachtel\"\u003eTrüffel Pralinen Herzschachtel\u003c\/a\u003e. Alles von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e findest du gesammelt auf der Herstellerseite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Herzen enthalten Milch und können Spuren von Soja und Schalenfrüchten enthalten. Bei einer Allergie gegen Milcheiweiß sind die Herzen nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Trüffelherzen in Rosa und Weiß aus Berlin – ein kleines Geschenk, das ohne viele Worte auskommt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215949234508,"sku":"030SAW14266","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/truffel-pralinen-herzen-1-freisteller.png?v=1792082441"},{"product_id":"marzipanbrot-orange","title":"Marzipanbrot Orange","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot Orange. Marzipanbrot aus Orangen-Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, fruchtig und herb, 125 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot Orange\u003c\/strong\u003e ist ein Laib Orangen-Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao. Er wiegt 125 g, enthält Alkohol und trägt eine kleine orange Garnitur. Hergestellt wird er von der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot Orange von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Marzipanlaib, dessen Mandelmasse mit Orangensaft und Orangenaroma verfeinert und dann in dunkle Schokolade gehüllt wird. Ein Dezembernachmittag, draußen wird es schon um vier dunkel. Auf der Heizung trocknen Orangenschalen, in der Kanne zieht Schwarztee, und auf dem Brett liegt ein Marzipanbrot. Du schneidest die erste Scheibe ab, und neben dem Mandelduft steigt eine frische Zitrusnote auf. Orange und Marzipan gehören in Deutschland zur Adventszeit wie Stollen und Lebkuchen. Im Stollen treffen sie sich als Orangeat und Marzipanstrang, hier stecken beide in einem einzigen Laib. Die Schokolade sorgt für den herben Gegenpol, damit das Ganze frisch bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMandel, Orange und dunkler Kakao\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt zuerst nach Mandel, dann fruchtig nach Orange, mit einer feinen Säure im Abgang. Mandeln machen 34 % der Zutaten aus und bilden den Kern. Für die Orange sorgen Orangensaftkonzentrat mit 0,7 % und natürliches Apfelsinenaroma, Citronensäure gibt Frische. Die Edelbitterschokolade stellt 28 % und bringt Kakao und Bitterkeit mit. Obenauf sitzt eine Garnitur aus Zuckerware auf Kakaobutterbasis, gefärbt mit Karotten- und Saflorkonzentrat sowie Paprikaextrakt. Ethylalkohol gehört ebenfalls zur Rezeptur, die Packung weist darauf hin. Wer kandierte Orangenstücke im Marzipan erwartet, findet hier eine glatte Masse mit gleichmäßigem Orangengeschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Tee, zum Stollen, auf dem Dessertteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt das Marzipanbrot zu Schwarztee, Earl Grey oder einem milden Kaffee. Schneide es mit einem in heißem Wasser erwärmten Messer in dünne Scheiben, dann bricht die Schokolade sauber. Auf dem Adventsteller ergänzt es Stollen und Zimtsterne um eine fruchtige Note. Als Dessert legst du ein paar Scheiben neben Orangenfilets und einen Löffel Mascarpone. Ein paar Tropfen Honig darüber, und fertig ist ein Nachtisch für Gäste, der in fünf Minuten auf dem Tisch steht. Gewürfelt schmeckt es auch über einem Schokoladenpudding oder einem Wintersalat aus Orangen und Granatapfelkernen. Ein angeschnittenes Stück schlägst du in Frischhaltefolie ein, so trocknet die Schnittfläche nicht aus. Lagere das Marzipanbrot kühl und trocken, fern von Heizung und direktem Sonnenlicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Reib über die Scheiben auf dem Teller ein wenig frische Orangenschale. Das ätherische Öl der Schale verstärkt den Duft, und das Marzipanbrot wirkt noch frischer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Berliner Klassiker mit eigener Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte von Sawade beginnt 1880 mit einem Laden Unter den Linden. Seinen Namen trägt das Haus nach Marie de Savadé. Heute stellt Sawade seine Spezialitäten in einer Manufaktur in Berlin-Reinickendorf her. Die Marzipanbrote bestehen laut Hersteller nur aus Edelmarzipan nach eigener Rezeptur. Die Rohstoffe kauft das Haus nach eigener Aussage im natürlichen Zustand ein und verarbeitet sie selbst. Auf künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl verzichtet die Manufaktur nach eigener Angabe. In diesem Marzipanbrot stammt die Orangennote entsprechend aus Saftkonzentrat und natürlichem Apfelsinenaroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Fans von Orange und Marzipan\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieses Marzipanbrot ist für dich, wenn du Orangeat im Stollen magst und Marzipan gern mit einer frischen Note isst. Es passt als Mitbringsel zum Adventsbesuch, als kleines Geschenk zum Nikolaus oder für deinen eigenen Teevorrat. Mit 125 g reicht es für mehrere Nachmittage. Wenn dir klassisches Marzipan manchmal zu schwer ist, probier diese frischere Variante. Wegen des Alkohols in der Rezeptur ist es für Kinder nicht geeignet. Eine nussige Variante ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-pistazie\"\u003eMarzipanbrot Pistazie\u003c\/a\u003e. Rein nach Mandel schmeckt das klassische \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e. Weitere Spezialitäten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Das Marzipanbrot enthält Milch und Mandeln sowie Alkohol und kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Mit einer Mandelallergie ist dieses Marzipanbrot nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrangen-Edelmarzipan unter dunkler Schokolade aus Berlin – ein Laib, der nach Advent und Teestunde schmeckt.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215949463884,"sku":"030SAW2261O","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-orange-freisteller.png?v=1792082448"},{"product_id":"schokoeier-zitronencreme-5-st","title":"Schokoeier Zitronencreme 5 St","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokoeier Zitronencreme 5 St. Gefüllte Ostereier aus weißer Schokolade mit Zitronencreme, fünf Stück, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokoeier Zitronencreme 5 St\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus weißer Schokolade mit einer Füllung aus Zitronencreme. Der Beutel enthält fünf Stück, insgesamt 100 g. Hersteller ist die Berliner Pralinenmanufaktur Sawade, die Eier enthalten Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchokoeier mit Zitronencreme von Sawade\u003c\/strong\u003e sind gefüllte Ostereier, bei denen eine Hülle aus weißer Schokolade eine weiche, gelbe Creme mit Zitronensaft umschließt. Ostern schmeckt oft nach Nougat, Marzipan und viel Vollmilch. Das ist schön, kann nach dem dritten Ei aber schwer werden. Diese Eier setzen einen hellen Kontrapunkt. Statt Nuss gibt es Zitrone, statt brauner Schokolade eine weiße Hülle. Sie schmecken nach Frühling, nach Zitronenkuchen auf der Kaffeetafel und nach dem ersten Nachmittag auf dem Balkon. Gerade im Osternest zwischen dunklen Eiern fallen sie auf. Und für alle, die Süßes gern mit etwas Säure mögen, sind sie eine willkommene Abwechslung im Osterkorb.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSüße Hülle, frische Zitronencreme\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier schmecken zuerst süß und milchig, dann frisch nach Zitrone. Weiße Schokolade macht 50 % aus und bringt Kakaobutter, Milch und Vanille mit. In der Creme sorgen Zitronensaftkonzentrat mit 0,6 %, natürliches Citrusaroma und Citronensäure für die Frische. Butter mit 2,7 % macht die Füllung rund. Die gelbe Farbe kommt aus Konzentraten von Saflor, Zitrone und Karotte, also aus färbenden Lebensmitteln. Die Creme ist weich und fließt beim Anbeißen leicht. Ethylalkohol gehört zur Rezeptur, die Packung trägt den Hinweis „Enthält Alkohol“. Für Kinder sind diese Eier deshalb nicht geeignet. Wer eine kräftig saure Zitronenfüllung erwartet, wird die Creme eher mild und süß finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZur Osterkaffeetafel und zum Frühlingsdessert\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier passen überall dort, wo Ostern leicht und hell sein soll. Leg sie auf der Kaffeetafel neben Zitronenkuchen, Hefezopf und Rhabarberkompott. Zu einem Darjeeling oder einem grünen Tee kommt die Zitrone besonders gut zur Geltung. Für ein schnelles Dessert halbierst du ein Ei und setzt es auf eine Schale Joghurt mit frischen Erdbeeren. Auch neben einer Kugel Vanilleeis macht es sich gut. Auf einem Ostertisch mit gelben Tulpen und hellem Geschirr passen die Eier auch farblich ins Bild. Weiße Schokolade wird schnell weich, deshalb bewahrst du die Eier kühl und trocken auf, fern von Fensterbank und Heizung. Vor dem Servieren reichen ein paar Minuten bei Zimmertemperatur, damit die Creme ihren Duft entfaltet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Eier zum Osterbrunch in einen kleinen Eierbecher neben jeden Teller. Zwischen bunten Frühstückseiern fallen sie erst beim Aufbeißen als Praline auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFrühlingseier aus der Manufaktur in Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOstereier gehören bei Sawade neben Marzipanhasen und Maikäfern zu den saisonalen Spezialitäten, die Melanie Hübel als festen Teil des Sortiments nennt. Sie führt die Berliner Manufaktur seit Ende 2013 mit Benno Hübel. Die Eier entstehen in der Manufaktur im Berliner Bezirk Reinickendorf. Das Haus selbst reicht zurück bis 1880 und war einst Hoflieferant des preußischen Hofes. Nach Angabe des Hauses arbeitet Sawade ohne künstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl. Bei diesen Eiern stammen Duft und Farbe entsprechend aus natürlichem Citrusaroma, Zitronensaftkonzentrat und färbenden Pflanzenkonzentraten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Zitronenfans und die helle Seite von Ostern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Eier sind für dich, wenn du Zitronenkuchen liebst und zu Ostern etwas Frisches zwischen Nougat und Marzipan suchst. Sie passen ins Osternest von Erwachsenen, als Mitbringsel zum Osterbrunch oder als kleiner Gruß an Kolleginnen. Wer zu Ostern lieber Obstkuchen als Schokotorte isst, findet in diesen Eiern seinen Geschmack wieder. Fruchtig in Rot sind die \u003ca href=\"\/products\/schokoeier-erdbeercreme-5-st\"\u003eSchokoeier Erdbeercreme\u003c\/a\u003e. Mit Biss und Vollmilch kommen die \u003ca href=\"\/products\/schoko-eier-blatterkrokant-5-st\"\u003eSchoko Eier Blätterkrokant\u003c\/a\u003e. Weitere Spezialitäten zeigt dir die Seite von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e. Die Eier gehören zum Ostersortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die Eier enthalten Milch sowie Alkohol und können Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Milcheiweißallergie sind die Eier nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf weiße Ostereier mit Zitronencreme aus Berlin – frisch, hell und ein Stück Frühling im Osternest.