{"title":"Schaut Nudeln","description":"\u003ch2\u003eSchaut: Frischei-Nudeln aus Andelfingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e1993 begann Brigitte Schaut auf dem Hof der Familie in Andelfingen, einem Ortsteil von Langenenslingen im Landkreis Biberach, die Eier der eigenen Landwirtschaft zu Nudeln zu verarbeiten. Der erste Nudelraum war die Garage, später wurde der alte Schweinestall zur Manufaktur mit Hofladen umgebaut. Laut Hersteller entsteht bis heute vieles in Handarbeit: Die Eier werden von Hand aufgeschlagen, Maschinen pressen den Teig nur in Form. Danach trocknen die Nudeln im Trockenschrank, damit sie sich lange im Vorrat halten. Durch eine Scheibe zwischen Hofladen und Produktion können Besucher bei der Arbeit zuschauen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNudeln und Spätzle für jeden Tag\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/products\/frischei-spaghetti\"\u003eFrischei Spaghetti\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/products\/frischei-bandnudeln-9-mm\"\u003eFrischei-Bandnudeln 9 mm\u003c\/a\u003e bestehen aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern. Die Spaghetti passen zu Tomatensoße und Ragù, die breiten Bänder zu Gulasch und Braten. Die \u003ca href=\"\/products\/frischei-bauern-spaetzle\"\u003eFrischei Bauern Spätzle\u003c\/a\u003e haben 20 % Ei und einen kernigen Biss, klassisch zu Linsen mit Saitenwürstle oder als Kässpätzle. Dazu gibt es die küchenfertige \u003ca href=\"\/products\/tomatensosse\"\u003eTomatensoße\u003c\/a\u003e mit 90 % Tomaten aus der Soßenküche der Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBunte Nudeln zum Verschenken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGefärbt wird mit Spinat- und Tomatenpulver: Die \u003ca href=\"\/products\/bunte-nudeln-in-herzform\"\u003eBunten Nudeln in Herzform\u003c\/a\u003e kommen in Natur, Rot und Grün, die \u003ca href=\"\/products\/bunte-gluecksnudeln\"\u003eBunten Glücksnudeln\u003c\/a\u003e als helle und grüne Kleeblätter. Zur Adventszeit gibt es die Bunten Weihnachtsnudeln in Festtagsformen. Alle drei sind Mitbringsel, die sich aufessen lassen. Am besten wirken die Farben mit Butter, Bergkäse oder einer hellen Soße, unter dunkler Bratensoße verschwinden sie. Zusammen mit einem Glas Tomatensoße wird daraus ein kleines Geschenkpaket für Valentinstag, Silvester oder den Advent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchaut Nudeln online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du Schaut Nudeln in 1–3 Tagen zu dir nach Hause. Lagere die Nudeln trocken und gut verschlossen, die geöffnete Tomatensoße gehört in den Kühlschrank.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"frischei-spaghetti","title":"Frischei Spaghetti","description":"\u003ch2\u003eSchaut Frischei Spaghetti. Getrocknete Eierspaghetti aus Durum-Hartweizengrieß mit 35 % frischen Eiern, goldgelb und bissfest.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Frischei Spaghetti\u003c\/strong\u003e sind lange Eiernudeln aus der Nudelmanufaktur Schaut in Andelfingen in Oberschwaben. Auf der Zutatenliste stehen genau zwei Dinge: Durum-Hartweizengrieß und 35 % frische Eier. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrischei Spaghetti von Schaut\u003c\/strong\u003e verbinden die italienische Form mit einem schwäbischen Teig. Klassische Spaghetti aus Italien bestehen meist nur aus Hartweizengrieß und Wasser. Bei Schaut kommt stattdessen frisches Ei in den Teig, und zwar reichlich. Gut ein Drittel des Teigs stammt vom Ei. Das verändert die Nudel deutlich: Sie wird goldgelb, schmeckt runder und bekommt einen festen, elastischen Biss. Der Durum-Hartweizengrieß sorgt dafür, dass die Spaghetti beim Kochen ihre Form halten. Nach dem Formen werden die Nudeln getrocknet, damit sie im Vorratsschrank lange halten. Im Topf brauchen sie rund 10 bis 12 Minuten. Eine Packung reicht für zwei bis drei hungrige Esser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: voll nach Ei, mit festem Biss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFrischei-Spaghetti schmecken kräftiger als reine Grießnudeln, weil das Eigelb Fett und Farbe mitbringt. Schon beim Abgießen siehst du das satte Gelb. Auf der Zunge ist die Nudel mild, leicht süßlich und rund, mit einer feinen Ei-Note im Abgang. Gekocht bleibt sie bissfest und federt leicht, wenn du draufbeißt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Spaghetti drängen sich trotzdem nie in den Vordergrund. Sie tragen die Soße, statt mit ihr zu konkurrieren. Wer Spaghetti aus reinem Hartweizen gewohnt ist, wird diese Sorte als etwas weicher und reichhaltiger empfinden. Für ein klassisches Aglio e Olio, bei dem die Nudel möglichst neutral sein soll, ist eine Ei-freie Pasta die passendere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Tomate, Ragù