{"title":"Die Honigwanderer","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer: Bio-Honig aus Wanderimkerei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Honigwanderer entstanden aus der Idee, Bioimkerei und Wanderimkerei zu verbinden. Die Bienenvölker bleiben nicht das ganze Jahr am selben Platz, sondern reisen in ausgewählte, naturnahe Trachtgebiete in Deutschland, fernab intensiver Landwirtschaft. Die Partnerimkereien arbeiten nach EU-Bio-Richtlinien und legen Wert auf das Wohl der Bienen. Heute führt die Imkerei Goldnote von Simon und Stefanie Weber aus Röhrnbach im Bayerischen Wald die Marke als ihre Bio-Linie weiter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEchter Rohhonig, Sorte für Sorte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Honig wird schonend geschleudert, gesiebt und ohne Erhitzen abgefüllt, feinfiltriert wird er nicht. Gemischt wird ebenfalls nichts, jede Sorte kommt für sich ins Glas. Mild und monatelang flüssig ist der \u003ca href=\"\/products\/akazienhonig-4280000862013\"\u003eAkazienhonig\u003c\/a\u003e von der Robinie, ideal zum Süßen von Tee und Müsli. Der \u003ca href=\"\/products\/fruehjahrshonig\"\u003eFrühjahrshonig\u003c\/a\u003e aus Obstblüte und Löwenzahn ist cremig gerührt und goldhell. Der \u003ca href=\"\/products\/lindenhonig-4280000862020\"\u003eLindenhonig\u003c\/a\u003e aus der Sommertracht der Linde bringt eine feine Mentholnote mit und passt gut in Kräuter- oder Minztee. Alle drei sind helle, eher milde Sorten für den Frühstückstisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKräftige Sorten aus Sommer und Wald\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIm \u003ca href=\"\/products\/sommerhonig\"\u003eSommerhonig\u003c\/a\u003e stecken Brombeere, Linde, Klee und Sommerkräuter, fruchtig-würzig und warm im Ton. Der \u003ca href=\"\/products\/waldhonig-4280000862044\"\u003eWaldhonig\u003c\/a\u003e entsteht aus dem Honigtau von Fichten und Tannen und schmeckt würzig mit dezenter Harznote. Am herbsten ist der \u003ca href=\"\/products\/edelkastanienhonig-4280000862068\"\u003eEdelkastanienhonig\u003c\/a\u003e aus Kastanienwäldern, ein Honig für Käse und Wild. Diese drei Sorten setzt du gern in der herzhaften Küche ein, etwa in Marinaden, Soßen oder zum Glasieren von Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Honigwanderer online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du die Honige der Honigwanderer in 1–3 Tagen bei dir. Lagere die Gläser kühl, trocken und lichtgeschützt. Wird ein Honig fest, ist das ein natürlicher Vorgang; im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C wird er wieder flüssig. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"fruehjahrshonig","title":"Frühjahrshonig","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer Frühjahrshonig. Bio-Blütenhonig aus der ersten Tracht des Jahres – mild, blumig und goldhell.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Honigwanderer Frühjahrshonig\u003c\/strong\u003e ist ein milder Bio-Blütenhonig aus den ersten Blüten des Jahres, gesammelt in deutscher Wanderimkerei. Unerhitzt, schonend geschleudert und gesiebt, im 250-g-Glas, zertifiziert nach EU-Bio-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrühjahrshonig von den Honigwanderern\u003c\/strong\u003e schmeckt nach den Wochen, in denen draußen alles wieder anfängt. Im April und Mai blühen die Obstbäume, auf den Wiesen leuchtet der Löwenzahn, an Hecken und Waldrändern öffnen sich die ersten Gehölze. Für die Bienen ist das die Frühtracht, die erste große Nahrungsquelle nach dem Winter. Was sie in dieser Zeit eintragen, landet in diesem Glas. Anders als ein Sortenhonig stammt er aus vielen verschiedenen Blüten. Er schmeckt deshalb jedes Jahr ein wenig anders, je nachdem, was gerade blüht. Honige aus der Frühtracht werden oft schnell fest. Deshalb werden sie während der Kristallisation häufig gerührt, bis feine Kristalle entstehen und der Honig cremig wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt diesen Honig als mild und blumig. Er fängt die ersten großen Blüher des Jahres ein: Obstbäume, Löwenzahn, Wiesenkräuter und Frühjahrsgehölze. Die Farbe ist goldhell, der Geschmack harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße ist zart und drängt sich nicht