{"title":"Korn","description":"\u003ch2\u003eKorn: Getreidebrand aus dem deutschsprachigen Raum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKorn\u003c\/strong\u003e ist eine Spirituose, die ausschließlich durch Destillation einer vergorenen Maische aus ganzen Getreidekörnern entsteht – aus Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Buchweizen. Die Bezeichnung ist der deutschsprachigen Herkunft vorbehalten und durch die EU-Spirituosenverordnung geschützt. Hier findest du Korn, der jahrelang im Fass reift, und einen Doppelkorn mit Torfrauch, beides gebrannt im Münsterland. Gerade die gereiften Sorten sind für das Nosing-Glas gemacht und wollen in Ruhe verkostet werden, ähnlich wie ein Cognac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKorn, Kornbrand, Doppelkorn: die Begriffe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied liegt im Alkoholgehalt. \u003cstrong\u003eKorn\u003c\/strong\u003e hat mindestens 32 % vol. Ab 37,5 % vol darf er \u003cstrong\u003eKornbrand\u003c\/strong\u003e heißen. Ein \u003cstrong\u003eDoppelkorn\u003c\/strong\u003e ist ein Kornbrand mit mindestens 38 % vol. Mit Wodka hat Korn das Getreide gemeinsam, aber nicht den Weg: Wodka wird so lange rektifiziert, bis vom Rohstoff kaum etwas übrig ist, während Korn bewusst nach Brot, Malz und Getreide schmecken darf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerkorn: Zeit im Fass\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin frisch gebrannter Korn ist klar. Reift er in Holzfässern, nimmt er Farbe und Geschmack aus dem Holz und aus dem, was vorher im Fass war. Die Feinbrennerei Sasse arbeitet mit Barriques, in denen Cognac gelegen hat, mit Sherryfässern aus Jerez, mit Fässern aus Limousin-Eiche und aus stark getoasteter amerikanischer Weißeiche. Dabei entstehen Noten von Vanille, Karamell, weißer Schokolade, Honig oder dunkler Schokolade. Wird Gerstenmalz über Torffeuer gedarrt, kommt außerdem Rauch ins Spiel. So steht der Lagerkorn geschmacklich näher an Cognac oder Whisky als am klaren, ungelagerten Korn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFeinbrennerei Sasse und NORK\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFast alle Flaschen in dieser Kategorie stammen von der \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eFeinbrennerei Sasse\u003c\/a\u003e aus Schöppingen im Münsterland. Unser Topseller ist der \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p\"\u003eMünsterländer Lagerkorn V.S.O.P.\u003c\/a\u003e: eine Malz-Getreide-Kombination aus der Region, mindestens vier Jahre in Barriques mit Cognac-Vorbelegung gereift und aus bis zu 50 Fässern vermählt, weich mit Vanille und weißer Schokolade, 32 % vol. Ihn gibt es auch als \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p-200ml\"\u003eLagerkorn V.S.O.P. in der 200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKräftiger wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/cigar-special\"\u003eCigar Special\u003c\/a\u003e aus Roggen und Gerstenmalz: fünf Jahre im Limousin-Eichenfass mit Cognac-Belegung, Finish in getoasteter Weißeiche, cremig mit Karamell, Honig und rauchiger Vanille, 40 % vol. Das \u003ca href=\"\/products\/atlantik-finish\"\u003eAtlantik Finish\u003c\/a\u003e verbindet Roggen mit über schottischem Torf gedarrtem Gerstenmalz und reift über sechs Jahre in drei Fassarten, darunter Sherryfässer aus Jerez. Streng limitiert ist der \u003ca href=\"\/products\/vision-lagerkorn-limited\"\u003eVision Lagerkorn\u003c\/a\u003e, laut Hersteller zehn Jahre gereift, mit Oloroso- und PX-Fässern, dunkler Schokolade und Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Vision ist die Sonderedition 2025 und schließt eine dreiteilige Editionsreihe ab: Das Cognacfass bildet die Basis, Oloroso und PX bringen Süßwein dazu, abgefüllt mit 40 % vol in der 700-ml-Flasche. Cigar Special und Atlantik Finish gibt es auch klein, etwa den \u003ca href=\"\/products\/cigar-special-200ml\"\u003eCigar Special in der 200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e – gut zum Probieren oder als Mitbringsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus Bremen kommt der \u003ca href=\"\/products\/derbe-doppelkorn\"\u003eDERBE Doppelkorn\u003c\/a\u003e von \u003ca href=\"\/collections\/nork\"\u003eNORK\u003c\/a\u003e, entwickelt gemeinsam mit der Feinbrennerei Sasse. Er wird aus Weizen, Roggen und getorftem Gerstenmalz gebrannt, ungelagert abgefüllt und schmeckt nach Torfrauch, erdigem Getreide und frisch gebackenem Brot, 39 % vol, laut Hersteller vegan. Damit zeigt er, wie viel Geschmack schon in einem klaren Korn stecken kann, wenn das Malz über Torf gedarrt wurde und die Brennerei den Getreidecharakter stehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKorn servieren: Nosing-Glas, Zimmertemperatur, gutes Essen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGereifter Korn wird wie ein guter Brand behandelt. Die Feinbrennerei Sasse empfiehlt eine Trinktemperatur von 17 bis 21 °C, also etwa Zimmertemperatur, und ein Nosing-Glas, in dem sich Vanille, Holz und Rauch sammeln. Zum Essen passt der Cigar Special zu Lamm, Rind und Wild, das Atlantik Finish mit seiner Zitrus- und Torfnote zu Fisch oder Wild. Den DERBE Doppelkorn kannst du im kleinen Glas pur servieren oder als Derbe Paloma mit Grapefruit und Salz. Der Cigar Special begleitet auch eine milde Zigarre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKorn kaufen: so findest du deinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Probieren:\u003c\/strong\u003e Die \u003ca href=\"\/products\/lagerkorn-tasting-box-3x40ml\"\u003eLagerkorn Tasting Box\u003c\/a\u003e enthält V.S.O.P., Cigar Special und Atlantik Finish à 40 ml mit Tastingkarte. Alle drei gibt es außerdem in der 200-ml-Flasche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMild oder kräftig:\u003c\/strong\u003e Der V.S.O.P. mit 32 % vol ist weich und süßlich, Cigar Special und Atlantik Finish mit 40 % vol sind intensiver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRauch:\u003c\/strong\u003e Wer Torfnoten mag, greift zum Atlantik Finish oder zum DERBE Doppelkorn.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagern:\u003c\/strong\u003e aufrecht, dunkel und bei Zimmertemperatur. Durch den Alkohol hält Korn auch angebrochen sehr lange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJugendschutz:\u003c\/strong\u003e Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMehr Spirituosen aus Getreide, Frucht und Wacholder\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKorn ist ein Teil unserer \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e. Destillate aus Obst, Nüssen und Kräutern findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände \u0026amp; Geiste\u003c\/a\u003e. Auch beim \u003ca href=\"\/collections\/gin\"\u003eGin\u003c\/a\u003e spielt das Münsterland mit: Dort steht der Grafschafter Heide Gin der Feinbrennerei Sasse mit handgepflücktem Wacholder. Den Grafschafter Kräuterwacholder, einen Wacholderlikör auf Kornbrand, findest du unter \u003ca href=\"\/collections\/likoere\"\u003eLiköre\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKorn online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOb Tasting Box für den ersten Vergleich, Lagerkorn für den Whiskyfreund in der Familie oder Doppelkorn aus Bremen: Bei Leni \u0026amp; Hans bestellst du Korn online, in 1–3 Tagen ist dein Paket bei dir.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"derbe-doppelkorn","title":"DERBE Doppelkorn","description":"\u003ch2\u003eNORK DERBE Doppelkorn. Doppelkorn aus Weizen, Roggen und getorftem Gerstenmalz, rauchig mit Brotnoten, 39 % vol, 500 ml – aus Bremen.