und brauner Butter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoch die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser, rund vier Liter auf eine Packung. Probier nach zehn Minuten, ob sie den Biss haben, den du magst. Gieß sie ab und gib sie gleich in die Pfanne zur Soße, statt sie abzuschrecken. So bleibt die Stärke an der Nudel und bindet die Soße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm naheliegendsten ist eine Tomatensoße. Aus derselben Manufaktur kommt die \u003ca href=\"\/products\/tomatensosse\"\u003eTomatensoße von Schaut\u003c\/a\u003e, die du nur erwärmen musst. Dazu frisch geriebener Hartkäse und ein paar Blätter Basilikum, und der Feierabend ist gerettet. Am Wochenende passt ein lange geschmortes Ragù vom Rind, das die langen Nudeln gut umhüllt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür die schlichte Variante lässt du Butter in der Pfanne bräunen, bis sie nussig duftet. Ein paar Salbeiblätter kurz mitbraten, Spaghetti dazu, durchschwenken, fertig. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Heb eine Tasse Kochwasser auf, bevor du abgießt. Ein Schuss davon macht jede Soße cremiger und lässt sie besser an den Spaghetti haften.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: die anspruchsvollste Nudel aus Andelfingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Spaghetti entstehen in der Familienmanufaktur Schaut in Andelfingen, einem Ortsteil von Langenenslingen im Landkreis Biberach. Brigitte Schaut begann dort 1993, die Eier der eigenen Landwirtschaft zu Nudeln zu verarbeiten. Laut Hersteller werden die Eier bis heute von Hand aufgeschlagen, Maschinen pressen den Teig nur in Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade die Spaghetti verlangen dabei Fingerspitzengefühl. Nach dem Formen kommen die Nudeln der Manufaktur in Trockenschränke, die Spaghetti bleiben länger darin als die übrigen Sorten. Ist es draußen zu warm, trocknen sie zu schnell und brechen. Brigitte Schaut zählt die Spaghetti deshalb zusammen mit den Suppennudeln zu den aufwendigsten Sorten. Die Eier stammen laut Hersteller von Hühnern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die Spaghetti mit mehr Charakter suchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Spaghetti passen zu allen, die oft Pasta kochen. Du schmeckst den Unterschied zur Alltagsnudel sofort. Sie eignen sich für den schnellen Teller unter der Woche genauso wie für das Essen mit Gästen. Wer es breiter und deftiger mag, greift zu den \u003ca href=\"\/products\/frischei-bandnudeln-9-mm\"\u003eFrischei-Bandnudeln 9 mm\u003c\/a\u003e. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Spaghetti enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrieß und frisches Ei, langsam getrocknet in Oberschwaben – Spaghetti für Tomatensoße, Ragù und den Teller mit brauner Butter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336167293260,"sku":"040SCH004","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/frischei-spaghetti-freisteller.png?v=1792435006"},{"product_id":"tomatensosse","title":"Tomatensoße","description":"\u003ch2\u003eSchaut Tomatensoße. Küchenfertige Nudelsoße mit 90 % Tomaten, Gemüse und einem Schuss Rotwein, fruchtig und rund.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Tomatensoße\u003c\/strong\u003e ist eine fertig gewürzte Nudelsoße aus der Soßenküche der Nudelmanufaktur Schaut in Andelfingen. Sie besteht zu 90 % aus Tomaten, dazu kommen Karotten, Zwiebel, Lauch, Knoblauch, Olivenöl und Rotwein. Das Glas enthält 300 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Tomatensoße von Schaut\u003c\/strong\u003e ist ein Sugo für den Vorratsschrank, das du nur noch erwärmen musst. Ein Sugo ist im Italienischen schlicht eine Soße, meist auf Tomatenbasis und lange eingekocht. Bei Schaut beginnt sie mit einem Gemüsefond aus Karotten, Zwiebel, Lauch, Sellerie und Knoblauch, angeschwitzt in Olivenöl. Tomatenmark vertieft die Farbe, ein wenig Rotwein bringt Tiefe. Zucker und Salz runden ab, Gewürze geben der Soße ihren Charakter. Den größten Teil machen aber die Tomaten aus, und das schmeckst du. Laut Hersteller kommt die Soße ohne Konservierungsstoffe und ohne Geschmacksverstärker aus. Sie ist küchenfertig gewürzt, du kannst sie also direkt aus dem Topf über die Nudeln geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: fruchtig nach Tomate, mit milder Gemüsesüße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBeim Öffnen duftet die Soße nach gekochten Tomaten und ein wenig nach Kräutern. Auf dem Löffel ist sie fruchtig und leicht säuerlich, wie reife Tomaten eben schmecken. Karotten und Zwiebeln bringen eine sanfte Süße mit, die die Säure abfedert. Der Rotwein ist als eigene Note kaum herauszuschmecken, er macht die Soße aber runder und dunkler.