vor. Im Hintergrund liegen frische, blumige Noten, die an eine Wiese im Mai erinnern. Weil viele Blüten zusammenkommen, wirkt er rund und ausgewogen statt einseitig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller ist er cremig gerührt. Er lässt sich deshalb gut streichen und tropft nicht vom Brot. Wer einen flüssigen Honig zum Träufeln sucht, wird mit der cremigen Konsistenz weniger glücklich. Dafür gibt es andere Sorten im Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller nennt ihn einen vielseitigen Familienhonig, und so setzt du ihn auch ein. Am Frühstückstisch gehört er aufs Butterbrot, aufs Brötchen oder auf den Toast. Durch die cremige Konsistenz lässt er sich auch von Kindern leicht verstreichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Porridge, im Müsli oder im Joghurt löst er sich gut, wenn du ihn kurz unterrührst. In warmem Tee oder warmer Milch schmilzt er ebenfalls, lass heiße Getränke aber vorher etwas abkühlen. In der Küche eignet er sich für Pfannkuchenteig, Waffeln, Hefezopf und für ein mildes Honig-Senf-Dressing. Zu Ziegenfrischkäse und frischen Erdbeeren passt ein Löffel davon ebenso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Glas kühl, trocken und lichtgeschützt. Wenn du den Honig flüssig brauchst, stellst du das Glas in ein warmes Wasserbad, höchstens 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die einzige Zutat ist Bio-Honig, ein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen enthält er nicht. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Streich den Honig auf ein frisches Brötchen mit dünn Butter und streu ein paar Blättchen Thymian darüber. Das holt die Wiesennoten nach vorn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWanderimkerei heißt: Die Bienen bleiben nicht das ganze Jahr am selben Ort. Die Imker bringen die Völker im Lauf der Saison dorthin, wo die Natur gerade in voller Blüte steht. Die Frühtracht ist dabei die erste Station des Bienenjahres. Später im Jahr folgen Trachten wie Robinie, Linde und die Sommerblüten. Bei den Honigwanderern stehen die Völker in ausgewählten, naturnahen Trachtgebieten in Deutschland, fernab intensiver Landwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Partnerimkereien arbeiten nach EU-Bio-Richtlinien und legen Wert auf das Wohl der Bienen. Der Honig wird geschleudert, gesiebt und ohne Erhitzen verarbeitet. Heute gehört die Marke zur Imkerei Goldnote aus Röhrnbach im Bayerischen Wald, die sie als Bio-Linie weiterführt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Honig ist für alle, die einen milden, streichfähigen Honig für den Familientisch suchen. Er passt zum Sonntagsfrühstück, in die Brotdose und als kleines Ostergeschenk, gern zusammen mit selbst gebackenem Hefezopf. Ebenfalls mild, aber flüssig ist der \u003ca href=\"\/products\/akazienhonig-4280000862013\"\u003eAkazienhonig\u003c\/a\u003e. Kräftiger und fruchtig-würzig wird es mit dem \u003ca href=\"\/products\/sommerhonig\"\u003eSommerhonig\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/honigwanderer\"\u003eSeite der Honigwanderer\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er, wenn du einen kräftigen, dunklen Honig für herzhafte Gerichte suchst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eObstblüte, Löwenzahn und Wiesenkräuter im Glas – der milde, cremige Frühjahrshonig der Honigwanderer für den Frühstückstisch.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548287869260,"sku":"033JON200","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/033JON200.png?v=1791196147"},{"product_id":"waldhonig-4280000862044","title":"Waldhonig","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer Waldhonig. Bio-Honig aus dem Honigtau von Fichten und Tannen – kräftig, würzig und lange flüssig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Honigwanderer Waldhonig\u003c\/strong\u003e ist ein kräftiger Bio-Honig aus dem Honigtau von Fichten und Tannen, gesammelt in deutscher Wanderimkerei. Ein echter Rohhonig: schonend geschleudert, gesiebt, unerhitzt, im 250-g-Glas, zertifiziert nach EU-Bio-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWaldhonig von den Honigwanderern\u003c\/strong\u003e entsteht auf einem Umweg, der viele überrascht. Die Bienen holen ihn nicht aus Blüten, sondern