{"title":"Helmut Wermut","description":"\u003ch2\u003eHelmut Wermut: Wermut aus Hamburg mit Pfälzer Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHelmut Wermut ist Ende 2017 in Hamburg entstanden. Gründer Markus Weiß hatte Wermut während eines längeren Aufenthalts in Barcelona schätzen gelernt und wollte einen Wermut machen, der zu Deutschland passt – mit einem Namen, der „urdeutsch, mit einem zeitgemäßen Augenzwinkern\" klingt. Heute führt er Helmut zusammen mit Olina Kladensky. Der Wein kommt vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett in Duttweiler in der Pfalz, dort wird auch hergestellt und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRot, Weiß, Rosé: drei Wermuts, drei Rebsorten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWermut ist aromatisierter Wein: Bei Helmut besteht er zu 75 Prozent aus Wein und zu 25 Prozent aus Kräuter- und Fruchtauszügen, je Sorte 25 Zutaten, die mindestens fünf Wochen ziehen. \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-rote\"\u003eHELMUT der Rote\u003c\/a\u003e basiert auf Dornfelder und ist der Wermut für Negroni und Manhattan. \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-weisse\"\u003eHELMUT der Weiße\u003c\/a\u003e auf Riesling und Müller-Thurgau, blumig und mit wenig Bitternoten – der Wermut für den Spritz mit Tonic. \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-ros\"\u003eHELMUT der Rosé\u003c\/a\u003e auf Spätburgunder, halbtrocken, mit 18 % vol. Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt die \u003ca href=\"\/products\/helmut-3er-mini-probierbox\"\u003e3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e mit allen drei Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHelmut Rum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Rum stammt aus der Dominikanischen Republik und reift acht Jahre in amerikanischer Eiche. Beim \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-vermouth-finish\"\u003eRum Vermouth Finish\u003c\/a\u003e kommen sechs Monate im Bourbonfass und drei Monate im Helmut-Wermutfass dazu, der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-likoer\"\u003eRum-Likör\u003c\/a\u003e ist die süßere Variante mit 35 % vol. Die \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eRum 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e stellt die Sorten nebeneinander.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHelmut Wermut online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBei Leni \u0026amp; Hans bekommst du Helmut Wermut in 1–3 Tagen bei dir. Wie Markus Weiß zum Wermut kam, erzählt er im \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/interview-helmut-wermut\"\u003eInterview im Magazin\u003c\/a\u003e, Rezepte findest du im \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/negroni-helmut\"\u003eHelmut Negroni\u003c\/a\u003e und im \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/negroni-helmut-rose\"\u003eRosé Negroni\u003c\/a\u003e. Weitere Wermuts findest du in der Kategorie \u003ca href=\"\/collections\/wermut\"\u003eWermut\u003c\/a\u003e. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"helmut-der-rote","title":"Helmut der Rote","description":"\u003ch2\u003eHELMUT der Rote. Roter Wermut auf Pfälzer Dornfelder – beerig, herb und würzig, mit 17 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT der Rote\u003c\/strong\u003e ist ein roter Wermut von Helmut Wermut aus Hamburg, hergestellt in der Pfalz. In der 750-ml-Flasche stecken 75 % Pfälzer Wein auf Basis von kräftigem Dornfelder und 25 % handgemachte Auszüge aus 25 Früchten, Kräutern und Gewürzen, 17 % vol. Kein Leichtgewicht, kein Wermut für zarte Geschmacksnerven – ein Roter mit Ecken und Kanten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Rote von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Wermut, also ein aromatisierter Wein. Die Basis ist Wein, dazu kommen Auszüge aus Kräutern, Früchten und Gewürzen, die in Alkohol angesetzt werden. So wird der Wein zugleich gewürzt und mit Alkohol verstärkt. Seinen Namen hat der Wermut vom Wermutkraut. Bei HELMUT liegt das Verhältnis bei drei zu eins: 75 % Wein aus der Pfalz, 25 % handgemachte Kräuter- und Fruchtauszüge. Samstagabend, die Gäste stehen noch in der Küche, das Essen braucht zehn Minuten. Du gibst Eis in ein Glas, gießt den Roten darüber und legst eine Scheibe Orange dazu. Mehr braucht der Auftakt nicht. Von den drei Sorten des Hamburger Herstellers ist der Rote der kräftigste, die Macher nennen ihn den charismatischen Typ mit Ecken und Kanten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rote schmeckt nach reifen Brombeeren, würzigem Lorbeer und Rosmarin, getragen von herbem Kraut. Der Hersteller fasst ihn in drei Worte: herbes Kraut, derber Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich zuerst die dunkle Beerenfrucht. Laut Helmut Wermut stecken neben Brombeeren auch Himbeeren und Kirschen im Ansatz, sie geben dem Roten seine beerige Seite. Dann kommen die Kräuter: Lorbeer und Rosmarin bringen ihre würzigen Noten ins Glas. Darunter liegt der Wein, eine Cuvée auf Basis von kräftigem Dornfelder vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett. Die Kraft dieses Weins trägt die Kräuterherbe, statt von ihr überdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eInsgesamt stecken 25 Zutaten in jeder Flasche. Du schmeckst sie nicht einzeln heraus, sie ergeben zusammen das Bild eines würzigen, beerigen Roten mit spürbarem Biss. Helmut Wermut beschreibt ihn als charakterstarken Wermut für couragierte Geschmacksnerven. Das trifft es: Der Rote ist der markanteste der drei Sorten. Wer es blumig und leicht mag, greift zum \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-weisse\"\u003eHELMUT der Weiße\u003c\/a\u003e mit Orangenblüte und Lavendel. Wer die exotische, pikante Seite sucht, findet sie im \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-ros\"\u003eHELMUT der Rosé\u003c\/a\u003e mit Paprika und Physalis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rote funktioniert pur, auf Eis, als Longdrink und im klassischen Cocktail mit Wermut-Anteil. Zum Kennenlernen empfiehlt der Hersteller ihn pur und ohne Eis, damit du die Kräuter und die Frucht unverfälscht schmeckst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls klassischer Aperitif kommt er eisgekühlt ins Glas, verfeinert mit frischer Orange oder einer Olive. Für den Sommer gibt es den HELMUT Spritz Rot. Dafür kommen 5 cl vom Roten auf Eis, aufgegossen mit 5 bis 10 cl Ginger Ale, dazu frische Minze. Der Ingwer im Ginger Ale greift die Würze von Lorbeer und Rosmarin auf, die Minze macht das Glas frisch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Cocktail zeigt der Rote, wofür er gebaut ist. Laut Hersteller passt er zu Klassikern wie Negroni und Manhattan. Für den HELMUT Negroni rührst du 3 cl HELMUT der Rote, 3 cl roten Bitter-Aperitif und 3 cl Gin im Rührglas mit reichlich Eis kalt. Dann seihst du ihn in einen Tumbler auf frisches Eis ab und gibst eine Orangenzeste dazu. Das komplette Rezept findest du in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/negroni-helmut\"\u003eHELMUT Negroni\u003c\/a\u003e. Wer Bourbon mag, probiert den Boulevard-yeah!: je 3 cl vom Roten, Bourbon und einem fruchtigen Grapefruit-Aperitif, kalt gerührt und mit Orangenzeste auf Eis serviert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell die geöffnete Flasche aufrecht in den Kühlschrank. Dann hat HELMUT direkt Trinktemperatur, und laut Hersteller hält er sich so ein Jahr und länger. Mit der Zeit können sich Farbe und Geschmack durch Oxidation leicht verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rote kommt von Helmut Wermut, einer kleinen Wermut-Manufaktur aus Hamburg, produziert wird in der Pfalz. Gegründet hat sie Markus Weiß, der während eines mehrjährigen Aufenthalts in Barcelona die dortige Wermut-Kultur kennengelernt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZurück in Deutschland wollte er einen modernen deutschen Wermut schaffen: handgefertigt, mit heimischen Kräutern und regionalen Weinen, die du schmeckst. Wermut hatte hierzulande einen eher schlechten Ruf, das wollte er ändern. Nach zwei Jahren Rezeptentwicklung, in der rund 80 Kräuter getestet wurden, ging HELMUT Ende 2017 an den Start. Der Name ist bewusst urdeutsch gewählt, mit einem Augenzwinkern. Heute führt Markus Weiß die Firma gemeinsam mit Olina Kladensky.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür jede Sorte gibt es eine eigene Wein-Cuvée vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett in Duttweiler in der Pfalz, beim Roten ist es die Cuvée auf Dornfelder-Basis. Die 25 Zutaten werden von Hand vorbereitet, also geschält, geschnitten, zermahlen oder gerupft, und dann mindestens fünf Wochen in Alkohol eingelegt. Anschließend werden sie vorsichtig gepresst oder geschleudert. Die fertige Tinktur wird in der Pfalz mit dem Wein zusammengeführt und dort abgefüllt. Der Hersteller arbeitet ausschließlich mit echten Kräutern und Früchten, künstliche Zusatzstoffe sind für ihn tabu. HELMUT ist laut Hersteller vegan. Weil der Wermut nur behutsam gefiltert wird, können sich natürliche Schwebstoffe in der Flasche zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHELMUT der Rote ist der Wermut für alle, die ihren Negroni selbst rühren und dafür einen roten Wermut mit Charakter suchen. Er passt zu Gastgebern, die vor dem Essen gern einen Aperitif auf Eis reichen, und als Geschenk für Menschen, die gern Neues aus der Bar probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du alle drei Sorten erst einmal kosten möchtest, beginnst du mit der \u003ca href=\"\/products\/helmut-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e. Mehr über die Macher liest du in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/interview-helmut-wermut\"\u003eInterview mit Helmut Wermut\u003c\/a\u003e, alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Rote enthält Sulfite, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist HELMUT der Rote für alle, die einen milden, blumigen Aperitif erwarten – er ist herb, würzig und will entdeckt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDornfelder aus der Pfalz, 25 Zutaten und viel Kraut – der rote Wermut von Helmut Wermut für den Aperitif auf Eis und den Negroni am Samstagabend.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57547991187788,"sku":"024HEL001","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-der-rote-freisteller.png?v=1790867235"},{"product_id":"helmut-der-weisse","title":"Helmut der Weiße","description":"\u003ch2\u003eHELMUT der Weiße. Weißer Wermut auf Riesling und Müller-Thurgau – blumig, frisch und fein, mit 17 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT der Weiße\u003c\/strong\u003e ist ein weißer Wermut von Helmut Wermut aus Hamburg, hergestellt in der Pfalz. Er besteht zu 75 % aus einer Pfälzer Cuvée aus Riesling und Müller-Thurgau und zu 25 % aus handgemachten Auszügen von 25 Zutaten. Er hat 17 % vol, 750 ml. Kein schwerer Kräuterschnaps, kein Bitter – ein heller, blumiger Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Weiße von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Wermut, also ein aromatisierter Wein. Grundlage ist Wein, dazu kommen Auszüge aus Kräutern, Blüten, Früchten und Gewürzen, die in Alkohol angesetzt