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNORK DERBE Doppelkorn\u003c\/strong\u003e ist ein Doppelkorn aus Bremen: gebrannt aus Weizen, Roggen und getorftem Gerstenmalz, mit Torfrauch und Noten von frisch gebackenem Brot, 39 % vol, 500 ml. Kein milder Einstiegskorn, kein gelagerter Whisky, kein Likör – ein ungelagerter Getreidebrand mit Charakter, von mild bis wild, wie der Hersteller sagt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDERBE Doppelkorn von NORK\u003c\/strong\u003e ist der zweite Korn der Bremer Marke und das Gegenstück zum milden Original. Doppelkorn heißt: ein Kornbrand mit mindestens 38 % vol, gebrannt ausschließlich aus Getreide. Beim DERBE sind es drei Sorten – Weizen für die Basis, Roggen für die würzig-erdige Tiefe und getorftes Gerstenmalz, das über Torffeuer getrocknet wurde und den Rauch mitbringt, den du sonst aus schottischem Whisky kennst. Der Korn bleibt ungelagert; was aus der Brennblase kommt, geht klar in die Flasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFruchtig bis erdige Getreidenoten, Torfrauch und frisch gebackenes Brot\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt der DERBE zuerst Rauch – Torf, wie bei einem jungen Whisky, aber leiser. Darunter liegen Getreidenoten, die der Hersteller fruchtig bis erdig nennt, und der Duft von frisch gebackenem Brot, der vom Roggen kommt. Am Gaumen ist er kräftig und würzig, der Rauch zieht sich durch bis in den Abgang, der lang und warm bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNORK vergleicht den DERBE mit ungelagertem Whisky, mit Grappa, sogar mit Mezcal – und meint damit die rohe, ungeschönte Getreidefrucht, die ein Fass sonst zudeckt. Mit 39 % vol hat er dieselbe Stärke wie der milde \u003ca href=\"\/products\/doppelkorn\"\u003eDoppelkorn\u003c\/a\u003e, das NORK Original, schmeckt aber nach dem Gegenteil: dort weich und sanft, hier Aromakeule, wie der Hersteller selbst sagt. Laut NORK ist der DERBE vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur im kleinen Glas oder in der Derbe Paloma mit Grapefruit und Salz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003ePur ist der DERBE ein Korn für das kleine Glas bei Zimmertemperatur. Erst riechen, dann ein kleiner Schluck. Es ist eine Spirituose mit 39 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Drink hält der rauchige Korn gegen kräftige Partner stand. Das Rezept des Herstellers heißt Derbe Paloma: 5 cl DERBE, 2 cl Limettensaft, aufgefüllt mit Pink-Grapefruit-Limonade, eine Prise Salz oder ein Salzrand, Eiswürfel und eine Limettenspalte im Longdrinkglas. Die Bitterkeit der Grapefruit, das Salz und der Torfrauch ergeben einen Drink, der an Mezcal-Cocktails erinnert – mit Getreide statt Agave.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl und dunkel lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell das Longdrinkglas für die Paloma vorher ins Gefrierfach und zieh den Rand mit Limette und Salz ab – die Kälte nimmt dem Rauch die Schärfe, das Salz holt die Grapefruit nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEntwickelt mit der Feinbrennerei Sasse – der zweite Korn nach dem Wechsel 2019\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer DERBE ist der jüngere der beiden NORK-Körner. Er entstand, nachdem die Bremer Marke ihre Produktion Mitte 2019 zur Feinbrennerei Sasse im Münsterland verlegt hatte. Dort stehen laut NORK verschiedene Brennblasen und Kornbrenner mit Erfahrung über Generationen; gemeinsam mit ihnen entwickelten Ann-Katrin und Johann Dallmeyer, die Gründergeschwister von NORK, den Korn mit dem getorften Malz. Das Wasser kommt aus dem hauseigenen Brunnen der Brennerei, die Getreidebasis aus Weizen, Roggen und Gerstenmalz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter NORK steht seit 2016 die Idee, Korn wieder salonfähig zu machen – weg vom Schützenfest, hin zu einer Spirituose, die sich mit Gin oder Whisky messen kann. Das Original zeigt, wie mild Korn sein kann; der DERBE zeigt, wie viel Geschmack in Getreide steckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Whisky- und Mezcal-Fans, die Hausbar und alle, denen Korn bisher zu brav war\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer DERBE ist die Flasche für alle, die Rauch mögen. Das sind Whisky-Trinker, die einen jungen, ungelagerten Getreidebrand probieren wollen, Mezcal-Fans, die den Torf im Cocktail suchen, und alle, denen das Original zu sanft ist. Die milde Seite von NORK ist der Doppelkorn; beide Körner, die Liköre und den \u003ca href=\"\/products\/kaffee-lakritz-likoer\"\u003eKaffee-Lakritz Likör\u003c\/a\u003e findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/nork\"\u003eNORK-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Brände in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/spirituosen\"\u003eSpirituosen\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der DERBE für alle, die einen weichen, neutralen Korn für den Longdrink suchen – wer Rauch und Brotnoten als zu kräftig empfindet, ist beim Original besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeizen, Roggen und getorftes Gerstenmalz, rauchig mit Brotnoten, 39 % vol, entwickelt mit der Feinbrennerei Sasse – der DERBE Doppelkorn von NORK aus Bremen für das kleine Glas und die Derbe Paloma.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NORK Korn und Likör","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548117737804,"sku":"023NOR0014","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/derbe-doppelkorn-woo-eigen.png?v=1790954640"},{"product_id":"muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p","title":"Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P.","description":"\u003ch2\u003eSasse Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. Fassgereifter Korn aus Ex-Cognac-Barriques, weich mit Vanille und Malz, 32 % vol, 500 ml – aus Schöppingen im Münsterland.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P.\u003c\/strong\u003e ist ein fassgereifter Korn der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland. Gebrannt aus einer Malz-Getreide-Kombination mit Rohstoffen der Region, reift er mindestens vier Jahre in Barriques, die vorher Cognac enthielten – 32 % vol, 500 ml. Kein Klarer aus dem Eisfach, kein Partykorn, kein Whisky-Ersatz – ein weicher, goldener Brand für das Nosing-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMünsterländer Lagerkorn V.S.O.P. von Sasse\u003c\/strong\u003e ist der Brand, den die Feinbrennerei selbst „unser Herzstück“ nennt. Ein Lagerkorn ist ein Korn, der nach dem Brennen erst einmal Jahre im Holzfass verbringt, bevor er in die Flasche kommt. Dort nimmt er Farbe, Vanille und Holzwürze auf, und die Ecken des jungen Destillats runden sich ab. Die vier Buchstaben auf dem Etikett stammen aus der Cognac-Welt: V.S.O.P. steht für „Very Superior Old Pale“ und meint dort mindestens vier Jahre im Fass. Laut Hersteller ist der Lagerkorn der einzige Kornbrand Deutschlands, der so lange in Eichen-Barriques reift, dass er dieses Prädikat tragen darf. Für jede Abfüllung verkostet Sasse bis zu 50 Barriques aus drei Alterskategorien und vermählt sie miteinander. Stell dir den Sonntagabend vor: Der Tisch ist abgeräumt, die Flasche steht noch da. Und wer bei Korn bisher an eiskalte Pinnchen dachte, riecht plötzlich Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVanille, weiße Schokolade und Malz im Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lagerkorn schmeckt weich, warm und elegant. Vorn stehen helle Aromen von Vanille und weißer Schokolade. Darunter liegt eine süß-malzige Stilistik, und die würzigen Röstaromen des Malzes bleiben deutlich erkennbar. Aus den Barriques kommen feine Cognac-Noten und warme Holzaromen dazu. Sasse