von den Nadeln und Zweigen der Bäume. Dort sitzen kleine Pflanzensauger wie Rindenläuse. Sie zapfen den zuckerreichen Saft der Fichten und Tannen an und scheiden den Überschuss als süße Tröpfchen wieder aus. Diesen Honigtau sammeln die Bienen ein und machen daraus Honig. Weil Honigtau anders zusammengesetzt ist als Blütennektar, schmeckt der Honig daraus auch anders: dunkler, würziger, weniger süß. Ob und wann es Honigtau gibt, hängt stark von Wetter und Jahr ab. Für Wanderimker heißt das: Die Völker müssen im richtigen Moment im richtigen Wald stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt diesen Honig als kräftig und aromatisch. Im Vordergrund steht eine würzige Note, dazu kommt etwas Karamell. Im Hintergrund liegen dezente Harznoten, die an den Wald erinnern, aus dem er stammt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße ist weniger dominant als bei hellen Blütenhonigen. Dadurch wirkt er erwachsener und vielschichtiger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin praktischer Vorteil: Laut Hersteller bleibt er lange flüssig. Er lässt sich gut dosieren und verteilen. Wer einen milden, zarten Honig für Kinder sucht, wird ihn als zu kräftig empfinden. Wer dunkles Brot, starken Tee und herbe Aromen mag, findet hier seinen Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller passt er ideal zu kräftigem Brot, zu Tee oder pur vom Löffel. Auf einer Scheibe Roggen- oder Vollkornbrot mit Butter kommt seine Würze am besten zur Geltung. Zu einem kräftigen Schwarztee, einem Rooibos oder einem Chai ist er ein guter Partner. Lass heiße Getränke vorher etwas abkühlen, so bleibt das Aroma erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche spielt er seine Stärken bei herzhaften Gerichten aus. Er passt in Marinaden für Wild, Ente oder Schweinebauch, in eine Senf-Honig-Soße oder zum Glasieren von Wurzelgemüse. Zu würzigem Bergkäse oder einem kräftigen Blauschimmelkäse gibt ein kleiner Löffel davon einen schönen Kontrast. Im Lebkuchen- oder Früchtebrotteig sorgt er für Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Glas kühl, trocken und vor Sonne geschützt. Kristallisiert der Honig doch einmal, ist das laut Hersteller natürlich; im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C wird er wieder flüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die einzige Zutat ist Bio-Honig, ein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen enthält er nicht. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Träufel einen Löffel über ein Stück gereiften Bergkäse mit ein paar Walnüssen. Die Harznote des Honigs passt erstaunlich gut zur Würze des Käses.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Honigwanderer verarbeiten ihren Honig so wenig wie möglich. Er wird schonend geschleudert, gesiebt und ohne Erhitzen abgefüllt. Feinfiltriert wird er nicht, deshalb bezeichnet ihn der Hersteller als echten Rohhonig. Gemischt wird ebenfalls nichts: Jede Sorte kommt für sich ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Bienenvölker stehen in ausgewählten, naturnahen Trachtgebieten in Deutschland. Sie reisen dorthin, wo die Natur gerade in voller Blüte steht, beim Waldhonig also in die Nadelwälder. Heute führt die Imkerei Goldnote aus Röhrnbach im Bayerischen Wald die Marke als ihre Bio-Linie weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Honig ist für alle, die es kräftig mögen. Er passt aufs Bauernbrot, in die Winterküche und zum Käsebrett, und er ist ein gutes Mitbringsel für Menschen, die schon alle hellen Honige kennen. Noch herber und dunkler ist der \u003ca href=\"\/products\/edelkastanienhonig-4280000862068\"\u003eEdelkastanienhonig\u003c\/a\u003e. Als milder Gegenpol bleibt der \u003ca href=\"\/products\/akazienhonig-4280000862013\"\u003eAkazienhonig\u003c\/a\u003e ebenfalls lange flüssig. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/honigwanderer\"\u003eSeite der Honigwanderer\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er, wenn du Tee oder Joghurt nur dezent süßen willst – dafür ist er zu würzig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHonigtau von Fichten und Tannen, unerhitzt und ungemischt – der würzige Waldhonig der Honigwanderer für kräftiges Brot und starken Tee.