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eScharf ist die Soße nicht, sie bleibt mild und ausgewogen. Wer es feurig mag, wird sie als zu zahm empfinden und gibt einfach etwas Chili dazu. Die Konsistenz ist sämig, aber nicht dick wie ein Ketchup. So verteilt sie sich gut auf langen Nudeln und dringt in kurze Formen ein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Pasta, Spätzle und als Grundsoße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGib den Inhalt in einen kleinen Topf und erwärme ihn bei mittlerer Hitze unter Rühren. Kochen muss die Soße nicht mehr, ein paar Minuten Hitze genügen. Das Glas reicht für zwei bis drei Portionen Pasta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten passt sie zu Nudeln mit Ei im Teig, denn die tragen eine fruchtige Soße gut. Probier sie zu den \u003ca href=\"\/products\/frischei-spaghetti\"\u003eFrischei Spaghetti\u003c\/a\u003e aus derselben Manufaktur. Auch zu Spätzle, Gnocchi oder als Belag für eine schnelle Pizza macht sie sich gut. Für eine Bolognese brätst du Hackfleisch kräftig an, löschst mit der Soße ab und lässt alles eine Viertelstunde ziehen. Ein Schuss Sahne macht daraus eine milde rosa Soße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUngeöffnet lagerst du das Glas kühl und dunkel. Nach dem Öffnen gehört es in den Kühlschrank und sollte bald aufgebraucht werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Rühr kurz vor dem Servieren ein Stück kalte Butter und ein paar zerzupfte Basilikumblätter unter. Die Soße bekommt Glanz, und das Basilikum bringt frisches Grün dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: aus der Soßenküche einer Nudelmanufaktur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchaut ist mit Nudeln groß geworden, die Soßen kamen später dazu. 1993 begann Brigitte Schaut in Andelfingen, die Eier der eigenen Landwirtschaft zu Nudeln zu verarbeiten. Im September 2013 startete die Familie einen Anbau an die Manufaktur. Dabei entstanden größere Produktionsräume, ein Lager und eine eigene Soßenküche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeitdem kocht der Betrieb dort Nudelsoßen, die zu den eigenen Nudeln passen. Laut Hersteller werden sie handwerklich gekocht. Neben dieser Tomatensoße gibt es bei Schaut eine pikante Variante mit Chili und eine Tomaten-Hackfleischsoße. Wer in Andelfingen vorbeikommt, kann im Hofladen einkaufen und durch eine Scheibe in die Produktion schauen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die eine gute Soße im Vorrat haben wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Soße ist für den Alltag gemacht. Sie hilft allen, die unter der Woche schnell etwas Ordentliches auf den Tisch bringen möchten. Ein Glas im Schrank rettet die Abende, an denen der Kühlschrank wenig hergibt. Als Paar mit einer Packung Nudeln eignet sie sich auch als Mitbringsel. Dafür bieten sich die \u003ca href=\"\/products\/bunte-nudeln-in-herzform\"\u003ebunten Nudeln in Herzform\u003c\/a\u003e an. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Soße enthält Sellerie. Für Menschen mit einer Sellerieallergie ist sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTomaten, Gemüse und ein Schuss Rotwein aus der Soßenküche in Andelfingen – erwärmen, über die Nudeln geben, fertig ist der Feierabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":59336167358796,"sku":"040SCH25101","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/tomatensosse-freisteller.png?v=1792435016"},{"product_id":"bunte-nudeln-in-herzform","title":"Bunte Nudeln in Herzform","description":"\u003ch2\u003eSchaut Bunte Nudeln in Herzform. Dreifarbige Eiernudeln aus Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, gefärbt mit Spinat und Tomate.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Bunte Nudeln in Herzform\u003c\/strong\u003e sind kleine Herzen aus Eierteig, in Natur, Rot und Grün gemischt. Die Farben stammen aus Tomaten- und Spinatpulver, der Teig aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerznudeln von Schaut\u003c\/strong\u003e sind getrocknete Frischei-Nudeln in Form kleiner Herzen, die beim Hersteller „Frischei-Herznudeln bunt“ heißen. Sie entstehen aus drei Teigen. Der helle Teig besteht nur aus Grieß und Ei und bekommt seine gelbe Farbe vom Eigelb. Für den roten Teig kommt Tomatenpulver dazu, für den grünen Spinatpulver. Mehr Zutaten braucht es nicht. Nach dem Trocknen werden die Herzen gemischt, sodass jede Packung alle drei Farben enthält. Beim Kochen bleiben die Farben erhalten, sie werden nur etwas sanfter. Der Eianteil von 35 % ist hoch und macht die Nudeln geschmeidig und bissfest. Die Kochzeit liegt bei rund 10 bis 12 Minuten. Die Herzen sind so klein, dass auf jede Gabel gleich mehrere passen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: mild nach Ei, mit einem Hauch Gemüse\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Geschmack