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59215951036748,"sku":"030SAW92074","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokoeier-zitronencreme-5-st-freisteller.png?v=1792082456"},{"product_id":"adventskalender","title":"Adventskalender","description":"\u003ch2\u003eSawade Adventskalender. Pralinenkalender für den Advent mit 24 alkoholfreien Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten, 320 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Adventskalender\u003c\/strong\u003e ist ein Kalender aus der Berliner Pralinenmanufaktur Sawade mit 24 Pralinen, Trüffeln und Spezialitäten. Die Füllung ist alkoholfrei und reicht von Edelbitter über Vollmilch bis zu weißer Schokolade. Inhalt: 320 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Adventskalender von Sawade\u003c\/strong\u003e ist ein Kalender mit 24 Türchen, hinter denen vom 1. bis 24. Dezember je eine Praline, ein Trüffel oder eine Weihnachtsspezialität wartet. Jedes Jahr im November stellt sich dieselbe Frage: Welcher Kalender macht Erwachsenen wirklich Freude? Für Kinder ist die Sache einfach, für Partner, Eltern oder dich selbst schon schwieriger. Eine Tafel Schokolade, in 24 Stücke geteilt, wird schnell eintönig. Dieser Kalender löst das mit Abwechslung. Hinter jedem Türchen steckt etwas anderes, mal Nougat, mal Marzipan, mal ein Trüffel. Die Füllung ist alkoholfrei, so kann der Kalender auch im Familienhaushalt hängen. Und die 24 Tage bis Heiligabend werden zu einer kleinen Verkostung durch das Sortiment einer Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVierundzwanzig Mal Nougat, Marzipan und Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Mischung bewegt sich zwischen nussig, schokoladig und weihnachtlich. Laut Zutatenliste besteht sie aus Nougat und gefüllter Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao, Vollmilchschokolade mit mindestens 32 % Kakao und weißer Schokolade. Mandeln machen 10 % aus, Haselnüsse 4,1 %, dazu kommen Walnüsse, Pistazien und Kokosraspeln. Kaffeepulver und Mokkaaroma geben einer Sorte eine Kaffeenote. Reis-Crispies bringen Knusper, Butter und Sahne machen die Trüffel weich. Natürliches Bourbon-Vanillearoma rundet die milden Füllungen ab. So schmeckt kaum ein Tag wie der vorherige. Wer jeden Tag dieselbe Lieblingspraline erwartet, wird mit der Vielfalt eher überrascht als bestätigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Türchen am Morgen, eins zum Kaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eOb du das Türchen morgens oder abends öffnest, ist Geschmackssache. Am Morgen begleitet die Praline den ersten Kaffee, am Nachmittag eine Tasse Tee, am Abend vielleicht ein Glas Milch. Wenn ihr zu zweit seid, teilt ihr die Praline mit einem scharfen Messer und probiert gemeinsam. Häng oder stell den Kalender an einen kühlen, trockenen Platz, weg von Heizung, Kamin und sonnigem Fenster. Ein Flur oder ein kühles Regal im Wohnzimmer eignen sich gut. So bleiben die Pralinen bis zum 24. Dezember in Form. Für Kinder im Haushalt kannst du den Kalender auch als gemeinsames Ritual nutzen: Jeden Tag darf ein anderes Familienmitglied das Türchen öffnen und die Praline verteilen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Notiere dir jeden Tag die Sorte und gib ihr einen Punkt von eins bis fünf. Am Heiligabend kennst du deine Lieblingspraline und weißt, welche Schachtel als Nächstes auf deinen Tisch kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEin Kalender aus einem Haus mit langer Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Jahr 1880 eröffnete Sawade sein erstes Geschäft in Berlin, Unter den Linden. Außerdem war das Haus Hoflieferant des preußischen Hofes. Seit Ende 2013 führen Melanie und Benno Hübel die Manufaktur in Berlin-Reinickendorf, wo die Pralinen laut Hersteller von Hand gefertigt werden. Laut Melanie Hübel umfasst das Angebot mehr als 300 Pralinen und Trüffel, dazu kommt ein eigenes Weihnachtssortiment. Der Kalender bringt einen Ausschnitt aus dieser Auswahl in 24 kleinen Portionen ins Haus. Die Gestaltung von Verpackung und Markenbild liegt bei Melanie Hübel, die als gelernte Grafikdesignerin das Erscheinungsbild von Sawade prägt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Erwachsene, Familien und Pralinenneugierige\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Kalender ist für dich, wenn du dir oder einem lieben Menschen 24 Tage lang jeden Morgen eine kleine Freude machen willst. Er passt für Partner, Eltern, Großeltern und für Familien, in denen alle mitnaschen. Wer Sawade noch nicht kennt, lernt hier viele Sorten auf einmal kennen. Für die Zeit nach Weihnachten gibt es die \u003ca href=\"\/products\/pralinenschachtel-alkoholfrei\"\u003ePralinenschachtel alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Runde Pralinen für die Adventszeit stecken in den \u003ca href=\"\/products\/gemischte-schokokugeln-alkoholfrei-10-st\"\u003egemischten Schokokugeln alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Alles von \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e findest du auf der Herstellerseite. Der Kalender ist Saisonware für die Adventszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Der Kalender enthält Milch, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien und Weizen (glutenhaltig) und kann Spuren von Soja enthalten. Bei Nussallergie oder Zöliakie ist er nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVierundzwanzig Berliner Pralinen und Trüffel, alkoholfrei – ein Adventskalender für alle, die sich jeden Tag auf ein Türchen freuen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"320 g","offer_id":59215951102284,"sku":"030SAW12212","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/adventskalender-freisteller.png?v=1792082464"},{"product_id":"schokoeier-erdbeercreme-5-st","title":"Schokoeier Erdbeercreme 5 St","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokoeier Erdbeercreme. Gefüllte Ostereier aus Vollmilchschokolade mit Erdbeercreme, 5 Stück, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokoeier Erdbeercreme\u003c\/strong\u003e sind gefüllte Ostereier aus Vollmilchschokolade mit mindestens 32 Prozent Kakao. Innen steckt eine weiche Creme mit Erdbeeren, Butter und Erdbeersaftkonzentrat. Fünf Eier mit zusammen 100 g kommen im Beutel aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eIm April ist der Garten oft noch grau, und bis die ersten Erdbeeren vom Feld kommen, vergehen noch Wochen. \u003cstrong\u003eDie Schokoeier Erdbeercreme von Sawade\u003c\/strong\u003e holen diesen Sommergeschmack schon zu Ostern auf den Tisch. Es sind gefüllte Schokoladeneier mit einer Schale aus Vollmilchschokolade und einer cremigen Füllung mit Fruchtnote. Die Schokolade macht laut Etikett die Hälfte des Gewichts aus, die andere Hälfte gehört der Creme. Für die Frucht sorgen Erdbeeren und Erdbeersaftkonzentrat, dazu kommen natürliches Aroma und natürliches Vanillearoma. Etwas Citronensäure gibt der Creme eine leichte Säure, wie sie auch reife Beeren haben. Die Eier gehören zum Ostersortiment von Sawade und sind damit Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: milde Vollmilch, fruchtige Creme, ein Hauch Säure\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim ersten Biss gibt die Vollmilchschale nach, und die Creme kommt zum Vorschein. Sie schmeckt nach Erdbeere, eher nach Erdbeerdessert als nach frisch gepflückter Frucht. Die Butter macht sie rund und weich, die Säure hält die Süße im Zaum. Zusammen mit der milden Schokolade entsteht ein Geschmack, der an Erdbeeren mit Sahne erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Farbe der Füllung stammt laut Zutatenliste aus färbenden Lebensmitteln, nämlich aus Saft von schwarzen Karotten und Holunderbeeren. Der Erdbeeranteil selbst liegt bei 0,8 Prozent. Wer eine Füllung aus purem Fruchtmark erwartet, sollte das wissen: Hier geht es um eine süße Creme mit Erdbeernote. Außerdem steht Ethylalkohol auf der Zutatenliste, das Etikett vermerkt ausdrücklich „Enthält Alkohol\". Einen Gehalt in Prozent gibt die Packung nicht an.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: ins Osternest, auf die Kaffeetafel, als Frühlingsgruß\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten schmecken die Eier bei Zimmertemperatur, dann ist die Creme schön weich. Leg sie zum Osterkaffee neben den Hefezopf oder in eine kleine Schale auf den Frühstückstisch. Im Osternest für Erwachsene sind sie die helle, fruchtige Sorte zwischen dunklen Eiern. Zusammen mit den \u003ca href=\"\/products\/schokoeier-zitronencreme-5-st\"\u003eSchokoeiern Zitronencreme\u003c\/a\u003e ergibt sich ein Teller mit zwei Fruchtsorten, der nach Frühling aussieht. Auf dem Schreibtisch im Büro sind sie ein fröhlicher Ostergruß an Kolleginnen und Kollegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Eier kühl und trocken, weit weg von Heizung und Sonne. Ein kühler Schrank ist besser als der Kühlschrank, denn dort kann die Schokolade grau anlaufen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Serviere ein halbiertes Ei zu einer Schale frischer Erdbeeren, sobald die ersten im Handel sind. So schmeckst du direkt, wie nah die Creme an der Frucht liegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Pralinenmanufaktur im Berliner Norden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGefertigt werden die Eier in Berlin-Reinickendorf, im Norden der Hauptstadt. Dort hat Sawade seine Manufaktur, und dort entstehen die Pralinen von Hand. Das Haus wurde 1880 in Berlin gegründet und gehört zu den traditionsreichen Namen der Berliner Süßwarengeschichte. Neben den ganzjährigen Pralinen und Trüffeln stellt die Manufaktur zu Ostern eigene Eier in verschiedenen Sorten her.