werden. Dadurch ist Wermut gewürzt und zugleich mit Alkohol verstärkt. Den Namen verdankt das Getränk dem Wermutkraut. Viele verbinden Wermut mit der verstaubten Flasche aus der Hausbar und einem bitteren, schweren Geschmack. Genau gegen diesen Ruf ist HELMUT angetreten. Der Weiße zeigt das am deutlichsten: Er duftet nach Orangenblüte und Lavendel, schmeckt leicht und frisch und hat laut seinen Machern nur wenige Bitternoten. Von den drei Sorten ist er die feinste und ein guter Einstieg für alle, die Wermut bisher gemieden haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weiße schmeckt nach der milden Süße der Orangenblüte, nach Lavendel und frischen Wiesenkräutern. Der Hersteller nennt ihn kurz: feines Kraut, piekfeiner Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Ansatz stecken laut Helmut Wermut Orangenblüten und Akazienblüten, Lavendel, Vanille und weitere florale Zutaten. Die Blüten prägen den Duft, die Wiesenkräuter bringen Frische dazu. Die Basis ist eine fein-fruchtige Cuvée aus Riesling und Müller-Thurgau vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett. Dieser Wein trägt die Blüten, statt sie zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWie jede HELMUT-Sorte ist der Weiße aus 25 Zutaten komponiert. Das Ergebnis ist ein eleganter Wermut, den der Hersteller für zarte Geschmacksnerven empfiehlt. Die Bitterkeit, die Wermut sonst ausmacht, tritt hier weit zurück. Im Vergleich zum \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-rote\"\u003eHELMUT der Rote\u003c\/a\u003e mit Brombeere, Lorbeer und Rosmarin ist der Weiße hell, blumig und zurückhaltend. Wer einen kräftigen, herben Wermut für den Negroni erwartet, greift besser zum Roten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weiße ist ein Aperitif für den frühen Abend, pur, auf Eis oder als Longdrink mit Tonic. Zum Kennenlernen rät der Hersteller, ihn pur und ohne Eis zu trinken, damit sich die Blütennoten voll zeigen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls klassischer Aperitif gibst du ihn eisgekühlt ins Glas und legst eine dünne Zitronenzeste dazu. Die Zitrone hebt die Orangenblüte an und macht den Schluck frischer. Für warme Tage gibt es den HELMUT Spritz Weiß. Dafür kommen 5 cl HELMUT der Weiße auf Eis, aufgegossen mit 5 bis 10 cl Tonic Water, dazu eine Zitronenzeste. Das Tonic bringt die Bitterkeit mit, die dem Weißen selbst fehlt, und der Longdrink bleibt leicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch im Cocktail macht der Weiße eine gute Figur. Für den HELMUT macht blau schüttelst du 4 cl HELMUT der Weiße, 2 cl Williamsbirnenbrand, 3 cl frischen Zitronensaft und 2 cl Eiweiß mit Eis im Shaker. Dann seihst du ihn in ein Old-Fashioned-Glas auf Eis ab. Obenauf kommen 3 Barlöffel Blaubeersirup, ein Hauch Blaubeerpulver und eine Birnenscheibe als Deko. Der HELMUT Blossom kombiniert den Weißen mit Orangenlikör, Gin, Zitrone, Eiweiß und einem Sirup aus Kamillentee, garniert mit getrockneten Kamillenblüten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Bewahre die geöffnete Flasche aufrecht im Kühlschrank auf. So hat der Weiße sofort die richtige Trinktemperatur für den Spritz, und laut Hersteller hält er sich geöffnet ein Jahr und länger. Mit der Zeit können sich Farbe und Geschmack durch Oxidation leicht verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weiße kommt von Helmut Wermut aus Hamburg und wird in der Pfalz hergestellt. Gegründet hat die Marke Markus Weiß, der die Wermut-Kultur während eines mehrjährigen Aufenthalts in Barcelona kennen und schätzen gelernt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine Idee: ein moderner deutscher Wermut, handgefertigt, aus heimischen Kräutern und regionalen Weinen, die du schmeckst. Nach zwei Jahren Rezeptentwicklung mit rund 30 Überarbeitungen der Rezeptur ging HELMUT Ende 2017 an den Start. Der urdeutsche Name ist bewusst gewählt, mit einem zeitgemäßen Augenzwinkern. Heute führen Markus Weiß und Olina Kladensky die Firma gemeinsam.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDen Wein liefert das Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett in Duttweiler in der Pfalz, für jede Sorte mit einer eigenen Cuvée. Für den Weißen ist es die Cuvée aus Riesling und Müller-Thurgau. Die 25 Zutaten werden in Hamburg von Hand vorbereitet, also geschält, geschnitten, zermahlen oder gerupft. Danach ziehen sie mindestens fünf Wochen in Alkohol und werden vorsichtig gepresst oder geschleudert. In der Pfalz wird die Tinktur dann mit dem Wein zusammengeführt und abgefüllt. Helmut Wermut arbeitet ausschließlich mit echten Kräutern und Früchten, künstliche Zusatzstoffe sind für den Hersteller tabu. Laut Hersteller ist HELMUT vegan, weil weder beim Wein noch bei der Tinktur tierische Klärmittel eingesetzt werden. Weil HELMUT nur behutsam gefiltert wird, können sich in der Flasche natürliche Schwebstoffe zeigen. Das ist gewollt, denn eine vollständige Filtration würde laut Hersteller Geschmack und Charakter kosten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Weiße ist der Wermut für alle, die einen leichten, blumigen Aperitif suchen und mit Bitterem wenig anfangen können. Er passt zum Sommerabend auf dem Balkon, zum Empfang bei einer Gartenparty und als Mitbringsel für Menschen, die gern Neues im Glas probieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die exotische, würzige Seite von HELMUT kennenlernen will, probiert den \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-ros\"\u003eHELMUT der Rosé\u003c\/a\u003e mit Paprika und Physalis. Wenn du dich zwischen den Sorten noch entscheiden musst, beginnst du mit der \u003ca href=\"\/products\/helmut-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e, in der alle drei Sorten als kleine Flaschen stecken. Alle großen Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Weiße enthält Sulfite, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen kräftig bitteren Wermut mit dunkler Frucht suchen – dafür ist der Rote da.