sind die Herzen in erster Linie Eiernudeln: mild, rund und leicht süßlich. Die roten Herzen bringen eine zarte Tomatennote mit, die grünen eine feine, leicht grasige Spinatnote. Beides ist dezent, du schmeckst es vor allem, wenn du die Nudeln nur mit Butter isst. Gekocht sind die Herzen fest und behalten ihre Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie bunte Mischung lebt vor allem vom Anblick auf dem Teller. Wer kräftig nach Spinat oder Tomate schmeckende Nudeln erwartet, wird enttäuscht sein, denn die Pulver dienen vor allem der Farbe. Unter einer dunklen, schweren Soße verschwinden die Farben. Deshalb passen leichte Begleiter besser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: mit Butter, Käse oder heller Soße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGib die Herzen in reichlich kochendes Salzwasser und rühr anfangs einmal um, damit nichts zusammenklebt. Nach rund zehn Minuten probierst du, ob sie den Biss haben, den du magst. Dann abgießen und kurz in zerlassener Butter schwenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo kommen die Farben am schönsten zur Geltung. Ein wenig geriebener Bergkäse oder Parmesan darüber, etwas Pfeffer, mehr braucht der Teller nicht. Gut passt auch eine Sahnesoße mit Erbsen und Schinken oder eine leichte Tomatensoße. Kinder mögen die Herzen oft pur mit Butter. Als Nudelsalat mit Gurke, Mais und einem hellen Dressing sind sie ein Hingucker auf dem Buffet. Als Hauptgericht rechnest du mit etwa 100 bis 150 g pro Person. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch die Herzen für ein Valentinsessen und serviere sie in Salbeibutter mit gerösteten Pinienkernen. Das geht schnell und sieht nach Mühe aus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Nudeln aus einer Manufaktur mit Fenster\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen kommen aus der Nudelmanufaktur Schaut in Andelfingen, einem Dorf in Oberschwaben im Landkreis Biberach. Der Familienbetrieb hat sich auf Frischei-Nudeln aus Hartweizen- und Dinkelgrieß spezialisiert. Wer den Hofladen besucht, kann durch eine Scheibe direkt in die Produktion schauen. Diese gläserne Produktion verbindet Laden und Manufaktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGruppen führt die Familie nach Anmeldung auch durch die Räume. Brigitte Schaut erklärt dabei, wie die Nudeln entstehen, und hat meist eine Kostprobe dabei. Sie hat den Betrieb 1993 gegründet, damals noch mit den Eiern der eigenen Landwirtschaft. Laut Hersteller ist die Herstellung bis heute größtenteils Handarbeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die mit Nudeln einen Gruß verschenken wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herzen sind ein Mitbringsel, das sich aufessen lässt. Sie passen zum Valentinstag, zum Muttertag, zur Hochzeit oder einfach als Dankeschön. Zusammen mit der \u003ca href=\"\/products\/tomatensosse\"\u003eTomatensoße von Schaut\u003c\/a\u003e wird daraus ein kleines Geschenkpaar. Fürs neue Jahr eignen sich die \u003ca href=\"\/products\/bunte-gluecksnudeln\"\u003eBunten Glücksnudeln\u003c\/a\u003e. Weitere Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRote, grüne und goldgelbe Herzen aus Eierteig, gemacht in Andelfingen – für den Teller mit Butter und für den kleinen Gruß zwischendurch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336168898892,"sku":"040SCH014","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bunte-nudeln-in-herzform-freisteller.png?v=1792435025"},{"product_id":"bunte-weihnachtsnudeln","title":"Bunte Weihnachtsnudeln","description":"\u003ch2\u003eSchaut Bunte Weihnachtsnudeln. Eiernudeln in Festtagsformen aus Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, rot, grün und goldgelb.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Bunte Weihnachtsnudeln\u003c\/strong\u003e sind Eiernudeln in weihnachtlichen Formen wie Sternen, Tannenbäumen und Kometen. Sie bestehen aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, die Farben kommen von Spinat- und Tomatenpulver. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeihnachtsnudeln von Schaut\u003c\/strong\u003e sind eine saisonale Sorte der Nudelmanufaktur aus Andelfingen, beim Hersteller als „Frischei-Weihnachtsnudeln bunt“ geführt. Im Kern sind es klassische Frischei-Nudeln: Hartweizengrieß und viel Ei, getrocknet für den Vorrat. Der Unterschied liegt in Form und Farbe. Ein Teil des Teigs bleibt hell und gelb vom Eigelb. Ein zweiter wird mit Tomatenpulver rot, ein dritter mit Spinatpulver grün. Daraus entstehen kleine Figuren, die bunt gemischt in die Packung kommen. Auf dem Teller ergibt das ein Bild, das ohne weitere Deko nach Advent aussieht. In rund 10 bis 12 Minuten sind die Nudeln gar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: eine runde Eiernudel im