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548287902028,"sku":"033JON204","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/033JON204.png?v=1791196154"},{"product_id":"akazienhonig-4280000862013","title":"Akazienhonig","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer Akazienhonig. Bio-Honig aus deutscher Wanderimkerei – mild, hell und monatelang flüssig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Honigwanderer Akazienhonig\u003c\/strong\u003e ist ein milder Bio-Honig aus ausgewählten Trachtgebieten in Deutschland, gewonnen in Wanderimkerei. Er ist schonend geschleudert, gesiebt und unerhitzt abgefüllt, im 250-g-Glas, zertifiziert nach EU-Bio-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAkazienhonig von den Honigwanderern\u003c\/strong\u003e trägt einen Namen, der genau genommen nicht stimmt. Die Bienen sammeln ihn nämlich an der Robinie, die im Volksmund Akazie oder Scheinakazie heißt. Der Baum stammt ursprünglich aus Nordamerika und wächst heute auch in Deutschland an Waldrändern, Bahndämmen und auf sandigen Böden. Im späten Frühjahr hängen an ihm weiße, duftende Blütentrauben, und genau dann müssen die Bienen vor Ort sein. Die Blüte dauert nur wenige Wochen. Deshalb passt diese Sorte so gut zur Wanderimkerei: Die Völker reisen dorthin, wo die Robinien gerade blühen. Heraus kommt ein heller, besonders milder Sortenhonig. Sortenhonig heißt: Der Nektar stammt überwiegend von einer einzigen Pflanzenart.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Honig von der Robinie schmeckt mild, weich und leicht blumig. Seine Süße ist zurückhaltend, eine kräftige Würze sucht hier niemand. So beschreibt ihn auch der Hersteller.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas ist er hell und klar. Das Besondere ist seine Konsistenz. Er hat einen hohen Anteil an Fruchtzucker, laut Hersteller bleibt er deshalb monatelang flüssig. Er läuft vom Löffel wie ein Faden und verteilt sich leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade die Zurückhaltung macht ihn beliebt. Er schmeckt nach Honig, aber er drängt sich nicht in den Vordergrund. Wer einen kräftigen, würzigen Honig mit Charakter erwartet, wird ihn als zu mild empfinden. Für alle, die Honig vor allem als feine Süße schätzen, ist er genau richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller eignet sich Akazienhonig zum Süßen von Tee, Joghurt oder Müsli, ohne andere Aromen zu überdecken. Genau dafür ist er ideal: Ein Löffel im grünen Tee oder Kräutertee süßt, ohne den Geschmack zu verändern. Damit sein feines Aroma erhalten bleibt, lässt du heiße Getränke vorher etwas abkühlen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf dem Frühstückstisch passt er auf Butterbrot, Brötchen oder Pfannkuchen. Weil er flüssig bleibt, lässt er sich gut über Joghurt, Quark oder Porridge träufeln. In der Küche ist er ein guter Honig für Salatdressings mit Senf und Essig, für Marinaden oder zum Glasieren von Möhren. Auch zum Backen eignet er sich, wenn der Honig nicht im Vordergrund stehen soll. Der Hersteller nennt ihn ausdrücklich geeignet für Kinder, am Frühstückstisch der Familie ist er also gut aufgehoben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Glas kühl, trocken und vor Sonne geschützt. Wird der Honig nach langer Zeit doch fest, verflüssigst du ihn im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die einzige Zutat ist Bio-Honig, ein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen enthält er nicht. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Rühr einen Teelöffel Honig mit Zitronensaft, Olivenöl und etwas Senf zu einem Dressing. Die milde Süße verbindet alles, ohne vorzuschmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Honigwanderer entstanden aus der Idee, Bioimkerei und Wanderimkerei zu verbinden. Die Bienenvölker stehen in ausgewählten, naturnahen Trachtgebieten in Deutschland, fernab intensiver Landwirtschaft. Die Partnerimkereien arbeiten nach den Richtlinien des EU-Bio-Standards, mit Fokus auf das Wohl der Bienen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHeute gehört die Marke zur Imkerei Goldnote, einem Familienbetrieb von Simon und Stefanie Weber aus Röhrnbach im Bayerischen Wald. Die Imkerei hat die Honigwanderer übernommen und führt sie als ihre Bio-Linie weiter. Nach eigener Aussage setzt sie das Werk der