fasst diesen Charakter mit einem eigenen Begriff zusammen: „Münsterländer Milde“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Fasszeit zeigt sich zuerst an der Farbe, einem warmen Gold, das der Brand aus dem Eichenholz mitnimmt. In der Nase kann neben der Vanille auch Honig auftauchen, am Gaumen eine Spur Haselnuss – so beschreibt die Brennerei ihn an anderer Stelle. Mit 32 % vol ist er deutlich sanfter als die 40-prozentigen Fassbrände aus demselben Haus. Wer die kräftigere, würzigere Seite sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/cigar-special\"\u003eCigar Special\u003c\/a\u003e aus Roggen und Gerstenmalz. Und wer rauchige Torfnoten erwartet, ist beim Atlantik Finish besser aufgehoben als hier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei Zimmertemperatur, zu Schokolade und im Cocktail\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm meisten zeigt der Lagerkorn pur bei 17 bis 21 °C. Das entspricht ungefähr der Zimmertemperatur. Sasse empfiehlt dafür ein Nosing- oder Tumblerglas, in dem sich die Aromen sammeln können. Gib dem Brand nach dem Einschenken ein paar Minuten, dann öffnet sich die Vanille, und die Malznoten kommen nach. Als Digestif passt er nach einer leichten Küche, laut Hersteller auch zu dunkler Schokolade oder einer milden Zigarre. Es ist eine Spirituose mit 32 % vol; Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür Drinks nennt die Brennerei zwei eigene Rezepte. Die Margarita Regional verbindet 50 ml Lagerkorn mit 20 ml Grafschafter Kräuterwacholder, 30 ml Limettensaft und 20 ml Agavendicksaft. Alles kräftig shaken und in eine vorgekühlte Cocktailschale mit Salzrand abseihen, eine Limettenscheibe dazu. Der Indian Summer Highball ist die längere Variante: 20 ml Lagerkorn, 30 ml Kakao-Nuss Likör und 10 ml Zitronensaft, aufgefüllt mit Bitter Lemon. In beiden Drinks bringt der Korn seine Vanille mit, statt nur Alkohol zu liefern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Flasche aufrecht, kühl und dunkel. Gut verschlossen bleibt der Lagerkorn auch geöffnet laut Hersteller viele Monate geschmacksstabil. Der Kühlschrank ist dafür unnötig, ein Schrank oder die Hausbar reicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Leg ein Stück dunkle Schokolade neben das Glas und probier abwechselnd. Die Vanille im Lagerkorn und die herben Kakaonoten spielen sich gegenseitig zu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEine alte Kornflasche, ein Nikolausabend und der Schöppinger Berg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee zum Lagerkorn entstand am Nikolausabend im Dezember 1987. Rüdiger Sasse, heute Geschäftsführer der Feinbrennerei, fand damals eine alte Flasche Korn, die sein Urgroßvater Theo Sasse gebrannt hatte. Zwei Jahre zuvor hatte die Brennerei in Schöppingen kurz vor dem Aus gestanden. Aus dem Fund wurde der Gedanke, Korn wieder im Fass reifen zu lassen und ihm die Zeit zu geben, die sonst Cognac oder Whisky bekommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBis heute geschieht alles an einem Ort im Münsterland. Sasse brennt von Hand in traditionellen Brennblasen und legt den Lagerkorn danach ins eigene Fasslager. Dieses Lagerhaus, von der Brennerei Reifugium genannt, steht am Schöppinger Berg, und die Fässer erleben dort alle vier Jahreszeiten. Im Wechsel von Sommerwärme und Winterkälte arbeitet das Holz, und der Brand gewinnt mit jedem Jahr an Tiefe. Das Wasser für die Herstellung stammt aus dem eigenen Brunnen der Brennerei. So steckt im Lagerkorn neben dem Getreide aus der Region auch das Klima des Münsterlands.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Genießer zu Hause und Fassbrand-Freunde\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lagerkorn ist die Flasche für Genießer zu Hause. Gemeint sind alle, die abends gern ein Glas im Sessel genießen und dabei etwas Neues entdecken. Wer Cognac oder milden Whisky mag, findet hier vertraute Fassnoten, nur mit Getreide aus dem Münsterland als Grundlage. Für Kornskeptiker ist er die Einladung, die eigene Meinung zu überprüfen. Und als Mitbringsel aus Westfalen erzählt er seine Geschichte gleich mit. Dazu gehören die alte Flasche vom Urgroßvater, das Fasslager am Berg, die vier Buchstaben aus der Cognac-Welt. Wer gern Gäste bewirtet, hat mit ihm einen Gesprächsstoff im Glas. Zum Kennenlernen oder für unterwegs gibt es den \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p-200ml\"\u003eLagerkorn V.S.O.P. in der 200-ml-Flasche\u003c\/a\u003e. Alle Brände und Liköre der Brennerei findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist der Lagerkorn für alle, die einen eiskalten Klaren für das Schnapsglas suchen. Er braucht Zimmertemperatur und ein Glas mit Platz für die Nase.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMindestens vier Jahre in Ex-Cognac-Barriques, weich mit Vanille und Malz, 32 % vol – der Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. von Sasse für ruhige Abende mit dem Nosing-Glas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548295405900,"sku":"024SAS200060","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p-eigen.png?v=1790952532"},{"product_id":"muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p-200ml","title":"Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. 200ml","description":"\u003ch2\u003eSasse Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. 200ml. Fassgereifter Korn in der kleinen Flasche zum Probieren, Verschenken und Mitnehmen, 32 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. 200ml\u003c\/strong\u003e ist die kleine Flasche des gelagerten Korns der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen. Drin ist derselbe Brand wie in der großen Flasche: mindestens vier Jahre in Barriques mit Cognac-Vorbelegung gereift, 32 % vol, 200 ml. Kein Schnapsfläschchen für die Kühltasche, kein Korn von der Stange – der vollständige Lagerkorn im handlichen Format.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerkorn V.S.O.P. in 200 ml von Sasse\u003c\/strong\u003e ist für den ersten Kontakt gedacht. Korn ist ein Brand aus Getreide, und ein Lagerkorn hat danach Jahre im Holz verbracht. Das Prinzip dahinter heißt Vermählung: Bis zu 50 Fässer dreier Altersstufen probiert die Brennerei durch, bevor sie die passenden zu einem Brand zusammenführt. Vorher wird aus Malz und Getreide der Region gebrannt, nach einem Verfahren, das Sasse „Geniale Becker“-Destillation nennt. Mindestens vier Jahre Fasszeit machen aus dem klaren Destillat einen goldenen Brand. Mit dieser Reifedauer begründet Sasse das Prädikat V.S.O.P., das laut Hersteller sonst kein Kornbrand in Deutschland trägt. Die kleine Flasche passt in die Jackentasche, in den Präsentkorb und ins Reisegepäck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHonig, weiße Schokolade und ein Hauch Haselnuss\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGoldgelb leuchtet der Brand im Glas, seine Farbe verdankt er der langen Lagerung im Eichenholz. Er duftet nach Honig und weißer Schokolade, dahinter zeigt sich eine leichte Haselnuss. Am Gaumen wird er süß-malzig und weich, mit Vanille und den würzigen Röstnoten des Malzes. Die Barriques geben ihm warme Holztöne und eine feine Erinnerung an Cognac mit. Mit 32 % vol bleibt der Brand sanft und rund. Wer einen rauchigen oder besonders kräftigen Fassbrand sucht, wird in dieser Flasche weniger finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei etwa 18 °C, als Digestif oder im Highball\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse empfiehlt den Lagerkorn pur bei Zimmertemperatur, etwa 18 °C, in einem Nosing- oder Tumblerglas. Nach einer leichten Küche passt er als Digestif. Als Begleiter nennt die Brennerei dunkle