Festtagskleid\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich sind die Weihnachtsnudeln vor allem eines: gute Eiernudeln. Sie schmecken mild und rund, mit der leichten Süße, die frisches Eigelb mitbringt. Die roten Figuren haben einen Hauch Tomate, die grünen eine zarte Spinatnote. Beides bleibt im Hintergrund und tritt am ehesten hervor, wenn du die Nudeln schlicht mit Butter isst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGekocht bleiben die Formen erhalten, der Biss ist fest und elastisch. Wer eine Nudel mit kräftigem Eigengeschmack nach Kräutern oder Gewürzen sucht, wird diese Sorte als zu zurückhaltend empfinden. Ihre Stärke liegt im Auftritt auf dem Teller. Unter dunkler Bratensoße gehen die Farben allerdings unter. Kombiniere sie lieber mit hellen Begleitern, dann bleibt das Rot, Grün und Gelb gut sichtbar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: als Festtagsbeilage und auf dem Kinderteller\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKoch die Nudeln in reichlich Salzwasser und rühr am Anfang einmal um. Nach etwa zehn Minuten probierst du die erste Figur. Gieß sie ab und schwenk sie in zerlassener Butter mit einer Prise Muskat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Beilage passen sie zu Geflügel in heller Soße, zu Rahmgeschnetzeltem oder zu einem Fischfilet mit Zitronenbutter. Am Heiligabend sind sie eine schnelle Lösung für den Kindertisch, wenn die Großen noch auf den Braten warten. Mit geriebenem Käse überbacken werden sie zum kleinen Auflauf. Auch eine leichte Tomatensoße steht ihnen gut, die Farben bleiben dann sichtbar. Für ein Weihnachtsbuffet machst du daraus einen Nudelsalat mit Erbsen, gewürfeltem Schinken und einem Dressing aus Joghurt und Senf. Den Salat kannst du am Vortag vorbereiten, so bleibt am Festtag mehr Zeit für deine Gäste. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch die Weihnachtsnudeln für eine Suppe nur acht Minuten vor und gib sie dann in eine klare Hühnerbrühe. Die bunten Figuren schwimmen obenauf und machen aus der Vorsuppe einen Blickfang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von Hand verpackt in Andelfingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nudelmanufaktur Schaut liegt in Andelfingen, einem Ortsteil von Langenenslingen in Oberschwaben. Brigitte Schaut hat dort 1993 angefangen, Nudeln zu machen. Seit dem Anbau 2013 hat der Betrieb einen eigenen Packbereich für Geschenktüten und einen eigenen Raum für Geschenkkörbe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Brigitte Schaut wird bis heute von Hand verpackt, auch die Geschenkkörbe. Die Weihnachtszeit ist für die Manufaktur die wichtigste Zeit des Jahres, denn dann werden die meisten Geschenke gepackt. Beliefert werden bewusst Feinkostläden in ganz Deutschland statt großer Supermarktketten. Die Eier stammen laut Hersteller von Hühnern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für Familien, Gastgeber und Adventsgeschenke\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weihnachtsnudeln passen zu allen, die zum Fest etwas Fröhliches auf den Tisch bringen wollen. Sie eignen sich als Mitbringsel zur Adventsfeier, für den Nikolausstiefel oder als Teil eines Geschenkkorbs. Fürs neue Jahr legst du die \u003ca href=\"\/products\/bunte-gluecksnudeln\"\u003eBunten Glücksnudeln\u003c\/a\u003e dazu, für das ganze Jahr die \u003ca href=\"\/products\/bunte-nudeln-in-herzform\"\u003eBunten Nudeln in Herzform\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSterne und Tannen aus Eierteig, bunt gefärbt mit Spinat und Tomate – Festtagsnudeln aus Oberschwaben für den Kindertisch und den Geschenkkorb.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336171749708,"sku":"040SCH015","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bunte-weihnachtsnudeln-freisteller.png?v=1792435037"},{"product_id":"frischei-bandnudeln-9-mm","title":"Frischei-Bandnudeln 9 mm","description":"\u003ch2\u003eSchaut Frischei-Bandnudeln 9 mm. Breite Eierbandnudeln aus Durum-Hartweizengrieß mit 35 % frischen Eiern, für Gulasch, Braten und Rahmsoße.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Frischei-Bandnudeln 9 mm\u003c\/strong\u003e sind neun Millimeter breite, getrocknete Eiernudeln aus der Nudelmanufaktur Schaut in Andelfingen. Sie bestehen aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBandnudeln von Schaut\u003c\/strong\u003e sind das, was in vielen süddeutschen Küchen zum Sonntagsbraten auf den Tisch kommt: breite, gelbe Nudelbänder mit kräftigem Biss. Die Breite steht schon im Namen. Neun Millimeter liegen zwischen schmalen Tagliatelle und den sehr breiten Pappardelle. Damit sind die Bänder breit genug, um viel Soße aufzunehmen, und schmal genug, um sich gut um die Gabel wickeln zu lassen. Der Teig enthält nur Grieß und frisches Ei. Mit 35 % ist der Eianteil hoch, das gibt den Nudeln Farbe und einen