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrangenblüte, Lavendel und Pfälzer Riesling – der weiße Wermut von Helmut Wermut für den leichten Aperitif und den Spritz mit Tonic.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57547991253324,"sku":"024HEL002","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-der-weisse-freisteller.png?v=1790867242"},{"product_id":"helmut-der-ros","title":"Helmut der Rosé","description":"\u003ch2\u003eHELMUT der Rosé. Rosé-Wermut auf Pfälzer Spätburgunder – pikant, fruchtig, halbtrocken, mit 18 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT der Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein Rosé-Wermut von Helmut Wermut aus Hamburg, hergestellt in der Pfalz. Er verbindet eine Cuvée auf Basis von würzigem Spätburgunder mit handgemachten Auszügen aus 25 Zutaten, halbtrocken, 18 % vol, 750 ml. Kein zarter Blütenwermut, kein herber Kräuterroter – die würzig-exotische Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Rosé von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Wermut, also ein aromatisierter Wein. Er besteht aus 75 % Pfälzer Wein und 25 % Kräuter- und Fruchtauszügen, die in Alkohol angesetzt werden und den Wein verstärken. Du suchst für den Sommerabend einen Aperitif, der mehr kann als süß und spritzig? Dann ist der Rosé die Antwort. Seine Macher nennen ihn eher etwas exotisch, denn neben Früchten steckt rote Paprika darin. Von den drei HELMUT-Sorten hat er mit 18 % vol den höchsten Alkoholgehalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosé schmeckt nach der Würze roter Paprika, dazu kommen Fruchtnoten von Physalis, Goji-Beeren und süßen Feigen. Helmut Wermut fasst ihn so zusammen: pikante Frucht, temperamentvoller Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLaut Hersteller stecken Paprikaflocken und Physalis im Ansatz, die Basis ist eine Cuvée auf würzigem Spätburgunder vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett. Die Paprika bringt eine harmonische Würze, Physalis und Feige halten mit Frucht und Süße dagegen. Der Hersteller beschreibt ihn als halbtrocken und nennt Wein, Kräuterauszug, Zucker und Sulfite als Zutaten. Er liegt damit zwischen dem blumigen \u003ca href=\"\/products\/helmut-der-weisse\"\u003eHELMUT der Weiße\u003c\/a\u003e und dem beerig-herben Roten. Wer einen trockenen Wermut erwartet, wird von der Frucht überrascht sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosé ist ein Aperitif für pur, auf Eis, als Spritz und im Cocktail. Zum Kennenlernen empfiehlt der Hersteller ihn pur und ohne Eis, als klassischen Aperitif eisgekühlt mit einer dünnen Zitronenzeste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den HELMUT Spritz Rosé kommen 5 cl HELMUT der Rosé auf Eis, aufgegossen mit 5 bis 10 cl Tonic Water. Dazu gibst du ein paar Streifen frische Paprika ins Glas, sie greifen die Würze auf. Der HELMUT Rosé Negroni ist ein Rezept aus der Hamburger Barszene. Du brauchst 3 cl Rosé, 2 cl orangefarbenen Bitter-Aperitif, 3 cl Gin und 1 cl frisch gepresster Grapefruitsaft, auf Eis kalt gerührt, mit einem Zweig Thymian. Das Rezept steht in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/rezepte\/negroni-helmut-rose\"\u003eHELMUT Rosé Negroni\u003c\/a\u003e. Für den Dirty Pink Martinez rührst du 6 cl Rosé mit 3 cl Gin kalt und seihst ihn in ein gekühltes Martiniglas mit einer grünen Olive ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Lagere die geöffnete Flasche aufrecht im Kühlschrank. Dann ist der Rosé sofort bereit für den Spritz, und laut Hersteller hält er sich so ein Jahr und länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosé kommt von Helmut Wermut aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, der heute mit Olina Kladensky die Firma führt. Die Idee stammt aus Barcelona, wo Markus Weiß die Wermut-Kultur kennengelernt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Wein kommt vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett in Duttweiler in der Pfalz, für den Rosé ist es die Cuvée auf Spätburgunder-Basis. Die 25 Zutaten werden von Hand vorbereitet und ziehen mindestens fünf Wochen in Alkohol. Danach wird die Tinktur in der Pfalz mit dem Wein zusammengeführt und abgefüllt. Der Hersteller setzt dabei ausschließlich auf echte Kräuter und Früchte, künstliche Zusatzstoffe sind tabu. HELMUT ist laut Hersteller vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rosé ist der Wermut für Neugierige, die im Aperitif gern etwas Würze und Exotik mögen. Er passt zur Grillparty im Sommer, zum Tapas-Abend und als Mitbringsel für Menschen, die Rosé lieben und etwas Neues suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZum Vergleich mit den anderen Sorten eignet sich die \u003ca href=\"\/products\/helmut-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e, alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Rosé enthält Sulfite, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die Paprika im Glas seltsam finden – die Würze ist deutlich zu schmecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSpätburgunder, Paprika und Physalis – der Rosé-Wermut von Helmut Wermut für den würzigen Spritz und den Rosé Negroni.