Schokolade und eine milde Zigarre. Für den Indian Summer Highball der Brennerei genügen 20 ml Lagerkorn: dazu 30 ml Kakao-Nuss Likör, 10 ml Zitronensaft und Bitter Lemon. Der Brand hat 32 % vol, die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Flasche aufrecht, kühl und dunkel auf. Gut verschlossen hält der Korn nach dem Öffnen viele Monate sein Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Verschenk die 200-ml-Flasche zusammen mit einer Tafel dunkler Schokolade. Dann liegt die Begleitung, die Sasse selbst empfiehlt, gleich mit im Päckchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBrandzeichen auf jedem Fass, gereift in Schöppingen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Feinbrennerei Sasse wird 1707 erstmals erwähnt und sitzt in Schöppingen im Münsterland, am Schöppinger Berg. Die Barriques für den Lagerkorn kommen aus der Region Cognac, jedes trägt das Brandzeichen der Brennerei. Für ihre Fässer setzt die Brennerei auf Limousin- und Allier-Eiche sowie amerikanische Eiche; das Holz liegt vor dem Fassbau vier Jahre im Freien. Die ganze Herstellung läuft an diesem einen Standort, gebrannt wird von Hand in traditionellen Brennblasen. Gereift wird im eigenen Lagerhaus am Berg, wo die Fässer Sommerhitze und Winterfrost mitbekommen. Sasse nennt das klimadynamische Reifung: Im Wechsel der Jahreszeiten wandeln sich dabei laut Hersteller höhere Alkohole in Ester um.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZum Probieren, Verschenken und für unterwegs\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 200-ml-Flasche ist für alle, die den Lagerkorn erst kennenlernen wollen, bevor sie zur großen Flasche greifen. Als Mitbringsel zum Essen oder als Gruß aus dem Münsterland hat sie genau die richtige Größe. Für Kornskeptiker ist sie ein überschaubares Experiment, für Reisende ein Stück Münsterland im Koffer. Wer den Brand schon schätzt, ist mit dem \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p\"\u003eLagerkorn V.S.O.P. in 500 ml\u003c\/a\u003e für zu Hause besser bedient. Weitere Brände wie den \u003ca href=\"\/products\/cigar-special\"\u003eCigar Special\u003c\/a\u003e stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e. Als eiskalter Schnaps aus dem Gefrierfach ist der Lagerkorn nicht geeignet, denn seine Aromen brauchen Zimmertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie kleine Flasche zum Probieren und Verschenken: Sasses Münsterländer Lagerkorn V.S.O.P. mit Honig, Malz und mindestens vier Jahren im Ex-Cognac-Fass.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":57548295569740,"sku":"024SAS200040","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p-200ml-freisteller.png?v=1790937738"},{"product_id":"cigar-special","title":"Cigar Special","description":"\u003ch2\u003eSasse Cigar Special. Gelagerter Korn aus Roggen und Gerstenmalz, fünf Jahre im Ex-Cognac-Fass, cremig mit Karamell und Vanille, 40 % vol, 500 ml.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Cigar Special\u003c\/strong\u003e ist ein gelagerter Korn aus der Feinbrennerei Sasse in Schöppingen, mitten im Münsterland. Roggen und Gerstenmalz reifen fünf Jahre in Limousin-Eichenfässern mit Cognac-Belegung. Danach folgt ein Finish in stark getoasteten Fässern aus amerikanischer Weißeiche – 40 % vol, 500 ml. Kein Klarer, kein Tabak im Glas, kein Brand für den schnellen Shot – ein cremiger, würziger Fassbrand für das Nosing-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCigar Special von Sasse\u003c\/strong\u003e trägt seinen Namen wegen der Gesellschaft, in der er getrunken werden soll, und nicht wegen seiner Zutaten. Korn darf in Deutschland nur aus Getreide gebrannt werden, etwa aus Weizen, Roggen, Gerste, Hafer oder Buchweizen. Ab 37,5 % vol heißt er Kornbrand, und mit 40 % vol liegt dieser Brand klar in der Klasse. Was ihn vom klassischen Korn trennt, ist die Zeit im Holz. Fünf Jahre im Fass geben dem Destillat Farbe, Würze und eine Cremigkeit, die viele eher von Whisky kennen. Sasse selbst spricht von einem gelagerten Korn. Der Roggen bringt Würze mit, das Gerstenmalz eine süße, brotige Tiefe. Zusammen ergeben sie einen Brand, der eher an einen Herrenclub erinnert als an ein Schützenfest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePflaume, Banane und rauchige Vanille\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Brand duftet zuerst nach Frucht: Pflaume, Apfel und reife Banane. Über allem liegt ein sanft-rauchiges Vanillearoma, das den Duft prägt. Diese Rauchnote bleibt dezent und eng mit der Vanille verbunden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen wird der Brand cremig und fast sahnig. Malzbonbons, Karamell und Honig stehen vorn, dahinter tauchen Noten auf, die Sasse mit Kokos und Rum vergleicht. Das Finale beschreibt die Brennerei als explosiv, lang und ausbalanciert, mit einer angenehmen Süße des Alkohols. Mit 40 % vol hat er deutlich mehr Kraft als der \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p\"\u003eMünsterländer Lagerkorn V.S.O.P.\u003c\/a\u003e aus demselben Haus. Wer echten Torfrauch erwartet, greift besser zum \u003ca href=\"\/products\/atlantik-finish\"\u003eAtlantik Finish\u003c\/a\u003e mit Torfmalz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin paar Minuten im Glas tun ihm gut. Dann treten die Fruchtnoten aus dem Duft deutlicher hervor, und die Vanille wird weicher. So wird aus einem Glas eine kleine Verkostung in mehreren Etappen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur, zu Lamm, Rind und Wild oder zur Zigarre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse empfiehlt ihn pur bei 16 bis 20 °C, am besten um 18 °C. Ein Nosing- oder Tumblerglas hält die Aromen zusammen. Zum Essen passt er laut Hersteller zu Lamm, Rind und Wild, also etwa zur Lammkeule am Sonntag, zum Rinderschmorbraten oder zum Rehragout im Herbst. Nach dem Essen ist er ein Digestif mit Tiefgang. Mit 40 % vol ist er eine kräftige Spirituose, Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd dann ist da die Zigarre, die dem Brand den Namen gibt. Sasse empfiehlt ihn als Begleiter zu einer milden Zigarre. Die cremige Süße aus Karamell und Malz und die rauchige Vanille greifen die Noten des Tabaks auf, statt gegen sie anzutreten. Laut Hersteller lässt er sich immer wieder neu erleben – mit jedem Anlass und jeder Begleitung zeigt er eine etwas andere Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeinen Platz hat er aufrecht, kühl und dunkel, im Schrank oder in der Hausbar. Gut verschlossen bleibt der Brand auch nach dem Öffnen viele Monate stabil im Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Wildgericht ein kleines Glas davon neben den Teller und probier zwischen zwei Bissen. Die Karamellnoten passen erstaunlich gut zu einer dunklen Wildsoße.