ursprünglichen Gründer in ihrem Sinne fort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Honig ist für alle, die einen milden, flüssigen Honig für jeden Tag suchen. Er passt zum Familienfrühstück, in den Tee am Abend und in die Küche. Kräftiger und würziger ist der \u003ca href=\"\/products\/waldhonig-4280000862044\"\u003eWaldhonig\u003c\/a\u003e, ebenfalls lange flüssig. Ein heller, blumiger Honig aus den ersten Blüten des Jahres ist der \u003ca href=\"\/products\/fruehjahrshonig\"\u003eFrühjahrshonig\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/honigwanderer\"\u003eSeite der Honigwanderer\u003c\/a\u003e. Weniger geeignet ist er, wenn du einen Honig suchst, der im Gericht selbst den Ton angibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRobinienblüte, Wanderimkerei und Bio-Standard – der milde, flüssige Akazienhonig der Honigwanderer für Tee, Müsli und Frühstück.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548287934796,"sku":"033JON201","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/033JON201.png?v=1791196162"},{"product_id":"lindenhonig-4280000862020","title":"Lindenhonig","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer Lindenhonig. Bio-Honig aus der Sommertracht der Linde – klar, blumig und mit feiner Mentholnote.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Honigwanderer Lindenhonig\u003c\/strong\u003e ist ein Bio-Honig aus der Lindenblüte, gesammelt von Bienenvölkern in deutscher Wanderimkerei. Unerhitzt, schonend geschleudert und gesiebt, zertifiziert nach EU-Bio-Standard, im 250-g-Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLindenhonig von den Honigwanderern\u003c\/strong\u003e beginnt mit einem Duft, den fast jeder kennt. Wenn im Frühsommer die Linden blühen, liegt über Alleen, Dorfplätzen und Parks ein süßer, schwerer Geruch. Dann summen die Kronen, so dicht sind die Bienen unterwegs. In Deutschland wachsen vor allem Sommer- und Winterlinde. Beide blühen etwa von Juni bis Juli, kurz nacheinander. Für Imker ist das eine der wichtigen Trachten des Sommers. Der Honig daraus ist ein Sortenhonig: Der Nektar stammt überwiegend von dieser einen Baumart. Damit das gelingt, bringen Wanderimker ihre Völker gezielt in Gegenden mit vielen Linden, solange die Bäume in voller Blüte stehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt diesen Honig als minzig und blumig. Typisch ist eine leichte Mentholnote, die ihn von anderen hellen Honigen unterscheidet. Sie gibt dem Honig Frische und eine feine Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDazu kommt ein klares, aromatisches Profil. Die Süße ist deutlich, wirkt durch die frische Note aber nie schwer. Im Abgang bleibt etwas von dem Blütenduft zurück, den du von den Lindenalleen im Juni kennst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDamit liegt er zwischen den milden und den kräftigen Sorten. Er hat mehr Eigenart als ein Akazienhonig, ist aber deutlich heller im Geschmack als Wald- oder Kastanienhonig. Wer einen neutralen Honig zum reinen Süßen sucht, wird die Mentholnote als zu eigen empfinden. Wer gern schmeckt, von welcher Blüte ein Honig kommt, wird sie mögen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller passt er zum Süßen von Tee, Joghurt und Müsli oder aufs Brot. Besonders gut versteht er sich mit Kräutertee, Pfefferminztee oder einem leichten Schwarztee mit Zitrone. Die Mentholnote greift die Kräuter auf. Lass heißes Wasser vorher etwas abkühlen, so bleibt das Aroma erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf dem Frühstückstisch schmeckt er auf Butterbrot, Hefezopf oder Waffeln. Mit Frischkäse und ein paar Walnüssen wird daraus ein schneller Brotaufstrich. In der Küche verwendest du ihn für Dressings mit Zitrone oder für Obstsalat mit Melone und Minze. Auch Ofengemüse kannst du am Ende mit etwas Honig glasieren. Zu Ziegenkäse passt ein Löffel davon ebenfalls gut, am besten mit ein paar frischen Thymianblättchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHonig kristallisiert mit der Zeit, das ist laut Hersteller ein natürlicher Vorgang. Im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C wird er wieder flüssig. Lagere das Glas kühl, trocken und lichtgeschützt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die einzige Zutat ist Bio-Honig, ein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen enthält er nicht. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Gib einen Löffel Honig in einen frisch aufgebrühten Minztee, nachdem er kurz abgekühlt ist. Minze und Menthol im Honig spielen dann zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter den Honigwanderern steht heute die Imkerei Goldnote aus Röhrnbach im Bayerischen Wald. Simon und Stefanie Weber führen den Familienbetrieb. Ihre Hauptmarke ist die Goldnote mit regionalem Honig, die Honigwanderer sind ihre eigene Bio-Linie. Die Marke haben sie von den Gründern übernommen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Gedanke dahinter ist geblieben: Bioimkerei und Wanderimkerei verbinden. Die Bienen reisen in naturnahe Trachtgebiete in Deutschland, fernab intensiver Landwirtschaft. Zertifiziert sind die Honige nach EU-Bio-Standard, die Partnerimkereien achten dabei besonders auf das Wohl der Bienen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Honig ist für alle, die einen hellen Honig mit eigenem Charakter suchen. Er passt zum Tee am Nachmittag, zum Sonntagsfrühstück und als Mitbringsel für Honigliebhaber. Milder und lange flüssig ist der \u003ca href=\"\/products\/akazienhonig-4280000862013\"\u003eAkazienhonig\u003c\/a\u003e. Eine bunte Mischung aus der Sommertracht, unter anderem mit Linde, steckt im \u003ca href=\"\/products\/sommerhonig\"\u003eSommerhonig\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/honigwanderer\"\u003eSeite der Honigwanderer\u003c\/a\u003e. Nicht geeignet ist er, wenn du die Süße ganz ohne Eigengeschmack brauchst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLindenblüte im Juni, Wanderimkerei und Bio-Standard – der frische, blumige Lindenhonig der Honigwanderer für Tee und Frühstück.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548287967564,"sku":"033JON202","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/033JON202.png?v=1791196168"},{"product_id":"edelkastanienhonig-4280000862068","title":"Edelkastanienhonig","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer Edelkastanienhonig. Bio-Honig aus der Blüte der Esskastanie – dunkel, herb und würzig.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Honigwanderer Edelkastanienhonig\u003c\/strong\u003e ist ein dunkler, herber Bio-Honig aus Kastanienwäldern, gesammelt in deutscher Wanderimkerei. Schonend geschleudert, gesiebt und unerhitzt abgefüllt, im 250-g-Glas, zertifiziert nach EU-Bio-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdelkastanienhonig von den Honigwanderern\u003c\/strong\u003e hat mit der Kastanie aus dem Stadtpark wenig zu tun. Die Rosskastanie, deren glänzende Früchte Kinder im Herbst sammeln, ist eine andere Baumart. Gemeint ist hier die Edel- oder Esskastanie, deren Früchte als Maronen geröstet werden. Sie mag es warm und wächst in Deutschland vor allem in milden Lagen, oft an Hängen und Waldrändern. Im Frühsommer trägt sie lange, gelblich-weiße Blütenkätzchen mit einem sehr eigenen, kräftigen Duft. Die Bienen fliegen sie gern an, und der Honig daraus schmeckt so markant wie der Duft. Wer Honig bisher nur als milde Süße kennt, lernt hier eine ganz andere Seite kennen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt ihn als herb und würzig. Er ist dunkel, intensiv und hat ein leicht herbes Profil. Laut den Honigwanderern gehört er zu den charakterstärksten Sorten ihrer Bio-Linie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße tritt hier deutlich zurück. Im Vordergrund stehen kräftige, herbe Noten mit viel Würze. Das macht ihn zu einem Honig, den du eher bewusst einsetzt als nebenbei löffelst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenau diese Herbe polarisiert. Wer einen süßen, blumigen Honig erwartet, wird ihn als zu herb empfinden. Wer dagegen dunkle Schokolade, Espresso oder kräftigen Käse mag, wird an ihm Gefallen finden. Er ist ein Honig für Kenner und für alle, die Neues probieren wollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller passt er zum Süßen von Tee, Joghurt und Müsli oder aufs Brot. Seine Stärke zeigt er aber vor allem dort, wo er auf Kräftiges trifft. Auf einem Stück Bergkäse, Pecorino oder Blauschimmelkäse setzt er einen herben Kontrapunkt. Zu Walnüssen und Birnen ergibt er