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Erdbeercreme ist dabei die fruchtige Seite des Ostersortiments. Andere Sorten setzen auf Nougat, Marzipan oder Likör, diese hier auf Beere und Vollmilch. Für die Hülle verwendet Sawade Vollmilchschokolade mit mindestens 32 Prozent Kakao, als Fett stehen Kakaobutter und Butter auf der Liste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Fruchtfans und den Ostertisch der Großen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier sind etwas für alle, die zu Ostern Lust auf Frucht haben. Besonders gut passen sie zu allen, die Vollmilch lieber mögen als Zartbitter. Als kleines Mitbringsel zum Osterbesuch passt der Beutel mit fünf Stück in jede Jackentasche. Eine bunte Auswahl verschiedener Sorten bekommst du mit den \u003ca href=\"\/products\/gemischte-schokoeier-alkoholfrei-8-st\"\u003egemischten Schokoeiern alkoholfrei\u003c\/a\u003e. Alle Osterspezialitäten und Pralinen findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Eier enthalten Milch. Laut Etikett können sie Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Weil die Füllung Alkohol enthält, sind die Eier für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Ostereier aus Vollmilchschokolade mit Erdbeercreme aus Berlin, 100 g, für den Frühlingsteller und das Osternest der Erwachsenen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59215951429964,"sku":"030SAW92077","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokoeier-erdbeercreme-5-st-freisteller.png?v=1792082471"},{"product_id":"eierlikor-eier-5-st","title":"Eierlikör Eier 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Eierlikör Eier. Ostereier aus Edelbitterschokolade mit flüssiger Eierlikörfüllung, 5 Stück, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Eierlikör Eier\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao, gefüllt mit flüssigem Eierlikör. In der Füllung stecken Eigelb, Weinbrand und Alkohol. Im Beutel liegen fünf Eier mit zusammen 100 g aus der Berliner Pralinenmanufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eOstersonntag, später Nachmittag: Der Hefezopf ist angeschnitten, die Kaffeekanne halb leer, und auf dem Tisch liegt noch ein Beutel mit fünf dunklen Eiern. \u003cstrong\u003eDie Eierlikör Eier von Sawade\u003c\/strong\u003e sind Schokoladeneier mit flüssiger Füllung. Die Schale besteht aus Edelbitterschokolade, darin steckt Eierlikör aus Eigelb, Zucker, Weinbrand und Alkohol. Die Schokolade macht laut Etikett die Hälfte des Gewichts aus. Beißt du hinein, fließt der Eierlikör sofort aus der Schale. Deshalb gehört jedes Ei am besten als Ganzes in den Mund. Die Eier stammen aus dem Ostersortiment von Sawade und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: herbe Schale, samtige Füllung mit Weinbrand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitterschokolade schmeckt kräftig nach Kakao und bringt eine leichte Herbe mit. Der Eierlikör ist dagegen weich, süß und vollmundig. Das Eigelb macht ihn samtig, der Weinbrand gibt ihm Wärme und einen leichten Biss im Abgang. Natürliches Vanillearoma liegt im Hintergrund. Die Schale ist dünn genug, um die Füllung wirken zu lassen, und fest genug, um sie zu halten. Gerade dieser Gegensatz macht den Reiz aus, denn die dunkle Schale fängt die Süße der Füllung auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste stecken 11 Prozent Eigelb und 4,3 Prozent Weinbrand in den Eiern, dazu Ethylalkohol. Einen Alkoholgehalt in Prozent gibt das Etikett nicht an. Wer helle Vollmilcheier erwartet, wird hier überrascht: Diese Eier sind durch und durch dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Osterkaffee, als Mitbringsel, im Nest der Großen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier passen zum Kaffee nach dem Osteressen. Auch zu einem Espresso oder einer Tasse schwarzem Tee sind sie eine gute Wahl. Auf einem Teller mit Hefezopf und Rührkuchen sind sie das dunkle Gegengewicht. Als Gastgeschenk zum Osterbrunch ist der Beutel schnell eingepackt. Auf einem gemischten Ostereierteller sorgen sie für dunkle Farbtupfer zwischen hellen Vollmilch- und bunten Fruchteiern. Sitzen Kinder mit am Tisch, stellst du sie am besten in eine eigene Schale. Wer Frucht dazu mag, findet in den \u003ca href=\"\/products\/schoko-eier-knickebein-5-st\"\u003eSchoko Eiern Knickebein\u003c\/a\u003e Eierlikör und Kirsche in einem Ei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Eier kühl, trocken und lichtgeschützt. Bei zu viel Wärme wird die Schale weich, und der Biss in die flüssige Füllung endet schnell als Kleckerei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell den Beutel vor dem Servieren eine halbe Stunde in einen kühlen Raum. Dann ist die Schale fest, und der Eierlikör bleibt beim Hineinbeißen dort, wo er hingehört.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein Berliner Haus mit französisch klingendem Namen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Name Sawade klingt französisch, und das hat einen Grund. Als die Manufaktur 1880 in Berlin gegründet wurde, ließ sich der Gründer beim Namen von einer Frau namens Marie de Savadé inspirieren. Aus diesem Vorbild wurde der Firmenname, der bis heute auf jeder Packung steht. Verkauft wurde zuerst in einem Laden Unter den Linden, mitten im Zentrum des damaligen Berlin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute entstehen Pralinen, Trüffel und Saisonartikel in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Eierlikör als Füllung passt zu einem Haus mit so langer Geschichte, denn er gehört seit Generationen zu den Klassikern der Osterzeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Erwachsene mit Sinn für dunkle Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier sind für alle, die Zartbitter mögen und Eierlikör noch aus Omas Vitrine kennen. Milch steht übrigens nicht auf der Zutatenliste, Spuren sind laut Etikett aber möglich. Ein ganz anderes Osterei aus derselben Manufaktur ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipan-ei-125g\"\u003eMarzipan Ei mit 125 g\u003c\/a\u003e in Edelbitterhülle. Weitere Eier, Pralinen und Trüffel versammelt unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Eier enthalten Ei. Laut Etikett können Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten sein. Weil Weinbrand und Ethylalkohol in der Füllung stecken, sind die Eier für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Edelbitter-Ostereier mit flüssigem Eierlikör aus der Berliner Manufaktur Sawade, 100 g, für die Kaffeetafel der Erwachsenen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59215951561036,"sku":"030SAW92015","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/eierlikor-eier-5-st-freisteller.png?v=1792082479"},{"product_id":"prachtiges-pasteten-ei","title":"Prächtiges Pasteten Ei","description":"\u003ch2\u003eSawade Prächtiges Pasteten Ei. Geschichtete Osterpastete in Eiform aus Nougat, Trüffel und Marzipan, 250 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Prächtiges Pasteten Ei\u003c\/strong\u003e ist eine geschichtete Pastete in Form eines Ostereis. Nougat, Krokant, Rum-Sahne-Trüffel, Maraschino-Kirschen und Edelmarzipan liegen übereinander, getaucht in Edelbitterschokolade. Das Ei wiegt 250 g und enthält Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin gewöhnliches Osterei isst du mit zwei Bissen. Eine Torte teilst du dagegen mit dem Messer und legst die Stücke auf Teller. \u003cstrong\u003eDas Prächtige Pasteten Ei von Sawade\u003c\/strong\u003e verbindet beides: Es hat die Form eines Eis und den Aufbau einer kleinen Schichttorte. Mit Pastete ist in der Confiserie eine Süßigkeit aus mehreren übereinanderliegenden Massen gemeint. Hier sind es Nougat, Krokant, eine Trüffelschicht mit Rum und Sahne, Kirschen mit Maraschino und Edelmarzipan. Außen umschließt Edelbitterschokolade die Lagen, dazu kommt ein Anteil Vollmilchschokolade. Das Ei ist eine Osterspezialität aus dem saisonalen Sortiment von Sawade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Schicht für Schicht von nussig bis fruchtig\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Lage bringt ihren eigenen Geschmack mit. Nougat und Krokant schmecken nussig und leicht karamellig, der Krokant sorgt für Biss. Die Trüffelschicht ist weich und sahnig, der Jamaica-Rum gibt ihr Wärme. Die Kirschen bringen Frucht und eine feine Säure, der Maraschino unterstreicht ihren Kirschton. Das Edelmarzipan legt sich mandelig darüber. Die Edelbitterschokolade hält alles mit ihrer kräftigen Kakaonote zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste stecken 16 Prozent Mandeln, 9,2 Prozent Sahne und 5,8 Prozent Kirschen im Ei. Dazu kommen Haselnüsse und ein kleiner Anteil Pistazien. Maraschino und Jamaica-Rum machen 3,4 und 1,7 Prozent aus, außerdem steht Ethylalkohol auf der Liste. Wer eine leichte Nascherei für zwischendurch erwartet, wird das Ei als zu mächtig empfinden. Es ist reichhaltig und für kleine Stücke gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: anschneiden und am Ostertisch teilen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eStell das Ei auf ein Holzbrett und schneide es mit einem scharfen, langen Messer in dünne Scheiben. Jede Scheibe zeigt den Querschnitt mit allen Lagen, und genau das macht den Auftritt am Kaffeetisch aus. Eine dünne Scheibe pro Person reicht, denn die Pastete ist gehaltvoll. Dazu passen ein kräftiger Kaffee, ein Cappuccino oder ein schwarzer Tee. Auch beim Osterbrunch macht sich das Ei gut auf dem Buffet, angeschnitten neben Obst und Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Ei bis zum Anschneiden kühl und trocken auf. Angeschnitten deckst du die Schnittfläche ab und isst den Rest innerhalb weniger Tage, denn die Trüffelschicht enthält Sahne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schneide das Ei erst am Tisch an, wenn alle sitzen. Der Moment, in dem die Schichten sichtbar werden, gehört zum Osterkaffee einfach dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: eine Berliner Weihnachtsidee in Osterform\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMehrschichtige Pasteten kennt Sawade vor allem aus dem Advent. Die geschichtete Sawade-Torte zählt dort zu den Weihnachtsspezialitäten, gemeinsam mit Marzipanbrot und Marzipankartoffeln. Das Pasteten Ei überträgt diesen Aufbau auf Ostern. Die Zutaten ähneln der \u003ca href=\"\/products\/weihnachtspastete\"\u003eWeihnachtspastete\u003c\/a\u003e, die Anteile weichen aber ab. Im Ei steckt mehr Sahne, die Weihnachtspastete enthält mehr Kirschen und Haselnüsse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei stammt aus der Manufaktur im Bezirk Reinickendorf, in der Sawade seine Spezialitäten in Handarbeit herstellt. Die Edelbitterschokolade hat mindestens 60 Prozent Kakao und macht 20 Prozent des Gewichts aus. Die Vollmilchschokolade mit mindestens 32 Prozent Kakao kommt auf 9 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Gastgeber und Freunde geschichteter Pasteten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist für alle, die zu Ostern etwas Besonderes auf den Tisch stellen wollen. Es ist deutlich mehr als eine Handvoll Schokoeier. Es eignet sich als Gastgeschenk zum Osterbesuch und für Familien, in denen die Weihnachtspastete schon Tradition hat. Für Menschen, die schon alles haben, ist ein essbares Schmuckstück oft das passendste Geschenk. Den klassischen Aufbau gibt es außerdem als \u003ca href=\"\/products\/torte-pastete-in-geschenkbox\"\u003eTorte in der Geschenkbox\u003c\/a\u003e. Was Sawade sonst noch fertigt, siehst du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Das Ei enthält Milch und Schalenfrüchte, nämlich Mandeln, Haselnüsse und Pistazien. Laut Etikett kann es Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Wegen Maraschino, Rum und Ethylalkohol ist das Pasteten Ei für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine geschichtete Osterpastete in Eiform aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden und Teilen am Ostertisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215951823180,"sku":"030SAW12016","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/prachtiges-pasteten-ei-freisteller.png?v=1792082485"},{"product_id":"schoko-eier-knickebein-5-st","title":"Schoko Eier Knickebein 5 St","description":"\u003ch2\u003eSawade Schoko Eier Knickebein. Ostereier aus Edelbitterschokolade mit Kirschlikörfondant und Eierlikör, 5 Stück, 100 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schoko Eier Knickebein\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus Edelbitterschokolade mit zweiteiliger Füllung. In jedem Ei treffen ein Fondant mit Kirschlikör und flüssiger Eierlikör aufeinander. Fünf Eier mit zusammen 100 g kommen aus Berlin, die Füllung enthält Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKirsche oder Eierlikör? Bei gefüllten Ostereiern musst du dich meistens für eine Sorte entscheiden. \u003cstrong\u003eDie Schoko Eier Knickebein von Sawade\u003c\/strong\u003e nehmen dir diese Wahl ab. Knickebein ist der Name einer traditionellen Füllung, in der Eierlikör und eine Kirschkomponente zusammenkommen. Bei Sawade ist das ein Fondant, also eine weiche Zuckermasse, mit Kirschlikör, Sauerkirschen und Sauerkirschsaftkonzentrat. Dazu kommt flüssiger Eierlikör aus Eigelb und Weinbrand. Die Schale aus Edelbitterschokolade macht laut Etikett die Hälfte des Gewichts aus. Die Eier gehören zum Ostersortiment und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Kirsche trifft Eierlikör unter dunkler Schale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZuerst bricht die Edelbitterschale mit ihrer herben Kakaonote. Dann kommt die Kirsche: fruchtig, leicht säuerlich, mit dem typischen Ton von Kirschlikör. Der Eierlikör folgt weich und vanillig und legt sich samtig über die Frucht. Weinbrand und Kirschlikör geben der Füllung Wärme. Die dunkle Schokolade bremst die Süße, sodass die Eier trotz doppelter Füllung ausgewogen schmecken. Im Mund bleiben die beiden Füllungen nur kurz getrennt. Nach wenigen Sekunden verbinden sie sich zu einem Geschmack, der an Kirschen mit Vanillesoße erinnert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste enthalten die Eier 5,2 Prozent Eigelb, 2,5 Prozent Kirschlikör und 2,2 Prozent Weinbrand sowie Ethylalkohol. Holunderbeerenkonzentrat und natürliches Aroma stehen ebenfalls darauf. Wer rein fruchtige Ostereier erwartet, wird die Kombination als zu likörbetont empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Espresso, auf der Kaffeetafel, im Nest der Erwachsenen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier gehören auf den Kaffeetisch am Ostermontag, wenn die Familie noch einmal zusammensitzt. Zu einem Ristretto oder einem kräftigen Filterkaffee bilden sie ein dunkles, fruchtiges Gegenstück. Iss sie am Stück, denn die flüssige Füllung läuft beim Anbeißen leicht heraus. In einer kleinen Schale wirken sie neben hellen Vollmilcheiern besonders edel. Nach einem Osteressen mit Lamm oder Braten sind sie ein kleiner Nachtisch zum Kaffee. Für die Ostereiersuche der Kinder nimmst du dagegen andere Sorten aus dem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Eier kühl und trocken auf, fern von Sonne und Heizung. Eine feste Schale hält die Füllung sicher im Inneren, eine warme Schale gibt schnell nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg die Knickebein-Eier neben ein Stück Kirschkuchen auf den Teller. So stehen Frucht und Likör nebeneinander auf dem Tisch, und jeder am Tisch probiert beides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Pralinenhandwerk mit Berliner Hofgeschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSawade war Hoflieferant des preußischen Hofes. Diesen Titel erhielten Betriebe, die einen Fürstenhof regelmäßig beliefern durften, und er galt als Auszeichnung für das Handwerk. Ihre Anfänge reichen bis 1880 zurück. Heute entstehen Pralinen und Saisonartikel im Bezirk Reinickendorf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFüllungen mit Likör und Weinbrand haben in der deutschen Confiserie eine lange Tradition. Bei Sawade gibt es Knickebein in zwei Saisonformen: als Osterei und als \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-knickebein-5-st\"\u003eSchokokugel Knickebein\u003c\/a\u003e im Weihnachtssortiment. Beide setzen auf Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. So begleitet dich dieselbe Füllung durch zwei Feiertage im Jahr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Likörfreunde mit Hang zur Kirsche\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Eier sind für Erwachsene, die Zartbitter mögen und gern zwei Geschmäcker in einem Biss haben. Auch Liebhaber klassischer Likörpralinen finden in den Eiern eine österliche Variante. Sie passen als Mitbringsel zum Osterbrunch und als dunkle Ergänzung für einen gemischten Ostereierteller. Wer Eierlikör pur bevorzugt, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/eierlikor-eier-5-st\"\u003eEierlikör Eiern\u003c\/a\u003e. Weitere Ostereier, Pralinen und Trüffel findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Eier enthalten Ei. Laut Etikett können sie Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Wegen Kirschlikör, Weinbrand und Ethylalkohol sind sie für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Edelbitter-Ostereier mit Kirschlikörfondant und Eierlikör aus Berlin, 100 g, für alle, die zwei Füllungen in einem Ei mögen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"100 g","offer_id":59215951888716,"sku":"030SAW92082","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schoko-eier-knickebein-5-st-freisteller.png?v=1792082493"},{"product_id":"edelmarzipan-knack-eier-8-st","title":"Edelmarzipan Knack Eier 8 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Edelmarzipan Knack Eier. Ostereier aus Edelmarzipan in doppelter Edelbitterhülle, 8 Stück, 175 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Edelmarzipan Knack Eier\u003c\/strong\u003e sind Ostereier aus Edelmarzipan, doppelt mit Edelbitterschokolade überzogen. Die Marzipan-Rohmasse macht 66 Prozent aus, die Schokolade 34 Prozent. Acht Eier mit zusammen 175 g liegen im Blister.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin leises Knacken, dann gibt das Marzipan nach. \u003cstrong\u003eEdelmarzipan Knack Eier von Sawade\u003c\/strong\u003e haben ihren Namen von genau diesem ersten Biss. Unter der Schokolade steckt Marzipan-Rohmasse aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Um diesen Kern legt Sawade zwei Schichten Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Die doppelte Hülle ist kräftiger als ein einfacher Überzug und sorgt für den hörbaren Biss. Die Zutatenliste bleibt dabei kurz: Marzipan und Schokolade, dazu Lecithine als Emulgator. Die Eier gehören zum Ostersortiment von Sawade und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: dunkler Knack, saftiger Mandelkern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Edelbitterschokolade schmeckt herb und deutlich nach Kakao. Sie bildet einen klaren Kontrast zum süßen, mandeligen Marzipan im Inneren. Das Marzipan ist weich und saftig, Wasser und Invertzuckersirup halten es geschmeidig. Durch den hohen Schokoladenanteil fällt jedes Ei dunkler und herber aus als ein Marzipanei mit dünnem Überzug. Die Süße bleibt trotzdem präsent, denn Marzipan bringt sie von Haus aus mit. Nach dem Knacken bleibt die Schokolade noch eine Weile spürbar, während das Marzipan schon schmilzt. So hat jedes Ei zwei Phasen: erst Biss, dann Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer weiches, kaum überzogenes Marzipan erwartet, wird die dicke Schale als zu kräftig empfinden. Wer dagegen gern auf etwas beißt, bevor es zart wird, kommt hier auf seine Kosten. Gerade zu einem milden Kaffee wirkt die herbe Schale angenehm ausgleichend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Eiersuche, Kaffeetafel, kleine Tischgeschenke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAcht Eier reichen für eine kleine Ostereiersuche im Garten oder für eine Schale auf dem Kaffeetisch. Zum Kaffee nach dem Osterbraten oder zu einer Tasse Earl Grey passen sie gut. Einzeln in kleine Tütchen verteilt, werden aus einem Blister acht Tischgeschenke für die Ostertafel. Auch auf dem Schreibtisch in der Woche vor Ostern ist ein Ei schnell die richtige Pause. Im Osternest neben einem Schokohasen machen die dunklen Eier ebenfalls eine gute Figur, gerade bei Erwachsenen, die es herber mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Eier an einem kühlen, trockenen Platz auf, geschützt vor Wärme und starken Gerüchen. Marzipan nimmt Fremdgerüche leicht an, eine geschlossene Dose hilft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Versteck die Knack Eier draußen erst kurz vor der Suche und am besten im Schatten. So bleibt die Schale fest, und das Knacken beim ersten Biss bleibt erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Ostern als eigene Saison in der Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Sawade in Berlin-Reinickendorf hat das Jahr mehrere süße Höhepunkte. Zu den Saisonartikeln zählt die Manufaktur selbst Marzipanhasen, Maikäfer und Eier, im Winter folgen Schokokugeln und Pasteten. Die Knack Eier gehören zur Osterreihe und verbinden zwei Dinge, für die Sawade bekannt ist: Marzipan und dunkle Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier entstehen im Berliner Norden, im selben Haus wie die handgefertigten Pralinen. Die Edelbitterschokolade für die Hülle wird doppelt aufgetragen. Diese Arbeit ist der Grund, warum die Eier anders klingen und anders beißen als einfach überzogenes Marzipan. Der Blister zeigt die acht Eier offen nebeneinander, ein schlichtes Format zum Verschenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfans, die gern beißen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Eier sind für alle, die Marzipan lieben und dunkle Schokolade der hellen vorziehen. Sie eignen sich für Familien mit größeren Kindern ebenso wie für Kolleginnen und Kollegen im Büro. Größer und zum Aufschneiden ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipan-ei-125g\"\u003eMarzipan Ei mit 125 g\u003c\/a\u003e. Dieselben Marzipaneier gibt es auch im Fünferbeutel als \u003ca href=\"\/products\/schokoeier-marzipan-5-st\"\u003eSchokoeier Marzipan\u003c\/a\u003e. Alle Ostereier findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Eier enthalten Mandeln, also Schalenfrüchte. Das Etikett weist auf mögliche Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja hin. Bei einer Nussallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcht Ostereier aus Edelmarzipan in doppelter Edelbitterhülle aus Berlin, 175 g, für die Eiersuche und den Kaffeetisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"175 g","offer_id":59215952118092,"sku":"030SAW12045","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/edelmarzipan-knack-eier-8-st-freisteller.png?v=1792082517"},{"product_id":"marzipan-ei-125g","title":"Marzipan Ei 125g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Ei 125 g. Großes Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle, zum Aufschneiden.