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":57547991286092,"sku":"024HEL003","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-der-ros-freisteller.png?v=1790867249"},{"product_id":"helmut-3er-mini-probierbox","title":"Helmut 3er Mini Probierbox","description":"\u003ch2\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox. Wermut-Probierset mit Weiß, Rot und Rosé in drei 50-ml-Flaschen – zum Vergleichen, Mixen und Verschenken.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox\u003c\/strong\u003e ist ein Wermut-Probierset von Helmut Wermut aus Hamburg mit allen drei Sorten in kleinen Flaschen. Darin stecken je 50 ml HELMUT der Weiße, der Rote und der Rosé, zusammen 150 ml, 17 bis 18 % vol. Kein Schnaps, kein Kräuterlikör – drei Wermuts aus Pfälzer Wein zum Vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie 3er Mini Probierbox von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist der kleine Einstieg in die Welt des Wermuts. Wermut ist ein aromatisierter Wein: Wein als Basis, dazu Auszüge aus Kräutern, Blüten, Früchten und Gewürzen, die in Alkohol angesetzt werden und den Wein verstärken. Bei HELMUT stecken in jeder Sorte 75 % Pfälzer Wein und 25 % handgemachte Kräuter- und Fruchtauszüge aus 25 Zutaten. Die drei Sorten teilen dieses Rezeptprinzip, schmecken aber ganz verschieden. Jede hat ihre eigene Wein-Cuvée und ihre eigenen Zutaten. Der Weiße ist blumig, der Rote beerig und herb, der Rosé würzig und exotisch. Am besten verstehst du den Unterschied, wenn du alle drei nebeneinander probierst. Genau dafür ist die Box gedacht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDrei kleine Flaschen, drei Charaktere: Die Box reicht von hell und blumig über pikant und fruchtig bis dunkel und kräuterherb. So probierst du dich von der feinsten zur markantesten Sorte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/helmut-der-weisse\"\u003eHELMUT der Weiße\u003c\/a\u003e ist der helle Einstieg mit 17 % vol. Seine Basis ist eine fein-fruchtige Cuvée aus Riesling und Müller-Thurgau. Er schmeckt nach der milden Süße der Orangenblüte, nach Lavendel und frischen Wiesenkräutern. Laut seinen Machern hat er nur wenige Bitternoten, er ist leicht und frisch. Der Hersteller nennt ihn einen eleganten Wermut für zarte Geschmacksnerven.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/helmut-der-ros\"\u003eHELMUT der Rosé\u003c\/a\u003e steht in der Mitte und hat 18 % vol. Seine Basis ist eine Cuvée auf würzigem Spätburgunder. Die Würze roter Paprika trifft auf Fruchtnoten von Physalis, Goji-Beeren und süßen Feigen. Der Hersteller beschreibt ihn als halbtrocken und eher etwas exotisch, mit pikanter Frucht und temperamentvollem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/helmut-der-rote\"\u003eHELMUT der Rote\u003c\/a\u003e bildet den Abschluss, ebenfalls mit 17 % vol. Seine Basis ist eine Cuvée auf kräftigem Dornfelder. Er schmeckt nach reifen Brombeeren, dazu kommen würzige Noten von Lorbeer und Rosmarin. Herbes Kraut, derber Geschmack, so fasst der Hersteller ihn zusammen. Er ist der charismatische Typ mit Ecken und Kanten unter den dreien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box ist für die Verkostung zu Hause gemacht. Der Hersteller empfiehlt, HELMUT zum Kennenlernen pur und ohne Eis zu probieren, so zeigen sich die Kräuter und Früchte am deutlichsten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStell drei kleine Gläser nebeneinander und gieß aus jeder Flasche einen Schluck ein. Beginne mit dem Weißen, dann folgt der Rosé, zum Schluss der Rote. So steigt die Intensität von Glas zu Glas, und die blumigen Noten des Weißen gehen neben dem kräftigen Roten nicht unter. Zwischen den Sorten hilft ein Schluck Wasser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDanach mixt du mit dem Rest. Jede Flasche enthält 50 ml, also genau die 5 cl, die der Hersteller für seine Signature Drinks vorsieht. Für den HELMUT Spritz Weiß gießt du den Weißen auf Eis mit 5 bis 10 cl Tonic Water auf und gibst eine Zitronenzeste dazu. Der HELMUT Spritz Rosé bekommt ebenfalls Tonic Water, dazu frische rote Paprika. Der HELMUT Spritz Rot wird mit Ginger Ale aufgegossen und mit frischer Minze serviert. So entstehen aus einer Box drei verschiedene Longdrinks. Was übrig bleibt, stellst du aufrecht in den Kühlschrank. Laut Hersteller hält sich HELMUT auch nach dem Öffnen ein Jahr und länger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Mach aus der Box einen kleinen Aperitif-Abend für zwei. Erst probiert ihr alle drei Sorten pur, dann mixt jeder seinen Lieblings-Spritz. Am Ende weißt du, welche große Flasche du dir als Nächstes holst.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eAlle drei Sorten kommen von Helmut Wermut aus Hamburg und werden in der Pfalz hergestellt. Gegründet hat die Marke Markus Weiß, der während eines mehrjährigen Aufenthalts in Barcelona die dortige Wermut-Kultur kennen und schätzen gelernt hat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eZurück in Deutschland wollte er einen modernen deutschen Wermut schaffen, handgefertigt aus heimischen Kräutern und regionalen Weinen. Nach zwei Jahren Rezeptentwicklung ging HELMUT Ende 2017 an den Start, mit einem bewusst urdeutschen Namen und einem Augenzwinkern. Heute führt Markus Weiß die Firma gemeinsam mit Olina Kladensky, mehr über HELMUT liest du in unserem \u003ca href=\"\/blogs\/magazin\/interview-helmut-wermut\"\u003eInterview mit Helmut Wermut\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Wein für alle drei Sorten kommt vom Weingut Bergdolt-Reif \u0026amp; Nett in Duttweiler in der Pfalz. Für jede Sorte wurde eine eigene Cuvée gewählt: Riesling und Müller-Thurgau für den Weißen, Spätburgunder für den Rosé, Dornfelder für den Roten. Die 25 Zutaten jeder Sorte werden von Hand vorbereitet, also geschält, geschnitten, zermahlen oder gerupft. Sie ziehen mindestens fünf Wochen in Alkohol und werden danach vorsichtig gepresst oder geschleudert. In der Pfalz werden die Tinkturen mit dem Wein zusammengeführt und abgefüllt. Der Hersteller arbeitet ausschließlich mit echten Kräutern und Früchten, künstliche Zusatzstoffe sind für ihn tabu. Alle drei Sorten sind laut Hersteller vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box ist für alle, die Wermut kennenlernen wollen, bevor sie sich für eine große Flasche entscheiden. Sie passt als Mitbringsel zum Abendessen, als kleines Geschenk für Freunde, die gern Neues probieren, und als Tasting-Set für einen Abend mit Gästen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer lieber Spirituosen verkostet, findet in der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e drei Rums mit 35 bis 40 % vol. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Alle drei Sorten enthalten Sulfite, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist die Box für alle, die ihre Lieblingssorte schon kennen – für sie ist die große 750-ml-Flasche die bessere Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eWeiß, Rosé und Rot in je 50 ml – das Wermut-Probierset von Helmut Wermut zum Vergleichen, für drei Spritz-Longdrinks und als kleines Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"3× 50 ml","offer_id":57548111872332,"sku":"024HEL004","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/3er_Set_Front.png?v=1778854218"},{"product_id":"helmut-rum-vermouth-finish","title":"HELMUT Rum - Vermouth Finish","description":"\u003ch2\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish. Karibischer Rum mit Wermutfass-Finish – acht Jahre gereift, kräuterig und komplex, mit 40 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/strong\u003e ist ein Rum von Helmut Wermut aus Hamburg. Die Basis ist ein Blend karibischer Rums aus der Dominikanischen Republik, acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Danach folgen sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass und drei Monate im HELMUT-Wermutfass, 40 % vol, 500 ml. Kein Wermut, kein Likör – ein Rum mit Kräuternote.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRum Vermouth Finish von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Rum mit Fassfinish. Als Finish bezeichnet die Spirituosenwelt die Nachreifung in einem zweiten Fass, das vorher etwas anderes enthielt und dem Destillat neue Noten mitgibt. Genau daher kommt der englische Name: Vermouth Finish heißt Nachreifung im Wermutfass. Die Idee entstand in Hamburg aus einem ganz praktischen Grund. Bei Helmut Wermut standen leere Fässer, in denen zuvor der HELMUT Wermut Barrel Aged gereift war. Dieser Wermut erinnert laut Hersteller an Portwein mit feinen Bitternoten. Statt die Fässer aufzugeben, füllten die Macher Rum hinein. So entstand das Experiment HELMUT Rum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vermouth Finish schmeckt intensiv würzig und komplex, mit Kräutern, Holz und Tanninen im Vordergrund. Dahinter kommen Kamille, Karamell und Vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas wechseln sich Würze und Rundung ab: erst Kräuter, Holz und Gerbstoffe, dann die weicheren Noten von Karamell und Vanille. Der Abgang ist karamell-krautig, der Hersteller empfiehlt ihn mutigen Entdeckern. Mit 11 g Restzucker pro Liter bleibt er ein Rum, die Süße tritt hinter die Würze zurück. Wie viel das Wermutfass ausmacht, zeigt der Vergleich mit dem Rum Barrel Aged aus derselben Destillerie. Seine Reifung endet nach dem Bourbonfass, und er schmeckt sanfter, nach Aprikose, Rosine und Vanille. Wer einen weichen, süßen Rum erwartet, greift besser zum \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-likoer\"\u003eHELMUT Rum-Likör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vermouth Finish ist ein Rum für das Glas pur und für den Old Fashioned. Laut Hersteller soll er gerade pur alle überzeugen, die unbehandelte Produkte schätzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePur gießt du ihn in ein kleines Glas und lässt ihn einen Moment stehen, damit sich Kräuter und Holz zeigen. Für den HELMUT Rum Old Fashioned brauchst du 6 cl Rum Vermouth Finish, 1 cl Zuckersirup und einen Spritzer Orange Bitters. Alles rührst du kurz im Rührglas auf Eis. Dann seihst du ihn in einen Tumbler auf frisches Eis ab und gibst eine Orangenzeste dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Drück die Orangenzeste über dem Glas aus, bevor sie hineinfällt. Das Öl der Schale legt sich auf den Drink und bringt einen frischen Duft ins Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHelmut Wermut ist eine Wermut-Marke aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, der die Wermut-Kultur in Barcelona kennengelernt hat. Heute führt er die Firma mit Olina Kladensky, bekannt ist sie für ihre drei Wermuts aus Pfälzer Wein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum kommt aus der Dominikanischen Republik. Er ist ein Blend aus Rums derselben Destillerie, aus Melasse im Column-Still-Verfahren destilliert. Nach acht Jahren in amerikanischer Eiche folgt ein erstes Finish von sechs Monaten in Ex-Bourbon-Fässern. Das zweite Finish findet in Deutschland statt: drei Monate in den Fässern, in denen vorher HELMUT Wermut lag. So verbindet der Rum karibische Herkunft mit dem Wermut der Hamburger.