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eInspiriert von den Herrenclubs der 1970er Jahre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller ist dieser Brand von den exklusiven Herrenclubs der 1970er Jahre inspiriert. Gemeint ist die kleine Runde im Ledersessel, mit Zigarre und einem dunklen Brand im Glas. Gedämpftes Licht, ein Gespräch, das sich Zeit lässt, und niemand schaut auf die Uhr. Diese Stimmung wollte Sasse in eine Flasche holen, und zwar mit Getreide aus dem Münsterland statt mit Malt aus Schottland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannt wird in Schöppingen von Hand, in traditionellen Brennblasen. Danach geht der Brand in Limousin-Eichenfässer, die vorher Cognac enthielten. Fünf Jahre bleibt er dort im Fasslager der Brennerei am Schöppinger Berg. Den letzten Schliff holt er sich in Fässern aus amerikanischer Weißeiche mit Heavy Toasting. Diese kräftigere der beiden Röststufen bedeutet bei Sasse 80 Minuten bei 300 °C, die mittlere liegt bei 70 Minuten und 200 °C. Beim kräftigen Rösten karamellisiert das Holz an der Innenseite des Fasses. Solche Fässer geben einem Brand typischerweise Karamell- und Vanillenoten mit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter allem steht die Feinbrennerei Sasse, urkundlich erstmals 1707 genannt und heute von Rüdiger Sasse geführt. Ihr Anspruch ist es, Korn als hochwertige Spirituose ernst zu nehmen. Mit fünf Jahren Fass und 40 % vol zeigt sich dieser Anspruch hier von seiner dunklen, kräftigen Seite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Zigarrenfreunde, Whisky-Trinker und Gastgeber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Flasche ist für alle, die gern eine milde Zigarre rauchen und dazu einen passenden Brand suchen. Whisky-Freunde finden hier vertraute Fassaromen und lernen nebenbei, was Korn sein kann. Für Gastgeber, die zum Wild- oder Rinderbraten etwas Besonderes auf den Tisch stellen, ist er ein guter Gesprächsanlass. Als Geschenk für Menschen mit Hausbar und Ledersessel trifft er meist ins Schwarze. Und wer den Lagerkorn schon kennt und mehr Kraft und Würze sucht, findet hier den logischen nächsten Schritt. Die milde, hellere Variante ist der Lagerkorn V.S.O.P. mit 32 % vol, die rauchige der Atlantik Finish mit Torfmalz und Sherryfass. Wer alle drei nebeneinander probiert, versteht schnell, wie viel Spielraum im gelagerten Korn steckt. Die ganze Auswahl der Brennerei zeigt unsere \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e, weitere Brände die Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände und Geiste\u003c\/a\u003e. Für Mischgetränke mit einem leichten, klaren Korn ist er nicht geeignet. Dafür ist er zu kräftig und zu schade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRoggen und Gerstenmalz, fünf Jahre im Ex-Cognac-Fass, cremig und würzig – der Cigar Special von Sasse für den Abend mit Braten oder Zigarre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548295635276,"sku":"024SAS210060","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cigar-special-eigen.png?v=1790952540"},{"product_id":"atlantik-finish","title":"Atlantik Finish","description":"\u003ch2\u003eSasse Atlantik Finish. Kornbrand aus Roggen und Torfmalz, über sechs Jahre in drei Fassarten gereift, rauchig und fruchtig, 40 % vol, 500 ml.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Atlantik Finish\u003c\/strong\u003e ist ein Kornbrand der Brennerei Sasse vom Schöppinger Berg im Münsterland. Gebrannt aus Roggen und über schottischem Torf gedarrtem Gerstenmalz, reift er über sechs Jahre in drei Fassarten. Ex-Cognac, amerikanische Eiche, Sherry aus Jerez – 40 % vol, 500 ml. Kein Scotch, kein milder Lagerkorn, keine Rauchbombe – ein Korn mit Zitrus, Torf und einer Brise Meeresluft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtlantik Finish von Sasse\u003c\/strong\u003e führt im Namen, worum es bei diesem Brand geht: das Finish. So heißt die letzte Phase der Reifung, in der ein Destillat in ein anderes Fass wechselt und von dessen früherem Inhalt zusätzliche Aromen aufnimmt. Sasse geht dabei einen Schritt weiter und arbeitet mit drei Fassarten, im Whisky-Jargon Triple Cask genannt. Dazu kommt das Getreide: Neben Roggen steckt Gerstenmalz im Brand, das über Torffeuer gedarrt wurde. Beim Darren trocknet das gekeimte Getreide, und der Torfrauch setzt sich im Malz fest. So kommt der rauchige Ton in den Korn, lange bevor er ins Fass geht. Und dann ist da noch das Meer: Laut Hersteller spielt eine Tonne salziges Atlantikwasser bei der Reifung eine entscheidende Rolle. Wie genau, behält die Brennerei für sich. Ein Glas davon, und das Münsterland liegt plötzlich ein Stück näher an der Küste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst Zitrus, dann Torf, am Ende eine lange Rauchspur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas öffnet sich der Brand mit frischen Zitrusnoten. Danach folgen fein eingebettete, rauchig-süße Torfnoten und fruchtig-süße Aromen. Der Torf drängt sich dabei kaum auf, er liegt eher wie ein Schleier über der Frucht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen wechseln sich Apfel und Banane mit weißer Schokolade ab, dazu kommen Beeren und Zitrusfrüchte. Das Aromenbild ist vielschichtig, ohne unruhig zu werden. Im Abgang treten die Getreidenoten hervor und machen Platz für eine lange, ausbalancierte Torfnote. Die weiße Schokolade verbindet ihn mit dem Lagerkorn, der Torf trennt ihn davon. Sasse beschreibt den Charakter mit zwei Bildern: „andalusisches Temperament“ aus den Sherry-Fässern und ein salziges Meerluftflair. Wer Torf grundsätzlich meidet, ist beim \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p\"\u003eLagerkorn V.S.O.P.\u003c\/a\u003e mit Vanille und Malz besser aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur im Nosing-Glas, zu Fisch und zu Wild\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse empfiehlt ihn pur, bei 17 bis 21 °C, also bei Zimmertemperatur. Ein Nosing-Glas mit schmaler Öffnung bündelt Zitrus und Rauch und lässt die einzelnen Schichten nacheinander aufsteigen. Gib ihm nach dem Einschenken etwas Zeit, dann schweben die Zitrusnoten deutlicher über dem Rauch. Laut Hersteller richtet sich dieser Brand vor allem an whiskyaffine Genießer. Zu Fisch- und Wildgerichten passt er laut Hersteller sehr gut, etwa zu gebratenem Zanderfilet oder einem Hirschbraten. Nach dem Essen ist er ein Digestif mit Charakter. Es ist eine Spirituose mit 40 % vol; Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Flasche aufrecht, kühl und dunkel auf, etwa im Schrank oder in der Hausbar. Gut verschlossen hält der Brand nach dem Öffnen laut Hersteller viele Monate seinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Schenk dir diesen Brand und den Lagerkorn V.S.O.P. nebeneinander ein, jeweils nur einen Fingerbreit. Im direkten Vergleich merkst du sofort, was Torfmalz, Sherry-Fass und Meeresluft aus einem Korn machen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Brennblasen, drei Fassarten und eine Tonne Meerwasser\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannt wird er in Schöppingen, und zwar laut Hersteller auf insgesamt drei Brennblasen. Danach beginnt eine Reifung von über sechs Jahren. Basis sind Fässer, die vorher sechs Jahre lang Cognac enthielten. Dazu kommen First-Fill-Fässer aus amerikanischer Eiche und Fässer aus Jerez de la Frontera, der Sherry-Stadt in Andalusien. Von dort stammt das Temperament, das Sasse dem Brand zuschreibt. Jedes der drei Fässer hinterlässt so seine eigene Spur im Destillat. Mit dem Atlantikwasser schließlich verbindet Sasse das salzige Flair, das dem Brand seinen Namen gibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Torfmalz ist über schottischem Torf gedarrt. So treffen in dieser Flasche schottischer Torf, Cognac-Fässer aus Frankreich, amerikanische Eiche und Sherry-Fässer aus Spanien auf das Handwerk einer Kornbrennerei aus dem Münsterland. Gereift wird im eigenen Fasslager am Schöppinger Berg, wo die Fässer das Wetter aller vier Jahreszeiten mitbekommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Feinbrennerei Sasse hat sich vorgenommen, dem deutschen Korn wieder den Rang einer hochwertigen Spirituose zu geben, die auch international Beachtung findet. Dieser Brand ist dafür ein gutes Beispiel. Geschäftsführer Rüdiger Sasse hat den Gedanken dahinter in einem Interview so zusammengefasst: „Wenn aber fast alles vergessen ist, sind alte Dinge neu.