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Ei\u003c\/strong\u003e ist ein großes Osterei aus Edelmarzipan mit einer Hülle aus Edelbitterschokolade. Es wiegt 125 g, davon sind 71 Prozent Marzipan-Rohmasse und 29 Prozent Schokolade. Gefertigt wird es in der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKleine Schokoeier verschwinden am Ostertisch schnell, und am Ende hat einer fünf und die Nächste gar keins. \u003cstrong\u003eDas große Marzipan Ei von Sawade\u003c\/strong\u003e löst das auf eine einfache Art. Es ist ein einzelnes Ei mit 125 g, das du in Scheiben schneidest und auf die ganze Runde verteilst. Innen besteht es aus Marzipan-Rohmasse, einer Masse aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Auf der Packung steht außerdem, dass alle Marzipanartikel in 100 Prozent Marzipan-Rohmassen-Qualität hergestellt sind. Außen umhüllt das Ei Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Es gehört zu den Osterspezialitäten von Sawade und ist damit Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: mandelig, saftig, mit dunklem Rand\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneidest du das Ei an, zeigt sich ein heller Kern mit dunklem Schokoladenrand. Das Marzipan schmeckt klar nach Mandel und ist saftig, die Süße kommt vom Zucker und vom Invertzuckersirup. Die Edelbitterschokolade legt eine herbe Kakaonote darum. Mit 29 Prozent ist der Schokoladenanteil moderat, deshalb steht das Marzipan im Vordergrund. Beim Kauen wirkt die Rohmasse fein und dicht, sie zergeht langsam und gibt ihren Mandelgeschmack nach und nach frei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz: Rohmasse, Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithine. Zugesetzte Aromen stehen nicht darauf. Wer ein Marzipan mit Rosenwasser oder deutlicher Bittermandelnote erwartet, wird diese Noten hier vermissen. Das Ei schmeckt nach Mandel und Schokolade, schlicht und direkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zum Osterkaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLeg das Ei für zehn Minuten in den Kühlschrank, bevor du es schneidest. Dann bricht die Schokolade sauber, und das Marzipan klebt weniger am Messer. Schneide Scheiben von etwa einem halben Zentimeter und richte sie fächerförmig auf einem Teller an. Neben Osterzopf und Rührkuchen sehen die Scheiben mit ihrem dunklen Rand hübsch aus. Zu Kaffee, Tee oder heißem Kakao passt Marzipan ohnehin gut. Für Kinder schneidest du die Scheiben etwas dünner, dann wird die herbe Schokolade nicht zu dominant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Ei kühl und trocken auf. Den Anschnitt wickelst du am besten in Folie, damit das Marzipan an der Schnittfläche saftig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg eine dünne Scheibe auf ein Stück frischen Hefezopf mit Butter. Die salzige Butter, der weiche Zopf und das Marzipan ergeben zusammen ein kleines Osterfrühstück für sich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Rohstoffe im Haus verarbeitet, in Berlin gefertigt\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach Angaben der Manufaktur werden die Rohstoffe unverarbeitet eingekauft und erst im Haus weiterverarbeitet. Gefertigt wird das Ei in der Manufaktur in Berlin-Reinickendorf. Dort entstehen die Pralinen und Saisonartikel des Hauses, das 1880 in Berlin gegründet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipan und dunkle Schokolade begleiten das Sawade-Sortiment durch das ganze Jahr. Das Marzipan Ei ist dabei das österliche Gegenstück zum \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot\u003c\/a\u003e, das Sawade zu seinen Weihnachtsspezialitäten zählt. Beide verbinden Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, nur die Form wechselt mit der Jahreszeit. Im Frühjahr ist es das Ei, im Advent der Laib.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanliebhaber und große Ostertafeln\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist für alle, die Marzipan lieben. Es passt zu Familien, die zu Ostern lieber ein großes Stück teilen als viele kleine zu verteilen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Osterbesuch bei den Großeltern oder als Mittelpunkt im Osternest der ganzen Familie. Auch für Gäste, die lieber herb als süß naschen, ist die Edelbitterhülle ein guter Ausgleich. Wer es kleiner mag, nimmt das \u003ca href=\"\/products\/marzipan-ei-60g\"\u003eMarzipan Ei mit 60 g\u003c\/a\u003e. Mehr aus Berlin zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Das Ei enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Laut Etikett kann es Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Allergie gegen Nüsse ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin großes Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle aus Berlin, 125 g, zum Aufschneiden und Teilen am Kaffeetisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"125 g","offer_id":59215952216396,"sku":"030SAW92004","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-ei-125g-freisteller.png?v=1792082523"},{"product_id":"weihnachtspastete","title":"Weihnachtspastete","description":"\u003ch2\u003eSawade Weihnachtspastete. Geschichtete Pastete aus Krokant, Nougat, Trüffel und Marzipan, 250 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Weihnachtspastete\u003c\/strong\u003e ist eine Schichtpastete für die Adventszeit. Blätterkrokant, Mandelnougat, Rum-Sahne-Trüffel, Maraschino-Kirschen und geflämmtes Marzipan liegen übereinander, eingefasst von Edelbitter- und Vollmilchschokolade. Sie wiegt 250 g und enthält Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Plätzchenteller im Advent lebt von der Vielfalt: Zimtsterne, Vanillekipferl, hier ein Lebkuchen, dort ein Spekulatius. \u003cstrong\u003eDie Weihnachtspastete von Sawade\u003c\/strong\u003e setzt den Gegenpol dazu. Sie ist ein einziges Stück, das du in Scheiben schneidest und das trotzdem viele Geschmäcker auf einmal mitbringt. Aufgebaut ist sie wie eine kleine Torte aus Lagen. Krokant und Nougat sorgen für Nuss und Biss, eine Trüffelschicht mit Sahne und Jamaica-Rum für Schmelz. Kirschen mit Maraschino bringen Frucht, dazu kommt geflämmtes Marzipan. Die Pastete gehört zum Weihnachtssortiment von Sawade und ist Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: nussig, sahnig, mit Kirsche und Rum\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pastete schmeckt in Etappen. Der Blätterkrokant bricht zart und schmeckt nach karamellisierten Mandeln. Das Mandelnougat ist weich und nussig. Die Trüffelschicht schmilzt cremig und bringt die Wärme des Jamaica-Rums mit. Die Kirschen setzen einen fruchtigen, leicht säuerlichen Akzent. Das geflämmte Marzipan steuert feine Röstnoten bei, und die Schokolade fasst alles ein. Gerade der Wechsel zwischen knusprigen und weichen Lagen macht jede Scheibe abwechslungsreich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste enthält die Pastete 15 Prozent Mandeln, 8,4 Prozent Kirschen, 7,5 Prozent Haselnüsse und 6,8 Prozent Sahne. Maraschino ist mit 4,9 Prozent dabei, Jamaica-Rum mit 1 Prozent, dazu kommt Ethylalkohol. Für den schnellen Happen zwischendurch ist sie weniger gedacht. Sie ist dicht und gehaltvoll und gehört auf den Kaffeetisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in schmalen Stücken zu Kaffee und Tee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide die Pastete wie eine Torte in schmale Stücke. Ein Messer mit dünner Klinge, kurz in heißes Wasser getaucht und abgetrocknet, gleitet leichter durch Krokant und Marzipan. Für eine Runde von vier Leuten reicht ein Viertel der Pastete gut, denn sie ist reichhaltig. Dazu passen Kaffee, schwarzer Tee oder ein Glas kalte Milch. Nach dem Weihnachtsessen ersetzt eine dünne Scheibe zum Espresso das Dessert. Auf einer Etagere neben Stollen und Plätzchen zeigt sie im Anschnitt ihre Lagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Pastete kühl und trocken. Angeschnitten deckst du die Schnittfläche mit Folie ab und isst sie innerhalb weniger Tage auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die Pastete am dritten Advent statt eines Kuchens auf den Tisch. Mit ein paar Mandarinen und einer Kanne Tee daneben ist der Nachmittag gedeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein Weihnachtsklassiker mit Berliner Trüffel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNach seiner liebsten Sawade-Sorte gefragt, nannte Benno Hübel den Rum-Sahne-Trüffel, einen Klassiker unter den Trüffeln des Hauses. Hübel führt die Berliner Manufaktur gemeinsam mit Melanie Hübel. Eine Rum-Sahne-Trüffelmasse bildet auch eine Lage der Pastete. So steckt in diesem Weihnachtsstück ein Teil des Trüffelsortiments, das die Manufaktur das ganze Jahr über pflegt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die Weihnachtszeit stellt Sawade ein eigenes Saisonsortiment zusammen. Dazu zählen Pralinen mit Glühwein-, Bratapfel- oder Spekulatiusfüllung, Marzipanbrot und eben die mehrschichtige Sawade-Torte. Hergestellt wird das ganze Programm in Reinickendorf im Norden Berlins. Die Edelbitterschokolade der Pastete hat mindestens 60 Prozent Kakao, die Vollmilchschokolade mindestens 32 Prozent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Adventsgastgeber und Freunde von Schichttorten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Pastete ist für alle, die im Advent Gäste haben. Mit ihr bietest du etwas Besonderes zum Kaffee an, ohne selbst zu backen. Sie eignet sich als Gastgeschenk zum Weihnachtsbesuch und als süßer Abschluss eines Festessens. Wenn im Dezember die Zeit zum Backen fehlt, steht damit trotzdem eine Torte auf dem Tisch. Dieselbe Zutatenliste trägt die \u003ca href=\"\/products\/torte-pastete-in-geschenkbox\"\u003eTorte in der Geschenkbox\u003c\/a\u003e. Ein klassisches Gegenstück aus Edelmarzipan ist das \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-250g\"\u003eMarzipanbrot mit 250 g\u003c\/a\u003e. Alles aus Berlin findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Pastete enthält Milch und Schalenfrüchte, nämlich Mandeln, Haselnüsse und Pistazien. Spuren von Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Da Maraschino, Jamaica-Rum und Ethylalkohol enthalten sind, ist die Pastete für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine geschichtete Weihnachtspastete aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden am Adventsnachmittag.