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Vermouth Finish ist der Rum für Neugierige, die Rum mit Kräuterwürze probieren wollen, und für alle, die ihren Old Fashioned gern mit Rum rühren. Er passt als Geschenk für Menschen, die Spirituosen sammeln und Fassfinishs vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn du zuerst alle HELMUT-Rums kosten möchtest, beginnst du mit der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Rum hat 40 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen milden Rum für süße Cocktails suchen – er ist würzig, holzig und kräuterig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAcht Jahre Eiche, Bourbonfass und Wermutfass – der karibische Rum von Helmut Wermut für das Glas pur und den Rum Old Fashioned.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548291965260,"sku":"024HEL007","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-rum-vermouth-finish-freisteller.png?v=1790867963"},{"product_id":"helmut-rum-likoer","title":"HELMUT Rum - Likör","description":"\u003ch2\u003eHELMUT Rum Likör. Rum-Likör aus acht Jahre gereiftem karibischem Rum – sanft, süß und vielschichtig, mit 35 % vol.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT Rum Likör\u003c\/strong\u003e ist ein Rum-Likör von Helmut Wermut aus Hamburg. Die Basis ist ein Blend karibischer Rums aus der Dominikanischen Republik, acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift und sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass. Er hat 35 % vol, 500 ml. Kein trockener Rum, kein Sahnelikör – ein süßer Rum für den Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRum-Likör von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e ist ein Likör auf Rum-Basis, also eine gesüßte Spirituose. Warum der HELMUT Rum Likör als Likör auf dem Etikett steht, erklärt der Hersteller ganz offen. Für Rum gilt in der EU eine Obergrenze von 20 g Zucker pro Liter. HELMUT wollte eine süßere Variante seines Rums anbieten, und die liegt mit 103 g Restzucker pro Liter weit darüber. Also heißt sie Likör. Für die feine Rundung gibt der Hersteller etwas HELMUT Wermut Barrel Aged dazu, einen Wermut aus dem eigenen Haus, der laut Hersteller an Portwein mit feinen Bitternoten erinnert. Seine Heimat ist die Karibik, seine Komposition erhält er in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum-Likör schmeckt sanft und süßlich nach Vanille, Karamell und Trockenfrüchten. Dahinter liegen versteckte Noten von Schokolade und roten Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Süße steht vorn, getragen von einem Rum, der acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift ist. Trockenfrüchte, Schokolade und rote Beeren sorgen für Tiefe, den Abgang beschreibt der Hersteller als vielschichtig. Helmut Wermut nennt ihn einen lieblichen Rum-Likör für süße Feinschmecker. Im Vergleich zum würzigen \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-vermouth-finish\"\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/a\u003e mit seinen Kräuter- und Holznoten ist der Likör weich und rund. Auch der Rum Barrel Aged liegt mit 11 g Restzucker pro Liter weit unter dem Likör. Wer einen trockenen Rum für pur erwartet, ist beim Vermouth Finish richtig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum-Likör passt pur als süßer Abschluss eines Abendessens und in den Rum Sour. Pur schenkst du ihn in ein kleines Glas, gern zum Kaffee oder zu einem Stück dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den HELMUT Rum Sour gibst du 4 cl HELMUT Rum Likör, 2 cl Limettensaft und 1 cl Zuckersirup mit Eis in den Shaker. Du schüttelst kräftig und seihst den Drink in einen Tumbler ab. Eine Orangenzeste kommt obendrauf. Die Limette hält die Süße des Likörs in Balance, der Drink wird frisch und rund.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Stell den Likör neben ein Dessert mit roten Beeren oder einen Schokoladenkuchen. Die Beeren- und Schokoladennoten im Glas finden sich dann auf dem Teller wieder.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHelmut Wermut ist eine Wermut-Marke aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, der die Wermut-Kultur in Barcelona kennengelernt hat. Heute führt er die Firma gemeinsam mit Olina Kladensky. Der Rum entstand aus einem Experiment: Leere Fässer des HELMUT Wermut Barrel Aged sollten weiter genutzt werden. Heute gibt es drei HELMUT-Rums, der Likör ist die süße Variante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum für den Likör kommt aus der Dominikanischen Republik. Er ist ein Blend aus Rums derselben Destillerie, aus Melasse im Column-Still-Verfahren destilliert und acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Danach folgen sechs Monate in Ex-Bourbon-Fässern. Seine Komposition als Likör, mit mehr Süße und dem Wermut zur Rundung, erhält er in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum-Likör ist für alle, die Süßes im Glas mögen und Rum lieber weich als scharf trinken. Er passt zum Dessert bei einem Familienessen und als Geschenk für Menschen, die gern ein Gläschen zum Kaffee trinken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer die HELMUT-Rums zuerst nebeneinander probieren möchte, beginnt mit der \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Der Likör hat 35 % vol, die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist er für alle, die einen herben, trockenen Rum suchen – seine Süße ist deutlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eKaribischer Rum mit Vanille, Karamell und roten Beeren – der Rum-Likör von Helmut Wermut für das Glas nach dem Essen und den Rum Sour.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":57548292391244,"sku":"024HEL008","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-rum-likoer-freisteller.png?v=1790867971"},{"product_id":"helmut-rum-3er-mini-probierbox","title":"Helmut Rum 3er Mini Probierbox","description":"\u003ch2\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox. Rum-Probierset mit drei 50-ml-Flaschen – acht Jahre gereift, drei Finishs, von sanft über kräuterig bis süß.