“ Dieser Kornbrand zeigt, wie vielschichtig Korn reifen kann, und bleibt dabei ein Getreidebrand aus Westfalen. Gebrannt wird von Hand, alles geschieht an einem Standort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Whisky-Freunde und Torf-Liebhaber\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ist die Flasche für alle, die rauchigen Whisky mögen und wissen wollen, was ein Kornbrand mit Torf anstellt. Kornkenner, die den Lagerkorn und den \u003ca href=\"\/products\/cigar-special\"\u003eCigar Special\u003c\/a\u003e schon kennen, finden hier die maritime, rauchige Seite der Brennerei. Als Geschenk eignet er sich für Menschen, die gern verkosten und vergleichen, und für alle, die Korn bisher nur aus dem Schnapsglas kennen. Für einen Abend mit Freunden, an dem verschiedene Fassbrände auf dem Tisch stehen, ist er der Brand, über den am längsten gesprochen wird. Unsere Empfehlung für so eine Runde: erst der milde Lagerkorn, dann der cremige Cigar Special, zum Schluss der Atlantik. So steigert sich die Kraft von Glas zu Glas. Der Rauch kommt erst ins Spiel, wenn die feineren Noten der beiden anderen schon probiert sind. Alle Sasse-Brände findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e, weitere in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände und Geiste\u003c\/a\u003e. Wer einen milden, süßen Korn sucht, für den ist er nicht geeignet. Der Torf ist fein eingebunden, aber er ist da.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRoggen und Torfmalz, sechs Jahre in drei Fassarten – der Atlantik Finish von Sasse für das Nosing-Glas und den Abend mit Fisch oder Wild.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":59028477378892,"sku":"024SAS230060","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/atlantik-finish-eigen.png?v=1790952546"},{"product_id":"vision-lagerkorn-limited","title":"Vision Lagerkorn limited","description":"\u003ch2\u003eSasse Vision Lagerkorn limited. Streng limitierter Lagerkorn, zehn Jahre gereift in Cognac- und Süßweinfässern, 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Vision Lagerkorn limited\u003c\/strong\u003e ist die streng limitierte Sonderedition 2025 der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland. Der Lagerkorn ist laut Hersteller zehn Jahre gereift, auf einem Fundament aus Cognacfässern, ergänzt um Oloroso- und PX-Fässer – 40 % vol, 700 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVision Lagerkorn limited von Sasse\u003c\/strong\u003e schließt eine dreiteilige Editionsreihe ab. Korn ist ein Brand aus Getreide, und Lagerkorn ist der Name, unter dem Sasse seinen im Fass gereiften Korn führt. Den Auftakt der Reihe machte der Lagerkorn 15 als Ausdruck der Tradition. Es folgte Rebellion, die neue Wege für Kornbrand und Whisky ebnen sollte. Vision steht nun für Gegenwart und Zukunft. Die Brennerei nennt die Edition einen „Vorgeschmack auf unsere Zukunft“ und einen Tropfen, „der nicht dem Trend folgt, sondern der Zeit trotzt“. Die beiden Fasstypen erklären sich schnell: Oloroso ist ein kräftiger Sherry aus Andalusien. PX steht für Pedro Ximénez, eine Rebsorte, aus der besonders süße, dunkle Sherrys entstehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDunkle Schokolade, Kaffee und Süßwein über würzigem Holz\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt sich der Vision kraftvoll, mit dunkler Schokolade und feinen Kaffeenoten. Am Gaumen spielen die Aromen der Süßweinfässer mit der würzigen Eleganz des Limousin-Holzes. Sasse fasst das in drei Worte: mild, gehaltvoll, beständig. Damit greift die Brennerei ihre Lagerkorn-Maxime auf, die „mild, gehaltvoll und komplex“ lautet. Mit 40 % vol ist er kräftiger als der klassische Lagerkorn V.S.O.P. mit 32 % vol. Wer einen Korn für die Kühlschranktür erwartet, liegt hier falsch: Der Vision will Zeit und Zimmertemperatur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eFür seine Lagerkorne empfiehlt Sasse, sie pur zu trinken, bei 17 bis 21 °C, im Nosing- oder Tumblerglas. Beim Vision lohnt es sich besonders, ihm nach dem Einschenken ein paar Minuten zu geben, damit sich die Fassaromen öffnen. Als Begleiter zum Lagerkorn nennt die Brennerei dunkle Schokolade und eine milde Zigarre. Zur Schokolade passen die Kakao- und Kaffeenoten dieser Edition gut. Der Brand hat 40 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere die Flasche aufrecht, kühl und dunkel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell zum Vision ein Stück dunkle Schokolade und eine kleine Tasse Espresso. So findest du die Noten aus der Nase auf dem Tisch wieder und kannst sie direkt vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZehn Jahre Fasszeit im Fasslager am Schöppinger Berg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZehn Jahre sind für einen Korn eine lange Zeit. Den Grundstein legten beim Vision Fässer, die vorher Cognac enthielten; dazu kamen Fässer, in denen Oloroso und PX gelegen hatten. Das Holz aus dem Limousin, einer Region in Mittelfrankreich, steuert die Würze bei. Sasse brennt in Schöppingen von Hand und lässt im eigenen Fasslager reifen, wo die Fässer das Klima am Schöppinger Berg durch alle Jahreszeiten mitbekommen. Die Idee des Lagerkorns geht auf Rüdiger Sasse zurück: Im Dezember 1987 fand er eine alte Kornflasche seines Urgroßvaters Theo Sasse. Mit dem Vision blickt die Brennerei von dieser Geschichte aus nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Sammler, Kornkenner und besondere Anlässe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vision ist die Flasche für alle, die die Editionsreihe verfolgt haben oder Korn als ernsthafte Spirituose für sich entdeckt haben. Als Geschenk zu einem runden Geburtstag, einem Jubiläum oder einem Abschluss trägt er seine Botschaft schon im Namen. Wer die Stile des Hauses erst kennenlernen will, beginnt mit der \u003ca href=\"\/products\/lagerkorn-tasting-box-3x40ml\"\u003eLagerkorn Tasting Box\u003c\/a\u003e; den klassischen \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p\"\u003eLagerkorn V.S.O.P.\u003c\/a\u003e gibt es in 500 ml. Alle Brände findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e und in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/braende-geiste\"\u003eBrände und Geiste\u003c\/a\u003e. Als Basis für Longdrinks ist diese Edition nicht geeignet, ihre Fassaromen kommen pur am besten zur Geltung. Da die Auflage streng limitiert ist, lohnt es sich, eine Flasche für einen besonderen Anlass beiseitezulegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZehn Jahre Fasszeit, Cognac, Oloroso und PX, 40 % vol – der streng limitierte Lagerkorn Vision von Sasse für ruhige Abende und besondere Anlässe.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"700 ml","offer_id":59030076719436,"sku":"024SAS204070","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/vision-lagerkorn-limited-eigen.png?v=1790952667"},{"product_id":"lagerkorn-tasting-box-3x40ml","title":"Lagerkorn Tasting Box 3x40ml","description":"\u003ch2\u003eSasse Lagerkorn Tasting Box 3x40ml. Probierset mit drei fassgereiften Kornbränden und Tastingkarte, 32 und 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Lagerkorn Tasting Box 3x40ml\u003c\/strong\u003e ist ein Probierset der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland mit drei Fläschchen à 40 ml. Drin sind Lagerkorn V.S.O.P. (32 % vol), Cigar Special (40 % vol) und Atlantik Finish (40 % vol), dazu eine Tastingkarte – zusammen 120 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Lagerkorn Tasting Box von Sasse\u003c\/strong\u003e ist für eine kleine Verkostung zu Hause gedacht. Bei einem Tasting stehen mehrere Brände nebeneinander, und du probierst sie nacheinander, um Unterschiede in Duft, Geschmack und Abgang zu erkennen. Sasse hat die Box als Einstieg zusammengestellt: für Lagerkorn-Neulinge, als Geschenk oder zum Testen, bevor du eine große Flasche kaufst. Alle drei Brände