vollen Geschmack. Nach dem Formen werden sie getrocknet und halten sich so lange im Vorratsschrank. Im Topf brauchen sie rund 10 bis 12 Minuten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: kräftig nach Ei und angenehm fest\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGekocht schmecken die Bandnudeln mild und rund, mit einer deutlichen Ei-Note. Das Eigelb bringt etwas Fett und eine leichte Süße mit, die du bei Nudeln aus reinem Hartweizen vermisst. Der Biss ist fest und elastisch, die Bänder federn leicht nach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf der breiten Fläche bleibt viel Soße hängen. Darum spielen die Nudeln ihre Stärke vor allem unter kräftigen Soßen aus, die lange geschmort haben. Für eine feine Olivenöl-Pasta mit wenigen Zutaten sind sie weniger geeignet, dafür sind sie zu reichhaltig. Wer lieber schmale Nudeln dreht, greift dafür zu Spaghetti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: unter Gulasch, Ragout und brauner Butter\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBring reichlich Wasser zum Kochen und salze es kräftig. Gib die Bandnudeln hinein und rühr in der ersten Minute einmal um, damit die Bänder sich trennen. Nach etwa zehn Minuten probierst du, dann abgießen und sofort weiterverarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bänder passen zu allem, was viel Soße mitbringt. Rindergulasch, Wildragout, Rouladen mit dunkler Soße oder ein Pilzrahm sind die naheliegenden Partner. Zieh die Nudeln kurz vor dem Servieren durch die heiße Soße, dann verbinden sich beide. An einem schnellen Abend reicht braune Butter mit gerösteten Semmelbröseln, ganz schwäbisch. Auch die \u003ca href=\"\/products\/tomatensosse\"\u003eTomatensoße von Schaut\u003c\/a\u003e findet auf den breiten Bändern guten Halt. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schwenk die gekochten Bandnudeln in Butter mit etwas Pfeffer und gib sie im tiefen Teller unter das Gulasch. So nehmen sie die Soße von unten auf, und kein Tropfen bleibt übrig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: von der Garage zum Hofladen in Andelfingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Geschichte der Manufaktur beginnt 1993 auf einem Bauernhof in Andelfingen, einem Ortsteil von Langenenslingen in Oberschwaben. Brigitte Schaut verarbeitete damals die Eier der eigenen Landwirtschaft zu Nudeln. Als Nudelraum diente die Garage, verkauft wurde in einem kleinen Laden im Hauseingang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Nachfrage wuchs, und die Familie beschloss, einen größeren Hofladen mit Produktion zu bauen. Dafür wurde der alte Schweinestall grundlegend umgebaut. Nach einem Jahr stand dort die Familienmanufaktur mit angeschlossenem Ladengeschäft. Gearbeitet wird laut Hersteller bis heute größtenteils von Hand: Die Eier werden einzeln aufgeschlagen, Maschinen pressen den Teig nur in seine Form. Die Landwirtschaft wird laut Hersteller inzwischen in dritter Generation geführt, die Eier kommen von Hühnern aus der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die gern deftig kochen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bandnudeln sind für Leute gemacht, die am Wochenende schmoren und unter der Woche Reste aufwärmen. Sie passen in jede Familienküche, in der Soße eine Hauptrolle spielt. Eine Packung reicht für zwei bis drei Teller, für eine größere Runde nimmst du zwei. Wer es feiner mag, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/frischei-spaghetti\"\u003eFrischei Spaghetti\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Das ganze Sortiment findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eNeun Millimeter Eierteig aus Oberschwaben – breite Bänder für Gulasch, Ragout und den Sonntag mit brauner Butter.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336172077388,"sku":"040SCH001","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/frischei-bandnudeln-9-mm-freisteller.png?v=1792435047"},{"product_id":"bunte-gluecksnudeln","title":"Bunte Glücksnudeln","description":"\u003ch2\u003eSchaut Bunte Glücksnudeln. Eiernudeln in Kleeblattform aus Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, hell und grün von Spinat.