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHELMUT Rum 3er Mini Probierbox\u003c\/strong\u003e ist ein Rum-Probierset von Helmut Wermut aus Hamburg. Darin stecken je 50 ml Rum Barrel Aged, Rum Vermouth Finish und Rum-Likör, zusammen 150 ml mit 35 bis 40 % vol. Kein Wermut, kein Aperitif – drei Spirituosen aus derselben karibischen Rum-Basis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Rum 3er Mini Probierbox von Helmut Wermut\u003c\/strong\u003e zeigt, was aus einem Rum werden kann. Alle drei Flaschen beginnen gleich: mit einem Blend karibischer Rums aus der Dominikanischen Republik, acht Jahre in amerikanischer Eiche gereift. Danach trennen sich die Wege. Einer bekommt nur ein Bourbonfass-Finish, einer zusätzlich ein Finish im Wermutfass, einer wird mit mehr Süße zum Likör. Es ist ein Abend nach dem Essen, drei kleine Gläser stehen auf dem Tisch, und du schmeckst, wie Fass und Zucker denselben Rum verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box reicht von sanft und fruchtig über intensiv kräuterig bis lieblich süß. Jede Flasche zeigt eine andere Seite desselben Rums.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Rum Barrel Aged ist der sanfte Einstieg mit 40 % vol. Nach sechs Monaten im Ex-Bourbon-Fass schmeckt er leicht würzig, mit feinfruchtigen Noten von Aprikose, Rosine und Vanille. Im Abgang kommen karamellige und dezent pfeffrige Töne dazu. Der Hersteller nennt ihn einen harmonischen Rum mit langem Finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-vermouth-finish\"\u003eHELMUT Rum Vermouth Finish\u003c\/a\u003e hat ebenfalls 40 % vol, war aber zusätzlich drei Monate in Fässern, in denen vorher HELMUT Wermut lag. Er ist intensiv würzig und komplex, mit Kräutern, Holz und Tanninen, dazu Kamille, Karamell und Vanille. Sein Abgang ist karamell-krautig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/products\/helmut-rum-likoer\"\u003eHELMUT Rum-Likör\u003c\/a\u003e hat 35 % vol und mit 103 g Restzucker pro Liter deutlich mehr Süße. Zur Rundung gibt der Hersteller etwas HELMUT Wermut Barrel Aged dazu. Er schmeckt sanft und süßlich nach Vanille, Karamell und Trockenfrüchten, mit versteckten Noten von Schokolade und roten Beeren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Box ist für die Verkostung pur gedacht, in der Reihenfolge Barrel Aged, Vermouth Finish, Likör. So kommt der süße Likör zum Schluss und überdeckt die trockeneren Rums davor nicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGieß dir aus jeder Flasche einen kleinen Schluck in ein Glas und nimm dir Zeit. Mit einem Rest aus der Box lassen sich auch Drinks mixen. Für den HELMUT Rum Airmail schüttelst du 3 cl Rum Barrel Aged mit 1,5 cl Limettensaft und 1,5 cl Honigsirup und füllst im Champagnerglas mit Schaumwein auf. Für den HELMUT Rum Sour shakst du 4 cl Rum-Likör mit 2 cl Limettensaft, 1 cl Zuckersirup und Eis und gibst eine Orangenzeste dazu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnser Tipp:\u003c\/strong\u003e Probier Barrel Aged und Vermouth Finish direkt nacheinander. Beide haben 40 % vol und 11 g Restzucker pro Liter, der Unterschied kommt vor allem aus dem Wermutfass.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHerkunft\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eHELMUT steht zuerst für Wermut aus Hamburg, gegründet Ende 2017 von Markus Weiß, heute gemeinsam mit Olina Kladensky. Der Rum entstand als Experiment: Leere Fässer des HELMUT Wermut Barrel Aged sollten weiter genutzt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Rums stammen aus der Dominikanischen Republik, alle aus derselben Destillerie. Sie werden aus Melasse im Column-Still-Verfahren destilliert und reifen acht Jahre in amerikanischer Eiche. Es folgen sechs Monate im Ex-Bourbon-Fass, beim Vermouth Finish zusätzlich drei Monate im HELMUT-Wermutfass in Deutschland. Der Likör erhält seine Komposition ebenfalls in Deutschland.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFür wen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Hinweis zur Kennzeichnung: Die Box ist mit „enthält Sulfite\" ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Box ist für Rum-Neugierige, die sich vor einer großen Flasche erst durch die Sorten probieren wollen. Sie passt als Geschenk für Freunde, die gern Spirituosen verkosten, und als kleines Tasting für zwei nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer statt Rum einen leichten Aperitif sucht, greift zur \u003ca href=\"\/products\/helmut-3er-mini-probierbox\"\u003eHELMUT 3er Mini Probierbox\u003c\/a\u003e mit drei Wermuts. Alle Flaschen findest du auf unserer \u003ca href=\"\/collections\/helmut-wermut\"\u003eHelmut-Wermut-Seite\u003c\/a\u003e. Die Abgabe erfolgt ab 18 Jahren. Nicht geeignet ist die Box für alle, die einen milden Longdrink-Rum erwarten – hier stehen gereifte Rums zum Probieren pur im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBarrel Aged, Vermouth Finish und Likör in je 50 ml – das Rum-Probierset von Helmut Wermut für die Verkostung nach dem Essen und als Geschenk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helmut Wermut","offers":[{"title":"3× 50 ml","offer_id":57548308611404,"sku":"024HEL005","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/files\/helmut-rum-3er-mini-probierbox.png?v=1778855516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/3903\/4700\/collections\/collection-hersteller-helmut-wermut.jpg?v=1790770577","url":"https:\/\/leniundhans.de\/collections\/helmut-wermut.oembed","provider":"Leni \u0026 Hans","version":"1.0","type":"link"}