ein kleines Dessert. Auch ein Stück Feigenbrot oder ein paar getrocknete Aprikosen passen dazu, wenn du nach dem Essen eine Käseplatte servierst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuf dem Frühstückstisch schmeckt er auf dunklem Roggenbrot mit gesalzener Butter. In der Küche verfeinert er Soßen zu Wild oder Ente und Marinaden für Schweinefleisch. Ein Löffel im Rotkohl oder in einem Maronengericht im Herbst bringt Tiefe. Zu Naturjoghurt mit gerösteten Nüssen passt er ebenfalls gut. In Tee oder Kaffee lässt du heiße Getränke vorher etwas abkühlen, damit das Aroma erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Glas kühl, trocken und lichtgeschützt. Kristallisieren ist laut Hersteller ein natürlicher Vorgang; im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C wird der Honig wieder flüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die einzige Zutat ist Bio-Honig, ein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen enthält er nicht. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Röste ein paar Maronen, schäle sie und träufel etwas Kastanienhonig darüber. So kommen Frucht und Blüte desselben Baumes zusammen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Honigwanderer arbeiten nach den Richtlinien des EU-Bio-Standards. Ihre Partnerimkereien stellen die Bienenvölker in naturnahe Trachtgebiete in Deutschland, fernab intensiver Landwirtschaft, und legen dabei Wert auf das Wohl der Bienen. Mit den Völkern wandern sie dorthin, wo gerade die gewünschte Pflanze blüht, für diese Sorte also in die Kastanienwälder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerarbeitet wird der Honig schonend: geschleudert, gesiebt, ohne Erhitzen und ohne Feinfiltration. Mischhonige gibt es hier nicht, jede Sorte bleibt für sich. Hinter der Marke steht heute die Imkerei Goldnote von Simon und Stefanie Weber aus Röhrnbach.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Honig ist für alle, die herbe Aromen lieben und gern Neues probieren. Er passt zum Käsebrett, in die Herbstküche und als besonderes Mitbringsel für Honigliebhaber, die ihre Sammlung um eine dunkle Sorte erweitern wollen. Würzig, aber etwas runder ist der \u003ca href=\"\/products\/waldhonig-4280000862044\"\u003eWaldhonig\u003c\/a\u003e. Fruchtig-würzig und sommerlich ist der \u003ca href=\"\/products\/sommerhonig\"\u003eSommerhonig\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/honigwanderer\"\u003eSeite der Honigwanderer\u003c\/a\u003e. Weniger geeignet ist er als milder Honig für Kinder oder zum dezenten Süßen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKastanienblüte, Wanderimkerei und Bio-Standard – der herbe Edelkastanienhonig der Honigwanderer für Käse, Wild und Herbstküche.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548288000332,"sku":"033JON208","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/033JON208.png?v=1791196176"},{"product_id":"sommerhonig","title":"Sommerhonig","description":"\u003ch2\u003eDie Honigwanderer Sommerhonig. Bio-Blütenhonig aus Brombeere, Linde, Klee und Sommerkräutern – kräftig, fruchtig-würzig, warm im Ton.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Honigwanderer Sommerhonig\u003c\/strong\u003e ist ein kräftiger Bio-Blütenhonig aus der Sommertracht, gesammelt in deutscher Wanderimkerei. Brombeere, Linde, Klee und Sommerkräuter stecken darin. Unerhitzt, schonend geschleudert und gesiebt, 250 g, zertifiziert nach EU-Bio-Standard.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSommerhonig von den Honigwanderern\u003c\/strong\u003e ist das Gegenstück zum hellen Honig aus dem Frühling. Im Juni und Juli ist die Landschaft voll: An Waldwegen und Hecken blühen die Brombeeren, in Dörfern und Alleen die Linden. Auf den Wiesen kommt der Klee dazu, an den Rändern stehen Sommerkräuter. Die Bienen sammeln von all diesen Pflanzen gleichzeitig. Brombeere und Klee gehören dabei zu den unscheinbaren, aber ergiebigen Quellen für Nektar. Linde bringt ihre frische Note mit, die Kräuter die Würze. Aus dieser Mischung entsteht ein Blütenhonig, der deutlich kräftiger und wärmer im Ton ist als die Honige der Frühtracht. Er zeigt, wie sich der Geschmack von Honig im Lauf eines Bienenjahres verändert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Hersteller beschreibt diesen Honig als blumig und aromatisch, dabei kräftig und fruchtig-würzig. Die Brombeere bringt eine fruchtige Seite mit, die Sommerkräuter eine würzige. Der Farbton ist warm.