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Bunte Glücksnudeln\u003c\/strong\u003e sind kleine Kleeblätter aus Eierteig, gemischt aus hellen und grünen Nudeln. Der Teig besteht aus Durum-Hartweizengrieß und 35 % frischen Eiern, die grüne Farbe kommt von Spinatpulver. Eine Packung enthält 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlücksnudeln von Schaut\u003c\/strong\u003e sind Frischei-Nudeln, die einen guten Wunsch gleich mitbringen. Beim Hersteller heißen sie „Frischei-Glücksnudeln bunt“. Anders als die Herz- und Weihnachtsnudeln der Manufaktur kommen sie mit zwei Farben aus. Die hellen Kleeblätter bestehen nur aus Grieß und Ei, ihr Gelb stammt vom Eigelb. Für die grünen kommt Spinatpulver in den Teig. Tomate ist hier keine dabei. Das Grün erinnert an eine Wiese, auf der jemand vierblättrigen Klee sucht. Wie alle Frischei-Nudeln von Schaut werden die Glücksnudeln nach dem Formen getrocknet. So halten sie sich lange und sind in rund 10 bis 12 Minuten gar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: mild und rund, mit einem grünen Hauch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Glücksnudeln schmecken in erster Linie nach guter Eiernudel. Der hohe Eianteil macht sie mild, leicht süßlich und angenehm vollmundig. Die grünen Blätter bringen eine zarte, leicht grasige Note mit, die du vor allem schmeckst, wenn du sie pur mit Butter isst. Gekocht sind die Kleeblätter fest und behalten ihre Form.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Spinatpulver färbt vor allem, es macht aus der Nudel kein Gemüsegericht. Wer einen deutlichen Spinatgeschmack erwartet, sollte lieber frischen Blattspinat dazu servieren. Schwere, dunkle Soßen verdecken das Grün. Helle Begleiter lassen die Farben besser wirken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: mit Butter, Käse oder leichter Soße\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGib die Glücksnudeln in reichlich kochendes Salzwasser. Rühr am Anfang einmal um, damit die kleinen Blätter nicht aneinanderhaften. Nach etwa zehn Minuten probierst du, dann abgießen und in einer Pfanne mit zerlassener Butter schwenken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMit geriebenem Bergkäse und frisch gemahlenem Pfeffer ist der Teller schon fertig. Eine helle Sahnesoße mit Lauch und Schinken passt ebenso wie eine leichte Tomatensoße. Probier die Nudeln auch mit frischem Blattspinat, Knoblauch und Feta, dann trifft das Grün im Teig auf Grün in der Pfanne. Als Nudelsalat mit Erbsen, Radieschen und Kräuterdressing bringen sie Farbe auf ein Frühlingsbuffet. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Koch die Glücksnudeln an Silvester als kleine Mitternachtsportion mit Butter und Parmesan. Ein Teller Kleeblätter zum Jahreswechsel ist schnell gemacht und passt zum Anlass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: Eier aus der Region, Teig aus Andelfingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Anfang der Manufaktur standen die Eier. 1993 begann Brigitte Schaut in Andelfingen in Oberschwaben, die Eier der eigenen Landwirtschaft zu Nudeln zu verarbeiten. Heute stammen sie laut Hersteller von Hühnern aus der Region. Aufgeschlagen werden sie von Hand, bevor sie in den Teig kommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Familie legt nach eigenen Angaben Wert auf Zutaten aus regionalem Anbau. Der Dinkel für die Dinkelnudeln der Manufaktur wächst auf den eigenen Feldern. Hergestellt werden die Nudeln von einem kleinen Team mit zwei Maschinen, die den Teig in Form pressen. Danach kommen sie zum Trocknen in Trockenschränke. Die Glücksnudeln gibt es beim Hersteller auch als Teil einer Geschenktüte mit dem Namen „Tüte Glück“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die jemandem Glück wünschen wollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Glücksnudeln sind ein Mitbringsel mit Botschaft, das am Ende auch satt macht. Eine Packung reicht für zwei bis drei Portionen. Sie passen zu Silvester und Neujahr, zum Einzug in die neue Wohnung, zum ersten Arbeitstag oder vor einer Prüfung. Zusammen mit der \u003ca href=\"\/products\/tomatensosse\"\u003eTomatensoße von Schaut\u003c\/a\u003e wird daraus ein kleines Glückspaket. Für Liebesgrüße gibt es die \u003ca href=\"\/products\/bunte-nudeln-in-herzform\"\u003eBunten Nudeln in Herzform\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Nudeln enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHelle und grüne Kleeblätter aus Eierteig, gemacht in Oberschwaben – für den guten Wunsch zum neuen Jahr und den Teller mit Butter und Käse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336173125964,"sku":"SW17392","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/bunte-gluecksnudeln-freisteller.png?v=1792435058"},{"product_id":"frischei-bauern-spaetzle","title":"Frischei Bauern Spätzle","description":"\u003ch2\u003eSchaut Frischei Bauern Spätzle. Getrocknete Eierspätzle aus Durum-Hartweizengrieß mit 20 % frischen Eiern, kernig und herzhaft.