haben Jahre im Holzfass verbracht. Sie unterscheiden sich im Getreide, in den Fässern und in der Dauer der Reifung. Die Tastingkarte in der Box führt dich durch die Verkostung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Stile: ausgewogen, würzig und maritim\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Lagerkorn V.S.O.P. ist laut Sasse der ausgewogene Einstieg. Er reift mindestens vier Jahre in Barriques, die vorher Cognac enthielten, und zeigt Vanille, weiße Schokolade und eine süß-malzige Art. Der Cigar Special aus Roggen und Gerstenmalz ist kräftiger und würziger. Er liegt fünf Jahre in Limousin-Eiche mit Cognac-Vorbelegung und bekommt danach ein Finish in stark getoasteter amerikanischer Weißeiche. Am Gaumen zeigt er Karamell und Honig. Der Atlantik Finish bringt die maritime Seite: Roggen und Torfmalz, über sechs Jahre in drei Fassarten gereift, mit Zitrus und einer langen Torfnote. Wer einen klaren, eiskalten Korn erwartet, lernt hier drei ganz andere Brände kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVom ausgewogenen zum torfigen Brand, bei Zimmertemperatur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rat der Brennerei ist einfach: alle drei probieren, den Favoriten finden und dann zur großen Flasche greifen. Ihre Aromen zeigen die Brände laut Sasse am besten bei 17 bis 21 °C, pur aus dem Nosing-Glas. Zwischen den Gläsern hilft ein Schluck stilles Wasser, um den Gaumen frisch zu halten. Nimm dir für jeden Brand ein eigenes Glas und lass ihn kurz stehen, bevor du riechst und probierst. Als Begleiter nennt die Brennerei für ihren Lagerkorn dunkle Schokolade. Die drei Brände haben 32 bzw. 40 % vol; die Abgabe erfolgt nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBewahre die Fläschchen aufrecht, kühl und dunkel auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier in der Reihenfolge V.S.O.P., Cigar Special, Atlantik Finish. So gehst du vom mildesten zum kräftigsten Brand, und die Torfnote am Schluss überdeckt die feineren Aromen davor nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Brände aus einer Brennerei am Schöppinger Berg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drei Brände stammen aus der Feinbrennerei Sasse in Schöppingen im Münsterland. Das Haus hat sich vorgenommen, dem deutschen Korn wieder den Rang einer hochwertigen Spirituose zu geben, und setzt dafür auf lange Fassreifung. Die Barriques kommen aus der Region Cognac, gereift wird im eigenen Fasslager am Schöppinger Berg. Gebrannt wird von Hand in traditionellen Brennblasen, und die ganze Herstellung bleibt an diesem einen Standort. Die Tastingbox selbst wird laut Hersteller von Hand gepackt. So hältst du mit drei kleinen Fläschchen einen Querschnitt durch das Fasslager in der Hand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Korn-Neulinge, Whiskyfreunde und als Geschenk\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box ist für alle, die Lagerkorn erst kennenlernen wollen, bevor sie eine ganze Flasche öffnen. Whiskyfreunde finden im Atlantik Finish vertraute Torfnoten, Zigarrenraucher im Cigar Special ihren Begleiter. Als Geschenk passt die Box in jede Tasche, für einen Verkostungsabend zu zweit reicht sie für ein paar kleine Probierschlucke. Steht dein Favorit fest, gibt es den \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p\"\u003eLagerkorn V.S.O.P.\u003c\/a\u003e und den \u003ca href=\"\/products\/atlantik-finish\"\u003eAtlantik Finish\u003c\/a\u003e als große Flaschen; alle Brände stehen auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e. Für eine größere Runde ist das Set nicht geeignet, denn 40 ml je Sorte sind zum Probieren gedacht. Dafür passt es in jedes Geschenkpaket, zusammen mit einer Tafel dunkler Schokolade als Begleiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDrei Lagerkorn-Stile in einer Box, ausgewogen, würzig und torfig, 32 und 40 % vol – das Probierset von Sasse für den Einstieg und als Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"120 ml","offer_id":59030079635788,"sku":"024SAS000079","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/lagerkorn-tasting-box-3x40ml-eigen.png?v=1790952684"},{"product_id":"cigar-special-200ml","title":"Cigar Special 200ml","description":"\u003ch2\u003eSasse Cigar Special 200ml. Gelagerter Korn aus Roggen und Gerstenmalz in der kleinen Flasche, cremig mit Karamell und rauchiger Vanille, 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Cigar Special 200ml\u003c\/strong\u003e ist die kleine Flasche des gelagerten Korns der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im Münsterland. Das Destillat aus Roggen und Gerstenmalz liegt fünf Jahre im Limousin-Eichenfass mit Cognac-Vorbelegung. Danach folgt ein Finish in stark getoasteter amerikanischer Weißeiche – 40 % vol, 200 ml. Kein Miniatur-Schnaps, kein Sonderrezept – derselbe Fassbrand wie in der großen Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCigar Special in 200 ml von Sasse\u003c\/strong\u003e ist für den Abend gedacht, an dem du erst herausfinden willst, ob dir dieser Brand liegt. Ein gelagerter Korn ist ein Getreidebrand, der nach dem Brennen Jahre im Holz verbringt. Hier sorgt der Roggen für Würze, das Gerstenmalz für eine süße, brotige Tiefe. Fünf Jahre Fass machen daraus einen dunklen, cremigen Brand, der eher an Whisky erinnert als an einen Klaren. Den Namen verdankt er der Zigarre, zu der Sasse ihn empfiehlt. Die kleine Flasche reicht für mehrere Verkostungen zu zweit. Sie passt in jede Geschenktüte und als Mitbringsel zum Wildessen in die Manteltasche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCremig am Gaumen, fruchtig in der Nase, lang im Finale\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Cigar Special cremig, fast sahnig, mit Malzbonbons, Karamell und Honig. Dahinter tauchen Noten auf, die die Brennerei mit Kokos und Rum vergleicht. Schwenkst du das Glas, steigen Pflaume, Apfel und reife Banane auf. Über allem schwebt eine sanft rauchige Vanille. Im Finale wird es laut Sasse explosiv, lang und doch balanciert, getragen von einer angenehmen Alkoholsüße. Wer einen sanften Einstieg in den gelagerten Korn erwartet, beginnt besser beim milderen Lagerkorn V.S.O.P. mit 32 % vol.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZu zweit verkosten, zum Braten oder zur milden Zigarre\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse empfiehlt den Cigar Special pur bei 16 bis 20 °C, am besten um 18 °C. Dazu gehört ein Nosing- oder Tumblerglas, in dem sich der Duft sammelt. Für eine Verkostung zu zweit genügen zwei kleine Gläser und etwas Geduld. Riecht zuerst, wartet ein paar Minuten und vergleicht, ob ihr eher Pflaume oder Banane findet. Als Essensbegleiter nennt die Brennerei Lamm, Rind und Wild, etwa die Rehkeule im Herbst. Später am Abend wird er zum Digestif, und zur milden Zigarre ist er ausdrücklich gedacht. Der Brand hat 40 % vol, Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStell die Flasche aufrecht an einen kühlen, dunklen Ort. Gut verschlossen hält der Brand laut Hersteller nach dem Öffnen viele Monate seinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Bring die kleine Flasche zum Wildessen bei Freunden mit und schenk nach dem Hauptgang eine Probierrunde aus. Die Karamellnoten greifen die dunkle Soße auf, und alle am Tisch lernen nebenbei einen neuen Korn kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLimousin-Eiche, getoastete Weißeiche und ein Fasslager am Berg\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIn Schöppingen entsteht das Destillat in traditionellen Brennblasen, die von Hand bedient werden. Anschließend liegt es fünf Jahre in Fässern aus Limousin-Eiche, die vorher Cognac enthielten. Für das Finish