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu milden Sorten hat er mehr Tiefe. Die Süße ist präsent, wird aber von den fruchtigen und würzigen Noten eingefasst. Ein wenig von der Frische der Linde schwingt mit. So ergibt sich ein vollmundiger Honig, der im Tee und auf dem Brot gleichermaßen schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWeil die Bienen im Sommer von vielen Pflanzen sammeln, ist er kein Sortenhonig. Jedes Jahr fällt er ein wenig anders aus, je nachdem, was gerade am stärksten blüht. Wer einen ganz milden, neutralen Honig sucht, wird ihn als zu kräftig empfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller eignet er sich zum Süßen von Tee, Joghurt und Müsli oder aufs Brot. Auf einem Vollkornbrot mit Butter oder Frischkäse kommt seine Frucht gut zur Geltung. Im Früchtetee oder einem kräftigen Schwarztee passt er zu den Aromen. Heiße Getränke lässt du vorher etwas abkühlen, so bleibt sein Aroma erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIn der Küche passt er zu sommerlichen Gerichten. Mit Zitrone und Olivenöl wird er zum Dressing für Tomatensalat oder Rucola. Er glasiert Hähnchenschenkel vom Grill oder Halloumi aus der Pfanne. Über gegrillte Pfirsiche oder Aprikosen geträufelt, ergibt er ein schnelles Dessert. Auch in einem Beerensmoothie oder über einem Quark mit frischen Brombeeren macht er sich gut.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagere das Glas kühl, trocken und lichtgeschützt. Kristallisieren ist laut Hersteller ein natürlicher Vorgang; im warmen Wasserbad bei höchstens 40 °C wird der Honig wieder flüssig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinweis: Die einzige Zutat ist Bio-Honig, ein kennzeichnungspflichtiges Hauptallergen enthält er nicht. Für Babys unter zwölf Monaten ist Honig generell nicht geeignet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Halbiere ein paar Pfirsiche, grill sie kurz an und träufel einen Löffel Honig darüber. Dazu ein Klecks Joghurt, fertig ist der Sommernachtisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eWarum heißt die Marke „Die Honigwanderer“? Weil die Bienen wandern. Die Partnerimkereien bringen ihre Völker im Lauf des Jahres an verschiedene Orte in Deutschland, jeweils dorthin, wo die Natur gerade in voller Blüte steht. So entstehen über das Jahr verteilt ganz unterschiedliche Honige, vom hellen Frühjahrshonig über Akazie und Linde bis zu Wald- und Kastanienhonig. Der Sommerhonig steht in der Mitte dieser Reihe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trachtgebiete sind naturnah und liegen fernab intensiver Landwirtschaft. Gearbeitet wird nach EU-Bio-Richtlinien. Die Imkerei Goldnote aus Röhrnbach im Bayerischen Wald hat die Marke übernommen und führt sie als Bio-Linie im Sinne der Gründer weiter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Honig ist für alle, die einen Blütenhonig mit Kraft und Frucht suchen. Er passt zum Frühstück, in die Sommerküche und zum Grillabend, und er ist ein schönes Mitbringsel. Frisch und mit feiner Mentholnote ist der \u003ca href=\"\/products\/lindenhonig-4280000862020\"\u003eLindenhonig\u003c\/a\u003e. Mild und cremig ist der \u003ca href=\"\/products\/fruehjahrshonig\"\u003eFrühjahrshonig\u003c\/a\u003e. Alle Sorten findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/honigwanderer\"\u003eSeite der Honigwanderer\u003c\/a\u003e. Weniger geeignet ist er, wenn Tee oder Joghurt nur ganz dezent gesüßt werden sollen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBrombeere, Linde, Klee und Sommerkräuter im Glas – der kräftige, fruchtig-würzige Sommerhonig der Honigwanderer für Frühstück und Grillabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Die Honigwanderer","offers":[{"title":"250 g","offer_id":57548288065868,"sku":"033JON203","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/033JON203.png?v=1791196183"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-hersteller-honigwanderer.jpg?v=1791199432","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/honigwanderer.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}