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchaut Frischei Bauern Spätzle\u003c\/strong\u003e sind getrocknete Spätzle aus der Nudelmanufaktur Schaut in Andelfingen in Oberschwaben. Der Teig besteht aus Durum-Hartweizengrieß und 20 % frischen Eiern. Eine Packung enthält 300 g und ist in rund 10 bis 12 Minuten gar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBauern Spätzle von Schaut\u003c\/strong\u003e sind Spätzle für den Vorrat, die du nicht frisch vom Brett schaben musst. Spätzle gehören in Schwaben zu vielen Sonntagsessen. Frisch gemacht werden sie aus einem zähen Teig, der in kochendes Wasser geschabt oder gedrückt wird. Getrocknete Spätzle wie diese nehmen dir die Arbeit ab und halten sich lange im Schrank. Der Teig von Schaut besteht aus Hartweizengrieß und frischem Ei. Mit 20 % liegt der Eianteil niedriger als bei den Frischei-Nudeln der Manufaktur. Dadurch schmecken die Spätzle etwas kerniger und weniger nach Ei. Der Name verweist auf die bäuerliche Küche, in der Spätzle ein Alltagsessen waren. Sie sind herzhaft und für kräftige Gerichte gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack: kernig nach Grieß, mit milder Ei-Note\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGekocht haben die Bauern Spätzle einen festen, leicht kernigen Biss. Der Hartweizengrieß steht stärker im Vordergrund als bei den eireicheren Nudeln, das Ei rundet ab. Im Geschmack sind sie mild und herzhaft, mit einer leicht nussigen Note, wenn du sie in Butter anbrätst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie kleinen, länglichen Stücke nehmen Soße gut auf. Wer die weiche, fast fluffige Art frisch geschabter Spätzle sucht, wird diese getrocknete Sorte als zu fest empfinden. Dafür halten sie in Soße und Auflauf ihre Form und zerfallen auch beim Aufwärmen am nächsten Tag kaum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung: zu Linsen, als Kässpätzle oder unter Gulasch\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGib die Spätzle in reichlich kochendes Salzwasser und rühr gleich zu Beginn einmal um. Nach etwa zehn Minuten probierst du, ob sie den Biss haben, den du magst. Dann abgießen und gut abtropfen lassen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKlassisch schwäbisch kommen sie zu Linsen mit Saitenwürstle auf den Teller, dazu ein Schuss Essig. Für Kässpätzle schichtest du die heißen Spätzle mit geriebenem Bergkäse in eine Form und lässt alles kurz im Ofen schmelzen. Oben drauf kommen goldbraun geröstete Zwiebeln. Auch zu Gulasch, Rouladen oder Zwiebelrostbraten sind sie die passende Beilage. Reste brätst du am nächsten Tag in Butter an, gern mit einem Ei darüber. Lagere die Packung trocken und gut verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Röste die gekochten Spätzle in der Pfanne mit Butter, bis sie an den Rändern leicht knusprig werden. Mit Schnittlauch und einem Spiegelei wird daraus ein schnelles Abendessen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft: ein Familienbetrieb, der an einem Strang zieht\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Manufaktur Schaut ist aus einem Bauernhof in Andelfingen hervorgegangen, einem Ortsteil von Langenenslingen im Landkreis Biberach. Brigitte Schaut machte dort 1993 die ersten Nudeln aus den Eiern der eigenen Hühner. Heute führt sie den Betrieb als Inhaberin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNeue Ideen bespricht die Familie laut Brigitte Schaut immer gemeinsam, und erst wenn alle zustimmen, wird angefangen. Beliefert werden bewusst Feinkostläden in ganz Deutschland und keine großen Supermarktketten, um kleine Läden zu stärken. Neben den Hartweizen-Spätzle stellt die Manufaktur auch Spätzle und Knöpfle in weiteren Formen her, teils aus Dinkel von den eigenen Feldern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen: für alle, die schwäbisch kochen ohne Spätzlebrett\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bauern Spätzle sind für Freunde deftiger Küche gedacht. Gerade wenn wenig Zeit zum Schaben bleibt, sind sie schnell im Topf. Sie passen in die Familienküche genauso wie in den Vorratsschrank fürs Wochenende. Breite Nudeln für Braten und Gulasch findest du in den \u003ca href=\"\/products\/frischei-bandnudeln-9-mm\"\u003eFrischei-Bandnudeln 9 mm\u003c\/a\u003e. Eine schnelle Soße dazu ist die \u003ca href=\"\/products\/tomatensosse\"\u003eTomatensoße von Schaut\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du bei \u003ca href=\"\/collections\/schaut-nudeln\"\u003eSchaut Nudeln\u003c\/a\u003e. Die Spätzle enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizen) und Ei. Für eine vegane Ernährung oder bei einer Eiallergie sind sie deshalb nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrieß und frisches Ei aus Oberschwaben – Spätzle für Linsen, Kässpätzle und den Sonntag mit Braten, ganz ohne Spätzlebrett.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Schaut Nudeln","offers":[{"title":"300 g","offer_id":59336173748556,"sku":"040SCH002","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/frischei-bauern-spaetzle-freisteller.png?v=1792435068"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-schaut-nudeln.jpg?v=1792441823","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/schaut-nudeln.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}