wechselt der Brand in amerikanische Weißeiche mit Heavy Toasting. Bei Sasse heißt das 80 Minuten bei 300 °C, bis die Innenseite des Fasses karamellisiert. Gereift wird im eigenen Lagerhaus am Schöppinger Berg, wo die Fässer Sommerhitze und Winterfrost erleben. Die Idee hinter dem Brand stammt laut Hersteller aus den Herrenclubs der 1970er Jahre: Ledersessel, Zigarre und ein dunkles Glas. Die Feinbrennerei, 1707 erstmals erwähnt, will dem deutschen Korn so wieder den Rang einer hochwertigen Spirituose geben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Neugierige, Zigarrenfreunde und das Geschenk mit Geschichte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 200-ml-Flasche ist für alle, die den Cigar Special erst kennenlernen möchten. Whisky-Trinker entdecken mit ihr, wie viel Fassaroma in einem Korn stecken kann. Für Zigarrenfreunde ist sie ein Geschenk mit passender Begleitung, für Reisende ein Stück Münsterland im Koffer. Noch kleiner fängt die \u003ca href=\"\/products\/lagerkorn-tasting-box-3x40ml\"\u003eLagerkorn Tasting Box\u003c\/a\u003e an, mit drei Fassbränden à 40 ml. Wer den Brand schon schätzt, ist mit dem \u003ca href=\"\/products\/cigar-special\"\u003eCigar Special in 500 ml\u003c\/a\u003e besser bedient. Was die Brennerei sonst noch brennt, zeigt unsere \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er als eiskalter Kurzer oder für süße Mixgetränke, dafür sind seine Aromen zu fein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRoggen, Gerstenmalz, fünf Jahre Cognacfass und getoastete Weißeiche – der Cigar Special von Sasse in der kleinen Flasche zum Probieren, Verschenken und Mitnehmen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59030533734732,"sku":"024SAS210040","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/cigar-special-200ml-eigen.png?v=1790952715"},{"product_id":"atlantik-finish-200ml","title":"Atlantik Finish 200ml","description":"\u003ch2\u003eSasse Atlantik Finish 200ml. Kornbrand aus Roggen und Torfmalz in der kleinen Flasche, Triple Cask mit Zitrus und Torfrauch, 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSasse Atlantik Finish 200ml\u003c\/strong\u003e ist der torfige Kornbrand der Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen im handlichen Format. Roggen und über schottischem Torf gedarrtes Gerstenmalz reifen über sechs Jahre in Ex-Cognac-, amerikanischen Eichen- und Sherryfässern – 40 % vol, 200 ml. Kein Scotch, keine Torfkeule – ein Korn mit Zitrus, Rauch und salziger Meeresluft zum Kennenlernen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtlantik Finish in 200 ml von Sasse\u003c\/strong\u003e beantwortet eine Frage, die sich viele Whisky-Freunde stellen: Kann Korn rauchig sein? Die Antwort steckt schon im Getreide. Neben Roggen verwendet Sasse Gerstenmalz, das über Torffeuer getrocknet wurde. Beim Darren setzt sich der Rauch im gekeimten Korn fest und wandert später mit ins Destillat. Den Rest erledigen drei Fassarten, auf Englisch Triple Cask. Dazu kommt laut Hersteller eine Tonne salziges Atlantikwasser, die bei der Reifung eine entscheidende Rolle spielt. Die kleine Flasche ist dein Probierschluck, bevor du dich auf eine ganze Flasche Torf einlässt. Und sie ist das Geschenk für alle, die Whisky lieben und Korn bisher unterschätzt haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eErst Zitrus, dann sanfter Rauch, am Ende eine lange Torfspur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAm längsten bleibt der Torf: Im Abgang zeigen sich Getreidenoten und eine lange, ausbalancierte Rauchspur. Der Weg dorthin beginnt überraschend frisch. In der Nase stehen zuerst Zitrusnoten, dann rauchig-süßer Torf und fruchtig-süße Aromen. Am Gaumen folgen Apfel, Banane und weiße Schokolade, dazu Beeren und wieder Zitrus. Sasse spricht von „andalusischem Temperament“ aus den Sherryfässern und von salzigem Meerluftflair. Der Rauch liegt dabei wie ein Schleier über der Frucht. Wer eine wuchtige Rauchbombe erwartet, findet hier eher einen eleganten, vielschichtigen Brand.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePur bei Zimmertemperatur, zu Fisch, zu Wild oder im Vergleich\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSasse empfiehlt den Atlantik Finish pur bei 17 bis 21 °C im Nosing-Glas. Die schmale Öffnung bündelt Zitrus und Rauch, sodass du die Schichten nacheinander wahrnimmst. Laut Hersteller passt er sehr gut zu Fisch- und Wildgerichten, etwa zur Forelle aus dem Ofen oder zum Wildschweinbraten. Nach dem Essen dient er als Digestif. Spannend wird die kleine Flasche bei einer Vergleichsprobe. Stell sie neben den \u003ca href=\"\/products\/muensterlaender-lagerkorn-v-s-o-p-200ml\"\u003eLagerkorn V.S.O.P. in 200 ml\u003c\/a\u003e, dann schmeckst du, was Torfmalz und Sherryfass verändern. Der Kornbrand hat 40 % vol, Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAufrecht, kühl und dunkel gelagert und gut verschlossen, hält der Brand laut Hersteller nach dem Öffnen viele Monate sein Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Nimm die kleine Flasche zum nächsten Fischessen bei Freunden mit. Bei 2 cl pro Glas reicht sie nach dem Hauptgang für eine Probierrunde mit mehreren Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDrei Brennblasen, drei Fassarten und Meerwasser vom Atlantik\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eGebrannt wird der Atlantik Finish in Schöppingen, laut Hersteller auf insgesamt drei Brennblasen. Die Basis der Reifung bilden Fässer, in denen zuvor sechs Jahre lang Cognac lag. Dazu reift er in First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche und in Fässern aus Jerez de la Frontera, der andalusischen Sherry-Stadt. Über sechs Jahre bleibt der Brand insgesamt im Holz. Schottischer Torf, Cognacfässer, amerikanische Eiche und Sherryfässer aus Spanien treffen so auf eine Kornbrennerei im Münsterland. Die Fässer liegen im eigenen Lagerhaus am Schöppinger Berg und erleben dort Sommer wie Winter. Die Feinbrennerei Sasse wird 1707 erstmals erwähnt und brennt bis heute von Hand. Ihr Ziel: Korn soll wieder als hochwertige Spirituose gelten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür Torf-Neugierige, Whisky-Freunde und die Verkostung zu zweit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie 200-ml-Flasche ist für alle, die rauchige Brände mögen und Korn neu entdecken wollen. Zu zweit reicht sie für mehrere ruhige Verkostungsabende mit kleinen Gläsern. Als Geschenk passt sie zu Menschen, die gern vergleichen und über ihr Glas reden. Wer Lagerkorn und Cigar Special schon probiert hat, lernt mit dieser Flasche die maritime Seite des Hauses kennen. Hat der Torf dich überzeugt, greifst du beim nächsten Mal zum \u003ca href=\"\/products\/atlantik-finish\"\u003eAtlantik Finish in 500 ml\u003c\/a\u003e. Die übrigen Brände der Brennerei zeigt unsere \u003ca href=\"\/collections\/sasse-feinbrennerei\"\u003eSasse-Seite\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er für alle, die Rauch im Glas grundsätzlich meiden. Auch fein eingebunden bleibt Torf eben Torf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRoggen, Torfmalz und drei Fassarten in der kleinen Flasche – der Atlantik Finish von Sasse zum Probieren, Vergleichen und Verschenken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Feinbrennerei Sasse","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":59030534095180,"sku":"024SAS230040","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/atlantik-finish-200ml-eigen.png?v=1790952724"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-kategorie-korn.jpg?v=1791280799","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/korn.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}