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215952707916,"sku":"030SAW2215","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/weihnachtspastete-freisteller.png?v=1792082540"},{"product_id":"marzipan-ei-60g","title":"Marzipan Ei 60g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipan Ei 60 g. Kleines Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipan Ei\u003c\/strong\u003e in der 60-g-Größe ist ein Osterei aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade. Marzipan-Rohmasse macht 73 Prozent aus, die Schokolade 27 Prozent. Das Ei kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eZwischen einem Beutel kleiner Schokoeier und einem großen Ei zum Aufschneiden liegt genau dieses Format. \u003cstrong\u003eDas kleine Marzipan Ei von Sawade\u003c\/strong\u003e wiegt 60 g und ist damit groß genug für ein paar genussvolle Bissen. Gleichzeitig passt es in jedes Osternest und jede Manteltasche. Innen steckt Edelmarzipan aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup, außen eine Schicht Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Im Vergleich zum großen Ei mit 125 g ist der Marzipananteil sogar etwas höher: 73 statt 71 Prozent. Das kleine Ei ist also noch ein wenig mehr Marzipan und ein wenig weniger Schokolade. Es gehört zum Ostersortiment von Sawade und ist Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: viel Mandel, feine Kakaohülle\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Marzipan schmeckt nach süßer Mandel und ist weich und saftig. Die Edelbitterschokolade legt sich als dünnere Schicht darum und bringt eine herbe Note mit, ohne das Marzipan zu überdecken. Im Mund verbinden sich beide schnell, die Mandel bleibt am längsten. Jeder Bissen enthält beides, Marzipan und Schokolade, weil das Ei klein und kompakt ist. Durch den hohen Marzipananteil wirkt das kleine Ei runder und süßer als die dunkel ummantelten Knack Eier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer Vollmilchschokolade bevorzugt, wird die Hülle als zu herb empfinden. Für Marzipanfreunde ist genau diese Verbindung aus Süße und Kakao der Grund, zum Edelbitter zu greifen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Osternest, Tischkarte, kleines Dankeschön\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist die klassische Füllung für ein Osternest, zwischen bunten Eiern und einem Schokohasen. Auf dem Kaffeetisch kannst du es halbieren oder vierteln, dann reicht es für zwei bis vier kleine Stücke. Als Dankeschön für Nachbarn, Lehrerinnen oder die Kollegin, die die Blumen gegossen hat, ist es eine nette Geste. Zu einer Tasse Tee am Nachmittag passt es ebenso gut wie zum Espresso nach dem Osteressen. Im Frühstückskorb am Ostermorgen liegt es gut neben gefärbten Eiern und frischen Brötchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Ei kühl und trocken, fern von Heizung, Sonne und stark riechenden Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Binde ein kleines Namensschild mit Bast um jedes Ei und leg es auf die Teller am Ostertisch. So hast du Tischkarte und Nachtisch in einem, und deine Gäste nehmen ihr Ei nach dem Essen mit nach Hause.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: kurze Zutatenliste aus einer Berliner Manufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKünstliche Aromen, chemische Konservierungsmittel und Palmöl lässt Sawade nach eigener Angabe weg. Beim Marzipan Ei lässt sich das gut an der Zutatenliste ablesen. Darauf stehen Mandeln, Zucker, Wasser, Invertzuckersirup und die Bestandteile der Schokolade, mehr nicht. Dazu vermerkt das Etikett, dass alle Marzipanartikel in 100 Prozent Marzipan-Rohmassen-Qualität entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei stammt aus Reinickendorf im Berliner Norden. Dort entstehen die Pralinen der Manufaktur in Handarbeit. Das Haus ist 1880 in Berlin entstanden. Die Hülle aus Kakaomasse, Zucker und Kakaobutter hat mindestens 60 Prozent Kakao. Zu Ostern ergänzen Marzipaneier in verschiedenen Größen das Sortiment aus Pralinen und Trüffeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Osternester und kleine Gesten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ei ist für alle, die Marzipan mögen und ein kleines, schönes Ostergeschenk suchen. Auch Kinder, die schon dunkle Schokolade essen, freuen sich darüber im Nest. Wer zu Ostern nur ein einziges, besonderes Stück Süßes verschenken möchte, liegt mit dem kleinen Ei richtig. Wenn du für eine größere Runde teilen willst, greif zum \u003ca href=\"\/products\/marzipan-ei-125g\"\u003eMarzipan Ei mit 125 g\u003c\/a\u003e. Als Figur aus Edelmarzipan gibt es den \u003ca href=\"\/products\/osterhase-marzipan\"\u003eOsterhasen Marzipan\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Das kleine Ei enthält Mandeln und damit Schalenfrüchte. Laut Etikett kann es Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja enthalten. Für Menschen mit Nussallergie ist es deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin kleines Osterei aus Edelmarzipan mit Edelbitterhülle aus Berlin, 60 g, für das Osternest und den gedeckten Ostertisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"60 g","offer_id":59215952806220,"sku":"030SAW2003","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipan-ei-60g-freisteller.png?v=1792082544"},{"product_id":"torte-pastete-in-geschenkbox","title":"Torte - Pastete in Geschenkbox","description":"\u003ch2\u003eSawade Torte – Pastete in Geschenkbox. Geschichtete Pralinentorte aus Nougat, Trüffel, Kirschen und Marzipan, 250 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Torte – Pastete in Geschenkbox\u003c\/strong\u003e ist eine geschichtete Pastete aus Nougat, Krokant, Rum-Sahne-Trüffel, Maraschino-Kirschen und Edelmarzipan, getaucht in Edelbitterschokolade. Sie wiegt 250 g, liegt in einer Geschenkbox und enthält Alkohol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eDu bist zum Geburtstagskaffee eingeladen und suchst ein Mitbringsel, das wirklich auf den Tisch kommt. Blumen brauchen eine Vase, eine Schachtel Kekse wirkt schnell beliebig. \u003cstrong\u003eDie Torte von Sawade\u003c\/strong\u003e ist eine Pastete in Geschenkbox, die du ohne weiteres Einpacken übergeben kannst. Gemeint ist eine kleine Pralinentorte aus übereinandergeschichteten Massen. Nougat, Krokant, eine Trüffelmasse mit Rum und Sahne, Kirschen mit Maraschino und Edelmarzipan bilden die Lagen. Edelbitter- und Vollmilchschokolade halten sie zusammen. Die Gastgeber schneiden sie an, und schon hat der Kaffeetisch einen Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: Nuss, Sahne, Kirsche und Mandel in einem Stück\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eJede Scheibe vereint mehrere Geschmäcker. Der Krokant bringt Röstnoten und Biss, das Nougat schmeckt weich und nussig. Die Trüffelschicht ist sahnig und trägt die Wärme des Jamaica-Rums. Die Kirschen sorgen für Frucht und eine angenehme Säure, der Maraschino verstärkt den Kirschton. Edelmarzipan und dunkle Schokolade runden mit Mandel und Kakao ab. Die Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao fasst die süßen Lagen herb ein. Die Vollmilchschokolade mit mindestens 32 Prozent Kakao bringt Milde dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Zutatenliste stecken 15 Prozent Mandeln, 8,4 Prozent Kirschen und 7,5 Prozent Haselnüsse in der Torte. Maraschino macht 4,9 Prozent aus, Jamaica-Rum 1 Prozent, dazu kommt Ethylalkohol. Wer eine luftige Sahnetorte erwartet, wird die Pastete als zu mächtig empfinden. Sie ist kompakt wie Konfekt und wird in schmalen Stücken gegessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Mitbringsel und Mittelpunkt der Kaffeetafel\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box geht ungeöffnet als Geschenk über den Tisch. Beim Servieren schneidest du die Torte mit einem dünnen, scharfen Messer in schmale Stücke. Zu Kaffee, Tee oder einer heißen Schokolade passt sie besonders gut. Auch als Nachtisch nach einem Sonntagsessen funktioniert ein kleines Stück auf einem Dessertteller. Stell die Torte vor dem Anschneiden kurz kühl, dann lassen sich die Lagen sauberer schneiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Torte kühl und trocken in ihrer Box. Ist sie einmal angeschnitten, schützt Folie die Schnittfläche. Wegen der Sahne in der Trüffelschicht isst du den Rest am besten in den folgenden Tagen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg einen Zettel mit dem Hinweis „in dünnen Scheiben schneiden\" in die Box. So wissen die Beschenkten gleich, wie die Torte am besten zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von Unter den Linden in die Geschenkbox\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZurück geht Sawade auf das Jahr 1880. Damals eröffnete an der Prachtstraße Unter den Linden, Hausnummer 19, der erste Laden für Pralinen, Konfekt und Bonbons. Der Gründer benannte sein Haus nach Marie de Savadé, daher der französisch klingende Name. Heute liegt die Produktion in Reinickendorf, wo Pralinen und Pasteten in Handarbeit entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEnde 2013 haben Melanie und Benno Hübel die Leitung übernommen. Melanie Hübel ist gelernte Grafikdesignerin und verantwortet das Markenbild von Sawade, einschließlich der Verpackungen. Dass die Torte in einer eigenen Box kommt, passt zu diesem Anspruch: Bei Sawade gehört die Verpackung zum Geschenk dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Gäste mit Geschenkanspruch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Torte ist für alle, die zu Geburtstagen, Jubiläen oder Einladungen ein süßes Geschenk mit Berliner Herkunft mitbringen wollen. Sie eignet sich auch als Dankeschön für Menschen, die gern Konfekt essen. Wer lieber etwas Essbares verschenkt als Dekoration, liegt mit der Torte richtig. Dieselbe Zutatenliste trägt die \u003ca href=\"\/products\/weihnachtspastete\"\u003eWeihnachtspastete\u003c\/a\u003e, zu Ostern gibt es das \u003ca href=\"\/products\/prachtiges-pasteten-ei\"\u003ePrächtige Pasteten Ei\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Torte enthält Milch und Schalenfrüchte, nämlich Mandeln, Haselnüsse und Pistazien. Laut Etikett kann sie Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Wegen Maraschino, Rum und Ethylalkohol ist sie für Kinder nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEine geschichtete Pralinentorte in Geschenkbox aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, als Mitbringsel für die nächste Kaffeetafel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215952970060,"sku":"030SAW2225","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/torte-pastete-in-geschenkbox-freisteller.png?v=1792082553"},{"product_id":"schokokugeln-gebrannte-mandel-5-st","title":"Schokokugeln Gebrannte Mandel 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokokugeln Gebrannte Mandel. Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit Mandeltrüffel und Krokant, 5 Stück, 80 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokokugeln Gebrannte Mandel\u003c\/strong\u003e sind Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit einer Füllung aus Mandeltrüffel und Mandelkrokant. Mandeln machen 20 Prozent aus. Fünf Kugeln mit zusammen 80 g gehören zum Weihnachtssortiment der Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eEin kalter Abend auf dem Weihnachtsmarkt, der Duft von Zucker und gerösteten Mandeln zieht über die Buden, und die Tüte wärmt die Hände. \u003cstrong\u003eDie Schokokugeln Gebrannte Mandel von Sawade\u003c\/strong\u003e bringen diesen Geschmack in Pralinenform nach Hause. Es sind runde Pralinen aus Vollmilchschokolade, die Schokolade macht 48 Prozent des Gewichts aus. In der Füllung trifft eine Trüffelmasse mit Mandelgeschmack auf Mandelkrokant. Mandelmark, Karamellzuckersirup und eine Prise Speisesalz greifen die typischen Noten gebrannter Mandeln auf. Dazu kommen Butterreinfett und ein kleiner Anteil Haselnüsse. Die Kugeln sind Teil des Weihnachtssortiments von Sawade und damit Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: karamellige Mandel, ein Hauch Salz, milde Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade schmilzt mild und sahnig. Darunter wartet eine weiche Füllung, die nach Mandel und Karamell schmeckt. Die Krokantstückchen bringen kleine knusprige Momente. Die Süße ist deutlich, aber durch das Röstige gut eingebunden. Das Salz hebt die Süße an und erinnert an die leicht salzige Kruste frisch gebrannter Mandeln. Im Nachklang bleibt eine warme, röstige Mandelnote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannte Mandeln vom Markt sind außen kandiert und innen knackig. In der Kugel ist dieser Gegensatz anders verteilt: Die Schokolade bildet die Hülle, die Trüffelmasse den weichen Kern, der Krokant den Biss. Mandelmark verstärkt den Mandelgeschmack, Butterreinfett macht die Füllung schmelzend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer ganze gebrannte Mandeln in der Kugel erwartet, findet stattdessen eine Trüffelfüllung mit Krokant. Die Kugeln sind eine Praline mit dem Geschmack gebrannter Mandeln, keine schokolierten Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: Adventsteller, Nikolausstiefel, Wichtelgeschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln passen auf den Adventsteller neben Spekulatius und Lebkuchen. Zum Nachmittagskaffee am Wochenende ist eine Kugel pro Person ein schöner Abschluss. In den Nikolausstiefel oder als Wichtelgeschenk im Büro sind fünf Stück im Beutel genau richtig. Fünf Kugeln wiegen zusammen 80 g, jede ist also gut zwei Bissen groß. Zu einer Tasse warmem Kakao nach einem Winterspaziergang passt eine Kugel ebenfalls. Für einen gemischten Teller kombinierst du sie mit den dunklen \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-nussnougat-5-st\"\u003eSchokokugeln Nussnougat\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Kugeln kühl und trocken, vor Sonne, Heizungsluft und starken Gerüchen geschützt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Häng den Beutel am Morgen des 6. Dezember an die Wohnungstür von Nachbarn oder Freunden. Ein Nikolausgruß, der nach Weihnachtsmarkt schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Schokokugeln aus dem Berliner Weihnachtssortiment\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn Melanie Hübel das Sawade-Sortiment beschreibt, nennt sie für die kalte Jahreszeit zwei Dinge: besondere Schokokugeln und Pasteten. Die Kugeln gehören damit zum festen Bild der Berliner Manufaktur im Advent. Im Frühjahr übernehmen gefüllte Ostereier diese Rolle, im Winter sind es die runden Pralinen. Es gibt sie in mehreren Sorten, von Marzipan über Nougat bis zu Füllungen mit Likör.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIhren Ursprung haben sie in Reinickendorf, wo die Berliner Confiserie ihre Pralinen in Handarbeit fertigt. Die Vollmilchschokolade für die Gebrannte-Mandel-Kugel hat mindestens 32 Prozent Kakao. Die Füllung macht etwas mehr als die Hälfte des Gewichts aus. Verpackt sind die Kugeln zu fünft im Beutel, ein handliches Format für kleine Geschenke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Weihnachtsmarktfans und Mandelliebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln sind für alle, die im Advent an gebrannte Mandeln denken und Vollmilchschokolade mögen. Sie eignen sich als kleines Geschenk für Kolleginnen, Nachbarn und Freunde. Wer gebrannte Mandeln sonst selbst in der Pfanne röstet, findet hier eine schokoladige Variante für ruhigere Adventsabende. Dieselbe Geschmacksrichtung gibt es auch als \u003ca href=\"\/products\/tannenzapfen-gebrannte-mandel-5-st\"\u003eTannenzapfen gebrannte Mandel\u003c\/a\u003e. Für Kinder, die Nüsse vertragen, ist die milde Vollmilch eine freundliche Wahl. Alle Weihnachtsspezialitäten findest du auf unserer Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Kugeln enthalten Milch, Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnüsse) und Soja. Laut Etikett können sie Spuren weiterer Schalenfrüchte enthalten. Bei einer Nuss- oder Sojaallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit Mandeltrüffel und Krokant aus Berlin, 80 g, für den Adventsteller und den Nikolausstiefel.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215953461580,"sku":"030SAW4376","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokokugeln-gebrannte-mandel-5-st-freisteller.png?v=1792082561"},{"product_id":"marzipanbrot-250g","title":"Marzipanbrot 250g","description":"\u003ch2\u003eSawade Marzipanbrot 250 g. Laib aus Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade, 40 Prozent Mandeln.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Marzipanbrot\u003c\/strong\u003e ist ein Laib aus Edelmarzipan, überzogen mit Edelbitterschokolade mit mindestens 60 Prozent Kakao. Mandeln machen 40 Prozent des Gewichts aus, die Schokolade 24 Prozent. Der Laib wiegt 250 g und kommt aus der Berliner Manufaktur Sawade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eMarzipankartoffeln sind ein einzelner Bissen, Marzipanstangen ein schneller Happen für unterwegs. \u003cstrong\u003eEin Marzipanbrot von Sawade\u003c\/strong\u003e ist dagegen ein ganzer Laib, den du anschneidest wie ein kleines Brot. Diese Form hat dem Klassiker seinen Namen gegeben. Der Kern besteht aus Edelmarzipan, also aus Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup. Außen liegt eine Schicht Edelbitterschokolade aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Lecithinen. Mit 250 g ist das Brot groß genug für eine ganze Kaffeerunde oder für mehrere Abende im Advent. Im Vergleich zum \u003ca href=\"\/products\/marzipanbrot-125g\"\u003eMarzipanbrot mit 125 g\u003c\/a\u003e hat es einen etwas geringeren Schokoladenanteil, das Marzipan steht stärker im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: saftige Mandel unter dunkler Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Edelmarzipan schmeckt deutlich nach Mandel, süß und zugleich vollmundig. Es ist weich und saftig und schmilzt langsam auf der Zunge. Die Edelbitterschokolade setzt mit ihrer herben Kakaonote einen klaren Rahmen. So entsteht ein Gleichgewicht aus Süße und Bitterkeit, das einen guten Marzipanlaib ausmacht. Mit 40 Prozent Mandeln ist der Mandelanteil hoch, das schmeckst du an der vollen, leicht nussigen Süße. Bei Zimmertemperatur entfaltet das Marzipan seinen Duft am besten, kalt wirkt es fester und zurückhaltender.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Zutatenliste ist kurz und übersichtlich. Zugesetzte Aromen fehlen auf der Liste, Mandel und Kakao tragen das Brot allein. Wer einen Laib mit Zuckerguss oder Puderzuckerhaube erwartet, wird hier eine schlichte, dunkle Variante finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: in Scheiben zu Stollen, Tee und Adventskaffee\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchneide den Laib in Scheiben von einem knappen Zentimeter. Eine vorher in heißes Wasser getauchte und abgewischte Klinge lässt die Schokolade sauberer brechen. So bleibt der dunkle Rand an jeder Scheibe schön glatt. Auf dem Adventsteller liegt es gut neben Stollen, Spekulatius und Zimtsternen. Zu einer Tasse Tee oder einem Milchkaffee am Nachmittag reicht eine Scheibe pro Person. Nach einem Festessen ist eine dünne Scheibe zum Espresso ein kleiner Abschluss statt eines ganzen Desserts. Zum Verschenken wickelst du den Laib in Butterbrotpapier und bindest eine Schnur darum, das passt zum Namen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre das Brot kühl und trocken auf. Pack die angeschnittene Seite luftdicht ein, so bleibt das Marzipan an der Schnittfläche saftig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Würfle eine Scheibe und gib die Stücke in die Füllung von Bratäpfeln. Im Ofen wird das Marzipan weich, und die Schokolade schmilzt in den Apfelsaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Edelmarzipan nach eigener Berliner Rezeptur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür seine Marzipanbrote verwendet Sawade nach eigener Aussage ausschließlich Edelmarzipan nach hauseigener Rezeptur. Dasselbe gilt für die Marzipankartoffeln, die einen dünnen Überzug aus Schokolade tragen. Beide zählen bei Sawade zu den Spezialitäten der Weihnachtszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGefertigt wird der Laib in Berlin-Reinickendorf, wo die Manufaktur ihre Pralinen und Saisonartikel herstellt. Das Haus wurde 1880 in Berlin gegründet. Die Rezeptur kommt mit wenigen Zutaten aus: Mandeln, Zucker, Wasser und Invertzuckersirup für den Kern, dazu die Edelbitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Marzipanfreunde und lange Adventsabende\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Laib ist für alle, die reines Marzipan mögen und dunkle Schokolade der hellen vorziehen. Es eignet sich als Mitbringsel zum Adventsbesuch und als Geschenk für Menschen, die an Weihnachten einfach Marzipan erwarten. Als Gruß im Weihnachtspaket an Familie in der Ferne ist er kompakt und robust. Wer gern backt, schneidet ihn in Würfel für Hefegebäck. Für Kinder, die Marzipan mögen, ist eine dünne Scheibe ein schöner Adventsnachtisch. Die Bissenform zum selben Thema sind die \u003ca href=\"\/products\/edelmarzipan-kartoffeln\"\u003eEdelmarzipan Kartoffeln\u003c\/a\u003e. Alle Spezialitäten zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Der Laib enthält Mandeln, also Schalenfrüchte. Spuren von Milch, Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Bei einer Nussallergie ist es nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEin Laib Edelmarzipan mit Edelbitterschokolade aus der Berliner Manufaktur Sawade, 250 g, zum Anschneiden für den Adventsteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"250 g","offer_id":59215954706764,"sku":"030SAW2268","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/marzipanbrot-250g-freisteller.png?v=1792082567"},{"product_id":"schokokugeln-vanille-karamell-5-st","title":"Schokokugeln Vanille Karamell 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokokugeln Vanille Karamell. Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit weicher Karamellfüllung, 5 Stück, 80 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokokugeln Vanille Karamell\u003c\/strong\u003e sind Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit einer weichen Füllung aus Karamell und Vanille. Die Füllung macht 51 Prozent aus. Im Beutel liegen fünf Kugeln mit zusammen 80 g, Saisonware aus dem Berliner Weihnachtssortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eAußen fest und glatt, innen weich und nachgiebig: Bei diesen Kugeln liegen zwei Texturen dicht beieinander. \u003cstrong\u003eSchokokugeln Vanille Karamell von Sawade\u003c\/strong\u003e sind runde Pralinen, deren Hülle aus Vollmilchschokolade eine weiche Karamellcreme umschließt. Die Füllung ist der größere Teil, sie macht laut Etikett 51 Prozent des Gewichts aus. Sie entsteht aus Glukosesirup, gezuckerter Kondensmagermilch und Kokosfett, abgeschmeckt mit Salz und natürlichen Aromen. Natürliches Vanillearoma gibt der Schokolade ihre warme Note. So treffen Karamell und Vanille aufeinander, zwei Geschmäcker, die in der Weihnachtsbäckerei ohnehin gute Nachbarn sind. Die Kugeln gehören zum Weihnachtssortiment von Sawade und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: sahniges Karamell, Vanille, eine Spur Salz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade schmilzt zuerst und schmeckt mild und milchig. Dann kommt die Karamellfüllung, cremig und süß, mit dem typischen Geschmack von eingekochter Milch. Die Prise Salz macht das Karamell runder und lässt es weniger flach süß wirken. Vanille liegt über allem und verbindet Schale und Füllung. Karamell mit Kondensmilch schmeckt runder und milchiger als reiner Zuckerkaramell. Das Kokosfett macht die Füllung geschmeidig, im Geschmack bleiben Karamell und Milch vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln sind eine ausgesprochen süße Praline. Wer dunkle, herbe Schokolade bevorzugt, wird sie als zu süß empfinden. Für Liebhaber von Karamellbonbons und Milchschokolade sind sie dagegen genau richtig. Mit über der Hälfte Füllung ist jede Kugel vor allem Karamell, die Schokolade bildet den Rahmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Kaffee, zum Kakao, für den Nikolausteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEine Kugel passt zu einem schwarzen Kaffee oder einem Espresso, dessen Bitterkeit die Süße auffängt. Am Adventssonntag legst du sie auf den Plätzchenteller zwischen Butterplätzchen und Zimtsterne. In der Weihnachtspost oder als kleines Wichtelgeschenk ist der Beutel mit fünf Stück schnell verschickt. Im Nikolausstiefel liegt er gut neben Mandarinen und Walnüssen. Zu einem Glas heißer Milch mit Zimt am Abend passt eine Kugel ebenfalls. Fünf Kugeln wiegen zusammen 80 g, eine Größe für zwei, drei Bissen. Wer es fruchtiger mag, ergänzt mit den \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-orange-karamell-5-st\"\u003eSchokokugeln Orange Karamell\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Kugeln kühl und trocken. Bei Wärme wird die Hülle weich, und die Füllung verliert ihren Halt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Halbiere eine Kugel mit einem warmen Messer und leg die Hälften auf eine Kugel Vanilleeis. Die Karamellfüllung zieht leicht an und wird zur Soße. Ein paar gehackte Nüsse darüber, und der Nachtisch ist fertig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein Wintersortiment aus Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eÜber 300 verschiedene Pralinen und Trüffel umfasst das Sortiment von Sawade nach Aussage von Melanie Hübel. Seit Ende 2013 führt sie die Berliner Manufaktur gemeinsam mit Benno Hübel. Zu den ganzjährigen Pralinen kommen saisonale Artikel, und im Advent gehören dazu die Schokokugeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIhre Heimat ist die Berliner Manufaktur im Bezirk Reinickendorf. Die Vollmilchschokolade mit mindestens 32 Prozent Kakao macht 48 Prozent des Gewichts aus. Laut Hersteller verzichtet Sawade auf Palmöl. In dieser Füllung steht als pflanzliches Fett entsprechend Kokosfett auf der Liste. Zu Ostern gibt es dieselbe Geschmacksrichtung übrigens als \u003ca href=\"\/products\/schoko-eier-vanille-karamell-5-st\"\u003eSchoko Eier Vanille Karamell\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Karamellfans und alle, die es mild mögen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln sind für alle, die Vollmilchschokolade lieben und bei Karamell schwach werden. Sie eignen sich als kleine Aufmerksamkeit für Kinder ab dem Schulalter, Großeltern und Kollegen. Auch Menschen, denen Zartbitter zu streng ist, werden mit dieser Sorte glücklich. Für Gäste, die im Advent etwas zum Kaffee mitbringen wollen, ist der Beutel eine unkomplizierte Wahl. Die weiteren Sorten und Pralinen zeigt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Kugeln enthalten Milch. Spuren von Schalenfrüchten und Soja sind laut Etikett möglich. Bei einer Milchallergie sind sie nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit Vanille-Karamell aus Berlin, 80 g, für den Plätzchenteller und die Weihnachtspost.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"80 g","offer_id":59215954870604,"sku":"030SAW4375","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokokugeln-vanille-karamell-5-st-freisteller.png?v=1792082577"},{"product_id":"schokokugeln-blatterkrokant-5-st","title":"Schokokugeln Blätterkrokant 5 St.","description":"\u003ch2\u003eSawade Schokokugeln Blätterkrokant. Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit Mandel-Blätterkrokant, 5 Stück, 90 g.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSawade Schokokugeln Blätterkrokant\u003c\/strong\u003e sind Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit einer Füllung aus Blätterkrokant. Mandeln machen 15 Prozent aus, dazu kommen Butter und Zucker. Fünf Kugeln mit zusammen 90 g gehören zum Weihnachtssortiment der Berliner Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassischer Krokant ist hart und splittert, wenn du hineinbeißt. Blätterkrokant verhält sich anders: Er besteht aus vielen dünnen Schichten und bricht zart und blättrig. \u003cstrong\u003eDie Schokokugeln Blätterkrokant von Sawade\u003c\/strong\u003e stecken genau diesen feinen Krokant in eine Hülle aus Vollmilchschokolade. Für die Füllung stehen Zucker, Mandeln und Butter auf der Zutatenliste, die Butter macht den Krokant mürbe statt glasig hart. Die Schokolade macht laut Etikett 33 Prozent des Gewichts aus, der Großteil gehört also der Füllung. Mit 90 g für fünf Stück sind diese Kugeln etwas schwerer als die meisten anderen Sorten. Sie gehören zum Weihnachtssortiment von Sawade und sind Saisonware.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: buttrig, mandelig, mit feinem Knuspern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vollmilchschokolade gibt beim ersten Biss nach, darunter knistert der Krokant. Er schmeckt nach karamellisiertem Zucker, gerösteten Mandeln und Butter. Die Mandeln wirken dabei warm und röstig, die Butter bringt eine leicht sahnige Note. Die Schichten zerfallen im Mund und mischen sich mit der schmelzenden Schokolade. Natürliches Vanillearoma rundet ab, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Weil der Krokant den größten Teil der Kugel ausmacht, ist sie eher Konfekt als gefüllte Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln sind knusprig und kompakt, eher Gebäck-Assoziation als Trüffel. Wer eine weiche, cremige Füllung erwartet, wird mit diesen Kugeln weniger glücklich. Für alle, die Krokant mögen, ist die blättrige Struktur das Besondere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zum Adventskaffee, auf dem Plätzchenteller, als Gruß\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln passen zum Kaffee am Adventssonntag, zu einem Milchkaffee oder einem Rooibostee. Auf dem Plätzchenteller bringen sie neben weichen Lebkuchen den Knuspermoment. Als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier oder als Dankeschön für die Postbotin ist der Beutel ein schönes, kleines Format. Auf einem gemischten Teller passen sie neben weiche Sorten wie Karamell oder Nougat, so ergänzen sich die Texturen. Fünf Kugeln wiegen zusammen 90 g, also rund 18 g pro Stück.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Kugeln kühl und trocken auf. Feuchtigkeit macht Krokant weich, deshalb gehört ein geöffneter Beutel gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Hack eine Kugel grob und streu die Stücke über einen Becher Naturjoghurt oder Milchreis. Der Krokant bleibt einige Minuten knusprig und gibt dem Dessert Biss. Auch über Bratapfel mit Vanillesoße macht sich das Krokantgestöber gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Handarbeit aus Berlin-Reinickendorf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eMelanie und Benno Hübel leiten Sawade seit Ende 2013. Ihre Pralinen lassen sie in Reinickendorf in Handarbeit fertigen, im eigenen Betrieb im Norden Berlins. Zum Weihnachtsgeschäft gehört dort eine eigene Reihe von Schokokugeln in verschiedenen Sorten. Die Vollmilchschokolade für diese Hülle hat mindestens 32 Prozent Kakao.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKrokant ist ein klassisches Erzeugnis der Confiserie: Zucker wird geschmolzen und mit Mandeln oder Nüssen verbunden. Beim Blätterkrokant kommt Butter hinzu, die für die zarten Schichten sorgt. Mandeln, Butter und Zucker bilden auch hier die Grundlage der Füllung, abgerundet mit natürlichem Vanillearoma. Zu Ostern gibt es dieselbe Geschmacksrichtung als \u003ca href=\"\/products\/schoko-eier-blatterkrokant-5-st\"\u003eSchoko Eier Blätterkrokant\u003c\/a\u003e, dort mit etwas weniger Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Krokantliebhaber und Knusperfans\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kugeln sind für alle, die Krokant lieben und Vollmilchschokolade mögen. Sie eignen sich als Wichtelgeschenk, für den Nikolausstiefel und als süße Begleitung zum Adventskaffee. Auch wer Pralinen sonst zu weich und süß findet, kommt mit dem Knusper hier gut zurecht. Für Kinder, die Nüsse und Milch vertragen, sind sie eine milde Wahl. Wer lieber Marzipan unter dunkler Schokolade mag, wählt die \u003ca href=\"\/products\/schokokugeln-edelmarzipan-5-st\"\u003eSchokokugeln Edelmarzipan\u003c\/a\u003e. Einen Überblick über Kugeln, Pasteten und Pralinen gibt dir unsere Seite zu \u003ca href=\"\/collections\/sawade\"\u003eSawade\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAllergiehinweis: Die Kugeln enthalten Milch und Mandeln, also Schalenfrüchte. Laut Etikett können sie Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten. Bei einer Allergie gegen Mandeln oder andere Nüsse sind die Kugeln nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eFünf Pralinenkugeln aus Vollmilchschokolade mit Mandel-Blätterkrokant aus Berlin, 90 g, für den Adventskaffee und den Plätzchenteller.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sawade Berlin","offers":[{"title":"90 g","offer_id":59215955427660,"sku":"030SAW4341","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/schokokugeln-blatterkrokant-5-st-freisteller.png?v=1792082585"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-schokolade.jpg?v=1791280799","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/schokolade.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}